carte délicecook plateaux repas automne hiver 2013-2014
TRANSCRIPT
saveurs
automne -hiver 2013 - 2014
R
CS 4
39 9
40 5
45 /
2308
- 1
0.13
- P
hoto
s no
n co
ntra
ctue
lles.
Cré
dit p
hoto
s : A
urél
ie L
egire
t, Pi
erre
-Yve
s Le
Meu
r, Sh
utte
rsto
ck, s
ilver
cho
pstic
ks -
Fot
olia
.com
À partir du lundi 4 novembre
des boxoriginales
délicecook le premier service de coffrets repas en entreprise qui vous livre chaud
Une large gamme de recettes pour vos repas d’affaires et déjeuners de travail
Délicecook s’engage à limiter son impact environnemental : Utilisation de coffrets repas en carton recyclable et biodégradable
Choix entre couverts bambou ou inox
Menus à base de produits de saison afin de vous garantir une fraîcheur optimale
1
2
3
4
Cerise sur le gâteau :
Délicecook récompense ses clients
les plus fidèles !voir p 14
NouveauN
Pour mieux vous satisfaire,
nous mettons toujours les petits plats dans les grands !des engagements
Les FormuLesCoffrets repas
Les cocktaiLset BuFFets
Les Boissonset petits pLusDéLicecook
page 11
inFos pratiques Pages 15 et 16
Passer sa commande,
conditions générales
de vente…
page 2
Salad’BoxPour vos déjeuners froids, Délicecook a mis au point des box vous garantissant un maximum de fraîcheur et de saveurs.
page 4
MidiBoxUn repas sain et équilibré, livré chaud, pour répondre à toutes vos envies.
page 8
MaxiBox Un repas copieux, livré chaud, pour le plaisir de tous les gourmands.
Les petits Déjeuners
page 13
Délicecook vous proposeune large gamme de Cocktails et Buffets : vous pouvez télécharger la carte sur notre site Internet, rubrique « Nos Cocktails » www.delicecook.com
1
Formule14,90€Ht
15,94€ttc
2 entrées+ 1 salad’+ 2 desserts+ 1 eau 50 cl+ 1 verre+ 1 pain+ couverts inox
L’avis Du cHeFFormule fraîche et légère
pour une pausedéjeuner tonique !
EntréEs
verrine cancunMaïs, poivrons trois couleurs, mousse d’avocat, chorizo, mayonnaise
etverrine océane
Mousse de thon, sauce mexicaine, yaourt, citron
Plat
salad’ toscaneSalade, lit de tomate, mozzarella, jambon sec, comté
ousalad’ caesario
Salade mélangée, croûton, œuf dur, poulet, tomate, parmesanou
pasta BalsaSalade de pâtes, concombre, tomate, anchois, mozzarella,
vinaigre balsamique, filet de rouget
DEssErts
verrine choco’ DuoMousse de chocolat blanc, génoise, mousse de chocolat noir
etverrine Framboise
Mousse de framboise, amandes grillées, framboise
Salad’Box › CommanDEr48 h à l’avance
salad’ toscane etsalad’ caesarioSaumur Champigny,
Les Poyeux 2007
pasta BalsaTavel Rosé,
AOC Les Lauzeraies 2010
que boire ?
N
N
N
N
comprend
toutes nos boissons p 1132
Formule14,90€Ht
15,94€ttc
2 entrées+ 1 plat chaud+ 2 desserts+ 1 eau 50 cl+ 1 verre+ 1 pain+ couverts inox
L’avis Du cHeFUn repas plaisir
« façon végétarien »
EntréEs
panna cotta d’aspergeCrème d’asperge, coulis de poivron rouge et tomate
etverrine arc en ciel
Mousse de haricot vert, de céleri, de carotte, de brocolis, dés de tomate
Plat
Lasagne végétarienneLasagne, poireau, carotte,
choux fleur, curry, béchamel
DEssErts
verrine citron meringuéCrème de citron, spéculoos, meringue
et verrine poire chocolatMousse de poire, mousse de chocolat,
pépites de chocolat
MidiBoxvégéTARIeNNe
Lasagne végétarienne
Tavel Rosé,
AOC Les Lauzeraies 2010
que boire ?
Ncomprend
toutes nos boissons p 113
Formule14,90€Ht
15,94€ttc
2 entrées+ 1 plat chaud+ 2 desserts+ 1 eau 50 cl+ 1 verre+ 1 pain+ couverts inox
L’avis Du cHeFFormule équilibrée
et le plaisirde manger chaud !
EntréEs
panna cotta d’asperge Crème d’asperge,
coulis de poivron rouge et tomateet
verrine magyareMousse de carotte, mousse de haricot vert,
saumon, yaourt au curcuma et paprika, aneth, citron
Plat
colombo de julienneRiz, poisson blanc, courgette,
tomate, colombo, citron
DEssErts
verrine paris-BrestChou, crème mousseline pralinée
etverrine Griottine
Yaourt, crème de cerise griotte, mousse de mascarpone
MidiBoxCOLOmBO
colombo de julienneChardonnay, domaine
de la Hallopière 2010
que boire ?
N
N
N
N
comprend
toutes nos boissons p 1154
Formule14,90€Ht
15,94€ttc
2 entrées+ 1 plat chaud+ 2 desserts+ 1 eau 50 cl+ 1 verre+ 1 pain+ couverts inox
L’avis Du cHeFFormule onctueuse
et raffinéeà la fois !
EntréEs
verrine oasisTaboulé, dès de saumon, tomate fraîche,
petits légumes, tomate confiteet
verrine Dolce vitaSalade mélangée, mousse de carotte,
mousse de céleri, bacon
Plat
Gratin de chapon aux champignonsGratin de pomme de terre, chapon,
champignons mêlés, crème, muscade
DEssErts
verrine sambaCompotée d’ananas, génoise, mousse de coco,
coulis de fruits rougeset
verrine chocolat mascarponeMousse de chocolat, mousse de mascarpone,
grain de café au chocolat
MidiBoxCHAPON AUx CHAmPIgNONS
Gratin de chapon aux champignonsSaumur Champigny,
Les Poyeux 2007
que boire ?
N
N
comprend
toutes nos boissons p 115
14,90€Ht
15,94€ttc
Les envies Du mois
Dé
cem
Br
eno
vem
Br
e
midiBox moussaka Verrine Baltique
Mousse de céleri, mousse de saumon, mousse de haricot vert, dés de saumon et de tomate, citron
Verrine Olympe Concombre, tomate, féta, poivron, oignon rouge,
olive, tomate cerise, huile d’olive
Moussaka de Saumon Aubergine confite, saumon, tomate, poivron, emmental, béchamel
Verrine Framboise Passion Mousse framboise, mousse passion, framboise
Verrine Tiramisu Mousse de tiramisu, biscuit cuillère, café, cacao
midiBox Dieppoise Verrine Boréale
Mousse de brocolis, tartare de saumon fumé, yaourt, mâche
Verrine St-NicolasCake au foie gras et magret fumé, raisin, pistache
et sa compotée d’oignon aux cerises noires
Délice DieppoisEcrasée de pomme de terre, filet de lieu, moutarde à l’ancienne
Verrine de l’Avent Pain d’épices, pomme au miel et à la cannelle, crème vanille
Verrine FramboisierCoulis de fruits rouges, génoise, crème au beurre, framboise
N
N
N
pour votre plaisir, Délicecook élabore de nouvelles
recettes chaque mois !
76
janv
ier
Févr
ier
ma
rs
MidiBox Tartiflette Verrine Tsarine Yaourt, velouté de betterave, germe de betterave
Verrine P’tit MoussSalade mélangée, mousse de lieu, dès de tomate et de saumon, citron
Tartiflette Gratin de pomme de terre, lardon, reblochon, oignon, crème
Verrine Too’CocoMousse coco, biscuit coco
Verrine Fraise MûreMousse de mûre, mousse de fraise, mûre
midiBox scandinave Verrine New-YorkerPomme au curcuma, mousse de brocoli, pastrami de boeuf
Verrine Tex MexMousse d’avocat, écrasée de saumon légèrement épicée, tortillas, citron
Délice ScandinaveEcrasée de pomme de terre, saumon, sauce au saumon fumé
Verrine Poire CassisMousse de cassis, mousse de poire, cassis
Verrine Choco’DuoMousse de chocolat blanc, génoise, mousse de chocolat
midiBox du bocage Verrine ColeslawCarotte, choux blanc, surimi, mayonnaise
Verrine OcéaneMousse de thon, sauce mexicaine, yaourt, citron
Gratin du BocageGratin de pomme de terre, volaille, sauce camembert et andouille, crème
Verrine Citron MeringuéCrème de citron, spéculoos, meringue
Verrine MokaMousse de café, biscuit, amaretto, palet breton
N
N
N
N
N
14,90€Ht
15,94€ttc
77
FormuLe
L’avis Du cHeFPlus de choix, plus de plaisir,
plus de gourmandises !
EntréEs
verrine cancunMaïs, poivrons trois couleurs, mousse d’avocat,
chorizo, mayonnaiseet
verrine BoréaleMousse de haricot vert, tartare de saumon fumé, yaourt, mâche
etverrine coleslaw
Choux blanc, carotte, surimi, mayonnaise
Plat
Délice scandinaveEcrasée de pomme de terre, saumon, sauce au saumon fumé
ouLasagne verde
Lasagne, colin, épinard, herbes, poireaux, emmental, béchamel
ouDélice de canard
Ecrasée de pomme de terre, confit de canardou
vallée d’augeGratin de pomme de terre, poulet,
lardon, carotte, pomme, crème
DEssErts
verrine tiramisu pistacheCoulis de fruits rouges, génoise, mousse de tiramisu,
mousse de pistache, pistacheet
verrine too cocoMousse de coco, biscuit coco
etverrine Fraise
Mousse de fraise, meringue, groseille
15,90€Ht
17,01€ttc
MaxiBox
3 entrées+ 1 plat chaud+ 3 desserts+ 1 eau 50 cl+ 1 verre+ 1 pain+ couverts inox
comprend
N
N
N
N
N
Délice scandinavemenetou Salon
Chavet & Fils, AOC 2008
Lasagne verdeChardonnay, Domaine
de la Hallopière 2010
Délice de canardHaut médoc Ramage
la Batisse 2005
valet d’augeSaumur Champigny,
Les Poyeux 2007
toutes nos boissons p 11
que boire ?
998
15,90€Ht
17,01€ttc
Dé
cem
Br
eno
vem
Br
e
maxiBox moussakaVerrine BaltiqueMousse de céleri, mousse de saumon, mousse de haricot vert, dès de saumon et de tomate, citron
Verrine OlympeConcombre, tomate, féta, poivron, oignon rouge, olive, tomate cerise, huile d’olive
Verrine OcéaneSauce mexicaine, mousse de thon, yaourt, citron
Moussaka de SaumonAubergine confite, saumon, tomate, poivron, emmental, béchamel
Verrine Framboise PassionMousse de framboise, mousse de passion, framboise
Verrine TiramisuMousse de tiramisu, biscuit cuillère, café, cacao
Verrine Citron MeringuéCrème de citron, spéculoos, meringue
maxiBox Dieppois Verrine BoréaleMousse de brocolis, tartare de saumon fumé, yaourt, mâche
Verrine St-NicolasCake au foie gras et magret fumé, raisin, pistache et sa compotée d’oignon aux cerises noires
Verrine Dolce VitaSalade mélangée, mousse de carotte, mousse de céleri, bacon
Délice DieppoisEcrasée de pomme de terre, filet de lieu, moutarde à l’ancienne
Verrine de l’AventPain d’épices, pomme, cannelle, crème vanille
Verrine FramboisierCoulis de fruits rouges, génoise, crème au beurre, framboise
Verrine Poire ChocolatMousse de chocolat, mousse de poire, pépites de chocolat
Les envies Du mois
N
N
N
pour votre plaisir, Délicecook élabore de nouvelles
recettes chaque mois !
99
moi
sm
ois
moi
s
MaxiBox Tartiflette Verrine Tsarine
Velouté de betterave, yaourt, germe de betterave
Verrine OasisTaboulé, dès de saumon, tomate fraîche,
petits légumes, tomate confite
Verrine P’tit MoussSalade mélangée, mousse de lieu,
dès de tomate, dès de saumon, citron
TartifletteGratin de pomme de terre, lardon, reblochon, oignon, crème
Verrine Too’CocoMousse de coco, biscuit coco
Verrine Fraise MûreMousse de mûre, mousse de fraise, mûre
Verrine Cheese CakeCrème de fromage blanc, biscuit au beurre
maxiBox scandinave Verrine New-Yorker
Pomme au curcuma, mousse de brocoli, pastrami de boeuf
Verrine MagyareMousse de carotte, mousse de haricot vert,
saumon, yaourt au curcuma et paprika, citron
Verrine Tex MexMousse d’avocat, écrasée de saumon
légèrement épicée, tortillas, citron
Délice ScandinaveEcrasée de pomme de terre, saumon,
sauce au saumon fumé
Verrine Poire CassisMousse de cassis, mousse de poire, cassis
Verrine Choco’DuoMousse de chocolat blanc, génoise, mousse de chocolat
Verrine SambaCompotée d’ananas, génoise, mousse de coco,
coulis de fruits rouges
maxiBox du Bocage Verrine ColeslawCarotte, choux blanc, surimi, mayonnaise
Verrine OcéaneMousse de thon, sauce mexicaine, yaourt, citron
Verrine CancunMaïs, poivrons trois couleurs, mousse d’avocat, chorizo, mayonnaise
Gratin du BocageGratin de pomme de terre, volaille, sauce camembert et andouille, crème
Verrine Citron MeringuéCrème de citron, spéculoos, meringue
Verrine MokaMousse de café, biscuit, amaretto
Verrine GriottineYaourt, crème de cerise griotte, mascarpone
janv
ier
Févr
ier
ma
rs
N
N
N
N
N
N
N
N
N
Les envies Du mois15,90€Ht
17,01€ttc
111110
Vins blancsJust Chardonnay Pays d’Oc 25 cl 2,50 € HT 2,99 € ttC
Chardonnay, Domaine de la Hallopière 2010 75 cl 7,90 € HT 9,45 € ttC
Menetou Salon Chavet & Fils AOC 2008 75 cl 12,50 € HT 14,95 € ttC
Vins rosésJust Rosé Cépage Cinsault Pays d’Oc 25 cl 2,50 € HT 2,99 € ttC
Tavel Rosé, AOC Les Lauzeraies 2010 75 cl 11,50 € HT 13,75 € ttC
Vins rougesJust Merlot Pays d’Oc 25 cl 2,50 € HT 2,99 € ttC
Saumur Champigny Les Poyeux 2007 75 cl 9,90 € HT 11,84 € ttC
Haut Médoc Ramage La Batisse 2005 75 cl 16,90 € HT 20,21 € ttC
CidreCidre bouché fermier Brut 75 cl 5,10 € HT 6,10 € ttC
CrémentVouvray de Chanceny Excellence 75 cl 11,90 € HT 14,23 € ttC
ChampagneGrande réserve brut Champagne Haton & Fils 75 cl 21,80 € HT 26,07 € ttC
EauxEau cristalline 50 cl 1,00 € HT 1,07 € ttC
Eau cristalline 1,5L 1,20 € HT 1,28 € ttC
San Pellegrino 50 cl 1,70 € HT 1,82 € ttC
San Pellegrino 1L 2,10 € HT 2,25 € ttC
Softs Coca, Coca light, Nestea, Orangina 33 cl 1,60 € HT 1,71 € ttC
Coca, Coca light, Nestea, Orangina 1,5 L 2,90 € HT 3,10 € ttC
Jus d’orange Joker 1L 3,90 € HT 4,17 € ttC
Les Boissons
sans aLcooLs
Toutes nos boissons
sont livrées
avec des verres à pied
en plastique
aLcooLs
1111
Les petits pLusDéLicecookCorbeille de Fruits 25,90 € HT 27,71 € ttC Assortiment de fruits de saison, pour 15 personnes
Box Viennoiseries 10,95 € HT 11,66 € ttC 25 mini viennoiseries :croissants, pains au chocolat, pains aux raisins
Box Mignardises 7,20 € HT 7,59 € ttC 15 mignardises :canelés, brownies au chocolat, rochers coco,
madelinettes, dômes chocolat framboise
Box Mignardises 26,50 € HT 28,35 € ttC 60 mignardises :canelés, brownies au chocolat, rochers coco, madelinettes, dômes chocolat framboise
Coffret de Mini Financiers 13,90 € HT 14,87 € ttC Assortiment de 24 mini financiersParfums : 6 amande, 6 framboise, 6 chocolat, 6 pistache
Brochette de Fruits 1,50 € HT 1,60 € ttC Assortiment de 5 fruits de saison
Brochette Salée Apéritive 1,50 € HT 1,60 € ttC Assortiment de 5 morceaux salés
Brochette de Bonbons 1,10 € HT 1,18 € ttC Assortiment de 6 bonbons
Brownie Tout Chocolat 1,50 € HT 1,60 € ttC Brownie individuel, tout chocolat
Petit Pain Nature 0,50 € HT 0,54 € ttC
Plateau de Fromages Affinés 31,50 € HT 33,70 € ttC Pour 15 personnes
Portion de Camembert « Cœur de Lion » 0,50 € HT 0,54 € ttC
Tire-Bouchon 3,10 € HT 3,70 € ttC
1312
3,00€Ht
3,21€ttc5,90€Ht
6,31€ttc
Les petits Déjeuners
un café ou un thé2 mini viennoiseries
(Croissant, pain au chocolat)
un verre de jus d’orange
un méli mélo
un café et un théMini dosette de lait
3 mini viennoiseries(Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins)
un verre de jus d’orangeune verrine de yaourt à l’ancienne
au caramel beurre saléou
une verrine de fruits de saisonun méli mélo
éveIL DeS SeNS
gOURmAND
comprend
Gobelets, sucre, serviettes et mini cuillèresMinimum de commande de 5 personnes
13
votre fidélitérécompensée !Dès 1 000 € d’achat, DéLiCECOOk VOuS OFFrE uN ChèquE CADEAu…
… à DéPeNSeR DANSDe NOmBReUx mAgASINS !*
*Lis
tes
des
mag
asin
s su
r n
otre
sit
e In
tern
et.
cerise sur le gâteau !
« Des plateaux repas très raffinés, diversifiés et qui restent chauds. On se
sent cliente privilégiée grâce à une équipe très attentionnée et toujours
à l’écoute de nos contraintes. Ils s’adaptent à tous types d’évènements
(déjeuner d’affaires, brunch, cocktails…) Je recommande vivement Délicecook
à toutes mes homologues Assistantes de Direction. »anita
LA POSTE
Service Business
« Nous avons fait appel à Délicecook à plusieurs reprises... de nombreuses
formules proposées, service et livraison rapide, plats servis chauds et
accueil irréprochable ! » stéphanie Louis-morin
AFTEC FOrMATiON
Caen - Assistante administrative
« Délicecook offre une grande variété de choix, un point appréciable quand
on mange tous les jours au bureau. Contrairement à des plateaux repas
classiques, Délicecook propose des plats chauds, gourmands et savoureux
qui mettent en appétit, des entrées et des desserts qui excitent aussi bien nos
papilles que nos yeux ! A chaque fois que l’on a fait goûter des menus
Délicecook à un de nos clients ou fournisseurs, il est reparti conquis, une
carte Délicecook à la main ! »magaly auBe-Desaunay
ECOM-EPuB
Directrice de l’agence Conseil en Communication
« Au-delà de sa réactivité et son adaptabilité, l’équipe Délicecook sait
également nous surprendre avec des plats équilibrés respectant le rythme
des saisons » valérie BurGWEBhELP
Assistante de Direction
« De la grande cuisine dans un packaging original pour un excellent rapport
qualité-prix. Les midibox ou maxibox de Délicecook font l’unanimité auprès
de nos différents intervenants, et sont parfaitement adaptées à nos
manifestations scientifiques. Une solution culinaire à recommander ! ».esther
rESPONSABLE D’uN CENTrE DE rEChErChE Caen
témoiGnaGes
1514
inFos pratiques
Comment passer commande ?3 possibilités !
possibilité de commander Du LunDi au venDreDi
La veillePasser commande avant 17h
› téléphone06 38 82 01 17
Le jour même avant 10hDélicecook vous propose
sa sélection du jour.Contactez nos conseillers
› téléphone06 38 82 01 17
Depuis notre site
www.delicecook.com
Frais De Livraison› Dans un rayon maximum de 10 kms autour de Caen ou Saint-Lô 12 €Ht› Dans un rayon maximum de 10 kms à 30 kms autour de Caen ou Saint-Lô 17 €Ht› Dans un rayon maximum de 30 kms à 60 kms autour de Caen ou Saint-Lô 30 €Htau delà, contactez-nous pour un devis
L’éq
uipe
DéL
icec
ook
1 2 3
15
Conditions générales de vente
Toute commande passée auprès de Délicecook implique l’acceptation des présentes conditions générales de vente de la part du client.
1. CommandeIl n’y a aucun minimum de commande pour les coffrets repas Délicecook sous réserve du paiement des frais de livraison. Il est possible de commander le jour même avant 10h. Pour ces commandes, merci de contacter nos conseillers afin de connaître les menus du jour disponibles.
2. ConfirmationToute commande passée doit vous être validée par retour de mail ou de vive voix par un de nos conseillers.
3. LivraisonLes forfaits de livraisons sont les suivants :› 12 € HT dans un rayon maximum de 10 Kms autour de Caen ou Saint-Lô› 17 € HT dans un rayon maximum de 10 Kms à 30 Kms autour de Caen ou Saint-Lô› 30 € HT dans un rayon maximum de 31 Kms à 60 Kms autour de Caen ou Saint-Lô› Au delà : Merci de nous contacter pour un devis personnalisé.Nous vous prions de vérifier l’exactitude des coordonnées de livraison et de facturation. Délicecook ne pourra être responsable d’un possible retard si ces informations sont erronées ou incomplètes.
4. AnnulationToute annulation d’une commande le jour de la livraison entraîne la facturation complète de la prestation commandée. Les commandes passées avant 10h pour le jour même ne peuvent être annulées.
5. réclamationToute réclamation ou réserve devra être signalée auprès du livreur et notée sur le bon de livraison.
6. PaiementUne facture est envoyée à l’adresse de facturation du client dans un délai maximum de sept jours après la livraison. Il vous est possible de régler cette facture par chèque ou virement bancaire. Toutes sommes non payées à la date d’exigibilité produira de plein droit, sans mise en demeure particulières et préalable, des pénalités de retard correspondant au taux de l’intérêt légal communiqué par la banque de France. Le défaut de paiement d’une facture entraîne la cessation immédiate de toute commande en cours ou à venir. Délicecook ne pratique pas l’escompte.
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. › La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité, est fortement déconseillée. Ceci peut entraîner des conséquences graves sur la santé de l’enfant.› Nos produits étant assemblés dans nos ateliers de préparation, la présence d’allergènes peut être possible. Nous vous conseillons de vous rapprocher de nos conseillers pour être correctement informé.
Délicecook vous conseille pour votre santé de manger au moins cinq fruits et légumes par jour, d’éviter de grignoter entre les repas, de pratiquer une activité physique régulière et d’éviter de manger trop gras, trop salé et trop sucré.www.mangerbouger.frL’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération.
Toutes nos photos sont non contractuelles
1616
Au fil du temps Délicecook a su développer son savoir-faire afin de répondre à toutes vos envies gustatives : amuses bouche, verrines cocktail, brochettes apéritive, bouchées chaudes, mignardises, animations culinaires.
Notre équipe vous propose des prestations « clés en mains » : installation, décoration personnalisée, service, etc.
Pour vos séminaires, cocktails, buffets, plateaux repas et événements en tout genre : faites appel à Délicecook !
Laissez libre coursà toutes vos envies avec Délicecook !
www.delicecook.com
Pensez à télécharger notre carte Cocktails & Buffets sur notre
site Internet rubrique « nos Cocktails »
www.delicecook.com
Tél. 06 38 82 01 17e-mail : [email protected]
R
CS 4
39 9
40 5
45 /
2308
- 1
0.13
- P
hoto
s no
n co
ntra
ctue
lles.
Cré
dit p
hoto
s : A
urél
ie L
egire
t, Pi
erre
-Yve
s Le
Meu
r, Sh
utte
rsto
ck, s
ilver
cho
pstic
ks -
Fot
olia
.com