carte de reȚete - heute versandkostenfrei · Într-un castron, dizolvați drojdia în apă caldă....

CARTE DE REȚETE

Recomandat de specialista în bucătărie Cathy Mitchell!

These recipes can also be found in other languages online: https://www.mediashop.tv/DE/livington-copperline-eckpfanne/

2 3

In order to help protect the environment, you can download the recipes online at

Pour des raisons de protection de l‘environnement, vous trouverez les recettes en ligne, à télécharger sous le lien

Per ragioni di tutela ambientale, potrete scaricare direttamente online la ricetta all’indirizzo

Uit milieuoverwegingen vindt u de recepten online, vanwaar ze kunnen worden gedownload

Természetvédelmi okokból a recepteket az alábbi linken tudja letölteni

Z důvodu ochrany životního prostředí naleznete recepty online ke stažení na adrese

Z dôvodu ochrany životného prostredia sú recepty online a môžete si ich stiahnuť na

Dun motive de protecție a mediului, rețetele le puteți descărca de pe internet de la adresa

Ponieważ dobro środowiska bardzo leży nam na sercu zdecydowaliśmy, że fantastyczne, smakowite przepisy udostępnimy Państwu online pod adresem

Tarifleri, çevre koruma nedenlerinden dolayı online olarak indirebilirsiniz

https://www.mediashop.tv/DE/livington-copperline-eckpfanne/

3

Cuprins

Gătitul la aburi în tigaia dreptunghiulară Livington Copperline .....04

Porumb fiert .............................................................................................................04

Somon gătit la aburi cu sparanghel .........................................................05

Pui fript simplu ........................................................................................................06

5 conserve cu chili .............................................................................................. 07

Lasagna clasică ...................................................................................................08

Tempura Mix ...........................................................................................................09

Pâine albă simplă ...............................................................................................10

Prăjitură de mere simplă ...................................................................................11

4 5

GĂTITUL LA ABURI ÎN TIGAIA DREPTUNGHIULARĂ LIVINGTON COPPERLINE

Gătitul la aburi este ideală pentru prepararea legumelor, deoarece sunt menținute culoarea și nutrienții.

• Puteți găti la aburi mâncăruri cu inserția pentru gătit la aburi sau cu coșul de prăjire al tigăii dreptunghiulare Livington Copperline.

• Când folosiți coșul de prăjire scoateți mânerul. Pentru folosire, adăugați o ceașcă de lichid (aprox. 240 ml), de ex. apă, vin alb sau bulion și pentru condimentare felii de lămâie sau boabe de piper.

• Utilizați întotdeauna un capac și asigurați-vă că lichidul nu s-a evaporat.

• Mai jos sunt indicați timpii aproximativi de gătit la aburi pentru unele dintre cele mai populare legume.

Ingredient Timp de gătit la aburi

Anghinare 25 – 40 minute

Broccoli (tulpini) 8 – 12 minute

Varză de Bruxelles (întreagă, curățată) 8 – 15 minute

Varză 6 – 10 minute

Morcovi mici întregi 10 – 12 minute

Conopidă (floricele) 5 – 10 minute

Cartofi (întregi, spălați) 15 – 20 minute

PORUMB FIERT

Instrucţiuni:1. Umpleți tigaia dreptunghiulară Livington Copperline cu apă și aduceți apa la fierbere. În niciun caz nu adăugați sare în apă. Adăugați 2 linguri de zahăr în apă.2. Cojiți porumbul chiar înainte de preparare. Introduceți porumbul în apa clocotită, acoperiți-l și fierbeți-l timp de încă 3 până la 4 minute. Nu-l fierbeți prea tare.

3. Se servește cu unt și sare.

5

Instrucţiuni:1. Încălziți tigaia dreptunghiulară Livington Copperline pe aragaz la foc mediu, adăugați supa, vinul alb, ceapa de primăvară și feliile de lămâie. Păstrați o felie de lămâie pentru fiecare fileu de somon.

2. Acoperiți tigaia, aduceți conținutul la fierbere și fierbeți timp de 5 minute la foc mic până la formarea gustului.

3. Condimentați somonul cu sare și piper și puneți o felie de lămâie pe inserția de gătit la aburi. Introduceți inserția în tigaie, reduceți focul la mediu-scăzut și acoperiți tigaia. Gătiți somonul la aburi timp de aproximativ 5 minute.4. Aranjați sparanghelul în jurul somonului pe inserția de gătit la aburi. Acoperiți tigaia și prăjiți preparatul timp de aproximativ 2 minute, până când somonul este rumenit. Se servește.

5. Dacă doriți, scoateți feliile de lămâie din lichid. Îngroșați cu 1 lingură de amidon de porumb și 2 linguri de apă, amestecați până ce se formează o masă cremoasă. Continuați să amestecați până când masa se îngroașă, apoi turnați-o peste somon.

SOMON GĂTIT LA ABURI CU SPARANGHEL

Ingrediente180 ml supă de pui sau de legume60 ml vin alb1 ceapă de primăvară, tăiată1 lămâie netratată, tăiată în felii subțiri2-4 fileuri de somon fără piele Sare și piper1 legătură de sparanghel, cu capetele tăiate1 ingură de amidon de porumb

6 7

Instrucţiuni:1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.2. Turnați ulei de măsline într-o pungă mare de congelare. Ungeți cu ulei cartofii, morcovii și ceapa în punga de congelare. Clătiți carnea de pui și uscați-o bine cu lavete de hârtie, ungeți-o cu ulei de măsline. Condimentați puiul (în interior și în exterior) cu generozitate cu amestecul de condimente pentru pui fript.

3. Puneți puiul pe inserția de gătit la aburi în tigaia dreptunghiulară Livington Copperline. Aranjați legumele în jurul puiului. Prăjiți puiul și legumele în cuptorul preîncălzit până ce pielea se rumenește și devine crocantă. Legumele ar trebui să fie fragede. Introduceți un termometru pentru carne în partea mai groasă a pulpei pentru a verifica temperatura. Puiul se prăjește la o temperatură de 75°C, el ar trebui să ajungă la această temperatură în aproximativ o oră și jumătate. Lăsați carnea de pui să se răcească timp de 10 minute înainte de a o mărunți, apoi aranjați-o cu legumele.

PUI FRIPT SIMPLU

Ingrediente2 linguri de ulei de măsline8 cartofi roșii, tăiați în jumătăți sau în sferturi (în funcție de mărime)1 pachet morcovi mici (500 g)1 ceapă, tocată în bucățele mai mari1 pui întreg (2 kg) 1 Amestec de condimente pentru pui

fript (de exemplu se amestecă 4 linguri de sare cu 2 linguri de usturoi granulat, 1 lingură de ceapă pudră, 1 lingură de piper măcinat, 1 lingură de sare de țelină și 1 lingură de pătrunjel uscat)

7

Instrucţiuni:1. Încălziți tigaia dreptunghiulară Livington Copperline pe aragaz la foc mediu, rumeniți carnea tocată de vită cu ceapa, până când carnea tocată nu mai este roz și ceapa devine translucidă. Treceți o lavetă de hârtie mototolită cu o lingură de lemn prin carne pentru a îndepărta excesul de grăsime.2. Adăugați sos de roșii, roșii cubulețe, fasole și amestecul de condimente. Amestecați-le. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 30 minute la foc mic, amestecând din când în când.3. Se servește cu pâine de porumb și ceapă tocată, se garnisește cu brânză rasă.

5 CONSERVE CU CHILI

Ingrediente500 g carne tocată de vită, prăjită1 ceapă, tocată1 conservă de roșii cubulețe (400 g)1 conservă de sos de tomate (240 g)1 conservă de fasole neagră,

cu apa scursă (cutie de 400 g, 240 g cu apa scursă)

1 conservă de fasole pestriță (fasole Pinto), cu apa scursă (cutie de 400 g, 240 g cu apa scursă)1 conservă de fasole roșie (fasole

Kidney), cu apa scursă (cutie de 400 g, 240 g cu apa scursă)

1 Amestec de condimente chili (de exemplu se amestecă 60 g de ami-don de porumb cu 2 linguri de chili măcinat, 1 lingură boia, 1 lingură de usturoi granulat, 2 lingurițe de zahăr, 2 lingurițe de chimen măcinat, 2 lingurițe de sare și 2 lingurițe de pătrunjel uscat

Pâine de porumb ca și garnitură 1 ceapă tocată și brânză rasă pentru ornat

8 9

Instrucţiuni:1. Prăjiți carnea tocată de vită și salamul în tigaia dreptunghiulară Livington Copperline la foc mediu cu 1 linguriță de usturoi.2. Adăugați sosul marinara. Agitați, scoateți o parte din sos și lăsați aproximativ o treime din sos în tigaie pentru a acoperi fundul tigăii.3. Într-un castron separat amestecați ricotta, oul, usturoiul rămas, oregano și jumătate din mozzarella. Puneți castronul deoparte.4. Pentru lasagna puneți 3 foi de lasagna pe sosul rămas pe fundul tigăii dreptunghiulare Livington Copperline.5. Turnați jumătate din amestecul de ricotta și jumătate din spanacul mic peste foile de lasagna.6. Puneți 3 foi de lasagna în direcția opusă peste spanac și turnați deasupra jumătate din sosul de carne și puneți un strat de mozzarella deasupra.7. Puneți deasupra încă 3 foi de lasagna în direcția opusă și puneți deasupra restul de amestec de ricotta și de spanac.8. Mai puneți încă 3 foi de lasagna cu restul de sos de carne și de brânză rămase.9. Se coace la 200°C în cuptor. După 15 minute reduceți temperatura la 180°C și coaceți în continuare încă 45 minute până la o oră.

LASAGNA CLASICĂ

Ingrediente250 g carne tocată de vită250 g salam, feliat2 lingurițe de usturoi zdrobit1200 ml sos marinara (sos de tomate gata preparat)450 g ricotta1 ou1 linguriță oregano250 g mozzarella rasă250 g spanac mic proaspăt1 pachet de foi de lasagna fără

fierbere prealabilă (15 bucăți)

9

Instrucţiuni:1. Amestecați făina cu praful de copt și cu uleiul de susan. Adăugați apă cu gheață și amestecați până când devine moale.2. Introduceți legumele, creveții sau puiul, câteva bucăți o dată, în Tempura Mix.3. Încingeți uleiul în tigaia dreptunghiulară Livington Copperline (la 180°C). Introduceți coșul de prăjire în uleiul încins.4. Cufundați cu grijă legumele în ulei. Prăjiți până la rumenire.

TEMPURA MIX

IngredienteAveți posibilitatea să folosiți Tempura Mix la pachet (preparatul este cel specificat pe pachet) sau puteți amesteca următoarele:

120 g de făină1 lingură de praf de copt 1 lingură de ulei de susan300 ml de apă cu gheață60 g de amidon de porumb, opțional într-o pungă de congelare (a se vedea sugestia)Ulei pentru prăjit

Sugestii pentru Tempura:• Creșteți beneficiile fasolei verzi, broccoli-ului și sparanghelului prin scufundarea lor timp de un minut în apă clocotită și apoi prin cufundarea lor în apă cu gheață înainte de prăjire. Se scurg și se usucă înainte de introducerea în amestecul Tempura.• Pentru un strat mai gros, ungeți legumele în prealabil într-o pungă de congelat cu amidon de porumb. Gătiți bucățile în cantități mici.

Foarte potrivit pentru:Fasole verde • Broccoli • Sparanghel • Ciuperci • Inele de ceapă • Conopidă • Stick-uri de morcov • Crevete • Pui

10 11

Instrucţiuni:1. Într-un castron, dizolvați drojdia în apă caldă. Adăugați zahăr, sare, ulei și 360 g de făină. Frământați până ce se formează un aluat moale. Amestecați treptat făina rămasă (numai cca. 60 g o dată) pentru a obține un aluat uniform.2. Puneți aluatul pe o suprafață presărată cu făina și frământați-l până ce se omogenizează (aproximativ 8-10 minute).3. Așezați-l într-un vas uns, întoarceți-l pentru ca și pe partea de sus să ajungă grăsimea. Acoperiți-l și lăsați-l să crească într-un loc cald până când volumul aluatului s-a dublat (aproximativ 1 oră și jumătate).4. Frământați aluatul și puneți-l din nou pe o suprafață presărată cu făina. Împărțiți aluatul în două părți egale.5. Puneți cele două pâini în tigaia dreptunghiulară Livington Copperline și lăsați-le să crească până sub margine. 6. Lăsați pâinile la 180°C timp de 30 minute în cuptor până când se rumenesc. Dacă se dorește, se ung cu unt. Feliați-le și serviți-le.

PÂINE ALBĂ SIMPLĂ

Ingrediente1 plic de drojdie uscată540 ml de apă caldă3 linguri de zahăr1 lingură de sare2 linguri de ulei720-840 g de făină

Sugestii:• Apa trebuie sa fie călduță.• În cazul în care cuptorul are o treaptă de 40°C , aceasta este perfectă pentru creșterea aluatului.• Dacă aveți un robot de bucătărie, atunci întregul proces de amestecare poate fi realizat cu paleta de amestecat aluat.• În timpul creșterii aluatului, acoperiți aluatul cu o lavetă umedă de in sau de bumbac.

11

Instrucţiuni:1. Topiți untul în tigaia dreptunghiulară Livington Copperline la foc mediu. Tăiați feliile de mere în 2 sau 3 bucăți, în funcție de grosimea preferată. Puneți-le în tigaie, amestecând din când în când.2. Presărați restul ingredientelor peste mere, amestecați bine. Se acoperă și se prăjește în continuare la foc mic până când feliile sunt fragede. În mod opțional adăugați zahăr și scorțișoară după gust.3. Când merele sunt moi și sucul s-a îngroșat, luați-le de pe plită.4. Tăiați foaia de prăjituri în 9 pătrate. Cu o furculiță înțepați câteva găuri, pentru ca aburul să poată ieși și puneți-o peste mere, lăsați loc între pătrate.5. La 200°C coaceți totul în cuptor până când aluatul a crescut și s-a rumenit, aproximativ 30 de minute.6. Lăsați să se răcească puțin și serviți prăjitura cu înghețată.

PRĂJITURĂ DE MERE SIMPLĂ

Ingrediente2 linguri de unt1,30 kg mere Granny Smith, decojite, fără sâmburi și tăiate în 8 felii fiecare55 g de zahăr granulat3 linguri amidon de porum2 lingurițe de scorțișoară1 lingură de suc de lămâie1 foaie de prăjitură gata preparată, dezghețată

carte de reȚete - heute versandkostenfrei · Într-un castron, dizolvați drojdia în apă caldă....

Documents