CALIFORNIECALIFORNIE

LA CULTURE DE LA CULTURE DE TOMATES EN TOMATES EN

CALIFORNIE (ETATS-CALIFORNIE (ETATS-UNIS)UNIS)

La tomate est le premier légume cultivé dans le monde avec 102 milliers de tonnes produites chaque année.

Aux Etats-Unis, la production de tomates a surtout lieu dans deux Etats : l’Ohio et la Californie (d’autres Etats produisent des tomates, mais seulement en toute petite quantité)

5 premiers pays producteurs

Production en 2007 (en tonnes)

CHINE 33 645 000

ETATS-UNIS 11 500 000

TURQUIE 9 920 000

INDE 8 586 000

EGYPTE 7 550 000

Etats producteurs de tomatesaux Etats-Unis

Production en 2007 (en tonnes)

CALIFORNIE 11 056 000

OHIO 149 000

Source FAO

Source FAO

5 premiers pays consommateurs

Consommation en 2003 (en tonnes)

CHINE 25 265 000

ETATS-UNIS 10 109 000

INDE 6 836 000

TURQUIE 6 112 000

EGYPTE 6 070 000

La production californienne est une production presque exclusivement réservée à l’industrie agro-alimentaire (déf° p. 252). Les tomates produites ne seront pas vendues telle qu’elles, mais après une transformation industrielle.

LA TOMATES SOUS TOUTES SES FORMES

LES PRODUITS DÉRIVÉS CONTENANTS DE LA TOMATES

Quelles sont les différentes utilisations de la tomate dans l’industrie agro-alimentaire ?

Et beaucoup d’autres encore…

A l’aide des documents que vous venez de voir,

résumez en quelques mots, les caractéristiques de la

production de tomates aux Etats-Unis et en Californie.

- Place des Etats-Unis dans le monde ? - Production en quelle quantité ? - Où ? - A quoi sont destinés les tomates produites ?)

UN EXEMPLE DE PRODUCTION DE TOMATES UN EXEMPLE DE PRODUCTION DE TOMATES EN CALIFORNIE : L’IMPERIAL VALLEYEN CALIFORNIE : L’IMPERIAL VALLEY

Photo satellite des Etats-Unis (Google Maps)

ZOOM ICI

L’Imperial Valley est une vallée agricole des Etats-Unis.REPÉREZ LES CHAMPS CULTIVÉS SUR LA CARTE

Photo satellite des Etats-Unis (Google Maps)

ZOOM ICI

L’Imperal Valley est un espace très original et novateur. Personne n’aurait pensé faire pousser quoique ce soit dans cet endroit!!

A QUOI VOIT-ON QUE CET ENDROIT N’EST PAS PROPICE À L’AGRICULTURE ?

LE DESERTDU COLORADO

LE DESERTDU COLORADO

Photo satellite (Google Maps)

76 mm de précipitations par an seulement

Alors comment arrive-t-on à faire pousser des tomates,

des salades, des choux, des asperges, des carottes, des oignons, des poivrons, des melons, des pastèques et

autre dans l’Imperial Valley?

Lac Salton

AVEZ-VOUS UNE IDÉE?

ZOOM ICI

Photo satellite (Google Maps)

Lac Salton

Canaux d’irrigation

Photo satellite (Google Maps)

REALISATION D’UN SCHEMAPhotographie 4, page 253

1. Sur une feuille de papier calque, délimitez les espaces

2. Coloriez les deux espaces de la couleur qu’il convient

3. Ajoutez les éléments suivants : canal d’irrigation et parcelle

4. Donnez un titre au schéma

CULTIVER DANS LE DESERT : L’IMPERIAL VALLEY EN CALIFORNIE

LEGENDE

Complétez la légende au fur et

à mesure

Désert du Colorado

OpenfieldChamps cultivés sans clôture

Canal d’irrigation

Parcelle

LA TOMATE, UNE CULTURE MECANISEELA TOMATE, UNE CULTURE MECANISEE

Regardez les images A, B, C, D et E du document 1 page 252 et essayez de deviner comment

fonctionne et à quoi sert chaque outil.

REPIQUAGE DE TOMATE : Le tracteur avance et la machine plante elle-même chaque plan de tomate dans la terre. En un passage, la machine plante 3 rangées de tomates. Les hommes ne sont présents que pour ajouter des plants dans le mécanisme.

IRRIGATION DES CHAMPS : Comme vu précédemment, l’eau est amenée d’un fleuve ou d’un lac, vers les cultures, grâce à un canal construit par l’homme

EPANDAGE AERIEN DE PESICIDES : Des avions survolent les champs cultivés et déversent des pesticides. Ce sont des produit chimiques destinés à tuer ou à repousser les parasites (insectes, animaux ou autres) qui pourraient venir abimer les cultures.

RECOLTE DES TOMATES : Le tracteur avance et le mécanisme coupe les pieds de tomates. Tomates et feuilles remontent sur le tapis élévateur mais la machine effectue ensuite un tri et ne rejette que les feuilles dans le champ (comme à gauche de la photographie)

TRI DES TOMATES : Les tomates sont enfin amenées pour le tri. La machine les lave et fait des groupes d’une certaine quantité. Les tomates seront ensuite transformées en jus, en sauce, en conserve ou autre!

Rédigez quelques phrases, pour expliquer en quoi la mécanisation facilite le

travail des agriculteurs et réduit le nombre de personnes au travail

Dans le cours, rédigez quelques lignes pour expliquer

comment sont cultivées les tomates dans l’Imperial Valley

Travail de synthèse

Les éléments à ne pas oublier : - L’irrigation (Pourquoi? Comment?)

- La mécanisation (Comment? Conséquences?)

Quelques chiffres pour vous aider : - 200 000 hectares de champs irrigués dans l’Imperial Valley

- La superficie moyenne d’une exploitation dans l’Imperial Valley est de 350 hectares.

Rappel : Dans quel cas est-il très difficile d’utiliser des machines?