Lessence de la civilisation consiste non pas en la multiplication des besoins mais en leur renonciation dlibre et volontaire. (Gandhi)

Page de couverture ralise par Jose Llopis

Cohabiter en bonne intelligenceNous avons atteint le chiffre impressionnant de 7 milliards dindividus sur Terre. Et nous continuons nous dtester ! Mais les bonnes murs imposent de sourire tous. Sans discrimination ? Allons bon ! Qui ne se souvient pas de la tirade de Muriel Robin dans le sketch o sa fille lui annonce quelle se marie avec un noir Un noir noir ? Il nest pas un tout petit peu blanc ? . Il en va de mme pour tout, tant les diffrences crent un malaise inconscient. Sans aborder le sujet de la religion o chacun prtend connatre le vrai Dieu, celui qui est Amour, le seul qui existe vraiment. Et on se bat pour cela, et on tue pour cela ! Mais le phnomne ne sarrte pas la couleur de la peau ou la religion, ce racisme sous-jacent stend aussi sur la simple nationalit diffrente. Et mme sur la langue parle et laccent pratiqu. Les diffrences physiques sont aussi en ligne de mire : les trop gros, les trop maigres, les trop petits Bref ! Tout est bon pour critiquer et/ou dtester celui qui est diffrent. Pour beaucoup, les diffrences drangent, et dans le trfonds de notre conscience une petite voix slve, chuchote ou crie avec rage. Voyez les flins qui crachent aussi fort quils peuvent lorsquils ont peurCela ne vous rappelle rien ? Quel dsastre ! Et dire quune des solutions serait de cohabiter en bonne intelligence ! Il serait si simple de ne pas apporter de jugement. Daccepter les gens comme ils sont. Daccepter les diffrences. De vivre avec. Mais voil, le malaise ne se situe pas que l. Le malaise est que ceux qui croient avoir raison veulent craser les autres et les endoctriner. Do les combats dides, do les guerres de religions La socit a chang. Ce nest plus le culte de largent qui prdomine, cest maintenant le combat de lidologie qui envahi la plante. Et dire quune des solutions serait de cohabiter en bonne intelligence ! Dans mon enfance, on disait communment quil fallait balayer devant sa porte avant daller simmiscer dans la vie des autres pour la critiquer. Est-il trop tard pour essayer ? Bien vous !

Editrice et Rdactrice en chef : marianne avanthay marianne@cafecrememagazine.com Directrice artistique : cheryl gatward pour newimage cheryl@newimage.es Mise en Page : sarah gatward pour newimage sarah@newimage.es Site web : Fenton Collins Tl. (00 34) 618 292 000 fenton@cafecrememagazine.com www.cafecrememagazine.com Publicit : info@cafecrememagazine.com Caf Crme Magazine Mlaga : Pascale Fyon Tl. (00 34) 685 296 649 Ont particip la rdaction: marianne avanthay, a. galli, francesca de lanfranchi, clotilde briquet, p. pinot, val dilliez. Publi par : Les Editions Suisses SL Urb. Balcon de San Pedro, C/ Teide 23, 29670 San Pedro (Marbella) Espagne Tl. (00 34) 952 927 004 Impression : Grficas Urania info@graficasurania.es

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secrets de bonheurLes mtiers qui apportent le plus de bonheur : Top 10

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investissements investissements

S.A.

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omposicin

Les mouches prives de sexe oublient leurs tourments dans lalcool.

Srieux ! Des expriences menes par des biologistes ont dmontr que des mouches drosophiles mles prives de sexe orientaient leurs gots alimentaires vers des produits alcooliss, alors que les autres mles, pleinement satisfaits, ne montraient aucune prfrence pour ces aliments. Cette recherche sert avancer dans le domaine de labus de drogues et dalcool chez ltre humain.

les spermatozodes. Les rsultats, publis dans Reproductive Biology and Endocrinology, dmontrent une diminution significative de leur nombre. Lanalyse a t faite sur des rats de laboratoire. Aprs deux fois 15 minutes dexposition ces ondes sonores, le taux de spermatozodes chute de 10 millions par millilitre. Sachant que lon considre lhomme comme strile lorsquil en a moins de 15 millions Mais lexprience se poursuit et lon dcouvre que leffet est amlior lorsque les deux cessions dultrasons se font 24h dintervalle et travers une solution deau chaude sale. Mais la question est de savoir combien dure leffet et si lhomme ne risque pas de devenir tout fait strile. suivre donc.

Commerce de peaux de phoquesSelon Good Planet.info, la Russie a dcid dinterdire les importations et exportations de peaux de phoques du Groenland, sonnant ainsi probablement le glas de la chasse au phoque au Canada. Selon The Ecologist, cette dcision pourrait tre lourde de consquences, la fdration de Russie tant le principal march de lindustrie canadienne de la chasse au phoque. Aprs avoir interdit cette chasse aux mthodes particulirement cruelles, la Russie franchit donc un nouveau pas en faveur de la protection des phoques. Pour Robbie Marsland, directeur du Fond international pour la protection des animaux (IFAW) au Royaume-Uni, cette dcision est capitale car aprs celle de lUnion europenne en 2010, elle pourrait forcer le Canada mettre un terme dfinitif cette pratique. A moins que le pays ne se tourne vers dautres marchs comme la Chine pour essayer de maintenir flot une industrie dj en grandes difficults : en 2010, le commerce des peaux de phoques a rapport environ

Contraception masculine.Les recherches vont bon train depuis des annes pour mettre au point un contraceptif masculin. En Caroline du Nord, des chercheurs ont tudi limpact des ultrasons sur

1 million de dollars, tandis que le gouvernement canadien dpensait prs de 2,3 millions sous forme de subventions. La Bilorussie et le Kazakhstan, principaux partenaires commerciaux de la Russie, ont eux aussi dcid dinterdire le commerce de peaux de phoques.

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Infertilit : du nouveau !Contrairement ce qui a t dit depuis de nombreuses annes, les femmes ne naissent pas avec un stock prcis et non renouvel dovocytes, mais pourraient produire de nouveaux ovules au cours de leur vie. Des chercheurs du Massachussetts ont confirm que des cellules souches, productrices dovocytes, existent bien dans les ovaires de la femme, capables de produire des ovules. Selon Jonathan Tilly, qui a men ces recherches: Cette dcouverte ouvre la voie au dveloppement de technologies totalement nouvelles pour combattre linfertilit chez les femmes et peut-tre mme retarder la survenue de linsuffisance ovarienne.

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Caf Crme magazine vous prsente la plus petite grenouille du monde. Elle a t dcouverte en NouvelleGuine par une quipe de scientifiques amricains. Ce petit batracien mesure7,7milimtres !

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Crer sa propre lectricit

Les fleurs prfres des abeillesPour connatre les gots des abeilles, des botanistes britanniques ont cr un jardin extraordinaire, compos de quantit de fleurs diffrentes et ont ainsi observ les insectes pollinisateurs. Au hit parade, sest la bourrache qui lemporte haut la main, suivie du dahlia. En queue de peloton se trouve le plargonium, sans doute pour son accs au pollen plus difficile.

0 = ufs biologique provenant de poules leves en plein air et nourries daliments bios. 1 = ufs de poules leves en plein air pendant la journe. 2 = ufs de poules leves au sol (enfermes) 3 = ufs provenant dlevage en batterie

En Caroline du Nord, des chercheurs ont mis au point un tissu dont les fibres sont constitues de nanomatriaux. Ce matriau, qui pourrait tre un tee-shirt par exemple, permet de transformer la chaleur du corps en lectricit, et pourrait ainsi permettre de recharger son iPhone. Bonne ide pour les joggeurs ! Ces nanotubes en carbone ont un nom : le Power Felt. On extrapole dj en imaginant placer ce tissu partout o se dgage de la chaleur, aussi bien sur le coussin dune chaise lorsque vous tes assis dessus, sur des tuyaux disolation ou le fauteuil de votre voiture par exemple. Sa commercialisation serait imminente.

La poule et luf partir de ce dbut danne 2012, llevage des poules en cages, coinces les unes contre les autres, est devenu interdit dans 27 pays de lUnion europenne. On peut encore les lever dans des cages, mais plus spacieuses et quipes dun pondoir et dun griffoir. LUnion europenne a command une enqute sur les animaux dans les exploitations agricoles. Petit rappel pour savoir do viennent les ufs que vous achetez : en observant le code imprim sur chaque uf, le premier chiffre indique la provenance :

Ne vous fiez donc pas lemballage, mais au code obligatoire qui dvoile la provenance. Quand leur valeur nutritionnelle, il est logique de penser que plus leur vie (et nourriture) est saine, plus sains seront vos ufs.

Pour les Mayas, la fin du monde est prvue le 21 dcembre 2012Des petits futs ont tout prvu et proposent leurs solutions :

RESTO

RESTAURANT BELGE

NOUVELLE CARTE Ouvert tous les jours Ctra.de Ronda En frente Madroal n3 29679 Benahavis Tl. 956 78 66 88 sueno@mail.be

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Une arche de No gigantesque construite par un hollandais. Rplique de la vraie arche de No, elle fait 137 mtres de long sur 25 de large et 13 de haut.

la fin du monde. La montagne qui surplombe le village serait un pic sacr qui protgerait les ouailles vivant prs de lui de lApocalypse. A ct de cela, une panoplie de socits propose des prix fous toutes sortes darnaques pour calmer les plus angoisss. Et bien entendu, les prix sont la hauteur.

Le plus petit camlon du monde

Petits secretsLes sites de rencontre se multiplient. Cette nouvelle mthode pour rencontrer le bon partenaire dvoile ses petits secrets : Une tude faite par Tobii sur base dune surveillance de lil face lordinateur nous rvle que les hommes ne sattardent pas plus de 58 secondes sur un profil dvoilant les divers intrts personnels de la femme, contre 84 secondes pour les femmes. Par contre ces dernires regardent moins longtemps les photos : 3 secondes contre 5 pour les hommes. Elles accordent plus dimportance lire les centres dintrts et les caractristiques comme la taille, lge, etc. Enfin, lhomme se dcide plus vite que la femme.

Une forteresse construite 61 mtres sous terre ! Prvue pour se protger dune explosion nuclaire. Ce constructeur amricain a dbours pour cela prs de 200.000 et rflexion faite, il propose de partager cet abri avec dautres qui devraient dbourser prs de 700.000 pour une demeure luxueuse. Au Yucatn, dans le sud-est du Mexique, ce sont des italiens qui se sont dj installs dans lancienne forteresse maya de Xul. En France, cest le village de Bugarach, situ dans le sud qui fait lobjet des convoitises des rsistants

Son nom : Brookesia micra. Dcouvert au large de Madagascar, sur une le nomme Nosy Hara. A lge adulte, il mesure 3 centimtres.

Un vaccin pour lutter contre lhrone.Au Mexique, un laboratoire a mis au point un vaccin pour contrer laddiction lhrone. Aprs des expriences positives sur des souris, il va sous peu tre test sur lhomme. Le but de ce vaccin est de bloquer le plaisir provoqu par lhrone. Dj brevet aux USA, il serait commercialis si les essais sur lhomme sont concluants. A suivre, avec en ligne de mire la cocane.

MYTILUSRESTAURANT BELGE

RESTOSPCIALITS BELGES Moules frites, Steak tartare Vol au Vent, etc. Ouvert tous les soirs. Samedi et dimanche, sans arrts toute la journe Puerto Deportivo Sotogrande Tl. 956 790 212 mytilus@mail.be

Vous projetez une fte ?Mariage, anniversaire, runion, salon vnementiel Otez-vous de lourds soucis en tlphonant une super pro : Beatrice Julien. Elle organisera tout pour vous, selon vos dsirs. Depuis 7 ans elle rgne sur ce domaine trs particulier dorganisation dvnements. Sa socit : Alfombra roja (Tapis rouge) a de longues rfrences son actif. Donc, cest tout simple : un vnement se pointe lhorizon, vous appelez Beatrice et elle pourra tout organiser pour vous : dcor, fleurs, musique, mobilier et tout ce qui passe par votre imagination et plus encore car elle a plein dides et peut rpondre toutes sortes de demandes insolites, des prix incroyables. Alfombra Roja Tl: 952 371 650 ou 659 905 425 www.alfombraroja.org

Nouveau restaurant franais.Qui ne rve pas de manger de bons vrais plats de la gastronomie franaise ? Les foies gras, souris dagneau de lait, St JaquesVous allez vous rgaler dun tartare de buf au couteau prpar devant vous, ou dune cte de buf rtie au four et fume aux herbes, dun thon, juste saisi, avec une pole de champignons sauvagesou dune vraie crpe Suzette flambe devant vous. Vous laurez compris, les deux chefs sont franais et bien rsolus vous enchanter. Pour les grands gourmets, Jean Baptiste Mazzoni et Jrme Bisaccia vous suggrent une carte blanche : vous leur expliquez vos prfrences et ils vous crent une symphonie gustative dcline en 6 actes pour 55 ! Ils ont repris le restaurant Rincon de Guadalpin et comptent bien vous blouir. Ouverts tous les soirs et le dimanche pour le brunch. C/ Edgar Neville, s/n, Puerto Banus (Marbella) Tl: 952 929 001 ou 649 186 356

DpaysementMons Calpe Suite sest spcialis dans les mariages et autres vnements importants. Ils sont magnifiquement situs sur le sommet de Gibraltar et offrent un panorama couper le souffle. Vous pouvez visiter leur site : www.monscalpesuite.com

Voir la vie en or

Pour ceux qui aiment linsolite, ou le raffinement, la socit Spansuiz, implante sur la Cte, propose un vin ptillant ros brut sous le nom de Bulle dor dans lequel nagent de minuscules paillettes dor. Mais ils proposent aussi un dlicieux chocolat, parsem lui aussi de paillettes dor, qui lui confrent un got rond, voluptueux et sensuel. Les amateurs de cigares ne sont pas oublis, avec un luxueux cigare dominicain enrob dune fine feuille dor. Ils vendent mme des sucettes dans le mme esprit. Il sagit bien entendu dor consommable, comme on en trouve chez certains grands ptissiers. Tout se vend via internet, donc livr domicile, en moyenne dans les deux jours. Allez explorer leur site : www.spansuiz.com

Depuis des dizaines dannes les produits cosmtiques promettent leur attnuation partielle en appliquant leurs produits, qui pour la plupart du temps ne sont quillusion Nous avons test un nouveau traitement qui fait disparatre ces taches brunes disgracieuses. Cest tout simplement incroyable car a marche ! Ce nest pas douloureux et un seul passage sur chaque tache suffit. Rencontrez le Dr Robert Lutz la clinique Ochoa de Marbella. Clinique Ochoa : +34/ 952 861 400

Nouvellement ouvert San Pedro : Sol 21Cest un petit caf - bar tapas - restaurant, avec des plats diffrents, des boissons originales, un service souriant, un patron plein dides. Les ingrdients utiliss sont choisis avec attention. Par exemple le miel vient de Nouvelle Zlande, le clbre manuka. Lhuile dargane en provenance du Maroc, a t slectionne pour aromatiser vos toasts par exemple. Sol 21 est ouvert ds le matin. Pour le lunch, vous aurez le choix parmi des tapas espagnols ou plus internationaux. Salades, poissons grills ou paella compltent la carte. Mais les amateurs de couscous se rjouiront car on le sert chaque jeudi au djeuner avec le pastis ou le Boulaoane, dlicieux vin gris marocain. Ltablissement se divise en trois espaces, la terrasse, la salle du rez de chausse avec son bar et le premier tage avec sa baie vitre qui donne sur le mini jardin public et sa fontaine. SOL 21 Pasaje Las Palmeras Avda Marqus del Duero San Pedro Alcntara T.691 941 549

Du Chteau Petrus au vin quotidien

Taches brunes sur la peau

Taches brunes sur les mains, le visage, le dcollet, petits vaisseaux clats, les annes soleil en sont lourdement responsables.

Vinofilia vous propose toute une gamme de vins, franais et trangers, des prix raisonnables. Parmi les grands vins vous avez le choix entre un Chteau Yquem, Chteau Mouton Rothschild, Chteau Margaux, et beaucoup dautres et pour les vins de tous les jours, on vous propose une grande varit en provenance de plusieurs pays. Vous pouvez visiter leur site web : www.vinofilia.com Pour les lecteurs de Caf Crme magazine, les frais de port sont offerts. Profitez-en ! + dinfos : info@vinofilia.com

Dco-surprisesUne boutique pleine de surprises a ouvert ses portes discrtement cet hiver. Ce sont des franais, venus tout droit sur Marbella et qui regorgent dides de dcoration, de gadgets, bougies, senteurs, meubles vintage, tapis, lampes, bijoux la liste est trs longue. Antonio est lartiste qui cre des lampes, Sabine est sa compagne qui fourmille dides et leur fille ajoute sa note perso pour

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complter le trio. Allez-y sans hsiter. Depuis que les parcmtres sont installs, le quartier est de nouveau frquentable, avec de meilleures facilits de parking. Artefact se trouve sur une place, lendroit est ravissant. Padre Enrique Cantos, 6 Marbella Tl:. 952 776 859. Ouvert de 10h.30 15h. et de 17h. 21h. www.artefactdeco.com

Caf Crme magazine tend sa distribution.De plus en plus de francophones viennent sinstaller sur la Cte. Devant cette dferlante, Caf Crme magazine a dcid de stendre galement sur la ville de Malaga. Vous trouverez dsormais votre magazine de Sotogrande Malaga. Bonne lecture !

10 secrets de bonh eur Des fleurs dans votr e assiette Se marier sur le roch er Des rgimes, enco re et toujours

Nouveau paseo maritimo de MalagaDepuis quelques mois le nouveau paseo maritimo de Malaga attire les promeneurs du dimanche. Bti sur lancien puerto maritimo, la transformation est totale, et lendroit trs accueillant. Vous commencez la promenade depuis la plaza de la Marina et entrez dans le port sur la gauche. Une longue balade parseme de lieux de repos longe la mer et vous emmne vers une partie de ce paseo rserv aux boutiques, cafs et restaurants. Quant au port de Malaga lui mme, il a reu le prix du meilleur port de la Mditerrane espagnole lors de la cinquime dition des Prix dexcellence de croisire. Cest la deuxime fois que le port de Malaga reoit ce prix, rsultat dune enqute de plus de 11.000 croisiristes et plus de 100 agences de voyages.

RESTO

RESTAURANT ITALIEN

Ouvert tous les soirs. Samedi et dimanche, sans arrts toute la journe

Puerto Deportivo Sotogrande Tl. 956 790 392 sueno@mail.be

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DES RGIMES encore et toujours !Non, la liste des rgimes narrtera jamais de sallonger. Certains ont fait la fortune de leurs inventeurs, dautres sont un peu moins catalogus star system. Enfin, il y en as qui sont tout simplement issus de la sagesse populaire. Mais chaque anne revient le mme leitmotiv : quoi faire pour rapidement se dbarrasser de quelques kilos gnantsTexte : Val dIlliezLe rgime palolithiqueSortons cette fois-ci des sentiers battus et abordons un rgime pour le moins interpelant, le rgime des hommes de lre palolithique. Ou du moins ce que lon imagine quils faisaient. Le Dr Boyd Eaton a ds 1985 mis lide que si nous revenions aux habitudes de nos trs anciens anctres, nous devrions retrouver autant la minceur que la pleine forme ! En quoi consiste-t-il ? Cest bien simple, il vous suffit dimaginer comment vivaient ces hommes dil y a 40.000 ans pour commencer comprendre Pas de frigos lpoque, pas de microondes non plus. Pas de mixer, pas de conglateur Trves de plaisanteries, nous savons bien que ces hommes et femmes vivaient essentiellement de produits provenant danimaux. Leurs apports en sucre provenaient uniquement des fruits et divers tubercules. On sait aussi quils ne mangeaient pas de crales ni de produits laitiers. Bien des annes aprs, nous voil en 2012, avec des produits industriels plein les frigos et les placards, copieusement arross dadditifs et colorants pour plaire au got et aux yeux. Le Dr Seignalet, nutritionniste, conseille qui veut essayer ce rgime dont on parle en ce moment dans les chaumires, de manger viandes ou poissons volont, complts de lgumes et de fruits sans amidon, toujours sans limite. Sont interdits : les crales, les lgumineuses ou les produits laitiers ainsi que les aliments transforms. Les avis divergent sur la cuisson car lpoque ce ne devait pas tre une habitude quotidienne, et donc nous devons privilgier tout ce qui est cru, y compris les ufs ! Pour suivre ce rgime aujourdhui de manire civilise, on autorise le riz et le sarrasin, mais vous laurez compris, pas de produits raffins ! Les huiles seront vierges, presses froid, et le maximum de vos aliments doit provenir de fermes et dagricultures biologiques. Si le tout cru vous est difficile, vous pouvez cuire vos lgumes verts et lgumineuses la vapeur douce. Tout ceci, rparti en trois repas quotidiens, dont un seul permet les protines. Les adeptes de ce rgime palolithique doivent ladopter plutt pour atteindre la pleine forme que pour maigrir, bien que vous perdiez du poids en vous nourrissant sainement. Leurs crateurs prcisent que, plus quun rgime, cest une habitude alimentaire quil faut adopter pour la vie, pour atteindre la grande forme. vous de voir

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Le rgime masticationVoila encore quelque chose qui semble farfeluet pourtant. On va nous prouver que mcher fait maigrir. Lorsque vous mchez, aprs un certain temps, 15 ou 20 minutes, votre cerveau vous envoie un signal en librant un neurotransmetteur qui sappelle lhistamine. Stop ! Je nai plus faim. Plusieurs tudes pour le moins curieuses ont t menes. Par exemple celle, orchestre par la chercheuse Marie-Agns Peyron, qui a demand des volontaires de venir dans son laboratoire pour mastiquer de la nourriture sans lavaler. Aprs une longue mastication, ils recrachaient le tout. Lensemble des personnes participant lexprience a dclar quils navaient plus faim alors quils navaient rien aval, donc rien mang. Autre exprience que celle mene aux USA sur des personnes a qui lon a fait mcher 55 grammes damandes avec un comptage prcis de la mastication. Ceux qui avaient la tche de mcher plus longtemps que les autres se sont retrouvs avec le moins dapptit. Et enfin, au Japon, on a pu faire la preuve chez des jeunes filles qui avaient servi de cobaye que celles qui avaient pour habitude de mcher des aliments durs et fermes avaient un tour de taille plus fin que celles qui mangeaient des aliments mous, pour une quantit de calorie quivalente.

78 % de lapport alimentaire quotidien issu de celui-ci. Il recommande une grande consommation de soja sous toutes ses formes. On remplacera le pain par du riz sans gluten. 22 % de lapport journalier est accord aux protines animales. La 1re place est donne au poisson, aliment favori, suivi dun petit peu de viande et de rarissimes produits laitiers. Le grand secret dune pleine forme : les antioxydants. Vous les trouvez dans le th, les fruits et lgumes frais, le soja bien srOn noubliera pas le prcieux omga 3 qui se trouve dans les poissons des mers froides, dans le soja et lhuile de colza. Ceci est la partie alimentaire. Il y a un autre volet ce rgime, psychique celui-l. Il est fondamental daccompagner cette discipline de vie avec un mental qui se trouve en harmonie avec la Nature, avec la Vie sous toutes ses formes. Lactivit physique joue galement un rle complmentaire. Le Tai-Chi

est tout fait au diapason. Jean-Paul Curtay est lauteur du livre Okinawa, un programme global pour mieux vivre sexprime ainsi concernant les personnes suivant avec succs ce rgime : Un caractre coriace-cool (gujuh taygay en dialecte dOkinawa) : la fois positif (vision positive du monde, de lexistence, de soi, de ses choix, de sa sant), autonome, solide, centr, nourri de convictions suivies avec une cohrence rigoureuse, dominant, parfois autoritaire, lcoute de la ralit (souvent curieux de tout) et de ses propres besoins, authentique, rsilient (facult de rebondir), gnreux, non conformiste, se sentant investi dune mission (du moins celle de cultiver la sant et le bien-vivre, dtre aussi heureux que possible, et souvent celle de contribuer, de transmettre). Ils sont presque tous trs actifs (on compte beaucoup de cratifs parmi les centenaires) et par ailleurs paisibles au jour le jour, calmes, patients, disciplins, flexibles, capables de reconnatre leurs erreurs, de relativiser, d amortir les motions (selon lexpression du Pr Vellas), de bonne humeur, vivant des moments de vraie joie, aimant les approches ludiques et, assez souvent, rieurs et factieux.

Le rgime OkinawaCelui-ci est beaucoup plus srieux et prouve au monde entier quil est un exemple de russite. Cest le rgime des centenaires heureux. Il se base sur des principes simples : Une grande varit daliments, peu caloriques. Priorit est donne au vgtal avec

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secrets de bonheurTexte : Andre GalliVoici quelques secrets pour avancer sereinement sur le chemin de la Vie Sachant que le corps et lesprit forment un tout insparable, il faut veiller sur eux pour entretenir une belle harmonie. porte mieux. Vivre dans lamour et la tendresse est un lixir de longue vie heureuse en pleine sant. ce problme prsent. Ny mettez aucune motion de stress ou de peur.

4. Nourrissez-vous correctement.Choisissez des produits de qualit, pour donner votre corps les cls de lharmonie. Vous connaissez les consignes de 5 fruits et lgumes par jour, appliquez-les en variant les aliments et y ajoutant des protines vgtales, des poissons des mers du Nord (omga 3) et complmentez rgulirement avec des antioxydants, des vitamines et des minraux. Lesprit fonctionne mieux si on prend soin de bien nourrir son corps.

1. Faites le grand nettoyage dans vos relations ! Assainissez autour de vous ! Faites le tri dans votre entourage et nhsitez pas liminer les personnes qui vous pompent. Dans la vie sociale, on est souvent en contact avec des parasites. Ces gens vous puisent ou vous glacent ou encore vous tent toute votre nergie. Analysez froidement la situation et si vous ne trouvez pas de lien positif avec certaines personnes qui sont sur votre route, coupez tout simplement la relation. Votre but tant de vivre dans la paix et lharmonie. 2. Bougez ! Faites du sport, si vous naimez pas le sport intensif, trouvez une activit qui vous plait (la marche, le vlo ?) et pratiquez-l trois fois par semaine au moins 30 minutes. Votre corps est bti pour bouger, ne vous en privez donc pas. Il est essentiel pour lui et pour votre esprit de maintenir une activit physique. 3. Faites lamour, ne vous en privezpas ! Toutes les tudes le disent : faire lamour augmente lesprance de vie, rend heureux, prvient lapparition de problmes cardiaques et mme de certains cancers. Le cur se

7. Entourez-vous damis et entretenez cette amiti. Le rseau social est important. Sachez cultiver cette amiti sans intrts. Si vous nattendez rien de vos amis, vous ne serez jamais dus. 8. Professionnellement, observezvotre activit comme un jeu, une chose amusante ou un challenge. Ne vous enfoncez pas dans une routine ennuyeuse. Faites travailler vos mninges pour donner si possible votre temps de travail un ct ludique.

5. Soyez gnreux dans vos sentimentset votre attitude de vie. Apprenez tre autonome. La pense positive est un point fondamental dquilibre. Confortez-vous dans le bonheur de vivre, et ne soyez pas dpendant des sentiments des autres. Vous devez tre capable de vous aimer et de prendre soin de vous. Tout ce que vous recevrez comme sentiments positifs de votre entourage sera un cadeau supplmentaire.

9. Aimez les couleurs, aimez la lumire, mettez-en autour de vous. Choisissez vos couleurs prfres aussi bien pour vos vtements que pour la dcoration de votre maison. Mettez du soleil partout ! 10. Riez, souriez la vie. Le rire vous apporte des endorphines qui sont les hormones du bonheur. Dtendez-vous au quotidien, ces hormones apaisent le corps et apportent un bien-tre qui va diminuer le stress qui vous pollue. Ce dernier attaque votre systme immunitaire et ouvre la porte aux virus et aux bactries. Le rire est souverain pour relcher des muscles tendus et librer lesprit de ses proccupations. Votre pression artrielle sen portera que mieux et votre circulation sanguine aussi.

6. Il ny a pas de problmes, il ny aque des solutions ! Cest ainsi que vous devez faire face lorsquun souci vous arrive. Faites-lui face en gardant vos distances, ne lintgrez pas en vous. Puisez dans votre cerveau une nergie crative qui vous inspire pour rsoudre

Texte : Andre Galli

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Les mtiers qui apportent le plus de bonheur : Top 10Le magazine Forbes a publi un classement des mtiers qui apportent le plus de bonheur ceux qui le pratiquent. Voyez plutt : avec une pointe dhumour : les psychologues ne sont peut-tre pas en mesure de rsoudre les problmes des autres, mais il semble quils ont russi rsoudre les leurs. Cest comme pour les actualits, entendre le malheur chez les autres permet de se sentir au-dessus des malheureux. toujours lucrative, mais qui semble leur apporter beaucoup de satisfaction.

3me Les physiothrapeutes : Mtierde contact qui permet dapporter beaucoup ceux qui souffrent. Cette profession est tres valorisante. Ils peuvent voir les progrs raliss grces leurs soins et cela les rend heureux.

10me En queue du peloton, maisquand mme dans les 10 premiers, les ingnieurs de chantier : il y aurait un ct ludique manipuler de gros engins comme des grues, des bulldozers ou des tractopelles sur les chantiers de construction

7me Les peintres et les sculpteurs :Cette branche-l se dit trs satisfaite de ce travail. Ils sont baigns dans un monde part et se considrent plus heureux.

2me Les pompiers : Il paraitrait queplus de 80 % des soldats du feu sont heureux dans leur mtier. Assister, protger et secourir les gens leur amne beaucoup de bonheur.

9me Les agents financiers de ventede services : Daprs les enquteurs, le bonheur pour les gens qui vous dlivrent des prts (ou toutes autres oprations qui ne feront dailleurs que vous endetter), et de toucher un salaire avoisinant les 68 000 , peinards sur leur chaise pas vraiment de quoi se plaindre !

6me et 5me ex aequo

Les professeurs spcialiss et les enseignants gnralistes : Cette profession denseigner est valorisante. Mis part les coles sensibles les enseignants semblent trouver un panouissement dans ce mtier.

1er Les hommes dglise : Pour ceuxqui ont une vritable vocation, ce mtier est une source de bonheur. Leur foi en Dieu et lassistance quils apportent leurs ouailles les remplis de bonheur. Les mal aims sont les mtiers de bureaucratie et les cadres et patrons aux gros salaires.

8me Les psychologues etpsychanalystes : Forbes affirme

4me Les crivains : Voil uneprofession indpendante qui nest pas

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LE ROCHERTexte : Clotilde Briquet, avocate aux Barreaux de Paris et de GibraltarQue diriez-vous de suivre les pas de John Lennon et Yoko Ono en 1969 ou bien ceux de Sean Connery en 1962 ? La solution est simple: vous marier Gibraltar. De nos jours des centaines de couples voyagent jusqu Gibraltar pour changer leurs vux et se marier sur le Rocher. Gibraltar est en effet une destination assez prise et il est utile de planifier la crmonie lavance. Il nest pas ncessaire de rsider Gibraltar pour sy marier et le mariage sur le Rocher est reconnu dans le monde entier. Par ailleurs il est tout fait possible pour la crmonie de leffectuer Gibraltar dans dautres lieux que le lieu o se trouve le Register. non dlivrance du certificat suffira. 2) Pour les veuves et veufs : Il faudra apporter : Le certificat de naissance. Le certificat de dcs de votre poux(se). Si le certificat de dcs ne nomme pas le conjoint de lpoux(se) dcd, il faudra produire le certificat de mariage. 3) En cas de divorce : Sont ncessaires : Le certificat de naissance. Le certificat de mariage. Lacte dfinitif prononant le divorce ou le certificat dannulation de mariage. 4) En cas de changement de nom : Toute preuve crite doit tre produite. 5) Autres documentations : Quel que soit le statut des demandeurs, il faut systmatiquement produire le certificat de naissance et le passeport (la carte didentit suffit si le demandeur est ressortissant des Communauts Europennes). Lofficier responsable du Registre peut souhaiter que lui soit remis tout autre document tel un certificat de rsidence dans lhypothse o le demandeur nest pas citoyen de lespace conomique europen mais y rside. 6) Membre des forces armes : Le consentement du suprieur hirarchique est requis.

Se marier sur

Quelle est ensuite la procdure ?Afin de mettre en route la procdure, il faut effectuer une rservation provisoire pour la crmonie du mariage. Ceci peut se faire par tlphone ou par crit et les horaires sont les suivants : de mi-septembre mi-juin : Du lundi au jeudi, de 8 h.45 13 h.15 et de 14 h.15 17 h.30. Le vendredi : de 8 h.45 13 h.15 et de 14 h.15 17 h.15. De mi-juin mi-septembre : Du lundi au vendredi de 8 heures 14 heures 30. Tl : 00 350 200 72289 Email : marriages.csro@gibraltar.gov.gi Lheure Gibraltar se situe GMT+1 (lhiver) et GMT+2 (lt). La rservation provisoire pour la crmonie de mariage peut tre faite dans une priode maximum de deux ans avant le mariage. Il faudra spcifier le lieu choisi pour la clbration. Cest--dire le Register ou tout autre lieu approuv parmi les suivants : Caleta Hotel OCallaghan Eliott Hotel Rock Hotel

Quelles sont les conditions pralables au mariage et les documents ncessaires ?1) Pour les clibataires autres que les ressortissants du Royaume Uni : Un certificat de clibat ou autre document similaire, dlivr par le pays dorigine ou de rsidence habituelle. Si ces documents ne peuvent tre obtenus, une confirmation officielle des autorits comptentes expliquant la raison de la

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vie prive

BENZAQUEN & ASSOCIATESBarristers Avocats

une approche unique et pertinente du droit de Gibraltar1, Tuckeys Lane, Gibraltar Tel: 200 46551 www.benzaquen-associates.eu

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Alameda Botanic Gardens (the Dell) du 1er avril au 30 octobre si le temps le permet The Mount Le sommet du Rocher au Cable Car Station Le Garrison Library Le Queens Hotel Les mariages clbrs dans les endroits noncs ci-dessus peuvent tre clbrs quel que soit le jour de la semaine. Il faut noter que dans ces cas la rception ne peut seffectuer dans le mme lieu que la crmonie. Les mariages clbrs dans les bureaux du Register le seront uniquement pendant les jours ouvrables de 10 heures 12 heures. Cependant et durant les mois dt il est possible titre exceptionnel de clbrer un mariage entre 9 heures 30 et 12 heures 30.

sont crits dans une langue autre que langlais, leur traduction certifie devra les accompagner. Les frais : Une fois la documentation examine et accepte les frais de procdure sont non remboursables et fait par transfert bancaire ou par carte de crdit ou de dbit. Les frais slvent : Licence spciale pour le mariage 67.50. Crmonie et enregistrement au Registry - 40.00. Crmonie et enregistrement dans un lieu autre que le Registry 140.00. Crmonie et enregistrement dans un lieu autre que le Registry pendant les week-ends ou aux heures en dehors des horaires habituels 240.00. Une fois les frais rgls, la rservation est confirme. Cependant si, lexpiration dun dlai de trois mois, ou dun mois selon le cas de la date de rservation, les formalits nont pas t accomplies, la rservation provisoire est automatiquement annule.

Licence). Cette demande peut tre effectue au maximum trois mois lavance et au plus tard la veille de la crmonie. Les bureaux sont ouverts au public de 9 heures 12 heures 45 (mi-septembre mi-juin) et de 9 heures 13 heures (de mi-juin miseptembre).A cette occasion tous les originaux des documents antrieurement soumis devront tre prsents. Toute copie devra tre certifie conforme par un notaire public, un Consul britannique ou toutes autre personne autorise par la loi. Il faudra galement signer des dclarations sur lhonneur devant un Commissioner for Oaths ou le notaire public de votre choix Gibraltar. Ceux-ci chargent leurs frais sparment. Toute demande de certificat de mariage se monte 3.50.

Autres formalits :La rservation faite, les documents ncessaires devront tre reus dans la priode suivante : (a) Dans les trois mois de la date de rservation provisoire, si la crmonie de mariage se passe plus de six mois aprs la date de rservation. (b) Dans le mois de la date de la rservation provisoire, si la crmonie de mariage se passe dans les six mois de la date de rservation. A cette tape, les documents peuvent tre faxs (au 00 350 2004 2706) ou envoys par email. Si les documents

La crmonie de mariage :Avant la crmonie de mariage, il faut prsenter un passeport ou une pice didentit et venir en compagnie de deux tmoins qui devront comprendre langlais et tre gs de plus de 18 ans. La crmonie est conduite en langue anglaise, dfaut les futurs poux devront faire appel un interprte. Le Registry peut assister les poux dans la recherche dun interprte au besoin. Tous nos vux de bonheur !!

Prsence en personne :Lorsque la rservation est confirme, la prochaine tape est de se prsenter pas plus tard que 10 heures 30 nimporte quel jour ouvrable avant la date de la crmonie pour remplir les formulaires et effectuer une demande de licence (Special

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de belles fleursLes fleurs table, on connait. Mais dans vos assiettes, ou plus exactement sur votre fourchette, dans votre bouche...

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Texte : P.PinotContrairement ce que lon peut penser, une grande varit de fleurs est comestible. Elles accompagnent dlicatement beaucoup de prparations pour le plus grand plaisir des yeux et du palais. Nous consommons dj ses racines ou ses feuilles sous forme de lgumes, il ne reste quun pas faire pour entrer en harmonie totale avec la nature. Les choux-fleurs et autre cousins ou lartichaut sont des fleurs et sont dj dans nos habitudes alimentaires, sans que lon sen tonne. Ajoutons donc profusion dautres fleurs, bien plus dlicates, telles les roses, pivoines, capucines, hibiscus, violettes, yucca, et tant dautres

Fleurs et ptales confitsIl nest pas difficile de faire des fleurs confites, il suffit de dlicatesse et de patience. Choisir des fleurs comestibles dans leur pleine beaut. Battre lgrement un blanc duf. Passer ce blanc sur la fleur ou ses ptales. Attention bien laisser goutter le blanc sil y en a trop ! Saupoudrer soigneusement de sucre cristallis trs fin sur toutes les parties et secouer pour faire tomber le trop plein (pas de sucre impalpable !). Chauffer le four 50. Dposer les fleurs sur une feuille de papier sulfuris et glisser au four en

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laissant la porte entrouverte. Laisser au four jusqu ce que les fleurs soient compltement sches. Elles seront utilises pour dcorer vos desserts. Vous les conserverez dans des botes hermtiques, spares par des feuilles sulfurises.

quelques zestes dorange Calvados : un filet 1 c. s. de miel (de lavande ou dorange) 1 c. s. de jus de citron Fleurs de ciboulette Inflorescences de basilic coupes fines Sel poivre vert PRPARATION : 1. Faire blanchir les pois mange-tout al dente. 2. Dans un plat creux, verser le jus dorange en y ajoutant les zestes, le citron, le miel et un filet de Calvados. 3. Laisser macrer les mange-tout dans cette prparation pendant quelques heures. 4. Prparer une vinaigrette avec un peu deau de cuisson des lgumes, de lhuile, sel, poivre vert au moulin, fleurs de ciboulette, basilic. 5. Mlanger le tout. 6. Servir en parsemant le plat de ptales de roses confits. Accompagne parfaitement une assiette de jambon Serano.

Petits crotons grills frotts lail frais PRPARATION : 1. Prparer une vinaigrette lhuile de noix. 2. Mlanger les jeunes feuilles dpinards avec toutes les fleurs. 3. Parsemer de crotons frotts lail.

Ptales de roses fritsINGRDIENTS : Huile de friture neutre (ppin de raisin par exemple) Ptales de roses parfumes PRPARATION : 1. Faire chauffer lhuile 140/150 (plus chaude, les ptales vont se recroqueviller). 2. Faire frire les ptales bien secs pendant 1 minute. 3. goutter sur un papier absorbant. 4. Saupoudrer de sucre cristallis trs fin. 5. Faire scher au four 50 en laissant la porte entrouverte. Cette recette est valable pour toutes les fleurs dont les ptales sont assez grands.

Assaisonnement la capucineLa capucine pousse partout sur cette Cte, profusion. INGRDIENTS : 10 feuilles de capucines 10 fleurs de capucines 1 c. s. de vinaigre de vin Eau 50 gr. de yaourt nature 2 c. s. dhuile dolive Sel poivre PRPARATION : 1. Mettez les fleurs et feuilles de capucines dans un plat creux. 2. Verser le mlange tide deau et vinaigre de faon juste les recouvrir, sans les noyer. 3. Laisser reposer 15 minutes 4. Ajouter le yaourt, lhuile, sel et poivre. 5. Mlanger. 6.Tenir au frais. Accompagne le riz ou les pommes de terre en robe avec dlice.

Pois mange-tout aux ptales de rosesINGRDIENTS : 500 gr. de pois mange-tout Ptales de roses confits Fleurs de jasmin Jus dorange

Salade multicoloreINGRDIENTS : Jeunes pousses dpinards frais Graines de courge Fleurs de primevres Fleurs de violettes Ptales de tulipes

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Symphonie gustative

Etre Puerto Banus, le sable et la mer ses pieds et se laisser emporter dans une symphonie gustative ! Quoi demander de plus ? Sous un dcor sobre, une construction en bois en bord de plage, vous allez dcouvrir un grand chef. Nous vous avons dj parl de Victor Garvey, chef qui a exerc ses talents dans plusieurs grands restaurants travers le monde bien quil nait pas encore 30 ans. Sa conception de la cuisine est purement instinctive. Il cuisine en fonction des produits qui linspirent ce jour l, avec une philosophie Slow food. Loin des fastes des grands restaurants, ltablissement ne paie pas de mine. Lendroit est dune lgante simplicit, tudi pour que vous vous sentiez laise, avec une agrable musique de fond. Les plats proposs par Victor sont pleins de surprises et contrastent avec ce que lon trouve en gnral dans les restaurants des bords de mer. Acacia est situ gauche de Puerto Banus, avec une vue imprenable sur la Concha et en face de vous, le sable et la mer. Nous avons dgust des merveilles : une exquise salade de remolacha, des fleurs de courgettes farcies de Payoyo et variation de tomates, un fabuleux tartare de thon surprise, et pour couronner le tout un inoubliable sorbet la violette ! Il faut compter environ 50 pour trois plats et un verre de bon vin. Acacia, Playa Levante, Puerto Banus. Tl: 693 041 125 Le restaurant est ouvert midi et soir.

Salade de yuccaINGRDIENTS : Fleurs de yucca 1 avocat coup en fines tranches Salade de chne PRPARATION : 1. intercaler les tranches davocat, les fleurs de yucca et les feuilles de chne. Verser par dessus une vinaigrette lgrement releve la moutarde. Les fleurs de yucca sont de consistance ferme et peuvent facilement servir de support pour prsenter une farce. Elles sont galement idales pour se frire ou se confire.

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saveursTexte : VictorGarvey restaurant Acacia Puerto BanusAvec la belle saison, les chances de voir fleurir les menus la devanture des restaurants augmente. Quelques noms y apparaissent rgulirement Dom Prignon, Veuve Cliquot, Cristal, Mot & Chandon ... Allons plus loin et supposons que vous profitiez des bonnes choses et dcidiez, lors de la commande dun vin mousseux, daller faire un pari, sr de gagner, en choisissant une de ces marques communes dguster avec ce dlicieux poisson que vous avez command. Cest ptillant, frais, pas trop mal, mais a na rien dextraordinaire ... et il vous en cote 94 euros la bouteille. En parcourant la carte des vins pour accompagner votre prochain plat, vous remarquerez, au-dessous de la liste des champagnes, celle des cavas, plus discrte, (souvent nglige). Vous tomberez peut tre sur une bouteille de Recaredo Turo den Mota 2000, Brut, Gran Rserve 105 euros. Pige ? Qui paierait plus dune centaine deuros pour une bouteille de Cava, quand vous pouvez obtenir une bouteille de champagne pour le mme prix ? Avec du recul, examinons ces deux boissons distinctes : En fait, Mot et Chandon est propritaire de plus de 1000 hectares et produit plus de 26.000.000 de bouteilles par an. Les tablissements vinicoles font partie dune socit dune plus large couverture appele MotHennessy, Louis Vuitton, la plus grande socit de biens de luxe sur la plante, avec un budget de publicit de plus de 550.000.000 deuros travers le monde. Mot & Chandon et ses diffrents labels ont t rfrencs par des clbrits, des rappeurs amricains, ainsi que par Freddie Mercury (QUEEN) - ils ont mme une bouteille en dition limite, incrust de cristaux Swarovski. A loppos, Recaredo Turo den Mota est rcolt partir 0,97 hectares dans la rgion de Sant Sadurni dAnoia des Penedes. Ils produisent 2,990 bouteilles par millsime et la mme famille y travaille depuis 1940. Ils vieillissent le cava pendant plus de cent mois, en contact avec la lie pour obtenir les nuances les plus subtiles et complexes obtenues travers ce laps de temps. Les deux vins utilisent des mthodes similaires (pratiquement tous les cavas utilisent la traditionnelle mthode champenoise). Les deux vins sont en bouteilles de verre avec bouchon de lige rel, servis une temprature idale de 10 degrs dans une flte, et accompagnent merveille poissons et crustacs. Un seul de ces vins cependant a reu 96 points de Robert Parker (lautorit sur le vin), et a t sacr le meilleur vin mousseux de la dernire dcennie par de nombreuses sources rputes dans le domaine ... et ce nest pas le franais ! Mot et Chandon est certainement un produit de qualit. Le Cava ne devrait pas tre considr comme suprieur au Champagne mais certains dentre eux devrait tre considrs comme son gal (souvent un meilleur prix.) Le Cava a t dvelopp dans les annes 1860 par Josep Raventos qui dcouvrit ce vin mousseux dans la rgion de Champagne en France. Il aima la nettet et le got de levure sche affich par les vins mousseux et voulu crer son propre vin mousseux en Espagne avec la mme mthode que les franais utilisaient. Il baptisa son vin mousseux espagnol, Champan, qui deviendra le nom de ces vins espagnols mousseux jusqu ce que lunion europenne contraigne les responsables espagnols de changer de nom. Cava tait n. Voici quelques brves lignes directrices pour choisir la bonne bouteille qui convient votre repas :

1. Le prix payer.

Dans le prix de votre bouteille se trouve le travail du vigneron, mais aussi les frais de

la campagne de publicit. Si vous voyez le logo dune marque chaque vnement, sur les plages ou ailleurs, ou sur les panneaux publicitaires le long de la route, rappelez-vous que ces dpenses onreuses augmentent le prix dachat de votre bouteille.

2. Demandez son avis au sommelier. Sil ny apas de sommelier, demandez au grant. Vous ne le trouvez pas ? Demander au chef. Chaque fois quun nouveau produit est introduit dans ltablissement, tout restaurateur qui se respecte permettra son personnel de lessayer. Car ils vendent ces produits tous les jours et ils vous donneront leurs opinions honntes ce sujet si vous la leur demandez.

3. Insistez pour que votre cava soit servi la bonne temprature. Trop chaud et il ne sera pas rafrachissant. Trop froid et il perdra sa complexit (comme la bire, seuls les cavas de qualit infrieure sont servi glac). La bonne temprature pour la quasi-totalit des vins mousseux de qualit est environ 10 degrs. 4. Ne soyez pas influenc par ce que les gens boivent autour de vous. Les tres humains cherchent inconsciemment imiter leurs pairs. Osez tre diffrents ! 5. Essayez, essayez encore. Faire une slection de Cava nest pas une science exacte. Vous prendrez probablement une mauvaise dcision ici ou l. Ne vous dcouragez pas. Pour finir, vous aurez votre propre rfrence de vins, tablie grce votre exprience. 6. Le prix estimportant. Contrairement ce que les gens peuvent dire, les cavas, comme tous les autres vins, ncessitent des mthodes de production sophistiques qui cotent de largent. Donnez-vous la limite de dpenser au moins 15 euros par bouteille en magasin ou 35 euros dans un restaurant pour avoir la chance de faire le bon choix. Quelques-uns de mes cavas prfrs : Agusti Torello, Gran Reserva Brut 2000 - 28 Agusti Torello, Kripta 2005, Edicion Limitada Enumerada 28320- 55 Recaredo, Turo den Mota 2000 Produccion muy limitada 2990 - 90

Restaurante Soliluna Cuisine Mditerranenne Calle Sierra Bermeja s/n Urb. Ancon Sierra Las Lomas de Marbella Club, Marbella Tl. 952 86 66 27 www.solilunamarbella.com

Dner : du lundi au samedi Lunch : du mardi au samedi

Tl: 952 780 114umami-lee@hotmail.com

C.C. La Colonia, Local 9-B, San Pedro Alcntara

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loisirs

Coto de Doana, patrimoine de lhumanit

Texte : francesca de lanfranchi, guide de tourisme, interprte du patrimoine.Huelva, une des huit provinces andalouses, fut le point de dpart de Christophe Colomb pour aller dcouvrir ce quil prtendait tre les Indes mais qui tait en fait lAmrique. LAmiral embarqua Palos de la Frontera le 3 aot 1492, accompagn des frres Pinzn, dexcellents navigateurs sans lesquels cette aventure naurait peut-tre pas connu le succs. Quatre-vingt-dix hommes se rpartirent entre la Pinta, la Nia et la Santa Mara. Colomb, aprs avoir perdu sa femme, arriva du Portugal avec son jeune fils Diego et trouva refuge au Monastre Franciscain de la Rbida construit sur lemplacement dun Ribat. Le Ribat, une forteresse monastre, tait habit par les Morabites, moines soldats fanatiques, organiss comme les Templiers et toujours prts se battre et mourir pour

dfendre lIslam. Ce monastre fut galement une possession des Templiers. Ce couvent, qui ressemble un cortijo, fait honneur la devise des franciscains paix et bont que nous confirme lexpression qui mane de leurs regards ainsi que la force de lnergie positive que transmet cet endroit. Dans ce lieu dune grande harmonie, sont conservs de nombreux objets qui ont trait la dcouverte du Nouveau Monde. La sculpture gotique de Santa Maria de la Rbida datant du XIIIme se trouve dans une petite chapelle prs du clotre Mudjar et Martin Alonso Pinzn, qui mourut, peine dbarqu de son premier voyage, est enseveli dans le Monastre, aux pieds de la Vierge de los Milagros, tel quil lavait souhait. Huelva cest aussi la route de la plata (de largent), nom qui nous reporte lpoque romaine, d labondance des mines dargent. Cette voie aujourdhui encore suit pratiquement celle quavaient

traces les romains qui avaient compris limportance dun bon rseau routier. Au XIXme sicle, des compagnies franaises et anglaises telles que la Ro Tinto Company Limited exploitrent les gisements de pirite et de cuivre. Selon David Avery, Huelva devint alors le plus important centre minier au monde.

Patrimoine de lHumanitCette province, mitoyenne avec celle de Sevilla et frontalire avec le Portugal et lExtremadura, possde une nature intacte : le parque natural de la Sierra de Aracena, o gtent le lynx ibrique, les loutres, les vautours, les milans et les cigognes noires. Les alentours de ce parc renferment bien des mystres et ont une importante force tellurique. Il semble que les Chevaliers de lOrdre des Templiers soient arrivs dans cette province au XIIme sicle. Leurs traces sont partout. Sous leur chteau se trouve la grotte de las maravillas.

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Le Coto de Doana est une visite incontournable. Doana, acronyme de Doa Ana de Silva y Mendoza, fut lpouse du VIIme Duc de Medina-Sidonia. Ce parc naturel, dclar Patrimoine de lHumanit par lUnesco en 1994, abrite de nombreuses espces animales, certaines dailleurs en voie de disparition. On y voit des serpents, des oiseaux en tout genre, des cerfs, des lapins sauvages, des daims, des chauves-souris, des cormorans, etc Le Coto a une importance stratgique car il est une des nombreuses escales pour les centaines de milliers doiseaux qui vont franchir ce passage entre deux mers et deux continents, le Dtroit de Gibraltar, ou bien pour se reposer leur retour dAfrique. A Doaa cohabitent deux races dquids : le cheval Marismeo ou cheval des marais et celui de las Retuertas. Ce dernier est considr comme tant la race de chevaux sauvages la plus ancienne dEurope. Mais Huelva cest aussi les forts de chnes verts et de chne-lige qui sont le territoire du porc ibrique, le porc noir, qui salimente de glands qui tombent de ces arbres. Il en consomme 14 kg par jour et chaque porc dispose de huit hectares pour lui tout seul. Lorsquil aura atteint les 150 ou 160 kg, il se transformeraen jambon. Un jambon dont la priode de schage sera dun minimum de trois ans, que lon enterre dans du gros sel marin, quon lave et quon suspend pour le schage naturel. Un mets exquis, qui grce la graisse monoinsature des glands de son rgime alimentaire, est prescrit par les mdecins pour abaisser le taux de cholestrol. Un mdicament dont le prix risque de provoquer leffet contraire

Huelva est rpute pour ses vins dits du Condado (du Comt)Des vins qui ont la Dnomination dOrigine, constitus de vins jeunes, fruits et de couleur ple, mais aussi des

loisirs

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vins secs, de saveur un peu amre, dautres sont velouts et de couleur ambre et il y a aussi des liqueurs. Les vinaigres de Huelva ont aussi la D.O. Un vin typique de cette province, D.O. est le vin dorange, qui a vieilli un minimum de deux ans et dont le pote Juan Ramn Jimenez, prix Nobel de littrature, en narrait Platero les dlices. Les cultures de fraises sont un des moteurs de lconomie de cette province. Il ne faut pas manquer la visite au quai des trois caravelles et au Muse, Palos, o se trouve une rplique, grandeur nature, des trois bateaux. Ces reproductions furent construites loccasion de la commoration du Vme centenaire de la dcouverte. Ces rpliques ont pu tre reproduites grce au livre de bord de Christophe Colomb o l Amiral dcrit avec une grande prcision et un grand luxe de dtails les matriaux utiliss. Le visiteur peut monter bord et,

limagination aidant, lever lancre et partir laventure.

El RocioLa province de Huelva abrite un endroit charg de spiritualit : El Roco. A Almonte, se trouve lHermitage de N.D.du Roco o chaque anne la Pentecte, se clbre le plerinage. Les romeros, les plerins, arrivent de toutes les provinces andalouses et dailleurs, monts dans des charriots tirs par des bufs, dcors de fleurs et arborant leffigie de la Vierge. Dautres sont cheval. Les dames portent des robes ressemblant la robe gitane et les hommes le costume de la monte la vachre : chapeau cordouan, pantalons raies grises, veste torera et bottes camperas. Les triers sont semblables ceux que lon retrouve sur les peintures des orientalistes. Toutes les Hermandades, ou Confrries, doivent tre arrives au hameau de Almonte le dimanche de Pentecte. Les jeunes gens du hameau,

sont depuis des heures agripps aux grilles qui protgent lautel de la Vierge... Entre 2 et 3 heures du matin quand se produit le salto de la reja (le saut de la grille) ils se prcipiteront alors pour porter le trne de la Blanca Paloma dans les rues sabloneuses autour du Sanctuaire. Plus dun million de plerins, en une manifestation exacerbe de ferveur religieuse, lui crient, pleins poumons, guapa, guapa, guapa et la Salve est dans lair. Cette province a de magnifiques plages de sable fin ltat naturel. Des dunes et des buissons invitent non seulement au dolce farniente mais aussi aux longues promenades sur ces immenses tendues sabloneuses : Isla Canela, Islantilla, Mazagn, Matalascaas pour ne citer que quelques noms. A la tombe du jour, face limmensit, un petit verre de vin dorange la main et une tapa de jambon ct, ce pourrait bien tre le nirvana !

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BerrocalN en Andalousie Villanueva de Algaidas, il part ds ses 18 ans Rome, contre lavis de ses parents qui le voulaient mdecin et perce dans le milieu artistique relativement rapidement puisqu 21 ans il participe en tant que peintre la Biennale de Venise, 31 ans on lui confie le pavillon espagnol cette mme Biennale de Venise comme sculpteur. 33 ans il vit Paris et frquente les intellectuels du Quartier Latin, Andr Malraux le nomme Chevalier des Arts et Lettres. En 1970, install Vrone (Italie),

Texte : Marianne Avanthaysophistiqus qui nexistaient pas lpoque. Il lexpliquait en disant : je vois dans lespace, comme un musicien coute la musique en lisant une partition. Ingniosit remarquable de son travail, qui regroupe dans ses sculptures un assemblage de pices dmontables formant une sorte de puzzle-cassette parfois inextricable Son imagination dbordante fait de son uvre un vaste domaine qui touche tout. Ses sculptures parfois gantes voisinent avec des miniatures en or,

il rencontre sa femme Cristina de Braganza qui laccompagnera tout au long de sa vie. A sa mort, son pouse sest attele avec ses fils David et Benjamin, crer une fondation, souhait de son mari, pour protger, conserver, diffuser, tudier ses uvres. Sous lgide du ministre de la Culture espagnole de Madrid, la Fondation existe depuis dcembre 2007. Grand prcurseur, on a parfois du mal comprendre comment cet homme pouvait crer des sculptures si complexes sans laide dordinateurs

je vois dans lespace, comme un musicien coute la musique en lisant une partition.

Alexandre : dmont

Alexandre : mont

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argent ou bronze. Ainsi, un uvre acheve comme Richelieu, compte 60 lments imbriqus, Goliath 80 lments. Lorsque lon fait face toute son uvre, on imagine facilement un dlire de crativit, une obsession sans fin pour ce jeu permanent de construction. Un autre exemple : son micro David a t tir : 5000 exemplaires en or 18 carats, 10.000 ex. en argent massif et 985.000 ex. en laiton. Le grand public ne connait pas bien son uvre et sa connaissance se limite aux ditions de petits sculptures, ignorant quil en existe de monumentales qui sont directement parties dans des collections publiques ou prives. Berrocal avait cr un catalogue numrot de 564 uvres. Tout ce quil imaginait, crivait, dcoupait, recueillait, dessinait, il le classait dans ce dossier. De ces 564 sculptures, 90 seulement sont des ditions multiples. Latelier, immense et impressionnant, stocke une belle collection. On peut y voir ses dbuts en tant quartiste peintre et suivre lvolution de ses sculptures, aussi bien monumentales que minuscules.

Cet endroit conserve tous les matriaux ayant servi pour la cration des uvres, depuis les moules, aussi bien gigantesques que minuscules, jusquaux machines outils, car cet atelier reste actif. On y rpare, et on sort encore des ditions tirage limit. Avec certaines de ses uvres, Berrocal a rendu un long hommage Dali ainsi qu Picasso et Arcimboldo, (artiste peu connu lpoque dont les peintures reprsentent des visages composs de fruits et lgumes) La Fondation cre des programmes didactiques, programmes pour stagiaires, encouragement aux jeunes artistes sintresser toutes ces uvres qui sortent des sentiers battus

et qui englobent art et sciences. Le vu le plus cher de Madame Berrocal est de raliser une grande srie dexpositions pour faire connatre lartiste un trs large public. Aujourdhui on peut voir des sculptures de grand format Marne la Valle, Madrid ou encore au muse Olympique de Lausanne ou lon peut admirer un grand torse de 3 mtres de haut qui est mont sur un mcanisme qui fait que les pices souvrent, tournent sur elles-mmes et reviennent en place. Un muse lui est consacr, il ouvrira ses portes en automne 2012, dans son village natal.

Fundacion Escultor Berrocal para las artes C/ Olivo Hojiblanco 15, Villanueva de Algaidas, 29310 Mlaga fundacion@berrocal.net www.berrocal.net

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Jose LlopisN en 1982, cet artiste espagnol vit Valence depuis 2003. A 18 ans il sinscrit lcole des Arts and Craft School Alcoi et poursuit ses tudes jusquen 2006, sintressant tout ce qui touche au design. Il entre dans le monde du travail en tant que designer dans le textile, mais il poursuit sa carrire en tant que crateur graphique et gagne de trs nombreux prix. Une passion pour lopra venue de sa plus tendre enfance, (son pre tant un grand amateur en faisait profiter tout le monde la maison), linspire pour illustrer des affiches. La premire est destine au Palau des Arts Reina Sofia pour lopra de Valencia.

Texte : Marianne AvanthaySon plaisir est de crer des projets entiers, cela signifie autant les affiches que les brochures, dpliants et autres produits drivs, de manire tre cohrant dans la communication. Depuis 2011 il se spcialise dans la cration de couvertures de livres et il commence exporter son talent dans le monde entier. On peut lcouter expliquer les couvertures cres pour plusieurs opras : Ces affiches sont une rflexion, dirat-il, sur les codes de communication dans le monde de la musique classique, la conception dune interprtation visuelle dun point de vue littraire de

Son inspiration et les matriaux slectionns, ainsi que sa crativit, viennent tout aussi bien en se baladant dans la nature quen faisant ses courses au super march du coin. Prenons lexemple de Don Giovanni, le concept cratif tait lamour. La recherche tait donc de trouver un lment reprsentant cette puissance. La couleur rouge tait de mise et cest en dambulant dans un magasin dalimentation quil tombe sur des framboises. Le lien tait fait, il ne restait plus qu mettre ces tendres fruits rouges en scne. Affiche trs russie par ailleurs !

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luvre, la connexion la fois avec le public fidle lopra, et une nouvelle cible potentielle.Vous pouvez visiter son site web : josellopis.com

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PicassoConnaissez-vous le muse Picasso de Mlaga ?Tout dabord dans ses fondations se trouvent les racines du pass de la ville, avec le souvenir du passage des Romains, Maures ou encore Phniciens. Situ au cur de la vieille ville, le btiment est un bel exemple du XVIme sicle andalou avec des lments caractristiques dun mlange Renaissance/Mudjar. Cest Pablo Picasso lui-mme qui souhaita voir son propre muse dans sa ville natale. Ce vu fut exhauss grce la gnrosit de sa belle-fille et de son petit-fils, respectivement Christine et Bernard Ruix Picasso qui offrirent une quantit duvres, celles qui constituent la base mme du muse. Celui-ci vit le jour en octobre 2003. La collection principale se compose de 233 uvres qui rsument toute lvolution du travail ralis au cours de sa vie.

Une exposition duvres indites par lartiste amricain Richard Prince a fait ses dbuts mondiaux au muse Picasso le 27 fvrier dernier et se terminera le 27 mai. Au cours des deux dernires annes, cet artiste a peint des toiles, les compltant dun certain nombre de collages. La reconnaissance croissante du travail de Prince par le monde professionnel de lart, bien que controvers, a fait de lui un des artistes les plus remarqus et surveill par la scne artistique contemporaine internationale. Richard Prince spcule en mettant en place des relations complexes et des courts-circuits entre les lments de lunivers dimages et de mots. Dans cette exposition, Richard Prince approche Picasso en utilisant une tactique radicale de cannibalisation de lartiste, poussant le spectateur se sentir alin. En nous loignant de cette manire, nous sommes avertis de revoir nos perceptions et points de vue traditionnels sur la sexualit, lrotisme et le dsir. Avec cette exposition, le muse Picasso de Malaga remplit lune de ses missions essentielles, savoir, faire face lart contemporain, tout comme Pablo Picasso fut confront son propre temps. Mais le Muse Picasso cest aussi un auditorium de 172 places pour diffrentes activits culturelles telles : lecture, musique, projections de films Du 5 mars au 10 juin : conmigo, yo mismo,yo Du 18 juin au16 septembre : el cartel moderno europeo retrace les dbuts des affiches murales, rparties en priodes cls. Du 25 juin au 30 septembre : Picasso Malaga prsentation de sa vie lorsquil vivait Malaga, retraant la topographie de la ville, son enfance, sa famille, la vie au sicle dernier. Une importante librairie est la disposition de ceux qui sintressent la vie et luvre de Picasso. A ct de lexposition permanente, tout au long de lanne le muse propose dautres vnements. Muse Picasso Malaga Palacio de Buenavista C/ San Agustn, 8, 29015 Mlaga Tl. 952 12 76 00 www.museopicassomalaga.org

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artnewsRecherche : artistes de talentLa FIAM qui a tabli une bonne rputation travers ses 4 ans dexistence, recherche des artistes voulant participer la prochaine foire internationale dArt de Marbella. Clture des rservations : 30 avril 2012 Contactez : caroline@artemarbella.com www.artemarbella.com

CAC de MalagaLe Centre dArt Contemporain de Malaga vient de senrichir dune uvre de lartiste Owanto. Cette nouvelle acquisition fera partie de leur collection permanente. Rappelons que le muse a ouvert ses portes en 2003 et possde pas moins de 520 uvres dArt. Ajoutons que 128 autres sont prsentes en tant que collections prives. Pour Owanto, il sagit de la 2me uvre achete par un muse espagnol aprs celle de la Fondation Daurel de Barcelone. Cette artiste stait dj distingue la Biennale de Venise en 2009 o elle reprsentait le Gabon. http://cacmalaga.org www.owanto.com

Galera YustoGinerUne nouvelle galerie dArt sest ouverte dans le Poligono de Marbella. Les propritaires se donnent pour mission de reprsenter une slection dartistes dj tablis, dont la vision de lArt est essentielle la vie sous une multitude de forme. Leur premire exposition, intitule Sobre el Silencio, nous montre les uvres de Jos Noguero, artiste espagnol multidisciplinaire n en 1969, qui vit et travaille Berlin. Ses crations viennent dune profonde rflexion dans le silence. Depuis les annes 90 il a expos dans plusieurs capitales europennes. Galerie Yusto-Giner: C/ Madera 9, 29603 Marbella. Tl. 951 507 053 www.yusto-giner.com

Red Penguin Art GalleryNouvelle galerie dArt loge au sein du Corte Ingls El Capricio de Marbella. Cette galerie veut tre une plateforme pour les talents, ides cratives et culturelles. Sont compris dans leurs programmes les divers intrts non seulement sur lart lui-mme, mais aussi pour les objets de collection Vintage et Art & Design, livres & magazines, et les consultations sur lart en gnral. Inclus dans cette liste la location par les entreprises de peintures dcoratives, lducation artistique, des ateliers, des confrences et vnements. Red Penguin Art Gallery, El Capricho Maison & dcoration, Bvd. Alfonso von Hohenlohe, 2 Marbella. Tl: 664 340 107

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Terezin plageMorten Brask (Presses de la Cit) Lhistoire dbute en 1943, au cours de la dportation des juifs danois dans les camps de concentration allemands. Un jeune mdecin, Daniel Faigel en fait partie et va raconter son histoire de vie et damour dans cet enfer. Ce nest pas un livre sensations qui se complait dans lhorreur, mais la narration dune tape de vie. Un livre lire. 330 pages

La Fort des 29Irne Frain (Michel Lafon) Inde du Nord, 1485. A la lisire du dsert, les rajahs rivalisent de palais mirifiques. Une histoire vraie dun homme et de gens. Histoire fascinante dun jeune paysan rejet par les siens, qui a rejoint le peuple des pauvres. Dans sa longue errance, il a tout vcu, la faim, les deuils, la route, les mirages destructeurs de lorgueil et de la richesse, la douleur de lamour trahi. Et voil quil fonde une communaut qui permet la survie de tous grce lapplication de 29 principes simples. 455 pages

garons de son ge. Ou presque. Il ne pense qu jouer et essayer de comprendre le monde qui lentoure, comptant sur sa mre pour rpondre toutes ses questions. Cette mre occupe dans sa vie une place immense, dautant plus quil habite seul avec elle dans une pice unique, depuis sa naissance. Room interroge sur la capacit de survie qui existe en chacun de nous. Il faut noter cependant que la faon dont le rcit est crit peut lasser. 408 pages

les explosifs, Allan Karlsson, individu lambda, apolitique et inculte, sest ainsi retrouv ml presque cent ans dvnements majeurs aux cts des grands de ce monde, de Franco Staline en passant par Truman et Mao...Hilarant ! 506 pages

Tu as chang ma vieAbdel Sellou (Michel Lafon) Jai sonn la porte de Philippe Pozzo di Borgo pour lui demander un autographe. On tait en 1994, il ntait pas encore le seul hros ttraplgique de lhistoire du cinma, juste un employeur potentiel. Je voulais sa signature pour toucher mon chmage. Il a prfr me donner du boulot, tant pis pour moi. Tant mieux. Javais vingt ans et quelques, jtais un petit voyou, je sortais de prison, je ne savais rien faire de mes dix doigts et je ne pensais qu mamuser. Jai trouv en lui un jouet grandeur nature. Il tait dsespr, il navait plus rien perdre, on a tent le diable ensemble. On ne tarit pas dloge sur ce livre, avant et aprs sa version au cinma avec les Intouchables. 210 pages

Le vieux qui ne voulait pas fter son anniversaireJonas Jonasson (Presse de la Cit) Alors que tous dans la maison de retraite sapprtent clbrer dignement son centime anniversaire, Allan Karlsson, qui dteste ce genre de pince-fesses, dcide de fuguer. Chauss de ses plus belles charentaises, il saute par la fentre de sa chambre et prend ses jambes son cou. Dbute alors une improbable cavale travers la Sude et un voyage dcoiffant au cur de lhistoire du XXe sicle. Car mfiez-vous des apparences ! Derrire ce frle vieillard en pantoufles se cache un artificier de gnie qui a eu la bonne ide de natre au dbut dun sicle sanguinaire. Grce son talent pour

Room StockEmma Donoghue (Stock) Sur le point de fter ses cinq ans, Jack a les proccupations des petits