c’est aux bout de nos couteaux et fourchettes · 2016-02-13 · selon la fao et l'ocde,...
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C’EST AUX BOUT DE NOS COUTEAUX ET FOURCHETTES
QUE COMMENCE :
La protection de la
planète
La bientraitance des
animaux
La lutte contre la faim
La protection de
l’environnement
Le maintien de notre
santé
QU’EST-CE QUE LE
VÉGÉTARISME?
C’est une pratique
alimentaire qui exclut la
consommation de tout
chair animale pour des
motivations diverses.
LES DIFFÉRENTES PRATIQUES
La pratique du « végétarisme »
exclus toute chair animale de
l’alimentation. (Poisson, viandes )
LE
VEGETARISME
LE VEGETALISME
La pratique du
« végétalisme »
contrairement à la pratique
du végétarisme exclus aussi
de l’alimentation tous
sous-produits d’origine
animale, tels qu’en
particulier les œufs, les
produits laitiers, et les
préparations contenant de
la gélatine ou des graisses
animales.
L’ORIGINE DU VÉGÉTARISME/VÉGÉTALISME
le végétarisme/végétalisme était à l'origine la pratique
alimentaire de l'humanité (voir la Genèse : I:29)
« Or, je vous accorde tout herbage portant graine, sur
toute la face de la terre, et tout arbre portant des fruits
qui deviendront arbres par le développement du germe.
Ils serviront à votre nourriture ».
POURQUOI CONSOMME T-ON DES PRODUITS DU
RÈGNE ANIMAL?
Pour quatre raisons:
- Par habitude
- Par commodité
- par tradition
- Par goût
POURQUOI CHOISIT-ON DE PRATIQUER LE
VÉGÉTARISME OU LE VÉGÉTALISME?
pour des raisons diverses liées :
Au bien-être global,
À la protection des animaux, de l’environnement,
À l'éthique, À la religion, À la culture,
RAISONS LIÉES À L’ENVIRONNEMENT
Protection de la planète
Lutte contre la faim
Lutte contre le gaspillage
Lutte contre le réchauffement climatique
Lutte conte les catastrophes écologiques
Au maintien de la santé
PROTECTION DE LA PLANÈTE LUTTE
CONTRE LE RÉCHAUFFEMENT
CLIMATIQUE
13% des gaz à effet de serreproviennent du transports: Voitures,trains, avions, bateaux
51% des gaz à effet de serreproviennent de l’élevage intensif:déforestation (pâturages respiration,excréments des animaux),
La production animalière produitégalement du fumier, qui, bien qu'ilsoit une base du compost, dégagedu méthane.
PRODUCTION DE MÉTHANE
Des animaux tels que la vache produisent
100 grammes de méthane par jour,
POLLUTION DE L’AIR
Selon l’Organisation Mondiale de la
Santé (OMS ) : « la pollution
atmosphérique en milieu urbain
serait responsable d’1,3 million
de décès dans le monde par
an. »
LES BIENFAITS DU VÉGÉTARISME ET VÉGÉTALISME
Le régime végétarien serait par ailleurs une manière de
lutter contre le réchauffement climatique : le ratio
(énergétique) pour la production d'un kilogramme de
viande est 100 fois plus important que pour produire la
même quantité de céréales.
Des animaux tels que la vache produisent 100 grammes
de méthane par jour,
Source « Mangeons moins de viande pour lutter contre le réchauffement
climatique »
POUR LUTTER CONTRE LA FAIM
16 kg de céréales,
15000 à 50 000
litre d’eau pour produire
1kg de viande,
82% d’enfants dans le mondesouffrent de la faim, dansles pays où les céréalessont réservées pour lebétail
LUTTER CONTRE LA FAIM
Chaque morceau de viande avalée frappele visage baigné de larmes d’un enfantaffamé.
Les pays pauvres vendent leurs céréales àd’autres pays pour nourrir le bétail.
Tandis que leur propre population meurede faim sous leurs yeux et nous ennourrissons notre bétail pour pouvoirdéguster un steak ou une entre côte.
Aujourd’hui 1 milliards de personnes dans le monde ont faim.
1 millions mourront de malnutrition.
23% des enfants de moins de 5 ans
et
14% des femmes sont sous-
alimentés.
http://www.youtube.com/watch%3Fv%3DI70CP2lHuhw
D’ici 2050, 24 millions d’enfants
de plus seront touchés par la faim.
En cause : le changement
climatique et des aléas
météorologiques. Près de la moitié
de ces enfants vivront en Afrique
sub-saharienne.
(Source: Rapport ‘Climate Change and Hunger: Responding to the Challenge’,
WFP, 2009)
Une réduction de 10%
seulement de la consommation
de chaire animale pourvoirait à
nourrir 100 millions de
personnes.
L’élimination de la viande dans
notre assiette mettra fin à
jamais de la famine.
LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE
Il en faut 3 fois plus pour nourrir un végétarien
soit 2000m2.
Pour un européen et un américain moyen il en faut
18 fois plus soit 1,2 hectares et 12000m2,
Pour cultiver 16,8 tonnes de légumes ce qui est
égale de 0,6 hectare de terre. Avec cette même
surface on obtient seulement 170kg de viande.
POUR NOURRIR UN VÉGÉTALIEN SUR AN ON A
BESOIN SEULEMENT DE 688M2
.
LA CONSOMMATION DE LA CHAIR ANIMALE UNE
CATASTROPHE ÉCOLOGIQUE
Destruction des océans
Déforestations
Pollution de l’air
Déchessèment des aquifères souterrains
Anéantissement des milliers d‘animaux marins et
terrestres
90% DE POISSONS
DE PETITE TAILLES
SONT BROYÉES ET
TRANSFORMÉES EN
GRANULE POUR
NOURRIR LE BÉTAIL
Destruction des océans
DESTRUCTION DES OCÉANS
Pollution des
océans
2 MILLIARDS D’ANIMAUX SONT TUÉS CHAQUE
SEMAINE
NOMBRE D'ANIMAUX TUÉS POUR FOURNIR DE LA
VIANDE DANS LE MONDE DEPUIS LE 1JANVIER 2015
plus de 1900 animaux par seconde (compteur) sont
abattus pour fournir de la viande soit
60 milliards d'animaux tués chaque année,
représentant 280 milliards de kilos
(vs. 44 milliards en 1950) selon la FAO
qui prévoit
110 milliards d'animaux tués chaque année en 2050.
Les estimations hautes sont de
140 milliards d'animaux en comptant toutes les espèces.
SELON LA FAO ET L'OCDE,
Entre 2007 et 2016, la production mondiale de
viande devrait augmenter de
9,7 % pour le bœuf,
de 18,5 % pour le porc
et de 15,3 % pour le poulet.
D'ici à 2050, la production de viande pourrait ainsi
doubler !
La consommation en
viande d’un Français
cause la déforestation
de 16 m2 en Amazonie.
Déforestation
DÉFORESTATION
En effet, l’alimentation animale
est fortement dépendante du
soja, et, 74% du soja, dont une
partie est OGM, provient du
Brésil
DÉFORESTATION
D'après les conclusions d'une
enquête mondiale par
télédétection, la superficie totale
des forêts du monde totalisait
3,69 milliards d'hectares en 2005,
soit
30 pour cent de la superficie
mondiale (FAO, 12/2011).
Malheureusement, selon le World
Ressources Institute,Source : notre-planete.info, http://www.notre-planete.info/environnement/deforestation.php
80% de la couverture forestière
mondiale originelle à été abattue ou
dégradée,
essentiellement au cours des 30
dernières années.
De 1990 à 2000, plus de 14,2
millions d'hectares de forêts ont
disparu
avec des conséquences quasi
irréversibles à notre échelle.
Cette tendance s'est alourdie puisque
de 2000 à 2012, 23 millions
d'hectares de forêts ont été détruits.
Source : notre-planete.info,Sourceshttp://www.notre-
planete.info/environnement/deforestation.php
PROTÉGEONS LA PLANÈTE
Changer d’habitudes alimentaires ne peut être
considérer comme une option.
Mais comme une solution fondamentale,
pour la planète
Pour les animaux
Pour notre santé
LES RAISONS LIÉES À LA SANTÉ
Le Rapport Campbell" (basé sur plus de 750
références scientifiques), par le Professeur Colin
Campbell (et en collaboration avec de nombreux
autres scientifiques),
démontre clairement les dangers des protéines
animales et du lait, et les bénéfices pour la santé
d'une alimentation végétarienne ou végétalienne
LES RAISONS LIÉES À LA SANTÉ
Le Professeur Campbell explique : "Nous pouvons
éviter dans une large mesure les maladies cardiaques,
le cancer, le diabète, les attaques vasculaires
cérébrales, l'hypertension, l'arthrite, les cataractes, la
maladie d'Alzheimer, l'invalidité et d'autres désordres
chroniques. [...]
Les scientifiques ou les médecins qui se ferment à une
telle vérité ne sont pas seulement entêtés, mais
irresponsables".
LES RAISONS LIÉES À LA SANTÉ
Sur le site du Physicians Committee for Responsible Medicine (Association de
Médecins pour une Médecine Responsable : organisme américain qui regroupe
100 000 membres, dont 5 000 médecins),
de nombreuses études scientifiques montrent le:
lien direct entre la consommation de viande et
produits laitiers avec les risques de cancers, et
notamment le cancer du sein, le cancer colorectal, le
cancer de la prostate...
LES RAISONS LIÉES À LA SANTÉ
"Peut-on vivre sans aucun aliment d'origine
animale ?
La réponse est oui. Sans aucun problème.
« Il n'y a rien dans les aliments d'origine animale
qui n'existe pas dans les aliments végétaux »
Docteur Christian Tal Schaller
BONNE LECTURE
N’hésitez pas à poser vos questions ou commentaires via
le site
https//capvegetalisme.wordpress.com
Ou par SMS au 06,69,61,33,65