Mai 2013 • Média d’information pour les professionnels de santé

Consultation NutritionToxinesintimes

Surpoids, cellulite, culotte de cheval ou acné : tout serait question detoxine ! Une façon élégante de se défausser du problème. La faute auxaliments trop ra!nés, trop additivés, trop pollués… et qui font "eurir

les régimes détox… Info ou intox ?

Définition ToxinePour le scienti#que, toxicologue oumicrobiologiste,une toxine est une substance1 élaborée par unmicro-organisme (bactérie ou champignon), capablede devenir toxique pour certains êtres – végétal,animal ou humain. Et qui peut donc induire unemaladie. Les toxines peuvent provoquer la mortd'un organisme vivant (homme, animal, végétal)ouentraînerdesdésordrespathologiques irréversiblesou réversibles au niveau des organes, tissus, cellulesou liquides biologiques de cet organisme2.Par exemple, une souche bactérienne peut êtrebanale mais produire, en certaines circonstances,une toxine dont les e$ets peuvent s’avérer fortdésagréables, ou même létaux.Ainsi, le pouvoir pathogène d'un germe est fonctionde sa virulence (pouvoir de multiplication) et/oude sa capacité à sécréter des toxines (endotoxinesou exotoxines).

Toxine ou toxique

C’est une question de vocabulaire : les deux motssont proches, et même si une toxine peut êtretoxique, ce n’est pas systématique. Plus largement,le médecin va évoquer la présence de toxinelorsqu’il y a défaillance du foie, suite à unepathologie sur celui-ci, bien sûr, ou lorsque certainescirconstances de la vie entraînent une accumulationde toxines que le corps ne sait plus éliminer. C’estle cas de traitement médicamenteux importants,de traitements chimiothérapeutiques, etc.

Contre l’accumulation de toxinesLe corps est équipé pour éliminer les moléculesétrangères dont il n’a pas l’utilité, et a fortiori,lorsqu’elles sont gênantes, par les urines et lesselles, notamment.Nous disposons d’équipements enzymatiques quipermettent d’éliminer les molécules étrangères.Ces enzymes travaillent en permanence : dans lesreins, dans la peau, dans les poumons, etc. Ellesvont transformer les molécules étrangères pourles éliminer.Le foie physiologiquement sain, reconnait et neutraliseles substances chimiques indésirables endogèneset exogènes. Il peut être débordé.Mais pour le patient, l’accumulation de toxinespeut être conséquente à une prise de poids, à une

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On estime qu'il y a entre 500 et 100 000espèces de bactéries di$érentes vivant dansle corps humain3. Le corps contient environ2 kilos de bactéries. Notre système digestifabrite environ 100 millions de ces micro-organismes qui participent à assimiler lesnutriments et dégrader les déchets toxiquespour notre organisme. Notre peau n'est pasen reste et offre le gîte et le couvert à 32millions de bactéries par cm2.Une toute partie d’entre elles sont capablesde produire des toxines pathogènes.

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sensationd’alourdissement, à la survenuedeboutonsoucomédons…et l’amalgamese fait très intuitivement.La cellulite, la rétention d’eau, les poches sous lesyeux, les articulations gon"ées, sont autant desymptômes décrits comme étant générés par les« toxines » !Mais quel rapport entre un surpoids et destoxines ?

Catabolisme des lipides

Les patients ont dans l’esprit que le fait de mangertrop gras entraîne la formation de scories, deboutons, d’amas graisseux bourrés de toxines ( !).Qu’en est-il ?Les triglycérides ingérés sont émulsi#és par desacides biliaires, puis digérés dans l'intestin par lalipasepancréatique enacides gras libres.Apportés aufoie ou aux tissus utilisateurs (comme lesmuscles),ils y sont oxydés. Ensuite, la dégradation se faitdans la mitochondrie. A travers la spirale de

Lynen, le bilan oxydatif de l’acide palmitique, parexemple, est de 129 ATP.Point de scorie, donc.En revanche, le tissu adipeux stocke certainessubstances, hormonales, résiduelles, toxiquesaussi parfois ! Ainsi, lorsque le tissu adipeux estrapidement mobilisé, il se peut que la libérationde certaines substances provoque des effetsindésirables. L’impression de « toxines » peutalors se comprendre.

Le régime DETOX : l’impérieux besoind’une douche intérieure !Est-ce une envie de purge ou de purgatoire ?Comme un « raz le bol » fondamental… la solutionpasse par des méthodes parfois radicales : le jeûnen’étant pas su!sant, on fait des jeûnes actifs ouhyperactifs, histoire de mettre le paquet. Onprend des potions plus ou moins verdâtres, aveccommemission la myction, la douche, le lavement,a#n qu’il emporte avec lui tout regret, tout kilo,toute traces d’un passé pollué ou excessif.

Pour autant, ces méthodes visent à satisfaire l’espritplutôt que la physiologie !

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Souvent impossibles àdétecter,mais faciles à imaginer :des fruits secs qui viennent de contrées oùl’humidité est reine, les parasites nombreux, lesconditions d’hygiène rares… les épices précieusesmais d’origine précaire, ou tout à l’opposé, desmaraîchers industriels qui tiennent des surfacesimmenses et denses, nécessitant des traitementsde cheval. De chevaux, même !

Lagrillade et le barbecue fontmonter les statistiques,c’est certain. Celles des brûlures d’été, et celles decancers.Lescomposésnéoforméssontparticulièrementfréquents, dangereux et évitables.Idem pour les opérations de fumage qui sont ausaumon ce que la cigarette est au poumon.

Alors, mollo !

Les patients se plaignent souvent de cellulite, derétention d’eau (bajoues, poches sous les yeux,pieds qui gonflent, articulations enflées…),notamment avec une forte amplitude matin/ soirou selon le cycle mensuel.Outre l’impact des cycles hormonaux, il reste quela cellulite est unemaladie nutritionnelle impliquantla circulation veineuse et lymphatique.En e$et, les déséquilibres nutritionnels notammentminéraux, mais aussi, les stress et les irrégularitéshormonales et alimentaires provoquent souventdes déséquilibres hydro-minéraux au niveau desdi$érents départements liquidiens de l’organisme.

• Des pesticides, résidus de pesticides, et autres indésirables

• Des graisses super saturées, brûlées, goudronnées

• Trop d’eau ?

Néanmoins, certaines erreurs diétético-nutritionnellesméritent d’être évitées.• L’alcoolPas l’éthanol, dont le métabolisme est simple, maisles capacités de l’organisme limitées. Déborder lescapacités enzymatiques naturelles du corpsentraîne des e$ets secondaires de l’alcool qui sontparfois désagréables.Mais surtout, ce sont ces boissons alcoolisées qui

contiennent des alcools autres qu’éthanol. Destracesplusoumoins importantesd’alcool secondaireou tertiaire peuvent être présentes dans despréparations dites « de derrière les fagots » pourla raison qu’elles sont parfaitement illégales et …trèsdangereuses.Desproduitsfermentésaléatoirement,distillées naïvement, et o$ertes généreusement,notamment à des organismes habitués à demoinsdélétères breuvages.

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ConclusionLa détoxi#cation est une conceptualisation très populaired’un ressenti bien fréquent : éliminer les excès et les scoriesconséquentes à l’accumulation de petites erreurs hygiéno-diététiques.Pour autant, on veillera aussi à éliminer les charlatans… etlà ! Il y a du boulot. Santé Verte - Draineur 5 émonctoires

En favorisant l’activité des 5 organesimpliqués dans le nettoyage de

l’organisme et dans l’élimination, c’estune solution holistique qui est proposée

pour aider le corps à éliminerLaboratoires Santé Verteen pharmacies -France

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Sources :1www.larousse.fr/encyclopedie/medical/toxine/166322www.universalis.fr/encyclopedie/toxines/1-de#nition/3www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16701579

Rédaction : Béatrice de Reynal • Conception graphique : Douchane Momcilovic • Mise en page : Alix de ReynalCrédit photographique : Beauty Drink - Diet Horizon - Dr Stuart - FNE - HUB -Mangajo -Marc Delaf - Nature’s Plus - NutriMarketing - Santé Verte- DR

Le sérum, la lymphe, les échanges entre cellulessont mal récupérés par les voies retour et stagnententre les cellules, gênant encore plus le dit retour.La tonicité vasculaire est telle que ces désordresampli#ent la rétention d’eau.Inutile donc d’entreprendre un régime amincissantpour faire fondre une cellulite bien isolée de toutcontact sanguin ! D’abord rétablir le "ux desfluides en reminéralisant, en restaurant une

pression osmotique normale.Un apport complémentaire de calcium, demagnésium, de potassium… peuvent êtrespectaculaires. Une consommation de légumeset de fruits, les laitages écrémés, de céréalescomplètes… peuvent être un bon départ. Lafuite d’eau peut être accélérée par des drainageslymphatiques et par certaines plantes (queuede cerise, reine des prés).

Pour retrouver l’équilibre hydrominéral a#n d’éviterl’eau lacunaire, il est pertinent et e!cace demettre laphytothérapie de son côté :• Le Pissenlit aide à maintenir les fonctionsurinaires,• L’artichaut contribue à de bonnes fonctionsd'élimination urinaire,• L'aubier de tilleul facilite les fonctions d’élimination

de l’organisme et l’élimination rénale de l’eau,• La bruyère contribue à des fonctions d'éliminationurinaire normale et aux fonctions excrétrices desreins.Les régimes DETOX font souvent appel à certainesde ces plantes, car elles sont e!caces. Reste qu’ilfaut impérativement modi#er son mode de vie etd’alimentation…

• Les atouts de la phyto