BlasercaféDes exigences élevées pour une saveur incomparable

Pour nos cafés torréfiés de haute qualité, nous n’utilisons que des matières premières sélectionnées. La traçabilité, de l’emballage à la plantation, est la meilleure garantie pour une qualité durable. Transformé selon les méthodes traditionnelles, ce produit permet aux gourmets concients de préparer d’excellents cafés.

Lilla e RoseUn dolce soffio di caffè

Lilla e Rose se distingue par une saveur parfaitement équilibrée, avec une douceur nettement perceptible. Des arômes floraux, de fruits et d’épices, ainsi que la torréfaction moyenne donnent à ce mélange son onc-tuosité particulière. Le mélange est composé de grains Arabica exquis et d’une part de grains Robusta soig-neusement lavés, provenant de Java et d’Inde. Le nom inhabituel (lilas et roses) tient ses promesses en termes de saveur.Le Lilla e Rose a déjà remporté quatre championnats suisses de barista ; même des consommateurs privés situés outre-mer, de Vancouver à Shanghai en passant par Dubaï, en commandent régulièrement.

Disponible en sacs de grains de 1kg et de

250g, ainsi qu’en portions Pod pratiques.

Traceability

Découvrez l’origine des

cafés verts utilisés:

• Brasil natural/semi-washed Estate

• Columbia Supremo Estate

• Indonesia Sumatra dp Gr. 1

• Indonesia Java washed Robusta Estate

• Indonesia Lintung

• India Plantation AA Estate

• India Parchment washed Robusta Estate

• Ethiopia Djimmah Gr. 5

LILLA E ROSEConçu comme mélange dans le vent pour la scène barista de la fin des années 90 et utilisé, depuis, à quatre reprises par des lauréats du championnat suisse de barista. De saveur particulièrement généreuse, il possède un corps puissant et crémeux grâce à 20% de grains Robusta lavés de Java.

Torréfaction

Moyenne à foncée.

Saveur

Notes amères et acides parfaitement équilib-

rées, douceur marquée, très légère note salée.

ArômeArôme principal de lilas et de roses, de

miel, de caramel et de noix, avec un fond de

vanille et d’agrumes, et une très légère note

terreuse.

Corps

Agréablement onctueux, mais puissant.

Préparation

Idéal pour la préparation en

machine à café entièrement

et semi automatique ou en

système pod. La température

de l’eau ne doit pas dépasser

92 °C. Si la dureté de l’eau

dépasse 18 °f, nous recom-

mandons l’utilisation d’un

adoucisseur d’eau.

Pour tout complément d’information sur l’origine: www.blasercafe.ch

Copyright:

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