blanc / white bordeaux - gibbys · pdf fileblanc / white bordeaux 1 mouton cadet 38 baron...

BLANC / WHITE

BORDEAUX

1 Mouton Cadet 38 Baron Philippe de Rothschild 2016

2 Entre-deux-mers Château Bonnet 42 André Lurton 2016

3 * Domaine des Justices 46 J.Gonet-Medeville 2014

4 Château de Cruzeau 61 André Lurton

Pessac-Léognan 2011 BOURGOGNE

5 Bourgogne Aligoté 40 Prince Philippe 2015

6 Bourgogne Chardonnay 47 Louis Latour 2015

7 Chablis Joseph Drouhin 2015 59

8 * Chablis Les Vaillons 120 Premier Cru

Domaine Billaud-Simon 2015

9 * Chassagne-Montrachet 180 Château de la Maltroye

Jean-Pierre Cournut 2014

10 Meursault Ropiteau 2014 130 11 Pouilly-Fuissé 61 Albert Bichot 2015

12 Saint-Véran Combe aux Jacques 54 Louis Jadot 2015

VAL-DE-LOIRE 15 La Sablette Muscadet Sèvre et Maine 2016 39 16 Sancerre "Les Baronnes" 63

Henri Bourgeois 2016

17 * Pouilly-Fumé Genetin 75

F.Tinel-Blondelet 2013 Mtl-11/17

* Importation privée

BLANC / WHITE

ALSACE 18 (W)3 Wolfberger 41 Riesling, Muscat & Pinot Gris 2015

19 Pierre Sparr Réserve 42 Pinot Gris 2015

20 Gentil "Hugel" 2015 42

21 Cuvée Jupiter Cave de Pfaffenheim 44 Riesling 2016

22 Cuvée Bacchus Cave de Pfaffenheim 47 Gewurztraminer 2015

ALLEMAGNE 23 Green Label Deinhard Mosel 33 Riesling 2015

ITALIE 24 Orvieto Classico Campogrande Antinori 2016 35 25 Masianco Masi 2016 40 Pinot Grigio, Verduzzo

26 * Soave Franchetto La Capelina 2016 45

27 * Vernaccia di San Gimignano 48 Poderi des Paradiso 2015

28 * Marramiero 81 Pecorino Abruzzo 2014

CANADA 29 Versant Blanc 37 Coteau Rougemont (Québec) 2014 Frontenac Gris et Blanc 30 Jackson-Triggs Reserve 37 Niagara (Ontario) 2016 Sauvignon Blanc

31 * Five Vineyards by Mission Hill 42 Okanagan Valley (B.C.) 2015 Pinot Grigio

32 Val Caudalies Vignoble Dunham (Québec) 2014 46 Vidal

33 Bachelder "Minéralité" 55 Niagara (Ontario) 2014 Chardonnay

Le millésime des vins peut varier selon la disponibilité.

Vintage of wines may vary depending on availability.

BLANC / WHITE

ÉTATS-UNIS 34 * Smoking Loon 46 Monterey & Paso Robles CA 2016 Sauvignon Blanc

35 Private Selection R.Mondavi CA 2016 45 Chardonnay

36 Chateau Ste-Michelle 49 Columbia Valley WA 2015 Chardonnay

37 Evolution Sokol Blosser Winery OR 47 Chardonnay, Pinot Blanc et autres 38 Conundrum Rutherford CA 2015 59 Sauvignon Blanc, Muscat Canelli et autres

CHILI 39 Carmen Valle Central 2017 33 Chardonnay

40 Errazuriz Valle de Casablanca 2016 35 Fumé Blanc

41 Caliterra Tributo Leyda 2016 40 Sauvignon Blanc

AUSTRALIE / NOUVELLE-ZÉLANDE 43 * Maker’s Table 2014 37 Unwooded Chardonnay (Australie)

44 Layers Peter Lehmann 2015 40 Sémillon, Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris Adelaide (Australie)

45 Oyster Bay 2017 47 Sauvignon Blanc Marlborough (N-Z)

ROSÉ 46 Gallo White Zinfandel 2016 CA (É-U) 27

47 Château Bellevue La Forêt 2016 37 Fronton (France)

48 Vacqueyras Le Rosé 2015 53 Domaine La Monardière (Vallée du Rhône)

Mtl-11/17


MOUSSEUX / SPARKLING 50 Grande Cuvée Brut (Hongrie) 33

51 Henkel Trocken (Allemagne) 37

52 * Prosecco Superiore Brut 52 La Farra Valdobbiadene (Italie)

53 Mumm Napa Rosé Napa Valley CA 84

CHAMPAGNES 54 Veuve Clicquot-Ponsardin Brut (375ml) 95

"Carte Jaune"

55 Mumm Cordon Rouge Brut 140 56 Laurent-Perrier Brut 150 57 Veuve Clicquot-Ponsardin Brut 165

"Carte Jaune"

58 Taittinger Brut Prestige Rosé 190 59 Mumm Cordon Rouge Magnum Brut 290 60 Dom Perignon Brut 2006 390 61 Cristal Brut Louis Roederer 2007 435

VINS DE DESSERT 62 Moscato D’Asti San Michele 2015 30 Bersano (Italie) (500ml)

63 Late Harvest Errazuriz 2014 34 Valle de Casablanca (Chili) (375ml)

Sauvignon Blanc

64 Cidre de Glace Domaine Lafrance 2014 52 St-Joseph-du-Lac (Québec) (375ml)

65 Vin de Glace L’Orpailleur 2012 70 Dunham (Québec) (200ml) Vidal

66 Vin de Glace Château Taillefer Lafon 2012 78 Laval (Québec) (200ml) Vidal

67 Sauternes Rothschild 2011 (750ml) 90 68 Sauternes Château Guiraud 100 Premier Cru 2007 (375ml)

69 Sauternes Château Doisy-Védrines 195 Grand Cru Classé 2001 (750ml)

70 Sauternes Château d’Yquem 2003 (375ml) 475 Premier Grand Cru Classé 71 Muscat des Papes 55 Muscat de Beaumes de Venise (750ml)



ROUGE / RED

ÉTATS-UNIS / Merlot

78 Woodbridge R.Mondavi CA 2015 35

79 * Smoking Loon CA 2014 46

80 Ghost Pines 49 Sonoma County / Napa County CA 2014

81 * Stags’Leap Napa Valley CA 2014 92

82 * Neyers Neyers Ranch 105 Conn Valley / Napa Valley CA 2011

ÉTATS-UNIS / Cabernet-Sauvignon 84 Woodbridge R.Mondavi CA 2016 35

85 Liberty School Paso Robles CA 2014 50 86 Genesis Columbia Valley WA 2014 52

87 * Old Soul Lodi CA 2015 52

88 J.Lohr Seven Oaks Paso Robles CA 2015 57

89 Kendall-Jackson Vintner’s Reserve 59 North Coast CA 2014

90 Frei Brothers Reserve 60 Alexander Valley CA 2014

91 * Clos LaChance Hummingbird Series 71 Ruby-Throated Central Coast CA 2013

92 * Lodi Estates Lodi CA 2014 79

93 * Dry Creek Vineyard 92 Dry Creek Valley, Sonoma Valley CA 2013

94 Arrowood Sonoma County CA 2012 93

95 * Earthquake Michael & David Winery CA 2013 100

96 * Oroppas St-Clement Vineyards 130 Napa Valley CA 2013

97 * William Hill Estate Winery 140 Napa Valley CA 2013

98 Caymus Vineyards Special Selection 350 Napa Valley CA 2012

99 * PlumpJack Estate, McWilliams Oakville Vineyard 435

Napa Valley CA 2012

100 Insignia Joseph Phelps 550

Napa Valley CA 2012 Mtl-11/17


ROUGE / RED ÉTATS-UNIS / Assemblage - Blend

102 Apothic Red CA 2015 40 Zinfandel, Syrah, Cabernet-Sauvignon & Merlot

103 * Frontier Red Fess Parker Winery CA Lot 102 54 Syrah, Petite Syrah & autres

104 * Treo Select Treo Winemaker’s Blend CA 2012 70 Petite Syrah, Syrah, Zinfandel & Merlot

105 * Six Eight Nine Napa Valley CA 2014 81 Zinfandel, Cabernet-Sauvignon & autres

106 * The Mariner Meritage 155 Dry Creek Valley CA 2013

107 * Ne Cede Malis Stags Leap Napa Valley CA 2012 210 Petite Syrah, Carignan & autres 108 * Justin Justification Paso Robles CA 2013 220 Cabernet Franc & Merlot

ÉTATS-UNIS / Pinot Noir

109 Private Selection 47 Robert Mondavi CA 2015

110 La Crema Sonoma Coast CA 2015 70

111 * Omen Rogue Valley Ava OR 2016 80

112 * Etude Carneros Estate Grown CA 2014 120

113 * Highlands Bench J.Lohr 125 Santa Lucia Highlands Monterey CA 2012

ÉTATS-UNIS / Zinfandel 114 De Loach Vineyards CA 2014 46

115 Ravenswood Vintners Blend Sonoma CA 2015 46

116 Z The Seven Deadly Zins Lodi Old Vine CA 2015 57

117 * Angela’s Table Seghesio 82 Sonoma County CA 2014

ÉTATS-UNIS / Syrah 118 Seaside CA 2015 42

119 Terre Rouge Les Côtes de l’Ouest CA 2012 69



ROUGE / RED

BORDEAUX 124 Mouton Cadet 40

Baron Philippe de Rothschild 2015

125 * Château La Rose Belair Olivier Bonfils 45 Bordeaux Supérieur 2014

126 * Château La Roque de By Cru Bourgeois 56 Médoc 2012

127 * Petit Manou Françoise et Stéphane Dief 64 Médoc 2013 128 Château Greysac Cru Bourgeois 67 Médoc 2012

129 * Château Larose Perganson Cru Bourgeois 79 Haut-Médoc 2008

130 * Château Ferré 92 Cru Artisan Haut-Médoc 2009

131 Château La Croix St-Estèphe 86 St-Estèphe 2012 132 * Château Pomys Cru Bourgeois 92 St-Estèphe 2013

133 * Les Hauts de Meyney 105 St-Estèphe 2011

134 * Pauillac de Haut-Bages Liberal 115 Claire Villars-Lurton 2011

135 Château Clerc Milon Grand Cru Classé 310 Baronne Philippine de Rothschild Pauillac 2010 136 Château Mouton Rothschild 995

Premier Grand Cru Classé Pauillac 2005

137 Château du Glana 105 St-Julien 2012

138 Château Branaire-Ducru Grand Cru Classé 285 St-Julien 2010 139 Grand Vin de Léoville du Marquis Las Cases 700 St-Julien-Médoc 2005

140 * Château Paveil de Luze Cru Bourgeois 100 Margaux 2012

141 Ségla Margaux 2009 165

142 Château Palmer Margaux 2005 675

Mtl-11/17


ROUGE / RED

BORDEAUX (suite)

145 Château Margaux 1995 Premier Grand Cru Classé

Margaux 2005

146 La Terrasse de la Garde 63 Pessac-Léognan 2013

147 Latour-Martillac 82 Pessac-Léognan 2012

148 Clos Marsalette 98 Pessac-Léognan 2011

149 Château de Rouillac 115 Pessac-Léognan 2009

150 Château Haut-Brion 875 Premier Grand Cru Classé des Graves Pessac-Léognan 2005

151 * Château Respide-Medeville 81 Julie Gonet-Médeville Graves 2013

152 Château Puyfromage 42 Côtes de Francs 2014

153 * Roc du Manoir Séverine & Philippe Emile 51 Castillon - Côtes de Bordeaux 2014

154 * Château Robin 57 Côtes de Castillon 2014

155 Château Treytins 60 Lalande de Pomerol 2013

156 * Château du Grand Chambellan 80 Lalande de Pomerol 2012

157 Pomerol Jean-Pierre Moueix 2014 77

158 Clos l’Église Vignobles Garcin 500 Pomerol 2010

159 Château des Laurets 49 Baron Edmond de Rothschild

Puisseguin St-Émilion 2014

160 * Château Rocher Corbin 67 Montagne St-Émilion 2012

161 Château Bélair-Monange 350 Premier Grand Cru Classé

St-Émilion 2009

Le millésime des vins peut varier selon la disponibilité. Vintage of wines may vary depending on availability.

ROUGE / RED

BOURGOGNE 167 Bourgogne Pinot Noir 53

Réserve de la Chèvre Noire

Boisseaux-Estivant 2016

168 Gevrey-Chambertin 175 Domaine Perrot-Minot 2011

169 * Chambolle-Musigny 215 Amiot-Servelle 2012

170 * Vosne-Romanée 185 Domaine Lécheneaut 2013

171 * Savigny-les-Beaune 1ier Cru-aux-Guettes 155 Domaine Pavelot 2014

172 * Chorey-Les-Beaune 88 Michel Gay 2014

173 * Beaune Pertuisots Domaine des Croix 185 Premier Cru 2012

174 * Pommard 200 Domaine Confuron-Cotetidot 2012

175 * Bourgogne Côte Chalonnaise 59 Millebuis 2013

176 Mercurey Château de Chamirey 2014 66

177 Mâcon Bouchard Père & Fils 2015 40

178 Les Deux Loups 42 Coteaux Bourguignons

Bouchard Père & Fils 2014

179 Moulin-à-Vent Les Trois Roches 68 Pierre-Marie Chermette 2015

180 * Morgon Côte du Py 81 Louis Claude Desvignes 2015

181 Brouilly G.Duboeuf 2015 47

182 Beaujolais Fun 36 G.Duboeuf 2015

Mtl-11/17


ROUGE / RED

VALLÉE-DU-RHÔNE 186 * Côte-Rôtie Bassenon 230 Yves Cuilleron 2013

187 * Saint-Joseph 165 Pierre Gonon 2015

188 Hermitage E.Guigal 2011 190

189 Crozes-Hermitage 67 Les Meysonniers

M.Chapoutier 2015

190 * Crozes-Hermitage 105 "Cuvée Gaby"

Domaine du Colombier 2013

191 Vinsobres Domaine Chaume-Arnaud 2012 57

192 Rasteau Prestige 56 Ortas 2012

193 * Gigondas 85 Dauvergne Ranvier 2015

194 Châteauneuf-du-Pape 93 La Fiole du Pape Père Anselme

195 * Châteauneuf-du-Pape 110 Saint-Théodoric Gabriel Meffre 2013

196 * Châteauneuf-du-Pape Domaine Grand Veneur 115 Alain Jaume & Fils 2014

197 Côtes-du-Rhône 40 Perrin Réserve 2015

198 Côtes-du-Rhône 41 Belleruche M.Chapoutier 2016

199 * Côtes-du-Rhône 45 Rive droite, Rive gauche 2016

200 * Côtes-du-Rhône 52 Colline Rouge La Cabotte 2015

201 Côtes-du-Rhône Coudoulet de Beaucastel 70 Perrin & Fils 2014

202 * Syrah Les Vignes d’à Côté 56 Yves Cuilleron 2015


ROUGE / RED REGIONS DE France 205 Domaine Langlois-Chateau 42

Saumur 2016 (Vallée de Loire)

206 * Silènes Charles Joguet 63 Chinon 2012 (Vallée de Loire)

207 * Domaine Franck Millet 75 Sancerre 2015 (Vallée de Loire)

208 Château De Gourgazaud 33 Minervois 2014 (Languedoc-Roussillon)

209 Les Jamelles Syrah 33 Vin de Pays D’Oc 2015 (Languedoc-Roussillon)

210 Baron Philippe de Rothschild Merlot 33 Vin de Pays D’Oc 2015 (Languedoc-Roussillon)

211 Les Faïsses Jean Claude Mas 46 Coteaux du Languedoc 2015 (Languedoc-Roussillon)

212 Enseduna Prestige 45 Vin de pays des Côteaux D’Enserune 2011 (Languedoc-Roussillon)

213 Château du Grand Caumont 33 Corbières 2014 (Languedoc-Roussillon)

214 Château des Erles Cuvée des Ardoises 46 François Lurton

Fitou 2010 (Languedoc-Roussillon)

215 Les Sorcières du Clos des Fées 47 Côtes du Roussillon 2015 (Languedoc-Roussillon)

216 * « En Caractère » Dupéré Barrera 53 Côtes de Provence 2014 (Savoie)

217 Château La Tour de l’Évesque 55 Côtes de Provence 2013 (Savoie)

218 Les Comtes Cahors G.Vigouroux 37 Cahors 2015 (Sud-Ouest)

219 Château Peyros Vieilles Vignes 50 Madiran 2011 (Sud-Ouest)

220 Château Montus Alain Brumont 70 Madiran 2010 (Sud-Ouest)

221 * Domaine de Granajolo Cuvée Tradition 52 Corse Porto-Vecchio 2013

Mtl-11/17


ROUGE / RED

ITALIE

225 Barbera D’Asti Bersano 2014 (Piémont) 39 226 Barolo Fontanafredda 2013 (Piémont) 70 227 * Grillo Refosco dal Peduncolo Rosso 2013 (Frioul) 76

228 Valpolicella Superiore Ripasso 43 Sartori 2014 (Vénétie)

229 Brolo Campofiorin Oro Masi 2013 (Vénétie) 63 230 Amarone della Valpolicella 79 Montresor 2014 (Vénétie)

231 * Amarone della Valpolicella Classico 120 San Rustico 2010 (Vénétie)

232 Moma Rubicone 42 Umberto Cesari 2015 (Émilie-Romagne)

233 Liano Rubicone 66 Umberto Cesari 2014 (Émilie-Romagne)

234 Maremma Berretta 2015 (Toscane) 46 235 Chianti-Classico Brolio 59 Barone Ricasoli 2015 (Toscane)

236 * Chianti-Classico Riserva Croce 87 Terrabianca 2014 (Toscane)

237 Il Bruciato Tenuta Guado Al Tasso 61 Bolgheri 2015 (Toscane)

238 * Rosso di Montalcino 77 La Fornace 2014 (Toscane)

239 Brunello di Montalcino CastelGiocondo 115 Marchesi dè Frescobaldi 2012 (Toscane)

240 * Brunello di Montalcino 170 Donatella Cinelli Colombini 2011 (Toscane)

241 Le Volte Dell’Ornellaia 2014 (Toscane) (1500ml) 145

242 * Il Carbonaione 150 Podere Poggio Scalette 2011 (Toscane)

243 Solengo Argiano 2008 (Toscane) 215

244 Tignanello Marchesi Antinori 2013 (Toscane) 245

245 Sassicaia 335 Bolgheri Sassicaia 2009 (Toscane)

246 * Zisola Mazzei 56 Noto 2014 (Sicile)


ROUGE / RED

PORTUGAL / ESPAGNE 251 Castelinho Reserva 2013 Douro (Portugal) 41 252 * Conde Villar 2015 46 Vinho Regional Alentejano (Portugal)

253 Cosme Palacio y Hermanos 2014 44 Rioja (Espagne) 254 * Cantiga 2015 Rioja (Espagne) 47 255 Gran Coronas Torres 2013 Penedès (Espagne) 49 Cabernet-Sauvignon, Tempranillo

256 Mas La Plana Torres 2011 Penedès (Espagne) 145 Cabernet-Sauvignon

AFRIQUE DU SUD 257 Kumala 2015 Merlot, Pinotage 27

258 Fleur du Cap 2015 Merlot 37

259 * Haven Glen Carlou 2014 45 Cabernet-Sauvignon

CANADA

260 Domaine St-Jacques Sélection Rouge 2015 43 St-Jacques-le-Mineur (Québec) Lucy Kuhlmann, Maréchal Foch

261 * Growers Blend Tawse Winery 2013 73 Niagara (Ontario) Cabernet Franc

262 Le Clos Jordanne Village Reserve 2012 72 Niagara (Ontario) Pinot Noir

263 Henry of Pelham Family Estate 2015 38 Niagara (Ontario) Baco Noir

264 Mission Hill Family Estate 2014 45 Okanagan Valley (B-C) Cabernet-Sauvignon, Merlot

265 Domaine Queylus Réserve du Domaine 2010 82 Niagara (Ontario) Merlot, Cabernet Franc

266 Osoyoos Larose "Le Grand Vin" 2013 105 Okanagan Valley (B-C) Merlot, Cabernet-Sauvignon et autres

Mtl-11/17


ROUGE / RED ARGENTINE / CHILI 269 Trapiche Reserve 2016 35 Malbec Mendoza (Argentine)

270 * Ique Enrique Foster 2016 50 Malbec Mendoza (Argentine)

271 * Doña Paula Estate Black Edition 2015 48 Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Lujan de Cuyo Mendoza (Argentine) 272 * In Situ Vineyard Selection Valle de Aconcagua 2014 43 Cabernet-Sauvignon (Chili)

273 Errazuriz Max Reserva Valle De Aconcagua 2015 46 Cabernet-Sauvignon (Chili)

274 Vina Chocolan Maipo Valley 2014 42 Carménère (Chili)

275 * Casa Silva Cool Coast Valle de Colchagua 2013 46 Syrah (Chili)

276 Quatro Montgras Valle de Colchagua 2015 44 Cabernet-Sauvignon,Carménère Syrah & Malbec (Chili)

NOUVELLE-ZÉLANDE / AUSTRALIE 278 * Satellite Marlborough 2014 62 Pinot Noir (N-Z)

279 * Wedgetail Estate Yarra Valley 2013 100 Pinot Noir (Australie)

280 Yellow Label Wolf Blass 2015 42 Cabernet-Sauvignon (Australie)

281 * Angus The Bull 2013 63 Cabernet-Sauvignon (Australie)

282 Hardy’s 2016 30 Shiraz, Cabernet-Sauvignon (Australie)

283 Koonunga Hill Penfolds 2015 42 Shiraz, Cabernet-Sauvignon (Australie)

284 * Anvers Razorback Road Adelaide Hills 2013 73 Shiraz, Cabernet-Sauvignon (Australie)

285 Clancy’s Barossa Peter Lehmann 2014 42 Shiraz, Cabernet-Sauvignon, Merlot (Australie)

286 Bin 50 Lindemans 2016 30 Shiraz (Australie)

287 * Byrne Estate Series South Australia 2015 55 Shiraz (Australie)

288 * Barossa Valley Estate 2015 58 Grenache, Shiraz, Mourvèdre (Australie)


PORTOS / PORTS

Offley Vin Blanc Cachucha 9.75

Taylor Fladgate L.B.V. 2011 10.50

Graham Six Grapes 11.50 Taylor Fladgate Tawny 10 ans d’âge 15.95 Poças Junior Vintage 2009 21.25 Graham Tawny 20 ans d’âge 21.50

Taylor Fladgate Tawny 20 ans d’âge 24.50

GRAPPA Poli Bassano 11.50

Antinori Tignanello 19.50

Terrabianca La Bomba 22.50

SINGLE MALT SCOTCH Glenfiddich 12 ans d’âge Highland 12.75 The Glenlivet 12 ans d’âge Highland 13.50 Macallan Gold Highland 16.25 Talisker 10 ans d’âge Isle of Skye 16.75 Glenfiddich 15 ans d’âge Highland 18.25 Oban 14 ans d’âge Highland 21.25 Lagavulin 16 ans d’âge Islay 22.50 Glenfarclas 15 ans d’âge Highland 24.00

Glenmorangie 18 ans d’âge Highland 30.75 The Macallan 15 ans Highland 32.00 An Cnoc 24 ans d’âge Highland 46.00

COGNAC Courvoisier VS 13.95

Remy Martin VSOP 18.50 Camus Île de Ré 19.75 Remy Martin XO 34.95

VODKA

Moskovskaya (Russie) 9.95

Absolut (Suède) 10.50

Tito’s (États-Unis) 12.75 Ketel One (Hollande) 12.95 Chopin (Pologne) 13.50 Belvedere (Pologne) 14.25

Grey Goose (France) 14.50 Mtl-11/17

. . . AU VERRE

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…AU VERRE / by the glass (1/4 bout.)

MOUSSEUX / CHAMPAGNE

Henkell Trocken Piccolo (200ml) 10.75

Laurent-Perrier Brut (100ml) 21.25

BLANC / WHITE

Mouton Cadet 2016 (Bordeaux) 9.50 Bourgogne Chardonnay 11.75 Louis Latour 2015

Chablis Drouhin 2015 (Bourgogne) 14.75 Riesling Pfaff Cuvée Jupiter 11.00 Cave de Pfaffenheim 2016 (Alsace)

Pinot Grigio & Verduzzo 10.00 Masianco Masi 2016 (Italie)

Sauvignon Blanc 9.25 Jackson-Triggs Reserve 2016 (Niagara,On)

Chardonnay Private Selection 11.25 R.Mondavi 2016 (É-U)

Fumé Blanc Errazuriz 8.75 Valle de Casablanca 2016 (Chili)

* Chardonnay Maker’s Table 9.25 Unwooded Chardonnay 2014 (Australie)

Sauvignon Blanc Oyster Bay 11.75 Marlborough 2017 (N-Z)

ROSÉ White Zinfandel Gallo 2016 (É-U) 6.75

Château Bellevue La Forêt 2016 9.25

VIN DE DESSERT Muscat des Papes 11.00 Muscat de Beaumes de Venise (150ml)

Mtl-11/17


…AU VERRE / by the glass (1/4 bout.)

ROUGE / RED Mouton Cadet 2015 (Bordeaux) 10.00 Château Greysac Cru Bourgeois 16.75 Médoc 2012

Pomerol Jean-Pierre Moueix 2014 19.75 Puisseguin St-Émilion Château des Laurets 12.25 Baron Edmond de Rothschild 2014

Bourgogne Pinot Noir Réserve de la Chèvre Noire 13.25 Boisseaux-Estivant 2016

Beaujolais Fun G.Duboeuf 2015 9.00

Côtes-du-Rhône Perrin Réserve 2015 10.00

Valpolicella Ripasso Sartori 2014 (Italie) 10.75

Chianti Classico Brolio 2015 (Italie) 14.75

Brolo Campofiorin Oro Masi 2013 (Italie) 15.75

Castelinho Reserva 10.25 Douro 2013 (Portugal)

Merlot Ghost Pines 2014 (É-U) 12.25

Cabernet-Sauvignon 8.75 Woodbridge R.Mondavi 2016 (É-U)

Cabernet-Sauvignon 14.25 J.Lohr 2015 (É-U)

Pinot Noir Private Selection 11.75 R.Mondavi CA 2015 (É-U)

Zinfandel Ravenswood Vintners 2015 (É-U) 11.50

Syrah Seaside 2015 (É-U) 10.50

Cabernet - Merlot Mission Hill 2014 (B-C) 11.25

Malbec Trapiche Reserve 8.75 Mendoza 2016 (Argentine)

Cabernet-Sauvignon Errazuriz 11.50 Max Reserva 2015 (Chili)

Shiraz Bin 50 Lindemans 2016 (Australie) 7.50

Shiraz - Cabernet - Merlot 10.50 Clancy’s P.Lehmann 2014 (Australie)

La porte dàrche à lèntrée de Gibbys est située sur ce qu`était la rive sud de la rivière St. Pierre, non loin du village Huron de Hochelaga. Après les visites de Jacques Cartier en 1535 et de Champlain en 1611, de Maisonneuve amena la première civilisation sédentaire en 1641. Sa fortresses fût rapidement suivie par plusieurs autres bâtiments qui devinrent le noyau de Montréal.

En 1833 une partie de la rivière fût recouverte pour permettre la construction du Marché Ste. Anne. Quand Montréal fût proclamée capitale du Canada en 1844, le nouveau gouvernement loua et transforma le marché et lùtilisa comme édifices pour le Parlement. En 1849 le Parlement fût rasé par un incendie allumé par un groupe de vandales en un geste dòpposition a une nouvelle loi impopulaire.

Gibbys est situé dans les Écuries d`Youville qui font partie dùne série de pavillons construits par les Soeurs Grises qui offraient des soins aux malades et indigents, datant de 1694. Cependant la majeure partie de la structure a été erigée entre 1765 et 1850. Certaines parties des Écuries d`Youville remontent à 1740 environ et tirent leur nom des stalles qui se trouvaient dans la cour intérieure centrale.

La rénovation des Écuries d`Youville en 1967 constitue le premier projet privé de rénovation dìmportance dans le Vieux Montréal. Aujourd`hui, ces bâtiments abritent plusieurs bureaux et le restaurant Gibbys.

_______________________________________ The entrance archway to Gibbys stands on what was once the south bank of the "Saint Pierre River", near the original Huron settlement of Hochelaga. Visits to the site by the early explorers, Jacques Cartier in 1535, and Champlain in 1611, led to the first permanent settlement by de Maisonneuve in 1641.

In 1833 the river was covered over to allow the construction of St. Anne’s Market. When Montreal was named the capital of the Province of Canada in 1844, the new government rented and remodelled the market to serve as the Parliament Building. In 1849 an angry mob burned the parliament to the ground in response to some unpopular legislation.

Gibbys is located in the Youville Stables, which is part of a series of buildings built by the Sisters of Charity, the "Grey Nuns" - founded by Marguerite d`Youville. The Grey Nuns` General Hospital, which provided care to the sick and destitute, has parts which date from 1694. However, most of the structure dated from 1765 to 1850. Part of the Youville Stables date back to 1740 and received its name from the horses stalls which were once located in the central courtyard.

The structure was renovated in 1967 and was the first of a series of renovations in Old Montreal. The buildings now house the restaurant and private offices.

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