Exposé: Biosynthèse des Acides Gras

Faculté des Sciences Biologiques et des Sciences Agronomiques Département de BMC

Licence Biochimie

Présenté par :Salim Rachidi

La biosynthèse des Acides Gras

Introduction

La biosynthèse des acides gras (AG) répond a deux impératifs dans la cellule .----» fourniture des acides gras nécessaires à la synthèse des lipides de structure.----» mise en réserve de l’énergie lorsque la cellule est dans un contexte d’abondance énergétique (glucose).

Le foie est le site majeur de la biosynthèse suivi par la cellule adipeuse.

Acides Gras

Acides AminésGlucides

Acetyl-CoA

Bêta-oxydationlipogenèse 

Alimentation

Lys - Leu

La biosynthèse des acides gras nécessite :

De l’énergie apportée par l’ATP Du pouvoir réducteur: NADPH,H+ (voie

des pentoses phosphates) Des précurseurs: le seul précurseur de la

synthèse des acides gras est l'acétyl-CoA.

Les besoins essentiels

L'acétyl-CoA provient de :• la ß-oxydation des acides gras• l'oxydation du pyruvate• la dégradation oxydative des acides aminés.

L’acétyl-CoA, quelle que soit son origine, est formé dans la mitochondrie.

Pour servir de précurseur dans le cytosol, il doit être transporté de la matrice mitochondriale vers le cytosol: navette.

Cytosol :site d’utilisation d’acetyl- CoA

Mitochondrie :production acétyl-CoA

2 mécanismes se complètent:

A- Synthèse cytosolique ou voie de wakil à partir de l’acétyl-CoA jusqu’au palmitate (C16 )

B- * Elongation : allongeant au-delà de C16 le palmitate préformé dans le cytosol

* désaturation formant les AG insaturés

Réactions de Biosynthèse des AG

se déroule en 3 phases Activation sous l’action de l’acétyl CoA

carboxylase:

Formation malonyl CoA

Elongation sous l’action de l’AG synthase Formation d’AG à longue chaîne

Terminaison sous l’action d’une thiolase

Libération de l’acide palmitique

A/ : La synthèse cytosolique (voie de Wakil )

B/ : Elongation et/ou Désaturation

L'élongation des acides gras saturés au-delà de 16 atomes de carbone est réalisée dans le réticulum endoplasmique . Sous l’action des acides gras élongases(enzymes).

La synthèse des acides gras insaturés à partir des acides gras saturés a lieu aux niveaux de la membrane du réticulum endoplasmique (RE)par des acide gras désaturases. La désaturation est consommatrice d'oxygène moléculaire (O2) et utilise comme cofacteur du Nicotinamide Adénine Dinucléotide (NAD):

Dépend des besoins de l’organisme:• Au cours de la croissance, la production de nouvelles

membranes nécessite la synthèse des phospholipides membranaires.

• En cas d’abondance de nourriture avec défaut d’activité physique, stockage des acides gras en graisses

Devenirs possibles pour les AG synthétisés ou ingérés:

• incorporés dans triglycérides pour le stockage de l'énergie métabolique

• Incorporés dans les composants phospholipidiques des membranes

Production des Eicosanoïdes: hormones locaux Ex : Prostaglandines (PGE): favorisent l’inflammation

Devenir des Acides Gras

En cas d’apports excessifs en glucides, alcool, protides:

Stimulation synthèse AG

Stockage sous forme de triglycérides

* Pancréatite (inflammation du pancréas).

* Stéatose hépatique (lésion du foie).

Anomalies de la synthèse des AG