biologie des organismes tp 1 morphologie et …insectes et autres arthropodes (crustacés,...
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Biologie des OrganismesTP 1
Morphologie et Anatomie de la Crevette peacuteneacuteide (Penaeus subtilis)
Plan du TP ndeg1
Techniques du dessin biologique
Morphologie de la CrevetteAnatomie de la Crevette
Techniques du dessin biologique
A quoi sert le dessin drsquoobservation en Biologie
Le dessin permet au biologiste de repreacutesenter de maniegravere rigoureuse et preacutecise un objet observeacute Il rend compte drsquoune reacutealiteacute agrave un instant
preacutecis en srsquoaffranchissant des outils techniques Il ne faut pas confondre le dessin drsquoobservation et le scheacutema drsquoobservation Ce dernier nrsquoobeacuteit
pas aux mecircmes exigences et ne possegravede pas les mecircmes qualiteacutes de rigueur Le scheacutema met en eacutevidence les points que lrsquooservateur estime essentiels en faisant par exemple appel agrave lrsquoutilisation de couleurs qui
soulignent ce qursquoil veut montrer
Le but du dessin drsquoobservation est double a) il permet agrave lrsquoenseignant de constater le degreacute de compreacutehension de
lrsquoeacutetudiant et agrave ce dernier de restituer ses connaissances b) il permet drsquoappreacutehender le complexe crsquoest-agrave-dire par lrsquoobservation
de distinguer le neacutecessaire de lrsquoaccessoire
Quelles exigences pour le dessin drsquoobservation en Biologie
La reacutealisation drsquoun dessin drsquoobservation en Biologie est un exercice difficile car il reprend la forme et la taille de lrsquoobjet et doit ecirctre la
reproduction fidegravele de lrsquoobjet observeacute on ne dessine que ce que lrsquoon voit
Cela suppose lrsquoutilisation de regravegles preacutecises pour tous afin que cet outil de transmission du savoir soit efficace tant au niveau de sa reacutealisation que de sa preacutesentation un dessin drsquoobservation se reacutealise toujours agrave main leveacutee sur une feuille blanche et les traits deacutefinitifs doivent ecirctre
nets
Il faut avoir au preacutealable fait une mise en page afin que le dessin soit centreacute occupant toute la place disponible il doit donc ecirctre de grande
taille posseacuteder une leacutegende une eacutechelle et un titre complet
Mateacuteriels
Crayon de papier bien tailleacute ou un porte-mine
Gomme
Taille crayon
Feuille non quadrilleacutee
Regravegle gradueacutee
Tout doit ecirctre reacutealiseacute au crayon de papier
Observations avant le dessin
Repeacuterer la forme geacuteneacuterale et les proportions
Situer le dessin au centre de la feuille
Preacutevoir de la place pour les leacutegendes de chaque cocircteacute
Preacutevoir de la place pour le titre en haut
Reacutealisation du dessin
Tracer sans appuyer le contour du dessin
Gommer si neacutecessaire sans laisser de traces
Tracer un trait net fin et continu agrave main leveacutee
Ecriture de la Leacutegende et du Titre
Tracer agrave la regravegle un trait horizontal montrant preacuteciseacutement lrsquoeacuteleacutement agrave nommer (pas de flegraveche ni de point)
Les traits srsquoarrecirctent tous au mecircme niveau
Eacutecrire la leacutegende en minuscules drsquoimprimerie (sans fautes drsquoorthographe) agrave lrsquoextreacutemiteacute des traits
Eacutecrire le titre du chapitre ou du TP en majuscules en haut de la feuille encadreacute et centreacute
Eacutecrire le titre du dessin en minuscules drsquoimprimerie sous le
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Plan du TP ndeg1
Techniques du dessin biologique
Morphologie de la CrevetteAnatomie de la Crevette
Techniques du dessin biologique
A quoi sert le dessin drsquoobservation en Biologie
Le dessin permet au biologiste de repreacutesenter de maniegravere rigoureuse et preacutecise un objet observeacute Il rend compte drsquoune reacutealiteacute agrave un instant
preacutecis en srsquoaffranchissant des outils techniques Il ne faut pas confondre le dessin drsquoobservation et le scheacutema drsquoobservation Ce dernier nrsquoobeacuteit
pas aux mecircmes exigences et ne possegravede pas les mecircmes qualiteacutes de rigueur Le scheacutema met en eacutevidence les points que lrsquooservateur estime essentiels en faisant par exemple appel agrave lrsquoutilisation de couleurs qui
soulignent ce qursquoil veut montrer
Le but du dessin drsquoobservation est double a) il permet agrave lrsquoenseignant de constater le degreacute de compreacutehension de
lrsquoeacutetudiant et agrave ce dernier de restituer ses connaissances b) il permet drsquoappreacutehender le complexe crsquoest-agrave-dire par lrsquoobservation
de distinguer le neacutecessaire de lrsquoaccessoire
Quelles exigences pour le dessin drsquoobservation en Biologie
La reacutealisation drsquoun dessin drsquoobservation en Biologie est un exercice difficile car il reprend la forme et la taille de lrsquoobjet et doit ecirctre la
reproduction fidegravele de lrsquoobjet observeacute on ne dessine que ce que lrsquoon voit
Cela suppose lrsquoutilisation de regravegles preacutecises pour tous afin que cet outil de transmission du savoir soit efficace tant au niveau de sa reacutealisation que de sa preacutesentation un dessin drsquoobservation se reacutealise toujours agrave main leveacutee sur une feuille blanche et les traits deacutefinitifs doivent ecirctre
nets
Il faut avoir au preacutealable fait une mise en page afin que le dessin soit centreacute occupant toute la place disponible il doit donc ecirctre de grande
taille posseacuteder une leacutegende une eacutechelle et un titre complet
Mateacuteriels
Crayon de papier bien tailleacute ou un porte-mine
Gomme
Taille crayon
Feuille non quadrilleacutee
Regravegle gradueacutee
Tout doit ecirctre reacutealiseacute au crayon de papier
Observations avant le dessin
Repeacuterer la forme geacuteneacuterale et les proportions
Situer le dessin au centre de la feuille
Preacutevoir de la place pour les leacutegendes de chaque cocircteacute
Preacutevoir de la place pour le titre en haut
Reacutealisation du dessin
Tracer sans appuyer le contour du dessin
Gommer si neacutecessaire sans laisser de traces
Tracer un trait net fin et continu agrave main leveacutee
Ecriture de la Leacutegende et du Titre
Tracer agrave la regravegle un trait horizontal montrant preacuteciseacutement lrsquoeacuteleacutement agrave nommer (pas de flegraveche ni de point)
Les traits srsquoarrecirctent tous au mecircme niveau
Eacutecrire la leacutegende en minuscules drsquoimprimerie (sans fautes drsquoorthographe) agrave lrsquoextreacutemiteacute des traits
Eacutecrire le titre du chapitre ou du TP en majuscules en haut de la feuille encadreacute et centreacute
Eacutecrire le titre du dessin en minuscules drsquoimprimerie sous le
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Techniques du dessin biologique
A quoi sert le dessin drsquoobservation en Biologie
Le dessin permet au biologiste de repreacutesenter de maniegravere rigoureuse et preacutecise un objet observeacute Il rend compte drsquoune reacutealiteacute agrave un instant
preacutecis en srsquoaffranchissant des outils techniques Il ne faut pas confondre le dessin drsquoobservation et le scheacutema drsquoobservation Ce dernier nrsquoobeacuteit
pas aux mecircmes exigences et ne possegravede pas les mecircmes qualiteacutes de rigueur Le scheacutema met en eacutevidence les points que lrsquooservateur estime essentiels en faisant par exemple appel agrave lrsquoutilisation de couleurs qui
soulignent ce qursquoil veut montrer
Le but du dessin drsquoobservation est double a) il permet agrave lrsquoenseignant de constater le degreacute de compreacutehension de
lrsquoeacutetudiant et agrave ce dernier de restituer ses connaissances b) il permet drsquoappreacutehender le complexe crsquoest-agrave-dire par lrsquoobservation
de distinguer le neacutecessaire de lrsquoaccessoire
Quelles exigences pour le dessin drsquoobservation en Biologie
La reacutealisation drsquoun dessin drsquoobservation en Biologie est un exercice difficile car il reprend la forme et la taille de lrsquoobjet et doit ecirctre la
reproduction fidegravele de lrsquoobjet observeacute on ne dessine que ce que lrsquoon voit
Cela suppose lrsquoutilisation de regravegles preacutecises pour tous afin que cet outil de transmission du savoir soit efficace tant au niveau de sa reacutealisation que de sa preacutesentation un dessin drsquoobservation se reacutealise toujours agrave main leveacutee sur une feuille blanche et les traits deacutefinitifs doivent ecirctre
nets
Il faut avoir au preacutealable fait une mise en page afin que le dessin soit centreacute occupant toute la place disponible il doit donc ecirctre de grande
taille posseacuteder une leacutegende une eacutechelle et un titre complet
Mateacuteriels
Crayon de papier bien tailleacute ou un porte-mine
Gomme
Taille crayon
Feuille non quadrilleacutee
Regravegle gradueacutee
Tout doit ecirctre reacutealiseacute au crayon de papier
Observations avant le dessin
Repeacuterer la forme geacuteneacuterale et les proportions
Situer le dessin au centre de la feuille
Preacutevoir de la place pour les leacutegendes de chaque cocircteacute
Preacutevoir de la place pour le titre en haut
Reacutealisation du dessin
Tracer sans appuyer le contour du dessin
Gommer si neacutecessaire sans laisser de traces
Tracer un trait net fin et continu agrave main leveacutee
Ecriture de la Leacutegende et du Titre
Tracer agrave la regravegle un trait horizontal montrant preacuteciseacutement lrsquoeacuteleacutement agrave nommer (pas de flegraveche ni de point)
Les traits srsquoarrecirctent tous au mecircme niveau
Eacutecrire la leacutegende en minuscules drsquoimprimerie (sans fautes drsquoorthographe) agrave lrsquoextreacutemiteacute des traits
Eacutecrire le titre du chapitre ou du TP en majuscules en haut de la feuille encadreacute et centreacute
Eacutecrire le titre du dessin en minuscules drsquoimprimerie sous le
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
A quoi sert le dessin drsquoobservation en Biologie
Le dessin permet au biologiste de repreacutesenter de maniegravere rigoureuse et preacutecise un objet observeacute Il rend compte drsquoune reacutealiteacute agrave un instant
preacutecis en srsquoaffranchissant des outils techniques Il ne faut pas confondre le dessin drsquoobservation et le scheacutema drsquoobservation Ce dernier nrsquoobeacuteit
pas aux mecircmes exigences et ne possegravede pas les mecircmes qualiteacutes de rigueur Le scheacutema met en eacutevidence les points que lrsquooservateur estime essentiels en faisant par exemple appel agrave lrsquoutilisation de couleurs qui
soulignent ce qursquoil veut montrer
Le but du dessin drsquoobservation est double a) il permet agrave lrsquoenseignant de constater le degreacute de compreacutehension de
lrsquoeacutetudiant et agrave ce dernier de restituer ses connaissances b) il permet drsquoappreacutehender le complexe crsquoest-agrave-dire par lrsquoobservation
de distinguer le neacutecessaire de lrsquoaccessoire
Quelles exigences pour le dessin drsquoobservation en Biologie
La reacutealisation drsquoun dessin drsquoobservation en Biologie est un exercice difficile car il reprend la forme et la taille de lrsquoobjet et doit ecirctre la
reproduction fidegravele de lrsquoobjet observeacute on ne dessine que ce que lrsquoon voit
Cela suppose lrsquoutilisation de regravegles preacutecises pour tous afin que cet outil de transmission du savoir soit efficace tant au niveau de sa reacutealisation que de sa preacutesentation un dessin drsquoobservation se reacutealise toujours agrave main leveacutee sur une feuille blanche et les traits deacutefinitifs doivent ecirctre
nets
Il faut avoir au preacutealable fait une mise en page afin que le dessin soit centreacute occupant toute la place disponible il doit donc ecirctre de grande
taille posseacuteder une leacutegende une eacutechelle et un titre complet
Mateacuteriels
Crayon de papier bien tailleacute ou un porte-mine
Gomme
Taille crayon
Feuille non quadrilleacutee
Regravegle gradueacutee
Tout doit ecirctre reacutealiseacute au crayon de papier
Observations avant le dessin
Repeacuterer la forme geacuteneacuterale et les proportions
Situer le dessin au centre de la feuille
Preacutevoir de la place pour les leacutegendes de chaque cocircteacute
Preacutevoir de la place pour le titre en haut
Reacutealisation du dessin
Tracer sans appuyer le contour du dessin
Gommer si neacutecessaire sans laisser de traces
Tracer un trait net fin et continu agrave main leveacutee
Ecriture de la Leacutegende et du Titre
Tracer agrave la regravegle un trait horizontal montrant preacuteciseacutement lrsquoeacuteleacutement agrave nommer (pas de flegraveche ni de point)
Les traits srsquoarrecirctent tous au mecircme niveau
Eacutecrire la leacutegende en minuscules drsquoimprimerie (sans fautes drsquoorthographe) agrave lrsquoextreacutemiteacute des traits
Eacutecrire le titre du chapitre ou du TP en majuscules en haut de la feuille encadreacute et centreacute
Eacutecrire le titre du dessin en minuscules drsquoimprimerie sous le
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Quelles exigences pour le dessin drsquoobservation en Biologie
La reacutealisation drsquoun dessin drsquoobservation en Biologie est un exercice difficile car il reprend la forme et la taille de lrsquoobjet et doit ecirctre la
reproduction fidegravele de lrsquoobjet observeacute on ne dessine que ce que lrsquoon voit
Cela suppose lrsquoutilisation de regravegles preacutecises pour tous afin que cet outil de transmission du savoir soit efficace tant au niveau de sa reacutealisation que de sa preacutesentation un dessin drsquoobservation se reacutealise toujours agrave main leveacutee sur une feuille blanche et les traits deacutefinitifs doivent ecirctre
nets
Il faut avoir au preacutealable fait une mise en page afin que le dessin soit centreacute occupant toute la place disponible il doit donc ecirctre de grande
taille posseacuteder une leacutegende une eacutechelle et un titre complet
Mateacuteriels
Crayon de papier bien tailleacute ou un porte-mine
Gomme
Taille crayon
Feuille non quadrilleacutee
Regravegle gradueacutee
Tout doit ecirctre reacutealiseacute au crayon de papier
Observations avant le dessin
Repeacuterer la forme geacuteneacuterale et les proportions
Situer le dessin au centre de la feuille
Preacutevoir de la place pour les leacutegendes de chaque cocircteacute
Preacutevoir de la place pour le titre en haut
Reacutealisation du dessin
Tracer sans appuyer le contour du dessin
Gommer si neacutecessaire sans laisser de traces
Tracer un trait net fin et continu agrave main leveacutee
Ecriture de la Leacutegende et du Titre
Tracer agrave la regravegle un trait horizontal montrant preacuteciseacutement lrsquoeacuteleacutement agrave nommer (pas de flegraveche ni de point)
Les traits srsquoarrecirctent tous au mecircme niveau
Eacutecrire la leacutegende en minuscules drsquoimprimerie (sans fautes drsquoorthographe) agrave lrsquoextreacutemiteacute des traits
Eacutecrire le titre du chapitre ou du TP en majuscules en haut de la feuille encadreacute et centreacute
Eacutecrire le titre du dessin en minuscules drsquoimprimerie sous le
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Mateacuteriels
Crayon de papier bien tailleacute ou un porte-mine
Gomme
Taille crayon
Feuille non quadrilleacutee
Regravegle gradueacutee
Tout doit ecirctre reacutealiseacute au crayon de papier
Observations avant le dessin
Repeacuterer la forme geacuteneacuterale et les proportions
Situer le dessin au centre de la feuille
Preacutevoir de la place pour les leacutegendes de chaque cocircteacute
Preacutevoir de la place pour le titre en haut
Reacutealisation du dessin
Tracer sans appuyer le contour du dessin
Gommer si neacutecessaire sans laisser de traces
Tracer un trait net fin et continu agrave main leveacutee
Ecriture de la Leacutegende et du Titre
Tracer agrave la regravegle un trait horizontal montrant preacuteciseacutement lrsquoeacuteleacutement agrave nommer (pas de flegraveche ni de point)
Les traits srsquoarrecirctent tous au mecircme niveau
Eacutecrire la leacutegende en minuscules drsquoimprimerie (sans fautes drsquoorthographe) agrave lrsquoextreacutemiteacute des traits
Eacutecrire le titre du chapitre ou du TP en majuscules en haut de la feuille encadreacute et centreacute
Eacutecrire le titre du dessin en minuscules drsquoimprimerie sous le
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Observations avant le dessin
Repeacuterer la forme geacuteneacuterale et les proportions
Situer le dessin au centre de la feuille
Preacutevoir de la place pour les leacutegendes de chaque cocircteacute
Preacutevoir de la place pour le titre en haut
Reacutealisation du dessin
Tracer sans appuyer le contour du dessin
Gommer si neacutecessaire sans laisser de traces
Tracer un trait net fin et continu agrave main leveacutee
Ecriture de la Leacutegende et du Titre
Tracer agrave la regravegle un trait horizontal montrant preacuteciseacutement lrsquoeacuteleacutement agrave nommer (pas de flegraveche ni de point)
Les traits srsquoarrecirctent tous au mecircme niveau
Eacutecrire la leacutegende en minuscules drsquoimprimerie (sans fautes drsquoorthographe) agrave lrsquoextreacutemiteacute des traits
Eacutecrire le titre du chapitre ou du TP en majuscules en haut de la feuille encadreacute et centreacute
Eacutecrire le titre du dessin en minuscules drsquoimprimerie sous le
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Reacutealisation du dessin
Tracer sans appuyer le contour du dessin
Gommer si neacutecessaire sans laisser de traces
Tracer un trait net fin et continu agrave main leveacutee
Ecriture de la Leacutegende et du Titre
Tracer agrave la regravegle un trait horizontal montrant preacuteciseacutement lrsquoeacuteleacutement agrave nommer (pas de flegraveche ni de point)
Les traits srsquoarrecirctent tous au mecircme niveau
Eacutecrire la leacutegende en minuscules drsquoimprimerie (sans fautes drsquoorthographe) agrave lrsquoextreacutemiteacute des traits
Eacutecrire le titre du chapitre ou du TP en majuscules en haut de la feuille encadreacute et centreacute
Eacutecrire le titre du dessin en minuscules drsquoimprimerie sous le
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Ecriture de la Leacutegende et du Titre
Tracer agrave la regravegle un trait horizontal montrant preacuteciseacutement lrsquoeacuteleacutement agrave nommer (pas de flegraveche ni de point)
Les traits srsquoarrecirctent tous au mecircme niveau
Eacutecrire la leacutegende en minuscules drsquoimprimerie (sans fautes drsquoorthographe) agrave lrsquoextreacutemiteacute des traits
Eacutecrire le titre du chapitre ou du TP en majuscules en haut de la feuille encadreacute et centreacute
Eacutecrire le titre du dessin en minuscules drsquoimprimerie sous le
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Morphologie de la Crevette
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Penaeus subtilis
Longueur du corps 18cm (macircle) 21 cm (femelle) Longueur de la queue 5 cm Poids adulte 150 g
Maturiteacute sexuelle 1 an Gestation 3 jours Nombre de jeunesporteacutee 35 Nombre de porteacuteesan 5
Dureacutee de vie Libre (9 ans) Captiviteacute (18 ans)
Atlantique Ouest de Cuba au Breacutesil
Reacutegime alimentaire Deacutetritus de poissons et Inverteacutebreacutes
Preacutedateurs meacuteduses crabes homards et poissons
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Dessin Geacuteneacuteral de votre Crevette
Faites une Repreacutesentation geacuteneacuterale de la crevette ougrave sont deacutetailleacutes les diffeacuterentes parties constituant le corps On parle drsquoexosquelette Il est
composeacute en grande majoriteacute de chitine et de carbonate de calcium
Un exosquelette ou squelette externe par opposition agrave endosquelette est une caracteacuteristiqueanatomique externe qui supporte et protegravege un animal Beaucoup dinverteacutebreacutes comme lesinsectes les crustaceacutes et les mollusques possegravedent un exosquelette La partie abdominaledun exosquelette est communeacutement appeleacutee laquo carapace raquo
En biologie la chitine (C8H13O5N)n est lrsquoun des principaux composants de lrsquoexosquelette desinsectes et autres arthropodes (crustaceacutes arachnides etc) Elle se retrouve aussi dans lesdeux autres regravegnes (certaines espegraveces de lichens et certaines espegraveces de champignons) A titredexemple la carapace dun crabe contient 25 de chitine et 75 de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO3) est composeacute dun ion carbonate (CO32-) et dun ion calcium(Ca2+) sa masse molaire est de 100 gmoleCest le composant principal du calcaire et de lacraie mais eacutegalement du marbre Cest aussi le principal constituant des coquilles danimauxmarins et des escargots
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Ceacutephalothorax et Pleacuteon
Le corps est composeacute de deux parties principales le ceacutephalothorax qui unit la tecircte (ceacutephalon) avec le thorax (peacutereacuteion) et lrsquoabdomen ou
pleacuteon composeacute de 6 segments articuleacutes
Le corps de la crevette se termine par la ldquoqueuerdquo constitueacutee par le telson qui agrave une forme souvent triangulaire et qui abrite en dessous
lrsquoanus de la crevette et lrsquouropode qui sert de gouvernail lors des nages en pleine eau Le mouvement brusque de lrsquoabdomen du telson et de
lrsquouropode permet agrave la crevette de fuir en arriegravere agrave des vitesses impressionnantes On observe aiseacutement ce comportement sur des
eacutecrevisses en fuites
Faites un dessin du Telson et de lrsquoUropode
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Pleacuteopodes
On trouve sous lrsquoabdomen les pleacuteopodes (pattes natatoires) qui servent agrave la nage et de support pour lrsquoincubation des oeufs chez les
femelles Les pleacuteopodes sont des appendices birameacutes qui sont composeacutes drsquoune branche et de deux rameaux dont un exteacuterieur
(exopodite) et un inteacuterieur (endopode)
Lrsquoendopode et lrsquoexopodite servent essentiellement agrave la nage La premiegravere et la deuxiegraveme paire de pleacuteopodes peuvent supporter les appendices geacutenitaux des macircles (selon les espegraveces) La crevette peut nager en pleine eau en battant eacutenergiquement les pattes natatoires
Faites un dessin drsquoun Pleacuteopode
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Peacutereacuteiopodes
On se trouve maintenant au niveau du cephalothorax ougrave sont disposeacutes sur la partie infeacuterieure les peacutereacuteiopodes (pattes ambulatoires) qui
comptent 5 paires drsquoougrave le nom de deacutecapode (10 piedspattes)
Les deux premiegraveres paires de peacutereacuteiopodes sont transformeacutees en pinces (chelipegravedes) ayant une taille variable Les pinces ont plusieurs
fonctions selon les espegraveces observeacutees Les crevettes srsquoen servent drsquoarmes pour lrsquoattaque ou la deacutefense drsquooutil pour deacutecortiquer leur
nourriture et drsquoatouts pour les parades nuptiales
Faites un dessin drsquoun Peacutereacuteiopode en pince
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Peacutereacuteiopodes
Les 3 paires de peacutereacuteiopodes restantes servent essentiellement agrave la marche Toutefois les crevettes srsquoen servent aussi pour lrsquohygiegravene ou
pour bouger et replacer les œufs lors de lrsquoincubation entre les pleacuteopodes
Il est agrave noter que les orifices des caviteacutes branchiales (ougrave se trouvent les branchies donc) sont situeacutees agrave la base des peacutereacuteiopodes
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Maxillipegravedes et Macircchoires
La partie qui suit est la moins visibles sur les petits crustaceacutes et pourtant elle abrite un grand nombre drsquoappendices diffeacuterents
Dans lrsquoordre nous avons lrsquoorifice de la bouche une paire de mandibules une paire de maxillaires infeacuterieures (macircchoires) une paire de maxillaires supeacuterieurs et de trois paires de maxillipegravedes
(pattes macircchoires)
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Antennes et Antennules
Les crevettes possegravedent deux paires drsquoantennules et une paire drsquoantennes Les premiegraveres sont relativement courtes tandis que les secondes sont longues et peuvent allegravegrement deacutepasser la longueur
totale du crustaceacute
Les antennules et les antennes font parties des organes sensorielles Elles contribuent agrave lrsquoeacutequilibre de lrsquoanimal agrave lrsquoorientation de jour
comme de nuit agrave la deacutetection de la nourriture et des preacutedateurs Les antennules contiennent des cellules gustatives et drsquoodorats qui
permettent agrave la crevette de repeacuterer sa nourriture par des substances dissoutes dans lrsquoeau Ce sont des outils indispensables agrave la vie des
crevettes
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Lrsquooeil
Lrsquoœil de la crevette est appeleacute œil composeacute ou œil agrave facettes Cet œil est situeacute agrave lrsquoextreacutemiteacute du peacutedoncule oculaire et il est composeacute de
plusieurs reacutecepteurs sensibles agrave la lumiegravere appeleacutes des ommatidies Le nombre de facettes varie selon les espegraveces et chacune drsquoentre elles envoient une image formant une sorte de mosaiumlque panoramique soit
pratiquement 360deg de vision
En comparaison avec lrsquooeil humain qui transmet au cerveau environ 24 images par seconde un oeil agrave facettes transmettra au systegraveme nerveux
de lrsquoinsecte 200 images par seconde
Faites un dessin drsquoun œil et de son peacutedoncule
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Le Rostre
Le rostre est le prolongement de la carapace situeacutee entre les deux yeux et ressemble agrave une lame (tregraves souvent denteleacutee) La forme ainsi
que le nombre de dents sont deacuteterminants pour lrsquoidentification des diffeacuterentes espegraveces
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Anatomie de la Crevette
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Lrsquooeil
Dans la continuiteacute de la parie sur la morphologie cette partie a pour vocation de vous preacutesentez sommairement lrsquoanatomie drsquoune crevette
Les illustrations vous permettront de visualiser la disposition des organes internes mais aussi de comprendre le fonctionnement de la
respiration de la circulation sanguine de la coloration et de la digestion
A lrsquoaide de votre lame de rasoir deacutebarrasser le ceacutephalothorax et lrsquoabdomen de leur exosquelette
dorsal (Carapace et Segments Abdominaux)
Faites un scheacutema des organes internes observeacutes
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Respiration et circulation du sang
La respiration des crevettes est assureacutee par des branchies appeleacutees aussi tracheacuteobranchies Celles-ci permettent de capter lrsquooxygegravene
dissout dans lrsquoeau Cet oxygegravene (Osup2) est transporteacute par lrsquoheacutemolymphe qui traverse les filaments et cylindres constituant les branchies agrave
travers les diffeacuterentes reacutegions du corps Les branchies et lrsquoheacutemolymphe permettent aussi drsquoeacuteliminer le gaz carbonique (COsup2) et drsquoeacutevacuer une partie des deacutechets azoteacutes (urine) Lrsquoeau parvient jusqursquoaux branchies
gracircce agrave une petite fente situeacutee entre la carapace et les pattes ambulatoires (peacutereacuteiopodes) De petits cils sont disposeacutes sur chaque bord de cette petite ouverture afin de filtrer lrsquoeau qui parvient agrave la
caviteacute branchiale
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
Respiration et circulation du sang
La circulation sanguine des crevettes est appeleacutee ldquocirculation ouverterdquo Lrsquoheacutemolymphe ne circule pas en permanence agrave travers des vaisseaux relieacutees les uns aux autres mais il est directement propageacute gracircce agrave la
fonction de pompage du coeur dans lrsquoheacutemocoele (caviteacute interne remplie de sang les organes baignent plus ou moins directement dans
le sang)
Rappelons que chez lrsquohumain les artegraveres conduisent le sang du coeurvers les organes et que les veines conduisent le sang des organes vers
le coeur Les artegraveres et les veines sont relieacutees par des capillaires sanguins On parle alors de ldquocirculation fermeacuteerdquo
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
La Coloration
La coloration des crevettes varient selon la pigmentation de la carapace Toutefois certaines crevettes peuvent changer leur
coloration en contractant les chromatophores (cellules pigmentaires preacutesentes dans la carapace)
Ces fonctions sont commandeacutees par des hormones ou par le systegraveme nerveux ainsi la coloration peut se modifier lentement ou par flash Lrsquoenvironnement ou lrsquoorigine geacuteographique sont diffeacuterents facteurs
influenccedilant la coloration des crevettes
La coloration peut aussi ecirctre lieacutee agrave un parasite du genre Acanthocephale infectant les intestins des crevettes
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
La Coloration
Les crevettes possegravedent dans leur carapace un colorant naturel de plus en plus connu des aquariophiles lrsquoastaxanthine Ce colorant est un pigment appartenant agrave la famille des caroteacutenoiumldes A lrsquoeacutetat naturel lrsquoastaxanthine nrsquoest pas visible chez les crustaceacutes car ce pigment est
entoureacute drsquoune proteacuteine masquant sa coloration Lorsque lrsquoanimal meurt ou qursquoil est exposeacute agrave une chaleur importante (eau bouillante) les chaicircnes de proteacuteines libegraverent lrsquoastaxanthine donnant la coloration
roserouge caracteacuteristique des crustaceacutes morts
Certaines nourritures destineacutees agrave lrsquousage aquariophile possegravedent ces pigments drsquoastaxanthine extrait de lrsquoalgue Haematococcus pluvialis
permettant drsquoaccentuer naturellement les colorations des poissons et des inverteacutebreacutes Lrsquoastaxanthine est 10 fois plus efficace que le β-
carotegravene
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
La Nourriture et la Digestion
La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
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La Nourriture et la Digestion
Les appendices ceacutephaliques regroupent les antennes les maxillipegravedes les mandibules les macircchoires qui sont utiliseacutes par la crevette pour
srsquoalimenter La nourriture est dans un premier temps broyeacutee par les macircchoires puis dirigeacutee vers lrsquooesophage apregraves ouverture de la bouche La nourriture deacuteglutie rejoint lrsquoestomac ougrave la digestion des aliments se
poursuit dans le moulin gastrique composeacute de dents chitineuses permettant ainsi une digestion meacutecanique Celle-ci est coupleacutee agrave la
digestion chimique gracircce agrave la fabrication de sucs par les glandes digestives Apregraves ce stade la nourriture ingeacutereacutee poursuit son chemin
vers lrsquointestin ougrave les nutriments et les vitamines sont extraits des aliments et transporteacutes par lrsquoheacutemocyanine Ces eacuteleacutements vitaux sont
neacutecessaire au bon fonctionnement du meacutetabolisme et agrave la bonne croissance de la crevette Le processus de digestion srsquoachegraveve par lrsquoeacutevacuation de la matiegravere feacutecale (reacutesidu issu de la digestion) via
lrsquoorifice anal (anus)
Merci de
votre Attention
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