belleville juin 2010

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www.beaujolaismagazine.fr Numéro 5 - 7 juin 2010 - Gratuit Sports Découverte de l'Aviron Page 2 Shopping Vos commerçants ont la parole Page 4 Economie Commerce et artisanat à Montmerle Page 8 Terroir Recette et Bien ëtre Page 14

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SportsDécouverte de l'Aviron

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ShoppingVos commerçants ont la

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beaujolais magazine Belleville • Sports • juin 20102

Dimanche 13 juin de 8h à 18hFête de l'UCOL, rencontres sportives qui s'adressent aux élèves des écoles maternelles et élémentaires du canton. Le matin, tournois sportifs et jeux. L'après-midi, un cross géant précédera un spectacle en plein air, présenté par les écoliers. Nombreux stands de jeux. Grand pré à St Lager Rens 04 74 66 89 76

Dimanche 13 juin 2010 à 8h30Fédéral triplette, qualificatif pour les championnats de FranceEn moins de 18 ans et – de 15 ansA Dardilly

Dimanche 13 juinConcours de pétanque doublettes de la classe 71 à 8 h 30 Espace Saint-Hubert à Ambérieux d’AzerguesDimanche 27 juin Rallye des crus du Beaujolais à CerciéOrganisé par le Cyclotouriste Beaujolais. L'épreuve, ouverte aux cyclotouristes et aux amateurs, propose 4 boucles de 50, 70, 100 et 130 km.Inscription et renseignements 04 74 69 16 08

Samedi 3 juillet au Perréon (affiche)Grand prix du Beaujolais de caisses à savon en collaboration avec le Comité du Lyonnais

comptant pour le Championnat de France. Le spectacle est gratuit pour tous dès 9 H et pour toute la journée dans les rues du Village. Les concurrents qui s'élançeront seront au nombre de 80 et âgés de 6 à 77 ans. Le départ se fera du Delèche en direction du village puis Rue Pillet, Rue du Commerce et l'arrivée se fera Rue de la Gare. Ce sport "écologique" vieux de plus d'un siècle demande une parfaite maitrise et connaissance de soi ainsi que le respect des autres dans une compétition loyale ce qui permet de rendre ce sport très convivial

VENEZ DECOUVRIR L’AVIRON Du 5 juillet au 6 aout, l’Aviron

Union Nautique de Villefranche

vous accueille sur les bords de la

Saône pour vous initier à la

pratique de l’aviron, dans un club

labélisé 3 étoiles et situé dans un

cadre agréable.

De 9h00 à 12h00 pour les

enfants et de 18h00 à 20h00

pour les adultes.

Conditions :

A partir de 10 ans

Savoir nager

Tarifs :

Forfait une semaine soit 5 demies

journées à 75€

Tarif dégressif pour inscription sur

plusieurs semaines.

Renseignements et Inscriptions :

Contacter nous au 04 74 68 02

12 ou 06 86 48 22 41

ou par mail adressé à

[email protected]

QUETE NATIONALELa Croix-Rouge française donne rendez-vousdu 5 au 11 juin à tous les citoyens pour sa 76ème quête nationaleComme chaque année, la Croix-Rouge française organisera au mois de juin sa quête surl’ensemble du territoire. A cette occasion, le plus grand nombre de bénévoles des 900délégations locales de l’association se mobiliseront du 5 au 11 juin pour collecter le maximumd’argent leur permettant d’aider les personnes défavorisées de leur commune.La quête, cette année, prend une dimension toute particulière : en effet, dans le contexteactuel de crise économique et financière et compte tenu de ses impacts sur les populations déjàfragilisées, la quête 2010 sera un rendez-vous crucial pour l’association. Si la quête 2009 arapporté près de 4 millions d’euros, la Croix-Rouge française doit récolter cette année unesomme bien supérieure pour tenter de faire face à l’intensification sans précédent de la précarité.Elle mobilisera toutes les bonnes volontés pour aller à la rencontrer de nos concitoyens pour leurdemander de faire un geste de

solidarité, plus que jamais nécessaire.En effet, sans la quête nationale, le combat qui anime et fédère les 50 000 bénévoles del'association ne pourrait être mené. Sans la solidarité s'exprimant chaque année lors de cerendez-vous, les actions apportées à toutes les personnes blessées par la vie, ne pourraient êtrefinancées. Donner, lors des journées nationales, c'est avant tout donner les moyens à ladélégation locale de votre commune d'agir au quotidien, sur les nombreux fronts de la luttecontre la précarité : aide alimentaire, vestimentaire, secourisme, lutte contre l’illettrisme…Merci à tous pour votre soutien et votre générosité.La Croix Rouge Française recherche des

bénévoles pour Villefranche.

Prendre contacte avec Yvette Cazetti

Tél. 06 17 91 53 59

Croix-Rouge française Délégation Locale de

Villefranche-sur-Saône

537 rue d’Anse

69400 VILLEFRANCHE

Tél. 04.74.65.35.60

Prochaine parution le 5

juillet

Service publicité 04 74 09 77 58

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beaujolais magazine Belleville • Consommer près de chez soi • juin 20104

Vendredi 25 juinFête de la Musique à Montmerle sur SaôneOrganisée par l'UCAM

Du 01/06/2010 au 30/06/2010Beaujeu Exposition Muriel CAYET et Philippe ABRIL aux Sources du Beaujolais Ouvert tous les jours sauf le mardi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h. Le dimanche de 15h à 18h.Renseignements :Les Sources du BeaujolaisPlace de l'Hôtel de Ville69430 BeaujeuTél. 04 74 69 20 56

Le 12/06/2010Les Charrois Gourmands Lantignié

9ème Balade Gourmande à LantigniéRandonnée pédestre gastronomique de 6 km, avec à chaque kilomètre un mets servi accompagné d'un vin Beaujolais-Villages produit par un viticulteur de la commune.

Départs entre 10h30 et 14h00. Tarifs = 38 euros/adulte - 16 euros /enfant (6-12 ans).

Le 12/06/2010Fête de la Musique Chiroubles Fête de la Musique à ChiroublesOrganisée par les classes en 1.

Les nouvelles de Belvil.com

Les commerçants ont la parole

Je vous propose, dans un nouvel élément, toute une gamme de chaussures italiennes et espagnoles qui associe originalité et confort.

Pour vos cérémonies, pensez à venir découvrir l'ensemble des créations chapellerie

Le choix d'un maillot de bain est toujours très difficile pour les femmes. Il faut trouver la coupe et les coloris qui mettront le plus en valeur la cliente quitte à faire plusieurs essayages avant de se décider. Entre shorty, brésilien ou un slip couvrant ou peut être un maillot une pièce, il faut prendre le temps de les passer et de comparer. Vous repartirez ainsi avec le modèle dans lequel on se sent bien et belle.

Josette Longhi,Charmes Lingerie

Un magasin de proximité au centre de Belleville : votre Petit Casino chez Maurice. Je vous accueille et vous conseille sur des produits de fraicheur et de qualité.

Ouvert du mardi au samedi de 7h30 à 12h30 et de 15h à 19h.Le dimanche de 8h à 11h30.

Evelyne Delorme,Talon Pointe

Maurice,Petit Casino

Boutique de prêt à porter femme du 36 au 50.Quelque soit votre besoin personnel ou une envie de faire plaisir, je vous accueille et vous guide afin de répondre au milieu de votre attente.

Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h30 à 19h. Le samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 19h.

Isabelle,Prun'elle Boutique

Avec Christian Fifre, Président de Belvil.com

L'association des commercants et artisans de Belleville a tenu une assemblée générale le 18 mai. Le bureau a été reconduit dans son intégralité.

Cette année, un effort particulier sera fait sur le programme de fidélité et notamment à l'occasion des différentes fêtes. En effet, lors de certaines périodes comme, par exemple, la fête des pères et en fin d'année Noël, l'association des commerçants offrira à tous ces clients un doublement de points sur leur carte de fidélité.

Les chèques cadeaux Fédékdo sont quant à eux désormais accessibles à tous par le biais du site internet de la fédération des unions commerçantes du beaujolais : www.chequecadeaubeaujolais.com.

Dans le registre de l'animation commerciale, l'association prépare une opération spéciale avec jeux sans obligation d'achat pour la fin du mois de juin. Une belle façon, là encore, de dynamiser le commerce et de récompenser la fidelité des clients.

L'association est ouverte à tous les commerçants et artisans de Belleville et des alentours.

Pour tout renseignement, n'hésitez pas à contacter l'association Belvil.com.

Retrouvez nous chez les adhérents suivants :

- Les Jardins du Beaujolais- Lingerie Charmes- Bel couture- Hotel restaurant Charmes- Jubran Optique

Un grand merci à l'ensemble des partenaires de l'association.

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beaujolais magazine Belleville • Culture • juin 20106

Bien que Suisse d’origine, Oliver CARZON est né à Lyon. Son père, passionné d’aviation, était le Président de l’aéro-club du Colombier, à Anse, et le constructeur de celui de Frontenas. Outre cette passion, il adorait la lecture et c’est donc très jeune qu’Oliver est tombé dans la marmite. Aujourd’hui, Oliver est romancier et, après avoir pas mal bourlingué, il a eu le recul nécessaire pour dresser un constat alarmant sur l’état de notre belle planète bleue. Dès lors, il se devait de sensibiliser ses semblables sur les dangers qui guettent notre Terre. Ressentant l’impératif besoin de créer une passerelle entre passé –ce fantastique laboratoire d’expériences- et futur ; un futur qui ne peut se construire qu’en

analysant notre passé avec rigueur (ce qui n’est malheureusement pas le cas), il se considère comme un messager, essayant par ses romans (en particulier sa saga du « mystère des origines », une sorte de Da Vinci code écrit 10 avant celui de D. Brown) d’interpeller ses semblables sur le (bon ?) fonctionnement de notre monde bien malade car, si sur la forme les choses, a priori, changent, sur le fond, hélas, hélas . . . L’homme doit impérativement ouvrir les yeux. Il y a, maintenant, urgence !Oliver remercie tous les Caladois sensibles à ses préoccupations qui sont venus le trouver lors de sa dédicace, à la librairie Develay, le 22 mai dernier. Si ses préoccupations sont aussi les vôtres, rejoignez-le sur www.olivercarzon.com

Olivier Carzon. Portrait

Les commerçants ont la parole

Au Petit Shopping, un grand choix de sac à main vous est proposé dans de grandes marques ! Mac Douglas, Abbacino, Arthur Aston. La nouveauté : Kathy Van Zerland. Trouvez également tout ce qu'il vous faut pour vos cérémonies : Etoles, pochettes, bijoux fantaisies...Faites le plein d'idée cadeaux pour la fête des pères : Porte-documents, portefeuilles, ceintures, sacoche...Pour vos loisirs : découvrez toute la bagagerie.

Denise,Le Petit Shopping

Je vous invite durant tout ce mois de juin à venir à la découverte de toute la gamme de vins et rosés.La nouveauté : Grand choix de bières allemandes et tchèques. Idéal pour vos soirées de coupe du monde !

C'est avec grand plaisir que je vous conseillerai sur le choix de vos vins pour accompagner tous vos menus d'été.* L'abus d'alcool est dangereux pour la

santé, à consommer avec modération

François,La cour des Vins

Paulo,La Belle Cuisine

Je vous accueille avec grand plaisir dans ce nouvel espace de produits et de bien etre.

Estheticienne de metier, j'ai décidé de développer un espace bien être de la femme ainsi que de l'homme liées à l'aromatherapie, à la luminotherapieet d'autres services.Egalement incontournable pour le bien être : une dégustation de thés et infusions entre amies....

Margot,Nature et Vertus

Installé depuis un an dans le centre ville de Belleville, je vous réserve un accueil chaleureux et un service de qualité.

Un seul interlocuteur à votre service de la vente jusqu'à l'installation.

Pour mes cuisines, je vous propose un large choix de modèles et de coloris. Venez me rendre visite pour une étude personnalisée.

Du Vendredi 4 au dimanche 27 juin Jean-Michel Debilly expose sesSculptures extérieur/intérieurGalerie Chybulski à Ville-sur-Jarnioux

Dimanche 20 juin dès 8h00Vide grenier, Brocantes, BraderiesLieu dit le Domaine des crêtes à ANSE

Dimanche 27 juinFoire des commerçantsPlace du Général de Gaulle à Anse

Jusqu'au 14 juin 2010à l'Antenne touristique de FleurieExposition de Peinture Evelyne BrédannazPeinture à l'acrylique ou à l'huile avec inclusions de matériaux : sable, sciure, plumes, etc...Entrée gratuite Horaires :du mercredi au samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 18 h. Le dimanche de 10h à 12h30.

Renseignements au 04 74 69 85 32

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C' UTIL

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beaujolais magazine Belleville • Economie • juin 20108

En route vers la modernité

Forte de ses 40 adhérents, l’UCAM (Union des Commerçants et Artisans de Montmerle) met tout en œuvre, chaque jour, pour apporter le meilleur à ses clients.La qualité de ses produits et services, alliés à la grande diversité de ses commerces sont une force non négligeable pour ce village d’environ 3 800 habitants.Commerces de bouche, décoration de la maison, services… rien ne manque à Montmerle !!N’oublions pas non plus les artisans, qui, toujours plus compétitifs, vous apportent un grand nombre de services de proximité.Métiers du bâtiment, aménagement des extérieurs, agencement… ils sont là pour vous servir au quotidien.

Les nombreuses animations tout au long de l’année, telles que la Fête de la musique, le concours de pétanque du camping, les commerces en fête, les marrons et le vin chaud du 8 Décembre, etc… sont un succès permettant de réunir clients et commerçants dans un cadre magnifique, égayé par la Saône et surmonté par la Chapelle des Minimes.Ce cadre gaie et accueillant, surnommé par certains, sourire aux lèvres, « Le Petit St Tropez de la Saône » accueille chaque week-end, de nombreux promeneurs sur les quais.

D’ailleurs, chaque dimanche matin d’avril à octobre, un marché complète l’offre déjà importante des commerçants du village.

La tendance actuelle voit naitre le désir de préserver l’environnement et de consommer des produits régionaux.Limiter ses déplacements, consommer des produits traditionnels dont la qualité et les saveurs sont un atout incomparable pour les « petits commerçants », voila ce que vous proposent nos commerces. Qualité rimant avec modernité, l’UCAM n’en oublie pas pour autant de réfléchir à l’utilisation d’un moyen efficace pour communiquer et proposera prochainement un nouveau site internet performant, sur lequel apparaîtront le calendrier des manifestations proposées par l’association, ainsi que le détail des animations.Chaque adhérent pourra proposer grâce à ce site, ses propres promotions et valoriser son travail en image.Les clients pourront découvrir, depuis leur fauteuil, les produits ou services de chaque commerçant ou artisan ainsi que les horaires d’ouverture.Nous recherchons d’ailleurs un ou deux partenaires pour le financement de ce site.

L’UCAM de Montmerle proposera également un livret distribué chaque mois sur la Communauté de Commune, dans lequel 4 commerçants ou artisans proposeront des promotions.

Venez nombreux à nos manifestations !!

Président de L’UCAMArnaud Perrin-MitonSPAR SupermarchéTel 04.74.69.47.48

Les Commerçants et Artisans de Montmerle-Sur-Saône

Prochaine parution le 5 juillet

12 juin 2010Vide grenier brocante Saint-Georges de Reneins Lieu : Dans les rues de la ville

13 juin 2010 La Folle brocante de Blacé. Renseignements au 06 30 59 66 91

20 juin 201021ème brocante (vide-grenier) à Arnasorganisée par l’ASAComplexe sportif Grange du Moulin. Renseignements exposants Tél. 06 40 10 94 48. Entrée gratuite pour les visiteurs

26 juin 2010 de 18h00 à minuitBrocante nocturneà GleizéOrganisée par le comité des fêtes. Aire de loisir Joseph Remuet.

12 septembre 20106 de 7h à 19hà Quincieux Vide grenier organisé par les classes en 6.Entrée gratuite. Renseignements / Inscriptions : Tél. 04 78 91 14 41

Vendredi 18 juin à 20h30Concert La Mézerine "Résonances" dirigé par Nathalie MayeuxPlace de l’église à Belleville Rens. 04 74 66 44 07

Calendrier des Fêtes et Evenements Le PéreonJuin 2010Jeudi 3 Réunion Amis du 3e AgeVendredi 4 Assemblée générale Perréonnaise BasketSamedi 5 et dimanche 6 Voyage de la demi décade classe en 5Dimanche 6 Concert de l’école de MusiqueSamedi 12Kermesse des écoles puis Concert des Hameaux à la Petite Rivière.Samedi 12Week-end, étape BeaujolaiseSamedi 12 à partir de 18 heuresConcert des Hameauxorganisé par l'Echo de la Vigne.Au hameau "La Rivière"Fanfare de plus de 30 muisiciens à découvrirConcert GratuitDimanche 20Concours de Volley, classe en 0Mardi 22 Rallye Surprise des Amis du 3e AgeVendredi 25 Salle de la Mairie réunion de la BCPSamedi 26 Sortie de la classe en 2Dimanche 27 Pique Nique classe en 6Mardi 29Sortie d’été Club des Amis du 3e Age

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beaujolais magazine Belleville • Cinéma • juin 201010

Les sorties Ciné du mois de juin 2010

Cinéphiles, Beaujolais Magazine vous propose de vous tenir informé des sorties Ciné du mois de juin.

Mercredi 9 juin 2010Fée malgré luiRéalisé par Michael LembeckAvec Dwayne Johnson, Ashley Judd, Julie AndrewsLong-métrage américain . Genre : ComédieDurée : 01h41min

Mercredi 9 juin 2010The CraziesRéalisé par Breck EisnerAvec Timothy Olyphant, Radha Mitchell, Danielle PanabakerLong-métrage américain . Genre : Epouvante-horreur , ThrillerDurée : 01h41min

Mercredi 9 juin 2010Les Mains en l'airRéalisé par Romain GoupilAvec Valeria Bruni Tedeschi, Hippolyte Girardot, Linda DoudaevaLong-métrage français . Genre : DiversDurée : 01h30min

Mercredi 16 juin 2010L'Agence tous risquesRéalisé par Joe CarnahanAvec Liam Neeson, Bradley Cooper, Jessica BielLong-métrage américain . Genre : Action , Comédie

Mercredi 16 juin 2010FatalRéalisé par Michaël YounAvec Michaël Youn, Vincent Desagnat, Stéphane RousseauLong-métrage français . Genre : Comédie , Musical

Mercredi 23 juin 2010Dog PoundRéalisé par Kim ChapironAvec Adam Butcher, Shane Kippel, Mateo MoralesLong-métrage américain . Genre : Drame , Thriller

Mercredi 23 juin 2010Top CopsRéalisé par Kevin SmithAvec Bruce Willis, Tracy Morgan, Juan Carlos HernandezLong-métrage américain . Genre : ComédieDurée : 01h47min

Retrouvez toute la programmation, tarifs, horaires, etc… de votre cinéma de Belleville : Idéal Cinéma 08 92 68 03 77111 rue de la République - Belleville

Le 12/06/2010 Journées Plantes Médicinales à l'Etape Cavalière Beaujeuavec Cathy GAUTHIER, élève à l'Ecole de Plantes Médicinales Du 12/06/2010 au 13/06/2010 Week-end Beaujolais Villié-MorgonL'Etape Beaujolaise, Trophée de Bourgogne, La Beaujolaise

Le 18/06/2010 Fête de la Musique Quincié-en-Beaujolaisà partir de 19h00, au coeur du village Du 19/06/2010 au 20/06/2010 Journées Portes Ouvertes Villié-Morgonà la cave d'Anita et André KUHNEL à Villié-Morgon

Le 19/06/2010 Fête de la Musique Régnié-DuretteOrganisée par l'Amicale des classes en 7. Le 19/06/2010 Journées Plantes Médicinales à l'Etape Cavalière Beaujeuavec Cathy GAUTHIER (élève à l'Ecole de Plantes Médicinales Le 28/06/2010 Festival en Beaujolais Rendez-Vous Champêtre OLE MAESTRO ! Fleurieà 19h00 au Camping la Grappe Fleurie En cas de pluie

Du 01/07/2010 au 30/08/2010 Beaujolez-Vous Communauté de Communesdès 19h00,Soirées Gratuites ... Au Programme : Concerts...

Du 03/07/2010 au 04/07/2010 Journées Portes Ouvertes Régnié-DuretteLe Domaine des Braves ouvre ses portes de 10h à 18h. Du 05/07/2010 au 30/07/2010 Jeux d'autrefois en bois aux Sources du Beaujolais BeaujeuPetits et grands, relevez les défis des jeux géants !

Le 10/07/2010 Promenade Gourmande (a gourmet stroll) Chiroubles10ème Promenade Gourmande Cette promenade gourmande

Le 10/07/2010 Festival en Beaujolais - Rendez-Vous Champêtre LE BUS ROUGE Villié-Morgonà 19h00 à Villié-Morgon au Parc de la Mairie.

Renseignements : Office de Tourisme Au Coeur du Beaujolais 69430 Beaujeu Tél : 04 74 69 22 88

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beaujolais magazine Belleville • Loisirs / Tourisme • juin 201012

L’Office de Tourisme Beaujolais Val de Saône présente

Arts en Beaujolais 2010A la Maison de la SaôneLe Port – 69 220 BELLEVILLE

L’office de tourisme Beaujolais Val de Saône organise l’exposition Arts en Beaujolais sous une nouvelle formule pour cette 12ème édition.

Créée en 1998 à l’occasion de la coupe du monde de Football, cette manifestation a pour vocation d’animer notre territoire, tout en permettant aux touristes et aux locaux de découvrir les oeuvres et les travaux d’artistes, aussi bien amateurs que professionnels. Ainsi, une grande diversité de disciplines, de techniques et de matières est présentée au grand public.

L’office de tourisme a décidé de marquer un tournant en pérennisant Arts en Beaujolais dans une salle d’expositions adaptée: LA MAISON DE LA SAONE, située au Port à BELLEVILLE.

Ainsi, en 2010, les artistes d’ici et d’ailleurs exposent du 26 mai au 20 septembre, durant 1 ou 2 semaines, seuls ou à deux, du jeudi au dimanche (voir programme avec horaires détaillés).

L'entrée est gratuite et le cadre bucolique du port de Belleville offre une après-midi de détente pour découvrir le paysage reposant et bucolique des bords de Saône, agrémentée d'un repas dans l'un des restaurants du Port ou d'un pique-nique sur les aires aménagées, d'une halte aux jeux pour enfants et d'une balade sur les berges de la Saône...

Arts en Beaujolais

Du jeudi 10 au dimanche 13 juin de 14h30 à 19h BENOIT-GONIN Claudine OdenasTél. 04 74 03 59 94Peinture à l’huile et acrylique

Du jeudi 17 au dimanche 20 juin de 14h30 à 19h DUPUIS Richard Villefranche-sur-Saône Tél. 04 74 03 49 17Peinture et sculptureA quoi bon toucher ce qui se regarde, sentir ce qui s’entend ou regarder ce qui se goûte. Je n’explique ni ne revendique rien. Que dire sinon bienvenue sur le patchwork de ma vie : mes influences, mes impressions, mon admiration ou mes coups de gueule.

RIGOUDY Rudy – Theizé Tél. 06 83 10 34 47Haïku et photographieLa série « Les Pierres Dorées » que je présente est constituée de photographies et de haïku réalisés dans la région de Theizé et du sud Beaujolais. Attentif aux variations atmosphériques et au passage des saisons, j’aime revenir plusieurs fois sur un lieu pour saisir la douceur des paysages. En mêlant poésie et photographie, j’essaye de donner une vision sensible du territoire des Pierres Dorées. Mon livre « Haïku et photographie, chapitre 1 : 2007 » sera présenté et mis en vente lors de l’exposition. C’est un

journal qui contient les haïkus écrits tout au long de l’année 2007 (un par jour) et une sélection de photographies prises au quotidien.

Du mercredi 23 au lundi 28 juin de 10h à 12h et de 14h30 à 19h BERTHET RenéGenouilleuxTél. 04 74 66 11 45PeintureAutodidacte, je peins à l’instinct et à l’acrylique. Un sujet me plaît, je le couche sur la toile, je peux être naïf, contemporain, moderne, pendant mes séjours au Maroc. Je suis orientaliste. De retour en France, les femmes m’inspirent alors je les couche (sur la toile) ! L’érotisme m’intéresse, j’y travaille, le portrait aussi, un touche à tout quoi !

Du jeudi 1er au dimanche 4 juillet de 14h30 à 19h MORIN ElianeBelleville-sur-SaôneTél. 06 64 80 40 56Peinture à l’huile

Du jeudi 8 au dimanche 11 juillet de 14h30 à 19h GADHAHaute Azergues [email protected] Peinture et artisanat

Du mercredi 14 au lundi 19 juillet de 10h à 12h et de 14h30 à 19h OOTMANN Dominique BellevilleTél. 04 74 03 90 86Peinture

Prochaine parution le 5 juilletService publicité : 04 74 09 77 58

Vos informations à :[email protected]

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VillégiaturePort Camargue, loue studio 4 personnes dans résidence de standing, entièrement refait à neuf. Balcon, tout équipé, parking fermé, possibilité de garage, piscine, à 2 pas de la plage et de toutes commodités Tél. 06 89 85 23 21

Grau du Roi, T2 ensoleillé à 200m mer, pour 5 personnes. Centre, commerces à proximité, tout équipé, TV, micro-ondes … Garage et parking. Libre à partir d’octobre Tél. 04 74 67 08 82

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beaujolais magazine Belleville • Terroir • juin 201014

La fraiseFruit rafraîchissant par

excellence, grâce à sa richesse en eau, elle est en plus peu

calorique (35 kcal pour 100g) elle est donc l'alliée idéal pour

une collation légère.riche en vitamine C elle prend le relais des agrumes car elle

en contient environ 60mg/100g.

L'épinardlégumes peu énergétique et

riche en fibre. Riche en eau, Il est très apprécié dans les

"régimes" car il n'apporte que 18 kcal pour 100g. (il fait

partie des légumes les moins énergétiques). L’épinard

fournit une quantité intéressante de minéraux tels que le potassium, le fer et le

magnésium. Il est également riche en vitamine C,

provitamine A et B9 (=acide folique qui joue un rôle

important de la formation du fœtus et dans la cicatrisation).

La pomme de terreLa pomme de terre est un

tubercule, consommé comme un féculent. Riche en glucides complexes (amidon), elle a un fort pouvoir rassasiant et est une source d'énergie longue

durée. Elle renferme des vitamines du groupe B et C (surtout la pomme de terre

primeur). Il est conseillé de la cuire à l'eau ou à la vapeur,

entière et avec la peau pour lui conserver un maximum de vitamines et de minéraux.

Carine VIALLON NICOLOPOULOS

Diététicienne D.EA Domicile

06 87 34 02 [email protected]

Pavé de Sandre, Emulsion de RéglissePatate douce et Potimarron en Duo

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pavés de sandre (150 g pièce) 1 potimarron 1 patate douce 2 œufs 1 échalote ¼ litre de vin blanc 5 cl fumet de crustacés 1 bâton de réglisse 20 cl de crème fleurette 100 g de beurre sel, poivre, noix de muscade

Patate douce et Potimarron en Duo

Découper le potimarron, le tailler en petits dés et le faire cuire dans de l’eau salée. Puis, l’égoutter ½ heure.

Eplucher la patate douce et la tailler en tranches de 0,5 cm, leur donner la forme voulue à l’aide d’un emporte pièce. Les faire revenir dans une noix de beurre.

Incorporer au potimarron, à l’aide d’un fouet, les œufs entiers, 10 cl de crème , assaisonner selon votre goût avec sel, poivre et muscade.

A l’aide d’un emporte pièce, monter le duo.

Emulsion de réglisse

Faire réduire le vin blanc avec les échalotes et le bâton de réglisse.Laisse infuser 15 mn et retirer le bâton de réglisse.

Ajouter le fumet de crustacés et 10 cl de crème, porter à frémissement.

Incorporer 75 g de beurre ramolli, et émulsionner au mixer.

Finition :

Marquer en cuisson le pavé de sandre côté peau, finir la cuisson sur le coin du fourneau côté chair.

Par Béatrice et Yves BOUCHACOURT

Le Mont Brouilly • Béatrice et Yves BOUCHACOURT "Le Pont des Samsons" • 69430 Quincié-en-Beaujolais • Tél. 04 74 04 33 73

Prochaine parution le 5 juillet

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