Stadtstrasse 42 · 6204 Sempach Stadt · Tel. 041 460 44 74 · Fax 041 460 45 74 · unastoria @ remimag.ch · www.unastoria.ch

Bankett?Geschäftsessen?

Geburtstagsfeier?

Ehrenmahl?

Feier?

Galadinner?Festessen?

Gelage?

Fest?

Wir sorgen für köstliche Begleitung!

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Benvenuti

Feiern Sie Geburtstag, steht ein Firmenjubiläum an oder wird geheiratet? Wir sind bei allen Anlässen für Sie da. Wir helfen Ihnen gerne, beantworten Ihre Fragen, um mit Ihnen zusammen einen perfekten Anlass zu organisieren. Einen Anlass, der zum unver-gesslichen Erlebnis wird. Mit uns können Sie entspannt Gastgeber sein. Mit den fol-genden Vorschlägen möchten wir Sie «gluschtig» machen. Natürlich lassen sich jeder-zeit auch individuelle Wünsche berücksichtigen, um ein Angebot ganz nach Ihren Wünschen zusammen zu stellen.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Una Storia-Team

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Inhaltsverzeichnis

Allgemeine Informationen & Konditionen 4 – 5

Der Apéritif 6 – 7

Tavolata dell‘ «una storia» 8

Menuvorschläge 9 – 10

Italienischer Gala-Abend 11Gambero Rosso Tre Bicchieri

Menus selber zusammenstellen 12 – 16

Checkliste 17

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Allgemeine Informationen & Konditionen

SpeiseangebotDas Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menuplanung.

Bankette sind für Gesellschaften ab 15 Personen berechnet. Gerne erwarten wir Ihre Bestellung mit ein-heitlichem Menu, wobei eine fleischlose Alternative selbstverständlich möglich ist. Gruppen bis max. 15 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen.

WeinkarteDie Vinoteca ist unser Stolz. Sie ist sowohl Weinhandlung, Degustationskeller, Bankettraum als auch Ristorante. Eine Auswahl von über 450 Spitzenweine aus den verschiedensten Regionen der italienischen Weinwelt lädt ein, betrachtet und getrunken zu werden.

Wir freuen uns, Ihnen durch fachkundige Beratung und gegebenfalls einer kleinen Degustation den Ent-scheid zu erleichtern, welche Weine zu Ihrem Anlass und Ihren Gästen passen. Bei mehr als 11 Personen empfehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menus für den passenden Wein zu entscheiden (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage). So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten.

AmbienteJe nach Grösse der Gesellschaft können Sie aus den Lokalitäten auswählen und kombinieren:

– «storia» bis 70 Personen «che bella vista»– «Beiz» bis 50 Personen «con molto ambiente»– Vinoteca bis 25 Personen «in vino veritas»– Cantina della vita bis 30 Personen «vedere e essere veduti»

Bilder auf www.unastoria.ch und www.facebook.com/ristorante.unastoria

Dekoration Eine einfache saisonale Tischdekoration ist in unseren Preisen inbegriffen. Selbstverständlich dürfen Sie auch selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Blumen/Accessoires verrechnen wir zum Selbst-kostenpreis. Selbstverständlich dürfen Sie die Tischdekoration nach dem Anlass mit nach Hause nehmen.

Anfahrt / ParkmöglichkeitenDas Ristorante «una storia della vita» hat viele Parkmöglichkeiten gleich vor der Haustür. Falls Sie mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen, erreichen Sie uns bequem mit Postauto und Zug.Anzahl Gäste

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Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20% der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenanzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. 48 Stunden vorher tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5% der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen – zusätzlich kurzfristige Absagen haben wir nicht im Menupreis einkalkuliert.

Preise / ZahlungskonditionenDie Bezahlung erfolgt Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns vor, bei grossen Anlässen, Sie um eine Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis drei Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verste-hen sich in CHF inkl. MwSt.

Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses bitten wir um eine schriftliche Mitteilung. Des Weiteren verrechnen wir folgende Kosten: ab dem 14. Tag vor Anlassbeginn werden 50% des Arran-gements auf die genannte Personenanzahl als Annullierungskosten erhoben.

Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland ver-senden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.

VerlängerungenSie möchten länger feiern? Kein Problem! Ab 00:30 Uhr berechnen wir 300.– für die erste angebrochene Stunde und 200.– für jede weitere angebrochene Stunde.

ZapfengeldPro 75 cl Flasche 30.–

SüssspeisenFür mitgebrachte Hochzeitstorten, Kuchen oder andere Süssspeisen verrechnen wir Ihnen pro anwesende Person 5.–.

BestätigungSie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt nach schriftlicher Bestätigung beider Parteien in Kraft. Dies kann per Post, E-Mail oder Fax geschehen.

ZusätzlichesGerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z.B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr.Weitere Geschenkartikel finden Sie auf www.weinundmehr.ch.

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Der Apéritif

Per cominciareBeginnen Sie Ihren Anlass im «della vita» und geniessen Sie mit Ihren Gästeneinen italienischen Aperitivo!

Unsere Hits:Oliven, Parmesanstücke und Tomaten-Bruschetta 6.80 p. P.

Oliven, Parmesanstücke, diverse Pizzette 9.50 p. P.und Grissini mit Parmaschinken

Ein Hauch Süden 17.50 p. P.Grissini umwickelt mit Parmaschinken, Salami Nostrano auf Baguettescheibe, Kapernäpfel,gebrochener Parmesan, verschiedeneOliven, Cherrytomaten-Spiessli, Melonenkugeln mit Minze

Apéro Storia 25.50 p. P.Spiesschen mit Tomaten und Mozzarella,Grissini mit Rohschinken, marinierte Champignons,Bruschetta mit Tomaten und Sardinen, gebackene Pouletflügeli,gebrochener Parmesan, marinierte Oliven,marinierte Sardinen und Peperoni, gebratene Crevetten

Apéro della vita 27.50 p. P.Melonenkugeln und Rohschinken am Spiessli,Cherrytomaten-Mozzarella-Spiessli, Grissini mit Rohschinken,Rauchfischtatar in Crêpes, Tartelettes mit Poulet und Pesto,

Noch mehr Häppchen-Ideen(ab mind. 10 Portionen pro Auswahl / Preise pro Stück)

SpiesschenCherrytomaten-Mozzarellaspiesschen mit Pesto 3.10Crevetten-Ananasspiesschen 3.90Frittiertes Fischfilet am Spiess, mit Sauce Tartar 3.90Pikantes Rindsspiesschen mit Paprika 3.90Grillierte Jakobsmuschel am Spiesschen 4.20

Glutenfrei Laktosefrei Vegan

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Tavolata della Nonna

Erleben Sie bei uns con tutta la famiglia, mit Freunden oder Arbeitskollegen eine richtige Tavolata wie bei Nonna in bella Italia. Alle Gerichte werden in Schüsseln und Platten serviert und jeder be-dient sich selbst.

Feines italienisches Essen in 5 Gängen, hervorragende Weine, Mineralwasser, Espresso und Grappa – ist alles à discrétion im Preis von 79.50 inbegriffen.

Geniessen Sie ein unvergessliches Erlebnis in einer ungezwungenen Atmosphäre.

Per l‘aperitivoProsecco, gebrochene Parmesanstückchen und Grissini

Antipasti dal nostro buffetAntipasti- und Salatauswahl vom Buffet

Variazioni di pastaSpaghetti carbonara, Penne all’arrabbiata, Ravioli della casa, Linguine con pesto

Brasato al BaroloRindsschmorbraten nach Original italienischer Art

Involtini di pollo con «Speck»Pouletbrustroulade mit Speck

Scaloppine di maiale limoneSchweinsschnitzel an Zitronensauce

ContorniRisotto, Saisongemüse

Formaggi tipiciVerschiedene italienische Käsesorten

Sorbetto al MoscatoErfrischendes Sorbet mit Moscato

Unsere Tavolata della Nonna ist auch als alkoholfreie Variante erhältlich. Das Menü bleibt beste-hen, als Aperitiv servieren wir Ihnen gerne frisch gepressten Orangensaft.Alles à discretion zum Preis von 59.50.

Wir bieten Ihnen auch eine exklusive Variante an; unsere Tavolata Gourmet. Alles à discretion zum Preis von 120.–. Bitte fragen Sie nach, wir geben Ihnen gerne Auskunft!

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Menuvorschläge

Menu primavera (Frühling)Insalata primaveraLauwarmer Spargelsalat mit Rauchlachsstreifenund Balsamicovinaigrette

***Trancio di salmone alla rucola, risotto e verdureLachstranche mit Rucola, dazu Weissweinrisotto und Gemüse

***Panna cottaRahmflan mit Himbeersauce

54.–

Menu Estate (Sommer)Melone con prosciutto di parmaMelone mit Parmaschinken

***Filetto di manzo, patate rosolate e verdureRindsfilet mit Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln mit Gemüse

***Variatione di fruttaFrüchtevariation mit Mangosorbet

67.–

Menu autunno (Herbst)Insalata d’autunnoBlattsalat mit Pilzen, Speck und Crôutons

***Scaloppine di capriolo al tartufo, polenta e verdureRehschnitzel an Trüffelsaucemit Polenta und Gemüse

***Mousse di castagneKastanienmousse mit glasierten Marroni

62.–

Menu inverno (Winter)Melanzane alla parmigianaÜberbackene Auberginen mit Parmaschinken

***Involtini di maiale al Brandy, patate rosolate e verdureSchweinsroulade gefüllt mit Steinpilzen an Brandyrahmsaucemit Bratkartoffeln und Gemüse

***Gratinato frutti di boscoFrischer Beerengratin

54.–

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Menu della vita Insalata capreseTomaten, Büffelmozzarella und Basilikum

***Caserecci parma e spinaciTeigwaren mit Spinat, Pecorinound Tiroler-Speck

***Saltimbocca di vitello, risotto e verdureKalbs-Saltimbocca an Kräuterjus,dazu Weissweinrisotto und Gemüse

***Semifreddo al campariCampariparfait im Glas serviertmit Orangenfilets

75.–

Menu Una StoriaSongino con petto d’anatra affumicatNüsslisalat mit geräucherter Entenbrust

***Taglierini al tartufoFeine Nudeln mit schwarzen Trüffel

***Filetto di manzo, tagliarini e verdureRindsfilet an Pfeffersaucemit feinen Nudeln und Gemüse

***Sinfonia della casaBunte Komposition verschiedeneritalienischer Dessert

85.–

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Italienischer Gala-AbendGambero Rosso Tre Bicchieri

Sie suchen nach dem passenden Anlass, um gute Kunden stilvoll auszuführen? Oder nach einer Idee, um Ihren Angestellten «danke» zu sagen für geleistete Dienste?

Wir haben für Sie die Lösung!

Erleben Sie das Beste, was uns Italien an Kulinarik zu bieten hat. Ein Gala-Menu der besonderen Art, begleitet von preisgekrönten Weinen, welche einen besonderen Genuss garantieren. Wie wärs zum Beispiel mit:

Culatello di zibellomit Artischocken und Steinpilzen

Fagottini al tartufoTeigtaschen mit Trüffelfüllung und Rahmsauce Rindsfilet «Rossini»Rinderfilet mit gebratener Gänseleber,Kräuterrisotto und glasierten Endivien Käseteller mit Honig(Pecorino, Taleggio, Gorgonzola, Parmesan) Hausgemachtes Schokoladenküchleinaus dem Ofen Dazu folgende Weine (je 1 dl pro Person):Chardonnay Planeta, Brancaia IL Blu, Tignanello,Sassicaia, Amarone Speri, Comtess Sanct Valentin Passito DOC 185.– p. P.inkl. 5-Gang-Menu, Weine, Mineral und Kaffee Unser Angebot ist ein Musterbeispiel. Natürlich stellen wir Ihnen auch ein anderes Menu mit entsprechender Tre bicchieri-Weinauswahl zusammen – ganz nach Ihren Wünschen.

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!

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Menus selber zusammenstellen (Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.)

PRIMAVERA (Frühling)

Antipasti e primi piatti freddiBuffet d’antipasti misti Gemischter Salat vom Buffet 14.50Carpaccio di vitello con parmigiano e rucola Kalbfleischcarpaccio mit Parmesan und Rucola 19.00Insalata primavera Lauwarmer Spargelsalat mit Rauchlachsstreifen und Balsamicovinaigrette 14.50Tartare di manzo alla piemontese Rindstatar mit Trüffelöl 17.50

ZuppaZuppa di pomodoro Tomatencrèmesuppe mit Basilikum 10.50Crema d’asparagi Spargelcrèmesuppe 10.50

Pasta e risotto (als Vorspeise 15.50)

Ravioli agli asparagi con prosciutto Ravioli mit grünen Spargel und Schinkenstreifen 23.50Spaghetti con asparagi e cipolloti Spaghetti mit Spargeln und Frühlingszwiebeln 21.50Risotto agli asparagi Risotto mit grünen Spargel 22.50

PesciFiletto di coda di rospo Seeteufel mit grünen Spargeln 39.50Trancio di salmone alla rucola Lachstranche mit Rucola 31.00

PietanzeInvoltini di pollo Pouletbrustroulade mit Spargel und Weissweinsauce 29.50Entrecôte di manzo Rindsentrecôte mit Kräuterbutter 41.00Costoletta d’agnello Lammkoteletten mit Kräuterjus 38.50

Contorni per i pesci le pietanze sono a scelta: (compresi nel prezzo)

Zu den Fisch- und Fleischgerichten stehen folgende Beilagen zur Wahl: (im Preis inbegriffen)

Riso, risotto, patatine al rosmarino, patate fritte, pasta e verdure stagionaliReis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes Frites, Teigwaren und Saisongemüse

Laktosefrei Glutenfrei Vegan

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ESTATE (Sommer)

Antipasti e primi piatti freddiBuffet d’antipasti misti Gemischter Salat vom Buffet 14.50Vitello tonnato Kalbfleisch dünn aufgeschnitten an Thonsauce 17.50Melone con prosciutto di Parma Melone mit Parmaschinken 15.50Mozzarella di bufala campana Büffelmozzarella mit Tomaten 16.50

ZuppaZuppa di pomodoro Tomatencrèmesuppe mit Basilikum 10.50Gazpacho Andalouse Kalte Gemüsesuppe, pikant abgeschmeckt 10.50

Pasta e risotto (als Vorspeise 15.50)

Casarecci parma e spinaci Spinat, Pecorino und Tiroler-Speck 24.50Spaghetti «Toscana» Spaghetti mit Rindsfiletwürfel, Zucchetti,Peperoncini, Cherrytomaten und Knoblauch 29.50Risotto ai gamberoni Risotto mit «Black Tiger»-Riesencrevetten 27.50

PesciFiletti di luccioperca Zanderfilet mit Weissweinsauce und Pinienkernen 35.00Filetto di branzino Wolfsbarsch mit Limonensauce 32.00

PietanzeSaltimbocca di vitello Kalbs-Saltimbocca an Kräuterjus 36.50Involtini di pollo Gefüllte Pouletbrust mit Tomaten und Mozzarella 29.50Filetto di manzo Rindsfilet mit Kräuterbutter 41.00

Contorni per i pesci le pietanze sono a scelta: (compresi nel prezzo)

Zu den Fisch- und Fleischgerichten stehen folgende Beilagen zur Wahl: (im Preis inbegriffen)

Riso, risotto, patatine al rosmarino, patate fritte, pasta e verdure stagionaliReis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes Frites, Teigwaren und Saisongemüse

13 Laktosefrei Glutenfrei Vegan

AUTUNNO (Herbst)

Antipasti e primi piatti freddiBuffet d‘antipasti misti Gemischter Salat vom Buffet 14.50Carpaccio di cervo tartufato Hirschcarpaccio mit Trüffelöl 18.50Insalata d‘autunno Blattsalat mit Pilzen, Speckstreifen und Crôutons 12.50Songino con prosciutto di cinghiale Nüsslisalat mit Wildschweinschinken 16.00

ZuppaZuppa di pomodoro Tomatencrèmesuppe mit Basilikum 10.50Zuppa di zucca Kürbissuppe 10.50

Pasta e risotto (als Vorspeise 15.50)

Gnocchi ai funghi porcini Gnocchi mit Steinpilz-Rahmsauce 23.50Tagliatelle al profumo di bosco Tagliatelle mit Pilzen und Kräutern 22.50Risotto d‘autunno Rotweinrisotto mit Marroni, Trauben und Eierschwämmli 25.00

PesciGamberoni alla mediterraneo «Black Tiger»-Riesencrevetten mit frischen Kräutern, Knoblauch, Cherrytomaten 37.00Duett di salmone e lucioperca Duett von Lachs und Zanderfilet mit Safransauce 34.00

PietanzeScaloppine di capriolo al tartufo Rehschnitzel mit Trüffelsauce 45.00Stufato di cervo Hirsch-Ragoût an Rotweinjus 29.50Entrecôte di cervo Hirschentrecôte mit Cassisjus 39.00

Contorni per i pesci le pietanze sono a scelta: (compresi nel prezzo)

Zu den Fisch- und Fleischgerichten stehen folgende Beilagen zur Wahl: (im Preis inbegriffen)

Riso, risotto, patatine al rosmarino, patate fritte, pasta, polenta e verdure stagionaliReis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes Frites, Teigwaren, Polenta und Saisongemüse

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INVERNO (Winter)

Antipasti e primi piatti freddiBuffet d’antipasti misti Gemischter Salat vom Buffet 14.50Carpaccio di manzo con parmigiano e rucola Rindscarpaccio mit Parmesan und Rucola 19.00Songino con petto d’oca affumicat Nüsslisalat mit geräucherter Entenbrust 17.50Melanzana alla parmigiana Überbackene Auberginen mit Parmaschinken 14.00

ZuppaMinestrone alla casalingha Die klassische Gemüsesuppe aus Italien 10.50Zuppa di porcini Steinpilzsuppe 10.50

Pasta e risotto (als Vorspeise 15.50)

Crespelle alle verdure Gefüllter Crepes mit Wintergemüse an Kräuterrahmsauce 23.50Gnocchi al zafferano Safran-Gnocchi mit Parmaschinken 25.50Taglierini al tartufo Feine Nudeln mit schwarzen Trüffel 27.00

PesciGamberoni all‘aglio Riesencrevetten mit Knoblauch 37.00Merluzzo con pomodoro Dorsch mit Tomatenwürfel, Oliven und Rosmarin 31.00

PietanzeGuanciale di vitello al vino rosso Geschmorte Kalbsbäggli mit Rotweinjus 36.00Involtini di maiale al Brandy Schweinsroulade gefüllt mit Steinpilzen an Brandyrahmsauce 29.50Brasato di manzo al Barolo Rindsschmorbraten an Barolosauce 33.50

Contorni per i pesci le pietanze sono a scelta: (compresi nel prezzo)

Zu den Fisch- und Fleischgerichten stehen folgende Beilagen zur Wahl: (im Preis inbegriffen)

Riso, risotto, patatine al rosmarino, patate fritte, pasta, polenta e verdure stagionaliReis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes Frites, Teigwaren, Polenta und Saisongemüse

Laktosefrei Glutenfrei Vegan

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DOLCE

I classiciCrema Catalana Gebrannte Vanillecrème 10.50Semifreddo al cappuccino Espressoparfait in der Tasse serviert 10.50Tiramisù Die Spezialität aus Italien 10.50Panna cotta Rahmflan mit Himbeersauce 10.–Sinfonia della casa Bunte Komposition verschiedener italienischer Desserts 13.–

Dolci di primaveraMousse di Fragole Erdbeermousse auf Schokoladenspielgel 9.50Fragole fresce Frische Erdbeeren mit Glace und Rahm 10.50Semifreddo al rabarbaro Rhabarberparfait 9.50

Dolci di estateBeerentraum Frische Beeren an luftiger Philadelphia-Quarkcrème 10.50mit knusprigen Nuss-StreuselnSemifreddo al campari Campariparfait im Glas serviert mit Orangenfilets 9.00Variatione di frutta Früchtevariation mit Mangosorbet 12.00

Dolci di autunnoMousse di castagne Kastanienmousse mit glasierten Marroni 10.00Tiramisù alle nocciole e nutella Haselnuss-Tiramisù mit Nutella 10.50Gratinato frutti di bosco Frischer Beerengratin 10.50

Dolci di invernoZabaglione al marsala Sabayone mit Marsala 9.00Profiteroles al cioccolate Windbeutel mit Schokolade 9.00Crespelle alle mele Crêpes mit Äpfeln und Rosinen mit Vanilleglace 11.00

16Stadtstrasse 42, 6204 Sempach Stadt, Tel. 041 460 44 74, Fax 041 460 45 74

unastoria @ remimag.ch, www.unastoria.ch

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren!

Checkliste

Um Sie bei der Organisation Ihres Anlasses zu unterstützen, haben wir für Sie eine Checkliste zusammengestellt.Hier finden Sie einige sinnvolle Anregungen, damit bei Ihrem Fest nichts vergessen geht.

Passendes Lokal

An- und Rückfahrt der Gäste

Parkplatz der Gäste

Garderobe Gäste (evtl. Überwachung einplanen)

Diverse Beschriftungen

Tischplan, Tischordnung, Tischkarten

Bestuhlung (Block, Hufeisen usw.)

Programm / Ablauf des Anlasses

Anordnung der Tische und Bestuhlung

Dauer der Veranstaltung, sind Bewilligungen nötig?

Kaffee / Imbiss vor bzw. während der Veranstaltung

Apéro vor dem Essen

Essen: Menu, Buffet, Businesslunch oder Take Away

Menukarten

Sind Kinder, Vegetarier, Allergiker unter den Gästen?

Blumen, Dekoration, Musik

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