Especificaciones de la monografíaApellidos y nombres completos de los estudiantes integrantes del grupo.Ejemplo:

Lara Rodríguez Maguiña PereiraTamayo Pérez Alberto Luis

- Ejemplo:• Avellaneda Gálvez, Arturo• Pérez Vásquez, Gerardo• Ramírez Quiroz, Ronald

Apellidos y nombres completos del “Líder de Grupo”

Ejemplo: Pérez Vásquez, Gerardo

Título del trabajoProceso de Internacionalización del Snack de Camote por la Empresa ATRAKA CHIPS SAC hacia EE.UU

Ciclo / curso / secciónEjemplo: IV /Finanzas internacionales/23T VIII /Gestión Comercial Internacional/80N

Nombre completo del docente José Gálvez ArenasCantidad de referencias bibliográficas y electrónicas (total) 6 Referencias Bibliográficas

Correo electrónico del representante de la entrega de la monografía(solo uno por grupo) gjperezvasq@outlook.com

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Proceso de Internacionalización de Snack de Camote por la

Empresa ATRAKA CHIPS SAC hacia EE.UU

MONOGRAFÍA PRESENTADA PARA EL CURSO DE GESTIÓN COMERCIAL

INTERNACIONAL

DIRIGIDO POR El PROFESOR: JOSÉ GÁLVEZ ARENAS

PRESENTADO POR:

Avellaneda Gálvez, Arturo

Pérez Vásquez, Gerardo

Ramírez Quiroz, Ronald

CHICLAYO-PERÚ

2015–II

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Contenido

INTRODUCCIÓN.............................................................................................................Objetivo General...............................................................................................................Objetivos Específicos........................................................................................................CAPITULO I: La Empresa y Antecedentes del Proyecto.................................................

1.1. Definición del Negocio.......................................................................................1.2. Misión.................................................................................................................1.3. Visión..................................................................................................................1.4. Flujograma del Proceso......................................................................................1.5. Clasificación Arancelaria....................................................................................1.6. FODA Cruzado...................................................................................................

CAPÍTULO II: Criterios de Selección del Mercado Objetivo..........................................2.1. Análisis de las Importaciones Mundiales...........................................................2.2. Análisis de las Exportaciones Mundiales...........................................................2.3. Análisis de las Exportaciones Nacionales..........................................................2.4. Análisis de las Variables Macro y Micro Entorno..............................................

CAPÍTULO III: Proceso de Internacionalización de Snack de Camote por la empresa… hacia EE.UU....................................................................................................

3.1. Segmentación y Tamaño del Mercado................................................................3.2. Condiciones de Acceso-Reglas de Origen..........................................................3.3. Determinación de la Demanda del Mercado.......................................................3.4. Fijación del Precio..............................................................................................3.5. Preferencias Arancelarias...................................................................................3.6. Canales de Distribución......................................................................................3.7. Ferias Internacionales.........................................................................................

Conclusiones......................................................................................................................Cronograma del Trabajo de Investigación........................................................................Bibliografía........................................................................................................................

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INTRODUCCIÓN

En estos tiempos la necesidad imperativa de las empresas es generar mayor valor a sus productos y/o expandir su oferta exportable con la generación de nuevos productos que satisfagan las expectativas de la demanda internacional, en estos casos se tienen que tener definidos los factores que condicionan la entrada de estos a un mercado; por lo cual es necesario realizar una búsqueda exhaustiva de mercados cuyo perfil de consumo sea coherente con la oferta de productos que nuestra empresa realice en base a los criterios de selección fijados por nosotros para su selección y posterior introducción gracias a la planificación de aquellos factores que son necesarios para poder ingresar al mercado objetivo (Segmentación del Mercado, Condiciones Acceso, Fijación de Precios, etc.).

En nuestra monografía veremos el Plan de Internacionalización del Snack de Camote de la Empresa ATRAKA CHIPS SAC hacia los EE.UU, que supone el análisis de los puntos fuerte y débiles que presente la empresa haciendo frente a las oportunidades y amenazas que se presenten en nuestro entorno, además de esto trataremos de analizar la situación actual del comercio internacional del producto a exportar para poder tomar una decisión en relación a los criterios de selección del mercado objetivo seguido de la planificación en cuanto a la introducción del producto al mercado objetivo siguiendo los requisitos tanto normativos como no normativos para su ejecución.

Este trabajo de investigación se divide en 3 partes; en la primera se detallará todo lo relacionado a la empresa en sí, su misión, visión, proceso productivo; además del Análisis Interno de las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas que presente la empresa; en el Segundo Capítulo se tratará sobre los Criterios de Selección del Mercado Objetivo; los cuales deben reflejar el estado actual del Comercio Internacional de este producto y según sus resultados elegir a que país se destina la exportación de la mercancía, y por último en el Capítulo 3 veremos el Proceso de Internacionalización del Snack de Camote según los requisitos de entrada en el Mercado Objetivo; así como el establecimiento de los Canales de Distribución, la Fijación del Precio del Producto, etc.

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Objetivo General

Analizar el Proceso de Internacionalización del Snack de Camote de la Empresa ATRAKA CHIPS SAC hacia EE.UU.

Objetivos Específicos

Identificar a la empresa y las actividades a las que está dirigida.

Identificar los criterios de selección para seleccionar nuestro mercado objetivo

Identificar las acciones que se realizaran para llevar a cabo el Proceso de Internacionalización del Snack de Camote a los EE.UU.

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CAPITULO I: La Empresa y Antecedentes del Proyecto

1.1. Definición del Negocio

Somos una empresa emprendedora y visionaria que se dedica a la venta de snacks de camote ofreciendo a sus clientes una nueva alternativa de consumo y la posibilidad de ofertar a un nicho de mercado que quiera incluir en su dieta productos saludables con un alto valor nutricional.

1.2. Misión

Nuestra misión es satisfacer las necesidades alimenticias y nutricionales de nuestros clientes internacionales, aportando con alimentos nutritivos, que sirvan para mantener su salud y bienestar.

1.3. Visión

Ser una empresa exportadora altamente reconocida por la calidad de nuestros productos, abarcar nuevos mercados internacionales y ser líderes en exportación de SNACK DE CAMOTE.

1.4. Flujograma del Proceso de producción6

Figura N°01: Flujograma de Elaboración de Chips de CamoteFuente: Automatización Industrial producción de Chips de camote – Pontificia universidad Católica del Perú

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FLUJOGRAMAPROCESO DE ELABORACIÓN

DE CHIPS DE CAMOTE

Logística

A continuación se detalla cada proceso:

Recepción de camotes: Los proveedores se encargan de entregar los camotes en el almacén de materia prima en el cual se verifica que el pedido sea el indicado. Una vez en el almacén estos esperan a lo máximo un día para ser procesados.

Escaldado de camote: Los camotes son puestos en agua a punto de ebullición (90°C Aprox) por un minuto, este proceso se hace para que la manipulación del camote sea más sencilla.

Pelado de camotes: Se procede a cortar el camote transversalmente para luego proceder a pelarlo con la ayuda de un cuchillo.

Cortado de hojuelas: Se cuenta con una máquina que corta los camotes de forma continua, para esto el operario coloca los camotes pelados en ella y una vez cortados procede a colocar otro y así sucesivamente.

Fritura: Las hojuelas una vez cortadas caen automáticamente en una freidora, mediante la ayuda de una rejilla giratoria y un sistema de transporte.

Enfriamiento: Se deja que las hojuelas se enfríen a temperatura ambiente.

Control de Calidad: Las hojuelas se transportan via una faja transportadora en la cual un operario las inspecciona de manera visual desechando las que no han sido cocidas de forma correcta.

Salado: Las hojuelas que pasen la selección, pasan a un tambor giratorio el cual tiene incorporado un dispensador de sal el cual rocía la sal mientras los chips giran.

Transporte de chips: Una vez salados los chips son llevados por una faja transportadora al siguiente proceso.

Pesado y embolsado: Los chips se pesan por grupos de acuerdo a la presentación que ha de vender la empresa. Luego del pesado se procede a embolsar los chips en una maquina envasadora.

Encajado: Uno de los operarios primero arma las cajas para luego llenarlas con los chips embolsados llenando cada caja hasta su máxima capacidad, para finalmente ser sellada con cinta de embalaje.

Paletizado: Cada caja que se llena es colocada sobre un pallet, con esto se forman unidades de producción.

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Almacenado: Los pallets se acomodan en el almacén de producto terminado a la espera de ser distribuidos para su venta.

1.5. Clasificación Arancelaria

La clasificación arancelaria de este producto se encuentra en la Sección IV, Capítulo 20 del Arancel de Mercancías (PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE; TABACO Y SUCEDANEOS DEL TABACO, ELABORADOS; Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas) situado en la partida 2005 ( Las demás hortalizas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), sin congelar, excepto los productos de la partida no 20.06.) cuya SUBPARTIDA nacional es 2005999000 (La demás) cuyo código armonizado es 200599 (SUNAT, 2015).

1.6. FODA Cruzado

FORTALEZAS

Conocimiento Básico del proceso de exportación.

Precio competitivo del producto.

Control de los Costos de Producción.

DEBILIDADES

Empresa poco conocida.

Pocos canales de distribución.

Poco Capital de Inversión.

OPORTUNIDADES

TLC con USA.

Poca competencia del producto.

Precios competitivos del Proveedor.

AMENAZAS

Productos similares en el mismo mercado.

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Fenómeno del Niño.

Clientes escasos.

Tabla N° 01: FODA Cruzado de la Empresa ATRAKA CHIPS SAC Factores Internos

Factores Externos

Fortalezas (F)F1. Conocimiento Básico del

Proceso de Exportación.F2. Precio Competitivo del

Producto.F3. Control de los Costos de

Producción.

Debilidades (D)D1.Empresa poco conocida.D2.Pocos Canales de Distribución.D3.Poco capital de inversión.

Oportunidades (O)O1. TLC con

USA.O2. Poca

competencia del producto.

O3. Precios Competitivos del Proveedor.

Estrategias (FO)1. Al tener el conocimiento

suficiente del proceso de Exportación; además de acogernos al TLC con USA; se aprovechará la poca competencia de este producto gracias a la obtención del producto a un precio bajo del Proveedor (F1-O1, O2, O3).

2. Establecimiento de un precio bajo por los beneficios del TLC con USA y la poca competencia en el mercado (F2-O1, O2).

3. El Control Óptimo de los Costos nos asegura sacar ventaja de la poca competencia (F3-O2).

Estrategias (DO)1. Asesoramiento de un agente externo

para lograr asentar las bases de desarrollo de la empresa para satisfacer a su demanda y aprovechar las ventajas del TLC. (D1-O1, O2).

2. Aprovechamiento del costo del producto dado por el proveedor; al ahorrar costos para generar nuevos canales de distribución para la exportación del producto terminado (D2-O1, O3).

4. Aprovechamiento de los bajos costos que representa la DFI del producto a pesar de no disponer de un capital importante de inversión (D3-O1, O2, O3).

Amenazas (A)A1.Productos

similares en el mismo mercado a precios más bajos.

A2.Fenómeno del Niño.

A3.Clientes escasos.

Estrategias (FA)1. La Producción de lotes del

producto que sean coherentes con la demanda proyectada (F1-A3).

2. Ajustar el Costo de Producción o asegurar un excedente por Contrato Warrant que ayude a frenar los efectos del Fenómeno del Niño (F2-A2).

3. Definir una parte del presupuesto de la empresa para dinamizar el aumento

Estrategias (DA)1. Direccionamiento de un plan estratégico

que ayude a captar a la demanda insatisfecha y generar un posicionamiento del producto en la mente de los consumidores diferenciándose de la competencia (D1-A1, A3).

2. La posibilidad de la creación de puntos de venta en diferentes lugares donde se concentre el mercado objetivo del producto (D2-A3).

5. El uso del capital disponible enfocándose a dirigir las actividades de

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de la demanda a través de la publicidad. (F3-A3)

la empresa para llegar a generar nuevas necesidades y nuevos clientes dispuesto a adquirir el producto (D3-A1, A3).

Fuente: PropiaElaboración: Propia

CAPÍTULO II: Criterios de Selección del Mercado Objetivo

2.1. Análisis de las Importaciones Mundiales

Los principales importadores de Chips fueron USA (15,5%), Japón (13,1%), Alemania (10,3%), Francia (7,6%) y Corea (4,7%); Japón ha tenido una grave caída en sus importaciones del 8% con respecto a lo importado en el año 2013, en tanto sus más cercanos seguidores en las importaciones tienen índices de variación muy bajos lo cual nos da a entender que el mercado internacional de Chips en cuanto a los principales compradores está estancado y es por eso que se necesita encontrar países que tengan índices altos de variación para poder exportar allí nuestro producto (TRADEMAP, 2015).

Tabla N° 02: Principales Importadores de Chips en el mundo

Importadores

Participación en valor en las importaciones del mundo, % en 2014

Crecimiento de las importaciones

en valor entre 2013-2014, %

valor importado en

2014

USA 15,5 15 425293Japón 13,1 -8 357843Alemania 10,3 5 282209Francia 7,6 8 207132Corea 4,7 -5 128525Fuente: TRADEMAP

2.2. Análisis de las Exportaciones Mundiales

Los principales exportadores de Chips en el mundo fueron China (35,7%), Francia (7,1%), Holanda (6,2%), Perú (5,7%) y España (4,9%); pero se puede notar que la mayor variación de las exportaciones en cuanto a su valor se ha visto un mayor dinamismo en cuanto al crecimiento de China y Holanda con un 11% cada uno; mientras que Francia registro una caída del 1% con respecto al valor exportado en el año 2013. (TRADEMAP, 2015).

Tabla N° 03: Principales Exportadores de Chips en el mundo

ExportadoresParticipación en valor en

las exportaciones del mundo, % en 2014

Crecimiento de las exportaciones en valor entre 2013-

2014, %

valor exportado en

2014

11

China 35,7 11 1218790Francia 7,1 -1 242975Países Bajos 6,2 11 210149Perú 5,7 4 194309España 4,9 6 166197Fuente: TRADEMAP

2.3. Análisis de las Exportaciones Nacionales

Las principales exportaciones realizadas por nuestro país tuvieron como destino Estado Unidos (83,1%), España (4,5%), Canadá (2,9%), Bélgica (2,3%) y Chile (2,2%); en base a estos países procederemos a hacer el análisis de las diferente variables e indicadores que nos ayudaran a determinar cuál de estos países será el más idóneo para dirigir nuestra oferta exportable seleccionada (Chips de Camote) (Véase la Tabla N° 04) (TRADEMAP, 2015).

Tabla N° 04: Principales Mercados de Chips de Camote del Perú

Importadores

Participación en valor en las exportaciones del país que reporta, % en

2014

Tasa de crecimiento en

valor des exportaciones

entre 2013-2014, %

Valor exportado

en 2014

Estados Unidos de América 83,1 14 50526España 4,5 -20 2714Canadá 2,9 85 1787Bélgica 2,3 29 1402Chile 2,2 7 1307

Fuente: TRADEMAP

2.4. Análisis de las Variables Macro y Micro Entorno

CAPÍTULO III: Proceso de Internacionalización del Snack de Camote por la Empresa ATRAKA CHIPS SAC hacia EE.UU

3.1. Segmentación y Tamaño del Mercado3.2. Condiciones de Acceso-Reglas de Origen3.3. Determinación de la Demanda del Mercado

La densidad demográfica del Estado de New Jersey bordea los 8’938,175 millones de Habitantes (United States Census Bureau, 2015).

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La densidad de la población según género es de 4’365, 367 millones de varones (49%) y 4’527, 589 millones de damas (51%) (Véase el Tabla 07) (UnitedCesus Bureau, 2014), se selecciona la variable que pertenece a las mujeres que residen en New Jersey.

Tabla N° 05: Densidad Poblacional por Género del Estado de New Jersey (U.S.A)Género Población PorcentajeHombres 4’365,367 0.49Mujeres 4’527,589 0.51Fuente: United States Census Bureau

Se fija el mercado objetivo en base a un rango de edad de 20 a 54 años, siendo la variable a tratar las personas que residen en New Jersey (Official Website ofState of New Jersey, 2015).

Tabla N° 05: Rango tomado para el cálculo de la demanda de Chips de Camote en New Jersey

Rango de la Demanda Estimado Porcentaje Población10 to 14 years 584,130 6.6%15 to 19 years 593,393 6.7%20 to 24 years 548,856 6.2%25 to 34 years 1,122,792 12.7%35 to 44 years 1,216,529 13.8%45 to 54 years 1,368,983 15.5%Total 5,434,683 61.5%

Fuente: United States Census BureauElaboración: Propia

En la Tabla 05 se evalúa el público objetivo de 20 a 54 años, el cual está compuesto por un total de 5,43 millones de personas (61,5%) del total de la población de New Jersey, se determinó la demanda de esta manera porque dentro de este rango de edades están los decisores de compra de este producto que influyen en los gustos y tendencias del mercado de New Jersey el potencial consumidor de este producto; en nuestro caso serán consumidores de productos orgánicos (Véase la Tabla 06) (United States Census Bureau, 2014).

3.4. Fijación del Precio3.5. Preferencias Arancelarias3.6. Canales de Distribución3.7. Ferias Internacionales

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Conclusiones

Cronograma del Trabajo de Investigación

1er Avance 2do Avance 3er Avance Avance Final26/08/2015 16/09/2015 21/10/2015 4/11/2015

Índice Introducció

n Fuentes

Primer Capítulo

Segundo Capítulo

Tercer Capítulo

Bibliografía1. Atlantic International University. (s.f.). Proceso de Internacionalización.

Recuperado el 21 de Agosto de 2015, de Atlantic International University: http://cursos.aiu.edu/mercadotecnia%20internacional/pdf/tema%203.pdf

2. FDA. (Octubre de 2009). Guía de etiquetado de Alimentos: Orientación para la Industria. Recuperado el 21 de Agosto de 2015, de SIICEX: http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/calidad/FDA%20Guia%20de%20Etiquetado.pdf

3. Pérez, Á., & Pérez, M. (2013). El Proceso de Internacionalización de un Proyecto Empresarial: La aventura de emprender. Recuperado el 21 de Agosto de 2015, de Universidad de Cádiz: http://www.uca.es/recursos/doc/Unidades/Catedra_Emprendedores/2063012378_305201314128.pdf

4. PROMPERÚ. (2015). Guía de Requisitos de Acceso de Alimentos a los Estados Unidos. Recuperado el 21 de Agosto de 2015, de SIICEX: http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/1025163015radB52B3.pdf

5. SUNAT. (2015). Tratamiento Arancelario por Subpartida Nacional. Recuperado el 21 de Agosto de 2015, de SUNAT: http://www.aduanet.gob.pe/itarancel/arancelS01Alias

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6. TRADEMAP. (2015). Las demás hortalizas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), sin congelar (excepto los productos de la partida 2006): Las demás hortalizas y las mezclas de hortalizas: Las demás: Las demás. Recuperado el 21 de Agosto de 2015, de TRADEMAP: http://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS.aspx?nvpm=3|604||||2005999000|||8|1|1|2|2|1|2|1|1

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