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Automatique / Semi-Automatique La perfection du Diviseur-Bouleur depuis 1927

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Automatique / Semi-AutomatiqueLa perfection du Diviseur-Bouleur depuis 1927

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Der Klassiker

1887CréationdelaSociétéparEdmundSchröderàLangenwetzen-dorf.Lapetiteentrepriseartisanaledéveloppeetproduitalorsdesfoursquisontvendusauxboulangeriesdelarégion.

1900Débutdelaproductiondemachinesàmalaxeretdemachinesmanuellesàdiviseretmoulerlapâte

1927LasociétéobtientlebrevetdupremierDiviseur-Bouleurdepâte«Fortuna».Danslesannéesquivontsuivre,unréseaudedistributionsemetenplaceenAllemagneetdanslespaysvoisins(Pays-Bas,Autricheetc…)

1950ComplètereconstructiondelasociétéàLichtenfels.Enraisondudéveloppementrapidedelasociété,leslocauxdeviennentrapidementtroppetits,ainsilasociétésedéplaceàStaffel-steinen1951,oùelleesttoujoursinstallée.

1952CréationetbrevetduFortunaAutomat.Jusqu’àcejour,ceDiviseur-Bouleurautomatiqueincarnelaqualité,laprécision,etladurée.

1955ConquêtedenouveauxmarchéspluséloignéstelsquelesU.S.A.

1967Fortunapassecommandedesaproprefonderied’acier.Miseenplacedufourdefonte,auquellepublics’intéressedetrèsprès.

1975Débutdudéveloppementdemachinesentièrementautoma-tiquesetdesystèmesdepetitspains.Danslesannéesquivontsuivre,Fortunaestrécompensépardenombreuxbrevetspoursesinventions.

2000Fortunalanceunnouveausystèmedeproduction,conçupourplusd’économiestoutenoffrantunrendementàl’heureplusimportant.

2008LeFortunaKI,Diviseur-Bouleurdenouvellegénérationoffreunetrèslargegammedepoidsallantde12à380kgetpermetdeproduirejusqu’à18.000petitspainsparheure.

Les dates importantes La Societé

Fortuna Fortuna

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Der Klassiker

Fortuna est l’un des plus anciens pro-ducteurs au monde, d’équipements pourlaboulangerie.Depuisplusde120ans,sonnomsymboliseunsavoir-faireincontestableet le respectde laqualitéartisanale«MadeinGermany».Notre sociétéest situéeenBa-vière,danslavilledeBadStaffelstein.C’esticiquetouteslesidéesrelativesànosproduitssontdéveloppées et concrétisées. Depuis les toutespremières années jusqu’à aujourd’hui, nous noussommesspécialisésdanscequenous réussissonsde mieux: la fabrication de Diviseurs-Bouleurs,de systèmes pour brioches, la production depetits pains et produits dérivés tels que lesBretzels,BerlinersouPitas.Lorsquenousnouslançonsdansuneaventure,noustenonsàêtrelesmeilleurs.

Nosproduitsontlaréputationd’avoirétébienconçus,bienréalisésetd’avoirunetrèslongueduréedevie.AinsiilnefaitaucundoutequelesmachinesetlessystèmesFortunafournissentenpermanencedesservicesd’excellentequalitéauprèsdesboulangeries,etcedepuisdenombreusesannéesvoiredenombreusesdécennies.ToutelagammedenosproduitsvaduDiviseur-Bouleursemi-automa-tique pour les boulangeries familiales, aux systèmes de pro-ductionassistésparordinateurpouruneproductiondebriochesàlafoispluséconomiqueetavecunplusgrandrendementàl’heure.

Les dates importantes La Societé

Nos clients, et leurs besoins spécifiques,sont au centre de notre stratégie de

production. Nous voulons leur offrirdesmachinesetdessystèmesquiré-

pondentàtousleursbesoins.Cesmachinesdoiventsimplifierletravaildesboulangeriesdefaçonconsidérable,sansaucunepertedequalitéaufinal.C’estlaraisonpourlaquellenousattachonsunetrèsgrandeimportanceau traitement de la pâte en douceur et nesommessatisfaitsquelorsquelesmorceaux

de pâte qui sortent de nos machinesprésentent la qualité d’un produit «faitmain». Tous nos clients à travers lemonde,surlesquelsnouscomptonspourétendre notre vaste réseau de ventes,

apprécientcettenotiondequalité.

Fortuna Fortuna

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Der Klassiker

Fortuna Semi-automatique Diviseur-Mouleur de pâte Semi-Automatique

Le compact

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Der Klassiker

Fortuna Semi-automatique Diviseur-Mouleur de pâte Semi-Automatique

Aucoursdesdernièresdécennies,leFortunaSemi-Automatiqueacontinuédefourniràbeaucoupdeboulangeriesunservicedegran-de qualité. Avec son design robuste et le graissage automatiquepermanent de son mécanisme, il est conçu pour durer très long-temps. Le Fortuna Semi-Automatique assure un moulage parfaitdepuislapositioncentraledepresseetdecoupe.Lespetitspainsforméspar leFortunaSemi-Automatiquesontcomparablesàdesproduits «faits main». De par l’élévation automatique du plateaudiviseurjusqu’àl’espacedemoulagelepluslarge,leFortunadonneàlapâtetoutl’espacedontelleabesoinpoursedévelopper.

Un moulage parfait au finalAvecleFortunaSemi-Automatique,lesmorceauxdepâtedetrans-formentenboulesdeformesparfaitesetrégulières,aveclaferme-tureen-dessous

Peu d’espace nécessaireGrâceàsondesigncompact,leFortunatrouvesaplacemêmedanslesendroitslesplusétroits

Diviseur sophistiquéLeFortunaestégalementconsidérécommeunDiviseurtrèsfiable

Graissage automatique permanentToutes les pièces du mécanisme trempent constamment dans unbaind’huile.Cegraissageautomatiquepermanentgarantitletrèsbonfonctionnementdelamachine

Taille Nombre d’unités Poids par unité Poids total 2 30 24–60g 720–1800g 3 30 32–70g 960–2100g 4 30 40–110g 1200–3300g 2 52 12–28g 620–1460g 3 52 15–36g 780–1900g 4 36 32–70g 1150–2520g 5 14 100–300g 1400–4200g 5 20 60–200g 1200–4000gPoids Approx.330kgPuissance Approx0,74kw

Faible consommation d’énergieLacommandedemoulagemontéesurroulementàbillesetlecircuitautomatiquede lacommandepermettentunefaibleconsommationd’énergie

Facile à nettoyerPournettoyer lamachine, ilsuffitd’incliner latêteduDiviseurverslagaucheouversladroite,enfonctiondel’espacedisponibledanslaboulangerie

Durée de vie maximumFortunagarantitlaqualitéetlafiabilitésurplusieursdécenniesmal-gréunusageintensif

Le compact

Caractéristiques techniques

Lescaractéristiquestechniquespeuventêtremodifiéesàtoutmomentsansavispréalable

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Fortuna AutomatiqueDiviseur-Bouleur de pâte Automatique

Le Robuste

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Der Klassiker

Fortuna AutomatiqueDiviseur-Bouleur de pâte Automatique

LeFortunaAutomatiqueestleclassiquerobustedelagammepourchaque boulangerie. Grâce à sa conception robuste, le Diviseur-Bouleur a une durée de vie quasi illimitée. Il nécessite très peud’entretienetesttrèssimpleàutiliser.Sesdimensionscompactesconviennent même aux espaces les plus étroits. En raison del’optimisation du poids et de la texture, même les pâtes levéespeuventêtreforméesenboulesparfaitementrégulièresetpermettreainsilaproductiondepetitspainsayantlaqualitédu«faitmain».

Design solideLes caractéristiques du Fortuna Automatique sont: robustesse etsolidité

Mise en route rapide, d’une seule mainLamiseenrouteduFortunasefaitparl’activationd’unlevier,d’uneseulemain

Division uniformeEn ajustant la presse de moulage, tous types de pâte, tendre ouferme,fraîcheouancienne,peuventêtredivisésparunepressionextrêmementprécise

Un moulage parfait au finalEnraisondel’optimisationdupoidsetdelatexture,mêmelespâteslevéespeuventêtreforméesenboulesparfaitementrégulières

Désactivation du processus de moulageSinécessaire,lamachinepeutsimplementdiviserlapâte

Graissage automatique permanentTouteslespiècesdumécanismetrempentconstammentdansunbaind’huilecequigarantitàlamachineuntrèsbonfonctionnementetuneduréedeviequasiillimitée.

Taille Nombre d’unités Poids par unité Poids total 2 30 24–60g 720–1800g 3 30 32–70g 960–2100g 4 30 40–110g 1200–3300g 2 52 12–28g 620–1460g 3 52 15–36g 780–1900g 4 36 32–70g 1150–2520g 4 20 60–160g 1200–3200gPoids Approx540kgPuissance Approx1,6kW

Le Robuste

Caractéristiques techniques

Plateau de séparation par lames de séparation

Lescaractéristiquestechniquespeuventêtremodifiéesàtoutmomentsansavispréalable

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Fortuna Maschinenbau Holding AGAuwaldstraße 1 · D-96231 Bad StaffelsteinTel.: +49 (0) 95 73/96 30-0 · Fax: +49 (0) 95 73/96 30-96www.fortuna-schroeder.de · [email protected]

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