annuaire 2015 des maîtres restaurateurs adhérents à l'afmr

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annuaire national des adhérentsété 2015

2015

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PassionFroid présente La Grande Charcuterie, une sélec- tion exclusive de 29 produits charcutiers rigoureusement choisis par les chefs PassionFroid pour leurs qualités organoleptiques d’exception, la maîtrise de leur affinage et leurs origines chargées d’histoire.Convivialité, bonne humeur et voyage culinaire seront les maîtres-mots de cette nouvelle offre qui permettra de composer des assiettes et des planches de charcuteries appétissantes.

www.passionfroid.fr

Une sélection de charcuteries haut de gamme pour les chefs

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Chers amis Gastronomes, Vous êtes de plus en plus nombreux à partager les valeurs que nous défendons.

Le titre de Maître Restaurateur est un critère de choix qui sécurise et qui propose une grande variété d’établissements.

Ils vont de la simple auberge au restaurant le plus luxueux. Ils sont tous très différents et partagent pourtant le même titre.

Ils ont le goût du produit, de la saisonnalité, du terroir mais ils veulent aller au-delà, ils veulent susciter pour vous un moment rare, celui du bien-être et de l’émotion.

Francis Attrazic Président Claude Izard Vice Président

www.maitresrestaurateurs.com

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Le Titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l’état pour la restauration Française. Le Maître Restaurateur est un restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, c’est un engagement de cuisine faite dans l’entre-prise à partir de produits bruts,

majoritairement frais, intégrant les circuits courts.

C’est un titre attribué par le préfet après un audit de contrôle. C’est une démarche volontaire du professionnel qui est renouvelée tous les 4 ans.

MAÎTRE RESTAURATEUR

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LE FAITMAISON

Le fait maison est une cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits crus.

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Son affichage est obligatoire devant chaque plat qualifié de « fait maison ».

Le Maître Restaurateur n’a pas une obligation d’affichage plat par plat puisque chez lui, c’est l’ensemble de la carte qui est faite maison

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Carole Delga, Sécrétaire d’État au Commerce, à l’Artisanat, à la consommation et à l’Économie sociale et solidaire et Francis Attrazic, Président de l’Association Française des

Maîtres Restaurateurs ont symboliquement remis la 3 000e plaque à Messieurs Bazan et Marmoutier, « Les Fous de l’Ile » à Paris 75004.

LE 3 000e

Le nombre de titres délivrés aujourd’hui a très largement dépassé les 3 000.

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Le titre de Maître Restaurateur, c’est aussi le service et l’accueil. Nous voulons participer à la réhabilitation des métiers de la salle, quelle que

soit la gamme de restaurant, du plus simple au plus prestigieux, de l’apprenti au Maître d’hôtel.

LE TROPHÉE RENÉ LASSERRE

L’ANNUAIRE

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01 - AINAMBERIEUXAUBERGE DES BICHONNIÈRES Marc SAUVAGE Les Bichonnières 01330 AMBERIEUX EN DOMBE / 04 74 00 82 07 www.aubergedesbichonnieres.com

BAGE LE CHATELLA TABLE BAGESIENNE Frédéric MARTIN 19 Grand Rue 01380 BAGE LE CHATEL / 03 85 30 54 22 www.latablebagesienne.com

BOULIGNEUXLE THOU Stéphane KONIG Le Village 01330 BOULIGNEUX / 04 74 98 15 25 www.lethou.com

BOURG EN BRESSEL’AUBERGE BRESSANE Jean-Pierre VULLIN 166 bd Brou 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 22 22 68 www.aubergebressane.fr

BRASSERIE DU FRANÇAIS Pierre CROISY-RAMBOZ 7 avenue Alsace Lorraine 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 22 55 14 www.brasserielefrancais.com

LES ECHETS EN DOMBERESTAURANT CHRISTOPHE MARGUIN Christophe MARGUIN 916 route Strasbourg 01700 LES ECHETS EN DOMBE / 04 78 91 80 04 www.christophe-marguin.com

LELEXRESTAURANT DU CENTRE Michel GROSSIORD rue Principale 01410 LELEX / 04 50 20 90 81 www.hotelducentre-montsjura.fr

MONTMERLEEMILE JOB Eric LEPINE 12 rue du Pont 01090 MONTMERLE / 04 74 69 33 92 www.hotelemilejob.com

MONTREVEL EN BRESSERESTAURANT LÉA Louis MONNIER 10, Route Etrez 01340 MONTREVEL EN BRESSE / 04 74 30 80 84 www.restaurant-lea.com

SAINT BENOITLA CASCADE Bernard PAULME Glandieu 01300 SAINT BENOIT / 04 79 87 22 34 www.la-cascade-restaurant.com

SAINT GERMAIN DE JOUXHOSTELLERIE REYGROBELLET Muriel PANNIER 199 route des Carpates 01130 SAINT GERMAIN DE JOUX / 04 50 59 81 13 www.hotel-reygrobellet.com

SAINT JEAN SUR VEYLELA PETITE AUBERGE Jacques PERONNET 58 place Chavagnat 01290 SAINT JEAN/VEYLE / 03 85 31 53 92 www.lapetiteaubergeenbresse.fr

SAINT MAURICE DE BEYNOSTAUBERGE ROUGE Pascal CHASSON 11 montée Paroche 01700 SAINT MAURICE DE BEYNOST / 04 78 55 01 35 www.aubergerouge.fr

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THILL’AUBERGE DE THIL Alfred RIVOIRE 82, rue de la Mairie 01120 THIL / 04 72 25 49 18

VIRIATBISTROT DU BOUCHER Antoine BERNASCONI 3212 chemin de tanvol 01440 VIRIAT / 04 74 23 16 77 www.bistrotduboucher.fr

02 - AISNE

BAULNE EN BRIEAUBERGE DE L’OMOIS Raynald DUBUS 1 Grande Rue 02330 BAULNE EN BRIE / 03 23 82 08 13 www.hotel-champagne.net

BOURG ET COMINCREPERIE LE TRISKELL Marie-Hélène PENNEC 5 rue de Moulins 02160 BOURG ET COMIN / 03 23 25 87 52 www.camping-aisne.com

CHAUNYLE SYRACUSE Dany OVERBEEKE 118 rue de la Chaussée 02300 CHAUNY / 03 23 38 82 43

LA TOQUE BLANCHE Vincent LEQUEUX 24 avenue Victor Hugo 02300 CHAUNY / 03 23 39 98 98 www.toque-blanche.fr

LA ROTONDE Jean-Christophe DODRE 23 place de l’hôtel de ville 02300 CHAUNY / 03 23 52 00 58

LA FERTE MILONLES RUINES Dorothée COVIAUX 14 rue du Vieux Château 02460 LA FERTE MILON / 03 23 96 71 56 www.lesruines.com

Auberge de la Louvière - N. LanthiezCuisine étonnante et connaissance des vins23 place de la Mairie - 02200 SEPTMONTSTel : 03 23 74 04 [email protected]

Menus de 28,50 € à 37 €

délégué de l’Afmr

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GUISELA TAVERNE DU CHÂTEAU Vincent GILET 34 rue de la Poterne 02120 GUISE / 03 23 61 25 00 www.taverne-château-guise.fr

LAFFAUXMOULIN DE LAFFAUX Yvette BATTEUX RN 02 02880 LAFFAUX / 03 23 53 79 89 www.restaurantmoulindelaffaux.com

LAONLE PARVIS Didier LEMERLE 3 place du Parvis 02000 LAON / 03 23 20 27 27 www.leparvislaon.com

LA PETITE AUBERGE Willy ZORN 45, Bld Pierre Brossolette 02000 LAON / 03 23 23 02 38 www.zorn-lapetiteauberge.com

MEZY MOULINSLE MOULIN BABET Franck ARNAUD 8 rue du moulin Babet 02650 MEZY MOULINS / 03 23 71 44 72 www.hotel-moulinbabet.com

NEUFCHATEL/AISNELE JARDIN Thierry CHEVALLIER 22 rue Principale 02190 NEUFCHATEL/AISNE / 03 23 23 82 00 www.restaurant-le-jardin.com

LE NOUVION EN THIERACHEAUBERGE DE LA FORET Rémy HARANT D 1043 02170 LE NOUVION EN THIERACHE / 03 23 97 33 04 www.auberge-de-la-foret.net

HOTEL DE LA PAIX Didier PIERRART 37 rue Jean Vimont Vicary 02170 LE NOUVION EN THIERACHE / 03 23 97 04 55 www.hotel-la-paix.fr

PARGNYMA BELLE PROVENCE Stéphane KLECHA 2 route du Lac 02200 PARGNY / 03 23 22 75 97 www.restaurant-aisne-gastronomique.fr

POMMIERSLA GRIGNOTINE Jean Philippe ROSA 1 rue Pavée 02200 POMMIERS / 03 23 75 05 69 www.lagrignotine.com

RIBEMONTAU MOUTON NOIR Gerald BOURDIN 11 rue Blondel 02240 RIBEMONT / 03 23 63 72 13

SAINT QUENTINAUBERGE DE L’ERMITAGE Jean François HENON 331 rue de Paris 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 62 42 80 www.aubergedelermitage.com

LE ROUGET NOIR Maxime MOREAU 19 rue Victor Basch 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 62 44 44 www.lerougetnoir.com

LE TROUBADOUR Fabien POLAK 5 place du Palais de Justice 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 64 86 51

L’EDITO SAINT QUENTIN Eric DUJOURD’HUI 10 place de l’hôtel de ville 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 05 50 40 www.brasserie-edito.fr

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SAINTE PREUVELES EPICURIENS Nicolas FROMENT Domaine Barive 02350 SAINTE PREUVE / 03 23 22 15 15 www.chateau-de-barive.com

SEPTMONTSAUBERGE DE LA LOUVIERE Nicolas LANTHIEZ 23 place de la Mairie 02200 SEPTMONTS / 03 23 74 04 26 www.restaurant-lalouviere.fr

SOISSONSL’ASSIETTE GOURMANDE Laurent HERBOUX 16 avenue de Coucy 02200 SOISSONS / 03 23 93 47 78 www.agourmande.fr

LA BOURSE AUX GRAINS Joaquim NIETO 8 place de la République 02200 SOISSONS / 03 23 76 33 80

03 - ALLIERBOURBON L’ARCHAMBAULTMONTESPAN TALLEYRAND Marcel LEVERTOUT place des Thermes 03160 BOURBON L’ARCHAMBAULT / 04 70 67 00 24 www.hotel-montespan.com

CHASSENARDLA TABLE DE JEANNE Guillaume ARNOUD 4 rue du centre 03510 CHASSENARD / 03 85 53 28 16 www.restaurant-latabledejeanne.com

CREUZIER LE VIEUXLA FONTAINE Olivier DULAC 16 rue de la Fontaine 03300 CREUZIER LE VIEUX / 04 70 31 37 45 www.lafontainevichy.fr

MONTLUCONLE GRENIER À SEL Jacky MORLON 8 rue Ste Anne 03100 MONTLUÇON / 04 70 05 53 79 www.legrenierasel.com

MOULINSLE RESTAURANT DES COURS Patrick BOURHY 36, Cours Jean Jaurès 03000 MOULINS / 04 70 44 25 66 www.restaurant-des-cours.com

VALLON EN SULLYL’AUBERGE DES RIS Gregory GIMENOS Lieu dit Ris 03190 VALLON EN SULLY / 04 70 06 51 12 www.aubergedesris.com

VICHYL’ATHENEE Michel LATTAT 1 rue Vingré 03200 VICHY / 04 70 98 42 86 www.athenee-vichy.com

L’ESCARGOT QUI TETTE Jacqueline HONORE-GRANDCHAMP 84, rue Paris 03200 VICHY / 04 70 30 16 30 www.hotel-chambord-vichy.com

L’ETNA Giuseppe DI BELLA 65 rue de Paris 03200 VICHY / 04 70 98 47 86 www.etna-vichy.com

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04 - ALPES DE HAUTEPROVENCEGREOUX LES BAINSLA CAVERNE Frédéric MONTANO 15 Grand Rue 04800 GREOUX LES BAINS / 04 92 78 19 54 www.lacaverne-greoux.fr

VILLA BORGHÈSE Jean claude REDOLFI-STRIZZOT Avenue des thermes 04800 GRÉOUX LES BAINS / 04 92 78 00 91 [email protected]

LES MEESAUBERGE DES PENITENTS Jean-Pierre MATRAT 8 bd de la République 04190 LES MEES / 04 92 34 03 64 www.aubergedespenitents.com

LA PALUD SUR VERDONRESTAURANT DES GORGES DU VERDON Hélène BOGLIORIO route Maline 04120 LA PALUD SUR VERDON / 04 92 77 38 26 www.hotel-des-gorges-du-verdon.fr

05 - HAUTES ALPES

BARATIERLES PEUPLIERS Jacques BELLOT chemin de Lesdier 05200 BARATIER / 04 92 43 03 47 www.hotel-les-pleupliers.com

CERVIERESRESTAURANT D’IZOARD Patrice JARQUE- Vincent CHAUMONT 92 le chef lieu 05100 CERVIERES / 04 92 21 06 49 www.hoteldizoard.com

La Cigale - Christophe GuidoneSpécialités Haut Alpines9, rue Antoine Mourès - 05130 TALLARDTel : 04 92 54 04 [email protected]

Menus de 15 € à 28 €


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CROTSLES BARTAVELLES Nancy PERNIN Le clos de Pommiers 05200 CROTS / 04 92 43 20 69 www.bartavelles.com

GAPLE PASTURIER Pascal DORCHE 18 rue Péroliere 05000 GAP / 04 92 53 69 29 www.restaurantlepasturier.com

LES OLIVADES Eric ROLLAND 8 route de la garde 05000 GAP / 04 92 52 66 80 www.hotel-restaurant-gap-les-olivades.com

LA GRAVELE CASTILLAN Marc CASTILLAN RN 91 05320 LA GRAVE / 04 76 79 90 04 www.le-castillan.com

GUILLESTRELA BOLEE Jean Marc DA COSTA rue des Champs Elysées 05600 GUILLESTRE / 04 92 51 24 86 www.bolee-guillestre.fr

SAINT BONNET EN CHAMPSAURAUBERGE DE MARIE Marie TOUTAIN 12 place du Chevreuil 05500 SAINT BONNET EN CHAMPSAUR / 09 67 29 18 48

TALLARDLA CIGALE Christophe GUIDONE 9, rue Antoine Moures 05130 TALLARD / 04 92 54 04 64 www.la-cigale-restaurant.fr

06 - ALPES MARITIMESANTIBESLA CAFETIERE FELEE Julien FIENGO 18 rue du Marc 06600 ANTIBES / 04 93 34 51 89 www.lacafetierefelee.com

LE VAUBAN Jenny BREGAND 7 bis, rue Thuret 06600 ANTIBES / 04 93 34 33 05 www.levauban.fr

LE BAR SUR LOUPBISTRO LE DONJON Thomas GILLESPIE 1 place francis Paulet 06620 LE BAR SUR LOUP / 06 74 80 46 26 www.bistrodonjon.fr

BEAULIEU SUR MERAFRICAN QUEEN Gilbert VISSIAN-INART Port de Plaisance 06310 BEAULIEU SUR MER / 04 93 01 10 85 www.africanqueen.fr

CABRISAUBERGE DE LA CHEVRE D’OR Serge DALLEMAGNE Place du Puits 06530 CABRIS / 04 92 24 45 54 www.restaurant-chevre-dor-cabris.fr

LE PETIT PRINCE Christelle JOUBERT 15 rue Fréderic Mistral 06530 CABRIS / 04 93 60 63 14 [email protected]

AUBERGE DU VIEUX CHÂTEAU Anne LONCLE place du Panorama 06530 CABRIS / 04 93 60 50 12 www.aubergeduvieuxchateau.com

L’Auberge de Théo - T. & C. MansiC’est Florence à Nice et l’Italie dans votre assiette52 Avenue cap de croix - 06100 NICETel : 04 93 81 26 [email protected]



Restaurant Baôli Prestige et bonne humeurPort Pierre Canto, bd La Croisette - 06400 CANNESTel : 04 93 43 03 [email protected]

Menus et Carte de 20€ à 140€

Restaurant Casa Nissa La vie est belle, merci d’en profiter !Place Masséna, 55 rue Gioffredo - 06000 NICETel : 04 93 80 30 [email protected]

Menus : 28 € / 34 € - Carte : 30 €

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CROTSLES BARTAVELLES Nancy PERNIN Le clos de Pommiers 05200 CROTS / 04 92 43 20 69 www.bartavelles.com

GAPLE PASTURIER Pascal DORCHE 18 rue Péroliere 05000 GAP / 04 92 53 69 29 www.restaurantlepasturier.com

LES OLIVADES Eric ROLLAND 8 route de la garde 05000 GAP / 04 92 52 66 80 www.hotel-restaurant-gap-les-olivades.com

LA GRAVELE CASTILLAN Marc CASTILLAN RN 91 05320 LA GRAVE / 04 76 79 90 04 www.le-castillan.com

GUILLESTRELA BOLEE Jean Marc DA COSTA rue des Champs Elysées 05600 GUILLESTRE / 04 92 51 24 86 www.bolee-guillestre.fr

SAINT BONNET EN CHAMPSAURAUBERGE DE MARIE Marie TOUTAIN 12 place du Chevreuil 05500 SAINT BONNET EN CHAMPSAUR / 09 67 29 18 48

TALLARDLA CIGALE Christophe GUIDONE 9, rue Antoine Moures 05130 TALLARD / 04 92 54 04 64 www.la-cigale-restaurant.fr

06 - ALPES MARITIMESANTIBESLA CAFETIERE FELEE Julien FIENGO 18 rue du Marc 06600 ANTIBES / 04 93 34 51 89 www.lacafetierefelee.com

LE VAUBAN Jenny BREGAND 7 bis, rue Thuret 06600 ANTIBES / 04 93 34 33 05 www.levauban.fr

LE BAR SUR LOUPBISTRO LE DONJON Thomas GILLESPIE 1 place francis Paulet 06620 LE BAR SUR LOUP / 06 74 80 46 26 www.bistrodonjon.fr

BEAULIEU SUR MERAFRICAN QUEEN Gilbert VISSIAN-INART Port de Plaisance 06310 BEAULIEU SUR MER / 04 93 01 10 85 www.africanqueen.fr

CABRISAUBERGE DE LA CHEVRE D’OR Serge DALLEMAGNE Place du Puits 06530 CABRIS / 04 92 24 45 54 www.restaurant-chevre-dor-cabris.fr

LE PETIT PRINCE Christelle JOUBERT 15 rue Fréderic Mistral 06530 CABRIS / 04 93 60 63 14 [email protected]

AUBERGE DU VIEUX CHÂTEAU Anne LONCLE place du Panorama 06530 CABRIS / 04 93 60 50 12 www.aubergeduvieuxchateau.com

L’Auberge de Théo - T. & C. MansiC’est Florence à Nice et l’Italie dans votre assiette52 Avenue cap de croix - 06100 NICETel : 04 93 81 26 [email protected]



Restaurant Baôli Prestige et bonne humeurPort Pierre Canto, bd La Croisette - 06400 CANNESTel : 04 93 43 03 [email protected]

Menus et Carte de 20€ à 140€

Restaurant Casa Nissa La vie est belle, merci d’en profiter !Place Masséna, 55 rue Gioffredo - 06000 NICETel : 04 93 80 30 [email protected]

Menus : 28 € / 34 € - Carte : 30 €

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CAGNES SUR MERLA CABANE DE L’ECAILLER Sami BEN SLAMA 24 avenue des Oliviers 06800 CAGNES SUR MER / 04 93 31 68 60 www.lacabanedelecailler.com

RESTAURANT JOSY-JO Josy BANDECCHI 2 rue du Planastel 06800 CAGNES SUR MER / 04 93 20 68 76 www.restaurant-josyjo.com

CANNESLE BISTROT GOURMAND Guillaume ARRAGON 10 rue du Dr Gazagnaire 06400 CANNES / 04 93 68 72 02 www.bistrotgourmandcannes.fr

LE BAOLI Christophe CAUCINO bd de la croisette 06400 CANNES / 04 93 43 03 43 www.lebaoli.com

LA POTINIERE DU PALAIS Lawrance DRIGEARD DESGARNIER 13 square merimée 06400 CANNES / 04 93 39 02 82 www.lapotiniere.fr

CAP D’AILCAP MARQUET David ALTIT Plage Marquet 06320 CAP D’AIL / 04 92 10 10 17 www.capmarquet.com

CARROSLA FORGE Claude SCUTERI Avenue Fernand Barbary 06150 CARROS / 04 93 29 31 50 www.restolaforge.com

GRASSELA CLOSERIE Didier REVILLIOD 270 route de Cannes 06130 GRASSE / 04 93 09 76 66 www.golfsaintdonat.com

JUAN LES PINSBISTROT TERRASSE Marianne ESTEVE-CHAUVIN 19 Avenue Gallice 06160 JUAN LES PINS / 04 93 61 08 70 www.hotel-juana.com

RESTAURANT LE PERROQUET Serge BABOULIN 3 avenue Gallice 06160 JUAN LES PINS / 04 93 61 02 20 www.restaurantleperroquet.fr

MANDELIEULE RIVE GAUCHE Frédéric LABESQUE 225 Bretelle de l’Echangeur 06210 MANDELIEU / 04 93 47 68 31 www.restaurant-rg.fr

LE MABROUK Imed KAROUI 143 avenue Laurent Gandolphe 06210 MANDELIEU / 04 93 93 06 06 www.restaurant-lemabrouk.fr

MOUANS SARTOUXLA CANTINA Mathieu BERGIA 1 place Jean Jaurès 06370 MOUANS SARTOUX / 04 92 28 10 60 www.restaurantlacantina.com

MOUGINSAU RENDEZ VOUS DE MOUGINS Boujemaa AMMARI 84 place du Commandant Lamy 06250 MOUGINS / 04 93 75 87 47 www.au-rendez-vous-mougins.fr

NICELA FOCCACIA CHEZ ERIC Eric DALBERA 6/8 rue Delille 06000 NICE / 04 93 82 28 07 www.la-focaccia.com

LA MAISON DE MARIE Philippe GARCIA 5, rue Masséna 06000 NICE / 04 93 82 15 93 www.lamaisondemarie.com

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LA BAIE D’AMALFI Gérardo MANSI 9 rue Gustave Deloye 06000 NICE / 04 93 80 01 21 www.baie-amalfi.com

LA CANTINE DE LULU Lucien BRYCH 26 rue Alberti 06000 NICE / 04 93 62 15 33

AUBERGE DE THEO Mattéo et Christophe MANSI 52 avenue du Cap de Croix 06100 NICE / 04 93 81 26 19 www.auberge-de-theo.com

LE MESCLUN Francis ASTIE 215, avenue de Californie 06200 NICE / 04 93 83 81 21 www.le-mesclun-nice.fr

TERROIR DIVIN Bernard BERTHELOT 11 rue Delille 06200 NICE / 09 54 19 66 51 www.terroirdivin.com

CASA NISSA Claude GALERA 55 rue Gioffredo 06200 NICE / 04 93 80 30 19 www.casa-nissa.com

RESTAURANT KOUDOU Jean-Christophe PROBST 28 promenade des Anglais 06300 NICE / 04 93 87 33 74 www.koudou-restaurant.com

LE SAFARI Gaston BARGIONI 1 cours Saleya 06300 NICE / 04 93 80 18 44 www.restaurantsafari.fr

CAFE DES FLEURS Laurent CANESSA 13 Cours Saleya 06300 NICE / 06 19 08 70 64 www.lecafedesfleurs.com

LES PECHEURS Aurélie DURANT 18 quai des Docks 06300 NICE / 04 93 89 59 61 www.lespecheurs.com

OPIOLE MAS DES GÉRANIUMS Michel CREUSOT 7, route de Nice -quartier San Peyre 06650 OPIO / 04 93 77 23 23 www.le-mas-des-geraniums.com

SAINT LAURENT DU VARLE BISTRO QUAI Jean-Christophe TIBERGHIEN Port de Saint Laurent du Var 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 93 26 48 83 bistroquai06.free.fr

DAME NATURE Fabienne VILAIN 167 promenade des Flots bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 92 27 15 45

www.restaurant-damenature.com

THEOULE SUR MERJILALI B Jilali BERREKAMA 16 avenue du Trayas 06590 THEOULE SUR MER / 04 93 75 19 03 www.jilalib.com

VALBONNERESTAURANT LE BOIS DORE Audrey GIBOREAU 265 route d’Antibes 06560 VALBONNE / 04 93 12 26 25 www.restaurant-leboisdore.com

VENCELE CANTERMERLE Christian EBERHART 258 Chemin de Cantemerle 06140 VENCE / 04 93 58 02 18 www.hotelcantemerle.com

LA LITOTE Stéphane FURLA 5 rue de l’Eveché 06140 VENCE / 04 93 24 27 82 www.lalitote.com

LES AGAPES Jean Philippe DOUROUX 4 place Clemenceau 06140 VENCE / 04 93 58 50 64 www.les-agapes.net

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07 - ARDÈCHEAUBENASVILLA TARTARY Franck MALLET 64 rue Tartary 07200 AUBENAS / 04 75 35 23 11 www.restaurant-ardeche.com

CHARMES SUR RHONELE CARRÉ D’ALETHIUS Olivier SAMIN 4 rue Paul Bertois 07800 CHARMES SUR RHÔNE / 04 75 78 30 52 www.lecarredalethius.com

LANARCEHÔTEL LE PROVENCE Brigitte PHILIPPOT Route Nationale 102 07660 LANARCE / 04 66 69 46 06 www.hotel-le-provence.com

SAINT MARCEL LES ANNONAYL’AUBERGE DU LAC Jérôme ALLEMAND Le Ternay 07100 SAINT MARCEL LES ANNONAY / 04 75 67 12 03 www.aubergedulac.fr

SAINTE AULALIEHOTEL DU NORD Serge MOUYON Le village 07510 SAINTE AULALIE / 04 75 38 80 09 www.hoteldunord-ardeche.com

ROCHERLE CHENE VERT Alain JACQUET chemin Célias 07110 ROCHER / 04 75 88 34 02 www.hotellechenevert.com

THUEYTSLES MARRONNIERS Patrick BLANCHARD Place du champ de mars 07330 THUEYTS / 04 75 36 40 16 www.hotel-les-marronniers.com

TOURNON SUR RHÔNELE CHÂTEAU Christophe GRAS 12 quai Marc Seguin 07300 TOURNON SUR RHÔNE / 04 75 08 60 22 www.hotel-le-château.com

VILLEVOCANCEAUBERGE DES PLATANES Aurélien BORNE Rue de la Libération 07690 VILLEVOCANCE / 04 75 32 02 93 www.aubergedesplatanes.fr

08 - ARDENNESDONCHERYLA COTTERIE Jean-François ROBIN Château du Faucon Route de Vrigne 08350 DONCHERY / 03 24 41 87 83

www.domaine-château-du-faucon.com

GIVETAUBERGE DE LA TOUR Julien RICAIL 6, Quai des Fours 08600 GIVET / 03 24 40 41 71 www.auberge-de-la-tour.net

HARGNIESLA TABLE DU PAYS Marie Josephe BRIARD 11 rue des gros chênes 08170 HARGNIES / 03 24 40 42 46 www.latabledupays.fr

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RETHELLA TABLE DE SANDORINE Patrick MONOD 26 rue Latecoere 08300 RETHEL / 03 24 38 31 35 www.traiteur-restaurant-sandorine.com

09 - ARIÈGELORP-SENTARAILLESLA PETITE MAISON Pao MAGNY 14 avenue Aristide Bergues 09190 LORP-SENTARAILLES / 05 61 66 54 49

www.lapetitemaison-magnypao.com

10 - AUBEBAR SUR AUBELA TOQUE BARALBINE Daniel PHELOZOT 18 rue Nationale 10200 BAR SUR AUBE / 03 25 27 20 34 www.latoquebaralbine.com

BOURGUIGNONSDOMAINE DE FOOLZ Eric CHEURLIN 10110 BOURGUIGNONS / 03 25 29 78 86 www.domainedefoolz.com

MAGNANTLE VAL MORET Thérèse MARISY Le Val Moret 10110 MAGNANT / 03 25 29 85 12 www.le-val-moret.com

NOGENT SUR SEINEBEAU RIVAGE Patrick DUHAYER 20 rue villers aux Choux 10400 NOGENT SUR SEINE / 03 25 39 84 22

www.hotel-beaurivage-nogentsurseine.com

SAINT ANDRE LES VERGERSLA GENTILHOMMIERE Pierre GALLET 180 route d’Auxerre 10120 ST ANDRE LES VERGERS / 03 25 49 35 64 www.lagentilhommiere10.fr

TROYESLE BISTROQUET David DEROUSSIS 10 rue Louis Ulbach 10000 TROYES / 03 25 73 65 65 www.restaurantroyes.com

L’ILLUSTRÉ Bernard BOUTITON 8 rue Champeaux 10000 TROYES / 03 25 40 00 88 www.lillustre.com

LE ROYAL Alain CRISTOBAL bd Carnot 10000 TROYES / 03 25 73 19 99 www.royalhoteltroyes.fr

LE VALENTINO Gilles ANDRE 35 rue paillot de montabert 10000 TROYES / 03 25 73 14 14 levalentino.com

LA MAREE David DEROUSSIS Rue des bas trévois 10000 TROYES / 03 25 46 23 84 www.restaurant.troyes.com

L’UNION CHAMPEAUX Erick NIVOLIEZ 34 rue Champeaux 10000 TROYES / 03 25 40 35 76

RESTAURANT TOUT SIMPLEMENT Damien REMY 25 place Alexandre Israel 10000 TROYES / 03 25 40 83 82 www.resto-toutsimplement.fr

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12 - AVEYRON

CREISSELSLE DIAPASON Pierre LOUPIAC 18 rue de Pourtalou 12100 CREISSELS / 05 65 62 19 66 www.restaurant-lediapason.com

ESPALIONLE MEJANE Philippe CARALP 8 rie Mejane 12500 ESPALION / 05 65 48 22 37 www.restaurant-mejane.fr

ESTAINGAUX ARMES D’ESTAING Rémi CATUSSE 1 quai du Lot 12190 ESTAING / 05 65 44 70 02 www.estaing.net

LAISSACCAZES ARAZAT Anne ARAZAT 15 av de la Roque 12310 LAISSAC / 05 65 69 60 25 www.hotel-cazes.fr

LAGUIOLEMAISON BRAS Sébastien BRAS Route de l’Aubrac 12210 LAGUIOLE / 05 65 51 18 20 www.michel-bras.com

MALEVILLELE RELAIS DE LA PASTORALE Jacques SCOTTI Les Rives 12350 MALEVILLE / 05 65 29 34 24 www.restaurant-la-pastorale.fr

MILLAULA MANGEOIRE Carole TAURINES 8 bd de la capelle 12100 MILLAU / 05 65 60 13 16 www.restaurantmillau.com

La Grange Templière - D. CozzolinoRestaurant de campagne chic12720 PEYRELEAUTel : 05 65 59 94 [email protected]



11 - AUDECARCASSONNELE CATHARE Patrick ROBERT 1 ruelle des tanneurs 11000 CARCASSONNE / 04 68 77 92 65

LE COMTE ROGER Pierre MESA 14, rue Saint Louis 11000 CARCASSONNE / 04 68 11 93 40 www.comteroger.com

BRASSERIE LE DONJON Eric BIVENT 4, rue Porte d’Aude 11000 CARCASSONNE / 04 68 25 95 72 www.brasserie-donjon.fr

L’ECURIE Christophe FOULQUIER 1 rue d’Alembert 11000 CARCASSONNE / 04 68 72 04 04 www.lecurie.fr

CHEZ FRED Frédéric COSTE 86 rue Albert Tomey 11000 CARCASSONNE / 04 68 72 02 23 www.chez-fred.fr

LE PARC Frank PUTELAT Chemin anglais 11000 CARCASSONNE / 04 68 71 80 80 www.leparcfranckputelat.com

CASTELNAUDARYLE TIROU Jean Claude VISENTIN 90 avenue Monseigneur Delangle 11400 CASTELNAUDARY / 04 68 94 15 95 www.letirou.com

CAUNES MINERVOISLA MARBRERIE Christine BOURGES 2 rue du Chasselas 11160 CAUNES MINERVOIS / 04 68 79 28 74 www.la-marbrerie.fr

CONILHAC CORBIERESAUBERGE COTE JARDIN David PREVEL 7, Avenue 113 11200 CONILHAC CORBIERES / 04 68 27 08 19 www.auberge-cotejardin.com

CONQUES SUR ORBIELL’EPICURIEN Florian DEL BURGO 1 avenue Fleur de lys 11600 CONQUES SUR ORBIEL / 04 68 77 06 33

FERRALS LES CORBIERESEN CATIMINI Sandrin BARROIT 16 place de la république 11200 FERRALS LES CORBIERES / 04 68 41 62 53 www.en-catimi.fr

NARBONNEL’AIR MARIN Thibaut DETRET Bld de la Méditerranée 11100 NARBONNE / 04 68 43 84 89 www.restaurantairmarin.com

CHEZ BEBELLE M. Gilles BELZONS Les Halles Centrales 11100 NARBONNE / 06 85 40 09 01 www.bar-chez-bebelle.com

LA POMAREDEHOSTELLERIE DE LA POMAREDE Gérald GARCIA Château de la Pomarède 11400 LA POMAREDE / 04 68 60 49 69 www.hostellerie-lapomarede.fr

QUILLANLE BRANTALOU Albert BATLLE Domaine de l’Espinet 11500 QUILLAN / 04 60 20 88 90 wwww.lespinet.com

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12 - AVEYRON

CREISSELSLE DIAPASON Pierre LOUPIAC 18 rue de Pourtalou 12100 CREISSELS / 05 65 62 19 66 www.restaurant-lediapason.com

ESPALIONLE MEJANE Philippe CARALP 8 rie Mejane 12500 ESPALION / 05 65 48 22 37 www.restaurant-mejane.fr

ESTAINGAUX ARMES D’ESTAING Rémi CATUSSE 1 quai du Lot 12190 ESTAING / 05 65 44 70 02 www.estaing.net

LAISSACCAZES ARAZAT Anne ARAZAT 15 av de la Roque 12310 LAISSAC / 05 65 69 60 25 www.hotel-cazes.fr

LAGUIOLEMAISON BRAS Sébastien BRAS Route de l’Aubrac 12210 LAGUIOLE / 05 65 51 18 20 www.michel-bras.com

MALEVILLELE RELAIS DE LA PASTORALE Jacques SCOTTI Les Rives 12350 MALEVILLE / 05 65 29 34 24 www.restaurant-la-pastorale.fr

MILLAULA MANGEOIRE Carole TAURINES 8 bd de la capelle 12100 MILLAU / 05 65 60 13 16 www.restaurantmillau.com

La Grange Templière - D. CozzolinoRestaurant de campagne chic12720 PEYRELEAUTel : 05 65 59 94 [email protected]



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MOSTUEJOULSLA MUSE ET LE ROZIER Sandrine BONNEVILLE Gorges du tarn 12720 MOSTUEJOULS / 05 65 62 60 01 www.hotel-delamuse.fr

MUR DE BARREZAUBERGE DU BARREZ Christian GAUDEL Avenue Carladez 12600 MUR DE BARREZ / 05 65 66 00 76 www.aubergedubarrez.com

MURET LE CHÂTEAUAUBERGE DU CHÂTEAU Marc CORDY le bourg 12330 MURET LE CHÂTEAU / 05 65 47 71 57 www.laubergeduchateau.com

NAJACLE BELLE RIVE Jacques MAZIERES 4 rue Roc du Pont 12270 NAJAC / 05 65 29 73 90 www.le-belle-rive.fr

ONET LE CHÂTEAUHOTEL BASTIDE Gilbert BASTIDE Saint Marc 12850 ONET LE CHÂTEAU / 05 65 67 08 15 www.bowlingdurouergue.com

HOSTELLERIE DE FONTANGES Bernard CHARRIE Routes de Conques et Marcillac 12850 ONET LE CHÂTEAU / 05 65 77 76 00

www.hostellerie-fontanges.com

PEYRELEAULA GRANGE TEMPLIERE Didier COZZOLINO 12720 PEYRELEAU / 05 65 59 94 84 www.lagrangetempliere.com

RIEUPEYROUXRESTAURANT DU COMMERCE Bruno DELMAS 60 rue de l’Hom 12240 RIEUPEYROUX / 05 65 65 53 06 www.hotel-commerce-aveyron.com

RODEZLE COQ DE LA PLACE Benjamin BERGES 1 place d’Armes 12000 RODEZ / 05 65 68 04 69

VILLEFRANCHE DE ROUERGUERESTAURANT L’ENTRE NOUS Fabrice MASSIAS ZI Bernussou centre commercial Leclerc 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 45 60 34

COTE SAVEURS Stéphane AMALRIC 5 rue belle isle 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 65 83 64 www.cote-saveurs.fr

RELAIS DE FARROU Bernard BOULLIARD Route de Figeac 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 45 18 11 www.relaisdefarrou.com

13 - BOUCHES DU RHONEARLESL’ESTRAMBORD Eric LACANAUD 7, route de l’Abrivado Le Sambuc 13200 ARLES / 04 90 97 20 10 www.estrambord.fr

AIX EN PROVENCE LE PICOLO SAXO Audrey LESTRINGANT 55 rue Pythagore 13100 AIX EN PROVENCE / 04 42 50 75 29 www.picolosaxo.com

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LES BAUX DE PROVENCELE CABRO D’OR André CHARIAL Maussanne 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 33 21 www.lacabrodor.com

L’OUSTAU DE BAUMANIERE Jean-André CHARIAL chemin dép. 27 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 33 07 www.oustaudebaumaniere.com

LA REINE JEANNE Marc BRAGLIA grand rue 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 32 06 www.la-reinejeanne.com

BEAURECUEILLA TABLE DE BEAURECUEIL Natacha DUFFAIT 66 rte de Meyreuil 13100 BEAURECUEIL / 04 42 66 94 98 www.latabledebeaurecueil.com

LA CIOTATRESTAURANT ROCHE BELLE Damien ARNAUD Corniche du Liouquet 13600 LA CIOTAT / 04 42 71 47 60 www.roche-belle.fr

CHEZ TANIA Grégorie REVERCHON Calanque de Figuerolles 13600 LA CIOTAT / 04 42 08 41 71 www.figuerolles.com

EYGALIERESSOUS LES MICOCOULIERS Pierre-Louis POIZE Traverse Montfort 13810 EYGALIERES / 04 90 95 94 53 www.souslesmicocouliers.com

FONTVIEILLELE PATIO Jean-Pierre COTE 117, rte du Nord 13990 FONTVIEILLE / 04 90 54 73 10 www.lepatio-alpilles.com

GEMENOSRESTAURANT DI QUI E DI LA Gilbert LEPORINI 188 Avenue de la 2ème DB 13420 GEMENOS / 04 42 32 45 79 www.ristorante-diquiedila.fr

MARSEILLEPAULE ET KOPA Abdoul SIDIBE 42, place aux Huiles 13001 MARSEILLE / 04 91 33 26 03 www.restaurantpauleetkopa.fr

LE MIRAMAR Christian BUFFA 12 quai Port 13002 MARSEILLE / 04 91 91 10 40 www.bouillabaisse.com

MAUSSANE LES ALPILLESDU COTE DES OLIVADES André BOURGUIGNON Ch. Bourgeac - Le Paradou 13520 MAUSSANE LES ALPILLES / 04 90 54 56 78

www.ducotedesolivades.com

LE CLOS SAINT ROCH Emmanuel BILLAUD 87 avenue de la vallée des baux 13520 MAUSSANE / 04 90 98 77 15 www.leclosaintroch.com

PALUDS NOVESLA MAISON DE BOURNISSAC Christain PEYRE Montée D’EYRAGUES 13550 PALUDS NOVES / 04 90 90 25 25 www.lamaison-a-bournissac.com

ROUSSETDEJEUNEZ SOUS L’ARBRE MARTIN Valérie Avenue de Villevieille - ZI de Rousset 13790 ROUSSET / 04 42 53 88 10 www.dejeunez.com

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SAINT-CHAMASLE RABELAIS Gérard GUILLY 8,rue Auguste Fabre 13250 SAINT-CHAMAS / 04 90 50 84 40 www.restaurant-le-rabelais.com

SAINT REMY DE PROVENCEL’ESTAGNOL Fabrice MEYNADIER 16 bd Victor Hugo 13210 SAINT REMY DE PROVENCE / 04 90 92 05 95 www.restaurant-lestagnol.com

SALON DE PROVENCELE MAS DU SOLEIL Francis ROBIN 38 chemin de St Côme 13300 SALON DE PROVENCE / 04 90 56 06 53 www.lemasdusoleil.com

TARASCONMOMENT EMOTION OSMOSE Yohan THYRIOT 1 place du Colonel Berrurier 13150 TARASCON / 04 90 91 47 74 www.meo-tarascon.fr

14 - CALVADOSARROMANCHES LES BAINSHOTEL DE LA MARINE Emmanuel DURAND 1 quai du Canada 14117 ARROMANCHES LES BAINS / 02 31 22 34 19 www.hotel-de-la-marine.fr

BAYEUXLE POMMIER Thierry LHUILLERY 40 rue Cuisiniers 14440 BAYEUX / 02 31 21 52 10 www.restaurantlepommier.com

LE BREUIL EN AUGELE DAUPHIN Mathieu LE GUILLOIS 2 rue de l’Eglise 14130 LE BREUIL EN AUGE / 02 31 65 08 11 www.ledauphin-restaurant.com

CAENLE DAUPHIN Stéphane PUGNAT 29 rue Gémare 14000 CAEN / 02 31 86 22 26 www.le-dauphin-normandie.com

GIBUS CAFE Olivier BRIAND 17 bis rue des Tilleuls 14000 CAEN / 09 51 67 21 13 www.gibus-restaurant.com

LE PETIT B Guillaume HELENE 15 rue du Vaugueux 14000 CAEN / 02 31 93 50 76 www.lepitb.fr

LA TRATTORIA Mr MUGNAINI 13 rue du Vaugueux 14000 CAEN / 02 31 47 97 01

BENOUVILLEMANOIR HASTINGS Gilles POUDRAS 18 avenue de la cote de nacre 14970 BENOUVILLE / 02 31 44 62 43 www.manoirhastings.fr

COURSEULLES SUR MERLA CRÉMAILLÈRE Grégory BERTHAUD 23-25 avenue de la Combattante 14470 COURSEULLES SUR MER / 02 31 37 46 73

www.la-cremaillere.com

EQUEMAUVILLEL’ASSIETTE DES MONDES Fatima COLARD chemin de la Croix Rouge 14600 EQUEMAUVILLE / 02 31 81 52 11 www.assiettedesmondes.fr

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FALAISELE HEREL rue Michel d’Ornano 14700 FALAISE / 02 31 41 60 00

GRANDCAMP MAISYRESTAURANT LA TRINQUETTE Huguette GERMAIN 7 rue de Joncal 14450 GRANDCAMP MAISY / 02 31 22 64 90 www.restaurant-la-trinquette.com

HONFLEURL’ALCYONE Christophe LEFEVRE 9 Place de la porte de Rouen 14600 HONFLEUR / 02 31 89 56 85 www.restaurant-honfleur-alcyone.fr

LES MAISONS DE LEA Didier LASSARAT 13 Place Sainte Catherine 14600 HONFLEUR / 02 31 14 49 40

www.restaurant-honfleur-lesmaisonsdelea.com

MEZY CORBONAU FIL DES SAISONS Yannick COSSET 23 BIS RN13 14370 MEZY CORBON / 02 31 91 28 63 www.aufildessaisons.fr

MONTFIQUETRELAIS DE LA FORET Christian DESOBEAUX L’Embranchement 14490 MONTFIQUET / 02 31 21 39 78 www.relais-de-la-foret.com

OUISTREHAMHOTEL RIVABELLA Philippe RIO avenue du commandant Kieffer 14150 OUISTREHAM / 02 31 96 40 40

www.hotel-rivabella-ouistreham.com

ROULLOURSLE MANOIR DE LA POMMERAIE Julien GUERARD route de Flers 14500 ROULLOURS / 02 31 68 07 71 www.restaurant-pommeraie-vire.com

SAINT GATIEN DES BOISCLOS DEAUVILLE SAINT GATIEN Eric MICHEL Clos Saint Gatien 14130 SAINT GATIEN DES BOIS / 02 31 65 16 08 www.clos-st-gatien.fr

SULLYCHÂTEAU DE SULLY Jean-Marie BATRAN Route de Port en Bessin 14400 SULLY / 02 31 22 29 48 www.chateau-de-sully.com

TROUVILLE SUR MERBRASSERIE LE CENTRAL Hervé VAN COLEN 158 BD Fernand Moureaux 14360 TROUVILLE SUR MER / 02 31 88 13 68 www.le-central-trouville.com

VILLERS SUR MERLE MERMOZ Dominique TOLMAIS place Jean Mermoz 14640 VILLERS SUR MER / 02 31 87 01 68 www.restaurant-le-mermoz.fr

VILLERVILLEHOTEL LE BELLEVUE Roland DOMEN 12 rue du Général Leclerc 14113 VILLERVILLE / 02 31 87 20 22 www.bellevue-hotel.fr

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VIREAU VRAI NORMAND Michael WAHL 14 rue Armand Gasté 14500 VIRE / 02 31 67 90 99 www.auvrainormand.com

15 - CANTALJUSSACLE PRADO André ARNAL 16 avenue de la Prade 15250 JUSSAC / 04 71 46 66 37 www.le-prado.com

LE LIORANLE SCHUSS Patrick SAGET Tour sumène Lioran 15300 LE LIORAN / 04 71 49 50 30 www.restoschuss.com

LOUBARESSEHOTEL BEAU SITE Annie BIGOT Garabit 15320 LOUBARESSE / 04 71 23 41 46 www.beau-site-hotel.com

SALERSLE BAILLAGE Mme GOUZON Route du Puy Mary 15140 SALERS / 04 71 40 71 95 www.salers-hotel-bailliage.com

VIRARGUESLE JARROUSSET Jérôme CAZANAVE Les Barraires 15300 VIRARGUES / 04 71 20 10 69 www.restaurant-le-jarrousset.com

16 - CHARENTE

La Courtine Une cuisine simple privilégiant les produits régionauxParc François 1er - 16100 Cognac Tel : 05 45 82 34 [email protected]

Menu de 19 € à 28 €

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COGNACLA COURTINE Yves ADOL Parc François 1er 16100 COGNAC / 05 45 82 34 78 www.restaurant-la-courtine.fr

LE CHAI Fréderic AUDOUARD 42 allée de la corderie 16100 COGNAC / 05 45 35 42 77 www.restaurant-lechai.com

ROULLET SAINT ESTEPHELA VIEILLE ÉTABLE Christine MANDON-FLAMARY 16 route de mouthiers 16440 ROULLET SAINT ESTÈPHE / 05 45 66 31 75 www.hotel-vieille-etable.com

17 - CHARENTE MARITIMEARS EN RECABANE DU FIER Christophe FRIGIERE Le Martray 17590 ARS EN RE / 05 46 29 64 84 www.lacabanedufier.com

Ô DE MER Thierry HAINAUT 5 rue Thiers 17590 ARS EN RÉ / 05 46 29 23 33 www.odemerbistrotgourmand.fr

LE BOIS PLAGE EN REHOTEL PLAISIR Mario HAMELIN 65, avenue du Pas des Boeufs 17580 LE BOIS PLAGE EN RE / 05 46 09 00 26 www.hotel-plaisir.com

CHATELAILLON PLAGERESTAURANT LES 03 ILES Richard ROBLET LA FALAISE 17340 CHATELAILLON PLAGE / 05 46 56 14 14 www.3iles.fr

LE GRAIN DE SABLE Loic LEVEL 99 bd de la Mer 17340 CHATELAILLON PLAGE / 05 46 27 06 14 www.le-grain-de-sable.fr

LA ROCHELLELE BAR ANDRE Jacques RODRIGUEZ 5 rue Saint Jean du Perot 17000 LA ROCHELLE / 05 46 41 28 24 www.barandre.com

SAINT GERMAIN DU SEUDREDOMAINE DU SEUDRE Carine CARDINEAU 2 le Rail 17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE / 05 46 70 91 26 www.domaineduseudre.com

SAINT JEAN D’ANGELYLE MAREYEUR Thierry CHEVALLARD 7 place André Lemoyne 17400 SAINT JEAN D’ANGELY / 05 46 59 01 20 www.le-mareyeur.com

SAINT MARTIN DE RÉLA BALEINE BLEUE Philippe BODARD quai Launay Pazilly 17410 ST MARTIN DE RE / 05 46 09 03 30 www.baleinebleue.com

LES EMBRUNS Laurence MORA 6 rue du chay Morin 17410 SAINT MARTIN / 05 46 66 46 31 www.lesembruns-iledere.com

SAINT PIERRE D’OLÉRONLE PETIT COIVRE Gilles BEAUDRILLIER 10 avenue du Bel Air 17310 SAINT PIERRE D’OLERON / 05 46 47 44 23 www.lepetitcoivre.fr

SAVEUR DES ILES Patrick DAUDU 12 rue de la plage de la Menounière 17310 SANT PIEERE D’OLERON / 05 46 75 76 68

www.saveursdesiles.fr

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SAINT ROGATIENLA PIERREVUE Cécile BRIAUD-RICHARD 2 place de la Mairie 17220 SAINT ROGATIEN / 05 46 31 67 08 www.lapierrevue.com

SAINT ROJAN LES BAINSMER ET FORET Thierry FAUCHER 16 bd Pierre WHIEN 17370 SAINT TROJAN LES BAINS / 05 46 76 00 15 www.hotel-ile-oleron.com

LA TREMBLADELE BRISE LAMES Christophe MOINARDEAU 2 avenue de la Cèpe 17390 LA TREMBLADE / 05 46 36 06 41 www.hotel-grand-chalet.com

RIVEDOUX PLAGERESTAURANT LE M Philippe LEBOUCHER 321 avenue Albert Sarrault 17940 RIVEDOUX PLAGE / 05 46 09 80 02 www.hoteldelamaree.com

LE GRAND LARGE Sylvie POTONNE 154 avenue des dunes 17940 RIVEDOUX PLAGE / 05 46 01 65 49 www.restaurantdugrandlarge.com

18 - CHERBOURGESL’EUROCAFE Paul CHAUVINEAU 41 rue Moyenne 18000 BOURGES / 02 48 70 10 38 www.groupe-chauvineau.com

SAINT SATURLE LAURIER Josiane MAZOUZ-CHAIX 29 rue du Commerce 18300 SAINT SATUR / 02 48 54 17 20 www.lelaurier18.com

VIERZONCHALET DE LA FORET Hadrien HADDOU 143 avenue Edouard Vaillant 18100 VIERZON / 02 48 75 35 84 www.lechaletdelaforet.com

VIGNOUX SUR BARANGEONLE PRIEURE Manuel RIBAIL 2 rue Jean Graczyk 18500 VIGNOUX SUR BARANGEON / 02 48 51 58 80 www.le-prieure-hotel.com

19 - CORREZEALBUSSACAUBERGE LIMOUSINE Sylvine LACHAUD Les Quatre Routes 19380 ALBUSSAC / 05 55 91 52 61 www.auberge-limousine.fr

ARGENTATLE SABLIER DU TEMPS Michel SOLIGNAC 13 avenue Joseph Vachal 19400 ARGENTAT / 05 55 28 94 90 www.sablier-du-temps.com

BORT LES ORGUESCENTRAL HOTEL Alain BEKAERT 65 avenue de la gare 19110 BORT LES ORGUES / 05 55 96 81 05 www.centralhotelbort.com

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BRIVE LA GAILLARDELE MONTAUBAN Jean Luc VIGINIAT 6 avenue Edouard Herriot 19100 BRIVE / 05 55 24 00 38 www.hotelrestaurant-lemontauban.fr

LA TRUFFE NOIRE Estelle LACHAISE 22 BD anatole France 19100 BRIVE / 05 55 92 45 00 www.la-truffe-noire.com

FAVARSRESTAURANT VERNAT Thierry VERNAT Avenue des Lilas 19330 FAVARS / 05 55 29 30 14 www.hotelrestaurantvernat.fr

MALEMORTAUBERGE DES VIEUX CHENES Bernard BOUNY 31 avenue Honoré de Balzac 19360 MALEMORT / 05 55 24 13 55 www.auberge-des-vieux-chenes.com

MEYSSACLE RELAIS DU QUERCY Martine DELAUNAY Avenue du Quercy 19500 MEYSSAC / 05 55 25 40 31 www.relaisduquercy.fr

MONTARGISRELAIS DES MONEDIERES Odette BESSE 19700 MONTARGIS / 05 55 27 04 74 www.reslaisdesmonedieres.fr

SAINT-YBARDAUBERGE SAINT-ROCH Jean-François MOULINIER 2 rue du Château 19140 SAINT-YBARD / 05 55 73 09 71 www.auberge-saint-roch.fr

20 - CORSEAJACCIOCOTE PORT Jean-Toussaint PAOLETTI Port Charles Ornano L’amirauté 20090 AJACCIO / 04 95 10 85 75

BASTIACHEZ HUGUETTE Charles PANTALACCI rue de la Marine 20200 BASTIA / 04 95 31 37 60 www.chezhuguette.fr

BONIFACIOL’ACHEDA Edmond CRIDEL Cavallo Morto 20169 BONIFACIO / 04 95 73 03 82 www.acheda-hotel.com

FIGARIDOMAINE DE PISCIA Christine FINIDORI PISCIA 20114 FIGARI / 04 95 71 06 71 www.domainedepiscia.com

PORTO VECCHIOA PROVA FURANA Sandrina PAUTOT Porte genoise 20137 PORTO VECCHIO / 04 95 70 58 03 www.a-prova-furana-porto-vecchio.fr

PROPRIANO«TOUT VA BIEN «»CHEZ PARENTI»»» Stéphane ANDREI 10 avenue Napoléon 20110 PROPRIANO / 04 95 76 12 14 www.chezparenti.fr

32

L’AMBATA Olivier BERTHOLLE Avenue Napoleon III 20110 PROPRIANO / 495760841

SAINT FLORENTLA RASCASSE Jean-Michel QUERCI Port de Plaisance 20217 SAINT FLORENT / 04 95 37 06 09 www.larascasse137.com

LA ROYA Michel IENCO Plage la Roya 20217 SAINT FLORENT / 04 95 37 00 40 www.hotelroya,com

SERRA DI FERRORESTAURANT LE GOLFE Isabelle GARAUDELLE Porto Pollo 20140 SERRA DI FERRO / 04 95 74 01 66 www.hotel-porto-pollo.com

VILLE DI PIETRABUGNOLA LITORNE Jean Michel OBERTI Hameau de Casevecchie 20200 VILLE DI PIETRABUGNO / 04 95 31 41 89 www.restaurantlalitorne.com

21 - CÔTE D’OR

AISEY SUR SEINEHOTEL DU ROY Claudine BUSSIERE 1 rue Rougeot 21400 AISEY SUR SEINE / 03 80 81 84 01 www.hotelrestaurantduroy.fr

ARC SUR TILLELES MARRONNIERS D’ARC Francoise MOINS 16 rue de Dijon 21560 ARC SUR TILLE / 03 80 37 09 62 www.hotel-restaurant-lesmarronniers.com

Les 3 Ducs - Éric BrionesUn savoir faire culinaire au service du Goût !5 route de Troyes - 21121 DAIX-DIJONTel : 03 80 56 59 75 [email protected]



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ARNAY LE DUCCHEZ CAMILLE Monique POINSOT 1 Place Edouard Herriot 21230 ARNAY LE DUC / 03 80 90 01 38 www.chez-camille.fr

BEAUNELE CLOS DU CEDRE Eric FEURTET 10-12 boulevard Maréchal Foch 21200 BEAUNE / 03 80 24 09 90 www.lecedre-beaume.com

KAROUSEL KYRIAD Gérard MORICE 10 rue Y.Burgalat 21200 BEAUNE / 03 80 22 74 10 www.kyriad-beaune.fr

LOISEAU DES VIGNES Dominique LOISEAU 31 rue Maufoux 21200 BEAUNE / 03 80 24 12 06 www.bernard-loiseau.com

BEZERESTAURANT LE BOURGUIGNON Jacques BOURGEOIS 08 Rue Porte de Bessey 21310 BEZE / 03 80 75 34 51 www.lebourguignon.com

CHENOVELA VÉRANDA Dominik FRACHOT 120 Avenue Roland Carraz 21300 CHENOVE / 03 80 54 04 04 www.hotel-escargotiere.fr

DAIXLES TROIS DUCS Eric BRIONES 5 route de Troyes 21121 DAIX / 03 80 56 59 75 www.restaurant-lestroisducs.com

DIJONBISTROT REPUBLIQUE Lionel BOUCHARD 16 place de la République 21000 DIJON / 03 80 60 86 45 www.bistrot-republique.com

CAFÉ GOURMAND Guillaume BORTOLUSSI 9 place de la Libération 21000 DIJON / 03 80 36 87 51

CHEZ MARCO Christophe MASSUCO 12 rue Pierre de Coubertin 21000 DIJON / 03 80 31 69 12 www.kyriaddijon.com

LE DOME Sébastien DARVIN 16 bis rue Quentin 21000 DIJON / 03 80 30 58 92 www.restaurant-le-dome.fr

LE KLUB Patrice COQUELLE 15 avenue Albert 1er 21000 DIJON / 03 80 43 01 12 www.hotel.ibisarquebuse.dijon.com

LE PRE AUX CLERCS Jean Pierre BILLOUX 13 place de la Libération 21000 DIJON / 03 80 38 05 05 www.jeanpierrebilloux.com

LE SMART Gerard GAUDIN 8 rue claus sluter 21000 DIJON / 03 80 74 26 36 www.le-smart.com

RESTAURANT WILLIAM FRACHOT William FRACHOT 5, Rue Michelet 21000 DIJON / 03 80 50 88 88 www.chapeau-rouge.fr

HOTEL DU NORD-LA PORTE GUILLAUME Dominik FRACHOT place darcy 21000 DIJON / 03 80 50 80 50 www.hotel-nord.fr

LA CLOCHE Antoine MUNOZ 14 place Darcy 21000 DIJON / 03 80 30 12 32 www.hotel-lacloche.fr

LES OENOPHILES Isabelle GORECKI HILTENFINK 18 rue Saint-Anne 21000 DIJON / 03 80 30 73 52 www.restaurant-lesoenophiles.com

HAUTEVILLE LES DIJONLA MUSARDE Marc OGE-DUB 7, rue des Riottes 21121 HAUTEVILLE LES DIJON / 03 80 56 22 82 www.lamusarde.fr

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IS SUR TILLEAUBERGE COTE RIVIERE François LAGRUE 3, rue des Capucins 21120 IS SUR TILLE / 03 80 95 65 40 www.auberge-cote-riviere.com

MEURSAULTLA CUEILLETTE THIERRY JEANNET 18 RUE DE CITEAUX 21190 MEURSAULT / 03 80 20 62 80 lacueillette.com

MOREY SAINT DENISCASTEL DE TRES GIRARD Didier PETITCOLAS 7 rue de Très Girard 21220 MOREY SAINT DENIS / 03 80 34 33 09 www.castel-tres-girard.com

SAINTE MARIE LA BLANCHERELAIS SAINTE MARIE Cédric BELLOT 1 rue de la Poste 21200 SAINTE MARIE LA BLANCHE / 03 80 26 60 51 www.hotelbeaune.fr

SAULIEUHOSTELLERIE DE LA TOUR D’AUXOIS Arnaud BARANDE Square alexandre dumaine 21210 SAULIEU / 03 80 64 36 19 www.tourdauxois.com

SAULON LA RUECHÂTEAU DE SAULON Lionnel PETITCOLAS 67, Rue de Dijon 21910 SAULON LA RUE / 03 80 79 25 25 www.chateau-saulon.com

SEMUR EN AUXOISLA TABLE DE L’HOSTELLERIE Guy THENARD Route de Saulieu 21140 SEMUR EN AUXOIS / 03 80 97 28 28 www.hostellerie.fr

22 - CÔTES D’ARMORDINAN L’ATELIER GOURMAND Fabrice DURAND 4 rue du Quai 22100 DINAN / 02 96 85 14 18

AUBERGE DU PELICAN Bernard BRIAT 3 rue Haute Voie 22100 DINAN / 02 96 39 47 05

LAMBALLELE MANOIR DES PORTES Hervé JAMIN La rabine des portes 22400 LAMBALLE / 02 96 31 13 62 www.manoirdesportes.com

LEZARDRIEUXAUBERGE DU TRIEUX Maudez Le Corre 1 impasse du Four Neuf 22740 LEZARDRIEUX / 02 96 20 10 70 www.auberge-du-trieux.com

MONCONTOURLA MULETTE Cyrille GRIMAUD 17 rue Neuve 22510 MONCONTOUR / 02 96 73 50 37 www.la-mulette.com

PERROS GUIRECLE MANOIR DU SPHINX Hélène DUPRE 67 chemin de la messe 22700 PERROS GUIREC / 02 96 23 25 42 www.lemanoirdusphinx.com

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PLERIN SUR MERLES BLEUETS Eric GICQUEL 52 rue des Bleuets 22190 PLERIN SUR MER / 02 96 73 03 41 www.restaurant-les-bleuets.fr

ROSPEZLA VILLE BLANCHE Jean-Yves JAGUIN Ville Blanche RD 786 22300 ROSPEZ / 09 62 05 88 26 www.la-ville-blanche.com

SAINT-BRIEUCYOUPALA BISTRO Jean-Marie BAUDIC 5 rue Palasne de Champeaux 22000 SAINT-BRIEUC / 02 96 94 50 74 www.youpala-bistrot.com

LE BISTROT DU PORT Jean-Michel BOURGES 15 rue des 03 frères Le Goff 22000 SAINT-BRIEUC / 02 96 33 83 03 www.bistrotduport.net

Ô SAVEURS Gwénaël LAVIGNE 10 rue Jules Ferry 22000 SAINT BRIEUC / 02 96 94 05 34 www.osaveurs-restaurant.com

24 - DORDOGNE

AURIAC DU PERIGORDLE MOULIN DE MITOU Serge BEGUE LIEU DIT LA BORIE 24290 AURIAC DU PERIGORD / 05 53 50 37 53 www.hotel-lemoulindemitou.com

BERGERACLA FLAMBEE Patrice DELAGE 49 avenue Marceau Feyry 24100 BERGERAC / 05 53 57 52 33 www.laflambee.com

Le Sorbier – Philippe ParsyPoint de départ de vos balades en Périgord6 route de Bordeaux - 24430 RAZAC SUR L’ISLETel : 05 53 03 55 [email protected]

Menus de 26,50 € à 45 €


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LES EYSIES DE TAYAC SIREUILLES GLYCINES Pascal LOMBARD 4 avenue Laugerie 24620 LES EYSIES DE TAYAC SIREUIL / 05 53 06 97 07

www.les-glycines-dordogne.com

HAUTEFORTAUBERGE DU PARC André POINSOT Place René Lavaud 24390 HAUTEFORT / 05 53 50 88 98 www.aubergeduparc-hautefort.fr

PERIGUEUXLE TOURNEBROCHE Eric FLOUREZ 94, boulevard du Petit Change 24000 PERIGUEUX / 05 53 53 11 61 www.letournebroche.com

RAZAC SUR L’ISLELE SORBIER Philippe PARSY 6 route de Bordeaux 24430 RAZAC SUR L’ISLE / 05 53 03 55 65 www.lesorbier.eu

SIORAC EN PERIGUEUXAUBERGE DE LA PETITE REINE David MASURE Lieu-dit 01 Petit Campagne Route de Belvès 24170 SIORAC EN PERIGUEUX / 05 53 31 60 42

www.petite-reine.com

SIORAC DE RIBERACLE LAVOIR Laure DESEILLE Le Bourg 24600 SIORAC DE RIBERAC / 05 53 90 25 51 www.restaurant-le-lavoir.com

VITRACLA TREILLE Philippe LATREILLE Le Port 24200 VITRAC / 05 53 28 33 19 www.latreille-perigord.com

25 - DOUBSFOURNETS LUISANSAUBERGE DU TUYE Pascal BOLE 8, rue Saint-Claude 25390 FOURNETS LUISANS / 03 81 43 58 70 www.aubergedutuye.com

MONTBENOITLE SIRE DE JOUX Catherine LAB 4 rue de l’abbaye 25650 MONTBENOIT / 03 81 38 10 85 www.lesiredejoux.com

PIERREFONTAINE LES VARANSLA SOURCE DU VAL Denis GOMOT 14 grande rue 25510 PIERREFONTAINE LES VARANS / 03 81 56 12 62

www.restaurant-la-source-du-val.com

PONTARLIERLES PAPILLONS Fanny PECCLET 7 faubourg Saint-Etienne 25300 PONTARLIER / 03 81 38 37 69 www.restaurant-lespapillons.fr

SAINT HYPPOLITE SUR LE DOUBSLE BELLEVUE Dominique CLAUDE 28 grande rue 25190 SAINT HYPPOLITE SUR LE DOUBS / 03 81 96 51 53 www.lebellevue-hotel.fr

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SAULESLA GRIOTTE Jacques BRUGGER 3 rue des cerisiers 25580 SAULES / 03 81 57 17 71 www.lagriotte.fr

SELONCOURTLE MONARQUE Alain LAMBERT 23 rue de Bernes 25230 SELONCOURT / 03 81 37 12 39 www.restaurant-lemonarque.fr

26 - DROMEBOUVENTERESTAURANT DE LA FORET Nicole JUGE Hameau Lente 26190 BOUVENTE / 04 75 48 26 32 www.hotel-de-la-foret.com

GRANGE LES BEAUMONTLES CEDRES Jacques BERTRAND 25 rue Henri Machon 26600 GRANGES LES BEAUMONT / 04 75 71 50 67 www.restaurantlescedres.fr

GRIGNANCLAIR DE LA PLUME Jean Luc VALADEAU Place du Mail 26230 GRIGNAN / 04 75 91 81 30 www.clairplume.com

MANOIR DE LA ROSERAIE Antoine POLI 1 Chemin des Grands Près 26230 GRIGNAN / 04 75 46 58 15 www.manoirdelaroseraie.com

OMBLEZELE MOULIN DE LA PIPE Franck LAFOREST 26400 OMBLEZE / 04 75 76 42 05 www.moulindelapipe.com

SAINT RESTITUTLE RUSTIC Bruno DUPRE 9 Grand Rue 26130 SAINT RESTITUT / 04 75 96 71 60 www.le-rustic.fr

TAIN L’HERMITAGERESTAURANT UMIA Frédéric BAU 2 rue de la petite Pierrelle 26600 TAIN L’HERMITAGE / 47 50 91 98 85 www.umia.fr

VALENCEL’EPICERIE Pierre SEVE-CHEVALEYRE 18 place St jean 26000 VALENCE / 04 75 42 74 46 www.lepicerie-pierre-seve.fr

27 - EUREACQUIGNYL’HOSTELLERIE D’ACQUIGNY Eric GEORGET 1 rue d’Evreux 27400 ACQUIGNY / 02 32 50 20 05 www.hostellerie-acquigny.fr

LES ANDELYSLA CHAINE D’OR Stéphanie BICOT 25 rue grande 27700 LES ANDELYS / 02 32 54 00 31 www.hotel-lachainedor.com

38

BRIONNELE LOGIS DE BRIONNE Alain DEPOIX 1 place Saint Denis 27800 BRIONNE / 02 32 44 81 73 www.lelogisdebrionne.com

CAMPIGNY LE PETIT COQ AUX CHAMPS Jean Marie HUARD 400 chemin du petit Coq 27500 CAMPIGNY / 02 32 41 04 19 www.lepetitcoqauxchamps.fr

CONCHES EN OUCHELE CYGNE Mario MATHOUX 2 rue Paul Guilbaud 27190 CONCHES EN OUCHE / 02 32 30 20 60 www.lecygne.fr

HOTEL DE NORMANDIE Didier GUERARD 10 rue Saint Etienne 27190 CONCHES EN OUCHE / 02 32 30 04 58 www.conches-hotel.com

GRAVIGNYLE SAINT NICOLAS Nelly et Claude SAUVANT 38 ter avenue Aristide Briand 27930 GRAVIGNY / 02 32 38 35 15 www.restaurant-saintnicolas.fr

MORGNYL’AUBERGE DE LA FORÊT Bruno HIS 55 rue St-Adrien 27150 MORGNY / 02 32 27 27 37

PONT AUDEMERBELLE ISLE SUR RISLE Marcelle YASBECK 112 route de Rouen 27500 PONT AUDEMER / 02 32 56 96 22 www.bellile.com

ROUTOTAUBERGE DE L’ECURIE Patrick BOURGEOIS Place de la mairie 27350 ROUTOT / 02 32 57 30 30 www.auberge-de-lecurie.fr

VERNEUIL SUR AVRELE MADELEINE Denis CHEVALIER 206, rue de la Madeleine 27130 VERNEUIL SUR AVRE / 02 32 37 91 81 www.lemadeleine.fr

VERNONAUBERGE DU PETIT VAL François BOUDIER 25 Avenue ILE DE France 27200 VERNON / 02 32 51 11 85

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28 - EURE ET LOIR

CHATEAUDUNLA LICORNE Marc FLEURY 6 place du 18 Octobre 28200 CHATEAUDUN / 02 37 45 32 32

AUX TROIS PASTOUREAUX Jean-François LUCCHESE 31 rue A Gilet 28200 CHATEAUDUN / 02 37 45 74 40 www.aux-trois-pastoureaux.fr

CHATEAUNEUFLE RELAIS D’ALIGRE Eric CANVILLE 25 rue Jean Moulin 28170 CHATEAUNEUF / 02 37 51 69 59 www.relais.aligre.fr

DREUXLE SAINT PIERRE Zoe GRIMA 19 rue de Sénarmont 28100 DREUX / 02 37 46 47 00 www.lesaint-pierre.com

MARANCEZLE BERGERAC Rudy CARNIS 15 rue de Chartres 28630 MORANCEZ / 02 37 35 04 38 www.restaurant-lebergerac.com

Le relais d’Aligre Au plaisir de vous accueillir25 rue jean moulin - 28170 CHATEAUNEUF EN THYMERAISTel : 02 27 51 69 [email protected]

Menu à partir de 20 € - Carte à partir de 35 €

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29 - FINISTÈRE

AUDIERNELE GOYEN Sonia VERVOITTE Place Jean SIMON 29770 AUDIERNE / 02 98 70 08 88 www.le-goyen.com

BRESTMAISON DE L’OCEAN Jean Louis LEGUYADER 2 quai de la Douane 29200 BREST / 02 98 80 44 84 www.maisondelocean.com

LES ZINCS ET LES HOTES Stéphanie HUBERT 48 rue de Lyon 29200 BREST / 02 98 43 08 52

BRIGNOGAN PLAGELA CORNICHE Marc LE LANN rue de la Corniche 29890 BRIGNOGAN PLAGE / 02 98 85 81 99 www.restaurant-la-corniche.fr

CAMARETHOTEL DE FRANCE J. MOREAU Quai Toudouze 29570 CAMARET / 02 98 27 93 06 www.hotel-France-camaret.com

COMBRITLE CAFE DU PORT Hervé BRUCHET 2 quai Jacques de Thezac 29120 COMBRIT / 02 98 56 44 36 www.lecafeduport.fr

FOUESNANTRESTAURANT DE LA POINTE CAP COZ Ludovic LE TORCH «Corniche de la Plage« 29170 FOUESNANT / 02 98 56 01 63 www.hotel-capcoz.com

Le Kermoor - Philippe CassegrainVenez prendre l’air du Large !18 Plage du Loch, Route de la Pointe du Raz - 29770 PLOGOFFTel : 02 98 70 62 [email protected]

Menus de 29,50 € à 45 €


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PLOGOFFLE KERMOOR Philippe CASSEGRAIN 18 Plage Du Loch - Route de La Pointe du Raz 29770 PLOGOFF / 02 98 70 62 06

www.kermoor-audierne.com

PLOMODIERNAUBERGE DES GLAZICKS Olivier BELLIN 7 Rue de la Plage 29550 PLOMODIERN / 02 98 81 52 32 www.aubergedesglazicks.com

L’OASIS Gaelle REUILLON 1 rue des Embruns 29550 PLOMODIERN / 02 98 81 50 80 www.restoasis.fr

PLOUGASTELLE KASTEL ROC’H Géraldine JESTIN 91 avenue de Gaulle 29470 PLOUGASTEL / 02 98 40 32 00 www.hotel-kastelroch.com

QUIMPERAUBERGE DE TI COZ Jean Christophe DESPINASSE 4 hent Coz 29000 QUIMPER / 02 98 94 50 02 www.restaurantticoz.com

SAINT THEGONNECAUBERGE DE SAINT THEGONNEC Matthieu PERROUD 6 place de la Mairie 29410 SAINT THEGONNEC / 02 98 79 61 18 www.aubergesaintthegonnec.com

30 - GARDALESLE 5 Emmanuel ROUGIER 5 boulevard Gambetta 30100 ALES / 04 66 55 94 83 www.restaurant-le-5.com

LE RICHE Yannick GRANIER 42 place Pierre Semard 30100 ALES / 04 66 86 00 33 www.leriche.fr

LE GRAU DU ROIL’AMARETTE Julien TRINCAZ 8, Avenue Jean Lasserre 30240 LE GRAU DU ROI / 04 66 51 47 63 www.l-amarette.com

LEDIGNANLA GARDONNENQUE Christophe PRIEUR 41 grand rue 30350 LEDIGNAN / 04 66 54 07 86 www.restaurantlagardonnenque.com

NIMESWINE BAR - LE CHEVAL BLANC Michel HERMET 1 place des Arènes 30000 NIMES / 04 66 76 19 59 www.winebar-lechevalblanc.com

LE CARRE D’ART Thierry TARTAMELLA 2 rue Gaston Boissier 30000 NIMES / 04 66 67 52 40 www.restaurant-lecarredart.com

HOTEL IMPERATOR Christophe CHALVIDAL 15rue Gaston Boissier 30900 NIMES / 04 66 21 90 30 www.hotel-imperator.com

RESTAURANT SKAB Sébastien KIEFFER 7, rue de la République 30000 NIMES / 04 66 21 94 30 www.restaurant-skab.fr

VINCENT CROIZARD Vincent CROIZARD 17 rue des Chassaintes 30900 NIMES / 04 66 67 04 99 www.restaurantcroizard.com

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33 - GIRONDE

ANDERNOS LES BAINSCHEZ ELIETTE Xavier JALADE 19 port Ostréicole 33510 ANDERNOS LES BAINS / 05 56 82 16 77 www.chez-eliette.com

AUROSL’ABSOLU Benoît MARY 2, Rue Partarrieu 33124 AUROS / 05 56 65 29 23 www.restaurant-absolu.com

L’Absolu - Benoit MaryL’accueil dans un cadre élégant et raffiné2 rue Partarrieu - 33124 AUROS Tel : 05 56 65 29 [email protected]

Menus de 13 € à 50,50 €


Le RésinierEt la tradition devient moderne68 Avenue des Pyrénées - 33114 LE BARPTel : 05 56 88 60 [email protected] www.leresinier.com

Menus à partir de 13 € - Carte : 40 €

SAINT GILLESLE COURS Gérard PEYROL 10, avenue François Grifeuille 30800 SAINT GILLES / 04 66 87 31 93 www.hotel-le-cours.com

SAINT HIPPOLYTE DU FORTL’AUBERGE CIGALOISE Gilles GRANIER 3 route de Nimes 30170 SAINT HIPPOLYTE DU FOR / 04 66 77 64 59 www.aubergecigaloise.fr

SAUVELA TOUR DE MOLE Yoann BOUCARD Grand rue 30610 SAUVE / 04 66 77 02 45 www.latourdemole.com

31 - HAUTE GARONNEBLAGNACPULLMANN TOULOUSE AIRPORT Olivier THOMAS 2 avenue Didier Daurat 31700 BLAGNAC / 05 34 56 11 14

www.pullmanhotels.com/fr/hotel-0565-pullmann-toulouse-airport/index.shtml

BOUSSENSHOTEL DU LAC Hubert SOULIE 7 promenade du lac 31360 BOUSSENS / 05 61 90 01 85 wwwhotelrestaurantdulac.com

PORTET SUR GARONNELE TREFLE Janine GERAUD 38-40 route d’Espagne 31120 PORTET SUR GARONNE / 05 62 20 02 60 www.hotel-le-trefle.com

TOULOUSELES TENORS Olivier BOUSCATEL 9 place du capitole 31000 TOULOUSE / 05 31 61 56 00 www.lestenors.fr

LE PYRENEEN 14 allée du Pdt Roosevelt 31000 TOULOUSE / 05 61 23 38 88 www.lepyreneen.com

LA COMPAGNIE FRANCAISE 56 rue Alsace Lorraine 31000 TOUOUSE / 05 61 23 53 31 www.compagnie-francaise.fr

LA PERGOLA Thomas FANTINI 262 avenue de Lardenne 31100 TOULOUSE / 05 61 49 29 10 www.lacompagniedespergos.fr

BISTRO LA BELLE ÉQUIPE Marie-José AGUERRE 22, rue des polinaires 31100 TOULOUSE / 05 61 52 62 98 www.bistro-restaurant-belleequipe-toulouse.fr

AU POIDS GOURMAND Ugo PLAZZOTTA 3 rue Emile Heybrard 31300 TOULOUSE / 05 34 36 42 00 www.pois-gourmand.fr

LES COPAINS D’ABORD Patrick CARTHERY 38 rue du pont de Guillemery 31400 TOULOUSE / 05 62 47 39 98 www.lescopains.fr

LE MAS DE DARDAGNA Fabrice JOFFRE 1 chemin de Dardagna 31400 TOULOUSE / 05 61 14 09 80 www.masdedardagna.com

LA TABLE DU BELVEDERE Maryse TRANTOUL 11 bd des récollets 31400 TOULOUSE / 05 62 26 69 14 www.latabledubelvedere.com

L’INSTANT T Loïc BORIE 19 Avenue Marcel Dassault 31500 TOULOUSE / 05 61 80 18 01

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33 - GIRONDE

ANDERNOS LES BAINSCHEZ ELIETTE Xavier JALADE 19 port Ostréicole 33510 ANDERNOS LES BAINS / 05 56 82 16 77 www.chez-eliette.com

AUROSL’ABSOLU Benoît MARY 2, Rue Partarrieu 33124 AUROS / 05 56 65 29 23 www.restaurant-absolu.com

L’Absolu - Benoit MaryL’accueil dans un cadre élégant et raffiné2 rue Partarrieu - 33124 AUROS Tel : 05 56 65 29 [email protected]

Menus de 13 € à 50,50 €


Le RésinierEt la tradition devient moderne68 Avenue des Pyrénées - 33114 LE BARPTel : 05 56 88 60 [email protected] www.leresinier.com

Menus à partir de 13 € - Carte : 40 €

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LE BARPLE RÉSINIER Christophe BOURRISSOUX 68 avenue des Pyrénées 33114 LE BARP / 05 56 88 60 07 www.leresinier.com

BELIN-BELIETLA CABANE Gregory VILLENAVE 42 route de Bordeaux 33830 BELIN-BELIET / 05 57 95 33 85 www.restaurantlacabane.com

BLAYEAUBERGE DU PORCHE Dominique LANFROID-NAZAC 5 rue Ernest Régnier 33390 BLAYE / 05 57 42 22 69 www.auberge-du-porche.com

La Cabane En avant le Sud-Ouest !42 route de Bordeaux - 33830 BELIN BELIETTel : 05 57 95 33 85 [email protected]

Tapas : 5 € - Plats chauds : 9,80 € - Dessert : 3,80 €

Les Chais d'HaussmannRestaurant de caractère61, Avenue du Baron Haussmann - 33610 CestasTel : 05 56 21 58 74www.chais-haussmann.com

Menus et Carte à partir de 18 €

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BORDEAUXBAR DU BOUCHER Johann SCHOËTTEL 5 rue du Parlement Ste Catherine 33000 BORDEAUX / 05 56 81 37 37 www.barduboucher.com

LE BISTRO DU MUSEE Patrice PAILLAT 37 Place Pey-Berland 33000 BORDEAUX / 05 56 52 99 69 www.lebistrodumusee.com

AU ROI CAROTTE Stéphane LACHAIZE 392 Boulevard du Président Wilson 33000 BORDEAUX / 05 56 44 97 39 restaurant-bordeaux.blogspot.fr

L’ESCORIAL Pascal PERY 31 rue des Augustins 33000 BORDEAUX / 05 56 91 96 47 www.lescorial.fr

BRUGESBISTRO D’ANTAN Thierry MOTTARD Avenue de Verdun 33520 BRUGES / 05 56 28 49 50 www.bistrotdantan.fr

CADILLACL’ENTREE JARDIN Didier BERGEY 27 Av. du Pont 33410 CADILLAC / 05 56 76 96 96 www.restaurant-cadillac.com

LE CAP FERRETLE BISTROT DU BASSIN Nicole GOMES 5 rue des Pionniers 33970 LE CAP FERRET / 05 56 60 60 63 www.lamaisondubassin.com

LA PLEINE MER Christine PERON 124 route du Cap Ferret 33950 LE CAP FERRET / 05 56 60 54 55 www.restaurant-la-pleine-mer.fr

CESTASLES CHAIS D’HAUSSMANN Laurent POUMEYRAU 61 Av. du Baron Haussmann 33610 CESTAS / 05 56 21 58 74 www.chais-haussmann.com

FRONSACLE BORD D’EAU Isabelle ROSSARD route de Libourne 33126 FRONSAC / 05 57 51 99 91

GRADIGNANRESTAURANT K2 Pascal HAMON 355 cours du general de gaulle 33170 GRADIGNAN / 05 56 87 82 69 www.restaurant-k2-gradignan.fr

MARGAUXLE SAVOIE Philippe VILET 1 Place de la Trémoille 33460 MARGAUX / 05 57 88 31 76 www.lesavoie.net

PESSACLE COHE Franck ANGELAUD 8 avenue Roger Cohé 33600 PESSAC / 05 56 45 73 72 www.le-cohe.fr

PIAN MEDOCLE PONT BERNET Françoise OLLIVIER 1160 route de Soulac 33290 PIAN MEDOC / 05 56 70 20 19 www.pont-bernet.fr

LA REOLELE SOLENDO David DIEUDONNE 60 rue Armand Caduc 33190 LA REOLE / 05 56 61 46 31

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SAINT EMILIONLE CLOS DU ROY Nikholas LAVIE-CAMBOT 12 rue de la Petite Fontaine 33330 SAINT EMILION / 05 57 74 41 55 www.leclosduroy.fr

SAINT MACAIREL’ABRICOTIER Alain ZANETTE 2 RUE BERGOEING 33490 SAINTT MACAIRE / 05 56 76 83 63 www.restaurant-labricotier.com

SAINT MEDARD EN JALLESCHEZ MAX Bekim MAX HARRAJ 10-12 rue Serge Noailles 33160 SAINT MEDARD EN JALLES / 05 56 51 97 30

www.chezmax-saintmedard.com

TALENCELA RESERVE DES GRAVES Christophe SAN JOSE 35 rue Rémi Belleau 33400 TALENCE / 05 57 26 58 28 www.hotel-bordeaux-raba.com

TRESSESLES PIEDS SOUS LA TABLE Gilles SEILLARD Lieu dit Jean Hourat - Route de Branne 33370 TRESSES / 05 56 68 34 35 www.les-piedssouslatable.fr

34 - HÉRAULT

AGDELES HALLES Michèle ARTAUD avenue des Sergents 34300 AGDE / 04 67 26 82 93 www.leshallesauxpoissons.com

L’Oranger - Daniel RabilloudConvivialité dans un décor feutré5 rue pierre brossolette - 34200 SETETel : 04 67 51 96 [email protected]

Menus de 12,50 € à 20,50 € - Carte 34 €


48

Marc Portal, Léon Calage et Bernard Resseguier

Commencée sous Nicolas Sarkozy, l’aventure se poursuit sous François Hollande. Une belle consécration pour le petit domaine mais, tout de même, deux vins du Languedoc dans votre cave, n’est-ce pas un peu juste pour le plus grand vignoble du monde, Monsieur le Président ?

C’est en 2000 que ce domaine a vu le jour, résultant de la volon-té de trois passionnés du vin (MM. Calage, Resseguier et Portal) qui ont choisi d’unir leurs compétences pour donner naissance à leurs propres vins dans leur propre cave. Trois amoureux de leur terroir, huit hectares de vignes disputés à la garrigue au nord de Montpellier, et 7 cuvées dont :

SEUL VIN DU LANGUEDOC DANS LES CAVES DE L’ÉLYSÉEDomaine Calage Resseguier – 34230 Saint Bauzille de la sylve04 67 44 12 72 — [email protected]

Ficus, blanc liquoreux chardonnay et grenache

Rosmarinus, Coteaux du Languedoc blanc, Grenache roussane

Étoile, Rouge : syrah, grenache, carignan, cinsault

Laurus Nobilis, Coteaux du Languedoc rouge : grenache, syrah

Rosmarinus Coteaux du Languedoc - Grès de Montpellier rouge syrah, grenache, carignan

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BALARUC LES BAINSL’AROME Jean Jack MONTI 22 Avenue du Port 34540 BALARUC LES BAINS / 04 67 48 48 27 www.jeanjackmonti.com

LE SAINT CLAIR Jean-Louis MARTINOD 2 bis plan du port 34450 BALARUC LES BAINS / 04 67 48 48 91 www.restaurant-saintclair.com

BEZIERSLE PATIO Fabrice PONS 21 rue Française 34500 BEZIERS / 04 67 49 09 45 www.restaurant-patio.fr

LE BOSCLA RESERVE Samuel MILLOIS Hameau Cartels du Bosc 34700 LE BOSC / 04 67 88 50 22 www.lareservedubosc.com

BOUZIGUESCHEZ JULIE Julie MOLLINARI 8 Avenue L.Tudescq 34140 BOUZIGUES / 04 67 78 47 57 www.chezjulie-restaurant.com

CRUZYLE TERMINUS Sébastien CAILLE Route de l’Ancienne Gare 34310 CRUZY / 04 67 89 71 26 www.restaurantleterminus.com

JUVIGNACDUCOS RESTAURANT Brice DUCOS Allée de l’Europe 34990 JUVIGNAC / 04 67 45 38 33

LATTESLE MAZERAND Jacques MAZERAND Mas de Causse CD 172 34970 LATTES / 04 67 64 82 10 www.le-mazerand.com

LE BISTROT D’ARIANE Christian CURTET 5 rue des chevaliers de malte 34970 LATTES / 04 67 20 01 27 www.bistrot-ariane.fr

LAURETL’AUBERGE DU CEDRE Françoise ANTONIN Domaine de Cazeneuve 34270 LAURET / 04 67 59 02 02 www.auberge-du-cedre.com

LUNELLE BISTROT DE CARO Carole SOUBEIRAN 129 cours gabriel peri 34400 LUNEL / 04 67 15 14 55

MEZELES PALMIERS Bruno FURON 31b Avenue de Montpellier 34140 MEZE / 04 34 53 55 65 www.villa-lespalmiers.fr

MINERVERELAIS CHANTOVENT Nicolas BRU 17 Grand Rue 34210 MINERVE / 04 68 91 14 18 www.relaischantovent-minerve.fr

MONTPELLIERLE GRILLARDIN Mickael DIORE 3 place de la Chapelle Neuve 34000 MONTPELLIER / 04 67 66 24 33 www.restaurantlegrillardin.com

MAISON DE LA LOZERE Pierre MOREL 27, Rue de l’Aiguillerie 34000 MONTPELLIER / 04 67 66 46 36 www.celliermorel.com

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LE SENS SIX Stephane BRUYERE 106 avenue de lodeve 34070 MONTPELLIER / 04 67 75 75 56 www.lesenssix.fr

PALAVAS LES FLOTSL’ARTIMON OLIVIER PESKINE Bassin plaisance 34250 PALAVAS LES FLOTS / 04 67 68 45 02 www.lartimon.com

PEZENASLE PRE SAINT JEAN Philippe CAGNOLI 18 avenue Maréchal Leclerc 34120 PEZENAS / 04 67 98 15 31 www.restaurant-leprestjean.fr

SAINT JEAN DE FOSLA POURPRE ET LES OLIVIERS Calixte RASSE 135 route Aniane 34150 SAINT JEAN DE FOS / 04 67 57 27 50 www.lapourpreetlesoliviers.com

SETEL’ORANGER Mme RABILLOUD 5 rue Pierre Brossolette 34200 SETE / 04 67 51 96 12 www.restaurantsete.com

LA TABLE DE JEAN Guy DAGORRETTE plage Corniche 34200 SÈTE / 04 67 53 02 57 www.conga.fr

LE PORTO POLLO Fréderic MARINELLO 17 quai général Durand 34200 SETE / 04 67 74 22 90 www.restaurant-leportopollo.fr

VIC LA GUARDIOLEHOTELLERIE DE BALAJAN Pierrette DENEU 41 route de Montpellier 34110 VIC LA GARDIOLE / 04 67 48 13 99 www.hotel-balajan.com

VILLENEUVE LES BEZIERSLES ENFANTS TERRIBLES Franck GRENET 28 bd de la république 34420 VILLENEUVE LES BEZIERS / 04 67 39 48 45

restaurant-hotel-lesenfantsterribles34.fr

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35 - ILLE ET VILAINE

BAIN DE BRETAGNELA CROIX VERTE Sébastien LEGAUD 10 place Henri IV 35470 BAIN DE BRETAGNE / 02 99 43 71 55 www.lacroixverte.com

CANCALERESTAURANT L’ORMEAU Christophe WASSER 4 quai Thomas 35260 CANCALE / 02 99 89 60 16 www.hotel-cancale.com

CESSON SEVIGNELE BEAULIEU Christelle TRAVERS RUE DE RENNES 35510 CESSON SEVIGNE / 02 23 45 63 63 www.restaurant-rennes-beaulieu.com

DINARDLE CAFE ROUGE BRASSERIE Simon LEROUX 3 Bd Feart 35800 DINARD / 02 99 46 70 52 www.lecaferouge-dinard.fr

RESTAURANT DIDIER MÉRIL Didier MERIL 1,place du Général de Gaulle 35800 DINARD / 02 99 46 95 74 www.restaurant-didier-meril.com

LA VALLEE Gwendal TANAZACQ 6 avenue Georges V 35800 DINARD / 02 99 46 94 00 www.hoteldelavallee.com

LA FRESNAISLA TABLE DU MARAIS Pascal RAFFRAY 3, place de la Gare 35111 LA FRESNAIS / 02 99 58 73 76 www.restaurantlatabledumarais.fr

La Table Du Marais - Pascal RaffrayDécouvrir une cuisine simple et sans prétention3 Place De La Gare - 35111 LA FRESNAISTel : 02 99 58 73 [email protected]



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LA GUERCHE DE BRETAGNELE CAFE DES MARCHANDS Fabrice LETRONNIER 2, rue de l’Anjou 35130 LA GUERCHE DE BRETAGNE / 02 99 96 45 03

www.restaurant-lesmarchands.com

JANZECREPERIE SAINT PIERRE Michel BAILLY 5 rue Saint Pierre 35150 JANZE / 02 99 47 29 57 www.creperiesaintpierre.fr

NOUVOITOULES SAVEURS DE NICOLAS Nicolas PRODHOME 19 place de l’ Eglise 35410 NOUVOITOU / 02 23 37 25 99 www.lessaveursdenicolas.com

LE MANOIR DU PETIT CORCE Laurence MARQUET Le petit coucé 35410 NOUVOITOU / 02 99 62 19 12 www.manoir-du-petit-corce.com

RENNESBISTROT LA TOURELLE Eric PAY 7 allée alliez du Btay 35000 RENNES / 02 99 78 23 53 www.latourellerennaise.fr

LE CONTINENTAL Yves PELLAN Centre commercial Alma- rue du Bosphore 35200 RENNES / 02 99 50 91 34 www.brasserie-rennes.fr

LA TAVERNE DE LA MARINE Alain MOISAN 3 place de Bretagne 35000 RENNES / 02 99 31 53 84 www.tavernedelamarine.fr

SAINT GREGOIRELES RELAIS D’ALSACE Valérie LOCHARD Parc Edonia 35760 SAINT GREGOIRE / 02 99 23 80 20 www.relaisdalsace-stgregoire.com

SAINT MALOLA BRASSERIE DU SILLON Christophe LECLERC 3 chaussée du Sillon 35540 SAINT-MALO / 02 99 56 10 74 www.brasseriedusillon.com

LA CORDERIE Denis GERBERT 8, allée du Marégraphe 35400 SAINT-MALO / 02 99 81 62 38 www.lacorderie.com

L’EVEIL DES SENS Yannick LALANDE 6 rue Sainte Barbe 35400 SAINT MALO / 02 99 40 92 46 www.leveildessens.fr

LES EMBRUNS Thierry GUITTER 120, chaussée du Sillon 35400 SAINT MALO / 02 99 56 33 57 www.restaurant-les-embruns.com

SAINT-MELOIR DES ONDESMAISON RICHEUX DE BRICOURT Olivier ROELLINGER Château Richeux 35350 SAINT-MELOIR DES ONDES / 02 99 89 25 25 www.maisons-de-bricourt.com

SAINT SULIACLE BOUCANIER ET CIE Olivier SIMON 10 rue du Pavé 35430 SAINT SULIAC / 02 23 15 06 35 www.boucanier-et-cie.fr

36 - INDRECHATEAUROUXLE CONTINENTAL Sylvie RAYMOND 1 rue Cantrelle 36000 CHATEAUROUX / 02 54 34 36 12 www.hotel-continental36.com

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LE P’TIT BOUCHON Julien MARCHES 64 rue Grande 36000 CHATEAUROUX / 02 54 61 50 40 www.lepetitbouchon.fr

LA CHATRELE LION D’ARGENT Pierre-Marie AUDEBERT 2, Avenue du Lion d’Argent 36400 LA CHATRE / 02 54 48 11 69 www.hotelduliondargent.com

DEOLSL’ESCALE Dominique THOMAS Avenue Marcel Dassault 36130 DEOLS / 02 54 22 03 77 www.escale-village.deols.fr

37 - INDRE ET LOIRE AMBOISELE LION D’OR Stéphane DELÉTANG 17 quai Charles Guinot 37400 AMBOISE / 02 47 57 00 23 www.leliondor-amboise.com

CHENONCEAUXAUBERGE DU BON LABOUREUR Antoine JEUDI 6 rue du Bretonneau 37150 CHENONCEAUX / 02 47 23 90 02 www.bonlaboureur.com

CHINONAU CHAPEAU ROUGE Christophe DUGUIN 49 Place du Gal de Gaulle 37500 CHINON / 02 47 98 08 08 www.auchapeaurouge.fr

L’OCEANIC Patrick DESCOUBES 13, rue Rabelais 37500 CHINON / 02 47 93 44 55 www.loceanic-chinon.com

L’ARDOISE CHINON Stephane PERROT 42 rue Rabelais 37500 CHINON / 24 75 85 48 78

CORMERYAUBERGE DU MAIL Jean-Jack GIRAUDON place du Mail 37320 CORMERY / 02 47 43 40 32 www.aubergedumail-cormery.com

PARCAY MESLAYL’ARCHE DE MESLAY Ludovic LAUNAY 14 rue des Ailes 37210 PARCAY MESLAY / 02 47 29 00 07 www.larchedemeslay.fr

TOURSLA MAISON DES HALLES Céline ARNAUD 19 place des Halles 37000 TOURS / 02 47 39 96 90 www.maisondeshalles.com

LA SOURIS GOURMANDE Grégory HEYNDRICKX 100 rue Colbert 37000 TOURS / 02 47 47 04 80 www.lasourisgourmande.com

CAP SUD Franck GUIMON 88 rue Colbert 37000 TOURS / 02 47 05 24 81 www.capsudrestaurant.fr

LE CAHIER DE CUISINE Michèle GALLOPIN 29 place Gaston Pailhou 37000 TOURS / 09 63 68 71 51 www.lecahierdecuisine.com

VERETZLE SAINT HONORE Eric ARNAUD 10 place Paul Louis Courier 37270 VERETZ / 02 47 50 54 11 www.lesainthonore.fr

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VOUVRAYLE VAL JOLI Stéphanie BOULAND 18 route N 152 37210 VOUVRAY / 02 47 52 70 18 www.valjoli.com

38 - ISÈRE

APPRIEULE REGENCE Thierry LLORCA 36 route de Lyon 38140 APPRIEU / 04 76 65 11 64 www.le-regence.fr

BONNEFAMILLERESTAURANT L’ALOUETTE Jean-Claude MARLHINS L’Alouette 38090 BONNEFAMILLE / 04 78 40 06 08 www.restaurant-alouette.com

CHAPAREILLANAU PAS DE L’ALPETTE Jean-Luc LETELLIER Bellecombe 38530 CHAPAREILLAN / 04 76 45 22 65 www.alpette.com

CHARETTEAUBERGE DU VERNAY Guillaume TILLAUX 2411, Route d’Optevoz 38390 CHARRETTE / 04 74 88 57 57 www.auberge-du-vernay.fr

CORPSRESTAURANT DE LA POSTE Gilbert DELAS Route de Napoléon 85 38970 CORPS / 04 76 30 00 03 www.hotel-restaurant-delas.com

CORRENCONHOTEL DU GOLF Richard SAUVAJON les Ritons 38250 CORRENCON / 04 76 95 84 84 www.hotel-du-golf-vercors.com

Le Mas Bottero - Nicolas BotteroCuisine de saison et de producteurs168 cours Berriat - 38000 GRENOBLETel : 04 76 21 95 33 [email protected]



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ÉCHIROLLESRESTAURANT LE TROLLE Agnès VIZZINI 16 avenue de Kimberley 38130 ÉCHIROLLES / 04 76 33 60 60 www.dauphitel.fr

LE FONTANIL CORNILLONL’ARBRE BLEU-LE FONTANIL Pierre WELDING 8, Avenue de la Louisiane 38120 Le FONTANIL CORNILLON / 04 76 75 27 38 www.hotel-grenoble-nord.fr

GRENOBLEBRASSERIE DU PALAIS Christophe PRETTE 29 rue Pierre Semard 38000 GRENOBLE / 04 76 49 51 52 www.hoteleuropole.com

CHEZ LE PER’GRAS Laurent GRAS Chemin de la Bastille 38000 GRENOBLE / 04 76 42 09 47 www.restaurant-grenoble-gras.com

LE GAUDI CAFE Laurent IBANEZ 1 rue des bons Enfants 38000 GRENOBLE / 04 80 38 39 11 www.gaudi-cafe.com

LE MAS BOTTERO Nicolas BOTTERO 168 Cours Berriat 38000 GRENOBLE / 04 76 21 95 33 www.lemasbottero.com

AUBERGE NAPOLEON Frederic CABY 7 rue Montorge 38000 GRENOBLE / 04 76 87 53 64 www.auberge-napoleon.fr

GRESSE EN VERCORSLE CHALET Christophe PRAYER 38650 GRESSE EN VERCORS / 04 76 34 32 08 www.lechalet.free.fr

HIERE SUR AMBYLE VAL D’AMBY Dominique GRISONI Place de la Mairie 38118 HIERE SUR AMBY / 04 74 82 42 67 www.hotel-levalamby.com

SAINT ANTOINE L’ABBAYEAUBERGE DE L’ABBAYE Luc LEYDIER Grande Rue 38160 SAINT ANTOINE L’ABBAYE / 04 76 36 42 83 www.auberge-abbaye.com

SAINT JEAN DE MOIRANSRESTAURANT DE BEAUSEJOUR Patrick DEVISE 15 route de Grenoble 38430 SAINT JEAN DE MOIRANS / 04 76 35 30 38

www.hotel-restaurant-beausejour.fr

SASSENAGELE RELAIS DE SASSENAGE Fabien ZEBBAR 10, Rue de Chamechaude 38360 SASSENAGE / 04 76 27 20 21 www.reslais-sassenage.com

TREFFORTLA TABLE DU CAMPAGNARD Xavier CASTILLAN Lac de Monteynard 38650 TREFFORT / 04 76 34 05 47 www.restaurant-grenoble.info

TULLINSAUBERGE DE MALATRAS Brigitte GRIOT Lieu dit Malatras 38210 TULLINS / 04 76 07 02 30 www.aubergemalatras.com

VAUJANYLA REMISE Nathalie BASSET-COSTA 7 place de la Fare 38114 VAUJANY / 04 76 80 77 11 www.restaurant-laremise.com

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VILLARD DE LANSAUBERGE DES MONTAUDS Jean Pierre MAGNAT Bois Barbu 38250 VILLARD DE LANS / 04 76 95 17 25 www.auberge-des-montauds.fr

GRAND HOTEL DE PARIS Luc MAGNIN 124 place Pierre Chabert 38250 VILLARD DE LANS / 04 76 95 10 06 www.ghp-vercors.com

39 - JURABAUME LES MESSIEURSLE GRAND JARDIN Didier FAVRE rue des Grands Jardins 39210 BAUME LES MESSIEURS / 03 84 44 68 37 www.legrandjardin.fr

BLETTERANSRESTAURANT DE LA CLOCHE Christophe CHARTON 2 rue Louis le Grand 39140 BLETTERANS / 03 84 85 01 48 www.restaurant-delacloche.com

MIREBELLE MIRABILIS Hugo MEYER 41 Grande Rue 39570 MIREBEL / 03 84 48 24 36 www.lemirabilis.com

40 - LANDES

CAPBRETONBAYA HOTEL ET SPA Nicolas MAHIEU 85 av Mal de Lattre de Tassigny 40130 CAPBRETON / 05 58 41 80 00 www.bayahotel.com

La Tétrade Côté LacCuisine de saison, entre mer et terroir.1187 av. Touring club de France - 40150 HOSSEGORTel : 05 58 43 51 [email protected]

Menu midi 16€ - Menus de 29,90 € à 42 € - Carte : 40€

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HOSSEGORLACOTEL Teddy BRETELLE avenue du T.C.F. 40150 HOSSEGOR / 05 58 43 93 50 www.lacotel.fr

LA TETRADE COTE LAC Laurent CARLIER 1187 avenue Touring Club de France 40150 HOSSEGOR / 05 58 43 51 48 www.latetrade-cote-lac.com

PRECHACQ LES BAINSHOSTELLERIE DU CLOS PITE Alexis BADETS 1348 avenue des Sources 40465 PRECHACQ LES BAINS / 05 58 57 99 15 www.hotel-clos-pite.com

SANGUINETLE PAVILLON Philippe FAUCHER 519 avenue de Losa 40460 SANGUINET / 05 58 82 11 66

SEIGNOSSELE LOOM ALAIN DUPOUY 1 A.JEAN MOULIN 40510 SEIGNOSSE / 05 58 43 31 39 [email protected]

41 - LOIR ET CHERCHEVERNYCHÂTEAU DU BREUIL Véronique GATTOUIN 23 route de Fougères 41700 CHEVERNY / 02 54 44 20 20 www.chateau-hotel-du-breuil.com

CHITENAYAUBERGE DU CENTRE Gilles MARTINET 34 grande Rue 41120 CHITENAY / 02 54 70 42 11 www.auberge-du-centre.com

ROMORANTIN LANTHENAYLA PYRAMIDE Jean-Jacques ROBOUAM rue Pyramide 41200 ROMORANTIN LANTHENAY / 02 54 76 26 34 www.hotel-pyramide.fr

SAINT AIGNANJARDINS DE BEAUVAL Rodolphe DELORD 41100 SAINT AIGNAN / 02 54 75 60 00 www.lesjardinsdebeauval.com

VALLIERES LES GRANDESLES CLOSEAUX Christophe LUNAIS 41400 VALLIERES LES GRANDES / 02 47 57 32 73 www.lescloseaux.com

VENDOMELE SAINT GEORGES Vincent BERGOUGNOUX 14 rue Poterie 41100 VENDOME / 02 54 77 08 18 www.hotel-saint-georges-vendome.com

YVOY LE MARRONAUBERGE CHEVAL BLANC Joel DANTHU 1 place Cheval Blanc 41600 YVOY LE MARRON / 02 54 94 00 00 www.aubergeduchevalblanc.com

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42 - LOIRE

BOURG ARGENTALLE BISTROT DU CHATELET Eric ARNAUD 10 place de la Liberté 42220 BOURG ARGENTAL / 04 77 39 62 25 www.bistrotduchatelet.com

LE CERGNELE BEL’VUE Loïc VAILLANT Le bourg 42460 LE CERGNE / 04 74 89 87 73 www.lebelvue.com

L’ETRATL’AMANDINE Mr SEYTRE route de saint Heand 42580 L’ETRAT / 04 77 93 46 31 www.restaurant-lamandine.com

ROANNELE TOURDION Sébastien CHOULY 17 rue de Sully 42300 ROANNE / 04 77 70 84 58 www.restaurant-letourdion.fr

SAINT CHAMONDLE PONT NANTIN Alexandre CIPRIANI Rte de St Jean Bonnefond 42400 SAINT CHAMOND / 04 77 22 86 06 www.restaurant-lepontnantin.fr

SAINT ETIENNEYVES GENAILLE Yves GENAILLE Le bourg de Rochetaillée 42100 SAINT ETIENNE / 04 77 32 88 48 www.restaurant-genaille.fr

LA LOCO 31 avenue Denfert Rochereau 42000 ST ETIENNE / 04 77 38 67 54 www.restaurant-la-loco.com

Restaurant Yves GenailleUne cuisine saine et originale !3 rue du parc - 42100 ROCHETAILLÉETel : 04 77 32 88 [email protected]



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SAINT GALMIERLA CHARPINIÈRE Laurent DESPINASSE La charpinière 42330 SAINT GALMIER / 04 77 52 75 00 www.lacharpiniere.com

TRELINSL’EVEIL DES SENS José AFONSO 2 place du lavoir 42130 TRELINS / 04 77 24 09 43 www.eveil-des-sens.fr

VALFLEURYLE VAL GOURMAND Jean Daniel MARCON 64 place de la Mairie 42320 VALFLEURY / 04 77 93 20 45 www.levalgourmand.com

43 - HAUTE LOIRE

DUNIERESRESTAURANT DE LA TOUR Gilles ROUX Route du Fraisse 43220 DUNIERES / 04 71 66 86 66 www.hotelrestaurantlatour.com

LE PUY EN VELAYLE CHAMARLENC Florian ORIOL 19 rue Raphael 43000 LE PUY EN VELAY / 04 71 02 17 72 www.lechamarlenc.fr

SAINT BONNET LE FROIDRESTAURANT ANDRE CHATELARD André CHATELARD Place aux Champignons 43290 SAINT BONNET LE FROID / 04 71 59 96 09

www.restaurant-chatelard.com

RESTAURANT REGIS ET JACQUES MARCON Régis MARCON Larsiallas 43290 SAINT BONNET LE FROID / 04 71 59 93 72 www.regismarcon.fr

Restaurant Vidal - J.P. VidalLes saveurs du Velay !Place du Marché 43260 SAINT-JULIEN CHAPTEUIL Tel : 04 71 08 70 [email protected]



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SAINT-JULIEN CHAPTEUILRESTAURANT VIDAL Jean-Pierre VIDAL Place du Marché 43260 SAINT-JULIEN CHAPTEUIL / 04 71 08 70 50 www.restaurant-vidal.com

SAINT MAURICE DE LIGNONLE SABOT DE L’ATRE André FARISON 43200 SAINT MAURICE DE LIGNON / 04 71 65 33 36 www.lesabotdelatre.com

YSSINGEAUXLE BOURBON André PERRIER 5, place de la Victoire 43200 YSSINGEAUX / 04 71 59 06 51 www.le-bourbon.com

44 - LOIRE ATLANTIQUE

LA BAULE ESCOUBLASCARPE DIEM Frederic LEHUEDE 29 avenue Jean Boutroux 44500 LA BAULE ESCOUBLAS / 02 40 24 13 14 www.le-carpediem.fr

CAMPBONRESTAURANT LA JAGUAIS Hugues PAPION LA JAGUAIS 44750 CAMPBON / 02 40 56 58 93 www.restaurant-lajaguais.com

CARQUEFOULE VIEUX GACHET Walter LESCOT Le vieux Gachet 44470 CARQUEFOU / 02 40 25 10 92 www.aubergeduvieuxgachet.com

CHATEAUBRIANTL’AUBERGE BRETONNE Christian ALLEAUME 23 place de la Motte 44110 CHATEAUBRIANT / 02 40 81 03 05 [email protected]

Auberge de Bréca - Famille DeniaudUn relais tout en douceur352 Village de Bréca - 44410 SAINT LYPHARDTel : 02 40 91 41 [email protected]

Menus à partir de 30 € - Formule midi 19,80 €


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CHÂTEAU THEBAUDLA GALLOTIERE RESTAURANT Benoît DEBAILLY La Gaillotière 44690 CHÂTEAU THEBAUD / 02 28 21 31 16 www.auberge-la-gaillotiere.fr

FRESNAY EN RETZLE COLVERT Fabrice PRAUD 14, route du Pornic 44580 FRESNAY EN RETZ / 02 40 21 46 79 www.lecolvert.fr

LE GAVREAUBERGE DE LA FORET Francesca GOURET La Maillardais 44130 LE GAVRE / 02 40 51 20 26 www.auberge-delafore.fr

GUENROUETLE PARADIS DES PECHEURS Pierre-Marie LIMOUSIN 6 le Cougou 44530 GUENROUET / 02 40 87 64 10 www.restaurant-leparadisdespecheurs.fr

GUERANDELA CAUSERIE Christian BELORGEOT 16 rue des Prés Garnier 44350 GUERANDE / 02 40 42 33 10 www.restaurant-lacauserie.com

LE VIEUX LOGIS Michel STEPHAN 1 place de la spalette 44350 GUERANDE / 02 40 62 09 73 levieuxlogisguerande.over-blog.fr

MESANGERLE 7 DE TABLE Christophe AUDRAIN 580 rue de l’Industrie 44522 MESANGER / 02 51 14 04 14 www.7detable.fr

LES MOUTIERS EN RETZLA BONNE AUBERGE Thibault BAILLY 4 avenue de la mer 44760 LES MOUTIERS EN RETZ / 02 40 82 75 43 www.labonneauberge.eu

NANTESAUX ANGES GOURMANDS Pascal DUHOUX 4 rue de Colmar 44000 NANTES / 02 40 35 53 66 www.auxangesgourmands.fr

AU PLAISIR Jimmy BERTHO 10 rue leon blum 44000 NANTES / 02 40 89 41 56 www.restaurant-au-plaisir.com

NORT SUR ERDRELE BRETAGNE - MAISON LORIN Hugues LORIN 41 rue aristide Briant 44390 NORT SUR ERDRE / 02 40 72 21 95 www.hotel-bretagne-lorin.com

PORNICAUBERGE LA FONTAINE AUX BRETONS Michel PAVAGEAU Rue Noëls 44210 PORNIC / 02 51 74 07 07 www.auberge-la-fontaine.com

PORNICHETGRAIN DE FOLIE Hervé MAINGUET 150 bd des Océanides 44380 PORNICHET / 02 40 61 04 04 www.le-regent.fr

SUNSET BEACH Laurent JONEAU Plage Pornichet 44390 PORNICHET / 02 40 61 29 29 www.lesunset.com

LE POULIGUENLE DUGUAY TROUIN Pascal LAPORTE 26 quai Jules Sandeau 44510 LE POULIGUEN / 02 40 42 32 05 www.leduguay.fr

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REZELA CIVELLE Vincent LEDUC 21 quai marcel Boissard 44400 REZE / 02 40 75 46 60 www.lacivelle.com

SAINT HERBLAINLES CAUDALIES Benoît ARBOUIN 229, Route de Vannes 44800 SAINT HERBLAIN / 02 40 94 35 35 www.restaurant-lescaudalies.com

SAINT HERBLONLES TERRASSES DE BEL AIR Jean-Paul GASNIER Bel Air 44150 SAINT HERBLON / 02 40 83 02 87 www.terrassebelair.com

SAINT LYPHARDAUBERGE DE BRECA Christian DENIAUD Breca 44410 SAINT LYPHARD / 02 40 91 41 42 www.auberge-breca.com

AUBERGE LES THYPHAS Jean-Claude LOGODIN Rue du Vignonnet 44410 SAINT LYPHARD / 02 40 91 32 32 www.leschaumieresdulac.com

THOUARE SUR LOIRELA CLOSERIE Robert PETARD Chemin Nantais 44470 THOUARE SUR LOIRE / 02 51 85 94 00 www.hotel-lacloserie.com

45 - LOIRET

ARTENAYAS HOTEL LE PIQUE ASSIETTE Virginie BRETON RN 20 45410 ARTENAY / 02 38 52 14 14 www.lepiqueassiette-artenay.com

Auberge de Vienne - Dominique SalmonLa cuisine est la véritable base du bonheur2 route d'Orléans - 45510 VIENNE EN VALTel : 02 38 58 85 [email protected]

Menus de 19,50 € à 66 €


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BAULEAUBERGE GOURMANDE Didier BENOIT 5 rue André Raimbault 45130 BAULE / 02 38 45 01 02 www.auberge-gourmande.fr

CERCOTTESLA FLEUR DE SEL Didier FOUCRET 68 route nationale 45520 CERCOTTES / 02 38 75 41 11 www.fleurdeselorleans.fr

CLÉRY SAINT-ANDRÉVILLA DES BORDES Charline MITAINE 9 rue des Bordes 45370 CLÉRY SAINT-ANDRÉ / 02 38 46 94 60 www.villadesbordes.com

COMBREUXAUBERGE DE COMBREUX Francois Xavier JARRY 45000 COMBREUX / 02 38 46 89 89 www.auberge-de-combreux.fr

COULLONSLA CANARDIERE Philippe MICHOU 45720 COULLONS / 02 38 29 23 47 www.restaurantlacanardiere.fr

LA FERTE SAINT AUBINL’OREE DES CHENES Benoît AIGLON 921 route de Marcilly 45240 LA FERTE SAINT AUBIN / 02 38 64 84 00 www.loreedeschenes.com

MENESTREAU EN VILLETTELE RELAIS DE SOLOGNE Didier HURTEBIZE Place du 08 mai 44 45240 MENESTREAU EN VILLETTE / 02 38 76 97 40 www.lerelaisdesologne.com

MONTARGISOH TERROIR Alain LEMIRRE 44 rue Jean Jaurès 45200 MONTARGIS / 02 38 89 07 57 www.ohterroir.com

BRASSERIE DE LA POSTE HOTEL IBIS HERVE PASQUIER 2 PLACE VICTOR HUGO 45203 MONTARGIS CEDEX / 02 38 98 96 37

www.brasseriedelaposte-montarges.com

OLIVETRESTAURANT LE 128 Sylvie THOUVENY 128 avenue du Loiret 45160 OLIVET / 02 38 66 18 40 www.le128.fr

ORLEANSLE PETIT GONE Guillaume LABITTé 11 BD Rocheplatte 45000 ORLEANS / 02 38 53 54 63 www.lepetitgone.com

LES TERRASSES DE LOIRE Patrice BEAUDOUIN Chemin de Halade 45000 ORLEANS / 02 38 53 45 98 www.lesterrassesduborddeloire.com

VIENNE EN VALAUBERGE DE VIENNE Dominique SALMON 2, route d’Orléans 45510 VIENNE EN VAL / 02 38 58 85 47 www.aubergedevienne.com

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46 - LOTGOURDONHOSTELLERIE DE LA BOURIANE Mathias LACAM Place du Foirail 46300 GOURDON / 05 65 41 16 37 www.hotellabouriane.fr

LASCABANNESDOMAINE DE SAINT GERY Patrick DULER Saint Géry 46800 LASCABANNES / 05 65 31 82 51 www.saint-gery.com

ROCAMADOURJEHAN DE VALON Xavier MENOT Cité Médiévale 46500 ROCAMADOUR / 05 65 33 63 08 www.bestwestern-beausite.com

47 - LOT ET GARONNEAGENLE NOSTRADAMUS Miguel LOUVARD 40 Rue des Nitiobrigues 47000 AGEN / 05 53 47 01 02 www.lenostradamus.com

LA TABLE D’ARMANDIE Michel DUSSEAU 1350 avanue du Midi 47000 AGEN / 05 53 96 15 15 www.latabledarmandie.fr

ASTAFORTAUBERGE DU BRULHOIS Nicolas DEMOLIS 3 avenue d’Agen 47220 ASTAFORT / 05 53 66 04 79 www.aubergedubrulhois.com

DURASHOSTELLERIE DES DUCS Jean-François BLANCHET Boulevard Jean Brisseau 47120 DURAS / 05 53 83 74 58 www.hostellerieducs-duras.com

MARMANDELA GRANGE Florent SAINT MARC 13 rue de l’Hirondelle 47200 MARMANDE / 05 53 20 81 88

SERIGNAC SUR GARONNELE PRINCE NOIR Marc DUVERNEUIL 6 rue de Menjoulan 47310 SERIGNAC SUR GARONNE / 05 53 68 74 30 www.le-prince-noir.com

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48 - LOZÈRE

ALBARET SAINTE MARIE«RESTAURANT «»LE ROCHER BLANC»»» Christophe BRUNEL La Garde 48200 ALBARET SAINTE MARIE / 04 66 31 90 09 www.lerocherblanc.com

AUMONT AUBRACCHEZ CAMILLOU Cyril ATTRAZIC rue du languedoc 48130 AUMONT AUBRAC / 04 66 42 86 14 www.camillou.com

CHATEAUNEUF DE RANDONRESTAURANT DE LA POSTE José LAURENS L’Habitarelle 48170 CHATEAUNEUF DE RANDON / 04 66 47 90 05 www.hoteldelaposte48.com

FLORACLE GRAND HOTEL DU PARC Jean-Claude GLEIZE 47, avenue Jean Monestier 48400 FLORAC / 04 66 45 03 05 www.grandhotelduparc.fr

MEYRUEISLE FAMILY Martine JULIEN 4 rue de la Barrière 48150 MEYRUEIS / 04 66 45 60 02 www.hotel-restaurant-family-48-12.com

NASBINALSLE BURON DU CHE Arlette BESSIERE 48260 NASBINALS / 04 66 32 55 72 www.buronduche.fr

RECOULES D’AUBRACLE PONT DU GOURNIER Laurent PAGES Relais de l’Aubrac 48260 RECOULES D’AUBRAC / 04 66 32 52 06 www.relais-aubrac.com

Chez Camillou - Francis AttrazicL’Aubrac à fleur de peau10 route du Languedoc - 48130 AUMONT AUBRACTel : 04 66 42 86 14 - 06 70 30 72 [email protected]

Menus de 15€ à 80€


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SAINT ALBAN SUR LIMAGNOLERESTAURANT LA PETITE MAISON Christian CHAVIGNON 5 avenue de Mende 48120 SAINT ALBAN SUR LIMAGNOLE / 04 66 31 56 00 www.la-petite-maison.fr

SAINT CHELY D’APCHERHOTEL LE LION D’OR Nicolas BOUQUET 132 rue theophile roussel 48200 SAINT CHELY D’APCHER / 04 66 31 00 14 www.leliondor48.com

SAINTE ENIMIEL’AUBERGE DE LA CASCADE Rose Marie GUEVARA 48210 SAINTE ENIMIE / 04 66 48 52 82 www.aubergecascade.com

49 - MAINE ET LOIREBEAUCOZELES RELAIS D’ALSACE Monsieur LEBOSSE centre commercial l’ATOLL 49070 BEAUCOZE / 02 41 48 74 38 www.lesreslaisdalsace-angers.com

BOUCHEMAINEL’ABRI DES BATELIERS Bertrand GUIDEZ 7 place Ruzebouc 49080 BOUCHEMAINE / 02 41 77 17 46 www.abri-des-bateliers.com

CHENILLE CHANGELA TABLE DU MEUNIER Cécile TAUGOURDEAU Maine Anjou Rivières 49220 CHENILLE CHANGE / 02 41 95 10 98 www.restaurant-meunier.com

CHOLETBISTROT DE LA GARE Laurent SAMSON 15 place du 77ème RI 49300 CHOLET / 02 41 71 29 60 www.bistrotdelagare.fr

DOUE LA FONTAINEAUBERGE BIENVENUE Michel ROCHE 104 rue Cholet 49700 DOUE LA FONTAINE / 02 41 59 22 44 www.aubergebienvenue.com

FONTEVRAUD L’ABBAYEHOSTELLERIE DE LA CROIX BLANCHE Christophe CHABENAT 5 bis place des Plantagenets 49590 FONTEVRAUD L’ABBAYE / 02 41 51 71 11

www.hotel-croixblanche.com

MAULÉVRIERCHÂTEAU COLBERT Dominique POPIHN Place du Château 49360 MAULÉVRIER / 02 41 55 51 33 www.chateaucolbert.com

MONTJEAN SUR LOIREAUBERGE DE LA LOIRE Jean-Claude GONDREE 2, Quai Mariniers 49570 MONTJEAN SUR LOIRE / 02 41 39 80 20 www.aubergedelaloire.com

LES ROSIERS SUR LOIRELA TOQUE BLANCHE Bernard LEFEVRE 2 rue Quarte 49350 LES ROSIERS SUR LOIRE / 02 41 51 80 75 www.restaurantlatoqueblanche.fr

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SAINT ANDRE DE LA MARCHELA FOLIE DU GRAIN Ludovic DURET 4T rue leonard de Vinci 49450 ST ANDRE DE LA MARCHE / 02 41 62 81 99

SAINT GEORGES SUR LOIRELE RELAIS D’ANJOU Patrick CLAUDE 29, rue Nationale 49170 SAINT GEORGES SUR LOIRE / 02 41 39 13 38 www.relaisdanjou.com

SAINT MELAINE SUR AUBANCELE PETIT MANOIR Hervé RAYOT 12 rue Armand Brousse 49610 SAINT MELAINE SUR AUBANCE / 02 41 45 33 32

www.restaurant-le-petit-manoir.com

SAUMURL’AROMATE Laurent CHAUVIGNE 42,rue du Maréchal Leclerc 49400 SAUMUR / 02 41 51 31 45 www.laronate-restaurant.com

AUBERGE SAINT PIERRE Pascal FERGER 6 place Saint Pierre 49400 SAUMUR / 02 41 51 26 25 www.auberge-saintpierre.com

L’ESCARGOT Romuald HARDOU 30 rue du Mal Leclerc 49400 SAUMUR / 02 41 51 20 88

LES RELAIS D’ALSACE Remy FARO Bd du Maréchal Juin 49400 SAUMUR / 02 41 50 35 24 www.lesrelaisdalsace.com

HÔTEL DU PARC Philippe DEHAESE 169 avenue des fusillés 49400 SAUMUR / 02 41 67 17 18 www.hotelduparc.fr

TURQUANTL’HELIANTHE Arnaud MONTAIS Ruelle Antoine Cristal 49730 TURQUANT / 02 41 51 22 28 www.restaurant-helianthe.fr

50 - MANCHEBARNEVILLE CARTERETLE CAP Richard LEDENTU 16 promenade abbé Lebouteiller 50270 BARNEVILLE CARTERET / 02 33 53 85 89 www.hotel-le-cap.fr

CARENTANL’AUBERGE NORMANDE Emmanuel MOREL 11 C boulevard de Verdun 50500 CARENTAN / 02 34 42 28 28 www.aubergenormande.com

CHERBOURGL’ARMOIRE A DELICES M GONTIER Place Chantereyne 50100 CHERBOURG / 02 33 95 23 02 www.larmoireadelices.fr

CAFE DE PARIS Sylvain MAQUAIRE 40 Quai de Caligny 50100 CHERBOURG / 02 33 43 12 36 www.restaurantcafedeparis.com

LE PLOUC 2 Mickael ENOT 59 rue au Blé 50100 CHERBOURG / 02 33 01 06 46

GRANVILLEL’ARRIVEE Alain CHANDELIER 110 avenue de la Libération 50400 GRANVILLE / 02 33 50 03 00 www.hotelarrivee.com

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LE PHARE Christophe ANFRAY 11 rue du Port 50400 GRANVILLE / 02 33 50 12 94 www.restaurant-lephare-granville.com

RESTAURANT LE PIRATE Patrick SAVOIE 2 place GAL de Gaulle 50400 GRANVILLE / 02 33 50 03 83 www.brasserie-au-pirate.com

MONT SAINT MICHELLE PRÉ SALÉ Jean Yves VETELE route Mont Saint Michel 50170 MONT SAINT MICHEL / 02 33 60 14 18 www.le-mont-saint-michel.com

LA PERNELLELE PANORAMIQUE Arnaud FERON 1, village de l’Eglise 50630 LA PERNELLE / 02 33 54 19 79 www.le-panoramique.fr

PIROURESTAURANT DE LA MER Marta ROMEK 2 avenue F. Desplanques 50770 PIROU / 02 33 46 43 36 www.restaurantdelamer.com

SAINT LOLE PECHE MIGNON Philippe LECORDIER 84 rue du Maréhal Juin 50000 SAINT LO / 02 33 72 23 77 www.peche-mignon-saint-lo.fr

SAINT PAIR SUR MERLE PONT BLEU Frank LEBOUCHER 6, rue Pont Bleu 50380 SAINT PAIR SUR MER / 02 33 51 88 30 www.lepontbleu.com

SAINT PIERRE DE SEMILLYLA GRIGNOTIERE Patrick ROSE Le Bourg 50810 SAINT PIERRE DE SEMILLY / 02 33 57 83 84

SAINT VAAST LA HOUGUELA BISQUINE Noëlle QUILBE 33 quai Vauban 50550 SAINT VAAST LA HOUGUE / 02 33 23 95 82 www.labisquine-saintvaast.com

SAINTE CECILEMANOIR D’ACHERIE Cécile POIGNAVANT 37 rue Michel de Lépiney 50800 SAINTE CECILE / 02 33 51 13 87 www.manoir-acherie.fr

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51 - MARNE

CHAMPIGNYRESTAURANT LA GARENNE Pascal GUERIN Route Nationale 31 51370 CHAMPIGNY / 03 26 06 22 44 www.restaurant-garenne.com

CUMIERESLE CAVEAU Jean-Claude RAMBACH 44 rue de la Coopérative 51480 CUMIERES / 03 26 54 83 23 www.lecaveau-cumieres.com

EPERNAYLE CHAPON FIN Denis MERCIER 2 place Mendes France 51200 EPERNAY / 03 26 55 40 03

HAUTVILLERSRESTAURANT DE L’ABBAYE Thierry LANDRAGIN 114, rue de l’Eglise 51160 HAUTVILLERS / 03 26 59 44 79 www.abbayehautvilliers.org

MAGENTACHEZ MAX Franck BESNARD 13 a.Thevent 51530 MAGENTA / 03 26 55 23 59 www.chez-max.com

MATOUGUESAUBERGE DES MOISSONS Benoit JACQUINET 8 route Nationale 51150 MATOUGUES / 03 26 70 99 17 www.auberge-des-moissons.com

REIMSCAFÉ DE LA PAIX Antoine RENARDIAS 25 place Drouet d’Erlon 51100 REIMS / 03 26 47 00 45 www.restaurant-cafe-de-la-paix.fr

L’Abbaye - Thierry Landragin Artisan de saveurs de terroir114 rue de l’église - 51160 HAUTVILLERSTel : 03 26 59 44 [email protected]



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Partenaire officieldes Maîtres Restaurateurs

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LES CHARMES Jacques GOYEUX 11 rue Brulart 51100 REIMS / 03 26 85 37 63 www.restaurantlescharmes.com

AU CUL DE POULE Stéphane KIKEL 46 bd Carteret 51100 REIMS / 03 26 47 60 22 www.auculdepoule.fr

LA VIGNERAIE Hervé BADIER 14, Rue Thillois 51100 REIMS / 03 26 88 67 27 www.vigneraie.com

LE JAMIN Jean-Louis MILON 18 boulevard Jamin 51100 REIMS / 03 26 07 37 30 www.lejamin.com

BRASSERIE L’EDITO Eric DUJOURD’HUI 10 place de l’hotel de ville 51100 REIMS / 03 23 05 50 40 www.brasserie-ledito.fr

LA VILLA Yannick PAULIN 30 rue de Mars 51100 REIMS / 03 26 87 51 51

A L’ERE DU TEMPS Jennifer CHAUMUZART 123 avenue de Laon 51100 REIMS / 03 26 06 16 88 www.aleredutemps.com

SAINT LEONARDLA RENARDIERE Yvan RENARD 6 grande rue 51500 St LEONARD / 03 26 82 23 38 www.larenardiere.fr

SILLERYLE RELAIS DE SILLERY Philippe VAZART 3 rue de la Gare 51500 SILLERY / 03 26 49 10 11 www.relaisdesillery.fr

TINQUEUXL’ASSIETTE CHAMPENOISE Colette LALLEMENT 40 avenue P. Vaillant Couturier 51430 TINQUEUX / 03 26 84 64 64 www.assiettechampenoise.com

52 - HAUTE MARNEANDELOTLE CANTAREL Olivier ROYER 2 place du Cantarel 52700 ANDELOT / 03 25 01 31 13 www.lecantarel.com

BANNESLE PETIT CHARME Alain VAUTRIN 2 rue du lac 52360 BANNES / 03 25 84 03 00 www.lepetitcharme.com

BOURBONNE LES BAINSCHEZ MAXIME Maxime GRATTE 29 Grande Rue 52400 BOURBONNE LES BAINS / 03 25 90 13 33 www.hotelbourbonne.com

MONTIGNY LE ROIL’ARCOMBELLE Pascal FOLLEAU 25 avenue de Lierneux 52140 MONTIGNY LE ROI / 03 25 90 30 18 www.hotel-arcombelle.com

PEIGNEYAUBERGE DES VOILIERS Jeanne BOURRIER 1 rue des Voiliers- lac de laLLiez 52200 PEIGNEY / 03 25 87 05 74 www.hotel-voiliers.com

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53 - MAYENNECHÂTEAU GONTIERLE VEAU D’OR Patrick MARSOLLIER Parc St Fiacre 53200 CHÂTEAU GONTIER / 02 43 07 28 65

www.maison-marsollier-restaurant-traiteur-53.fr

FONTAINE DANIELLA FORGE Patrice COMPAIN Le Bourg 53100 FONTAINE DANIEL / 02 43 00 34 85 www.restaurantlaforge.fr

MAYENNELE BEAU RIVAGE Gilbert COUGE Moulay 53102 MAYENNE CEDEX / 02 43 00 49 13 www.restaurantbeaurivage.com

SAULGESL’ERMITAGE Christian POSSEME rue des 02 Eglises 53340 SAULGES / 02 43 64 66 00 www.hotel-ermitage.fr

54 - MEURTHE-ET-MOSELLE

BACCARATLA RENAISSANCE Christophe COLIN 31 rue des Cristalleries 54120 BACCARAT / 03 83 75 11 31 www.hotel-la-renaissance.com

BRIEYAUX ARCADES-HOTEL ASTER Dominique SPITONI 1 rue de l’Europe 54150 BRIEY / 03 82 46 66 94 www.hotel-aster.fr

déléguée de l’Afmr

L’Impromptu - Carol BussyLes produits frais du marchéMarché couvert, place Henri Mengin - 54000 NANCYTel : 03 83 30 02 [email protected] www.limpromptu.com

Menu du jour à 15 € - Carte de 8 € à 22 €

73

DOMMARTEMONTLA FERME SAINTE GENEVIEVE Vincent DALLE 2 chemin du Pain de Sucre 54130 DOMMARTEMONT / 03 83 29 13 49

LAXOUAUBERGE DES 4 VENTS Luc MEYER 23/25 avenue de la Résistance 54520 LAXOU / 03 83 93 24 24 www.lauberge.fr

LUNEVILLELE PETIT COMPTOIR Denis TABOUILLOT 5 quai des petits Bosquets 54300 LUNEVILLE / 03 83 73 14 55 www.hotel-les-pages.com

MEXYAUX DELICES DE BACCHUS Dominique PEZZIN 16 rue Jules Ferry 54135 MEXY / 03 82 24 44 30 www.auxdelicesdebacchus.fr

NANCYA LA TABLE DU BON ROI STANISLAS Yvain ROLLOT 7 rue Gustave Simon 54000 NANCY / 03 83 35 36 52 www.latabledestan.com

L’ARSENAL Jacques CUNY 24 place de l’Arsenal 54000 NANCY / 03 83 32 11 01 www.restaurant-larsenal.fr

LA MAISON DANS LE PARC Francoise MUTEL 3 rue Sainte Catherine 54000 NANCY / 03 83 19 03 57 www.lamaisondansleparc.com

LA MIGNARDISE Didier METZELARD 28 rue Stanislas 54000 NANCY / 03 83 32 20 22 www.lamignardise.com

VINS ET TARTINES Jean-Luc MENGIN 25 bis rue des Ponts 54000 NANCY / 03 83 37 43 97 www.vins-et-tartines.com

RESTAURANT DU PORT Claude DOPP 5 rue H.BAZIN 54000 NANCY / 03 83 35 49 85 www.restaurantnancy.sitew.com

RESTAURANT L’IMPROMPTU Carol BUSSY-GERARDIN Marché couvert-Place Henri MENGIN 54000 NANCY / 03 83 30 02 56 www.limpromptu.com

RESTAURANT LE CAPU Hervé FOURRIERE 31 rue gambetta 54000 NANCY / 03 83 35 26 98 www.lecapu.com

RESTAURANT DES NOUVEAUX ABATTOIRS Jean Marc LERONDEAU 4 bd d’Austrasie 54000 NANCY / 03 83 35 46 25 www.lesnouveauxabattoirs.fr

LA BOLEE Thierry VINCENT 43 rue des Ponts 54000 NANCY / 03 83 37 17 53 www.creperie-labolee.com

LE BOUCHE A OREILLE Vincent VIALARD 42 rue des Carmes 54000 NANCY / 03 83 35 17 17 www.restaurant-bouche-a-oreille.fr

VANDOEUVRE LES NANCYLE COTTAGE Jean-Sébastien MENGIN 4 allée de Bourgogne 54500 VANDOEUVRE LES NANCY / 03 83 44 69 00 www.cottagenancy.com

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55 - MEUSEECOUVIEZLES EPICES CURIENS Pascal MERTZ 3 Bd de la Gare 55600 ECOUVIEZ / 03 29 86 84 58 www.lesepicescuriens.com

LES MONTHAIRONSCHÂTEAU DES MONTHAIRONS Benoit THEVENIN 26 rue de Verdun 55320 LES MONTHAIRONS / 03 29 87 78 55 www.chateaudesmonthairons.fr

VERDUNRESTAURANT AUTHENTIQUE Philippe LAIGLE 38-40 rue des Rouyers 55100 VERDUN / 03 29 84 16 99 www.authentique-restaurant.fr

56 - MORBIHAN

ARRADONLA TIMONERIE Nicolas CHIRON 4 rue de la Mairie 56610 ARRADON / 02 97 44 75 43 www.arradon-timonerie.fr

BANGORHOTEL CASTEL CLARA Johan DUBOURDIEU PORT GOULPHAR 56360 BANGOR / 02 97 31 84 21 www.castel-clara.com

LE GRAND LARGE Dominique MERCHEZ Le Goulphar 56360 BANGOR / 02 97 31 80 92 www.hotelgrandlarge.com

BILLIERSRESTAURANT LE DOMAINE DE ROCHEVILAINE Bertrand JAQUET Pointe de Pen Lann 56190 BILLIERS / 02 97 41 61 61 www.domainerochevilaine.com

L’Aiglon - Bruno MorvantProduits du terroir breton et de la mer42 Rue du Général de Gaulle - 56 300 PONTIVYTel : 02 97 27 98 [email protected] www.laiglon-pontivy.com



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CARNAC PLAGELA CALYPSO Marc BROSOLO 158 rue du Pô 56340 CARNAC PLAGE / 02 97 52 06 14 www.calypso-carnac.com

RESTAURANT LA COTE Pierre MICHAUD impasse parc er forn 56340 CARNAC / 02 97 52 02 80 www.restaurant-la-cote.com

INGUINIELAUBERGE DU PONT CALLECK Alexandre LE GUENIC LE GRAYO 56240 INGUINIEL / 02 97 32 08 75 www.auberge-pont-calleck.fr

LANESTERAUBERGE DU CHEMIN DE FER Michel CHOUTEAU 2 rue Marcel Sembat 56600 LANESTER / 02 97 76 18 79 www.aubergeduchemindefer.fr

LORIENTLE VICTOR HUGO Dominique DUBLE 36 bis rue Lazare Carnot 56100 LORIENT / 02 97 64 26 54 www.restaurantlevictorhugo.com

MEUCONLE TOURNESOL Michael VALLEE 20 route de Vannes 56890 MEUCON / 02 97 44 50 50 www.restaurant-le-tournesol.com

LE PALAISLE GOELAND Bruno VIGNELLES 3 Quai Vauban 56360 LE PALAIS / 02 97 31 81 26

PLOERMELLE COBH Michael SUIRE 10 rue des forges 56800 PLOERMEL / 02 97 74 00 49 www.lecobh.com

PLOEMEURRESTAURANT LE VIVIER «Yves GUEGUEN« «9 rue Beg er Vir Lomener« 56270 PlOEMEUR / 02 97 82 99 60

PONTIVYL’AIGLON Bruno MORVANT 42 rue du Gal de Gaulle 56300 PONTIVY / 02 97 27 98 08 www.laiglon-pontivy.com

QUESTEMBERTLE MOULIN DE CELAC Emmanuel BILLET 5 rue de Celac 56230 QUESTEMBERT / 02 97 26 00 06 www.moulindecelac.com

QUIBERONHOTEL DE LA MER Pierre yves ROSTREN 8 quai du Houat 56170 QUIBERON / 02 97 30 55 99 www.hotel-de-la-mer.fr

LA CHAUMINE Cyril GRAFF 79 rue du port Haliguen 56170 QUIBERON / 02 97 50 17 67 www.restaurant-lachaumine.com

LA ROCHE BERNARDLES COPAINS D’A BORD Jean Pierre DESHAYES sis quai Saint Antoin 56130 LA ROCHE BERNARD / 02 99 90 81 03 www.restaurant-bateau.fr

76

SAINT PIERRE QUIBERONHOTEL DE LA PLAGE Thierry PICHOT 25 quai d’Orange 56510 SAINT PIERRE QUIBERON / 02 97 30 92 10 www.hotel-plage-quiberon.com

SAINTE ANNE D’AURAYRESTAURANT L’AUBERGE «Jean-Luc LARVOIR« 56 route de Vannes 56400 SAINTE ANNE D’AURAY / 02 97 57 61 55 www.auberge-sainte-anne.com

VANNESRESTAURANT L’ATLANTIQUE Rémi RIO 16 place Gambetta 56000 VANNES / 02 97 54 01 58

L’IMAGE SAINTE ANNE 8 place de la Libération 56000 VANNES / 02 97 63 27 36 www.kyriad-vannes.fr

57 - MOSELLEABRESCHUILLERAUBERGE DU BEL AIR 279 Route du Donon 57560 ABRESCHUILLER / 03 87 03 76 44 www.auberge-bel-air.com

BENESTROFFLA TOQUE BLANCHE Jean-Luc NOPRE 49 grand rue 57670 BENESTROFF / 03 87 01 51 85 www.latoque-blanche.fr

BULH LORRAINELA CABANE DE MARIE Christophe LECAREUX zone Ariane 57400 BULH LORRAINE / 03 87 23 09 61 www.lacabanedemarie.fr

CREUTSWALDLE RICHEBOURG Yves KOPP 17 rue de la Houve 57150 CREUTSWALD / 03 87 90 17 54 www.aubergerichebourg.com

MARIEULLES VEZONAUBERGE DE VEZON Bernard GERMAIN 58 rue des Vignerons 57420 MARIEULLES VEZON / 03 87 69 91 98 www.auberge-de-vezon.fr

MARLYDOMAINE DE LA GRANGE Pierre BOGENEZ rue de la Grange aux Ormes 57155 MARLY / 03 87 63 10 62 www.grange-aux-ormes.com

METZAU PAMPRE D’OR Fabrizio LORINI 31 place de Chambre 57000 METZ / 03 87 74 12 46 www.pampre-dor.fr

A LA VILLE DE LYON Georges VIKLOVSZKI 9 rue des Piques 57000 METZ / 03 87 36 29 28 www.alavilledelyon.com

NIDERVILLERRESTAURANT M Julien MUTSCHLER 7-9 PLACE CHARLES DE GAULLE 57565 NIDERVILLER / 03 87 07 37 99

www.restaurant-M-niderviller.com

77

SAINT AVOLDLA BATISSE Fernand LIACI 1 passage des poilus 57500 SAINT AVOLD / 03 87 29 92 04 www.restaurant-labatisse.com

SARREBOURGAUBERGE DE MAITRE PIERRE Daniel PIERRE 24 rue Saint Martin 57400 SARREBOURG / 03 87 03 10 16 www.aubergemaitrepierre.com

LE STAMMTISCH Marcel MORIN 3 impasse des Marronniers 57400 SARREBOURG / 03 87 03 28 31 www.restaurantlestammtisch.com

SARREGUEMINESLA CHARRUE D’OR Sacha BAUMANN 21 rue Poincaré 57200 SARREGUEMINES / 03 87 98 14 55 www.lacharruedor.fr

58 - NIÈVRECLAMECYL’HOSTELLERIE DE LA POSTE Denis GUENOT 9, place Emile Zola 58220 CLAMECY / 03 86 27 01 55 www.hostelleriedelaposte.com

DONZYLE GRAND MONARQUE Marc MERCIER 10 rue de l’ Etape 58220 DONZY / 03 86 39 35 44 www.legrandmonarque-donzy.fr

VARENNES VAUZELLESLE BENGY Dominique GERARD 25 route de Paris 58640 VARENNES VAUZELLES / 03 86 38 02 84 www.le-bengy-restaurant.com

59 - NORD

Auberge du Forgeron - Philippe Bélot Provocateur de plaisir depuis 3 générations17 rue Roger Bouvry - 59113 SECLINTel : 03 20 90 09 [email protected]



78

AVELINHAMEAU DE LA BECQUE Etienne HAZALAERE 14 rue de la Becque 59710 AVELIN / 03 20 32 00 41 www.hameaudelabecque.com

BEAUVOIS EN CAMBRESISLA BUISSONNIERE Jean DRUBAY 92 rue Victor Wattremez 59157 BEAUVOIS EN CAMBRESIS / 03 27 85 29 97

www.la-buissonniere.newfr.net

BERGUESLE BRUEGEL André BLONDEL 1 rue du marché au Fromage 59380 BERGUES / 03 28 68 19 19 www.lebruegel.fr

BIERNEAU PONT TOURNANT Laurent LAMMIN 30 route de Bergues 59380 BIERNE / 03 28 68 61 66 www.ponttournant.com

BOLLEZEELEHOSTELLERIE SAINT LOUIS Philippe DUBREUCQ 47 rue de l’ Eglise 59470 BOLLEZEELE / 03 28 68 81 83 www.hostelleriesaintlouis.com

BONDUESAUBERGE DE L’HARMONIE Laurent SIX 36 place de l’Abbé Bonpain 59910 BONDUES / 03 20 23 17 02 www.aubergeharmonie.fr

LA CHAPELLE D’ARMENTIERESLA FERME D’AVERDOINGT Philippe CRETEL 199 bis rue Omer Ollivier 59930 LA CHAPELLE D’ARMENTIERES / 03 20 35 30 64

www.lafermedaverdoingt.com

DUNKERQUELA COCOTTE Mathias VIGLIANO 55 digue de Mer 59240 DUNKERQUE / 03 28 29 15 18 www.laparttraiteur.com

FOREST SUR MARQUEBRASSERIE DU LAC YVES PETITPREZ 131 RUE PRINCIPALE 59510 FOREST SUR MARQUE / 03 20 64 37 62

LILLELA CHICOREE Frédéric LEVEQUE 15 place Rihour 59000 LILLE / 03 20 54 81 52 www.restaurantsdelille.com

LA PAIX Frédéric LEVEQUE 25 place Rihour 59000 LILLE / 03 20 54 70 41 www.restaurantsdelille.com

CLEMENT MAROT Clément MAROT 16, Rue Pas 59800 LILLE / 03 20 57 01 10 www.clement-marot.com

LES HAUTS DE LILLE Patricia LEGROS 777 Bis PT des Flandres 59000 LILLE / 03 28 14 45 00 www.lucienbarriere.com

TIR NA NOG Alan SHEEHAN 30, place Philippe Lebon 59000 LILLE / 03 20 54 66 69 www.tirnanog.fr

A L’HUITRIERE Antoine PROYE 3rue des chats Bossuts 59000 LILLE / 03 20 55 43 41 www.huitriere.fr

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LA TRAMONTANA Jean-Marie PITTA 33 rue d’Isly 59000 LILLE / 03 20 93 82 92 www.latramontana.fr

ASSIETTE DU MARCHÉ Thomas PROYE 61 rue de la monnaie 59000 LILLE / 03 20 06 83 61 www.assiettedumarche.com

MEATBALLS Laureen MARQUER 10 rue du Pont neuf 59000 LILLE / 03 28 36 91 33 www.meatballs-restaurant.com

MAROILLESL’ESTAMINET Alain LORTHIOIR 83 Grand’ Rue 59550 MAROILLES / 03 27 77 86 15 www.restaurantmaroilles.fr

MERIGNIESL’ENGRENAGE Hugues VANBREMEERSCH 1245 avenue du Golfe 59710 MERIGNIES / 03 20 79 58 82 www.merigniesgolf.com

ROUBAIXLE FER A CHEVAL Grégory SELOSSE 116 avenue Jean Jaurès 59100 ROUBAIX / 03 20 72 65 63 www.leferacheval-restaurant.com

SECLINAUBERGE DU FORGERON Philippe BELOT 17 rue Roger Bouvry 59113 SECLIN / 03 20 90 09 52 www.aubergeduforgeron.com

SOCXLE STEGER Pascal PERSYN 27 route de Saint Omer 59380 SOCX / 03 28 68 20 49 www.restaurant-lesteger.com

TOURCOINGLA BARATTE Didier BAJEUX 395 rue du Clinquet 59200 TOURCOING / 03 20 94 45 63 www.la-baratte.com

VALENCIENNESL’ESCARGOT Hugues TENEUR 34 Place d’armes 59300 VALENCIENNES / 03 27 46 29 61 www.restaurantlescargot.fr

VILLENEUVE D’ASCQLES JARDINS DE L’HAMADRYADE Frederic MEGNIEN 26 rue jules Ferry 59650 VILLENEUVE D’ASCQ / 03 20 04 89 01 www.lesjardinsdelhamadryade.com

WORMHOUTRESTAURANT KRUYS STRAETE Benoît LESAGE 1545 route d’Herzeele 59470 WORMHOUT / 03 28 62 83 61 www.restaurantkruysstraete.fr

61 - ORNEBAGNOLES DE L’ORNELE MANOIR DU LYS Franck QUINTON route Juvigny Croix Gauthier 61140 BAGNOLES DE L’ORNE / 02 33 37 80 69 www.manoir-du-lys.fr

BRIOUZEHOTEL SOPHIE Maxime EXCELLENT 6 place Albert 1ER 61220 BRIOUZE / 02 33 62 82 82 www.hotelsophienormandie.com

80

LA CHAPELLE MONLIGEONLE MONTLIGEON MR VALETTE LE BOURG 61400 LA CHAPELLE MONLIGEON / 02 33 83 81 19 www.hotelmontligeon.fr

CHANDAIL’ECUYER NORMAND Philippe GUILLEMARD Route de Paris 61300 CHANDAI / 02 33 24 08 54 www.ecuyer-normand.com

MORTAGNE AU PERCHEHOTEL DU TRIBUNAL Odile LE BOUCHER 4 place du Palais 61400 MORTAGNE AU PERCHE / 02 33 25 04 77 www.hotel-tribunal.fr

RADONRELAIS D’ECOUVES FREDERIC LEFEVRE LES RAGOTTIERES 61250 RADON / 02 33 28 41 41 www.relaisdecouves.com

SEESLE DAUPHIN HELENE BELLIER 31 place Anciennes Halles 61500 SEES / 02 33 80 80 70 www.hotelrestaurantsees.com

62 - PAS DE CALAISBAPAUMELE GOURMET Mme Martine RINGARD 10 rue de la gare 62450 BAPAUME / 03 21 07 20 00 www.le-gourmet.fr

BETHUNELA STRADA Berangere DUPAS 352 avenue de Lens 62400 BETHUNE / 03 21 54 87 74 www.lastrada-bethune.com

BERCK-SUR-MERL’ESPLANADE Jean Pierre LARDERIE 18 Esplanade Parmentier 62600 BERCK-SUR-MER / 03 21 09 05 41

BOULOGNE SUR MERLA TABLE DE NICOLAS Brigitte CHAMOIN 26 place Dalton 62200 BOULOGNE SUR MER / 03 21 31 51 31 www.latabledenicolas.com

CALAISHISTOIRE ANCIENNE Patrick COMTE 20 rue royale 62100 CALAIS / 03 21 34 11 20 www.histoire-ancienne.com

LE GRAND BLEU Matthieu COLIN 8,rue Jean-Pierre Avron 62100 CALAIS / 03 21 97 97 98 www.legrandbleu-calais.com

ESCALLESL’ESCALE Laurence BOURDON 1 rue de la mer 62179 ESCALLES / 03 21 85 25 09 www.hotel-lescale.com

GOSNAYLA CHARTREUSE DU VAL ST ESPRIT Jean CONSTANT 1 Rue De Fouquières 62199 GOSNAY / 03 21 62 80 00 www.lachartreuse.com

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HARDELOT«RESTAURANT «»GREG»»» Gregory LEJEUNE 1 avenue fernand lesage 62152 HARDELOT / 03 21 13 09 37

MARCONNELES 03 FONTAINES Arnaud DESCAMPS 16 rue d’Abbeville 62140 MARCONNE / 03 21 86 81 65 www.les3fontaines.com

RECQUES SUR HEMLE CHÂTEAU DE COCOVE Jean Roger BOSSUT avenue de Cocove 62890 RECQUES SUR HEM / 03 21 82 68 29 www.chateaudecocove.com

SAINT LAURENT BLANGYLES JARDINS DE SAINT LAURENT William BASDEVANT 1 rue Laurent gers 62223 Saint Laurent Blangy / 03 21 50 81 00 www.jardins-de-saint-laurent.com

SAINT OMERLA TERRASSE Sébastien BECQUET 16 Place FOCH 62500 SAINT OMER / 03 21 38 02 02 www.restaurant-la-terrasse-st-omer.fr

L’ESTAMINET DES 03 CAVES Alexandre MILLET 18 place Foch 62500 SAINT OMER / 03 21 39 72 52 www.les3caves.fr

SAINT POL SUR TERNOISELA SAINT POLOISE Monsieur DUSSENNE 3 RUE DE LA CALANDRE 62130 SAINT POL SUR TERNOISE / 03 21 41 91 00 www.lastpoloise.com

LE TOUQUETLE JARDIN Mathieu DUQUESNOY Place de l’Hermitage 62520 LE TOUQUET / 03 21 05 16 34 www.restaurant-lejardin.net

JEAN’S CAFE SERGE MARCOURT 32 RUE DSAINT JEAN 62520 LE TOUQUET / 03 21 05 04 05 www.jeans-cafe.com

VENDIN LEZ BETHUNELE CARRE DES EPICURIENS Sylvain LEROUX 2 route de Saint Venant 62232 VEUDIN LEZ BETHUNE / 03 21 01 00 29 www.lecarredesepicuriens.fr

WISQUESLA SAPINIERE Henri-Michel DELBEKE 12 route Setques 62219 Wisques / 03 21 38 94 00 www.sapiniere.net

63 - PUY DE DOME AUBIERELA ROTISSERIE Annie BARBAT 30 avenue Lavoisier 63170 AUBIERE / 04 73 28 29 29 www.larotisserie.eu

LE BISTROT DU BOUCHER Fréderic MAISY 82, avenue Ernest Cristal 63170 AUBIERE / 04 73 16 42 10 www.bistrotduboucherclermontferrand.com

BESSE ET SAINTE ANASTASIELA PETITE FERME Didier LEMARECHAL Le Faux 63610 BESSE ET SAINTE ANASTASIE / 04 73 79 51 39 www.auberge-petite-ferme.com

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HOTEL DE LA PROVIDENCE Patrick SEBY 2 rue de l’Abbé Blot 63610 BESSE ET SAINTE ANASTASIE / 04 73 79 51 49

www.hotel-providence-besse.com

BOUDESLE BOUDES LA VIGNE Christian COUTAREL Place de la Mairie 63340 BOUDES / 04 73 96 55 66 leboudeslavigne.pagesperso-orange.fr

CLERMONT FERRANDCAFFE MAZZO Sylvain CREPET 23 rue de l’Eminée 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 44 22 22 www.caffemazzo.fr

JCL RESTAURANT Jean-Claude LECLERC 12 rue Saint-Adjutor 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 36 46 30 www.restaurant-leclerc.com

ORCINESLE RELAIS DES PUYS Valery ESBELIN 59 route de la baraque 63870 ORCINES / 04 73 62 10 51 www.reslaisdespuys.com

PONT DE DORELA TERRASSE FLEURIE-ELIOTEL Eliane CRESPY 51 route de Maringues 63920 PONT DE DORE / 04 73 80 10 14 www.eliotel.fr

PONTGIBAUDHOTEL DE LA POSTE Noureddine BOUATERIA Place de la République 63230 PONTGIBAUD / 04 73 88 70 02 www.hoteldelaposte-pontgibaud.com

SAINT OURS LES ROCHESL’OURS DE ROCHES Philippe BROSSARD LA COURTEIX 63230 SAINT OURS LES ROCHES / 04 73 88 92 80 www.oursdesroches.com

VERTOLAYERESTAURANT DE LA DORE Frederic BAGNETTI Lieudit Dore 63480 VERTOLAYE / 04 73 95 22 14 www.hotel-de-la-dore.com

64 - PYRÉNÉES ATLANTIQUES

Hotel Ithurria - Xavier IsabalUne étape de charme au pays basquePlace Fronton - 64250 AINHOATel : 05 59 29 92 [email protected]

Menus à partir de 42 €


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AINCILLELE PECOITZ Jean-Baptiste PECOITZ Route d’Iraty 64220 AINCILLE / 05 59 37 11 88 www.hotel-pecoitz-pays-basque.com

AINHOARESTAURANT ITHURRIA Stéphane ISABAL place Fronton 64250 AINHOA / 05 59 29 92 11 www.ithurria.com

ANGLETLA FLEUR DE SEL Jean-François FAVEIRA 5, avenue de la Forêt 64600 ANGLET / 05 59 63 88 66 www.lafleurdeselanglet.fr

BAYONNEAUBERGE DU PETIT BAYONNE Eric HEGUY 23, rue des Cordeliers 64100 BAYONNE / 05 59 59 83 44 www.auberge-du-petit-bayonne.fr

BERENTZL’AUBERGE DU RELAIS Yves LARROUTURE 460 Grande Route 64300 BERENX / 05 59 65 30 56 www.auberge-du-relais.com

BIARRITZAMARYS INTER HOTEL Laurent BARRAU boulevard de Parme 64200 BIARRITZ / 05 59 01 04 04 www.amarys-biarritz.com

L’ATELIER Alexandre BOUSQUET-Isabelle CAULIER 18, rue de la Bergerie 64200 BIARRITZ / 05 59 22 09 37 www.latelierbiarritz.com

BAR DU JARDIN Thierry DESCAMPS 26 avenue Maréchal Foch 64200 BIARRITZ / 05 59 24 01 97 www.bardujardin.com

BISTRO DES 2 GÉNIES Jean-Pierre PIOVAN 10 avenue de la Marne 64200 BIARRITZ / 05 40 48 04 10 www.bistro2genies.com

RESTAURANT LA ROTONDE (HOTEL PALAIS) Jean-Marie GAUTIER 1, avenue de l’Impératrice 64200 BIARRITZ / 05 59 41 64 00 www.hotel-dupalais.com

BOUGARBERRESTAURANT SOL LEVANTE Christophe ROMO 31 route Sault de Navailles 64230 BOUGARBER / 05 59 81 46 83 www.restaurant-sol-levante.fr

HASPARRENHOTEL RESTAURANT ARGIA Jean-Baptiste BARBACE 32 rue Jean Lissar 64220 HASPARREN / 05 59 29 60 24 www.hotel-argia.com

JURANCONLE CASTEL DU PONT D’OLY Christian MARCOUX 2, avenue Rausky 64110 JURANCON / 05 59 06 13 40 www.hotel-restaurant-pau.com

PAULE SUD André LAUGA 44 rue Alfred Nobel 64000 PAU / 05 59 02 30 64 www.restaurant-lesud-pau.com

SAINT PEE SUR NIVELLERESTAURANT TTOTTA Laurent BOULANGER Espace Ibarrondoan route départementale 918 64310 SAINT PEE SUR NIVELLE / 05 59 47 03 55

www.ttotta.fr

84

SAINT JEAN DE LUZHOTEL PARC VICTORIA Roger LARRALDE 5, rue Cepé 64500 SAINT JEAN DE LUZ / 05 59 26 78 78 www.parcvictoria.com

SAINT JEAN LE VIEUXRESTAURANT CHOKO ONA Jean-Michel LALANNE Le Bourg 64220 SAINT JEAN LE VIEUX / 05 59 37 13 67

SAULT DE NAVAILLESLA TOUR GALANTE Jean-Marie SARRES 299, rue de France 64300 SAULT DE NAVAILLES / 05 59 67 55 24 www.latourgalante.com

SEVIGNACQ-MEYRACQLES BAINS DE SECOURS Jean-Pierre PAROIX Route des bains 64260 SEVIGNACQ-MEYRACQ / 05 59 05 89 70 www.hotel-les-bains.com

65 - HAUTES PYRÉNÉES

ESTARVIELLELES CIMES Frédéric CHUPIN Route du Col de Peyresourde 65510 ESTARVIELLE / 05 62 99 67 21 www.hotel-les-cimes.net

TARBESLE PETIT GOURMAND Guy ESPAGNACQ 62, Avenue Bertrand Barère 65000 TARBES / 05 62 34 26 86 www.restaurant-gourmand-tarbes.fr

VIC EN BIGORRELE RÉVÉRBÈRE Xavier SPADILIERO 29, boulevard d’Alsace 65550 VIC EN BIGORRE / 05 62 96 78 16 www.hotellereverbere.com

Le Réverbère - Cathy SpadilieroCuisiner c’est partager ! 29 boulevard d’Alsace - 65500 VIC EN BIGORRETel : 05 62 96 78 [email protected]

Menus de 16 à 35€


85

66 - PYRÉNNÉES ORIENTALESCANET EN ROUSSILLONCAN MARCEL Marcel CAPDET 1 rue des Pasteur 66140 CANET EN ROUSSILLON / 04 68 80 64 55

LE DON QUICHOTTE Jimmy NICAUD 22 avenue de Catalogne 66140 CANET EN ROUSSILLON / 04 68 80 35 17 www.ledonquichotte.com

PALAU DEL VIDREL’ANCIENNE ECOLE Baptiste GAILLARD 20 avenue Joliot Curie 66690 PALAU DEL VIDRE / 04 68 22 34 09 www.ancienne-ecole.fr

PERPIGNANLA RENCONTRE Guillem MONIER 16 rue des Cardeurs 66000 PERPIGNAN / 04 68 34 42 73 www.restaurant-larencontre.fr

RESTAURANT LE YUCCA Alain DELPRAT Allée des Chênes Parc DuCup 66000 PERPIGNAN / 04 68 85 56 54 www.le-yucca.com

LE CLOS DES LYS Franck SEGURET Chemin de la Fauceille 66100 PERPIGNAN / 04 68 56 75 00 www.closdeslys.com

PORT VENDRESLA COTE VERMEILLE Guilhem BESSIERE quai du Fanal 66660 PORT VENDRES / 04 68 82 05 71 www.restaurantlacotevermeille.com

RIVESALTESLA TABLE D’AIME Sebastien COLOMBIER 4 rue francisco Ferrer 66600 RIVESALTES / 04 68 34 35 77 www.cazes-rivesaltes.com

SAILLAGOUSEHÔTEL RESTAURANT PLANOTEL Eric PLANES rue du Torrent 66800 SAILLAGOUSE / 04 68 04 72 08 www.planotel.fr

86

67 - BAS RHINANDLAUAU BŒUF ROUGE Pierre KIEFFER 6, Rue du Docteur Stoltz 67140 ANDLAU / 03 88 08 96 26 www.andlau-restaurant.com

BARRRESTAURANT DU CHÂTEAU D’ANDLAU Christian BOULARD 113 rue de la Vallée Saint ULRICH 67140 BARR / 03 88 08 96 78 www.hotelchateauandlau.fr

BLIENSCHWILLERLE PRESSOIR DE BACCHUS Sylvie GRUCKER 50 route des Vins 67650 BLIENSCHWILLER / 03 88 92 43 01

LA BROQUELA TABLE DES LUTINS Christophe MUNCH 26 Route de Fréconrupt 67130 LA BROQUE / 03 88 97 06 07 www.restaurant-schlitte.com

COLROY LA ROCHEHOSTELLERIE DE LA CHENEAUDIERE Nicolas DECKER 3, rue du Vieux Moulin 67420 COLROY LA ROCHE / 03 88 97 61 64 www.cheneaudiere.com

DOSSENHEIMRESTAURANT KLAUSS Gilles WALTER 2 montée du Tilleul 67330 DOSSENHEIM / 03 88 70 00 81 www.restaurant-klauss.fr

DRUSENHEIMRESTAURANT BIM BUEWELE Bertrand FRITSCH 38 rue du GAL de Gaulle 67410 DRUSENHEIM / 03 88 53 11 50 www.bimbuewele.com

EPFIGRESTAURANT AUX 3 ROSES Gilles ROECKEL 18 rue des Alliés 67680 EPFIG / 03 88 85 59 01

FOUDAYCHEZ JULIEN Gérard GOETZ 12, route de Strasbourg 67130 FOUDAY / 03 88 97 30 09 www.hoteljulien.com

GAMBSHEIMA LA FORGE Christian ZINCK 13 rue des serruriers 67760 GAMBSHEIM / 03 88 96 42 62 www.restaurant-la-forge.com

GERTWILLERAUBERGE DU MANNEHSTEIN Eric SCHOENN 154 a route de Strasbourg 67140 GERTWILLER / 03 88 08 09 80 www.auberge-du-maennelstein.com

GRANDFONTAINERESTAURANT VELLEDA Thierry GRANDGEORGE 4 col du Donon 67130 GRANDFONTAINE / 03 88 97 20 32 www.restaurant-velleda.com

GRIESHEIMAUBERGE DE LA CHEVRERIE Yann EBER rue du Puits 67870 GRIESHEIM / 03 88 38 83 59 www.chevrerie.com

Les Plaisirs Gourmands - J. EberCuisine riche de saveurs, fraicheur et couleurs 35, Route du Général de Gaulle - 67300 SCHILTIGHEIMTel : 03 88 83 55 [email protected]

Menu midi : 20 € - Menu à la carte : 30 €


Restaurant à l’AngeLes saveurs d’une Alsace généreuse30 Rue Jeanne d’Arc - 67640 LIPSHEIMTel : 03 88 64 07 [email protected]

Plat à partir de 8.40 € - Menus entre 18 € et 42 €

Restaurant MullerTout est fait maison, appréciez la différence !16 av. de la Libération - 67110 NIEDERBRONN LES BAINSTel : 03 88 63 38 [email protected] www.hotelmuller.com


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67 - BAS RHINANDLAUAU BŒUF ROUGE Pierre KIEFFER 6, Rue du Docteur Stoltz 67140 ANDLAU / 03 88 08 96 26 www.andlau-restaurant.com

BARRRESTAURANT DU CHÂTEAU D’ANDLAU Christian BOULARD 113 rue de la Vallée Saint ULRICH 67140 BARR / 03 88 08 96 78 www.hotelchateauandlau.fr

BLIENSCHWILLERLE PRESSOIR DE BACCHUS Sylvie GRUCKER 50 route des Vins 67650 BLIENSCHWILLER / 03 88 92 43 01

LA BROQUELA TABLE DES LUTINS Christophe MUNCH 26 Route de Fréconrupt 67130 LA BROQUE / 03 88 97 06 07 www.restaurant-schlitte.com

COLROY LA ROCHEHOSTELLERIE DE LA CHENEAUDIERE Nicolas DECKER 3, rue du Vieux Moulin 67420 COLROY LA ROCHE / 03 88 97 61 64 www.cheneaudiere.com

DOSSENHEIMRESTAURANT KLAUSS Gilles WALTER 2 montée du Tilleul 67330 DOSSENHEIM / 03 88 70 00 81 www.restaurant-klauss.fr

DRUSENHEIMRESTAURANT BIM BUEWELE Bertrand FRITSCH 38 rue du GAL de Gaulle 67410 DRUSENHEIM / 03 88 53 11 50 www.bimbuewele.com

EPFIGRESTAURANT AUX 3 ROSES Gilles ROECKEL 18 rue des Alliés 67680 EPFIG / 03 88 85 59 01

FOUDAYCHEZ JULIEN Gérard GOETZ 12, route de Strasbourg 67130 FOUDAY / 03 88 97 30 09 www.hoteljulien.com

GAMBSHEIMA LA FORGE Christian ZINCK 13 rue des serruriers 67760 GAMBSHEIM / 03 88 96 42 62 www.restaurant-la-forge.com

GERTWILLERAUBERGE DU MANNEHSTEIN Eric SCHOENN 154 a route de Strasbourg 67140 GERTWILLER / 03 88 08 09 80 www.auberge-du-maennelstein.com

GRANDFONTAINERESTAURANT VELLEDA Thierry GRANDGEORGE 4 col du Donon 67130 GRANDFONTAINE / 03 88 97 20 32 www.restaurant-velleda.com

GRIESHEIMAUBERGE DE LA CHEVRERIE Yann EBER rue du Puits 67870 GRIESHEIM / 03 88 38 83 59 www.chevrerie.com

Les Plaisirs Gourmands - J. EberCuisine riche de saveurs, fraicheur et couleurs 35, Route du Général de Gaulle - 67300 SCHILTIGHEIMTel : 03 88 83 55 [email protected]

Menu midi : 20 € - Menu à la carte : 30 €


Restaurant à l’AngeLes saveurs d’une Alsace généreuse30 Rue Jeanne d’Arc - 67640 LIPSHEIMTel : 03 88 64 07 [email protected]

Plat à partir de 8.40 € - Menus entre 18 € et 42 €

Restaurant MullerTout est fait maison, appréciez la différence !16 av. de la Libération - 67110 NIEDERBRONN LES BAINSTel : 03 88 63 38 [email protected] www.hotelmuller.com


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HOENHEIMLE CHEVAL NOIR Gérard HONOLD 38 rue de la République 67800 HOENHEIM / 03 88 33 38 73 www.au-cheval-noir.com

HOERDTLE VULCANO Elias SAADI 20 rue de la République 67720 HOERDT / 03 88 68 10 10 www.levulcano.fr

LE HOWALDLA PETITE AUBERGE Robert HUBRECHT 6 rue Principale 67140 LE HOWALD / 03 88 08 33 05 www.lapetiteauberge-hohwald.com

KLINGENTHALRESTAURANT A L’ETOILE Fréderic LEHN 7 place de l’ Etoile 67530 KLINGENTHAL / 03 88 95 82 90 www.restaurantaletoile.fr

LAUTERBOURGAU VIEUX MOULIN Eric LAGHI 5A rue du Moulin 67630 LAUTERBOURG / 03 88 94 60 29 www.au-vieux-moulin.fr

LEMBACHAUBERGE DU CHEVAL BLANC Pascal BASTIAN 4, rue de Wissembourg 67510 LEMBACH / 03 88 94 41 86 www.au-cheval-blanc.fr

LIPSHEIMLE CHALET DE L’HOTEL Jérémy FEGER 9A, rue des Vosges 67640 LIPSHEIM / 03 88 64 89 64 www.chaletdelhotel.com

MARLENHEIMLE RELAIS DES SAVEURS Sandra FRIEDMANN 1 place du Kaufhaus 67520 MARLENHEIN / 03 88 87 50 05 www.relais.fr

MERKWILLER PECHELBONNAUBERGE BAECHEL Thomas LIMMACHER 3 route de Soultz 67250 MERKWILLER PECHELBONN / 03 88 80 78 61 www.baechel-brunn.com

MITTELHAUSENA L’ÉTOILE Jacques BRUCKMANN 12 rue de la Hey 67170 MITTELHAUSEN / 03 88 51 28 44 www.hotel-etoile.fr

MORSBRONN-LES-BAINSHÔTEL RESTAURANT RITTER’HOFT Alain LETZELTER 23, rue Principale 67360 MORSBRONN-LES-BAINS / 03 88 54 07 37 www.ritterhoft.com

NEUHAEUSELHOSTELLERIE DU CERF D’OR Bruno RAPP 16 place du Général de GAULLE 67480 NEUHAEUSEL / 03 88 86 41 60 www.cerf-blanc.com

NIEDERBRONN LES BAINSAU CAVEAU DE L’ÉTABLE Christiane OBER 43 rue du Général de Gaulle 67110 NIEDERBRONN LES BAINS / 03 88 09 62 02

www.aucaveaudeletable.fr

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RESTAURANT MULLER Pierre MULLER 16 avenue de la Libération 67110 NIEDREBRONN LES BAINS / 03 88 63 38 33 www.hotelmuller.com

NIEDERSTEINBACHAU CHEVAL BLANC Michel ZINCK 11, rue Principale 67510 NIEDERSTEINBACH / 03 88 09 55 31 www.hotel-cheval-blanc.fr

OBERNAIRESTAURANT DU PARC Maxime WUCHER 169 Route Ottrott 67210 OBERNAI / 03 88 95 50 08 www.hotel-du-parc.com

OBERSTEIGENHOSTELLERIE BELLE VUE Jérôme URBANIAK 31 rue du Dabo 67710 OBERSTEIGEN / 03 88 87 32 39 www.hostellerie-belle-vue.com

OTTROTTLE CLOS DES DELICES Désiré SCHAETZEL 17, route de Klingenthal 67530 OTTROTT / 03 88 95 81 06 www.leclosdesdelices.com

LA PETITE PIERREAU LION D’OR Philippe VELTEN 15, rue Principale 67290 LA PETITE PIERRE / 03 88 01 47 57 www.liondor.com

PLOBSHEIMRESTAURANT AU BŒUF Sébastien SUTTER 25, rue du général Leclerc 67115 PLOBSHEIM / 03 88 98 58 25 www.restaurantauboeuf.fr

SCHERWILLERA LA COURONNE Didier ROECKEL 2, rue de la Mairie 67750 SCHERWILLER / 03 88 92 06 24 www.couronne.com

SCHILTIGHEIMAUX PLAISIRS GOURMANDS Jacques EBER 35, Route du Général de Gaulle 67300 SCHILTIGHEIM / 03 88 83 55 55 www.les-plaisirs-gourmands.com

LA FISCHERSTUB Jean-Charles LUX 5 route de Bischwiller 67300 SCHILTIGHEIM / 03 88 18 19 19 www.fischerstub.fr

SELESTATLA VIEILLE TOUR Samy RUHLMANN 7-8 rue de la Jauge 67600 SELESTAT / 03 88 92 15 02 www.vieille-tour.com

RESTAURANT VAILLANT Claire FALLER 7, rue Ignace Spies 67600 SELESTAT / 03 88 92 09 46 www.hotel-vaillant.com

AU PIED DE BŒUF Léonard KRAUFFEL 17 rue du président Poincaré 67600 SELESTAT / 03 88 92 11 29 www.pieddeboeuf.fr

SESSENHEIMAUBERGE AU BOEUF Yannick GERMAIN 1 rue de l’Eglise 67770 SESSENHEIM / 03 88 86 97 14 www.auberge-au-boeuf.com

SOUFFLENHEIMAU BOEUF Patrick JAMBOIS 48 Grand’rue 67620 SOUFFLENHEIM / 03 88 86 72 79 www.boeuf-soufflenheim.com

90

SOULTZ LES BAINSAUBERGE LE BIBLENHOF Sébastien THOMANN 2, rue du Biblenheim 67120 SOULTZ LES BAINS / 03 88 38 21 09 www.lebiblenhof.fr

STRASBOURGKOHLER REHM Gilles Le QUELLEC 11-13 rue des grandes Arcades 67000 STRASBOURG / 03 88 32 15 93 www.kohler-rehm.com

AU CERF D’OR Jean-Luc ERB 6 place de l’ Hôpital 67000 STRASBOURG / 03 88 36 20 05 www.cerf-dor.com

CHEZ YVONNE Jean-Louis De VALMIGERE 10 rue du Sanglier 67000 STRASBOURG / 03 88 32 84 15 www.chez-yvonne.net

A L’HOMME SAUVAGE Eric FLORES 58 A rue Saint Urbain 67100 STRASBOURG / 03 88 34 25 24

L’HACIENDA Pierre BREYER 8 rue de la Tour 67200 STRASBOURG / 03 88 29 57 30 www.hacienda-strasbourg.com

L’ATELIER Philippe KOLLER 31, avenue des Vosges 67000 STRASBOURG / 03 88 35 71 18 www.latelier-restaurant-strasbourg.fr

LA VIGNETTE Danièle DOUADIC-OBERGFELL 29, rue Mélanie 67000 STRASBOURG / 03 88 31 38 10 www.lavignette-strasbourg-robertsau.com

RESTAURANT GURTLERHOFT Céline MARTINI 13, place de la cathédrale 67000 STRASBOURG / 03 88 75 00 75 www.restaurant-dauphin-strasbourg.fr

AU PETIT BOIS VERT Gilbert MARTIN 2 Quai de la bruche 67000 STRASBOURG / 03 88 32 66 32 www.aupetitboisvert.fr

LA HACHE Gilles EGLOFF 11, rue de la Douane 67000 STRASBOURG / 03 88 32 34 32 www.la-hache.com

ZUEM YSEHUET Delphine et Stephane KAISER 21, Quai Mullenheim 67000 STRASBOURG / 03 88 35 68 62 www.zuem-ysehuet.com

EUROP’CAFE 48 rue du vieux marché aux vins 67000 STRASBOURG / 03 88 32 75 10 www.europcafe.com

TRAENHEIMAUBERGE DE TRANHEIM Claude FUCHS 17 rue Principale 67310 TRAENHEIM / 03 88 50 38 19 www.aubergedetraenheim.com

UBERACHRESTAURANT DE LA FORÊT Bernard OHL 94, grand rue 67350 UBERACH / 03 88 07 73 17 www.restaurant-de-la-foret-uberach.com

VILLEA LA BONNE FRANQUETTE Pascal SCHREIBER 6 place du Marché 67220 VILLE / 03 88 57 14 25 www.hotel-bonne-franquette.com

LA WANTZENAULE RELAIS DE LA POSTE Caroline VAN MAENEN 21, rue du Général De Gaulle 67610 LA WANTZENAU / 03 88 59 24 80 www.relais-poste.com

RESTAURANT AU PONT DE L’ILL Pierre DAULL 2, rue du général Leclerc 67610 LA WANTZENAU / 03 88 96 29 44 www.aupontdelill.com

91

WISSEMBOURGAU MOULIN DE LA WALK Eric SCHMIDT 2,rue de la Walk 67160 WISSEMBOURG / 03 88 94 06 44 www.moulin-walk.com

68 - HAUT RHIN

BARTENHEIMLE GAULOIS Pascal PAQUIN 8 rue du Général de Gaulle 68870 BARTENHEIM / 03 89 70 71 84

BERGHEIMWINSTUB DU SOMMELIER Patrick SCHNEIDER 51 Grand’Rue 68750 BERGHEIM / 03 89 73 69 99 www.wistub-du-sommelier.com

BERGHOLTZLA PETITE AUBERGE Georges CASTANHEIRA 4 rue de l’église 68500 BERGHOLTZ / 03 89 28 52 90 www.restaurant-lapetiteauberge.fr

LE BONHOMMEHOTEL DE LA POSTE Denis PETITDEMANGE 76 rue du 3ème Spahis Algérien 68650 LE BONHOMME / 03 89 47 51 10 www.hotel-la-poste.com

BRUNSTATTAVENUE 294 Frédéric BAECHLER 294 avenue d’Alkirch 68350 BRUNSTATT / 03 89 44 80 30 www.restaurant-avenue294.com

BURNHAUPT LE HAUTLE COQUELICOT Anita ARCENS 24 rue du pont d’Aspach 68520 BURNHAUPT LE HAUT / 03 89 83 10 10 www.lecoquelicot.fr

À l’Agneau d’Or - Martin FacheLes saveurs au rythme des saisons2 rue Saint Grégoire - 68140 MUNSTERTel : 03 89 77 34 [email protected]



92

CERNAYHOSTELLERIE D’ALSACE Maurice LIERMANN 61 rue Poincaré 68700 CERNAY / 03 89 75 59 81 www.hostellerie-alsace.fr

COLMARRESTAURANT MAISON DES TETES Marc ROHFRITSCH 19 rue des Têtes 68000 COLMAR / 03 89 24 43 43 www.maisondestetes.com

WINSTUB BRENNER Agostino DI FOGGIA 1 rue de Turenne 68000 COLMAR / 03 89 41 42 33 www.wistub-brenner.fr

RESTAURANT KOIFHUS Eric Louis LIBBRA 2 place de l’ancienne Douane 68000 COLMAR / 03 89 23 04 90 www.restaurant-koifhus-colmar.fr

RESTAURANT KELLER Marie-Odile KELLER 25 rue dy Ladhof 68000 Colmar / 03 89 20 66 66 www.beausejour.fr

EGUISHEIMCAVEAU LE HEUHAUS Bertrand GELLY 7 rue Monseigneur Stumpf 68420 EGUISHEIM / 03 89 41 85 72 www.cabaretheuhaus.com

AU VIEUX PORCHE Elizabeth ZINCK 16 rue des 03 Châteaux 68420 EGUISHEIM / 03 89 24 01 90 www.auvieuxporche.fr

FERRETTERESTAURANT COLLIN Geraldine FAATH COLLIN 4 rue du Château 68480 FERRETTE / 03 89 40 40 72 www.hotelcollin.net

GUEBERSCHWIHRLA TAVERNE MEDIEVALE Jean Michel SCHMIDT 11 rue Haute 68420 GUEBERSCHWIHR / 03 89 49 20 79 www.taverne-medievale.com

LE GOLDERT Marcel METZLER 2 rue Haute 68420 GUEBERSCHWIHR / 03 89 49 24 76 www.foiegras-canoie.com

HUNINGUERESTAURANT TIVOLI Philippe SCHNIEDER 15 avenue de Bâle 68330 HUNINGUE / 03 89 69 73 05 www.tivoli.fr

ILLHAEUSERNA LA TRUITE Marie POUJOL 17 rue du 25 janvier 68970 ILLHAEUSERN / 03 89 71 83 51 www.restaurant-alatruite.com

KAYSERSBERGBRATSCHTALL MANALA Jean Marie VIAUX 104 rue du Général de Gaulle 68240 KAYSERSBERG / 03 89 47 38 49 www.bratschtall-manala.fr

LA PETITE AUBERGE Stephane LAURENT 119 rue du General de Gaulle 68240 KAYSERSBERG / 03 89 27 56 13

KEMBSLE PETIT KEMPS Cyril GIRARD 49 rue du Marechal Foch 68680 KEMBS / 03 89 48 17 94 www.lepetitkembs.fr

LES ECLUSES Bertrand WELTE 8 rue de Rosenau 68680 KEMBS / 03 89 48 37 77 www.lesecluses.fr

93

LAPOUTROIELES ALISIERS Matthias DEGOUY 5, le Faude 68650 LAPOUTROIE / 03 89 47 52 82 www.alisiers.com

LUCELLEHOTEL DU PETIT KOHLBERG Anita MEISTER Petit Kolberg 68480 LUCELLE / 03 89 40 85 30 www.petitkohlberg.com

METZERALLES CLARINES - LES CHAINES D’ARGENT Frédéric KEMPF 12 rue Altenhof 68380 METZERAL / 03 89 77 61 48 www.aux-deux-clefs.com

MITTELWIHRLA TABLE DE MITTELWIHR Jean-Jacques KLEIN 19 route du Vin 68620 MITTELWIHR / 03 89 78 61 40 www.la-table-de-mittelwihr.com

MOOSCHAUX TROIS ROIS Philippe LANDBECK 35 rue du Général de Gaulle 68690 MOOSCH / 03 89 82 34 66 www.aux-trois-rois.com

MULHOUSELA TABLE DE MICHELE Michèle BROUET 16 rue de Metz 68100 MULHOUSE / 03 89 45 37 82 www.latabledemichele.fr

AUBERGE DU VIEUX MULHOUSE J.M PINHEIRO 8 rue des Archives 68100 MULHOUSE / 03 89 45 84 18 www.restaurant-auvieuxmulhouse.com

BRASSERIE FLO Hubert FRANCOIS 34 rue Paul Cezanne 68200 MULHOUSE / 03 89 60 44 44 www.brasserieflo-mulhouse.com

LE NELSOLINO Patrick HAAS 8 rue Wilson 68000 MULHOUSE / 03 89 35 48 88

MUNSTERA L’AGNEAU D’OR Martin FACHE 2 rue Saint Grégoire 68140 MUNSTER / 03 89 77 34 08 www.martinfache.com

VERTE VALLEE Philippe WOLFF 10 rue Alfred Hartmann 68140 MUNSTER / 03 89 77 15 15 www.vertevallee.com

ORBEYAU BOIS LE SIRE Isabelle SAULNIER 20 rue Charles de Gaulle 68370 ORBEY / 03 89 71 25 25 www.bois-le-sire.fr

PFAFFENHEIMRELAIS AU PETIT PFAFFENHEIM Pierre BASS 1 rue de la Chapelle 68250 PFAFFENHEIM / 03 89 49 62 06 www.petitpfaffenheim.fr

RIBEAUVILLEAUBERGE AU ZAHNACKER Joseph LEISER 8 rue du Général de Gaulle 68150 RIBEAUVILLE / 03 89 73 60 77 www.restaurant-zahnacker.fr

RIQUEWHIRRESTAURANT LA GRAPPE D’OR Francis BECKER 1 rue des écuries Seigneuriales 68340 RIQUEWHIR / 03 89 47 89 52 www.restaurant-grappedor.com

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SAINT HIPPOLYTERESTAURANT LE PARC Joseph KIENTZEL 6 rue du Parc 68590 SAINT HIPPOLYTE / 03 89 73 00 06 www.le-parc.com

HOSTELLERIE AUX DUCS DE LORRAINE Christophe MEYER 16 route du Vin 68590 SAINT HYPPOLITE / 03 89 73 00 09 www.hotel-munsch.com

SAINTE MARIE AUX MINESHÔTEL RESTAURANT « LES BAGENELLES » Birgit DROUAN 15 la petite Lièpvre 68160 SAINTE MARIE AUX MINES / 03 89 58 70 77 www.bagenelles.com

SAUSHEIMLES CINQ ELEMENTS Hervé LOUIS-RHODES RD 201 ILE NAPOLEON 68390 SAUSHEIM / 03 89 61 87 87 www.goldentulipmulhousebasel.com

SCHANTZWASENAUBERGE DU SCHANTZWASEN THIERRY HINIGER 68140 STOSSWIHR / 03 89 77 30 11 www.auberge-schantzwasen.com

SIERENTZCHEZ GUILLAUME Guillaume BELLIARD 18 rue Rooh Haas 68510 SIERENTZ / 03 89 81 52 22 www.restaurant-chez-guillaume.fr

LE GOURMANDIN Vanessa DELETRAZ 54 rue Poincaré 68510 SIERENTZ / 03 89 83 92 73 www.restaurantlegourmandinsierentz.com

TURCKHEIML’AUBERGE DU BRAND Mehdi AOUINI 8 grand’ Rue 68230 TURCKHEIM / 03 89 27 06 10 www.aubergedubrand.com

WASSERBOURGAUBERGE DU BOENLESGRAB Christophe RUOLT lieu-dit Boenlesgrab 68230 WASSERBOURG / 03 89 71 10 88 www.auberge-boenlesgrab.fr

WESTHALTENAU VIEUX PRESSOIR Pierre MEYER Domaine du Bollenberg 68250 WESTHALTEN / 03 89 49 60 04 www.bollenberg.com

WETTOLSHEIMLA PALETTE Henri GAGNEUX 9 rue Herzog 68920 WETTOLSHEIM / 03 89 80 79 14 www.lapalette.fr

AU SOLEIL Claudine SCHILLING 20 rue Sainte Gertrude 68920 WETTOLSHEIM / 03 89 80 62 66 www.hotel-restaurant-au-soleil.com

WIHR AU VALLA NOUVELLE AUBERGE Bernard LERAY 9 route Nationale 68230 WIHR AU VAL / 03 89 71 07 70 www.nauberge.com

ZELLENBERGCAVEAU DU SCHLOSSBERG Charles MAIERBOCK 59 rue de la Fontaine 68340 ZELLENBERG / 03 89 47 93 85 www.leschlossberg.com

RESTAURANT MAXIMILIEN Jean-Michel EBLIN 19a route d’Ostheim 68340 ZELLENBERG / 03 89 47 99 69 www.le-maximilien.com

95

ZIMMERBACHRESTAURANT AU RAISIN D’OR Joël JAMM 1 rue de l’Eglise 68230 ZIMMERBACH / 03 89 71 05 69 www.raisindor.fr

69 - RHONE

BRONLA TABLE DE GUY Guy JANDARD 58 avenue Savador Allende 69500 BRON / 04 78 26 55 72 www.latabledeguy.fr

CALUIRELA TERRASSE SAINT CLAIR Clément BOUCHER 2 grande rue de Saint Clair 69300 CALUIRE / 04 72 27 37 37 www.terrasse.saint.clair.com

CONDRIEULE BEAU RIVAGE Pascal HUMANN 2 rue du Beau Rivage 69420 CONDRIEU / 04 74 56 82 82 www.hotel-beaurivage.com

LA PRESQUILE François NEMOZ Base de Loisirs de Condrieu les Roches 69420 CONDRIEU / 04 74 20 98 43 www.lapresquilecondrieu.com

CRAPONNELE JARDIN GOURMAND Julien le GUILLOU 32 avenue edouard millaud 69290 CRAPONNE / 04 78 57 26 64 www.le-jardingourmand.fr

DUERNELE PLAISIR DES GOURMANDS Mickael CHARRETIER 2 route des Courtines 69850 DUERNE / 04 72 30 04 46 www.le-plaisir-des-gourmands.fr

La Régate - Romain SimonettiLa cuisine autour des poissons depuis 10 ans88 Cours Vitton - 69006 LYONTel : 04 78 24 01 [email protected]

Menus de 15,90€ à 28,90€


96

GENASBASILICO ROSSO Jean Pierre MARTINAK 35 rue de l’avenir 69740 GENAS / 04 72 21 60 27 www.basilico-rosso.com

LYONMAISON VILLEMANZY Jean-Guillaume MOUCHEL-BLAISOT 25 montée Saint Sébastien 69001 LYON / 04 72 98 21 21 www.maison-villemanzy.com

LE BALLON Erwan BRIN 14 rue du Palais Grillet 69002 LYON / 04 72 77 62 51

RESTAURANT BRUNET Gilles MAYSONNAVE 23 rue Claudia 69002 LYON / 09 63 26 45 18 www.bouchonlyonnaisbrunet.fr

BRASSERIE GEORGES Jacky GALMANN 30 cours de Verdun 69002 LYON / 04 72 56 54 54 www.brasseriegeorges.com

LE MERCIERE Jean Louis MANOA 56 rue le Mercière 69002 LYON / 06 17 01 12 75 www.le-merciere.com

LE VIVARAIS Williams JACQUIER 1 place Gailleton 69002 LYON / 04 78 37 85 15 www.restaurant-le-vivarais.com

BURGUNDY LOUNGE Romain DOBOVSEK 24 quai saint antoine 69002 LYON / 04 72 04 04 51 www.burgundylounge.fr

PLETORE ET BALTHAZAR Fabien CHALARD 72 rue mercière 69002 LYON / 04 72 16 09 21 www.plethoreetbalthazar.com

DANIEL ET DENISE Joseph VIOLA 156 rue de Créqui 69003 LYON / 04 78 60 66 53

LE CANUT ET LES GONES Franck BLANC 29 rue de Belfort 69004 LYON / 04 78 29 17 23 www.lecanutetlesgones.com

LE GRAIN DE FOLIE Kamel BELLOUERE 1 rue Durmont d’Urville 69004 LYON / 04 72 07 64 30 www.le-graindefolie.com

LE PAILLERON Jean RUBINI 9 rue Pailleron 69004 LYON / 04 78 39 65 65 www.lepailleron.com

LE BŒUF D’ARGENT Henri et Odile BALLAND 29 rue du Bœuf 69005 LYON / 04 78 38 11 20 www.restaurantleboeufdargent.com

LES FINES GUEULES Joel SALZI 16 Rue Lainerie 69005 LYON / 04 78 28 99 14 www.fines-gueules.fr

JOUR DE MARCHE Anthony KERAVEC 14 Rue Molière 69006 LYON / 04 78 24 74 59

LA REGATE Cedric SACHET 88 cours Vitton 69006 LYON / 04 78 24 01 00 www.laregate-restaurant.com

CAFE DU PEINTRE Florence PERIER 50 bd des Brotteaux 69006 LYON / 04 78 52 52 61 www.lecafedupeintre.fr

RESTAURANT 33 CITE Frédéric BERTHOD 33 Quai Charles de Gaulle 69006 LYON / 04 37 45 45 48 www.33cite.com

RESTAURANT TROCADERO Gérard DUC 16, Cours Vitton 69006 LYON / 04 78 52 71 30 www.restaurant-trocadero.fr

CARMELINA Marc JOLY 249 rue Marcel Mérieux 69007 LYON / 04 78 69 46 26 www.restaurant-carmelina-lyon.com

L’ELEMENTAIRE MR SICRE 33 rue de la Thibeaudière 69007 LYON / 04 78 69 43 87 www.l-elementaire.com

97

VAS Y VAS Y Nicolas REVOL 10 rue des Verriers 69007 LYON / 04 37 37 10 61 www.vasy-vasy.fr

LE BISTROT DES MAQUIGNONS Thierry LAFFITTE 113 Grde Rue de la Guillotière 69007 LYON / 04 72 71 63 87 www.lebistrotdesmaquignons.com

LE JARDIN D’A COTE Guy MEYER 10 rue Sergent M.Berthet 69009 LYON / 04 72 19 40 53

LE TEMPS D’UN REPAS Lionel VENET 112 rue de St Cyr 69009 LYON / 04 78 33 43 05 www.letempsdunrepas.com

LE VERRE ET L’ASSIETTE Nadir KACED 20 grande rue de Vaise 69009 LYON / 04 78 83 32 25 www.leverreetlassiette.com

DOMEVA CAFFE Sylvain SCOTTI 24 rue de Bourgogne 69009 LYON / 04 72 85 02 86 www.domevacaffe.com

QUINCIEUXRESTAURANT TANTE YVONNE Bernard CHEMARIN Chemin sous le Bourg 69650 QUINCIEUX / 04 78 91 13 02 www.hotel-restauranttanteyvonne.fr

RILLIEUX LA PAPECANARD PRESSE Thierry DECOMBLE 14 avenue des Nations 69140 RILLEUX LA PAPE / 04 78 88 46 41 www.restaurant-canard-presse.fr

SAINT DIDIER AU MONT D’ORAUX MONTAGNARDS Ludovic LEVRAT 6 avenue Ampère 69370 ST DIDIER AU MONT D’OR / 04 78 64 53 33 www.auxmontagnards.com

SOLAIZESOLEIL ET JARDIN Henriette SABY 44 rue de la republique 69360 SOLAIZE / 04 78 02 44 90 www.soleiletjardin.fr

SOUCIEU EN JARRESTDU COTE DE MARJON Alain FABRE la Bas Marjon 69510 SOUCIEU EN JARREST / 04 78 05 73 24 www.restaurant-le-marjon.com

70 - HAUTE SAÔNECHALONVILLARSAUBERGE FLEURIE Serge LOUYS 5 Route Nationale 70400 CHALONVILLARS / 03 84 28 60 59 www.restaurant-auberge-fleurie.fr

COMBEAUFONTAINERESTAURANT LE BALCON Jean Philippe GAUTHIER 2 grande rue 70120 COMBEAUFONTAINE / 03 84 92 11 13 www.le-balcon-70.fr

MEMBREYLE CACTUS Aurora TISSERAND 19 place de la fontaine 70180 MEMBREY / 03 84 67 27 16 www.lecactus-restaurant.fr

98

71 - SAÔNE ET LOIREBAUDEMONTAUBERGE DE BAUDEMONT Mickael MONTERRAT 2 rue des bambins 71800 BAUDEMONT / 03 85 26 81 22

BOURBON LANCYRESTAURANT DU CLOITRE Nicolas D’ALTERIO 1 parc Thermal 71140 BOURBON LANCY / 03 85 89 18 91 www.restaurantducloitre.fr

CHALON SUR SAÔNELE SAINT REGIS Danièle MADRID 22 bd de la République 71100 CHALON SUR SAÔNE / 03 85 90 95 60 www.saint-regis-chalon.fr

LE CHA’LON Pierre DHOTEL 12 place Châtelet 71100 CHALON SUR SAÔNE / 03 85 48 06 58 www.chalonbar.com

CHARRETTE VARENNESLE DOUBS RIVAGE Laurence SCHULTZ 8 rue de la Chapelle 71270 CHARRETTE VARENNES / 03 85 76 23 45 www.doubs-rivage.com

COUCHESLES TROIS MAURES Lucien TOLFO 4 Place de la République 71490 COUCHES / 03 85 49 63 93

restaurant-hotel.hotel-restaurant-couches.com

FLEURVILLELE FLEURVIL Didier BADOUX 71260 FLEURVILLE / 03 85 27 90 90 www.fleurvil.com

FUISSEL’O DES VIGNES Sébastien CHAMBRU rue du bourg 71960 FUISSé / 03 85 38 33 40 www.lodesvignes.fr

LOUHANSLE MOULIN DE BOURGCHATEAU Massimo DONATELLI rue du Guidon 71500 LOUHANS / 03 85 75 37 12 www.bourgchateau.com

LUXRESTAURANT LES CHARMILLES Jean-Philippe ANCIAUX Rue de la Libération 71100 LUX / 03 85 48 58 08 www.charmilles-fr.com

MACONLE POISSON D’OR Pascal CALLOUD Port de Plaisance 71000 MACON / 03 85 38 00 88 www.lepoissondor.com

L’AMBROISIE Florian PERRADIN 103 rue Marcel Paul 71000 MACON / 03 85 38 12 21 www.lambroisie.fr

L’ETHYM SEL Patrick CHANTEMESSE 10 rue Gambetta 71000 MÂCON / 03 85 39 48 84

MONTMELARDLE SAINT CYR Fréderic BONNETAIN Le Bourg 71520 MONTMELARD / 03 85 50 20 76 www.lesaintcyr.fr

99

RIGNY SUR ARROUXRESTAURANT LES MARRONNIERS Jean-Yves ABADIE Bourg 71160 RIGNY SUR ARROUX / 03 85 53 31 73 www.lesmarronniers71.fr

SAINT LOUP DE VARENNESLE SAINT LOUP Yannick LOPPIN 13 RN 06 71240 SAINT LOUP DE VARENNES / 03 85 44 21 58 www.lesaintloup.fr

SAINT REMYL’AMARYLLIS Cedric BURTIN chemin de Martorez 71100 SAINT REMY / 03 85 448634 www.lamaryllis.com

SAINTE CECILEL’EMBELLIE Sebastien MAZOYER Le Bourg 71250 SAINTE CECILE / 03 85 50 81 81 www.lembellie.com

SENNECE LES MACONAUBERGE DE LA TOUR Patrick GATINET 604 rue Vremontoise 71000 SENNECE LES MACON / 03 85 36 02 70 www.auberge-tour.fr

TOURNUSLE REMPART Jean-Paul MARION 2 et 04 avenue Gambetta 71700 TOURNUS / 03 85 51 10 56 www.lerempart.com

AUX TERRASSES Jean-Michel CARRETTE 18, avenue du 23 janvier 71700 TOURNUS / 03 85 51 01 74 www.aux-terrasses.com

RESTAURANT GREUZE Yohann CHAPUIS 1 rue Thibaudet 71700 TOURNUS / 03 85 51 13 52 www.restaurant-greuze.fr

MEULIEN RESTAURANT Valéry MEULIEN 1 bis rue des Alpes 71700 TOURNUS / 03 85 51 20 86 www.meulien.com

VERDUN SUR LE DOUBSHOSTELLERIE BOURGUIGNONNE Didier DENIS 2, Avenue Président Borgeot 71350 VERDUN SUR LE DOUBS / 03 85 44 86 34

www.hostelleriebourguignonne.com

LE VILLARSAUBERGE DES GOURMETS Daniel ROGIE Place de l’Eglise 71700 LE VILLARS / 03 85 32 58 80 www.aubergedesgourmets.fr

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72 - SARTHE

ARNAGEAUBERGE DES MATFEUX Xavier SOUFFRONT 289 rue Nationale 72230 ARNAGE / 02 43 21 10 71 www.aubergedesmatfeux.fr

BEAUMONTLA BARQUE Gérard VINCENT 11 Place de la Libération 72170 BEAUMONT / 02 43 97 00 16 www.hoteldelabarque.com

BEAUMONT PIED DE BŒUFLE RELAIS DE CHEVAL BLANC Philippe CAUCHOIS 22 rue de la Tour 72500 BEAUMONT PIED DE BŒUF / 02 43 44 84 59 www.aubergechevalblanc72.com

FILLE SUR SARTHEAUBERGE DU RALLYE Olivier BLAIS 13 rue des Gesleries 72210 FILLE SUR SARTHE / 02 43 87 40 40 www.aubergedurallye.com

LA FLECHELE MOULIN DES QUATRE SAISONS Camille CONSTANTIN Rue Gallieni 72200 LA FLECHE / 02 43 21 10 71 www.moulindesquatresaisons.com

LE LUDEHÔTEL-RESTAURANT LA RENAISSANCE Dany LENOIR 2 avenue de la libération 72800 LE LUDE / 02 43 94 63 10 www.renaissancelelude.com

LE MANSLE JARDIN SUR LE POUCE Christian MONTHEARD 83 Boulevard Marie et Alexandre Oyon 72100 LE MANS / 02 43 86 11 20

www.jardin-pouce-restaurant.com

Le Relais du Cheval Blanc - P. Cauchois Une cuisine traditionnelle et bourgeoise22 rue de la Tour - 72500 BEAUMONT PIED DE BOEUFTel : 02 43 44 84 [email protected]



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MALICORNE SUR SARTHELA PETITE AUBERGE Dominique BOURNEUF 5 place Duguesclin 72270 MALICORNE SUR SARTHE / 02 43 94 80 52 www.petite-auberge-malicorne.fr

RUAUDINLES RELAIS D’ALSACE Mr LEBOSSE P.A HUNAUDIERES 72230 RUANDIN / 02 43 61 06 01 www.lesrelaisdalsace-lemans.fr

SAINT CALAISHOTEL D’ANGLETERRE Eric FONTAINE 9, rue du Guichet, 72120 SAINT CALAIS / 02 43 35 35 00 www.hotel-angleterre-saint-calais.com

THORIGNE SUR DUERESTAURANT LE SAINT-JACQUES Vincent FAUCHER Place du monument 72160 THORIGNE SUR DUE / 02 43 89 95 50 www.hotel-sarthe.fr

73 - SAVOIEAIGUEBELETTE LE LACCHEZ MICHELON Jean Philippe DUFOUR La Combe 73610 AIGUEBELETTE LE LAC / 04 79 36 05 02 www.chez-michelon.fr

AIX LES BAINSAUBERGE SAINT SIMOND Paolina MATTANA 130 Avenue de ST SIMOND 73100 AIX LES BAINS / 04 79 88 35 02 www.saintsimond.com

LE BISTROT DU PORT Stanislas VERONESE Les belles rives 73100 AIX LES BAINS / 04 79 63 42 05 www.bistrot-du-port.fr

AUSSOISHOTEL DU SOLEIL Mrs CLERICE et HANOT 15 rue de l’Eglise 73500 AUSSOIS / 04 79 20 32 42 www.hotel-du-soleil.com

LE FORT MARIE CHRISTINE 73500 AUSSOIS / 04 79 20 36 44 www.fort-mariechristine.com

BEAUFORTRESTAURANT DU GRAND MONT Christiane FRISON ROCHE place de l’Eglise 73270 BEAUFORT / 04 79 38 33 36 www.hotelbeaufort.com

BOURGET DU LACRESTAURANT BEAURIVAGE Jean Claude DELAPORTE boulevard du Lac 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 38 www.beaurivage-bourget-du-lac.com

RESTAURANT DU PORT Mme PISTORELLO 553 bd du Lac 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 21 www.lerestaurantduport.com

LE BATEAU IVRE Jean Pierre JACOB rd 1504 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 23 www.hotel-ombremont.com

CHAMBERYLE SAVOYARD Michel NAAS 35 place Monge 73000 CHAMBERY / 04 79 33 36 55 www.restaurant-le-savoyard.com

BRASSERIE LE Z Jean François CORVAISIER 12 avenue des ducs de Savoie 73000 CHAMBERY / 04 79 85 96 87 www.brasserielez.com

102

COURCHEVEL RESTAURANT LE CHABICHOU Michel ROCHEDY Courchevel Saint Bon 73120 COURCHEVEL / 04 79 08 00 55 www.chabichou-courchevel.com

LE GENEPI Cécile MUGNIER rue Park City 73120 COURCHEVEL / 04 79 08 08 63 www.legenepi-courchevel.com

HAUTELUCELA FERME DU CHOZAL Frédéric BOULANGER Le Chozal 73620 HAUTELUCE / 04 79 38 18 18 www.lafermeduchozal.com

LA PLAGNELA MANGEOIRE Helene SAATDJIAN Résidence BELLECOTE 73210 LA PLAGNE / 04 79 06 46 68 www.lamangeoire-laplagne.com

MERIBELLE PLANTIN Robert BURDET 73550 MERIBEL / 04 79 04 12 11 www.leplantin.com

HOTEL L’HELIOS Laurent GOURBEYRE Route de la renarde 73550 MERIBEL / 04 79 24 22 42 www.lhelios.com

HÔTEL-RESTAURANT ADRAY TÉLÉBAR Fabrice BONNET 73550 MÉRIBEL LES ALLUES / 04 79 08 60 26 www.telebar-hotel.com

LES PIERRES PLATES Julie et Nicolas DALLERY Sommet Saulire 73550 MERIBEL / 04 79 00 42 38 www.pierres-plates.com

MOUTIERSLA VOUTE Pierre KOENIG 172 grande Rue 73600 MOUTIERS / 04 79 24 23 23

PRALOGNANLE GRAND BEC Marie Cécile BRIQUET 73710 PRALOGNAN / 04 79 08 71 10 www.hoteldugrandbec.fr

SAINT JEAN DE CHEVELULA SOURCE Eric JACQUET route du Col du Chat sur la Balme 73170 SAINT JEAN DE CHEVELU / 04 79 36 80 16

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SAINT JEAN DE MAURIENNERESTAURANT DU NORD Philippe DENIS place du Champ-de-Foire 73300 SAINT JEAN DE MAURIENNE / 04 79 64 02 08 www.hoteldunord.net

SAINT MARTIN DE BELLEVILLELA BOUITTE René MEILLEUR Hameau de St Marcel 73440 SAINT MARTIN DE BELLEVILLE / 04 79 08 96 77 www.la-bouitte.com

LE MONT DE LA CHAMBRE Rejane CONTOZ Les Menuires 73440 SAINT MARTIN DE BELLEVILLE / 04 79 00 67 68

L’OURS BLANC Pascal CASALI Les Menuires 73440 SAINT MARTIN DE BELLEVILLE / 04 79 00 61 66 www.hotel-ours-blanc.coo

LES SAISIESLE CALGARY JJ BERTHOD 73 rue Periots 73620 LES SAISIES / 04 79 38 98 38 www.hotelcalgary.com

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TIGNESLE GENTIANA Serge REVIAL Montée du Rosset 73320 TIGNES / 04 79 06 52 46 www.hotelgentiana.com

LE PANORAMIC Jean-Michel BOUVIER GLACIER DE LA GRDE MOTTE 73320 TIGNES / 04 79 01 11 43 www.jeanmichelbouvier.com

LA TABLE EN MONTAGNE Jean Michel BOUVIER 73320 TIGNES / 06 80 20 86 94 www.jeanmichelbouvier.com

VALLOIREBISTRONOMIQUE CHEZ FRED Frédéric FARGEAS Avenue de la Vallée d’Or 73450 VALLOIRE / 04 79 59 08 32

VAL THORENSRESTAURANT LE MONTANA Sonia PIANTONI rue du Soleil 73440 VAL THORENS / 04 79 00 21 30 www.restaurantmontana.fr

74 - HAUTE SAVOIEALLONZIER LA CAILLEL’EVIDENCE Nicole RAVIER 165 avenue des Marais 74350 ALLONZIER LA CAILLE / 04 50 46 98 76 www.restaurant-evidence.com

ANNECYAUBERGE DE SAVOIE Karine NUIXA 1 place Saint François de Salles 74000 ANNECY / 04 50 45 03 05 www.auberge-de-savoie.fr

LE CLOS DES SENS Laurent PETIT 13, Rue Jean Mermoz 74940 ANNECY LE VIEUX / 04 50 23 07 90 www.closdessens.com

RESTAURANT L’ALOUETTE Nathalie HENOCQUE 19 Avenue du Rhône 74000 ANNECY / 04 50 52 35 35 www.restaurant-lalouette.fr

LA PART DES ANGES Philippe CHALLOY 23 rue Sommeiller 74000 ANNECY / 04 50 60 07 14 www.restaurant-lapartdesanges.com

LA COUPOLE Eric BOUCHET 7 bis rue de la République 74000 ANNECY / 04 50 45 15 42 www.lacoupole-annecy.com

RESTAURANT DU CLOCHER Bruno COLLOMB 20 place Gabriel Fauré 74940 ANNECY LE VIEUX / 04 50 23 09 90 www.le-clocher.com

ANNEMASSEL’ALSACIENNE Gérald HENRION 16 place de l’hôtel de ville 74100 ANNEMASSE / 04 50 92 13 11 www.alsacienne.fr

ANTHY SUR LEMANLES PIEDS DANS L’EAU Christophe BRASIER Résidence du vieux moulin 74200 ANTHY SUR LEMAN / 04 50 70 42 43

ARMOYL’ECHO DES MONTAGNES Stephane HANRIOT 3516 Chef Lieu 74200 ARMOY / 04 50 73 94 55 www.echodesmontagnes.fr

BERNEXCHEZ TANTE MARIE Patrick PERROT LANGIN 74500 BERNEX / 04 50 73 60 35 www.chez-tante-marie.com

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BONNERESTAURANT BAUD Christophe MOREL 181 avenue du Leman 74380 BONNE / 04 50 39 20 15 www.hotel-baud.com

BONNEVILLERESTAURANT DE L’ARVE Christophe RENAUD 70 rue Pont 74130 BONNEVILLE / 04 50 97 01 28 www.hoteldelarve.com

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LA BERGERIE DE PLANPRAZ Martine RUBAT Télécabine du brévent 74400 CHAMONIX / 04 50 53 05 42 www.bergerie-restaurant.com

L’ADRET DE LA FLEGERE Martine RUBAT 74400 CHAMONIX / 04 50 55 34 88 www.flegere-restaurant.com

RESTAURANT LE 3842 Martine RUBAT L’aiguille du midi 74400 CHAMONIX / 04 50 55 82 23 www.aiguilledumidi-restaurant.com

LA CHAPELLE D’ABONDANCELES GENTIANETTES Claude TRINCAZ route de Chevenne 74360 LA CHAPELLE D’ABONDANCE / 04 50 73 56 46 www.gentianettes.fr

CHATELLE VIEUX FOUR Pierre HAUTIN 55 route du Boude 74390 CHATEL / 04 50 73 30 56 www.levieuxfour-chatel.com

LE PIERRIER Stéphane VUARAND Chef lieu 74390 CHATEL / 04 50 73 24 15 www.pierrier.com

LE FIACRE Jean François GRILLET-AUBERT 31 route du centre A 74390 CHATEL / 04 50 73 30 46 www.lefiacre74.com

LE ROITELET Patrick MARCHAND Les grandes Mouilles 74390 CHATEL / 04 50 73 24 79 www.hotel-le-roitelet.com

DOUVAINEL’ANE ROUGE Alex COLLOT 4 routes des Niollet 74140 DOUVAINE / 04 50 35 89 10 www.bistrot-lanerouge.com

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EXCENEVEXHOTEL DE LA PLAGE Jean Luc DELACHAUSSEE 74140 EXCENEVEX / 04 50 72 81 12 www.hoteldelaplage-excenevex.com

FILLINGESLE PRE D’ANTOINE Bernard BINAUD pont de Fillinges 74250 FILLINGES / 04 50 36 45 06 www.lepredantoine.com

GAILLARDLA PAGERIE Michel VERDU 12 rue de la Libération 74240 GAILLARD / 04 50 38 34 00 www.restaurant-lapagerie.com

105

LES HOUCHESLE BASILIC Jerôme LEPRETRE 105 place de la fruitiere 74310 LES HOUCHES / 04 50 54 41 85

www.restaurant-le-basilic-les-houches.com

MARGENCELLES CYGNES CHEZ JULES Corinne PLASSAT Port de Séchex 04 route des mouettes 74200 MARGENCEL / 04 50 72 63 10

www.restaurant-les-cygnes.fr

MARIGNY SAINT MARCELRESTAURANT BLANC Denis BLANC Chef Lieu 74150 MARIGNY SAINT MARCEL / 04 50 01 09 50 www.blanc-hotel-restaurant.fr

MEGEVELE CINTRA Fabrice PETIT Place de l’Eglise 74120 MEGEVE / 04 50 21 02 60 www.lecintra-megeve.fr

LA TABLE DU TRAPPEUR Yvon FOURNIER 159 rue Monseigneur Conseil 74120 MEGEVE / 04 50 93 07 15 www.hotel-chaletstgeorges.com

LE PUCK Olivier FAVREL 31 rue d’Oberstdorf 74120 MEGEVE / 04 57 19 97 96 www.lepuck-megeve.fr

MEYTHETLE QUART DE CERCLE Pierre PITTARO 16 avenue du stade 74960 MEYTHET / 04 50 22 13 29 www.lequartdecercle.com

PIZZA PEPONE Thierry d’ASNIERES de VEIGY 1 rue du vieux moulin 74960 MEYTHET / 04 50 22 74 90 www.pizza-pepone.fr

MONT SAXONNEXLE JALOUVRE Yves ANGELLOZ-NICOUD 45 route de la gorge du cé 74130 MONT SAXONNEX / 04 50 96 90 67 www.lejalouvre.com

MONTRIONDLES RHODOS Gilles et Christel ROTTIER Les Lindarets 74110 MONTRIOND / 04 50 74 07 86 www.restaurant-les-rhodos-74.fr

MORZINELA CHAMADE Thierry THORENS 90 rte de la Plagne 74110 MORZINE / 04 50 79 13 91 www.lachamade.com

LA CLEF DES CHAMPS Pierre LEBLANC 40 taille de mas de Château 74110 MORZINE / 04 50 79 10 13 www.clefdeschamps.com

LA MURAZL’ANGELICK Yannick JANIN Chef lieu 74560 LA MURAZ / 04 50 94 51 97 www.angelick.fr

PASSYLE CENTRE Lionel BUGAND-BUGANDET 63 place de la mairie 74190 PASSY / 04 50 93 83 74 www.restaurantlecentre.com

RUMILLYRESTO BISTRO D’UO Thierry GALET 13 rue jean Moulin 74150 RUMILLY / 04 50 64 87 44 www.restobistroduo.fr

106

SAINT FERREOLHÔTEL BEST WESTERN - FLORIMONT Jean-Christophe GOUBOT 1006 rue du champ canon 74210 SAINT-FERREOL / 04 50 44 50 05 www.hotelflorimont.com

SAINT GERVAIS LES BAINSLE SERAC Raphaël LE MANCQ 22 rue Comtesse 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 93 80 50 www.seracgourmet.com

LE FOUR Gabriel et Jerome PASQUIER 1364 Avenue du Mont Paccard 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 78 14 16

www.restaurant-lefour.fr

SAINT JORIOZLES TILLEULS Gilles NULLI 167 route de l’ Ancienne Gare 74410 SAINT JORIOZ / 04 50 68 60 19 www.lestilleuls.com

SAINT JULIEN EN GENEVOISRESTAURANT DE LA PLACE Pascal BARRIERE 1 rue Louis Martel 74160 SAINT JULIEN EN GENEVOIS / 04 50 49 62 77

www.restaurantdelaplace-thairy.com

SALLANCHESLA MANGEOIRE Frank JOMIER 295 route du Fayet 74700 SALLANCHES / 04 50 58 46 02 www.restaurant-la-mangeoire.com

LES PRES DU ROSAY Fabrice JOGUET 285 route du rosay 74700 SALLANCHES / 04 50 58 06 15 www.lespresdurosay.fr

SAMOËNSNEIGE ET ROC Olivier DEFFAUGT 74340 SAMOËNS / 04 50 34 40 72 www.neigeetroc.com

SERVOZLES GORGES DE LA DIOSAZ Marc SERRES 81 RTE DU MONT 74310 SERVOZ / 04 50 47 20 97 www.hoteldesgorges.com

TALLOIRESAUBERGE DU PÈRE BISE Sophie BISE 303 rte du Port 74290 TALLOIRES / 04 50 60 72 01 www.perebise.com

LES GRILLONS Aurelie et Sebastien BLANCHIN 1199 route d’Andon 74290 TALLOIRES / 04 50 60 70 31 www.hotel-grillons.com

ABBAYE DE TALLOIRES Dunja STUDEN KIRCHNER 2 CHEMIN DES MOINES 74290 TALLOIRES / 04 50 60 77 33 www.abbaye-talloires.com

THONON LES BAINSLES TOURNESOLS Marie Claire DAREYS 6 rue du pamphiot 74200 THONON LES BAINS / 04 50 70 36 70 www.hotel-thonon.com

VETRAZ MONTOUXAUBERGE DE LA MAISON ROUGE Marie-Laure DEDEIRE 119 rte de Taninges 74100 VETRAZ MONTOUX / 04 50 36 78 55 www.auberge-maison-rouge.com

YVOIREHÔTEL-RESTAURANT DU PORT Jean-François KUNG Rue du Port 74140 YVOIRE / 04 50 72 80 17 www.hotelrestaurantduport-yvoire.com

107

75 - PARIS

LA CORTE Crescenzo BARONE 320 rue ST Honore 75001 PARIS / 01 42 60 45 27 www.restaurantlacorte.com

LE PANAME Geoffrey QUINTIN 15 rue Pierre Lescot 75001 PARIS / 01 45 08 10 92

BISTROT VALOIS Laurent CHAINEL 1 Bis Place Valois 75001 PARIS / 01 42 61 35 04 www.bistrot-valois.com

LE MESTURET Alain FONTAINE 77, rue de Richelieu 75002 PARIS / 01 42 97 40 68 www.lemesturet.com

RESTAURANT CLEMENTINE Franck LANGRENNE 5 rue Saint Marc 75002 PARIS / 01 40 41 05 65 www.restaurantclementine.com

VILLA DONDELLI Dario DONDELLI 1 rue Monsigny 75002 PARIS / 01 42 96 16 61 www.ville-dondelli.fr

LE SULLY Robert VIDAL 6 bd Henri IV 75004 PARIS / 01 42 72 94 80 www.lesully-paris.fr

LES FOUS DE L’ILE Boris BAZAN Jacques MARMONIER 33 avenue des deux ponts 75004 PARIS / 01 43 25 76 67 www.lesfousdelile.com

LE ROYAL JUSSIEU Michel ESCALIER 1 rue des Ecoles 75005 PARIS / 01 46 33 51 95 www.royaljussieu.fr

LA TOUR D’ARGENT André TERRAIL 15 quai de la Tournelle 75005 PARIS / 01 43 54 23 31 www.latourdargent.com

LE PETIT ZINC Ludovic VAUQUELIN 11 rue Saint Benoit 75006 PARIS / 01 42 86 61 00 www.petit-zinc.com

AU PIED DE FOUET Jean Francois GOUBERT 3 rue ST Benoit 75006 PARIS / 01 42 96 59 10 www.aupieddefouet.com

LE PROCOPE Joachim BRAZ 13 rue de l’Ancienne Comédie 75006 PARIS / 01 40 46 79 00 www.procope.com

La Terrasse Mirabeau – P. NégrevergneLe goût, le goût, le goût ! Voilà mon crédo !5 Place de Barcelone - 75016 PARISTel : 01 42 24 41 [email protected]

Menu carte à 42 € - Formule à 25 €


108

LA FERRANDAISE Gilles LAMIOT 8 rue de Vaugirard 75006 PARIS / 01 43 26 36 36 www.laferrandaise.com

LA BASTIDE ODEON Pascal MOUSSET 7 rue Corneille 75006 PARIS / 01 43 26 03 05 www.bastide.odeon.com

L’EPI DUPIN François PASTEAU 11 rue Dupin 75006 PARIS / 01 42 22 64 56 www.epidupin.com

LE CHRISTINE Boris BAZAN Jacques MARMONIER 1 rue Christine 75006 PARIS / 01 40 51 71 64 www.restaurantlechristine.com

CHEZ FRANCOISE Pascal MOUSSET Aérogare des Invalides 75007 PARIS / 01 45 51 96 20 www.chezfrancoise.com

L’AFFRIOLE Thierry VEROLA 17 rue Malar 75007 PARIS / 01 44 18 31 33 www.laffriole.fr

L’AMI JEAN Stéphane JEGO 27, rue Malar 75007 PARIS / 01 47 05 86 89 www.lamijean.fr

LE CLOS DES GOURMETS Arnaud PITROIS 16 avenue Rapp 75007 PARIS / 01 45 51 75 61 www.closdesgourmets.com

TANTE MARGUERITE Dominique LOISEAU 5 rue de Bourgogne 75007 PARIS / 01 45 51 79 42 www.bernard-loiseau.com

LES FABLES DE LA FONTAINE David BOTTREAU 131 rue ST Dominique 75007 PARIS / 01 44 18 37 55 www.lesfablesdelafontaine.net

DON CAMILO Jean VERGNES 10 rue des Saints-Pères 75007 PARIS / 01 42 60 82 84 www.doncamilo.net

LA MAREE Stephanie TRUBERT 1, rue Daru 75008 PARIS / 01 43 80 20 00 www.lamaree.fr

CHEZ TANTE LOUISE Dominique LOISEAU 41 rue Boissy d’Anglas 75008 PARIS / 01 42 65 06 85 www.bernard-loiseau.com

LE CARRE Patrick PAGES 12 Place ST Augustin 75008 PARIS / 01 44 69 00 12 www.restaurant-le-carre.com

LA MAISON BLANCHE Bruno FRANCK 15, avenue Montaigne 75008 PARIS / 01 47 23 55 99 www.maison-blanche.fr

POMZE Daniel DAYAN 109 BD Haussman 75008 PARIS / 01 42 65 65 83 www.pomze.com

LE FOUQUET’S Fabrice MOIZAN 46 avenue des Champs Elysées 75008 PARIS / 01 40 69 60 00 www.fouquets-barriere.com

LA LORRAINE Jacki DUDEMAINE 2 place des Ternes 75008 PARIS / 01 56 21 20 00 www.brasserielalorraine.com

LE PERCOLATEUR Philippe MADAMOUR 20 rue de Turin 75008 PARIS / 01 43 87 97 59 www.lepercolateur.fr

BRASSERIE MOLLARD Stéphane MALCHOW 115 rue ST Lazare 75008 PARIS / 01 43 87 55 62 www.mollard.fr

L’EMPIRE DU 8ÈME Antoine-Joseph CRABU 11 rue jean mermoz 75008 PARIS / 01 43 59 21 47 www.lempiredu8eme.com

CESAR ETOILE Mohamed ABDELHEDI 12 avenue de Wagram 75008 PARIS / 01 42 27 69 82

BISTROT DE L’ARCADE Michel POLARD 58 rue de l’arcade 75008 PARIS / 01 55 06 10 75 www.bistrotdelarcade.fr

LES DIABLES AUX THYMS Eric LASSAUCE 35, Rue Bergère 75009 PARIS / 01 47 70 77 09 www.lesdiablesauthym.com

109

AU ZAGANIN Thierry SANTOS 81 rue de Rochechouart 75009 PARIS / 01 48 78 12 70 www.auzaganin.com

LE GRAND CAFE CAPUCINES Pierre DARIDAN 4 bd des Capucines 75009 PARIS / 01 43 12 19 00 www.legrandcafe.com

CHEZ JEAN Jean-Fréderic GUIDONI-TARISSI 8 rue Saint-Lazare 75009 PARIS / 01 48 78 62 73 www.restaurantjean.fr

LA CANTINE DE QUENTIN Quentin HOFFMANN 52 rue bichat 75010 PARIS / 01 42 02 40 32 www.lacantinedequentin.com

AU VIEUX CHENE Stéphane CHEVASSUS 7 rue du DAHOMEY 75011 PARIS / 01 43 71 67 69 www.vieuxchene.fr

LE MANSOURIA Fatema HAL 11 rue faidherbe 75011 PARIS / 06 09 68 38 73 www.mansouria.fr

RESTAURANT TINTILOU Jean François RENARD 37 bis rue de Montreuil 75011 PARIS / 01 43 72 42 32 www.letintilou.fr

L’OURCINE Sylvain DANIERE 92 rue Broca 75013 PARIS / 01 47 07 13 65 www.restaurant-lourcine.fr

AU PETIT MARGUERY Pascal MOUSSET 9 Bd du Port Royal 75013 PARIS / 01 43 31 58 59 www.petitmarguery-rivegauche.com

CAFE DE FRANCE Claire COUAILLAC 12 place d’Italie 75013 PARIS / 01 43 31 19 86 www.cafefrance.fr

MILLESIME 62 Stéphane SAVORGNAN 13/15 Place de Catalogne 75014 PARIS / 01 43 35 34 35 www.millesime62.com

L’ANTRE AMIS Michel CRACA 9 rue Bouchut 75015 PARIS / 01 45 67 15 65 www.lantramis.com

MAISON KAISEKI Hisayuki TAKEUCHI 7 rue André Lefèbvre 75015 PARIS / 01 45 54 48 60 www.kaiseki.com

L’ATELIER DU PARC Benjamin MECHALY 35 bd Lefebvre 75015 PARIS / 01 42 50 68 85 www.atelierduparc.fr

L’INATTENDU M.DELMAS 99 rue Blomet 75015 PARIS / 01 55 76 93 12 www.restaurant-inattendu.fr

L’ARDOISE DU XV Maxime VILATTE 70, rue Sébastien Mercier 75015 PARIS / 01 45 78 91 38 www.lardoiseduxv.fr

LES CEDRES DU LIBAN Habib EL HAKIM 5 avenue du Maine 75015 PARIS / 01 42 22 35 18 www.lescedreduliban.com

LE BRANDEVIN Denis PELTIER 29 rue du Docteur Blanche 75016 PARIS / 01 42 24 19 33 www.lebrandevin.fr

LA TERRASSE MIRABEAU Pierre NEGREVERGNE 5, place de Barcelone 75016 PARIS / 01 42 24 41 51 www.terrasse-mirabeau.com

LE MOLITOR Julien MERCIER 13 rue nungesser et coli 75016 PARIS / 01 56 07 08 50 www.mltr.fr

LE PETIT BOILEAU Michel MARIE 98 rue boileau 75016 PARIS / 01 42 24 48 67 www.lepetitboileau.com

AUX SAVEURS DU MARCHE David CHELEMAN 73 avenue NIEL 75017 PARIS / 01 44 40 28 15 www.auxsaveursdumarche.fr

LE SUD Caroline LAVERDURE-SALIOU 91 Bd Gouvion Saint Cyr 75017 PARIS / 01 45 74 99 60 www.le-sud-restaurant.com

PAUL SCARLETT’S ESAT BERTHIER 7, avenue de la Porte de Clichy 75017 PARIS / 01 42 28 02 14

110

RESTAURANT BRIGITTE Charles-Henri POISSON 16 avenue de Villiers 75017 PARIS / 01 47 63 25 61 www.restaurantbrigitte.fr

LE MOULIN DE LA GALETTE Antoine HEERAH 83, rue Lepic 75018 PARIS / 01 46 06 84 77 www.lemoulindelagalette.fr

CHEZ FREZET François HEYD 181 rue Ordener 75018 PARIS / 01 46 06 64 20 www.chezfrezet.com

LE LAUMIERE Eddy ZOUARI 4 rue Petit 75019 PARIS / 01 42 06 10 77 www.restaurantlelaumiere.com

LE CHANTEFABLE JAIME-GOMES-ROQUE 93 avenue Gambetta 75020 PARIS / 01 46 36 81 76 www.chantefable.fr

76 - SEINE MARITIMEAUMALELA VILLA DES HOUX Julien MAUCONDUIT 6 avenue du Général de Gaulle 76390 AUMALE / 02 35 93 93 30 www.villa-des-houx.com

DIEPPEL’HORIZON 3 bd de Verdun 76200 DIEPPE / 02 32 14 48 00 www.casinodieppe.com

ETRETATRESTAURANT DORMY HOUSE Léonard CONTINSOUZAS Route du Havre BP 02 76790 ETRETAT / 02 35 27 07 88 www.dormy-house.com

LE DONJON - DOMAINE ST-CLAIR Omar ABODIB Chemin de Saint-Clair 76790 ETRETAT / 02 35 27 08 23 www.hoteletretat.com

LE HAVRELE ZGORTHIOTE Ayman AL CHOUBLI 110 rue Jules Siegfried 76000 LE HAVRE / 02 35 43 34 97 www.lezgorthiote.com

L’ARMADA Michel BEAUCHEF Route de l’ Estuaire 76600 LE HAVRE / 02 35 53 28 02 www.restaurant-armada.fr

LE GRIGNOT Arnaud SAMSON 53 rue Racine 76600 LE HAVRE / 02 35 43 62 07 www.legrignot.fr

LE BISTROT DES HALLES Jean-Pierre HUREAU 7, place des Halles 76600 LE HAVRE / 02 35 22 50 52 www.bistrodeshalles.fr

LE SORRENTO Palmina VESPOLI 77 quai de southampton 76600 LE HAVRE / 02 35 22 55 84 www.restaurant-le-sorrento.com

NEUFCHATEL EN BRAYRESTAURANT LES AIRELLES Patrick GAUDRY 2 passage Michu 76270 NEUFCHATEL EN BRAY / 02 35 93 14 60 www.les-airelles-neufchatel.com

OFFRANVILLELE COLOMBIER Laurent KLECZEWSKI rue Louis Loucheur 76550 OFFRANVILLE / 02 35 85 48 50 www.lecolombieroffranville.fr

ROUENLE SAINT HILAIRE Thomas LEMELLE 110 rue St Hilaire 76000 ROUEN / 02 35 98 74 55 www.le-saint-hilaire.com

111

BRASSERIE PAUL Philippe COUDY 1 Place de la cathedrale 76000 ROUEN / 02 35 71 86 07 www.brasserie-paul.com

SASSETOT LE MAUCONDUITLE RELAIS DES DALLES Henri MARCINIAK 6 rue Elisabeth d’Autriche 76540 SASSETOT LE MAUCONDUIT / 02 35 27 41 83 www.relais-des-dalles.fr

TORCY LE GRANDLE RELAIS SAINT RIBERT Sébastien BICKEL 2 place de la mairie 76590 TORCY LE GRAND / 02 35 40 51 07

LE TREPORTLA VILLA MARINE Sabrina DEVISMES 1 place Pierre Sémard 76470 LE TREPORT / 02 35 86 02 22 www.hotel-lavillamarine.com

VALMONTLE BEC AU CAUCHOIS Pierre CAILLET Rue André Fiquet 76540 VALMONT / 02 35 29 77 56 www.lebecaucauchois.com

77 - SEINE ET MARNEBRAY SUR SEINELE BRAYTOIS Guy CLEMENT 15 rue des Fossées de la Tour 77480 BRAY SUR SEINE / 01 64 01 13 61 www.lebraytois.com

CHARTRETTESLE CHALET Franck BRUET 37 rue Foch 77590 CHARTRETTES / 01 60 69 65 34 www.le-chalet-restaurant.com

COUILLY PONT AUX DAMESL’AUBERGE DE LA BRIE Alain PAVARD 14 avenue Boulingre 77000 COUILLY PONT AUX DAMES / 01 64 63 51 80 www.aubergedelabrie.net

FONTAINEBLEAUL’AXEL MME BLONDEAU 43 rue de France 77300 FONTAINEBLEAU / 01 64 22 01 57 www.laxel-restaurant.com

LOGNESLE BRIEFING Gérard ROYANT Aérodrome de Lognes 77185 LOGNES / 01 60 37 08 41 www.le-briefing.com

OZOIR LA FERRIEREAU PAVILLON BLEU Christine BRUGNON FERRIERE 108 Avenue du GAL LECLERC 77330 OZOIR LA FERRIERE / 01 64 40 05 56 www.aupavillonbleu.com

LE FERRIERE Rodolphe MIRECOURT 73 Avenue du GAL DE GAULLE 77330 OZOIR LA FERRIERE / 01 60 02 74 77 www.leferriere.fr

LA GUEULARDIERE Alain BUREAU 66 Avenue du GAL DE GAULLE 77330 OZOIR LA FERRIERE / 01 60 02 94 56 www.la-gueulardiere.com

VAUX LE PENILLA TABLE SAINT JUST Fabrice VITU 11 rue de la Liberation 77000 VAUX LE PENIL / 01 64 52 09 09 www.restaurant-latablesaintjust.com

112

78 - YVELINES

LA CELLE LES BORDESL’AUBERGE DE L’ÉLAN Christophe CORMIER 5 rue du Village 78720 LA CELLE LES BORDES / 01 34 85 15 55 www.laubergedelelan-78.com

GARGENVILLELA MAISON D’AURORE Diego NAVEZ 1 avenue Lucie Desnos 78440 GARGENVILLE / 01 30 93 69 82 www.lamaisondaurore.com

GROSROUVREAUBERGE DU CHASSEUR Jerôme PICHAFROY 1 route de la surie 78490 GROSROUVRE / 01 34 57 02 19 www.aubergeduchasseur.fr

MONTIGNY LE BRETONNEUXLA FONTAINE Krikor DINARIAN 1 avenue Joseph Kessel 78180 MONTIGNY LE BRETONNEUX / 01 30 44 33 20 www.resto-lafontaine.com

L’AUBERGE DU MANET Gérard BIANCHI 61, Avenue Manet 78180 MONTIGNY LE BRETONNEUX / 01 30 64 89 00 www.aubergedumanet.com

ORVILLIERSLE RELAIS GOURMAND Sebastien PETIT 10 route de Blanche 78910 ORVILLIERS / 01 34 87 67 40 www.restaurant-lerelaisgourmand.com

LE PERRAY EN YVELINESAUBERGE DE L’ARTOIRE Jean Louis JACQUELINE 2 rue de Paris 78610 LE PERRAY EN YVELINES / 01 30 46 30 92 www.auberge-artoire.fr


Le Relais Gourmand - S. PetitGastronomie d’hier, d’aujourd’hui et de demain10 route Blanche - 78910 ORVILLIERSTel : 06 31 79 29 60 [email protected]

Menus : 32 €, 52 € - Carte 80 €

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POISSYLA CHAUMIERE Laurent ARAUJO 6 rue au Pain 78300 POISSY / 01 30 74 44 55

SAINT GERMAIN EN LAYELE MANEGE RESTAURANT Jean Noel CARTIER 5 rue Saint Louis 78100 SAINT GERMAIN EN LAYE / 01 39 73 22 12 www.restaurant-le-manege.com

VELIZY VILLACOUBLAYBISTROT DU BOUCHER Gevorgyan TATEVIK 41 avenue de l’Europe 78140 VELIZY VILLACOUBLAY / 01 34 88 09 10 www.bistrotduboucher.fr

VERSAILLESLE BŒUF A LA MODE Patrick PAGES 4, rue du Pain 78000 VERSAILLES / 01 39 50 31 99 www.leboeufalamode-versailles.com

VIROFLAYLE VERRE Y TABLE Stéphane LAMARA 3 avenue de Versailles 78220 VIROFLAY / 01 30 24 48 76 www.leverre-y-table.com

79 - DEUX SÈVRESAIRVAULTLE 12 RESTAURANT Emmanuel VERON 12bis rue de la Gendarmerie 79600 AIRVAULT / 05 49 63 99 50 www.le12restaurant.fr

NIORTAUBERGE DE LA ROUSILLE Richard MORIN Impasse de la Roussille 79000 NIORT / 05 49 06 98 38 www.laroussille.com

DOMAINE DE LA TUILERIE Patrice VAUTHIER 98 route de la Rochelle 79000 NIORT BESSINES / 05 49 09 12 45 www.restaurant-la-tuilerie.com

LA BELLE ETOILE Claude GUIGNARD 115 quai maurice METAYER 79000 NIORT / 05 49 73 31 29 www.la-belle-etoile.fr

80 - SOMMEAMIENSBRASSERIE JULES Patrick LETELLIER 18 Bd Alsace Lorraine 80000 AMIENS / 03 22 71 18 40 www.brasserie-jules.fr

LE QUAI Christophe DUPREZ 13-15 quai Belu 80000 AMIENS / 03 22 72 10 50 www.lequai.c.la

AULTLE 1837 VICTOR HUGO Nicolas Salvatore MORGILLO 25 rue de la Pêche 80460 AULT / 03 22 60 40 40 www.VillaAultiaHotel.com

CAMONAUBERGE DES HORTILLONNAGES Sylvain LEFEVRE 23 rue Maruis Petit 80450 CAMON / 03 22 92 59 82 www.laubergedeshortillonnages.com

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CAULIERESAUBERGE DE LA FORGE Patrick GREBONCAL 14 rue 46ème BCA 80290 CAULIERES / 03 22 38 00 91 www.auberge-dela-forge.com

LE CROTOYAUBERGE DE LA MARINE Pascal LEFEVRE 1 rue florentin LEFILS 80550 LE CROTOY / 03 22 27 92 44 www.aubergedelamarine.com

LES TOURELLES Bernard RICHELLE 2 rue Pierre Guerlain 80550 LE CROTOY / 03 22 27 16 33 www.lestourelles.com

FORT MAHON PLAGEAUBERGE DE LA LOUVIERE Frantz LAGUERRE 27 rue Robinson 80120 FORT MAHON PLAGE / 03 22 27 71 53

www.aubergedelalouviere-fortmahonplage.fr

RANCOURTLE PRIEURE Catherine RENAUT 24 route Nationale 80360 RANCOURT / 03 22 85 04 43 www.hotel-le-prieure.fr

ROYELA PYRAMIDE Michel DAIN route de Rosières 80700 ROYE / 03 22 79 71 00 www.royhotel.com

SAINT VALERY SUR SOMMERELAIS GUILLAUME DE NORMANDY Thierry DUPRE 46 quai Romerel 80230 SAINT VALERY SUR SOMME / 03 22 60 82 36

www.relais-guillaume-de-normandy.com

81 - TARN

Restaurant Du Pont - J.P SayssetDu terroir à l’assiette depuis 7 générationsPont d’Ambialet la Moulinquié - 81340 AMBIALETTel : 05 63 55 32 [email protected]



115

ALBANHOTEL RESTAURANT BARDY Jacques BARDY 49 Avenue Millau 81250 ALBAN / 05 63 55 81 03 www.hotel-bardy.fr

ALBILE GOULU HOTEL D’ORLEANS Guillaume ARGUEL 1 place Stalingrad 81000 ALBI / 05 63 54 16 56 www.hotel-orleans-albi.com

AMBIALETRESTAURANT DU PONT AMBIALET Jean-Pierre SAYSSET La moulinquié 81340 AMBIALET / 05 63 55 32 07 www.hotel-du-pont.com

CASTRESL’OCCITAN Séverine FRAYSSE 201 avenue Charles de Gaulle 81000 CASTRES / 05 63 35 34 20 www.hotel-restaurant-l-occitan.fr

CESTAYROLSLOU CANTOUN Bernard GISQUET LE VILLAGE 81150 CESTAYROLS / 05 63 53 28 39 www.restaurant.loucantoun.fr

CORDES SUR CIELHOSTELLERIE DU PARC Claude IZARD Les Cabannes 81170 CORDES SUR CIEL / 05 63 56 02 59 www.hostellerie-duparc.com

LABOUTARIEL’IMPERIAL Michel GUIRAUD Laboutarié 81120 LABOUTARIE / 05 63 42 04 49 www.restaurant-imperial.fr

ROQUECOURBELA CHAUMIERE Patrick CARPENTIER 14, Allée Géneral De Gaulle 81210 ROQUECOURBE / 05 63 75 60 88 www.restaurantlachaumiere81.com

SAINT LIEUX LES LAVAURRESTAURANT LE COLVERT Christophe MESSONNIER EN BOYER 81500 SAINT LIEUX LES LAVAUR / 05 63 41 32 47 www.restaurantlecolvert.com

82 - TARN ET GARONNEBIOULELES BOISSIERES Cyril ROSENBERG Pontbouillard 82800 BIOULE / 05 63 24 50 02 www.lesboissieres.com

CANALL’ANCRE MARINE Pascal TITEUX 2020 route nationale 82170 CANALS / 05 63 02 84 00 www.ancre-marine.com

SAINT ANTONIN NOBLE VALCARRE DES GOURMETS Frédéric RAFFI 13 bd des thermes 82140 ST ANTONIN NOBLE / 05 63 30 65 49 www.carredesgourmets.fr

116

LAUZERTELA TABLE DU BELVEDERE Jacques BARTHELEMY MONTAGUDET 82110 LAUZERTE / 05 63 95 51 10 www.tabledubelvedere.com

83 - VAR

L’Épicurien - Christophe Jourdren Notre cuisine, c’est notre enseigne !30 bld de la mer, Rd point du Débarquement - 83420 LA CROIX VALMERTel : 04 94 49 65 [email protected]

Menus à partir de 35 €


Chez Laurent La bourride et l’Aïoli dans tous leurs états.Avenue Vincent Auriol - 83980 LE LAVANDOUTel : 04 94 64 95 [email protected]

Menu : de 15 € à 45 € - Carte : de 45 € à 55 €

117

BELGENTIERLE MOULIN DU GAPEAU Alain MARI place Edouard Granet 83210 BELGENTIER / 04 94 48 98 68 www.moulin-du-gapeau.com

BORMES LES MIMOSASRESTAURANT LE BELLEVUE Jean-Marc AUGER 14 place Gambetta 83230 BORMES LES MIMOSAS / 04 94 71 15 15 www.bellevuebormes.com

BRASLA PETITE MAISON DE BRAS Patrick HAERTEL 120 route de Barjols 83149 BRAS / 04 94 04 09 28 www.lapetitemaisondebras.sitew.com

LE BRUSCRIVIERA 3 Benoit SIMIAN 70 rue de la Citadelle 83140 LE BRUSC / 04 94 34 01 21 www.riviera3.fr

LE CASTELLETLE PIED DE NEZ Benjamin LAGORCE 8 montée St Eloi 83330 LE CASTELLET / 04 94 29 72 26 www.lepieddenez.com

COGOLINLE CAUVET Frédéric ABALAIN avenue du Gal de Gaulle 83310 COGOLIN / 04 94 54 62 70

LA CROIX VALMERL’EPICURIEN Christophe JOURDREN 30 Bd de la mer 83420 LA CROIX VALMER / 04 94 49 65 73

FAYENCELA TABLE D’YVES Yves MERVILLE 1357 route de Fréjus 83440 FAYENCE / 04 94 76 08 44 www.latabledyves.com

FOX AMPHOUXLA TABLE DE FANETTE Stéphanie AIME 83670 FOX AMPHOUX / 04 94 80 72 03 www.tabledefanette.com

FREJUSLE JARDIN DE L’ARENA Dominique L’HONORE 139-145 rue du Gal de Gaulle 83600 FREJUS / 04 94 17 09 40 www.hotel-frejus-arena.com

L’ABRI COTIER Dominique LATRIGLIA quai Marc Antoine 83600 FREJUS / 04 94 51 11 33 www.labri-cotier-frejus.com

LE CÉSAR Ludovic BERTHIER quartier latin IV 83600 PORT FRÉJUS / 04 94 52 08 08 www.restaurantlecesar.com

GASSINLE PESCADOU Grégoire REY-BROT Place Dei Barri 83580 GASSIN / 04 94 56 12 43 www.restaurant-lepescadou-gassin.fr

HYERESLA COLOMBE Pascal BONAMY 663 rte de Toulon 83400 HYERES / 04 94 35 35 16 www.restaurantlacolombe.com

118

LE LAVANDOUCHEZ LAURENT Laurent LOOSVELDT Avenue Vincent Auriol 83980 LE LAVANDOU / 04 94 64 95 23 www.restaurantchezlaurent.com

LA LONDE LES MAURESLA PLAGE Jean-François HINGOUET Bd de la plage de l’argentière 83250 LA LONDE LES MAURES / 04 94 66 97 64

www.laplage-restaurant.com

LORGUESLA TABLE DE POL Raphael REVALOR 18 bd G.Clemenceau 83510 LORGUES / 04 94 47 08 41 www.latabledepol.fr

LA TABLE DU MOULIN Françoise RUFFIER 5 rue des Chimènes 83510 LORGUES / 04 94 73 98 87

MOISSAC BELLEVUELA BASTIDE DU CALALOU Quentin VANDEVYVER Village de Moissac Bellevue 83630 MOISSAC BELLEVUE / 04 94 71 17 91 www.bastideducalalou.com

LE MUYL’ORÉE DU BOIS Christian FONTAINE quartier ste roseline 83490 LE MUY / 04 98 11 12 40 www.oreedubois83.com

PLAN D’AUPSRESTAURANT LOU PEBRE D’AI Jérôme CARTERI quartier Sainte Madeleine 83640 PLAN D’AUPS / 04 42 04 50 42 www.loupebredai.com

RAMATUELLEPLAGE DES JUMEAUX Jean-Claude MOREU chemin de l’Epi 83350 RAMATUELLE / 04 94 55 21 80 www.plagedesjumeaux.com

NIOULARGO RESTAURANT Kaled KHOUDAIR Bd Patch 83350 RAMATUELLE / 04 98 12 63 12 www.nioulargo.net

ROQUEBRUNE SUR ARGENSLE Z RESTAURANT Marie DELLI-ZOTTI Golf de Roquebrune CD7 83520 ROQUEBRUNE SUR ARGENS / 04 98 11 40 05 www.delli-resort.com

SAINT TROPEZAU CAPRICE DES DEUX Stephane AVELIN 40 rue Portail 83990 SAINT TROPEZ / 04 94 97 76 78 www.aucapricedesdeux.com

SAINTE-MAXIMERESTAURANT LA VOILE Anne ANDREOLETTI 55 avenue général Touzet du Vigier 83120 SAINTE-MAXIME / 04 94 49 19 12 www.lavoile.com

SIX FOURS LES PLAGESLA PÊCHE AUX MOULES Frédéric LANGLOIS 874 promenade Gén. De Gaulle 83140 SIX FOURS LES PLAGES / 04 94 07 23 73

www.lapecheauxmoules83.fr

SOLLIES LA VILLELE VATEL Bruno HERNANDEZ RN 97 83210 SOLLIES LA VILLE / 04 94 58 82 94 www.le-vatel.fr

119

TOULONLE GROS VENTRE Alain AUDIBERT 279 littoral F.Mistral 83000 TOULON / 04 94 42 15 42 www.legrosventre.net

84 - VAUCLUSE

AURELRELAIS MONT VENTOUX Jean Noel LEUCK 84390 AUREL / 04 90 64 00 62 www.relais-du-mont-ventoux.com

AVIGNONHOTEL DU PALAIS DES PAPES - LE LUTRIN Sylvie DONCHE-GAY 3 place du Palais 84000 AVIGNON / 04 90 86 04 13 www.hotel-avignon.com

LE 75 BRUNEL Robert BRUNEL 75 RUE Guillaume PUY 84000 AVIGNON / 04 90 27 16 00 www.numero75.com

LES BEAUMETTESLE PUITS FLEURI Daniel TROUSSE ZA le plan des amandiers RD 90 84220 LES BEAUMETTES / 04 90 72 45 49

BONNIEUXL’AROME Jean Michel PAGES 2 rue Lucien Blanc 84480 BONNIEUX / 04 90 75 88 62 www.larome-restaurant.fr

CABRIERES D’AVIGNONLE VIEUX BISTROT Vincent LANTELME Grand Rue 84220 CABRIERES D’AVIGNON / 04 90 76 98 98 www.vieuxbistrot.com

L’Oulo - Richard BagnolLa Provence dans votre assiette500 La Venue de Mormoiron - 84380 MAZANTel : 04 90 69 87 64 [email protected] www.restaurant-loulo.fr

Menus de 14,80 € à 70 € - Carte à 30 €


120

CAVAILLONRESTAURANT DAVID ET LOUISA David REYNE 92 place Gambetta 84300 CAVAILLON / 06 22 00 94 04 www.david-et-louisa.com

CAZENEUVESANGLIER PARESSEUX Fabricio DELGAUDIO ST FRANCOIS 84750 CASENEUVE / 04 90 75 17 70 www.sanglierparesseux.com

CHATEAUNEUF DU PAPECHÂTEAU DE FINES ROCHES Laurent ZENNARO Château des fines Roches 84230 CHATEAUNEUF DU PAPE / 04 90 83 70 23

www.chateaufinesroches.com

GARGASLA COQUILLADE Carmen WUNDERLI Domaine de la Coquillade 84400 GARGAS / 04 90 74 71 71 www.coquillade.fr

L’ISLE SUR LA SORGUECAFE FLEURS Yves TOURBILLON 9 rue theodore Aubanel 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 20 66 94 www.cafefleurs.com

LE PESCADOR Gilbert ACHARD 1344 avenue voltaire Garcin 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 38 09 69 www.lepescador.com

LA BALADE DES SAVEURS Mr FABRE 3 quai Jean Jaurès 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 95 27 85 www.balade-des-saveurs.com

JOUCASLE PHEBUS Xavier MATHIEU route de murs 84220 JOUCAS / 04 90 05 78 83 www.lephebus.com

MAZANL’OULO Richard BAGNOL 500 route de Mormoiron 84380 MAZAN / 04 90 69 87 64 www.restaurant-loulo.fr

PERNES LES FONTAINESDAME L’OIE Veronique DELAS 56 rue Troubadour Durand 84210 PERNES LES FONTAINES / 04 90 61 62 43 www.dameloie.fr

LE PONTETL’AUBERGE DE CASSAGNE Jean-Michel GALLON 450 allée de Cassagne 84130 LE PONTET / 04 90 31 04 18 www.aubergedecassagne.fr

LA ROQUE SUR PERNESDOMAINE DE LA GRANGE NEUVE Ralph WEISSHAUPT 436 chemin de la grange neuve 84210 LA ROQUE SUR PERNES / 04 90 66 55 27

www.domaine-grange-neuve.com

SEGURETLE MESCLUN Christophe BONZI Rue des Poternes 84110 SEGURET / 04 90 46 93 43 www.lemesclun.com

VEDENEBO BISTROT Boris CHEVTCHENKO 130 chemin pont Blanc 84270 VEDENE / 04 90 27 03 78 www.bobistrot.com

121

VILLES SUR AUZONLES P’TITS BONHEURS Emmanuel RYS avenue Jean Jaurès 84570 VILLES SUR AUZON / 04 90 61 87 70 www.ptitsbonheurs.fr

85 - VENDÉE

L’AIGUILLON SUR MERLA PERGOLA Alain LE GAL 320 Route de la Pointe 85460 L’AIGUILLON SUR MER / 02 51 56 41 08 www.restaurant-lapergola.com

BRETIGNOLLESJM PEROCHON Jean Marc PEROCHON 63 avenue de la grande Roche 85470 BRETIGNOLLES / 02 51 33 65 53 www.lesbrisants.com

LA BARRE DE MONTSLE POISSON ROUGE David PERROCHEAU 2 ter avenue du Phare 85550 LA BARRE DE MONTS / 02 51 60 19 99 www.brasserie-lepoissonrouge.fr

CHALLANSRESTAURANT «CHEZ CHARLES»»» Charles PELTIER 8 place du champ de Foire 85300 CHALLANS / 02 51 93 36 65 www.restaurantchezcharles.com

AU P’TIT FARPHADET Michel LANDEMAINE 53 rue Gambetta 85300 CHALLANS / 02 51 49 02 93

LA CHAUME AUX SABLES D’OLONNELE BOUCHE A OREILLE Nadine TUDEAU 11 quai George V 85 LA CHAUME AUX SABLES D’OLONNE / 02 51 95 90 30 www.lebouche-a-oreille.fr

Les Brisants - Jean Marc PérochonAu gré du marché et des marées 63 avenue de la grande roche - 85470 BRETIGNOLLES SUR MERTel : 02 51 33 65 [email protected] www.lesbrisants.com



122

CUGANDL’AROME Manuela BOUJET 8 place de l’Eglise 85610 CUGAND / 02 51 07 08 99

LA FAUTE SUR MERCASINO DES DUNES avenue de la Plage 85460 LA FAUTE/MER / 02 51 56 45 94 www.casinodesdunes.com

FONTENAY LE COMTELE VIEUX PRESSOIR Isabelle TEILLET 5 rue Dr René Laforge 85200 FONTENAY LE COMTE / 02 51 69 47 90 www.levieux-pressoir.com

LA GARNACHELE PETIT SAINT THOMAS David BOURMAUD 25 rue de Lattre de Tassigny 85710 LA GARNACHE / 02 51 49 05 99 www.le-petit-saint-thomas.com

ILE D’YEULES BAFOUETTES Stéphane GILOT 8 rue Gabriel Guist’hau 85350 ILE D’YEU / 02 51 59 38 38 www.lesbafouettes.com

RESTAURANT LE 09 Patrick LERAY 9 rue Georgette 85360 L’ILE D’YEU / 02 51 26 01 61

LUCONLA MIRABELLE Benoît HERMOUET 89 Rue General de Gaulle 85400 LUCON / 02 51 56 93 02 www.restaurant-lamirabelle.com

AU FIL DES SAISONS Laurent SOULARD 55 Route de la Roche 85400 LUCON / 02 51 56 11 32 www.aufildessaisons-vendee.com

L’ARDOISE GOURMANDE Jean-Philippe LACARIN 52 rue Georges Clemenceau 85400 LUCON / 02 51 56 35 10 www.ardoise-gourmande.com

MORTAGNE SUR SEVRELA DOUCEUR DES ARCADES Christophe GAUDIN Le pont de Grenon 85290 MORTAGNE SUR SEVRE / 02 51 65 01 05 www.douceur-des-arcades.com

NOIMOUTIER EN L’ILELA BISQUINE Patrick SAUVAGET 30 A rue Port 85330 NOIMOUTIER EN L’ILE / 02 51 35 78 72 www.restaurantlabisquine.com

L’OIELE MOULIN DE LA RIVIERE Jean Yves TALMOND La basse rivière 85140 L’OIE / 02 51 66 18 77 www.lemoulindelariviere.fr

LA ROCHE SUR YONBISTROT DU BOUCHER Jean-Pierre JAUFFRIT 10 rue de Verdun 85000 LA ROCHE SUR YON / 02 51 09 90 42 www.bistrotduboucher.com

LE POINT DU JOUR Fabienne BORDERON 7 rue Gutenberg 85006 LA ROCHE SUR YON / 02 51 37 08 98 www.pointdujour.com

LES SABLES D’OLONNECHEZ ROSEMONDE Dominique POIRAUD 10 Quai Georges V 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 95 25 81 www.rosemonde.net

123

LOULOU COTE SAUVAGE Jean-Marie GUERRY 19, Route Bleue 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 21 32 32 www.louloucotesauvage.com

LE QUAI DES SAVEURS Nicolas FERRE 10 quai René Guiné 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 23 84 91 www.lequaidessaveurs.net

LE SLOOP Cédric MERLAUD 5 promenade G. Godet 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 95 37 71 www.atlantichotel.fr

LE FATRA Patrice GUILLOU 21 quai George V 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 32 68 73

SAINT GERVAISAUBERGE LE MARAIS Joel BRELUZEAU 46 rue de Villebon 85230 SAINT GERVAIS / 02 51 49 39 77 www.aubergelemarais.com

SAINT JEAN DE MONTSL’ESPADON Julien MERIAU 8 avenue Forêt 85160 SAINT JEAN DE MONTS / 02 51 58 03 18 www.hotel-espadon.com

LE ROBINSON Arlette BESSEAU 28 bd du Mal Leclerc 85162 SAINT JEAN DE MONTS / 02 51 59 20 20 www.hotel-lerobinson.com

SAINT MICHEL EN L’HERMLA ROSE TREMIERE Loïc RAULT 4 rue Eglise 85580 SAINT MICHEL EN L’HERM / 02 51 30 25 69

LA TRANCHE SUR MERHOTEL DE LA MER Sandrine BRUN 74 boulevard des Vendéens 85360 LA TRANCHE SUR MER / 02 51 30 15 15 www.hoteldelamer-fr.com

L’EQUINOXE Nicolas FOSSIER 33 avenue M.Samson 85360 LA TRANCHE SUR MER / 02 51 30 11 12 www.equinoxevendee.com

VELLUIREAUBERGE DE LA RIVIERE Lucie RIEFOLO 2 rue du port de la Fouarne 85770 VELLUIRE / 02 51 52 32 15 www.hotel-riviere-vendee.com

86 - VIENNECHASSENEUIL DU POITOULA PARENTHESE Bernard MARET avenue du Futuruscope-teleport 01 86960 CHASSENEUIL DU POITOU / 05 49 49 09 10

www.poitiers-restaurant.net

RELAIS PLAZA Alain JOFFARD Avenue du Futuroscope Téléport 01 86360 FUTUROSCOPE CHASSENEUIL / 05 49 49 07 07

www.hotel-plaza-futuroscope.com

DIENNELE DEFI’GOURMET Jean Michel BRUNET 86410 DIENNE / 05 49 45 87 53

THURAGEAULA TOUR D’ABAIN Anita CHAMBRIARD 2 rue de la Gannerie 86110 THURAGEAU / 05 49 57 29 97

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87 - HAUTE VIENNE

AUGNELE RANCH DES LACS Jules LAHAYE Vervialle 87120 AUGNE / 05 55 69 15 66 www.le-ranch-des-lacs.com

LIMOGESLES PETITS VENTRES Pierre GRANERO 20 rue de la Boucherie 87000 LIMOGES / 05 55 34 22 90 www.les-petits-ventres.com

LE CHEVERNY Didier PALARD 57 avenue Baudin 87000 LIMOGES / 05 55 34 50 01 www.lecheverny.fr

RESTAURANT LE FRANCE Cyril BOISSIER 31 place de la République 87000 LIMOGES / 05 55 34 56 65

LE GREEN ST LAZARE Christian IMBERT avenue du Golf 87000 LIMOGES / 05 55 06 00 00 www.legreensaintlazare.com

LE BISTROT D’OLIVIER Olivier FRUGIER rue des Halles 87000 LIMOGES / 05 55 33 73 85

NIUELLA CHAPELLE SAINT MARTIN Viviane DUDOGNON 33 saint-Martin du Fault 87510 NIUEL / 05 55 75 80 17 www.chapellesaintmartin.com

ROCHECHOUARDPARQUE PAI Gilles LEOBON les petits Ajaux 87600 ROCHECHOUARD / 05 55 71 48 55 www.parquepai.com

Le Cheverny - Didier PalardSouvenirs d’enfance et savoir faire57 avenue Baudin - 87000 LIMOGESTel : 05 55 34 50 [email protected]

Menus de 29,50 € à 48 €


125

SAINT JUNIENLE BŒUF ROUGE Jacky PROUST 57 bd Victor Hugo 87200 SAINT JUNIEN / 05 55 02 31 84 www.leboeufrouge.com

SAINT LEONARD DE NOBLATLE RELAIS SAINT JACQUES Pascal JEAMMIE 6 bd Adrien Pressemane 87400 SAINT LEONARD DE NOBLAT / 05 55 56 00 25

www.lerelaissaintjacques.com

LE VIGENLA GRATADE Pierre de FLOTTE 87110 LE VIGEN / 05 55 00 55 42 www.lagratade.com

88 - VOSGES

EPINALLE BISTROT GOURMAND Mark SWEETMAN 5, Rue du Chapitre 88000 EPINAL / 03 29 34 20 77 www.lebistrotgourmand.com

LE PANACHE Christophe NOEL 72 rue Neuve Grange 88000 EPINAL / 03 29 82 30 71 www.le-panache.fr

GERARDMERLA TAVERNE ALSACIENNE Anicet CLAUDON 4 boulevard Kelsch 88400 GERARDMER / 03 29 60 07 81 www.latavernealsacienne.fr

RESTAURANT « LE LIDO » Antoine GERMAIN 138, Chemin Tour du Lac 88400 GÉRARDMER / 03 29 63 01 49 www.lido-gerardmer.fr

Le Relais Vosgien - Christiane ThenotMets de qualité et produits locaux9 Grande Rue - 88700 SAINT PIERREMONTTel : 03 29 65 02 [email protected] www.relais-vosgien.fr

Menus de 23,50 € à 52 €


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RAON L’ETAPERELAIS LORRAINE ALSACE SaÏd ELASRI 31 rue Jules Ferry 88110 RAON L’ETAPE / 03 29 41 61 93 www.rla88.com

LE BOUCHE A OREILLE Thierry ADAM 18 rue Charles Weill 88110 RAON L’ETAPE / 03 29 41 51 34 www.restaurant-bouche-oreille.fr

ROUVRES EN XAINTOISAUBERGE DU PARC Christian PERNOT 142, la Gare 88500 ROUVRES EN XAINTOIS / 03 29 65 63 43 www.auberge-du-parc.fr

RUPT-SUR-MOSELLEBENELUX BALE Jean-Paul REMY 69, rue de Lorraine 88360 RUPT-sur-MOSELLE / 03 29 24 35 40 www.benelux-bale.com

SAINT PIERREMONTLE RELAIS VOSGIEN Christiane THENOT 9 Grande Rue 88700 SAINT PIERREMONT / 03 29 65 02 46 www.relais-vosgien.fr

LE THOLYAU CHANT DU BOIS Thérèse VIARD 5, Route Rain Brice 88530 LE THOLY / 03 29 61 80 27 www.au-chant-du-bois.fr

VINCEYRELAIS DE VINCEY Xavier GRIMON 33, Rue de Lorraine 88450 VINCEY / 03 29 67 40 11 www.relaisdevincey.fr

89 - YONNEANCY LE FRANCHOSTELLERIE DU CENTRE Alexis ROLLET 34 GRANDE RUE 89160 ANCY LE FRANC / 03 86 75 15 11 www.hostellerie-du-centre.com

AUXERREJARDIN GOURMAND Pierre BOUSSEREAU 56 Bd Vauban 89000 AUXERRE / 03 86 51 53 52 www.lejardingourmand.com

LES CLAIRIONS Jean-Jacques MONGIN carrefour de l’Europe 89000 AUXERRE / 03 86 94 94 94 www.clairions.com

AVALLONLES CAPUCINS Patricia JODELET 6 avenue paul Doumer 89200 AVALLON / 03 86 34 06 52 www.avallonlescapucins.com

CHABLISAUX LYS DE CHABLIS Anne claire DEFAIX 38 route d’Auxerre 89800 CHABLIS / 03 86 42 49 20 www.hotel-lys-chablis.com

MONTIGNY LA RESLELE SOLEIL D’OR Myriam BAUJARD 3 route Auxerre-Rn 77 89230 MONTIGNY LA RESLE / 03 86 41 81 21 www.lesoleil-dor.com

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QUARRE LES TOMBESAUBERGE DE L’ATRE Francis SALAMOLARD LES LAVAULTS 89630 QUARRE LES TOMBES / 03 86 32 20 79 www.auberge-de-latre.com

SAUVIGNY LE BOISLE RELAIS FLEURI Daniel CHIFFLOT LA CERCE 89200 SAUVIGNY LE BOIS / 03 86 34 02 85

VAULT DE LUGNYAUBERGE DES CHENETS Bernard GILLOT 10 RN 06 89200 VAULT DE LUGNY / 03 86 34 23 34

VENOYLE MOULIN DE LA COUDRE Marie Cécile VAURY 2 rue des Gravottes 89290 VENOY / 03 86 40 23 79 www.moulindelacoudre.com

90 - TERRITOIRE DE BELFORT LES CAPUCINS Laure et Fréderic GOIZE 20 faubourg de Montbéliard 90000 BELFORT / 03 84 28 04 60 www.hotellescapucins.com

91 - ESSONNE ANGERVILLEHOTEL DE FRANCE Anne-Marie TARRENE-FAUCHEUX 2, Place du Marché 91670 ANGERVILLE / 01 69 95 11 30 www.hoteldefrance3.com

BOUTERVILLIERSLE BOUCHE A OREILLES Aymeric DREUX 11 rue de la Chapelle 91150 BOUTERVILLIERS / 01 64 95 69 50 www.bao-restaurant.fr

JANVRYLA BONNE FRANQUETTE Bernard BLANCHET 1 rue des Marchais 91640 JANVRY / 01 64 90 72 06 www.bonnefranquette.fr

SAVIGNY SUR ORGELE BISTROT DU BOUCHER Alain BEAUVOIR 23 rue Henri DUNANT 91600 SAVIGNY SUR ORGE / 01 69 21 02 24 www.bistrotduboucher.fr

92 - HAUTS DE SEINELEVALLOIS PERRETLAURE ET THOMAS CHARTIER Thomas CHARTIER 146 rue du Pt Wilson 92300 LEVALLOIS PERRET / 01 47 37 07 21 www.chartier-levallois.fr

L’AMBASSADE DES TERROIRS Frederic CAILLAUD 45 rue Pierre Timbaud 92230 GENNEVILLIERS / 01 47 98 39 26 www.ambassadedesterroirs.com

128

93 - SEINE SAINT DENISAULNAY SOUS BOISAUBERGE DES SAINTS PERES Jean-Claude CAHAGNET 212 avenue de Nonneville 93600 AULNAY SOUS BOIS / 01 48 66 62 11 www.auberge-des-saints-peres.fr

MONTREUILL’AMOURETTE Pascal DUPIRE 54 rue Robespierre 93100 MONTREUIL / 01 48 59 99 94 www.lamourettte.fr

94 - VAL DE MARNECHAMPIGNY SUR MARNELA COLOMBIERE Jacques CAQUET 81 avenue du Général de Gaulle 94500 CHAMPIGNY SUR MARNE / 01 47 06 51 25 www.lacolombiere.net

LE PERREUX SUR MARNEATELIER D’AVRON Christophe DEGEILH 2 rue d’Avron 94170 LE PERREUX SUR MARNE / 01 43 24 21 06 www.atelierdavron.fr

LA VARENNE SAINT HILAIRELE CHÂTEAU DES ILES Luc TEYANT 85 quai Winston Churchill 94210 LA VARENNE SAINT HILAIRE / 01 48 89 65 65

www.chateau-des-iles.com

95 - VAL D’OISE

La Ferme d’ArgenteuilChez nous, tout est fait maison !2 bis rue verte - 95100 ArgenteuilTel : 01 39 61 00 [email protected]

Menu : 35 € - Carte : de 45 € à 55 €

129

ARGENTEUILLA FERME D’ARGENTEUIL Françoise CLARO 2 bis rue Verte 95100 ARGENTEUIL / 01 39 61 00 62 www.lafermedargenteuil.fr

CERGYICI OU AILLEURS Cédric DHEILLY 17 Allée des Acacias 95000 CERGY / 01 30 30 01 60 www.icietailleurs.fr

L’ATELIER Benjamin GILLOUARD 8 avenue Bernard HIRSCH 95000 CERGY / 01 34 24 23 31 www.latelier-cergy.com

MONTREUIL SUR EPTELA ZOLIOBERGE David ROBERT 23 rue saint Denis 95770 MONTREUIL SUR EPTE / 01 34 67 67 27 www.zolioberge.com

971 - LA GUADELOUPEBAILLIFCAPRICE DES ILES Fred HATIL BD du Père LABAT 97123 BAILLIF / 05 90 81 74 97 www.capricesdesiles.com

LE GOSIERCOCO KAFE L’AQUARIUM Jean-Claude VALVASON Place créole Marina 97190 le GOSIER / 06 90 63 67 71 www.cocokafe.fr

972 - LA MARTINIQUELE LAMENTINPIZZA PLUS Yveline BOULANGER Centre commercial La Galléria 97232 LE LAMENTIN / 05 96 54 62 66

HIPPOTAMUS Yveline BOULANGER Centre commercial La Galléria 97232 LE LAMENTIN / 05 96 64 62 66

973 - LA GUYANEREMIRE MONTJOLYLA VILLA Emmanuel DELMAR Impasse Cyprien Gildon 97354 RÉMIRE-MONTJOLY / 05 94 38 33 69 www.alavilla.com

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974 - ILE DE LA RÉUNION

SAINT GILLES LES BAINSBOUCAN CANOT Frédéric VEYRIER 32 rue Boucan Canot 97434 SAINT GILLES LES BAINS / 02 62 33 44 44 www.boucancanot.com

LA BOBINE Serge DONAT BD Leconte DELISLE 97434 SAINT GILLES LES BAINS / 02 62 33 94 36 www.la-bobine.com

CHEZ NOUS Renaud GILLARD 122 rue du Général de Gaulle 97434 SAINT GILLES LES BAINS / 02 62 24 08 08 www.cheznous974.com

SAINT LEUILOHA SEAVIEW HOTEL Nanou JAM 44 RUE Georges POMPIDOU 97436 SAINT LEU / 02 62 34 89 89 www.iloha.fr

SAINTE-CLOTILDELE BACCHUS Dany FUNG KWOK CHINE 19-21 rue Eudoxie Nonge 97490 SAINTE-CLOTILDE / 02 62 72 02 19

SAINT JOSEPHCHEZ JO Joseph LABENNE 101 bd de l’océan 97480 SAINT JOSEPH / 02 62 31 48 83

Boucan Canot - Frédéric VeyrierSaveurs ensoleillées du terroir Réunionnais32 Rue Boucan Canot - 97434 SAINT GILLES LES BAINSTel : 02 62 33 44 [email protected]

Menus € €


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Chaque année, de plus en plus d’Associations d’horizons très divers et de professionnels fêtent la Gastronomie. Cette Fête destinée à un très large public se déroule le dernier week-end de septembre. Il est normal que le seul titre officiel pour la restau-ration participe à la réussite de cette fête nationale qui d’ail-leurs, s’internationalise.

Suivez l’actualité de la fête de la gastronomie sur le site officiel : http://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/accueil

Les Maîtres Restaurateurs participent à beaucoup de ma-nifestations locales et certains d’entre eux vous accueillent à cette occasion d’une manière plus conviviale et particulière dans leur Maison.

Michel Guérard, Thierry Marx, Guillaume Gomez et Anne

Sophie Pic en 2015 sont les prestigieux parrains et mar-raine des différentes éditions. Nous souhaitons que cette fête se pérennise dans l’esprit qui l’a initié ; convivialité et partage avec la touche personnelle d’Anne Sophie Pic : créativité et audace.

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Partenaire cette année des Maîtres Restaurateurs.

C’est une région de référence pour notre titre, c’est un patrimoine touristique

exceptionnel et un centre névralgique pour l’Europe.

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L’ALSACEUNE TERRE À PART, PROCHE DE VOUS

Destination de charme nichée entre Vosges et Rhin, l’Alsace

vous réserve bien des surprises ! Nourrie d’influences multiples, elle en a pris chaque fois le meilleur pour cultiver un art de vivre

bien à elle. Nature, terroir et culture y sont intimement mêlés.

Ces parts d’Alsace s’offrent à vous en un passé-présent qui fusionne,

dans une déclinaison de savoir-faire et traditions, en pages d’histoire riche

et mouvementée où triomphe la culture de paix, telle que l’a voulue

la construction européenne ancrée en terre d’Alsace.

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La séduction opère pour les coquetsbourgs et villages, les maisons à colom-bages, régulièrement élus au 1er ou 2e rang des « préféré(e)s des Français » !

Concentré de ces images idéales, la célèbre Route des vins d’Alsace serpente le long des coteaux sous-vosgiens : www.vinsalsace.comwww.alsace-du-vin.com

Et chaque année, les villes et villages d’Alsace se ponctuent de couleurs vives. Car l’Alsace demeure la région la plus fleurie de France !

Le nord de l’Alsace est fidèle aux grandes fêtes traditionnelles, tandis que le sud fête la montagne et la transhumance.

Le folklore, son costume, ses danses… reste une composante vivante des fêtes populaires rurales et rurbaines. C’est qu’il y a un siècle, selon la localisation, le statut de la femme, la religion et la richesse locale, on comptait presque autant de coiffes que de villages !

VILLES & VILLAGES :DES SURDOUÉS

DE CULTURE, OÙ IL FAIT

BON VIVRE

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EGUISHEIM, HUNAWIHR, HUNSPACH, MITTELBER-GHEIM, OBERNAI,RIQUEWIHR, THANN,WISSEMBOURGMaison alsacienne : www.asma.frAutres symboles : la cigogne qui apporte les nouveau-nés dans les familles, en un balu-chon serré dans son bec ! www.aprecial.comet le dialecte alsacien, originaire du 1er millénaire ! Ecoutez-le en direct sur www.olcalsace.org

STRASBOURGwww.otstrasbourg.fr Grande-Île classée au patrimoine mondial UNESCO, Cathédrale Notre-Dame, quartier pittoresque de la Pe-tite France, Neustadt, quartier des Institutions européennes.

COLMARwww.ot-colmar.fr Centre historiques, capitale des vins d’Alsace, charme de la Petite Venise et ses ca-naux, Musée Unterlinden…

MULHOUSEwww.tourisme-mulhouse.com Fantastique musées tech-niques, pôle le plus impor-tant d’Europe, témoin d’un riche passé industriel : cités de l’Automobile - Collection Schlumpf, du Train, musée de l’Impression sur étoffes…

VILLES & VILLAGES LABELLISÉS

VISITEZ + DÉPENSEZ - avec le Pass Alsace

www.pass-alsace.com

Musées d’Alsace (historiques, d’arts,

techniques…)musees-alsace.org

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Et ses temps forts qui ryth-ment la vie des habitants et la saison touristique. Il faut dire que le sapin de Noël, tout comme le lièvre de Pâques, sont d’authentiques alsaciens… et ce depuis le Moyen Âge ! Des traditions perdurent entre car-navals rhénans qui décoiffent, corsos fleuries au cœur de l’été et féerie de Noël. Le plus an-cien marché de Noël, celui du Chrischtkindelsmärik à Stras-bourg, date de 1570. Dans le vieux Colmar, de pimpants mar-chés de Noël prennent des cou-leurs de printemps à Pâques. La moindre bourgade accueille des événements hauts en cou-leurs ou plus intimistes.

Côté terroir, du printemps à l’automne, une multitude de fêtes fait la part belle au folk-lore et aux produits du terroir !

L’été, les localités viticoles pro-posent des visites du vignoble, dégustations gratuites, spec-tacles de plein air… Puis de fin septembre à octobre, chaque week-end s’anime pour la fin des vendanges !

Auparavant, de fin août à début septembre, ce sont les fêtes de la choucroute (nouvelle) et de la bière qui sont célébrées.

L’Alsace se montre généreuse aussi côté nature, que ce soit en plaine — bordée par le my-thique Rhin —, dans le piémont au vignoble ordonné et sur les sommets arrondis des Vos-ges. Avec plus de 12000 km de sentiers pédestres et 2500 km d’itinéraires balisés, l’Alsace est un paradis pour le tourisme actif comme la détente. En été, baignades aménagées et parcs aquatiques vous rafraîchissent, tandis qu’en hiver, les sommets enneigés vous donnent ren-dez-vous.

À CHAQUE SAISON SON ATTRAIT

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NOËL EN ALSACE

noel.tourisme-alsace.com

ÉCLATS DE PÂQUES

tourisme-alsace.com/fr/vacances-de-paques-en-alsace

JOURNÉE SANS VOITURE

slowup-alsace.fr

FÊTES DES VINS

vinsalsace.comalsace-du-vin.com

MASSIF DES VOSGES

massif-des-vosges.comparc-vosges-nord.fr

parc-ballons-vosges.fr

RETROUVEZLE « CALENDRIER

DES MANIFESTATIONS ALSACE » TÉLÉ-

CHARGEABLE SURTOURISME-ALSACE.COM

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À TABLE !

Succombez aux charmes de la table alsacienne, sa conviviali-té, ses saveurs, pour y déguster sa cuisine typique ou revisitée, depuis ses plats embléma-tiques jusqu’à la célèbre tarte flambée ou Flammekueche.

Riche de cette palette gastro-nomique et bistronomique, une myriade d’établissements vous accueille, que ce soit dans un restaurant étoilé, une auberge de campagne, une bierstub ou encore une winstub (institu-tion héritée des bars à vin), où règne une ambiance enjouée. Sans oublier la ferme-auberge qui sustente le promeneur de solides repas marcaireswww.fermeaubergealsace.fr

Cet art du bien manger est aus-si délectation du moment pré-sent. Ce peut être encore un moment inoubliable de saveurs et d’équilibre.

L’Alsace compte plus de 200 Maîtres-Restaurateurs, soit la plus grande concentration de France ! Ils vous convient à leur table inventive et variée et ma-gnifient des ingrédients de sai-son souvent locaux.Par ailleurs, les Chefs d’Alsace regroupent, sous la bannière « Cuisinier, c’est un métier », quelques 160 maisons, dont un grand nombre de Maîtres-Res-taurateurs.www.maitresrestaurateurs.comwww.chefs-alsace.fr

L’ALSACE GOURMANDE

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LA CHOUCROUTEPlat emblématique dont le chou fermenté est un concen-tré de vertus nutritionnelles et peu calorique, si l’on exclut les accompagnements !

LE BÄCKEOFFEPotée boulangère de pommes de terre et de trois viandes ma-rinées au vin blanc et cuite en terrine.

LA TARTE FLAMBÉE Conviviale, elle se déguste avec les doigts.

LE FOIE GRASRaffinée, la table alsacienne in-vente le pâté de foie gras vers 1780. Quelques producteurs alsaciens perpétuent l’élevage local avec le foie gras fermier Gänzeliesel :www.alsacefoiegras.com

LE POT-AU-FEU Familial ou dominical, il se sert avec toutes sortes de crudités

précédées d’un bouillon aux quenelles de moelle (Ma-rignepfle).

LA MATELOTE ET LA CARPE Au menu, elles rappellent que l’Alsace est aussi une région de rivières et d’étangs. Dans le Sundgau, les restaurateurs vous proposent de partager la carpe frite.

LE MUNSTERproduit des vaches de race vos-gienne qui paissent en estive sur les chaumes.

L’ASPERGE ET LA RHUBARBE Elles indiquent que le prin-temps est bien engagé.

LA BRETZEL /LE KOUGELHOPFVersion sucrée ou salée, ce sont des produits boulangers très appréciés !

Retrouvez les plats et produits

typiques sur apps.tourisme-alsace

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BOISSONS

La vigne compose la fameuse Route des vins d’Alsace qui serpente le long de coteaux sous-vosgiens bien protégés jouissant d’une belle exposition. Ne manquez pas de déguster les vins d’Alsace, d’appellation d’origine contrôlée, qui portent le nom de leur cépage — du sec (Riesling) au sucré (Gewurtztra-miner, Vendanges Tardives), en passant par l’effervescent, à l’occasion d’une visite dans les nombreuses caves :www.vinsalsace.comwww.alsace-du-vin.com

Bière et vin font bon ménage en Alsace, seule région de France où l’on consomme et produit l’un et l’autre. De quoi justifier la tra-dition de Stammtisch cultivant l’amitié autour d’une joyeuse tablée ! L’industrie brassicole, historiquement très présente, se réduit à deux grandes maisons, une brasserie familiale et une vingtaine de micro-brasseries. De nombreuses déclinaisons de bières existent sur le marché, dont celles de mars et de Noël.Autres spécialités : les eaux de vies, liqueurs, jus de fruits de nos vergers, eaux minérales…

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Si l’agriculture se préoccupe de qualité à travers des démarches

audacieuses, le lien affectif au terroir et au « vrai-manger »

n’y est pas étranger !

Le « bio » a aussi une réelle existence. Diminuer les intrants, c’est préserver

la nappe phréatique rhénane, l’une des plus grandes réserves

d’eau souterraine d’Europe.

L’ALSACE ÉCORESPONSABLE

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CHATENOISLa Maison du Distillateurmaisondudistillateur.fr

GEISPOLSHEIMMusée et Route du Chocolatmusee-du-chocolat.com /route-chocolat

GERTWILLERCapitale du Pain d’épicespaindepices-lips.comlepalaisdupaindepices.com

GUNSBACHLa Maison du Fromagemaisondufromage-munster.com

KIENTZHEIMMusée du Vignoble et des Vins d’Alsacemusee-du-vignoble-alsace.fr

LAPOUTROIEMusée des Eaux de viemusee-eaux-de-vie.com

SELESTATMaison du Painmaisondupain.org

STRASBOURGLa Cave des Hospices Civiles abrite le plus vieux vin du monde en tonneau qui date de 1472.

WINGERSHEIMSentier de découverte du houblonwingersheim.payszorn.com

À VISITER

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Les produits de la ferme, marchés du terroir, portes ouvertes, les fermes de découverteet pédagogiques, les fermes-auberges...bienvenuealaferme-alsace.com

Les acteurs de la filière agricole et alimentaire, les labels qualitéalsace-qualite.com

Le bioopaba.org

Autres démarches localesrdvvigneronsbioalsace.comschnaeckele.com (Slow Food Alsace) ainsi que les « Incroyables Comestibles » partis de Colroy-la-Roche en Alsace et qui s’inspire d’une expérience citoyenne de libre cueillette initiée en Angleterreincredible-edible.info

RETROUVEZ

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VOTRE AVIS NOUS INTÉRESSE

Rendez-vous sur notre site pour en savoir plus : http://www.maitresrestaurateurs.com/votre-avis-nous-interesse/

Nous recueillons les avis de nos clients pour répondre à vos attentes.

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NOTES

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Contactez-nousAssociation Française des Maîtres RestaurateursTel : 01 53 63 00 7743 Rue de Douai 75009 [email protected]

Graphisme et conceptionAtelier Julian Legendre

annuaire 2015 des maîtres restaurateurs adhérents à l'afmr

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