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REGIONS FRANCAISES date : ___/___/___ CHAPITRE VI

LES REGIONS FRANCAISES : LA CORSE Fiche technique n° __

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LA CORSE

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ŒNOLOGIE LA CORSE

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PRESENTATION Implanté depuis des siècles, le vignoble corse reste pourtant peu connu. Les vignes corses sont implantées sur les côtes est et ouest de l'île, essentiellement autour du Cap Corse, d'Ajaccio et dans le sud de l'île. Le vignoble corse produit essentiellement des vins rouges.

AOC • L'AOC régionale de Corse • AOC Vin de Corse ou AOC Corse ( rouge,

rosé, blanc)

• 8 AOC communales et intercommunales de Corse 1. AOC Vin de Corse Calvi ( rouge, rosé,

blanc) 2. AOC Vin de Corse Coteaux du Cap

Corse ( rouge, rosé, blanc) 3. AOC Vin de Corse Figari ( rouge, rosé, blanc) 4. AOC Vin de Corse Sartène ( rouge, rosé, blanc) 5. AOC Vin de Corse Porto-Vecchio ( rouge, rosé, blanc) 6. AOC Ajaccio ( rouge, rosé, blanc) 7. AOC Patrimonio ( rouge, rosé, blanc) 8. AOC Muscat du Cap Corse ( rouge, rosé, blanc)

CEPAGES Ils sont très spécifiques à l'île. - Cépages rouges: Niellucio, Sciacarello, Grenache. - Cépages blancs: Vermentino, Muscat.