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ValentinSaint

· · · M E N U · · ·D e l a

LE 3BLE 3BRESTAURANTRESTAURANT

· · · M E N U · · ·D e l a

Entrée :

Cocktail des amoureux

· La tendresse en salade(mélange i ta l ien, c rous t i l lan t de chèvre, magre t fumé,

jambon cru “Bata l lé” , tapenade noi re, tomate cer i se, f ru i t s f ra i s )

· Grat in de ravioles au parmesan

Plat au choix :

· F i le t de saint-pierre sauce vierge et r iz au pet i tslégumes de saison

· Pavé de veau, réduct ion de jus de cuisson à la t ruf fe noire du Vaucluse

et sa cocot te de grat in dauphinois

Dessert ou fromage :

· Ass iet te de fromage et sa pet i te verdure(Comté, reb lochon, cabécou)

· La farandole gourmande(Cœur de Pav lova à la f ramboise, vacher in à la mandar ine,

ver r ine de pommes caramél i séese t mousse au chocola t no i r c roquante)

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