la production intégrée en horticulture maraîchère
Post on 17-Jun-2022
2 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Département fédéral de l'économie,
de la formation et de la recherche DEFR
Agroscope
06. Décembre 2013
La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle SUISSE Ute Vogler
2 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
www.europakarte.org
3 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La Suisse
4 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La production en horticulture maraîchère en Suisse
Surface Quantité Valeur
SuisseGarantie &
Culture traditionnelle
13’046 ha
398’770 t
943’000’000 CHF
Culture biologique 1’777 ha
38’861 t
139’000’000 CHF
Total 14’823 ha 437’631 t 1’082’000’000 CHF
Rapport statistique annuel légumes, CCM (2013)
5 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La production en horticulture maraîchère en Suisse: Les principales espèces de légumes concernant la consommation (2012)
Rapport statistique annuel légumes, CCM (2013)
6 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
L’agriculture en Suisse – une île dans l’Europe
• Règlement d’importation pour les fruits et légumes
L’offre des produits indigène
Détermination des périodes avec les droits de douane et les
possibilités d’importation
Swisscofel (2012)
7 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Prestation écologiques requise - Règlement et exigence pour la branche maraîchère • L’assolement
Directives spécifiques:
Durées d’occupation maximale
Temps de pause entre certaines cultures en plein champ
• Fumure
L’alimentation minérale correspondant aux besoins des
plantes
Production de récoltes de haute qualité
Exigences économiques et écologiques
Union maraîchère suisse (2012)
Neuweiler R. (2011) Ligne directrices de fumure en cultures maraîchères. Fiche technique.
8 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Prestation écologiques requise - Règlement et exigence pour la branche maraîchère • Protection du sol
Assurance de la couverture du sol des terres ouvertes
affectées à des cultures récoltées avant le 31 août
• Protection phytosanitaire
Traitements limités au strict nécessaire
Tenir compte des conditions météorologiques lors de l’emploi
des produits phytosanitaires
Applications directes de produits phytosanitaires sur le sol
sont interdites lorsque le terrain est saturé d’eau
Union maraîchère suisse (2012)
Office fédéral de l’environnement & Office fédéral de l’agriculture (2013)
9 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Info cultures maraîchères: conseils phytosanitaires
• Communication des observations hebdomadaires
Assurance l’optimisation de la stratégie de protection des
plantes
• Agroscope entretient un réseau d’observation dans chaque
région pour assurer la surveillance régulière des principaux
ravageurs
• Articles sur des thèmes d’actualité, informations d’homologations
et notices techniques
• L’info cultures maraîchères est publiée en trois langues
10 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Info cultures maraîchères: conseils phytosanitaires
11 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Info cultures maraîchères: conseils phytosanitaires
12 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La cécidomyie du chou-fleur Contarinia nasturtii (Kieffer)
• Plante hôte: Brassicacea
(cultures maraîchères, grandes cultures)
• Pondaison près d’apex végétal
• Durée de développements larvaire
11-12 jours (à 20°C)
• Nymphose et hivernage dans le sol
• 5 générations / année
• 1. génération fin avril / mi-mai
(Diptera: Cecidomyidae)
2 mm
13 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La cécidomyie du chou-fleur Contarinia nasturtii (Kieffer)
• Cycle de vie de la cécidomyie du chou-fleur:
http://www.agroscope.admin.ch/publikationen/einzelpublikatio
n/index.html?lang=fr&aid=22538&pid=23131&vmode=fancy
Fotos: ACW / CABI
14 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Symptômes de la cécidomyie du chou-fleur au brocoli
ACW
ACW
ACW
ACW
15 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Surveillance de la cécidomyie du chou-fleur au plein champs
• Développement des pièges à phéromone pour la cécidomyie du chou-fleur
• Pièges à phéromone pour la surveillance au plein champ:
Hillbur et al. (2005) Identification of the sex pheromone of the swede midge, Contarinia nasturtii. Journal of Chemical Ecology. 31: 807-1828
ACW
ACW
ACW
16 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Surveillance de la cécidomyie du chou-fleur au plein champs
Position des pièges à phéromone pour la cécidomyie du chou-fleur:
Monitoring C. nasturtiiFactors: Edge distance, Trap height
2 2
Nu
mb
er
of
ma
les p
er
tra
p (
me
an
, s.d
.)
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
1 m
6 m
11 m
16 m
High (70 cm) Low (20 cm)
Distance fromimmigration side
Surveillance de la cécidomyie du chou-fleur
Facteurs: distance au bord, altitude de la piège
Altitude de la piège:
70 cm Altitude de la piège:
20 cm
Distance au bord
d’immigration:
Moye
nne n
om
bre
de m
âle
s / p
iège
17 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Surveillance de la cécidomyie du chou-fleur au plein champs
• Développement des pièges à phéromone pour la cécidomyie du chou-fleur
• Pièges à phéromone pour la surveillance au plein champ
• L’identification les cécidomyies du
chou-fleur sur les pièges à colles
(Eder et al. (2005) Identification of Swede midge males
(Contarinia nasturtii) on sticky papers of pheromone traps. Fiche
technique.)
18 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Présence de la cécidomyie du chou-fleur en 2007 (Wädenswil, Suisse)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Su
mm
e L
arv
en
au
f 20 P
flan
zen
M
ittl
. A
nzah
l M
ücken
pro
Falle u
nd
Wo
ch
e
Anzahl gefangener Mücken
Anzahl Larven auf Pflanzen
Nombre de mâles (pièges)
Nombre de larves (plante)
Mo
yen
ne n
om
bre
de m
âle
s / p
ièg
e e
t sem
ain
e
To
tal d
e la
rves s
ur 2
0 p
lan
tes
Sauer & Fähndrich (2010) La cécidomyie du chou (Contarinia
nasturtii) (Kieffer). Fiche technique.
1. Gen.
2. Gen. 3. Gen.
4. Gen.
5. Gen.
19 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La cécidomyie du chou-fleur Contarinia nasturtii: Protection des plantes
Symptôme dégât
Œufs
3 - 4 jours
Larves
ca. 2 - 3 semaines
Pupes
en sol
Protection chimique des plantes! Traitements sans effet!
Seuil de tolérance en cultures de brassicacées pour la cécidomyie du chou-fleur en Suisse allemande:
10 adults / piège et par semaine; Ø de 2 pièges Sauer & Fischer (2013) Seuils de tolérance en cultures
maraîchères - Brassicacées. Fiche technique.
20 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La cécidomyie du chou-fleur Contarinia nasturtii: Protection des plantes • Situation d’homologation en Suisse
Substances actives:
Pyrethroides (alpha-Cyperméthrine,
Cyperméthrine, Deltaméthrine,
Lambda-Cyhalothrine)
Efficacité des pyrethroides limitée aux
températures au-dessus de ~22°C
Spinosyns (Spinosad)
21 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La cécidomyie du chou-fleur Contarinia nasturtii: Protection des plantes • Méthodes alternatives:
Les mâles sont capables de traverser une distance de 80 m!
L’assolement et distance protègent les cultures de nouvelles infestations de la cécidomyie du chou-fleur
Source Destination
ACW ACW
22 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La cécidomyie du chou-fleur Contarinia nasturtii: Protection des plantes • Méthodes alternatives:
L’assolement (respecter les aspects spatiaux et temporels)
Clôture verticale:
Wyss & Daniel (2003). Barrieren gegen die
Kohldrehherzgallmücke:
http://orgprints.org/2606/1/wyss-2003-poster-kohldrehherz-in-
Halle.pdf
Wyss & Daniel (2004). Tiefflieger über Schweizer
Gemüsefeldern. Bioaktuell:
http://orgprints.org/2579/1/wyss-2004-Insektennetze-
Bioaktuell.pdf
23 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La cécidomyie du chou-fleur Contarinia nasturtii: Protection des plantes • Méthodes alternatives:
L’assolement (respecter les aspects spatiaux et temporels)
Clôture verticale
Filet de protection horizontale:
- Maillage fin 0.8 x 0.8 mm
- Empêchement de pondaison
Mais…
- Microclimat
- Mauvaises herbes, pathogènes
- Heures de travail
ACW
24 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La cécidomyie du chou-fleur Contarinia nasturtii
• Plante hôte: Brassicacea
• Surveillance avec les pièges à phéromone
• Identification des cécidomyie du chou-fleur
• Seuil de tolérance lutte chimique
• Méthodes alternatives et préventives:
L’assolement (spatial et temporel)
Clôture verticale
Filet horizontale
25 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Les thrips de l’oignon Résultat d’une surveillance en 1998
Thrips tabaci
Frankliniella sp.
Thrips prédateur
Aeolothrips
intermedius
Pro
po
rtio
n %
Sauer (2011). Der Zwiebelthrips (Thrips tabaci). Fachtagung Ins.
Sauer-Kesper et al. (2000). Du nouveau pour la surveillance et la
lutte contre les thrips du poireau. Der Gemüsebau/Le Maraîchère.
5:69-72
ACW
ACW
26 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci
• Adultes: 0.8 – 1.2 mm,
(le mâle est plus petit que la femelle)
jaunâtre – brun
• Œuf: Pondu dans les tissus de
la feuille ou de la fleur,
Blanchâtre, forme elliptique
• Larves: blanchâtre – jaunâtre
• Reproduction asexuée (Parthénogénétique)
• Polyphage
• La température a une influence
sur la durée du développement:
20°C 3 – 4 semaines
30°C 2 semaines
(Thysanoptera: Thripidae)
ACW
27 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci – Développement à 20°C
Plante hôte
Sol
après 5 jours
Adult
après 3 jours
Œufs
après 6 jours
Larve
après 8 jours
Prénymphe /
Nymphe
Sauer (2011). Der Zwiebelthrips (Thrips tabaci). Fachtagung Ins.
ACW
ACW ACW
ACW
28 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Symptômes du thrips de l’oignon Thrips tabaci
ACW ACW
29 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Symptômes du thrips de l’oignon Thrips tabaci
ACW
ACW
ACW
ACW
ACW
30 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Surveillance du thrips de l’oignon Thrips tabaci
Sauer (2011). Der Zwiebelthrips (Thrips tabaci). Fachtagung Ins.
ACW
ACW
ACW
ACW
31 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900Thripse/Falle und Woche
-5
0
5
10
15
20
25
30
-5
0
5
10
15
20
25
30
Niederschlag mm Lufttemperatur 2 m °C
Thrips / Piège et semaine
Surveillance du thrips de l’oignon, 2011
Précipitation mm Température de l’air °C, 2 m
32 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Seuil de tolérance pour le thrips de l’oignon Thrips tabaci
• Distributeurs déclassifient/refusent les poireaux avec plus de
10% de dégâts
• Bulbilles: 10 thrips / piège et par semaine
• Pendant la culture: 100 thrips / piège et par semaine
Aviron et al. (2009). Lutte contre le thrips sur le poireau: les moyens chimiques
suffisent-ils? Revue Suisse Vitic. Arboric. Hortic. 41:231-238
Sauer & Eder (2007). Thripse an Zwiebeln (Thrips tabaci, u.a.). Merkblatt Agroscope.
Sauer (2013). Communication personnelle.
33 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Seuil de tolérance pour le thrips de l’oignon Thrips tabaci
• Plein champ: pièges pour la détection des vols massifs
En plein été et en automne
Jusqu’aux 20 applications pour lutter contre les thrips en
cultures de poireau dans certaines régions en Suisse:
~10’000 thrips / piège par semaine (été 2013)
Aviron et al. (2009). Lutte contre le thrips sur le poireau: les moyens chimiques
suffisent-ils? Revue Suisse Vitic. Arboric. Hortic. 41:231-238
Sauer & Eder (2007). Thripse an Zwiebeln (Thrips tabaci, u.a.). Merkblatt Agroscope.
Sauer (2013). Communication personnelle.
34 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci Protection des plantes • Situation d’homologation en Suisse
Substances actives:
Avermectine (Abamectine)
Carbamates (Méthomyl)
Ketoenoles (Spirotetramat)
Neonicotinoides (Acétamipride, Imidacloprid (semences
traitée ou enrobées), Thiaclopride)
Organophosphates (Chlorpyriphos, Chlorpyriphos méthyle,
Diméthoate)
Pyrethroides (Bifenthrine, alpha-Cyperméthrine,
Cyperméthrine, zeta-Cyperméthrine,
Deltaméthrine, Lambda-Cyhalothrine,
Pyréthrines)
Spinosyns (Spinosad)
35 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci: Protection des plantes • Difficultés pour lutter contre les thrips de l’oignon:
• Les thrips vivent cachés aux plantes
• Larves et adultes piquent les parenchymes
La lutte chimique est difficile, aussi avec les substance
active systémiques
• Efficacité des pyrethroides limitée aux températures au-
dessus de ~22°C
• Possibilité d’évolution de la résistance contre certaines
substances actives
36 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci: Protection des plantes • Améliorations de la technique d’application…
…Droplegs:
ACW
37 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci: Protection des plantes • Améliorations de la technique d’application…
… Droplegs:
Rüegg & Total (2013). Technique d’application au moyen de
droplegs pour une protection ciblée des cultures en ligne:
Introduction et remarques pour les producteurs et conseillers
techniques. Notice technique Agroscope.
ACW ACW
ACW
38 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci: Protection des plantes • Améliorations de la technique d’application…
… Droplegs:
Heller et al. (2011). Tipps und Tricks für mehr Effizienz im
Pflanzenschutz. Monatsschrift, Sonderheft Zwiebeln.
Heller et al. (2011). Thripse in Zwiebeln. GartenbauProfi,
Sonderheft Zwiebeln.
ACW
39 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci: Protection des plantes • Améliorations de la technique d’application…
…Droplegs:
ACW ACW
ACW
40 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci: Protection des plantes • Améliorations de la technique d’application…
… Choix des buses, par exemple buses d’injection
Dans la culture des carottes Dans la culture des tomates ACW ACW
41 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci: Protection des plantes • Méthodes alternatives:
• Culture des jeunes plantes avec des filets de protection à
maillage fin (0.2 x 0.8 mm)
• Irrigation abondante
• Choix de variété
• Barrière de réduire la dispersion par le vent
42 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le thrips de l’oignon Thrips tabaci
• Développement est influencé par température
• Contrôle des plantes et surveillance avec les pièges bleus
englués
• Améliorations de la technique d’application, amélioration de
l’efficacité lutte chimique
• Méthodes alternatives et préventives:
Filet de protection pour cultiver les jeunes plantes
Barrière pour réduire la dispersion par vent
Rotation des cultures et distance entre les champs
Irrigation abondante
Choix de variété
43 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Les pucerons de la laitue dans la Suisse allemande en 2009
Bachelorarbeit N. Lucia (2009)
Nasonovia ribisnigri Salade pommé (vert): 45.6%
Feuille de chêne (vert):15.0%
ACW
Macrosiphum euphorbiae Salade pommé (vert): 7.0%
Feuille de chêne (vert):32.8%
ACW
Uroleucon sonchi Salade pommé (vert): 13.0%
Feuille de chêne (vert):16.8%
Myzus persicae Salade pommé (vert): 5.7%
Feuille de chêne (vert):0.0%
ACW
Aulacorthum solani Salade pommé (vert): 28.7%
Feuille de chêne (vert):35.4%
ACW
(Homoptera: Aphidina)
44 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le puceron de la laitue Nasonovia ribisnigri
Adult Nasonovia ribisnigri et nymphes
ACW
Adult Nasonovia ribisnigri
ACW ACW
45 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le puceron de la laitue Nasonovia ribisnigri
ACW ACW ACW ACW
46 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le puceron de la laitue Nasonovia ribisnigri
• Diffusion mondiale
• Dégâts aux hôtes d’été (salades, chicorée Witloof, chicorée
frisée, chicorée rouge)
Le puceron de la laitue préfère les jeunes feuilles, colonise
le cœur de la salade
Réduction de la qualité, invendable
Cultures des variétés résistantes au N. ribisnigri (NR:0
résistance)
Eté 2008: Présence de la nouvelle biotype NR:1, N.
ribisnigri résistante, aux variétés des salades résistantes
(NR:0) en Suisse
47 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Sauer et al. (2011). Importance et distribution du nouveau biotype Nr:1 du puceron
de la laitue en Suisse alémanique. Recherche Agronomique Suisse. 2:462-469.
2009: Nr:0 only, 2010: Nr:1
Le puceron de la laitue Nasonovia ribisnigri • Présence de la nouvelle biotype NR:1 en Suisse (2008 – 2010)
• Vérification avec un biotest au laboratoire
48 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le puceron de la laitue Nasonovia ribisnigri • Développement de la nouvelle biotype NR:1 aux différentes
variétés (biotest au laboratoire)
0
20
40
60
80
100
120a
b
de
bc
de e
cd de
Mann-Whitney U Test, P < 0.05, N=30 (2 Tests) (exception: Mafalda N=29, Gisela N=17, Santoro N=23)
Nom
bre
moye
n d
e p
ucero
ns d
e la laitue p
ar
pla
nt
+ é
cart
-typ
e
Sauer et al. (2011). Importance et distribution du nouveau
biotype Nr:1 du puceron de la laitue en Suisse
alémanique. Recherche Agronomique Suisse. 2:462-469.
ACW
49 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le puceron de la laitue Nasonovia ribisnigri • Développement de la nouvelle biotype NR:1 aux différentes
variétés (plein champs)
0
100
200
300
400
Tukey HSD Test, P < 0.05, N=60
(2 Sätze/répétitions)
Nom
bre
moye
n d
e p
ucero
ns d
e la laitue p
ar
pla
nt
+ é
cart
-typ
e
Sauer et al. (2011). Importance et distribution du nouveau
biotype Nr:1 du puceron de la laitue en Suisse
alémanique. Recherche Agronomique Suisse. 2:462-469.
Résistance partielle
50 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le puceron de la laitue Nasonovia ribisnigri
Pré
cip
itations (
mm
)
Précipitations (mm) Culture Traitement (jour) Population AG2 Population AG1
51 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le puceron de la laitue Nasonovia ribisnigri • Protection des plantes, méthodes et stratégies chimiques:
http://www.agroscope.admin.ch/publikationen/einzelpublikatio
n/index.html?pubdownload=NHzLpZeg7t,lnp6I0NTU042l2Z6l
n1ae2IZn4Z2rZpnG3s2Rodeln6h1d313hHqNn,aknp6V2tTIjKb
XoKimjZ2Vn5yliKfo
52 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Le puceron de la laitue Nasonovia ribisnigri
• Traitement selon une “feuille de route” préétablie n’est pas
idéal, ne donne pas le résultat escompté
• Un contrôle régulier des cultures aident à l’optimiser la date
de traitement
• Recommandation de traiter les semences
• Les variétés résistantes (NR:0) restent recommandées
53 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle SUISSE
L’application des principes de la production intégrée a besoin
des disponibilités suffisantes pour offrir des possibilités
appropriés et homologués pour lutter contre les ravageurs et
pathogènes, et pour produire des légumes de bonne qualité et
quantité.
54 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Merci au groupe de recherche Extension
cultures maraîchères!
55 La production intégrée en horticulture maraîchère: le modèle Suisse Ute Vogler
Merci à vous pour votre attention!
top related