food brand trust

RECONSTRUIRE

LA CONFIANCE AVEC LES MARQUES

ALIMENTAIRES

Janvier 2018

LE CONTEXTE

CONTEXTE

L’IMAGE DE QUALITÉ DES MARQUES ALIMENTAIRES S’EFFRITE

Source :

Pour être certain de la qualité des produits alimentaires, il vaut mieux acheter

une grande marque.

La qualité des produits alimentaires s’est détériorée

ces dernières années.

CONTEXTE

VISION HOLISTIQUE D’UNE ALIMENTATION PLUS SAINE

Composition saine et innocuité

Le règne du sans (OGM, pesticides, sans Gluten)

étiquettes et labels

Modes de production respectueux

Démarche éthique sur le plan humain, environnemental,

traitement animal

Qualité gustative et fraîcheur

Fraîcheur du produit non transformé et dimension

organoleptique

AccessibilitéPragmatisme des

solutions en termes de prix et de

logistique

CONTEXTE

DE NOUVELLES PROMESSESQUI INSPIRENT PLUS CONFIANCE

Source :

J’achète toujours des produits FRAIS cultivés en France.

Je consomme des produits issus de l’agriculture BIOLOGIQUE au moins

une fois par semaine.

CONTEXTE

LES MARQUES TENTENT D’INVESTIR CES TERRITOIRES…

CONTEXTE

DÉJÀ BIEN INVESTIS PAR LES DISTRIBUTEURS

QUI PARLENT DE PLUS EN PLUS DE QUALITÉ ALIMENTAIRE

CONTEXTE

DES ARBITRAGES CONSOMMATEURS QUI SE FONT DE MOINS EN MOINS AU PROFIT DES MARQUES

EN GÉNÉRAL, QUELS SONT LES CRITÈRES DE CHOIX POUR L’ACHAT DE VOS PRODUITS ALIMENTAIRES ?

Source : One Market

7.5 %

8.0 %

18.5 %

29.5 %

35.5 %

36.5 %

61.5 %

8.0 %

8.0 %

14.0 %

23.5 %

37.5 %

40.5 %

67.5 %

Le packaging, l'emballage

La nouveauté

L'origine équitable

L'origine biologique

Les promotions

La marque

Le prix - 6 points

- 4 points

+ 6 points

+ 4,5 point

Les produits plus chers sont en général de meilleure

qualité

Source :2017 2014

BRAND*LAB

UN OUTIL DE « TRADE OFF » POUR COMPRENDRE CE QUI MARCHE LE MIEUX

OBJECTIF : EXPLORER CES ARBITRAGES

DISPOSITIFS IN VIVO ET IN VITRO

DISPOSITIF IN VIVO

FOOD*HAULDISPOSITIF IN VITRO

BRAND*LAB

MÉTHODOLOGIE

FOOD*HAUL : UN PARTAGE D’EXPÉRIENCES PAR UNE APPROCHE ETHNO « IN VIVO »

sont missionnés pendant deux semaines pour nous raconter

leur courses & achats de produits alimentaires.

Les participants sont invités à se connecter à

dédiée pour prendre en photo leurs courses et répondre à nos

questions.

Les participants doivent

les raisons qui les ont poussé à acheter 3 produits de leur choix par

écrit ou en vidéo.

FOOD*HAULMÉTHODOLOGIE

Consommateurs de 18-65 ans national représentatif, responsables des achats.

Marques emblématiques de la consommation alimentaire du quotidien.

BRAND*LAB : UN NOUVEL OUTIL DE DIAGNOSTIC UTILISANT LE TRADE OFF

LA CONFIANCE

BRAND*LAB

COMMENT LES MÉDIAS ACTIVENT