Évaluation des risques professionnels viticoles - vinicoles · la rédaction de ce document doit...
Post on 16-Sep-2018
212 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Évaluation des risques professionnels
Viticoles - Vinicoles
Principaux risques, liste non exhaustive
L’EVALUATION DES RISQUES SUR VOTRE EXPLOITATION :
LA REDACTION D’UN DOCUMENT UNIQUE
L’évaluation des risques existe en droit français depuis 1991 : l’employeur
doit, depuis cette date, analyser les risques encourus par son personnel en
matière de sécurité et de santé, compte tenu de la nature des activités de
son établissement.
La parution du décret du 5 novembre 2001 renforce l’efficacité de cette
évaluation des risques puisqu’il vient imposer la mise en place d’un
document unique sur lequel l’employeur doit retranscrire les résultats de
cette opération et mentionner l’inventaire des risques identifiés dans
chaque unité de travail.
La rédaction de ce document doit être personnelle à chaque exploitation,
elle reste de la seule responsabilité de l’employeur.
Des tableaux reprenant les postes de travail en viticulture, vinification et
des postes plus généraux ont été réalisés, vous pouvez vous en inspirer
pour réaliser votre propre document adapté à votre exploitation.
TTRRAAVVAAIILL DDUU SSOOLL
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Aménagement hydraulique
Engins de travaux publics
Éboulements, chutes, glissades Tétanos Drains
Arrachage du vignoble
Souche, fils de fer, piquets Chemins, parcelles Rétention d’eau
Dorsalgie
Drainage
Arracheuse (Sous-soleuse)
Enroulement par prise de force ou arbre de transmission à cadrans
Érosion
Désinfection du sol
Fumigants injectés
Intoxication : cutanées, respiratoire Lésions oculaires
Labour
Charrue Orniérages
Retournement du tracteur
INFORMATION
DU PERSONNEL
INFORMATION
SUR LES GESTES
ET LES POSTURES
PORT DE
LUNETTES ET
DE GANTS (EPI)
TTRRAAVVAAIILL DDUU SSOOLL ((ssuuiittee))
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Plantations
Glissades, chutes, coupures, mal au dos, blessures diverses, cabrage, renversement du tracteur
* piquetage de la parcelle
Protège plants, manchons
* traçage
Plants (Chardonnay, Pinot noir, Meunier), tuteurs
* préparation des plants
Piquets (fiches métalliques)
* préparation des trous
Tarrière Amarres, fils de palissage
* plantation Machine à planter Risque oculaire dû au laser et aux fiches plantées
* buttage Charrue buttoir sur enjambeur
* débuttage (devient rare)
Terre Tétanos
* binage
INFORMATION
DU PERSONNEL
MISE
A DISPOSITION
D’EPI
LLUUTTTTEE CCOONNTTRREE LLEE GGEELL
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Mise en place des dispositifs
contre le gel
Brûlots à fuel : * simple * à cheminée * à pulvérisation
Douleurs au dos, chutes, glissades, crevasses aux mains, brûlures thermiques Fumée Électrisation à proximité des lignes électriques aériennes
Arrosage
Arroseurs Tour à vent
INFORMATION
DU PERSONNEL
MISE A
DISPOSITION
D’EPI
FFEERRTTIILLIISSAATTIIOONN
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
(Amendements, engrais…)
Amendements organiques (fumier, écorces, tourbe, terreau, compost)
Dermites, brûlures Irritations cutanées et oculaires
Fumure
Engrais
Allergies Intoxications
Epandeur à compost, à écorces
Semoir à engrais : (distributeur d’engrais)
Enroulement sur prise de force
* sur enjambeur, * automoteur, * remorque épandeuse
Retournement du tracteur, chute
Sol, fourrières, chemins, routes
Mise à disposition d’EPI
INFORMATION DU
PARCELLAIRE
SENS DE ROTATION DE L’ENGIN
NE PAS CHARGER EN
ROULANT SUR UN TRACTEUR MUNI
D’UN PLATEAU
RECOMMANDER UNE SEULE PERSONNE SUR LE TRACTEUR
TTRRAAIITTEEMMEENNTTSS PPHHYYTTOOSSAANNIITTAAIIRREESS
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Désherbage
Produits phytosanitaires
Chutes, glissades, tétanos
Traitements foliaires Emballages vides Déchets
Intoxication
Pulvérisateur à dos Lombalgies Vibrations, secousses Projection de particules, yeux, brûlure thermique
Enjambeur pulvérisateur Surdité professionnelle Enroulement prise de force Cabrage, renversement
Guide des bonnes pratiques
environnementales
MISE A DISPOSITION D’EPI
CONFORMITE DE LA
MACHINE
INFORMATION DES UTILISATEURS SUR LES
PARCELLAIRES
PPRREETTAAIILLLLAAGGEE
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Pretaillage manuel
Cisailles
Douleur d’effort, chute, glissage
Prétaillage mécanique Prétailleuse portative Coupure des fils, projection de particules dans les yeux.
Prétailleuse sur tracteur Retournement, cabrage
Intervention sur machine en marche
Bruit
Surdité
ABANDONNER L’USAGE
MISE A DISPOSITION
D’EPI (TABLIERS, LUNETTES, GANTS….)
MISE EN
CONFORMITE DES MACHINES
INFORMATION DU
PERSONNEL
Port du casque
TTAAIILLLLEE
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Sécateur manuel
Traumatismes oculaires
Sécateur manuel à poignée tournante
Douleurs musculaires, contractures, crampes, tendinites, syndrome du canal carpien
Chariot ou siège à ressort
Sécateur assisté (électrique, pneumatique ou électronique)
Coupures, amputation des doigts
Glissades, chutes
Projection de particules dans les yeux
Brouette à feu Brûlures thermiques Eraflures, crevaces
Fût vide découpé
Explosion
Taille manuelle Fumées Conjonctivite Irritation des voies respiratoires
Coupe-souche
PORT DE GANTS ET LUNETTES
CEINTURE
ABDOMINALE
GANTS
DECOUPAGE PAR UN
PROFESSIONNEL
BBRROOYYAAGGEE
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Broyage
Broyeur à serments mécanique ou hydraulique
Bourrage Débourrage Happement
ARRET TOTAL DU
MATERIEL ET DU
TRACTEUR
ÉÉBBOOUURRGGEEOONNNNAAGGEE
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Liage
Opérations manuelles
Douleurs dues à la position, glissades, chutes
Ebourgeonnage Mains crevassées
UTILISATION DE
CHARIOT
ET DE GANTS
RREELLEEVVAAGGEE // PPAALLIISSSSAAGGEE
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Relevage
Releveuse, Palisseuse manuelle
Cabrage, retournement de l’enjambeur
Palissage Fils de palissage Agrafes à vignes
Sciatalgies, cervicalgies, dorsalgies, lombalgies, douleurs diverses affectant le rachis
* relevage des fils de fer
Pince à lier
* liage
Boîte à ficelle Risques oculaires
* agrafage
Chariot
RROOGGNNAAGGEE
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Ecimage
Cisaille manuelle
Douleurs musculaires au niveau des bras
Rognage
Glissades, chutes, coupures
* manuel Cabrage et retournement tracteur * mécanique
Rogneuse sur enjambeur Intervention sur machine en marche
Projection de particules
Bruit Surdité professionnelle
Conformité machine
ARRET DU MOTEUR
PORT DE LUNETTES ET CASQUE
ARRET DES
COUTEAUX PENDANT LES MANŒUVRES
POSE DE
PROTECTIONS DE LAMES LORS DES DEPLACEMENTS
EEFFFFEEUUIILLLLAAGGEE
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Mécanique
Effeuilleuse montée sur enjambeur
Enroulement prise de force, renversement, cabrage, chute en quittant le poste de conducteur
Projection de particules dan les yeux
Travail de nuit
Niveau sonore élevé Surdité professionnelle
CONFORMITE DES MACHINES
MISE A DISPOSITION
D’EPI
VVEENNDDAANNGGEESS
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Caisses à vendanges
Douleurs d’effort, écrasements des mains, des pieds.
Raisin
Dorsalgies, lombalgies
Vendanges Sécateurs à vendange Coupures, tendinites Plaies diverses Traumatismes oculaires
Débardeur à vendange (brouette)
Chenillard Tétanos
Lavage des caisses Projection de produits chimiques, brûlures, glissades
Tracteurs enjambeurs Retournements, cabrages
Remorques
Chutes, écrasements
Insectes
Piqûres
Route
Personnel transporté
Accidents de circulation
Cuisines Vendangeoirs
Brûlures thermiques
Dortoirs
Passages de plain-pied Chutes
Locaux divers (séchoirs, toilettes, lavabos…)
Escaliers
Eclairage
Rixes
Boissons alcoolisées Incendie
MISE A DISPOSITION
D’EPI
PORT DE CHAUSSURES
POUR LES PORTEURS
DEBARDEURS
RREEMMIISSAAGGEE DDUU MMAATTEERRIIEELL
OPERATION MATERIEL, PRODUIT
RISQUE POTENTIEL D’ACCIDENT
ACTION DE PREVENTION
Local
Glissades, chutes, blessures diverses
Remisage
Eclairage Tétanos
Lavage
Nettoyeur haute pression Projection de particules
Entretien
Incendie
Vérifications obligatoires Installation électrique
Electrisation
Produits pétroliers
Incendie, pollution
Matériel électro-portatif
Glissades
Outils à mains Blessures diverses dues aux parties coupantes en mouvement
Fosse
Chute de hauteur
Plan de travail, aire de circulation en hauteur, escaliers….
Palans
Transpalette
Écrasement (mains, pieds)
Supports d’outils, chaînes, sangles, piqûres
Piqûres
Chariot de manutention automoteur à conducteur porté
Retournement
MISE A DISPOSITION D’EPI
GARDE CORPS
CONFORMITE DU MATERIEL ET DES
BATIMENTS
UNITES DE TRAVAIL MATERIEL RISQUES PRÉVENTION
Déchargement des raisins
Chariot élévateur Circulation d’engins Caisses
Circulation, choc Écrasement, coincement
Plan de circulation, autorisation de conduite cariste Plan de prévention entreprises extérieures Port de gants de manutention
Pressurage
Sol Produit chimique Pressoirs
Chute, glissade Intoxication, brûlure, accident oculaire Contusion, coupure, coincement organes en mouvement Chutes de hauteur
Nettoyage des sols réguliers Port de chaussures adaptées Mise à disposition d’EPI adaptés : lunettes, masque, gants, cotte Établissement et suivi des procédures Information du personnel sur le risque chimique Protection des éléments mobiles en mouvement Présence d’un arrêt d’urgence Garde-corps, passerelles, ligne de vie…
Évacuation aignes
Sauterelle Vis d’évacuation Égrappoirs
Happement, écrasement, chute
Protection des éléments en mouvement Présence d’arrêt d’urgence
UNITES DE TRAVAIL MATERIEL RISQUES PRÉVENTION
Nettoyage Pressoir / Cuverie
Pulvérisateur à dos Produit chimique
Intoxication, brûlure, accident oculaire
Mise à disposition d’EPI adaptés (lunettes, gants, cotte…) Consignes à l’utilisation des produits Procédure de travail à 2 dans cuve
Cave Fermentation
Risque d’asphyxie (CO2)
Information du personnel Ventilation naturelle / dynamique Système de détection des gaz Consignes de sécurité Procédure de secours Masque respiratoire autonome
Accès en hauteur
Échelle
Chute
Système d’accrochage en haut et patins antidérapants à la base
Sol
Chute
Rangement régulier tuyau…amélioration de l’éclairage
Ascenseurs, monte-charge
Coincement, écrasement
Vérification journalière du bon fonctionnement Présence sonnerie d’alarme, éclairage de secours Vérification obligatoire par un organisme agréé
Embouteillage
Bruit (fatigue, lésions auditives…) Éclatement bouteille / coupure
Capotage de machines, port d’équipement anti-bruit Sonométrie Lunettes de sécurité, pare face, gants
GGÉÉNNÉÉRRAALLIITTÉÉSS
UNITES DE TRAVAIL RISQUES ACTION DE PRÉVENTION
Conduite chariot automoteur
Risque CO, écrasement
Autorisation de conduite Entretien du chariot (carburation, organes de levage…) Procédure de secours en cas d’AT Vérification semestrielle par un organisme agrée
Électricité
Électrocution, brûlures
Installation électrique conforme Habilitation électrique Signaler toute défectuosité au responsable Consigne de sécurité Vérifications annuelles
Incendie
Incendie, brûlure, intoxication
Plan d’évacuation et consignes d’urgence, Installation d’extincteurs et formation Vérifications annuelles
Accès partie haute
Chute, glissade
Escalier antidérapant, entretien plates-formes, passerelles, garde-corps et plinthes
Stockage
Port de charges
Information gestes et postures Utilisation matériel levage, déchargement
Dénomination Sociale : Nom de l’exploitant : Date :
OPÉRATION RISQUES POTENTIELS D’ACCIDENT MESURES DE PREVENTION DATE DE
RÉALISATION
1
Dénomination Sociale : Nom de l’exploitant : Date :
OPÉRATION RISQUES POTENTIELS D’ACCIDENT MESURES DE PREVENTION DATE DE
RÉALISATION
top related