equilibre energétique et thermorégulation...

Equilibre Energétique et Thermorégulation

Équilibre Énergétique

Apport énergétique = dépense énergétique totale

chaleur+travail

+mise en réserve de l’énergie

A) Régulation de l’apport alimentaireFig 2

Des mécanismes physiologiques régulent l’apport alimentaire et/ou la production de chaleur

L’hypothalamus produit plusieurs peptides qui influent sur le comportement nutritionnel

Le neuropeptide Y : consommation de sucreLa galanine : consommation de matières grassesLe GLP-1 (glucagon-like peptide 1) : impression de satiétéLa sérotonine : impression de satiété

Fig 3

Facteurs impliqués dans la régulation du comportement nutritionnel

•Signaux nerveux provenant du tube digestif•Signaux sanguins relatifs aux réserves d’énergie•Hormones•Température corporelle•Facteurs psychologiques

(-)

Centres de la faim

Fig 4 1) Signaux nerveux provenant du tube digestif

Fibres afférentes du nerf vague :•Transmettent des signaux différents en présence de glucides ou de protéines dans le TD•Transmettent l’activité de contraction du TD•Peptides amplifient les signaux de l’activité de contraction

Mastocytes du TDTransforment stimulus mécaniques, thermiques , chimiques du TD en signaux nerveux analysés par le cerveau : idée globale de la qualité et quantité des aliments ingérés

Fig 5

2) Stimulus nutritionnels liés aux réserves d’énergie

•Glycémie : augmente après le repas et déclenche une inhibition de la faim•Concentration plasmatique d’A.A. : inhibe la faim•Concentration d’A.G. et de leptine : inhibe la faim

Leptine, peptide libéré des adipocytes dont la concentration sanguine reflète l’importance des réserves graisseuses

Fig 6

3) HormonesInsuline : réduit la faim, signal de satiétéGlucagon : augmente pendant le jeune, signal de faimAdrénaline : libèrée au cours du jeune , déclenche la faimCholécystokinine : pendant digestion , inhibe faim

4) Température corporelleAugmentation de température inhibe la faim

5) Facteurs psychologiques

FIG7 : Mécanismes de régulation de la faim et de la satiété

B] Vitesse du métabolisme et production de chaleur corporelle

Fig 8

Métabolisme basal : 280-300 KJ/m2/h (homme 70 kg)•Mesuré à jeun (12h)•Couché et détendu•Température entre 20 et 25°C

= Énergie nécessaire pour assurer les fonctions essentielles (respiration, activité organes au repos)

Facteurs influençant le métabolisme basal :•Surface corporelle•Age•Sexe•Température corporelle•Stress

Métabolisme Total = Énergie consommée par toutes les activités de l’organisme (volontaires et involontaires).Métabolisme basal = 50% Métabolisme Basal

Fig 9 C] Thermorégulation

Balance de la production et déperdition de chaleur

Production de chaleur Déperdition de chaleur

Fig 10

1) Température centrale et température de surface

Température centrale des organes > température de surface (peau)Rectum 0.4°C > Bouche

Le sang est le principal véhicule du transfert de chaleur entre surface et intérieur du corps

Dissipation de chaleur : le sang chaud circule au niveau des capillaires de la peauConservation de chaleur : contraction des capillaires de surface

La température de surface peut varier entre 20 et 40°C sans affecter la température centrale

2) Mécanismes d’échange de chaleurFig 11

Conduction(transfert de chaleur des mains aux clés)

Convection(les courants

d’air éloignent l’air échauffés

du corps)

Rayonnement(transfert de chaleur du corps à l’air ambiant)

Evaporation(de la sueur)

Fig 12

3) Rôle de l’hypothalamus

L’hypothalamus correspond au principal centre de la thermorégulation et possède 2 centres :

•Le centre de la thermolyse•Le centre de la thermogenèse;

Fonctionne comme un thermostat et reçoit des influx:•Des récepteurs périphériques (peau)•De récepteurs centraux (température sanguine)

FIG 13: Mécanismes de thermorégulation

HyperthermieFig 14

Refroidissement inefficace Élévation chaleur

Inhibition hypothalamus

Augmentation chaleur

Interruption thermorégulation

Augmentation métabolisme

Coup de chaleur