conclusion sucrée… · 2018. 9. 18. · ∗recommande un apport réduit en sucres libres tout au...
Post on 26-Aug-2021
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Un programme cantonal dans un environnement international
Conclusion sucrée…
Jean-Luc Eiselé Les Ligues de la santé, Lausanne
jean-luc.eisele@fvls.vd.ch
Le défi des maladies non transmissibles
http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/204176/1/9789241510066_eng.pdf?ua=1
Commission OMS 2016 sur les moyens de mettre fin à l’obésité de l'enfant
∗ Recommande un apport réduit en sucres libres tout au long de la vie (recommandation forte).
∗ Recommande de ramener l’apport en sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique total (recommandation forte).
∗ L’OMS propose d’aller plus loin et de ramener l’apport en sucres libres à moins de 5 % de l’apport énergétique total (recommandation conditionnelle).
Directive de l’OMS sur le sucre 2014
http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/fr/
Consommation de sucre et évidences scientifiques
Un environnement favorable
∗ Obésité 35% enfants et 71% adultes
∗ 10.8% diabète (20-79 ans) ∗ 163 l de soda par habitant/année ∗ 1.1.2014: taxes de 10% ∗ 9.1 Mio $US, 6% réduction de
consommation
Taxation des boissons sucrées
http://iris.paho.org/xmlui/handle/123456789/18391
Reformulation des aliments industriels
∗ Consommation de sucre en Suisse: 120g / jour (recommandation OMS 50g)
∗ Accord 2015 OSAV/actionsanté/producteurs suisses ∗ Accent mis sur les produits «sains»: Yoghourts et
céréales. 180 g de yoghourts = 33% des 50g journalier ∗ Technologiquement possible ∗ Diminution progressive pour l’acceptation du
consommateur
Health in all policies
∗ Mettre en commun une expertise et des compétences au service des professionnels et de la population
∗ Développer des programmes et des mesures au service de la population et des populations spécifiques
∗ Etre une force de proposition politique au service des autorités
Ça marche…
Merci et bon appétit
Jean-Luc Eiselé
Les Ligues de la santé, Lausanne jean-luc.eisele@fvls.vd.ch
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