compte-rendu de l'italie à table

COMPTE-RENDU

L’Italie à Table est organisée par la Chambre de Commerce Italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur. Depuis plus de 15 ans, elle a pour mission de favoriser et développer les relations économiques et

culturelles entre la France et l’Italie, proposant ainsi le meilleur de l’offre de ces deux pays.

Cette volonté d’échange et de partage se concrétise à travers l’organisation de deux grands événements annuels sur la Côte d’Azur, en partenariat avec les institutions locales : « L’Italie à Table » à Nice et « Pain, Amour et Chocolat » à Antibes.

Grâce à son action et à son dynamisme, la Chambre de Commerce Italienne est aujourd’hui un point de

repère pour le public de la Côte d’Azur et pour les entreprises italiennes et françaises désireuses de développer leur activité ou de s’installer dans le pays limitrophe.

Sommaire

1. Présentation du salon

• Un événement à ne pas manquer

• Le salon en chiffres

• Pour en savoir plus ...

• Les évaluations des participants

2. Workshop et rencontres professionnelles

• Les ateliers œnogastronomiques de Modène

• Chez Serramazzoni

• Liste des exposants et des buyers

3. Animations pour le public

• Démonstrations

• Conférences

• Activités pour les enfants

• Jeu concours avec France Bleu Azur

4. Bureau de presse et de communication

• Plan de communication

• Promotion

• Communiqués et dossier de presse

• Revue de presse

PRESENTATION DU SALON

UN EVENEMENT A NE PAS MANQUER

Les émotions de l’œnogastronomie italienne

conquièrent Nice pour le huitième année consécutif!

L’Italie à Table se confirme l’évènement estival italien le plus attendu de la Côte d’Azur et de son public international.

Avec plus de 118 000 visiteurs, 95 buyers enregistrés, 6000 m² e 125 exposants, ce rendez-vous né comme salon de la gastronomie italienne, est devenu, au fils des ans, un évènement culturel et professionnel à ne pas manquer.

“Grâce au travail précieux de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, cette manifestation est une photographie de l’Italie qui produit, malgré les difficultés, travaille, crée de la qualité et croit imperturbable dans le future » a déclaré le Président de Unioncamere Dardanello pendant l’inauguration.

Le riche public international de la Côte d’Azur et les professionnels du secteur peuvent apprécier l’excellence de la production italienne, en découvrant le territoire d’origine et la culture, faite d’histoire et qualité.

Un salon qui propose les spécialités, des plus typiques jusqu’aux plus rares, mais aussi de nombreuses animations pour le public et les professionnels, comme les conférences et cours de cuisine tenus par les plus importants chefs étoilés français qui, par leur réinterprétation de la cuisine italienne, ont capté l’attention de plus de 470 passionnés.

De gauche à droit : Marco ROLFO, Vice-Président de l’Association des Artisans de la région Dogliani; Patrizia DALMASSO, Vice-Président de la Chambre de Commerce Italienne de Nice; Ferruccio DARDANELLO, Président de Unioncamere, Association rassemblant les Chambres de Commerce Italiennes; Christian ESTROSI, Député-Maire de Nice et Président de la métropole Nice Côte d’Azur; Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice; Patick ALLEMAND, Vice-Président de la Région PACA; Gaston FRANCO, Député Européen et maire de Saint-Martin-Vésubie.

LE SALON EN CHIFFRES

La découverte du territoire italien

• 6000 m² e 125 exposants, provenant da 12 régions italiennes: Emilie-Romagne, Piémont, Vénétie, Lombardie, Ligurie, Toscane, Ombrie, Latium, Marches, Basilicate, Pouilles et Sicile.

• 118 000 visiteurs à la découverte des beautés de l’Italie

• 7 ateliers œnogastronomiques animés par les experts des Associations de producteurs de Modène

• 8 présentations à la presse des spécialités du BelPaese aux décideurs et aux professionnels des opinion leader

• 5 paniers de produits typiques et 1 voyage en Italie, mis en jeu par nos partenaires

Rencontres professionnelles

• 350 m² dédiés aux rencontres professionnelles

• 7837 invitations email personnalisées aux professionnels du secteur alimentaire et touristique

• 95 professionnels enregistrés (parmi un nombre indéterminé de personnes non enregistrés).

• buyers internationaux provenant d’ Allemagne, Angleterre, Hongrie et Roumanie

Collaboration avec les chef français et les operateurs de la région

• 5 démonstrations par 12 chefs de la Côte d’Azur

• 4 conférences avec des professionnels du secteur alimentaire

• 2 séminaires pour les opérateurs

Evènements culturels

• 1 concert de musique italienne

• 1 expositions au MUSEAV

• 200 m² dédies à l’inimitable design italien, surtout de l’équipement urbain

• 175 autorités et personnalités présentes à l’inauguration

L’éducation au goût pour les plus petits

• 22.000 menus italiens servis aux enfants des 176 cantines municipales de Nice

• 2 ateliers pédagogiques dédiés aux enfants

• 1 chasse au trésor

• 1 atelier de dessin avec la participation d’un prestidigitateur

Communication

• 500.183 visiteurs uniques sur le site internet de la manifestation www.italieatable.fr

• 80 journalistes couvrant l’évènement

• 3 média partenaires : France 3 (télévision), France Bleu Azur (radio) et Nice-Matin (quotidien avec 358.000 lecteurs)

• couverture médiatique italienne à l’échelle nationale de la part des principaux organismes de presse, chaînes de télévision, radios et journaux: SKY, ANSA, RAI Radio 1 (GR 1), RAI 1 (Tg 1), RAI 2 (Tg 2), il Secolo XIX, Il Sole 24 Ore, La Repubblica, Il Corriere de la Sera, Italia Oggi, La Stampa.

Impact économique local et international

• 14 hôtel partenaires pour un total de 240 nuitées réservées par la Chambre de Commerce Italienne, auxquelles il faut ajouter les réservations effectuées directement par les opérateurs .

• 25 partenaires

• 70% est le taux de fidélité des visiteurs au salon

• 12% de clientèle extra-européenne (Russie, Chine, Usa, Japon, Brésil, Inde, Pays Arabes)

POUR EN SAVOIR PLUS ...

Un peu d’historie…

L’Italie à Table, L’Italie à Table, salon de la gastronomie italienne, est née il y a 7 ans dans une période où la presse transalpine publiait de nombreux articles concernant les problèmes de Nice tout en négligeant ses avantages. La Chambre de Commerce Italienne, avec la mission de développer les échanges entre la France et l’Italie et de diffuser une image positive et réelle de la ville, a investi sur la création de ce rendez-vous dans un lieu symbolique qu’est la Promenade des Anglais. Un choix stratégique lié aux nombreux hôtels et restaurants présents sur la Côte d’Azur, particulièrement intéressés par la gastronomie italienne.

Le nouvel emplacement Jardin Albert

1er, proposé par le Député-Maire de Nice, Christian Estrosi, a ajouté une atmosphère plus conviviale à l’événement, grâce à un espace plus grand et accueillant.

Au cours de sa phase d’organisation,

L’Italie à Table permet, chaque année, de présenter Nice et ses potentialités à plus de 500 responsables institutionnels italiens.

En 2011, les représentants de la

Chambre de Commerce Italienne de Nice, ont en effet parcouru plus de 140.000 kms afin de promouvoir l’événement. La manifestation accueille plus de 125 exposants italiens, 30 représentants parmi les personnalités majeures du panorama économique national et environ 80 journalistes qui donnent un écho à l’évènement sur tout le territoire national (SKY, ANSA, RAI Radio 1 (GR 1), RAI 1 (Tg 1),RAI 2 (Tg 2), Secolo D’Italia, Il Sole 24 Ore, La Repubblica, Il Corriere della Sera, Italia Oggi, La Stampa).

Au fil des années, cet évènement a évolué jusqu’à

atteindre son importance actuelle, confirmée par les 118.000 visiteurs de l’édition 2011, devenant une initiative sur mesure pour les petites et moyennes entreprises qui représentent l’excellence alimentaire du Bel Paese.

« L’Italie à Table, offre aux entreprises italiennes de

qualité, l’occasion de réaliser de vraies études de marché, en testant leurs produits auprès du public français et international, et de rencontrer les professionnels locaux », comme l’a remarqué Ferruccio DARDANELLO, Président de Unioncamere, l’organisme rassemblant les Chambres de Commerce Italiennes.

LES EVALUATIONS DES PARTICIPANTS

Exposants :

EVALUATION SERVICE PERSONNEL Insuffisant 3 1 A améliorer 4 3 Suffisant 7 2 Bon 28 27 Excellent 18 27

Maura Forneris, propriétaire de l’entreprise agricole Petra, Cuneo: “Nous sommes très satisfaits de l’assistance quotidienne : l’organisation suit les exposants avant et pendant la manifestation, en proposant de nombreux services de qualité”.

Rota Dario, vigneron de Reggio-Emilia : “Nous avons tout vendu, comme l’année passée. Nous aurions voulu rencontrer encore plus d’opérateurs, mais nous reviendrons l’an prochain, pour la bonne vue d’ensemble sur le marché français et l’excellente affluence du public”.

Buyers internationaux et nationaux :

Ilaria Cecchini, Responsable de TTC Sourcing (buyers internationaux) : “Les buyers ont été très satisfaits de la qualité des produits en vente et ont l’intention d’établir des rapports stables avec de nombreux exposants”.

Emanuel Barcacci, Proprietarie de Cogexport (importateur) : “Sur la Côte d’Azur, l’excellence est particulièrement appréciée et recherchée. La Chambre de Commerce Italienne de Nice l’a bien compris, en créant une occasion pour nous, les opérateurs, de trouver des produits intéressants à importer en France”. Témoignages des Institutionnels :

La Région PACA soutient ce rendez-vous depuis le début de son aventure et Patrick Allemand, Premier Vice-Président, a déclaré que il espère pouvoir être en mesure de continuer à soutenir les activités les plus populaires et les plus attendues par les citoyens, telles que L’Italie à Table.

La Ville de Nice demeure étroitement liée à cet évènement, comme l’a souligné le Député des Alpes-Maritimes, Maire de Nice et Président de la Communauté Urbaine Nice Côte d’Azur, Christian Estrosi: “Nous sommes fiers de pouvoir disposer de ce grand rendez-vous capable de rassembler au cœur de Nice, les différentes cultures gastronomiques et culinaires de chaque région italienne. C’est ce qui fait toute la force de L’Italie à Table, qui continuera dans les prochaines années, à s’embellir”.

Public : Mme Dutto, 80 ans: “Je viens toujours le jeudi car il y a moins de foule et je peux faire mes courses plus tranquillement. Je suis contente de retrouver mes stands habituels et de découvrir chaque année de nouveaux produits”. Sarah et Courtney, 25 ans: “A Toronto, nous avons des marchés de produits frais, mais pas aussi beaux, ni aussi grands que celui-là !”.

Partners :

Frédéric Babu, Directeur Régional de AirFrance : “L’Italie à Table est l'occasion idéale pour développer les contacts avec le riche public international de la Côte d'Azur fasciné par le Bel Paese” José Orsini, chef de Le Bistrot du Port de Nice et membre de l'association de chefs Les Toques Brûlées: “Nous participons avec plaisir aux initiatives, célébrants la passion pour la qualité, comme L’Italie à Table. J'espère de collaborer prochainement avec le Chambre de Commerce Italienne de Nice."

Nos partenaires institutionnels, techniques, financiers et de communication

avec le soutien du Ministère du

Développement Economique

ATELIERS ET RENCONTRES

PROFESSIONNELLES

LES ATELIER ŒNOGASTRONOMIQUES DE MODÈNE

LES RENDEZ-VOUS QUOTIDIENS AVEC L’EXCELLENCE

Les experts des Associations de producteurs de Modène ont animé l’espace Conférence. Les 4 moments de formation et dégustation ont été dédiés aux produits typiques de la province: Parmesan, Vinaigre Balsamique, Jambon et Lambrusco. Plus de 260 personnes ont eu la possibilité d'être informés sur les disciplinaires de production, de découvrir le territoire de provenance et d'être éduqué à reconnaître les différences organoleptiques entre les différentes gammes de produit.

POUR LES ADULTS Espace Conférence Vendredi 1 juin : 18h00 – 19h00

Samedi 2 juin : 11h00 – 12h00

Samedi 2 juin : 18h00 – 19h00

Dimanche 3 juin : 11h00 – 12h00

Les exposants de l'entreprise La Spianata Bolognese ont animé 2 cours en costume d'époque. Ils ont représenté avec grande disponibilité les responsables des Associations de producteurs de Modène qui, malgré le tremblement de terre, ont maintenu les 4 rendez-vous prévus avec leur produits.

POUR LES ENFANTS : Espace Conférence Jeudi 31 mai : 11h00 – 12h00 Vendredi 1 juin : 11h00 – 12h00

INVITATION ENVOYÉE À 24.340 CONTACTS FRANCAIS

FORMULAIRE DE RÉSERVATION EN LIGNE

sur www.ccinice.org

250 visiteurs uniques au jour

PROFESSIONNELLES

CHEZ SERRAMAZZONI

LA CUSINE DE MODÈNE

Pendant la manifestation, les chefs et les élèves du Lycée Hôteliér et de la Restauration de Serramazzoni, école représentant l’excellence dans la valorisation professionnelle de la richesse œnogastronomique italienneo ont charmé le palais de 320 invités sélectionnés entre journalistes, autorités locales, institutionnels et contacts professionnels.

JEUDI 31 MAI

12h30 : - Piadina romagnole avec stracchino et figues au Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP - Passatelli (pâte fraîche) sauce bolognaise de Mora Romagnola (variété de cochon de l’Emilie-Romagne) - Porchetta de lapin enveloppée de Jambon sec de Modène AOP, pommes de terre de Bologne AOP au four - Tarte à la confiture et sauce de kiwi

19h30 : - Erbazzone Reggiano au Jambon sec de Modène AOP (tarte aux blettes salée) - Tortellini de Reggio Emilia au beurre et Parmigiano Reggiano AOP - Cotoletta alla Petroniana (cotoletta milanese à la truffe et Parmigiano Reggiano) aux échalotes de Romagne IGP et Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Savarin de purée de pommes à la cannelle

VENDREDI 1 JUIN

12h30 : - Jambon sec de Modène AOP et Parmigiano Reggiano AOP et gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Tortelloni de Ricotta bio sauce bolognaise - Coquelet farci à la Ricotta des Apennins et noix de Modène - Tarte de noix à la crème anglaise au Sassolino (liqueur à base d' anis étoilé produite dans la province de Modène)

19h30 : - Mousse de Mortadella de Bologne I.G.P. sur pain montagnard - Cappellacci (raviolis frais) de courge au beurre et sauge - Tagliata de Scottona (variété de bœuf de la Romagne) à l’huile d’olive vierge extra Brisighella AOP et Parmigiano Reggiano AOP, jardinière de légumes - Gâteau de riz

SAMEDI 2 JUIN

12h30 : - Tigelle au pesto de lardons et romarin, Jambon sec de Modène AOP et Parmigiano Reggiano AOP - Lasagna façon Modène (sauce bolognaise à la viande de poule de Modène) et champignons des Apennins (Sentinelle Slow Food) - Tagliata de Bianca Modenese (variété de bœuf de Modène), pommes de terre de Montese au four (sentinelle slow food) - Zuppa inglese

19h30 : - Jambon sec de Modène AOP et saucisson montagnard, pain de châtaignes - Pisarei e fasò (petits gnocchis avec haricots, lardons et tomates) - Agneau façon Piacenza - Gâteau de tagliatelles

DIMANCHE 3 JUIN

12h30 : - Saraghina (Sprat) marinée au sel Camillone de Cervia et huile d’olive Vierge Extra des Collines de Rimini AOP - Strozzapreti , sauce crevettes et sa bisque - Filet de sole en croûte d’olives, friture de légumes - Savarin sauce sabayon à l’Albana Passito DOCG (vin italien doux à base de raisins secs)

INVITATION ENVOYEE AUX 92 JOURNALISTES FRANÇAIS

ASSOCIES AU CLUB DE LA PRESSE DES ALPES-MARITTIMES

PROFESSIONNELLES

LISTE DES EXPOSANTS ET DES BUYERS

EMILIE-ROMAGNE

PIÉMONT

VENETIE

POUILLES

PROVINCIA DI LECCE

LIGURIE

OMBRIE

ET LES AUTRES ...

LISTE DES BUYERS

Nome Cognome Ruolo Società Paese

Gino Antoine FRATINI Gérant PINOCCHIO Nice

Sandrine AUGIER Responsable DOMUS SARL Nice

Gilles BALLESTRA Chef de Cuisine RESTAURANT LE LUNA ROSSA France Antoine BALLONE PDG ABC ITALIA France

Emmanuel BARCACCI PDG COGEXPORT France

Pascal BARDET BAR ET BOEUF Montecarlo

M.me BAUMELLE Resp. Secteur Alimentaire AUCHAN France

Christian BAUMGARTEN Chef étoilé LE MAS DE PIERRE France

Thérèse BAY CHÈVRE D'OR France

Aurélie BECQUART HOTEL CHÂTEAU EZA France

Jilali BERREKAMA Chef de Cuisine JILALI B. France

M. BIGLIO Resp. alimentaire GALERIES LAFAYETTE NICE MASSÉNA France

Olivier BRULARD LA RÉSERVE DE BEAULIEU Beaulieu-Sur-Mer

Lucien BRYCH Patron Cuisinier LA CANTINE DE LULU France

Cesare BUSCAIOLO CESARE BUSCAIOLO Menton

Olivier CANE VILLE DE BEAULIEU SUR MER Beaulieu sur mer

Philippe CANER L'ART DES SAVEURS Saint Jeannet

Philippe CARDE LA FIN MARGOSS France

Pellicano CARMELO L'ITALIE GOURMANDE France Andréa CAVALLO MEDITERRANEE DISTRIBUTION Nice

Ilaria CECCHINI TTC SOURCING Italie

Marc CHEVALIER Chef de Cuisine RESTAURANT LE PETIT GARI France Marie Thérèse CHIABAUT CAFES GERIKO Peillon

Jacques CHIBOIS BASTIDE ST-ANTOINE Grasse

Daniela RAUSSEVA BOSCOLO PLAZA HÔTEL France

René COLOMBAN BLUE BEACH Nice Clément DADIAN LA PROVENCALE Nice

Jean-Paul DAO Gestion Produits Frais CARREFOUR ANTIBES France

M. DARMANI JLD DISTRIBUTION France

Alain DAUTRESIRE Directeur GALERIES LAFAYETTE CAP 3000 France

Ghislain DE CHARNACE CHÂTEAU DE BELLET Nice Pauline DUVAL AUBERGE DES PIGNES Villars sur var

Daniel ETTLINGER LE CLOS ST-PIERRE Le rouret

David FAURE Chef de Cuisine RESTAURANT APHRODITE France

Frédéric GALLAND Chef de Cuisine PARCOURS LIVE RESTAURANT France

Garault GARAULT VISTAMAR Monte-carlo

M./M.me GAROFALO Resp. Commercial AUCHAN France

Bruno GIORGI TRUFFLE MAN LTD. Angleterre

Mme GOULOUMEF LE MAS CANDILLE Mougins

Philippe GUERIN CHATEAU DU DOMAINE ST-MARTIN Vence

Jerome HERAUD CANTEMERLE France

Christophe HOUCHARD LECLERC France

Thomas HUBERT Commis de Cuisine RESTAURANT LOUIS XV France

Daniel HUGONENC Directeur FRANCE BOISSONS France

Delphine KALOUSTIAN Resp communication PALM BEACH France

Akashi KANEKO Second de Cuisine LUC SALSEDO France

Allier LAARS Directeur NH HOTEL France

Christian LAUDY IN VINO - BAR A VIN France

Michel LEBRUN HOLIDAY INN France

Liliana LEONORI Directeur des Ventes GROUPE CONCORDE - PALAIS MEDITERRANEE- ET MARTINEZ France

Eric LEUZY Responsable Achats Produits Frais LECLERC ANTIBES France

Marc LAVILLE Chef DON CAMILLO CRÉATIONS France

Lionel LOUCKX Architecte MDBOXCONTRACT Paris

Gerardo MANSI Gérant BAIE D'AMALFI France

Cécile MARRONE Attachée commerciale HÔTEL WELCOME France

Claude MATHEY EPICURIENS Nice

Christian MILLO AUBERGE DE LA MADONE France

Walter MOLLI LE LOCAL France

Nicolas NIROS Chef de Cuisine AU VIEUX FOUR France

M./M.me OLIVIERI NICE ITAL DIFFUSION France

José ORSINI Chef de Cuisine LE BISTROT DU PORT France

Serge PHILIPPIN BACON Antibes

Christian PLUMAIL L'UNIVERS Nice Stéphane RAIMBAULT L’OASIS Mandelieu

Laurent RAVAIL HOTEL RIVA Menton

Hortense RENON Gérante SARL L'AUBERGE PROVENÇALE La Colle sur Loup

Alfredo RICCI S.A.R.L SAVEURS D'ITALIE France

Jacques ROLANCY Gérant LES VIVIERS France

Nathalie ROMANO LA VOILE BLANCHE Juan-Les-Pins

Thomas RUSSO Directeur PORTOVENERE France

Nicolas SALE Chef de Cuisine LES PÊCHEURS France

Luc SALSEDO Vice-Président Toques Brulées LUC SALSEDO France

Aurélia SAUZEDDE VILLA EPHRUSSI DE ROHTCHILD Saint-Jean-Cap-

Ferrat

Christophe SOUQUES SARL BARSTOOL France

Sébastien SPANU Directeur Commercial SAS L'ÉPICURIEN CONCEPT France

M.me STAMBOULIAN COFI France

Gilles STIGHEZZA Chef de Cuisine LE VALBERGAN France

M. TCHAN Directeur HOTEL SPLENDID France Mario TRIPODI CASH ALIMENTAIRE DU SUD EST La Trinité

M.me TURBOT CHANTECLER Nice

M. VAZQUEZ RESTAURANT SUBWAY France

Martine VION LE CLOS DES VIGNES Saint raphaël

Christian WILLER LA PALME D’OR Cannes

Joanna ZERBIB Directeur LE MAS D'ARTIGNY France

Robert SCULTHORPE Selezionatore TESCO Angleterre

David SCULTHORPE Directeur Commercial PROEDGE VILLAGE ACCOUNTING Angleterre

Martin BENTLEY Importatore SARDINIAN FOOD & WINE COMPANY Angleterre

Andrea GAMBINI Selezionatore AK PROJECTS SRL Romanie

Biagio CASTIGLIONE Importatore/Distributore CASTIGLIONE GMBH Germanie

Francesca ANGELETTI Directeur Commercial AK PROJECTS SRL Hongrie

ANIMATIONS POUR LE PUBLIC

DEMONSTRATIONS

JEUDI 31 mai :

16h00 – 18h00 : Espace VIP

Fréderic GREFFET chef du restaurant Trilance, à Le Cannet.

“Gnocchis aux carottes

avec crudités de saison,

Jambon de Modène et Parmiggiano Reggiano”

DIMANCHE 3 juin :

10h30 – 11h30 : Espace VIP Chiara BIANCHI, chef du restaurant Chez Panisse, à Nice

VENDREDI 1 juin :

16h00 – 18h00 : Espace VIP Les Toques Brûlées à l’œuvre avec les produits typiques de Modène

Quelques recettes proposées:

“Risotto au vinaigre balsamique traditionnel de Modène

avec chicorée et Parmigiano”

“Cotechino de Modène pané sur velouté de lentilles”

“Cône avec mousse de compote de griottes

Brusche di Modena IGP”

SAMEDI 2 juin :

10h30 – 11h30 : Espace VIP Daniel DESAVIE, chef du restaurant Daniel Desavie, à Valbonne

16h00 – 18h00 : Espace VIP Eric MAIO, chef du restaurant L’Auberge Eric Maio, à Montauroux

INVITATION ENVOYÉE À 24340 CONTACTS FRANÇAIS

FORMULAIRE DE RÉSERVATION EN LIGNE

www.ccinice.org

250 visiteurs uniques par jour

CONFERENCES

JEUDI 31 mai : 16h00 – 17h00 : Conférence “La cuisine de la Riviéra” Espace Conférence Conférence tenue par Marc Brunoy, critique gastronomique et auteur.

VENDREDI 1 juin : 16h00 – 18h00 : Conférence “La vraie fougasse génoise, histoire, gloire, recette” Espace Conférence Conférence tenue par Luisa Puppo référent œnogastronomique de Iscot Liguria et Liguriacibario®.

SAMEDI 2 juin : 16h00 – 17h00 : Espace Conférence “La truffe dans la cuisine moderne” Conférence tenue par Bruno GIORGI, Directeur de Truffle Man LTD.

ACTIVITES DEDIEES AUX ENFANTS

“L’ITALIE À TABLE” DANS LES CANTINES SCOLAIRES

Jeudi 31 mai

12h00 – 13h00 : 22.000 déjeuners d’inspiration italienne seront distribués aux élèves de 174 écoles de Nice, en collaboration avec la Direction de l’Education de la Ville de Nice.

Dépliants distribués dans les écoles (A5) :

Recette et jeux à l’intérieur du tract distribué (écoles maternes)

ATELIER DE DESSIN

Stand Vocabolando Samedi 2 juin 2012 15h30 – 16h30 : 17 artistes en herbe ont donné libre cours à leur imagination, inspirés par l’energie des spaghettis!

CHASSE AU TRESOR POUR LES ENFANTS

Dimanche 3 juin 15h30 – 16h30 : Partagés en deux équipes, trente enfants, accompagnés par leurs parents se sont amusés en explorant les stand de la foire afin de trouver le trésor

JEU CONCOURS AVEC FRANCE BLEU AZUR

PROMOTION DU TERRITOIRE ET DES PRODUITS TYPIQUES

A l’occasion de la 8a édition de la manifestation L’Italie à Table, la Chambre de Commerce Italienne de Nice a renouvelé son partenariat avec France Bleu Azur. Du Lundi 28 mai à Vendredi 1 juin, de 11 à 12, pendant la trasmission « Lune de miel », avec Thierry MESNAGE, France Bleu Azur a organisé un jeu radiophonique pour les auditeurs, pendant lequel ils étaient posées des questions concernant l’Italie et Naples en particulier. Grâce à la collaboration avec Airfrance et COMTUR, l’agence spéciale pour le développement de la Chambre de Commerce de Naples, les heureux gagnants du premier prix ont reçu comme cadeau un voyage pour deux personnes Naples, au départ de Nice, incluant l’hébergement à l’hôtel San Francesco al Monte de Naples, qui a sauvegardé l’authenticité de l’ancien édifice (le Couvent de Sainte Lucie del Monte du XVI siècle) donnant sur le célèbre golfe de Naples.

À côté le 5 paniers de produits typiques

mis à disposition par les consortium de Modène

enrichi avec le matériel informatif sur le territoire et sur les produits

pour le jeu qui s’est tenu

chaque matin de 10h à 11h, de lundi 28 mai à vendredi 1 juin

FRANCE BLEU AZUR

50.000 auditeurs par jour partenaire des grands évènements

de la Côte d’Azur • Festival de Cannes • Montecarlo Sporting Summer Festival • Iron Man

FRANCE BLEU AZUR

BUREAU DE PRESSE

ET DE COMMUNICATION

PLAN DE COMMUNICATION

AFFICHAGE

Support Format Quantité Date

affichage Durée

Flancs droit Bus 152x68 66 22 mai 2 semaines

Affichage urbaine 320x240 65 29 mai 1 semaine

Habillage rame de Tramway 1 24 mai 12 jours

PUBLICITE SUR PRESSE ET WEB

Support Format Quantité Date

de parution Description

1 page spécial Fête des mères

1 25 mai Quotidien

1/8 de page dans le supplement Détente

1 27 mai Quotidien

1/2 page supplement "bon plans"

1 31 mai Quotidien

skyscrapper nicematin.fr 1 28 – 3 juin

Module de une Nice Matin Nice-Cagnes

1 1 juin Quotidien

Module de une Nice Matin Monaco Menton

1 2 juin Quotidien

Module de une Nice Matin Nice-Cagnes

1 3 juin Quotidien

Nice Matin

1/3 de page dans le supplement Sortir

1 Quotidien

Riviera Times e Zeitung 1/6 de page 1 Mai Mensuel

rivieratimes.com e rivierazeitung.com

Banner publicitaires 1 18 mai 25 mai

Mensuel

Semaine des Spectacles 1 page dans le supplement Gpmonaco/FestivalCannes

1 16 mai Hebdomadaire

La Tribune Bulletin 1 page 1 25 mai Hebdomadaire

Les Petites Affiches 4ème de couverture 1 26 mai Hebdomadaire

La Strada 1/4 de page 1 21 mai Bimensuel

AUTRES SUPPORTS

Support Format Quantité

Flyers 10x21 50.000

Affichettes 40x60 300

AFFICHAGE La Chambre de Commerce Italienne de Nice a réalisé 3 typologies différentes d’affichage sur Nice et sur le territoire de la Communauté Urbaine, du 28 mai au 5 juin 2012.

1. TRAM

Date : Quantité : Taille : Aire d’affichage :

du 24 mai au 5 juin

1 rame détails dans le plan ci-dessous Nice

Riquadro Centrale dedicato a Modena

AFFICHAGE La Chambre de Commerce Italienne de Nice a réalisé 3 typologies différentes d’affichage sur Nice et sur le territoire de la Communauté Urbaine, du 28 mai au 5 juin 2012.

2. MOBILIER URBAIN

du 29 mai au 5 juin

65 8m² (240cm x 320cm) Ville de Nice

3. BUS

du 22 mai au 5 juin

66 Flanc droit 68 x 152 mm

Ville de Nice

PUBLICITÉ SUR PRESSE ET WEB La Chambre de Commerce Italienne de Nice à réalisé des annonces publicitaires, publiées dans les quotidiens, périodiques et sur les sites Internet les plus diffusés et connus de la Côte d’Azur.

Le hebdomadaire des loisirs de la Côte d’Azur

Édition Spéciale Festival de Cannes et

Grand Prix de Monaco

26/05/2012

Édition Alpe Maritimes, diffusion: 115.000

26/05/2012

30/05/2012

Édition Alpes Maritimes, diffusion: 115.000

31/05/2012

01/06/2012

Édition Alpes Maritimes, diffusion: 115.000

03/06/2012

Édition Monte-Carlo, diffusion: 35.000

02/06/2012

Les hebdomadaires des professionnels de la Côte d’Azur

Page Entière, diffusion: 5.000

24/05/2012

25/05/2012

Le bihebdomadaire de référence de la Côte d’Azur,

diffusion: 40.000

21/05/2012

Édition régionale, diffusion: 84.000

21/05/2012

Les revues mensuelles de la communauté anglo-allemand, diffusion : 50.000

01/05/2012

100.000 visiteurs uniques par jour

La newsletter de la communauté anglo-allemand, diffusion : 12.000

visuels en séquence animées

18/05/2012

24/05/2012

01/06/2012

1. FLYER

17 mai 8.000 21 cm x 10 cm Les Offices de Tourisme de Menton à Cannes

31 mai

22.000 21 cm x 10 cm Les 120 écoles à Nice

17 mai au 5 juin

20.000 21 cm x 10 cm Distribution dans la Ville

2. AFFICHE

du 30 mai au 5 juin 300 60 x 40 cm Ville de Nice

BUREAU DE PRESSE

ET DE COMMUNICATION

PROMOTION

Newsletter du 9 mai 2012 24.863 contacts français

Newsletter du 9 mai 2012 12.172 contacts italiens

WWW.ITALIEATABLE.FR

Données du site

Mois Visiteurs différents

Nombres de visites

Pages Accès Bande utilisée

Marzo 2011 739 984 30.464 45.939 745.93 MB

Aprile 2011 797 1.087 33.583 53.264 856.73 MB

Mai 2011 2.587 3.390 163.525 242.807 3.53 GB

Juin 2011 1.895 2.580 106.233 158.173 2.35 GB

Totale* 6018 8041 333.805 500.183 7.35 GB

* 30% des internautes visitent le site pour s’informer.

Détail des passages de la semaine de la manifestation

Giorno Numero di visite Pagine Accessi Banda usata

28 Mag 2012 278 16.674 24.447 398.88 MB

29 Mag 2012 278 13.586 20.633 261.67 MB

30 Mag 2012 345 18.573 27.726 381.62 MB

31 Mag 2012 488 27.339 39.992 550.08 MB

01 Giu 2012 496 25.686 38.073 509.99 MB

02 Giu 2012 431 20.625 30.363 363.56 MB

03 Giu 2012 395 15.310 23.496 256.89 MB

* Durée moyenne de la visite 4 minutes.

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COMMUNIQUES ET DOSSIER DE PRESSE

Invitation pour la Conférence de Presse envoyée le 09/05/2012

à 449 journalistes français

Conférence de Presse 14/05/2012 Au restaurant de Gerardo MANSI, “La Baie d’Amalfi”

De gauche à droite :

Ermi BAGNI, Directeur du Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi Luciano BARILLARO, Consule Général d’Italie à Nice Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice Michele PALMIERI, Responsable Communication et bureau de presse de la Chambre de Commerce Italienne de Nice José ORSINI, Chef du restaurant “Le Bistrot du Port” et membre de l’association Les Toques Brûlées.

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REVUE DE PRESSE

Sommaire

Télévision

FRANCE 3 – COTE D’AZUR • Service durant les actualités TG 19|20 Alpes-Maritimes, durée 2’ 05’’, le 31 mai.

• Reportage sur la châine 905, durant l’émission Sapere Sapori, durée 33 min., le 15 juin, à 21h30.

RETE ORO

• Reportage durant le programme Sapere Sapori, durée 33 min, le 15 juin, à 21h30.

TELECUPOLE • Reportage durant l’émissione transfrontaliera, durée 3 min, le 2 juin, à 12h30.

NICE AZUR TV • Interview à Gérard-Louis BOSIO, Vice Président de la Chambre de Commerce

Italienne de Nice, et à Michele PALMIERI, Directeur Comunication de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, durée 9 min, le 30 mai, à 10h30.

France

FRANCE BLEU AZUR

• Directe sur le salon, le 31 mai, avec des interviews à : - Fréderic Greffet, chef du restaurant Trilance, à Le Cannet; - Massimo Ciapetti, exposant “I Cavalieri del Gusto” ; - Luca Majarano, exposant “Azienda Agricola Il Runch”.

La qualité de cette édition de la manifestation a bénéficié d’un important écho médiatique. Une excellente couverture a été réalisée par les plus importants médias locaux, comme le reportage sur France 3 et sur Sky, le 3 premières pages sur Nice Matin (358.000 lecteurs) et les interviews radiophoniques sur France Bleu et Radio Rai Uno; sans compter les éditions spéciales dédiés au salon sur le web.

• Interview à Gerardo MANSI, propriétaire du restaurant “La Baie d’Amalfi”, le 31 mai, 10h-11h.

• Interview à Michele PALMIERI, Directeur Communication de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, en direct sur le salon, le 2 juin, 10h40.

• Interview à Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, le 29 mai, 8h10.

• Interview à Marc BRUNOY, critique gastronomique et partenaire du salon, le 29 mai, 17h40.

KISS FM

• Annonce de la manifestation dans l’émission “Bloc Notes”, le 28 mai.

Italie

RADIO RAI UNO • Citation de la manifestation dans le service sur l’export, le 15 juin à 7h30.

Presse

France

Quotidiens:

NICE MATIN • Rédactionnel avec image, le 3 juin • Rédactionnel avec image, le 2 juin • Rédactionnel avec image, le 1 juin • Rédactionnel, le 1 juin (annonce) • Rédactionnel avec image le 31 mai • Rédactionnel avec image, le 30 mai • Rédactionnel avec image, le 30 mai (annuncio) • Rédactionnel avec image, le 25 mai (supplemento) • Rédactionnel avec image le 15 mai • Rédactionnel le 17 avril

DIRECT MATIN • Rédactionnel avec image, le 29 mai • Rédactionnel, le 15 mai

20 MINUTES • Rédactionnel avec image, le 30 mai

• Rédactionnel avec image, le 1 juin

Hébdomadaires :

ELLE • Rédactionnel, il 11 mai

LA TRIBUNE BULLETIN COTE D’AZUR

• Rédactionnel avec image, le 8 juin • Rédactionnel avec image, le 18 mai

LES PETITES AFFICHES • Rédactionnel avec image, du 18 mai

SEMAINE DES SPECTACLES • Rédactionnel avec image, le 30 mai (L’actu Gourmande) • Rédactionnel avec image, le 30 mai • Rédactionnel avec image, du 16 mai

Periodiques :

THE RIVIERA TIMES • Rédactionnel avec image (mai) • Annonce (mai)

RIVIERA COTE D’AZUR ZEITUNG • Rédactionnel avec image (mai) • Annonce (mai)

LA STRADA

• Rédactionnel avec image, du 21 mai à le 3 juin

EXPRESSION NICE Côte d’Azur • Rédactionnel avec image, juin

Italie

Quotidiani :

IL GIORNALE (Il Giornale del Piemonte) • Rédactionnel le 18 mai

RIVISTO • Rédactionnel, juin (annonce) couverture • Rédactionnel avec image, juin

France

THE RIVIERA TIMES NICE RENDEZ VOUS

EMAIL-GOURMAND

RIVIERA ZEITUNG

LA GAZETTE DE LA CÖTE D’AZUR

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ROYAL MONACO PARIS COTE D’AZUR

FAMILY FIRST

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INTERMED PACA NEWS

ANSAMED

LES PETITES AFFICHES

MONQUARTIER.NET AEROPORT NICE COTE D’AZUR

AGENCE ISTRA TOURISME ET CONGRES

CITIZEN KANE L’ITALIE A PARIS

ID2SORTIES COTE D’AZUR-TOURISME.COM

COTE D’AZUR FRENCHRIVIERA-TOURISM

ON VA SORTIR

Italie

SANREMO.IT

ANSA.IT

ATNEWS

9COLONNE

AZIENDE IN AFFARI

INTERMED

ETNOGASTRONOMIA

WTC GENOA

ATNEWS

ASSOCAMERESTERO

NUOVA SOCIETA’

MONDO IN TASCA

Vidéo

WEB TV NICE • 5 juin 2012 - durée : 2’ 05’’

NICE TV

• 5 juin 2012 - durée : 1’ 12’’

LE PODCASTJOURNAL • 4 juin 2012 - durée : 1’ 35’’ : L’Italie à Table aux couleurs tricolores à Nice

Responsable événements / Contatto eventi

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