colloque lille2017 sequence-6-2-améliorer-conditions-vie-au-travail-dans-bâtiments-élevage
Post on 10-Apr-2017
157 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Améliorer les conditions de vie au travail dans les bâtiments d’élevage
Caroline DepoudentRMT Travail en élevage - France
Construire et équiper un bâtiment…
Bovin ?Porcin ?
Ovin ?Equin ?
Humain ?Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 2
Bâtiments, équipements et travail
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 3
Matériel
Temps de travailEfficacitéAstreintePénibilitéSanté
Hygiène
Relations humainesEpanouissementAttractivité
Bâtiments, équipements et travail
• 3 cas concrets pour illustrer le lien entre bâtiments, équipements et travail :
– Bâtiment et temps de travail – 270 truies NE– Robotisation et organisation du travail – 600 000 L– Locaux « non productifs » et convivialité – 430 truies NE
• Des recommandations pratiques
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 4
Bâtiment et productivité du travail
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 5
18h12/truie/an*
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 500 1000
Tem
ps d
e tr
avai
l (h/
trui
e/an
)
Taille du cheptel(nombre de truies présentes)Tiers moyen
Tiers le plus efficaceTiers le moins efficace * : hors Faf et station de traitement, avec 89 % d’engraissement
14h00
23h20 Gros écarts, notamment dans les plus petits élevages
Bâtiments et productivité du travail
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 6
270 truies NE1 éleveur + 1 salarié15h/truie/an + 39,6 porcs/truie/an (1% meilleurs)
En termes de temps de travail, le bon bâtiment, c’est souvent celui :
– où on ne voit rien de spécial– où l’éleveur ne sait pas expliquer pourquoi ça marche
7Verraterie
Quaicouvert
Engraissements
2 PS2 maternités de 33 places
QuarantaineGestante
Nursery
Atelier
Quai extérieur
Bâtiments et productivité du travail
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 8
• Bâtiment moderne, compact, rationnel
• Tout est à sa place, rien ne traine• Barrières, planches, trappes de
raclage : tout est « prêt à l’emploi »• Haut-parleurs pour le confort de
travail « vu le temps qu’on y passe, autant que ce soit agréable »
Bâtiment et productivité du travail
• Déplacements d’animaux : trajets simples : – Peu de bifurcations– Peu de discontinuités (niveaux, luminosité)– Pas de distractions (visuelles, olfactives, matérielles)
• Eviter les trop grands déplacements de matériel– Installation fixe (ex : barrière)– Rangements sur place– Chariot de rangement
• Permettre l’échange de bonnes idées entre élevages
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 9
Robot et travail
Gaec mère-fils, père bénévole120 ha, 600 000L de quotaInstallation d’un robot en 2010
• Impacts travail de l’installation du robot :– TEMPS : =« Depuis qu’on a le robot, on n’a pas gagné de temps. Parce que comme on a des mammites, on y passe plus de temps. Et c’est beaucoup d’observation quoi. Dès qu’on voit qu’une vache elle a un gros quartier, on va voir quoi. »
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 10
Robot et travail
– Type de tâches :• En moins : traite, détection des chaleurs• En plus : détection des mammites (surveillance), maintenance préventive, gestion
et interprétation des données• « On a beaucoup d’informations mais on ne se sert pas de tout. Au début on
gratte à tout mais après on n’a pas le temps. »• « On n’était jamais au milieu des vaches avant. Là on est pratiquement tout le
temps au milieu des vaches. »
– Répartition :• Avant : 1 traite sur 2 entre son père et lui• Depuis : père compétent pour le robot mais pas autonome
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 11
Robot et travail
– Astreinte :• « il n’y a plus la contrainte de l’heure »• « La nuit j’ai beaucoup moins d’alertes que le jour ».
– Remplaçabilité : + compliquée ; voisin en secours
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 12
Robot et travail
• En préalable : se poser la question de :
– Ce qui donne un sens au travail des différentes personnes, ce qui leur plaît
– Compétences et remplaçabilité :• Entretien, réparations• Aisance avec les outils informatiques• Analyse des données• Observation des animaux
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 13
Des locaux sanitaires confortables
Elevage naisseur de 430 truies2008 : départ du frère, arrivée d’un nouvel associé + restructuration + mise aux normes« L’ancien bureau se trouvait au domicile de mon frère, qui partait en retraite. Je souhaitais que le nouveau se trouve dans un lieu « neutre », aussi neuf pour moi que pour mon associé » Réaménagement de l’ancienne quarantaine
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 14
« C’est comme aménager une maison »
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 15
1 grand bureau double1 grande cuisine1 vestiaire avec 5 placards2 douchesSas avec douches et toilettesSas chauffé (bottes)
Bureau
« Pour avoir envie d’y travailler, il faut s’y sentir bien »1 bureau (meuble) pour chaque associéLumièreChauffageEspace (> 8m²/personne)Beaucoup de rangements
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 16
Vestiaires
• Obligatoires s’il y a des salariés– Séparation hommes / femmes– Armoires individuelles, permettant de séparer les
vêtements « de ville » et de travail– Sièges
• Recommandé :– Sols et murs résistants, faciles à nettoyer et désinfecter– Chauffage
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 17
Douches
• Obligatoires s’il y a des salariés, au moins 1 / 8 personnes
• Recommandé :– 1/personne ou 1 pour les hommes et 1 pour les
femmes– Anticiper les grands gabarits => 90x90– Faciles à nettoyer :
• À l’italienne• Cloisons s’arrêtant env 20 cm au-dessus du sol
– Sol antidérapant– Espace pour les vêtements
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 18
Toilettes et lavabos
• Obligatoires s’il y a des salariés, avec séparation hommes / femmes
• Eau potable• Recommandé :
– Facilement accessibles depuis l’élevage
– Lavabo à commande par le genou– Différencier lavabo et évier de
cuisineLille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 19
Salle de pause et d’échanges
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 20
• Prévoir de l’espace pour afficher• Salle de pause :
– ≥ 6m²/2 personnes– Prévoir l’espace pour loger : table,
chaises, frigo, micro-ondes…
En conclusion
• Bâtiment et travail sont fortement liés
• Effet utilisateur très marqué : dispositions personnelles à l’organisation, fonctionnement de l’équipe…
• Le bâtiment peut aider à mieux travailler, et on peut aider l’utilisateur à mieux utiliser son bâtiment et ses équipements (temps, pénibilité…)
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 21
Merci pour votre attention !
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 22
top related