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Chapitre 3: Des gaz dans l’eau

Introduction : Nous avons vu que l’aspect homogène ne suffit pas pour affirmer qu’un liquide est pur.

Est-il possible de « piéger » les bulles d’une eau pétillante ?

1. Comment récupérer les bulles ?

• Proposer une démarche.

• Choix de la manipulation.

La manipulation :

Au début de la manipulation l’éprouvette est remplie d’eau.

Pendant l’agitation, le gaz prend la place de l’eau.

Éprouvette graduée

gaz

Eau pétillante

Cristallisoir rempli d’eau

Agitateur magnétique

2. Identification du gaz récupéré

On verse de l’eau de chaux dans le tube à essai et on agite le tube et son contenu.

Conclusion : L’eau de chaux se trouble donc le gaz est le dioxyde de carbone.

Remarque : Si nous soufflons dans une solution d’eau de chaux, elle se trouble. Lors de l’expiration, nous rejetons du dioxyde de carbone.

3. Résumé

Les eaux pétillantes contiennent du dioxyde de carbone.

Le dioxyde de carbone est mis en évidence avec l’eau de chaux.