atomes et ions
Post on 12-Apr-2017
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Les atomes et les ions
Clément Dussarps
Exemple d’atome : l’oxygène (O)
Noyau
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-8 neutrons8 protons8 électrons+ +
++ +
+++Électrons
(charge -)
Protons(charge +)
8 protons + 8 électrons = électriquement neutre
Neutrons(charge nulle)
Nucléons( ~ nucleus)
Exemple d’atome : l’hydrogène (H)
Noyau
-
0 neutron1 proton1 électron
+
1 proton + 1 électron = électriquement neutre
Au sujet des atomes
• Toujours électriquement neutre, donc…• … nombre de protons (+) = nombre d’électrons (-)• Mais nombre de neutrons différent (sauf cas particulier
comme l’Oxygène)• Les électrons sont répartis sur des couches électroniques :
Classification périodique
• D. I. Mendeleïev en 1867
KPotassium
39
19
Nucléons
Protons
Comment calculer le nombre de neutrons ?
Quel est le nombre d’électrons ?
Qu’est-ce qu’un ion ?
• Les électrons de la couche externe peuvent partir ou accueillir des petits nouveaux, suite à :– Des transformations chimiques (liaison entre deux atomes)– Des frottements mécaniques– Des rayonnements
• Lorsqu’un atome gagne ou perd un électron, il est chargé positivement ou négativement il devient un ion
• Jamais le nombre de protons ou de neutrons ne change (sauf cas de réaction nucléaire provoquée => transmutation)
L’ion O2-
Noyau
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-8 neutrons8 protons10 électrons+ +
++ +
+++
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8 protons + 10 électrons = 2- O2-
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Réactions chimiques
• Réactifs → ProduitsH2 + O2 → H2ORien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme
(Lavoisier, 1777)
2H2 + O2 → 2H2O
• Equilibre maintenu (« rien ne se perd… »)
• Réaction acido-basique :NH4
+ + HO- → NH3 + H2ON H4
+ + H O- → N H3 + H2 O
Ions et acidité
• « Une solution est acide si elle contient des ions hydrogène H+. Plus il y a d'ions H+, plus l'acidité sera importante […] »
• « Une solution est basique si elle contient des ions hydroxyde HO-. Plus il y a d'ion HO-, plus la basicité sera importante »
Source : http://lab.phys.free.fr/troisieme/chimie/tests/tests.html
Ions et acidité
Source : http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/
• pH : potentiel Hydrogène
Les ions dans le corps humain
• Test = « ionogramme » (sang, urine, liquide céphalo-rachidien…), bandelette…
• On recherche un « déséquilibre hydro-électrolytique », « acido-basique »…
• Exemples d’ions du corps :– Sodium = Na+
– Magnésium = Mg2+
– Bicarbonate = HCO3-
– Les différentes protéines (groupes d’acides aminés)
« Les ions négatifs sont positifs ! »
• « Les ions négatifs empêchent l’acidification du sang, qui est causée par la perte d’électrons »
• + d’ions négatifs dans le sang = processus cellulaire de métabolisme efficace
• + d’ions positifs dans le sang = processus cellulaire de métabolisme plus lent, moins efficace
plus souvent malade, vieillissement, etc.
http://www.lightair.com/fr/source.php/1405931/Les%20ions%20%20n%E9gatifs%20sont%20positifs.pdf
« Les ions négatifs sont positifs ! »
• Soulagent des rhumes et de l’asthme, diminuent la dépression saisonnière, la fatigue, les maux de tête, aident à mieux dormir…
• Augmentent les capacités sportives, le fonctionnement cognitif, réduisent les taux d’erreurs…
http://www.lightair.com/fr/source.php/1405931/Les%20ions%20%20n%E9gatifs%20sont%20positifs.pdf
Origine de l’acidité
• Toxines
• Certains types de nourriture
• Pollution
• Stress
http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/
La nourriture acide
http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/ et http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Regimes/Fiche.aspx?doc=equilibre_acido_basique_regime
Café Thé noir Aliments transformés Sucres, édulcorants
Aliments d’origine animale Céréales raffinées
Blé, riz, pâtes, pain…(viandes, poissons, fruits de mer, produits laitiers –fromages, beurre…)
+ « mauvais » gras, certains fruits (pomme grenade, canneberge), certaines noix/graines/légumineuses (arachides, noix de cajou, haricots secs…)
La nourriture alcaline (basique)Légumes (surtout crus) Aromates (herbes)
Basilic, persil, coriandre, poivre de Cayenne, gingembre…
Thé vert, tisanes
Fruits
Pastèque, agrumes (surtout le citron), concombre, avocat
Algues alimentaires Certaines céréales
Quinoa, millet, amarante
http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/
+ pousses/germinations (haricots germés, pousses de brocolis…), herbe de blé…
La nourriture alcaline (basique)
• « […] les meilleurs aliments les plus alcalinisants et les moins chers ? Ce sont les plantes sauvages comestibles ! Elles sont très alcalines, abondantes, fraîches et gratuites ! Mettez-en quelques-unes d’entre elles dans votre salade, et cela vous aidera à équilibrer votre pH. »
http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/
Webographie
Cours sur les atomes/ions :• http://scphysiques2010.voila.net/2dch02.htm• http://lab.phys.free.fr/troisieme/chimie/tests/tests.html• http://
physique-chimie-college.fr/cours-chimie-3eme/cc3_43-formation-ion.html
Sur l’acidité du corps :• http://
www.lightair.com/fr/source.php/1405931/Les%20ions%20%20n%E9gatifs%20sont%20positifs.pdf
• http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/
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