art culinairearbxl2.net/travaux/3pss - 4pss - 3tso - arts culinaire.pdf · art culinaire bonjour,...
Post on 12-Aug-2020
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Art culinaire
Bonjour,
Bien que le cours d’art culinaire soit essentiellement pratique, je vous demande de profiter de ce
confinement pour pousser la réflexion dans différentes techniques et autres.
Je vous propose comme premier exercice l’étude des viandes.
1- Lire le document
2- Répondre aux questions sur le doc
3- Me renvoyer vos réponses sur mon adresse mail : maryam.elouahabi@arbxl2.org
Aussi, je vous invite à m’envoyer toutes vos préparations culinaires, vidéos, photos, (je suis sur que
vous avez le temps de cuisiner) sur le compte Instagram du cours « artculinaire_bxl2 ». Je me ferai
un plaisir de partager les plus jolies.
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