abbaye val notre-dame - mapaq · 2017. 3. 8. · val notre-dame en 2016: 18 moines . développement...

Abbaye Val Notre-Dame

Le Magasin de l’Abbaye inc.

Fondation

1881 fondation de la communauté par

l’Abbaye de Bellefontaine ( France)

Développement rapide et constant de

la communauté (plus de 100 moines

de 1891 à 1976)

Intentions du donateur M. Victor

Rousseleau,pss.: sédentariser les

Mohawks par le biais de l’agriculture.

Nos fondations

1892: fondation des Prairies (Manitoba) 1892: fondation de Mistassini (Lac-Saint-Jean) 1902: fondation du Bon-Conseil (Saint-Romuald) 1975-1998: fondation d’Orangeville (Ontario)

La communauté

Oka en 1948: 178 moines

Oka en 1960: 150 moines

Oka en 1990: 64 moines

Val Notre-Dame en 2016:

18 moines

Développement

économique

1

Fromagerie d’Oka 1893-

1974

Développement économique

2

Institut Agricole d’Oka (1893-1962)

Affilié à l’Université Laval Formation d’agronomes

École de médecine

vétérinaire (1928-1947)

Magasin de l’Abbaye Inc.

1

1977-2009 à Oka

2009: devient Magasin de

l’Abbaye d’Oka

Magasin de l’Abbaye Inc.

2

2009: Nouveau magasin

au

Val Notre-Dame

(Saint-Jean-de-

Matha)

Transfert

1er mars 2009

2003-2007: réflexion

commu- nautaire

Motifs du transfert:

* espaces trop

grands

* coûts d’opération

* masse salariale

* solitude et silence

Effets du transfert

Bâtiments de l’entreprise

commerciale:

La boutique:

* commerce de détail

* salle d’exposition

* ski de fond et

raquettes

Les ateliers

* pâtisserie

* chocolaterie

GOUVERNANCE

Conseil de la communauté

8 moines

Prises de conscience

* ressources

* revenus

Conseil des aviseurs

ZA Communication d’influence

Webit interactive

Saveurs des bois

Passion d’ici

En quête de formation

École d’Entrepreneurship

de Beauce (EEB)

* programme Élite

(2014-2016)

* formations à l’EEB

et au monastère

Intervention de Louis Vachon à

l’EEB

Développement d’une vision

Réseautage

Implication sociale

Stabilité des moines

Destination Saint-Jean-de-Matha

* 10 commerçants

Facebook; coupons;

affichage

MARKETING

MARKETING

1

Créer une nouvelle identité de marque. Définir l’ambiance : de la nature et des moines ! L’intention stratégique : inspirer le monde par de nouvelles pratiques d’affaires et participer à la nouvelle économie : plus collaborative, plus équitable, plus durable. Le métier : entrepreneur social. Le positionnement : toucher le divin par l’entremise des moines. Les valeurs : ouverture, authenticité, communion, audace, stabilité.

MARKETING

2 Vendre des produits ou partager une expérience ? Le pourquoi: partager le goût du divin (spirituel, nature, produits) Construire une image d’intégrité qui rejaillit sur la production alimentaire de la marque. Site Web (refonte); vente en ligne; page Facebook; Instagram.

MARKETING

3

page Facebook du magasin

près de 6,000 amis

MARKETING

4

Publicité télévisée:

* Radio-Canada

* RDI

Suivez les moines

d’Oka à Saint-Jean-de-

Matha

MARKETING

5

Publicité:

Campagne d’hiver

explications

janvier-février-mars

activités hivernales

MARKETING

6

Publicité à la radio

+

Dossiers de Presse

sur nos produits

(revues alimentaires,

journaux, blogueurs

de foodies)

MARKETING

7

Colloques et Salons alimentaires

2014: New-York. Mission commerciale avec la Montérégie; Délégation commerciale du Québec à New-York. 15-18 mars.

2015: La Pocatière. Rendez-vous de l’innovation bio-alimentaire du Bas-Saint-Laurent. 3-4 mars. Visite du CDBQ

MARKETING

8

2015: New-York. Restaurant

Food

& Service. 15-18 mai

2016: Toronto. Food & Drink

Market. 31mars-2avril

comme exposants

MARKETING

9

2016: New-York.

Fancy Food Show

26-29 juin

comme exposants

MARKETING

10

2016: Paris. SIAL. 16-20 octobre

+

Boutiques monastiques en

France

MARKETING

11

Continuer la publicité TV et Radio

Cinémas ?

Réseaux sociaux

FINANCES

FINANCES

1

Musée ou commerce

la poule ou l’œuf

1er plan d’affaires: DEC, SADC, CLD et Communauté

Intervention de Louis Vachon (BN) à l’EEB; remise à jour du

matériel de production: caramels (chaîne), beurres (appareils),

chocolat (moules et «oneshot»)

FINANCES

2

2ème plan d’affaires: MAPAQ (25%), Communauté (75%)

Implantation des programmes HACCP et GFSI (avec DATAHEX) en

vue d’exporter aux USA, en France, en Ontario et dans l’Ouest

canadien + grandes chaînes

3ème plan d’affaires: Communauté (100%)

Matériel de production: enrobeuse de gâteaux aux fruits,

cellophaneuse et remplisseuse. Stationnement du magasin (de 12 à

30 places)

FINANCES 3

Progression des ventes de 2010 à 2016

Progression des clients de 2010 à 2016

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

1M07

9

1M07

8

1M02

5

985 973 1M113 1M60

5

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

25,85

2

24,51

6

23,68

4

23,33

2

22,98

1

26,69

2

32,73

5

FINANCES

4

Défi: remboursement des dettes dans une période de croissance

qui demande plus d’achats, de nouveaux équipements et de

nouvelles étiquettes

À venir en 2017: amélioration du système de caisses pour avoir de

meilleures informations sur nos ventes, nos marges, nos clients et

nos fournisseurs

PRODUCTION

PRODUCTION

1

Nouveaux équipements à la

pâtisserie

PRODUCTION

2

Nouveaux équipements à la

chocolaterie

PRODUCTION

3

Produits forestiers

comestibles (PFNL)

* produits finis

PRODUCTION

4

Produits forestiers comestibles

(PFNL)

• champignons

• sorties en forêt

(fin mai/mi-octobre)

• table champêtre

• bourse Académie

d’hôtellerie et de

tourisme de Lanaudière

• activités hivernales

PRODUCTION

5

Implantation d’un verger

forestier en permaculture

* petits fruits émergents

* arbres à noix

PRODUCTION

6

À VENIR

Mieux planifier et cerner la durée de chaque opération

de production

Exportations hors Québec

RESSOURCES

HUMAINES

RESSOURCES HUMAINES 1

* Les moines. Moyenne d’âge 73 ans. Formation des moines: EEB, Maison du Chocolat Talents des moines: créativité et suivi * Ajout de personnel compétent: 1 superviseur (ingénieur agro-alimentaire), 3 techniciens, 2 commis. Bons salaires. Formation du personnel: nos valeurs d’entreprise, les normes HACCP, perfectionnement. Vente et gestion: 2 gérants extérieurs, 2 vendeurs. Aujourd’hui: gérance interne, distribution.

RESSOURCES HUMAINES

2

Erreurs en embauche des gérants et des vendeurs

même avec 3 boîtes spécialisées.

À venir: maintien d’une bonne formation pour tous.

Implantation d’un plan de reconnaissance.

RESSOURCES

HUMAINES

3

F. Emmanuel

Directeur du Magasin

et des Ateliers

RESSOURCES HUMAINES

4

Élisabeth Deschênes ZA Communication

d’influence

Gestion et stratégie de marque,

définition d’objectifs et prévisions annuelles.

RESSOURCES HUMAINES

5

Alexandre Gagnier Webit Interactive

refonte complète du site

web création : page Facebook et Instagram création des vidéos de pub et des dossiers de presse

RESSOURCES

HUMAINES

6

François Patenaude

PFNL

Saveurs des bois

RESSOURCES

HUMAINES

7

tableaux des valeurs nutritives

contribution aux salons alimen-

taires

Pâtisserie

Chocolaterie

Abbaye Val Notre-Dame

Le Magasin de l’Abbaye inc.

Merci

de

votre

attention