4-14 festival dijon 2009
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Dijon 2009
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au marché
Accueil des chefs américains et de leurs apprentis au marché de Dijon.Sous les voûtes métalliques, les étals se sont unis pour offrir le meilleurde la Bourgogne !
The American chefs were given a real Burgundy welcome at Dijon’s historicmarket. Apprentices, the press and the public were happy with the arrivalof all the guests from the USA.
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Rencontre magique entre lesproduits régionaux et les chefsaméricains au sein de quatrefoyers dijonnais !
The visiting American chefs madeexquisite inaugural dinners in fourDijon homes using localingredients.
ugurauxdîners
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Une atmosphère féerique etfraternelle réunissant les chefsaméricains, les apprentis de 3 écoleshôtelières bourguignonnes et descheminots de la SNCF. Une passioncommune : le plaisir culinaire !
A fabulous ambience of sharing anddiscovery permeated this HotelSchool where the American chefswere assisted by 15 Burgundianapprentices and 18 workers from theFrench Railway System (SNCF) in thepreparation of their tastings.
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15 000 festivaliers sepressent pour savourer desmilliers de dégustationsmijotées par des chefsétoilés.Place François Rude, lesvisiteurs vibrent au sond’artistes tels que KirkLightsey, PatrickFitzsimmons et Eric Prost.
15,000 festival goers camethis weekend to savorthousands of tastingsprepared by French andAmerican chefs. These3 star tastings were offeredto public for only 3 euros.Everyone enjoyed the jazzsounds of Kirk Lightsey,Eric Prost and thepersonal music ofPatrick Fitzsimmons.
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Pendant les deux journées,des groupes français etaméricains ont régalé lesfestivaliers de tout leur talent.Énergique et mélodique…
Throughout the weekend, themusically minded public drankin the fine French andAmerican music.
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Nouveau tour de force des chefs.Le public venu en nombre apprécieles dégustations du jour. Cerise surle gâteau, le tour de chant n’estjamais loin. Le bouche à oreille…
Because all the tastings preparedfor the two day event wereconsumed in 2 hours Saturdaynight, the chefs improvised newtastings for Sunday.
manchem
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démonstrationsTVPlus de 400 spectateurs ont pu admirerles prouesses culinaires des duos degrands chefs américains et français,commentées en direct par CarinneTeyssandier, de France 2, TéléMatin.Du grand art !
More than 400 spectatorsabsorbed the pearls of culinarywisdom demonstrated by theFrench and American chef duos.Carinne Teyssandier of France 2,TeleMatin, guided the chefsthrough their paces in Englishand French for the hungry public.
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Une visite chez SEB instructive…et goûteuse !
The visit to SEB was instructive…and tasty !SEB
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chez le préfetLe Préfet de Bourgogne a eu le plaisird’accueillir Ad Libitum et lesaméricains Eric Redlinger & SylvieRyhne pour terminer en musique cettepremière édition.
The Préfet of Burgundy welcomed theclosing concert at his residence.AdLibitum and the Americans EricRedlinger & Sylvia Rhyne lent a finalclassical note to two days of festivities.
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le goûtde la vie
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Côté cuisineautour des Halles
Les chefs français :• Patrick Bertron(Relais Bernard Loiseau, Saulieu)
• Citron'elles(Association de restauration sociale, Dijon)
• Stéphane Derbord(Stéphane Derbord, Dijon)
• Olivier Elzer & Emmanuel Hebrard(Abbaye de la Bussière, la Bussière)
• William Frachot (Le Chapeau Rouge, Dijon)• Daniel Ginsberg(Nouvelle Cuisine de la ville de Dijon)
• Nicolas Isnard & David Leconte(Auberge de la Charme, Prenois)
• Jacques Lameloise & Éric Pras(Lameloise, Chagny)
• Jean-Michel Lorain(La Côte Saint-Jacques, Joigny)
• David Zuddas (D’Zenvies, Dijon)
Les chefs américains :• Amy Chamberlain(Perfect Wife Restaurant, Vermont)
• Michael Gunyan(Chef, NECI, Vermont)
• Edward Keller(Chef à domicile, Paris et San Francisco)
• Martial Noguier(Sofitel Water Tower, Chicago)
• Daniel Rose (Restaurant Spring, Paris)• Nancy Silverton (Mozza, Los Angeles)• Keith Snow (Harvest Eating, North Carolina)• Bill Yosses (Washington DC)
Côté musiquePlace François Rude
Les musiciens américains :• Patrick Fitzsimmons(folk music du Vermont)
• Kirk Lightsey Quartet(pianiste de Chet Baker)
• Sarah Morrowet son Elektric Air Band(tromboniste de Ray Charles)
Les musiciens bourguignons :• AdLibitum• Daniel Fernandez Trio• Philippe Gonin chante Jacques Brelet Serge Gainsbourg
• Eric Prost jazzman et son quartet• Fond de Saloir, musique du Morvan• SingAll, chorale Gospel(100 chanteurs)
• Les Tortues Janine,chantent la musique de rueà la française
• Uluru
...parce que les américains ne réalisent pas
que les français savent jouer de la musique et
que les français ignorent que les américains
savent cuisiner...
...becauseAmericans don’t know that the
French can play music and the French don’t
think Americans can cook …
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DijonDijon 9 - 10 - 11 juillet 2010
Renseignements : www.4-14-festi
val.org
e-mail : info@4-14-festival.org
Tél : (33) 6 33 69 62 99Dijon 4 14-festival
.org
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