10 minutes chrono
Post on 20-Jun-2022
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l’eau, la seule boisson réellementréclamée par le corps !
N,oublions pas !
Crise des légumes,que faire ?
ÉQUILIBRE / BIEN-ÊTRE
Votre enfant dit non avant d’avoir goûté ou refuse catégoriquement de toucher aux aliments verts de son assiette ? Suivez nos conseils pour le réconcilier avec les légumes…
Pour l’encourager :• Faire les courses ensemble : pour comprendre d’où viennent les
aliments et découvrir les différentes variétés de fruits et légumes pour qu’il se familiarise avec.
• Penser à l’esthétique : soignez la présentation de vos plats en y dessinant un visage, un objet ou un animal.
• Lui montrer l’exemple : lui montrer que vous mangez la même chose que lui peut l’inciter à goûter plus facilement un plat.
• Et si la difficulté persiste : vous pouvez toujours les paner (Exemple : mélanger des haricots verts avec des œufs et de la farine puis recouvrir de panure) ou les présenter sous forme de purées que vous agrémenterez d’un peu de fromage râpé si nécessaire.
A éviter :• Le forcer : vous risqueriez de le bloquer pour les fois prochaines ou
encore de le faire manger plus qu’à sa faim.• Le féliciter en cas de succès : ne cédez pas à la tentation de le
féliciter ou même de le récompenser afin de ne pas lui envoyer de mauvais signaux. En effet il doit apprendre à manger pour se nourrir et non pas pour faire plaisir.
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2018
A visée éducative, nos animations se veulent
avant tout un moment de plaisir, de joie et
de rires ; elles participent à ce titre à la satisfaction
des petits et des grands.
La découverte des saveurs du monde avec 4 temps forts
sur le thème des danses associés à des menus autour des
pays concernés (danses traditionnelles du monde, country
américaine, La capoeira brésilienne, kuduro angolais).
La cantine s’habille tout en couleur pour les 7 fêtes du
calendrier : rentrée, repas de fin d’année, galette des rois,
tournoi des 6 nations, la fête des voisins...
La sensibilisation à la protection de la planète
avec 3 temps forts sur les produits de saison, locaux
et la protection des espèces menacées (les abeilles).
3 journées de sensibilisation autour de contes :
« Le grand méchant glouton », « le petit tête-en-l’air »
et « la reine des restes ».
20 nouvelles recettes concoctées par le chef pour
découvrir de nouvelles saveurs : semoule aux
épices et poivron, cake au coulis fraise-menthe…
VIE DE FAMILLE
un jeu d’enfants !L équilibre des repas
Avec la rentrée, l’heure est venue de reprendre les bonnes habitudes… Voici quelques rappels sur le rythme des repas.
Le petit déjeuner vient rompre le jeûne d’une nuit entière et doit comprendre au mieux un produit céréalier (tartine de pain, biscottes, céréales peu sucrées
et non fourrées, viennoiseries occasionnellement...), un fruit à croquer ou pressé, un produit laitier et de l'eau.Les produits sucrés et gras qui viennent l’agrémenter (confitures, pâtes
à tartiner, beurre…) doivent être consommés modérément, l’idéal étant de ne pas les cumuler.
Les repas du midi et du soir ont tous les deux la même structure avec une portion de légumes crus ou cuits (en entrée ou en garniture), des féculents (en entrée, en garniture ou sous forme de pain), un produit laitier (fromage ou laitage) et un fruit en dessert (à croquer ou en compote. De la viande, du poisson ou des œufs peuvent également être servis une à deux fois par jour.
Disponible gratuitement dans votre ville, SoHappy vous permet, directement depuis votre smartphone, de :• consulter les menus de vos enfants• vous informer sur la cantine, la nutrition,
le bien-être ou encore obtenir des idées de recettes pour le soir. Rendez-vous dès maintenant pour télécharger l’app sur les stores :
SoHappy, l’App qui vous simplifie la vie !
2018-2019
ÉCOUTEÀ L’
DE MA
2018-2019
C’ESTLA
2018-2019
MISSION
GASPIANTI
2018-2019
NOUVELLESLES
2018-2019
1 animation par semaine et des thématiques variées !
LES ANIMATIONS DANS LA CANTINE
Le goûter : un ou deux aliments suffisent, par exemple, un fruit et un produit laitier ou du lait et un produit céréalier.
Ingrédients pour 4 personnes : • 4 escalopes de dinde (ou blancs de poulet) • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse • 4 cuillères à café de moutarde• 1 cuillère à café de paprika • Herbes de Provence• Papier sulfurisé
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min
préparation : • Mélanger la crème fraîche avec la moutarde et le paprika.• Disposer les escalopes sur une feuille de papier sulfurisé et les
recouvrir du mélange.• Saupoudrer d'herbes de Provence.• Fermer les papillotes et les enfourner à 170°C (Th. 5-6) pendant
30 minutes environ.
RECETTE
• 4 escalopes de dinde (ou blancs de poulet)
#HUMMMM !!!
10 MINUTES CHRONO
ou sur www.so-happy.fr
éditoROQUEFORT-LA-BÉDOULE
Apprendre à bien se nourrir est complexe. Ce n’est pas uniquement apprendre à manger, c'est aussi savoir bien se tenir à table, respecter les règles, manger à des heures régulières. Pour bien se nourrir, il faut comprendre ce que l’on mange et pourquoi, c’est également apprendre à être responsable de son assiette (manger des produits de saison, qui poussent ou qui sont fabriqués à proximité de chez soi, savoir ne pas gaspiller la nourriture).Pour contribuer à ces apprentissages, nous accompagnons vos enfants au quotidien, à travers notamment des animations rythmées, pédagogiques et qui leur font plaisir.
Bonne rentrée à tous !
Eric GardetDirecteur Régional Sodexo
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MENUS PROPOSÉS SOUS RÉSERVE DE DISPONIBILITÉ DES PRODUITS
Entrée
Plat principal
Garniture
Produit laitier
Dessert
Entrée
Plat principal
Garniture
Produit laitier
Dessert
Entrée
Plat principal
Garniture
Produit laitier
Dessert
Entrée
Plat principal
Garniture
Produit laitier
Dessert
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
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Semaine du 10 au 14 septembre
Semaine du 24 au 28 septembre
Semaine du 15 au 19 octobre
Semaine du 3 au 7 septembre
Semaine du 17 au 21 septembre
Semaine du 8 au 12 octobreSemaine du 1er au 5 octobre
Semaine du 22 au 26 octobre
SALADE DE CAROTTES RÂPÉES (BIO)
MÉLI-MÉLO DE SALADE VERTE
MELON VERT
PASTÈQUE
TERRINE DE TOMATE SAUCE AU
FROMAGE BLANC
SEMOULE ÉPICÉEET POIVRONS
HACHIS PARMENTIER
(BIO)FILET DE HOKI
BEURRE CITRONNÉWINGS DE POULETSAUCE BARBECUE
ESTOUFFADE DE BŒUF
À LA PROVENÇALE
***** RIZ CRÉOLE POMMES WEDGESCRUMBLE
DE COURGETTES
VACHE PICON
FRAIDOU (BIO)
EMMENTAL
TOMME NOIRE
BRIE
CARRÉ
FROMAGE FRAIS SUCRÉ
PETIT FILOU
COMPOTE DE POMME
COMPOTE TOUS FRUITS ALLÉGÉE EN SUCRE (BIO)
CÔNE GLACÉ VANILLE-CHOCOLAT
CÔNE GLACÉ VANILLE-FRAISE
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
SALADE DEBETTERAVES
SALADE DE HARICOTS VERTS
SALADE DE CONCOMBRES
SALADE ICEBERG
DE LA RENTRÉE*
SIROP DE GRENADINE
MELON
CAROTTES RÂPÉES VINAIGRETTE
TOMATES VINAIGRETTEBALSAMIQUE
POISSON PANÉET CITRON
RÔTI DE DINDEET KETCHUP
CHEESEBURGER TAJINE DE BŒUF
TORTI PURÉE D'ÉPINARDS FRITES SEMOULE
EDAM
CANTAL(AOP)
FROMAGE BLANCAU SUCRE
YAOURT NATURE ET SUCRE
FRAIDOU
PETIT COTENTIN
YAOURT AROMATISÉ
PETIT FILOU
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
ROULÉ À LA FRAMBOISE
ROULÉ AU CHOCOLAT
MOUSSE AU CHOCOLAT
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
*BRETAGNE : DANSES BRETONNES*CHOU ROUGE THON
VINAIGRETTE AU VINAIGRE
DE CIDRE
*ANDALOUSIE : FLAMENCO*
RILLETTES DE COLIN
*UKRAINE : KAZATCHOK*
SAUCISSON À L'AILET CORNICHON
*GRÈCE : SIRTAKI*
TOMATE SAUCE KTIPITI
(CRÈME DE POIVRON FETA)
GALETTE SAUCISSE
TORTILLA AUX POMMES
DE TERRE ET POULETBŒUF STROGONOFF
FILET DE MERLUSAUCE VIERGE
POMMES RISSOLÉES *****CHOUX-FLEURS
EN GRATIN
PURÉE DE COURGETTE
À L'HUILE D'OLIVE
PETIT-SUISSE ET CARAMEL
TOMME GRISE
FROMAGE BLANC AU SUCRE (BIO, EQUIT)
BÛCHE MI-CHÈVRE
COMPOTE DE POMME,
GALETTE BRETONNE
BANANE, CRÈME FOUETTÉE,
VERMICELLES CHOCOLAT
GÂTEAU AUX POMMES
YAOURT À LA GRECQUE
AU MIEL ET AMANDES
SALADE DE TOMATE
ET CONCOMBREVINAIGRETTE
AIGRE-DOUCE À L'HUILE DE SÉSAME
TABOULÉ
COQUILLETTES AU PESTO
POTAGE AUX POIREAUX
ET ÉPICES
MACÉDOINE MAYONNAISE
CÉLERIRÉMOULADE
SALADE ICEBERG
COLOMBO DE PORCCROUSTILLANT
DE POISSON
SAUCE DUO DE POISSONS À LA TOMATE
(THON, POISSON BLANC)
MOELLEUX DE POULET AU JUS
RIZ CRÉOLEPURÉE DE LÉGUMES
GRATINÉETORTI
PETITS POIS ET POMMES DE TERRE
FRAIDOU
CANTAFRAIS
PETIT FILOU
FROMAGE FRAIS SUCRÉ
EDAM
SAINT-PAULIN
CARRÉ
CAMEMBERT
COMPOTE DE POMMES-POIRE
COMPOTE TOUS FRUITS
ALLÉGÉE EN SUCRE
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
FROMAGE BLANCVANILLÉ
ET BRISURES DE SPÉCULOOS
RADIS ET BEURRETARTARE DE CONCOMBREVINAIGRETTE AU CHÈVRE
MÉLI-MÉLODE SALADES
CAROTTES RÂPÉES AU CITRON
CHOU ROUGE EN SALADETOMATES
VINAIGRETTEAUX HERBES
BETTERAVESVINAIGRETTE
BROCOLIS MIMOSA
SAUTÉ DE BŒUFAU CURRY
PAËLLA MARINEFRICASSÉE DE POISSON
GALOPIN DE VEAU
SEMOULE *****ÉPINARDS BRANCHE
EN GRATINLENTILLES AU JUS
TOMME BLANCHE
CAMEMBERT
PETIT COTENTIN
VACHE QUI RIT
YAOURT NATURE
YAOURT AROMATISÉ
CANTAL(AOP)
EMMENTAL
ENTREMETSÀ LA VANILLE
FLAN VANILLE NAPPÉ CARAMEL
POIREBELLE-HÉLÈNE
PÊCHE MELBACAKE CITRON
AU PAVOTFRUIT DE SAISON
AU CHOIX
COLESLAW
CHOU BICOLORE
SALADE DE RIZ NIÇOIS
SALADE DE BOULGOUR VINAIGRETTE À
L'HUILE DE NOIX
SALADE ICEBERGCRUMBLE NOISETTE
SALADE ICEBERG CRUMBLE MOUTARDE
TOMATES CONCASSÉES
CHIPS TORTILLA
TERRINE DE LÉGUMES MACÉDOINE
PLAT RÉGIONAL(FÉCULENTS)
CORDON BLEUMARMITE
DE POISSON SAUCE ORIENTALE
STEAK HACHÉ DE BŒUF
SAUCE BRUNE
***** PETITS POIS COQUILLETTES FRITES
COULOMMIERS
BRIE
FRAIDOU
PETIT COTENTIN
CANTAL(AOP)
EMMENTAL
TOMME NOIRE
MIMOLETTE
LACTÉÀ LA VANILLE
LACTÉ AU CHOCOLAT
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
COMPOTE DE POMME-POTIRON
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
POTAGE DE PETITS POIS
CAROTTES RÂPÉES VINAIGRETTE (BIO)
MÉLI-MÉLO DE SALADE VERTE
ENDIVES ET CROÛTONS VINAIGRETTE BALSAMIQUE
BETTERAVES VINAIGRETTE
MACÉDOINE MAYONNAISE
AIGUILLETTES DE POULET TANDOORI
OMELETTEPOISSON PANÉ
ET CITRONRÔTI DE DINDEET KETCHUP
RIZ CRÉOLE HARICOTS VERTS FRITES COQUILLETTES
FROMAGE BLANC AU SUCRE (EQUIT)
PETIT FILOU
TOMME BLANCHEVACHE PICON
FRAIDOU
YAOURT AROMATISÉ
YAOURT NATURE SUCRÉ
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
SEMOULE AU LAIT
MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT
LIÉGEOIS AU CHOCOLAT
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
SALADE DE HARICOTS BEURRE
CHOU-FLEUR SAUCE COCKTAIL
COLESLAW
CONCOMBRE FAÇON TZATZIKI
TARTARE DE TOMATESAUX HERBES
SALADE ICEBERG
PASTÈQUE
MELON JAUNE
FILET DE COLINSAUCE CRÈME
HAUT DE CUISSE DE POULET AUX HERBES
DE PROVENCE
COUSCOUS VÉGÉTARIEN
NUGGETS DE POULET
PURÉE DE POMMES DE TERRE
COQUILLETTES *****CAROTTES
PERSILLÉES
YAOURT AROMATISÉ
FROMAGE BLANC AU SUCRE (BIO, EQUIT)
COULOMMIERS
BRIE
GOUDA
TOMME GRISE
PETIT MOULÉ
CANTAFRAIS
FRUIT DE SAISONAU CHOIX
COMPOTE DE POMME BANANE
RIZ SOUFFLÉ AU CHOCOLAT
POMME FAÇON TATIN
BARRE BRETONNE
MUFFIN AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
RIZ AU LAIT
RIZ AU LAIT AU CHOCOLAT
2018-2019
Jeudi
DE LA RENTRÉE*DE LA RENTRÉE*
C’ESTLA
2018-2019
NOUVELLESLES
2018-2019
Lundi
SALADE DE TOMATE
NOUVELLESLES
2018-2019
COMPOTE DE
NOUVELLESLES
2018-2019
Vendredi
SEMOULE ÉPICÉE
NOUVELLESLES
2018-2019
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