Microsoft Word - Actes 6 Assises version 10 juin

6emesAssisesdutourismeenLanguedocRoussillonLaRgionaurendezvousdesesambitions

6dcembre2012,AbbayedeFontfroide

ACTESDESSIXIMESASSISESRGIONALESDUTOURISME

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LaRgionLanguedocRoussillonaurendezvousdesesambitions:plusde500participantsle6dcembre2012

auxAssisesrgionalesduTourismelAbbayedeFontfroide,danslAude.

L'changeentrelesdiversacteurs,surleurvcu,leslabelsetleurstructuration,Lintrtmanifestedesparticipants, la volont rgionale exprime par le Prsident Bourquin , Lappui sur des exemples dedynamiques localesetancres,Devraisprofessionnelset intervenantsdans lesateliers, linteractivitdeschanges:autantdetmoignagesdintrtsoulignantlarussitedessiximesAssisesrgionalesdutourisme.ChristianBOURQUIN:LamarqueSuddeFranceestlemoteurdelactionLa Rgion a tenu ses promesses. Ne pour lesvins, lamarque Sud de France se dcline danschaque secteur de lconomie touristique,tourisme associatif, culturel et patrimonial, denature, oenotourisme, tourisme de plaisancemaritimeetfluviale.Cesont78millionsdeurosinvestisen2011pouradapter loffre touristique aux volutions desclientles et de la concurrence. La Rgionaccompagnelesmatresdouvragesurlamonteen gamme de loffre touristique parlinvestissementsurdegrandsquipements.

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Lefinancementdes investissementsestpassde39%en201144%en2013dubudgettotaldelaRgion, hauteur ingale dans une collectivit.Cesten investissantque lon sortirade la crise,etnonparlaustrit.La promotion de la marque Sud deFrance est au cur de la politiquergionaleLaconstructionde lconomietouristiquesuruntourisme de qualit se fait dans un lien directavec lestrspetitesentreprises.Lobjectifestdepasserde800entreprises labellisesQualitSudde France 2 500, ce qui marque latransformationdutourismergional.Ceciimpliquedetravaillerlaformationdetouslesacteurs,commeentmoignentlouverturedulyceGeorgeFrcheMontpellier,lefuturlyceEmile Combes Argels, le CFA multisites desmtiersdutourisme.Etourisme et mtourisme: lesnouvelles technologies au service dusecteurtouristiqueLa Rgion investit sur des outils technologiquesvolutifsetlesmetdispositiondesprestatairestouristiques qui sengagent dans une dmarchequalit.Le mtaportail Internet va remplacer auprintemps2013leportailactuelquiaccueilledj1,4 millions de visiteurs par an. Il permettradentrer dans lunivers Sud de France par uneporte unique, et de naviguer au gr des enviessurlesinterfacesproduitsetdestinations.Sonpositionnement stratgique estde valoriserloffre rgionale travers les sitesincontournables du LanguedocRoussillon et defaciliter laccs loffre touristique par unerservationentroisclics.Deuxciblesmarketing,deuxaxesqualitSuddeFrancesontdfinis.

Premire cible: les catgoriessocioprofessionnelles fort pouvoir dachat etsusceptiblesdeconsommerhorssaisonestivale;pourelles,lesvaleursdesduction,dvasion,delhumainsontdveloppes.Deuxime cible: la clientle plus traditionnelle,qui vient surtout lt; laccs loffretouristique est pratique, rapide, ludique,permettant chaque page de retrouver dusjour,de lhbergementetderserver,commedemettre jour le carnetde voyage en liaisonaveclapplicationmobile.Cest une relle volution, avec une ergonomietrsmoderneconuepourlesusagestactiles,desvisuelsdequalitquidonnentenviederserver,un agenda, un carnet de voyage, le lien directavec les rseaux sociaux.Dans lemenu figurentquatre items: dcouvrir, voir, faire et votre sjour permettant larservation directe, avec des repres Qualit,CerclePrestige,ClubBusiness.

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Mon Sud de France est lapplication mobilepourtabletteetsmartphone.Lapplication bnficie de la golocalisation etdune cartographie dynamique. Conue demanire collgiale en complmentarit avec lemtaportail, elle en partage les pictogrammessimplesetlescodescouleur.

Applicationaudesigninnovantetlarchitectureintuitive,elleaccompagnelevisiteurtoutcommelambassadeur, habitant du LanguedocRoussillon. Mon Sud de France met disposition un concentr des offres qualitativesrgionales traversdiffrents labels,enprioritQualitSuddeFrance.Agns JULLIAN: Passer duneconomiedecueilletteunevritableindustriedutourismeAvec 7 milliards deuros de chiffres d'affaires 15%duPIB,plusdequinzemilletablissementsdhtellerie et de restauration, le LanguedocRoussillon est la 4me rgion touristique deFrance. Ce sont 282300 nuites par jour enmoyenne, provenant dune clientle 30%internationale, 60 000 emplois salaris et nonsalaris non dlocalisables, un chiffre daffairesenprogressionde4,5%entre2009et2011.

Pourtant, les rsultats de la saison touristique2012 donnent lalerte. Pour la premire fois, lafrquentationglobalestagne, lechiffredaffairesde nombreux tablissements baisse. Cest netpour lhtellerie traditionnelle, la location demeubls, o les besoins de requalification sontimportants.Nanmoins, les tablissements qui montent engamme, renouvellent leurs hbergements,proposentdenouveauxservicesetunaccueildequalit laclientletrangre,sontsoucieuxdelintgration paysagre de leur btiment,rsistent lacriseouamliorent leurs rsultats.Ainsi trente professionnels rgionaux delhtellerie de plein air ont dcroch leurcinquimetoileet le chiffredaffairesde cettefilire a gagn en moyenne 10% entre 2009 et2011.Les rsidences de tourisme qui offrent desservices de type htelier piscines, salles desport,accueilpersonnalissatisfontlademandedautonomie et de confort de la clientle etamliorentgalementleursrsultats.Quil sagisse de la mer, de la montagne, delespace rural, les tablissements et lesoprateurs offrant des prestations de grandequalitetvisant lehautdegamme sen sortentmieuxquelesautres.Cest pourquoi il faut poursuivre la monte engamme des projets touristiques, passer duneconomie de cueillette une vritableindustriedutourismerpondantauxattentesdelaclientleetcentresurlaqualit.La Rgion accompagne la destination Sud deFrance LanguedocRoussillondans lamonte engamme de son offre, la structuration de filirestouristiques attractives et la promotion de sesprincipaux atouts pour enclencher unchangement rel du tourisme rgional. Ellesoutient lesGrands Sites,et lesGrands SitesenProjet, les Parcs Naturels Rgionaux, territoirestouristiques dexcellence engags dans unedmarchededveloppementdurable.Elle conjugue ses interventions pour rendrevisible et promouvoir de faon renforce lamarqueSuddeFranceLanguedocRoussillon surles marchs franais et trangers hautecontributionconomique.

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Prsentation du Manuel dingnierietouristiqueCroiser quatre regards: le client, leterritoire, lesite, lespartenaires : lemanueldingnierietouristiqueRpondre aux interrogations des porteurs deprojets, optimiser les chances de russite desprojets touristiques, cest le but du manueldingnierie touristique ralis par la RgionLanguedocRoussillon en partenariat avec laCaissedesDpts.Etay dexemples, de tmoignages, de represmthodologiques, le manuel dingnierietouristique dcline lengrenage, outilmthodologique de base, symbolisant leffetdentrainement et lquilibre trouver entrequatreaxesdetravail.Lapprochemarketingplace leclientaucurduprocessus, le lien troit avec le territoire et lerespect du site donnent sens au projet, lespartenaires conduisent la synthse technique,conomiqueetfinancire.Concevoir, raliser, valuer, adapter, le suivi deces quatre tapes est une cl de russite duprojet.Cestsur laphasedeconception, lorsquetoutestpossible,etquisetermineparlaprisededcision de faire ou de ne pas faire, que seconcentrelemanuel.Regardercommentlemarchfonctionne,quellessont les dernires tendances de consommation,pour situer le projet dans son contexte demarch,deconcurrence.Puisdfiniruncurdecible,choisirunpositionnementquiseralmeduprojet, travailler sur les couples produitsmarchs,seproccuper leplusttpossiblede lapolitique tarifaireet dedistribution. Et tout aulong,criresesobjectifs,sescontraintes,dansuntableaudebord, valuerpour adapter, voluer.Voillestapessuivre.

Lancrage territorial consiste regarder lesprojetsetdynamiquesdu territoire,pourdfinirle projet dans son contexte afin quil trouve saplace dans le territoire: qui parler du projet,comment en parler, examiner les rentabilitslargies dans leur contribution au territoire audeldelarentabilitconomique,puisenvisagerlamutualisation.Le respect du site doit conjuguer une approcheenvironnementale, architecturale, paysagre. Ils'agitdetravaillerleduositeprojet,ladimensionrglementaire.Laconceptiondoittredurableetrversible. Aujourdhui o les volutions sontrapides,ds laphasedeconception inventer lesbtimentsdedemain,pourlesfairevolueraveclesvolutionsdeclientles.Le regard des partenaires appelle prciser lemodle conomique, aborder la rentabilit duprojet,mettreenregardlesobjectifsetleseffets,connatre les financements associs, dfinir lemode de gestion et le plan daffaires, nouer ledialogue avec les investisseurs, et dfinir sacommunication.

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Trois films illustrent des messages forts dumanueldingnierietouristique:

Leciblagedesclientles,aveclescavesByrrhThuir,

Lintgrationpaysagreavec lebelvdredeBlandas sur le cirque de Navacelles, GrandSiteenprojetralispar lacommunautdecommunesdu PaysViganais,permettantdefaire dcouvrir la nature travers troiscircuits.

Larticulation public et priv, avec larnovation de lEnsolelhade la GrandeMotte accompagne par la RgionLanguedocRoussillonetlaCaissedesDpts,o la synergie entre le propritaire, leporteurdeprojetet le financeurapermis latransformation dun centre de vacancesvieillissantetsonadaptationauxattentesdesclients.

DbataveclesparticipantsEmmanuelDUVAL,dATOUT FRANCE souligne lancessitdaccompagnerlesporteursdeprojet.Serge PALLARES, Prsident de lUnion desVillesPortuaires de LanguedocRoussillon, questionnela Caisse des Dpts quant son niveaudimplicationdanslesprojets.La sollicitationpubliquede laCaissedesDptsest un point fort pour entrer dans la phase dengociation, explique Brice PAQUET, DirecteurRgional adjoint de la Caisse des DptsLanguedocRoussillon. Sur la partie immobilire,ilyatoujoursdissociationentrelapartieportageimmobilieretlapartiegestion.

La Caisse des Dpts est mme daider lesporteursdeprojets,sur lapartie investissement,en tant toujours actionnaireminoritaire, entre34et49%, sous rservequil sagissedeprojetsstructurants,porteursdemploisetancrsdansleterritoire.Pour avoir un investisseur, il faut avoir unecohrenceavecleterritoire,aveclemarch,avecun oprateur en capacit de gnrer un niveaude rsultat permettant de rmunrer lesinvestisseurs; c'estdire un gestionnairereconnu,ayant lescomptenceset lescapacitsde grer, permettant au projet dtre rentable.Les subventions servent amliorer le plandaffaires, mais elles sont marginales danslopration,leprojetdoitsesuffireluimme.

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Atelier1: leTourismedenature,uneopportunit pour le changementd'image de la destination Sud deFranceLanguedocRoussillonLe tourisme de nature, un dterminant desjour,uneprioritpourlaRgionLes activits de dcouverte de la nature,sportivesounon,sont transversales toutes lesfilires:letourismedenatureestaussilittoraletde montagne. Les oprateurs de LanguedocRoussillon proposent une offre trs riche deproduits et de prestations, itinrants et desjours,combinentlesactivitsdepleinenature,dans une complmentarit de pratiques et surunelonguepriodedelanne.Desstructuresjeunes,depetitestailles(79%ontmoinsde5salaris),proposantplusieursactivits(60%terrestres,25%liesleau,avecunefortereprsentation dans lHrault 33% suivi desPyrnes Orientales 24,5%), une prdominancedecontratssaisonniers,dixrseauxparfilireetparterritoire,telleestlaphysionomiedelafilirergionalemiseenvidenceparLRSETdansuneenqute auprs de 1 000 tablissements duLanguedocRoussillon.Le plan daction rgional vise structurer lafilire.Ilconjuguelappelprojetsfinanantdesinvestissementsdeprojetstourismedenature,lalabellisationdesActivitsdePleineNature(APN),linscriptiondesOprationsGrandSitedansunelogique de dveloppement conomique,lobservatoire de la filire nature en 2013, lespartenariatsrgionaux(LRSET,ATACA).

Unefilirestructureetmature,desrseauxbien engags dans les dmarches delabellisationDes instances de concertation et demutualisationefficientes,lesCDESI,CommissionsDpartementalesdesEspaces,SitesetItinraires,fixent des zones limites selon les pratiques etsensibilits desmilieux, permettent une gestionfine de la cohabitation des usages en espacessensibles.Structurer un rseau partir dun produititinrant complet, observer et mesurer limpactconomique,suivrelasatisfactiondesclients:cesont trois entres conjuguer pour une actionde qualit, tmoigne Christian BROCHIER,Prsident de lassociation Sur le chemin deStevenson.Ilconvientcependantdtreattentifau nombre des observatoires, parfois tropnombreux, plusieurs niveaux de territoires,soulignelADTdelAude:lesdonnescollectesdoiventtremisesencohrence.La marque Accueil du Parc est prsentecomme un vritable atout pour les activits depleine nature et de dcouverte des milieuxnaturels et pour les actions en faveur dudveloppementdesactivitshorssaison,par lesreprsentants des PNR de La Narbonnaise, desPyrnesCatalanesetduHautLanguedoc.Dvelopper les clientles locales, nationales etinternationalessurtoutelanne,telestlobjectifdu rseau Occigne, cr pour fdrer lesprestataires labelliss Qualit Hrault.Rassemblant29prestatairesAPN, ilaccompagne(etintgre)maintenantdesprestatairesencoursde labellisation Qualit Hrault, tmoigneThomasBOUTIN.

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LepassagedesmarqueslocaleslamarqueSuddeFrance:uneattentetrsforte.Il faut transformer lessai pour une meilleuremise en tourisme et accrotre la visibilitrgionale. Les activits de pleine nature sontdevenues des composantes part entire desproduits touristiques, souligne Didier ASTRE. Lerseau Pleine nature Pays Cathare est n de laHauteVallede lAudeautourde lancessitdese regrouper pour ngocier des conventions delchsdeauxetdepartagedesusagesavecEDF.Dabord centr sur les activits deauxvives, lerseau sest tendu tout le dpartement et toutes les activits; tous ses oprateurs sontlabellissdelamarquePaysCathareetuncahierdes charges spcifique APN a t tabli enpartenariat.Cetteintgrationapermislamonteenqualitetenprofessionnalismedurseau,undcloisonnement et des produits interfilires,unereconnaissanceinstitutionnelle.LamarquePaysCatharedclinepourlesAPN,ladmarche Qualit Hrault, la marque AccueilPNR pour les prestations de pleine nature:toutesreprsententunetapedanslapromotionetlaqualificationdeloffreenrgion.Lenjeuestmaintenant, avec la marque Sud de France, detransformer lessai pour une meilleure mise entourismedeladestination.Accompagnerdans ladure les trspetitesentreprisesdelafilireAPNCestundesmoyenspourdonnerautourismedenature une place relle dans lconomiergionale. Les situations de tension et deprcarit(matrisefoncirepourlaccsauxsitesde pratiques, lchs deau) impriment unecertaine fragilit aux produits touristiques, etdoncauxentreprises,tmoigneDidierASTRE.

Ainsi, la dlimitation des priodes estivales delchsdeaunepermettentpasauxprestatairesdeauxvivesdallongerlasaison.Des entreprises aux bases souvent fragiles,confrontesenpermanenceunenvironnementcomplexe (rglementation, scurit, formation,convention dusages), expriment des besoinsde mutualiser, dchanger et de capitaliserles expriences lchelle rgionale : leurdmarche de dveloppement doit treaccompagne, et prendre assise surdes actionsderechercheetdveloppement.LRSET est la ppinire des mtiers du sport,explique Catherine BERGER, directrice,elle accompagnedans ladure110entreprisesdontplusde25%APNparlaformation,lappuila structurationet ladmarchequalitSuddeFrance, et assure un rle de veille sur larglementation. Larticulation entre tourisme etducation sportive est importante pour lespopulations permanentes et concoure consoliderlesemplois.Inscrire laction dans le long terme,poursuivrelastructurationdelafilireThomas BOUTIN constate quil est difficile enrgion LanguedocRoussillon de vendre dessjours itinrants en vlo par manquedhbergements adapts: la notorit des sitesreste insuffisante pour vendre des sjourssportifs linternational. Les difficults demobilit sont pointes par un participant: pourpasserdun site lautre, retourneraupointdedpart,unmaillageentretransportsencommunetactivitsdepleinenatureestncessaire.Une premire ideest dinstaller des camps debase pour les pratiques la journe, avec deslieux daccueil et de dpart des activits quistructurent lespratiques.Unedeuxime ideestdefavoriserdesespacesconcentrsdepratiqueset de protection, avec des ples forts bienamnags,bienstructurs.LaRgionfavoriselhbergementdequalitavecdesprojetsprochesdesgrandssites,sappuyantsurdesinvestisseursprivs.Unclusterpourraittrecrsurunefilirepleinenature, souligne Catherine BERGER en citant lafiliredusurfenAquitaine.

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Un cluster rassemble les fabricants de voilecomme les laboratoires recherche dveloppement et des clubs de pratiquants.LADT de lAudese prononce pour des plesrgionaux de pleine nature, dessites locomotives proposant plusieursactivits avec des amnagements exemplaires,accroissantlavisibilitdeloffrergionaleencoredisperse.Poursuivre la structurationde la filire tourismedenaturepardesamnagementsstructurantsetdes investissements, pour dclencher un effetlevier et augmenter la visibilit des activits depleine nature, voici la conclusion de cet ateliertrsrichedinterventionsetdepropositions.

Atelier 2: LOenotourisme, audeldeladgustationPromouvoiruneoffredequalit,surtoutelagammedeproduitsetdeclientlesPromouvoir loenotourisme, attirer lensembledes clientles, aller vers lexcellence, voici troisaxes cls de la politique rgionale, souligneMagali VERGNES. Lappel projetsOenotourisme, d'une enveloppe dun million etdemideuros,et le lancementdeMonSuddeFrancesontdesmoyensprivilgispour inciter travailler en partenariat et promouvoir lesprojets.Des initiatives sattachent rpondre auxattentes dune clientle haute contribution etvaloriser le tissu viticole local. Fruit dunecollaborationentreNicolasBONFILS,vigneron,etKarl O'HANLON, professionnel du tourisme, leple oenotouristique du Chteau des Carassesassocie des prestations dhbergement et derestauration haut de gamme etlaccompagnementdeclientsendcouvertedelargion: chaque semaine, des vignerons locauxviennentyfairedcouvrirleurvin.Au Chteau Le Bouis, Frdrique OLIVIE faitpartager son aventure vigneronne travers descours de cuisine, des balades gourmandes aucur des vignes qui compltent son offredhbergement et de restauration. Loffre doittretoffeparunpartagedesapassionavecleclient,soulignetelle.Loenotourisme doit promouvoir une largegamme de produits, s'adresser aux diffrentesclientles,ycomprisfamiliales.

La Rgion souhaite positionner Sud de FranceLanguedocRoussillon comme une destinationnature dexcellence autour de deux spcificits,linsolite/laventure et le bientre/leressourcement. Il sagit de faire merger uneoffre touristique nouvelle, innovante et surtoutgnratrice de retombes conomiques etd'emplois.Lappelprojetstourismedenature, lanc le15mars 2012, vise faire merger des produitstouristiques dexcellence emblmatiques de ladestinationSuddeFranceLanguedocRoussillon.La Rgion Languedoc Roussillon a travaill lalabellisation des activits de PleineNature ds2013enlienaveclesacteursdutourismeetdelafilireAPN. Enparallle, lObservatoireRgionaldu Tourisme met en place un dispositifmthodologique dobservation et de calculdimpactsproprelafilire.LeLanguedocRoussilloncompte134sitesclasssLoi 1930 dont sept Oprations Grands Sites(OGS Camargue Gardoise, Cit de Carcassonne,CirquedeNavacelles,GorgesduGardon,GorgesduTarnetdelaJonte,ValleduSalagouCirquede Mourze et Minerve en cours destructuration) et trois sites dj labelliss (Pontdu Gard, SaintGuilhemleDsert et Gorges delHrault, Massif du Canig), ce qui en fait lapremire rgion de France en nombre de sitesclasss.La Rgion a consacr 5 millions deuros depuis2005, en investissant notamment sur de grosamnagements.

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Caves ouvertes au public, sjours packags auxcontenus divers (dcouverte, sminaires,formation, participation aux vendanges...),croisires en bateau et vins, golf et vigne,valorisationdesproduitsduterroir, lesexemplescitslorsdelateliersontnombreux.Attentionautroisimejour!IlfauttravaillerlaqualitetladiversitdeloffreBiensouvent,loenotourismenefaitpasassezdetourisme!D'aprsAndrDEYRIEUX,ilestencoretrop marqu par les visites de caves. Ladcouverte de la cave correspond 3% desvisiteurs. Au bout de 2 jours, il faut faire autrechose.Europecentrale,Grce,Chili,Gorgie, lespays sont nombreux offrir des prestationsnotouristiques de qualit. Il est importantdimaginer des produits packags la fois plusvarisetambassadeursduterritoire.LargionLanguedocRoussillondoitvalorisersesralits de terrain, construire et formaliser sapropresingularit.Danssadiversitdegammes,laqualitetl'espritdesproduitsformentlesdeuxpierres angulaires : qualit de l'accueil,professionnalisme des prestations, attention auclient,authenticit,singularitdesproduits.Cestfaireparlerlesvins,valoriserlesavoirfaire,parlerdu territoire,dupatrimoine.La formationest ncessaire pour apprendre aux vignerons parlerde la ralitdumondeviticole, remarquele propritaire dun domaine de la rgion dePerpignan.Lessitestouristiquesontbesoindeconnatre lespratiques viticoles, renchrit une animatrice desite.Disposerdes connaissancesdebase sur lescpages, sur la culturede la vigne, estprcieuxpour que les prescripteurs soient en mesuredexpliquer aux visiteurs les caractres duterritoire.

Peudevisiteursviennentpour levin,continuetelle,lamajeurepartiedentreeuxdcouvrelevinpar les restaurants. Aussi la valeur ajoute estrellequandlerestaurateursaitparlerduvin.Lesnouvelles technologies peuvent constituer unrelais puissant, signale Frdrique OLIVIE, flashcodes et applications permettent dcouter levigneronparlerdesonvinetdesonterroir.Cestlensembledumondetouristiquequidevraittreiniti laconduitede lavigne,constateton,demme que les viticulteurs devraient pleinementsouvrirauxdiffrentsrseaux.Mieux intgrer les rseaux qui valorisentlconomieetlepatrimoinedelargionLoenotourisme, cest la rencontre entre lemonde viticole et lemondedu tourisme surunterritoire.Lesrseauxterritoriauxexistenttroischelles : celle du terroir (ou chelle delintercommunalit), entre les terroirs (chelledesAOCetdelaRgion),entrelesrgionsquisespcialisent dans l'oenotourisme. Le LanguedocRoussillon doit prendre en compte l'Alsace, laBourgogne,lespayseuropens.Desprogrammeset initiatives interrgionales sont voqus,commeleprojetOdyssa,soutenuparlEurope.Pensez intgrer dans votre dmarche lesrseaux performants dans la diffusion desproduits notouristiques suggre lareprsentante du Syndicat des agences devoyage, rappelant le rgime lgaldesagentsdevoyage ds que le sjour excde une nuit.Associez davantage les guides, linstar de laCatalogne complte la Prsidente delassociationdesguidesdupaysCathare.Lesrseauxprofessionnelssontdesvecteursclsde dveloppement de loenotourisme par lepartenariat quils tablissent avec les mdiasspcialiss, tel WineLR prsent par un de sespromoteurs, et les mdias en gnral, enuvrant un meilleur rfrencement duLanguedocRoussillon.viterdemultiplier les labels,sappuyersurlamarqueSuddeFranceLe rfrencement de loenotourisme enLanguedocRoussillondoiteneffetprogresser,salisibilit est faible et les offres, clates. Ilconvient de se regrouper pour donner unelisibilit loffre, investir la marque Sud deFrance.

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Certes, les acteurs de l'oenotourisme sont enconcurrence. Mais la complmentarit estaujourd'hui plus intressante valoriser que lejeu du retranchement sectoriel. Arriver travailler ensemble entre acteurs mmeconcurrents, cest le postulat de base pourprogresseretrussir,souligneunintervenant.KarlO'HANLONremarquelintrtduneossaturecommune facilitant la collaboration, citantlexempleenSiciledunemmecartedistribuepartout, rpondantunechartesignaltiqueenlien avec une application numrique. Ainsi lacration dune rfrence commune permet defdrer,decreruneunit.Magali VERGNES prsente un exempleremarquable sur le Grand Narbonne: lecheminement dune action dabord porte pardes viticulteurs, bnficiant dunaccompagnement formationaction, slargissantpour fdrer les offices de tourisme et dfinirune stratgie marketing de territoire, seconcrtisant par une offre varie et packagemixant la dtente et la gastronomie, etlaccompagnement des porteurs de projetsengags dans une dmarche qualit. Le labelVignobles et Dcouvertes prolonge cettedmarche,ilestattribuauterritoirepour3ans.Mais attention ne pasmultiplier les labels, ilsdoivent sarticuler autour du territoire rgional,cestlesensdelamarqueSuddeFrance.Ilestncessairedetravaillerlesensdesproduits,leur donner un esprit fort, construire ensembleunegammetenduedeproduitsdiversifis...etdequalit,pourdonner,ensuite,plusdevisibilitcetteoffrestructureetsingulire.Deux propositions concrtes sont formules :diter une carte rgionale unique del'oenotourisme prsentant l'ensemble et ladiversit des initiatives, mieux utiliser lesnouvelles technologies de la communication.

CestlesensdelacrationdelapplicationMonSuddeFrance,souligneMagaliVERGNES.Lesclsdelarussite...desterritoiresetdesentreprises,citesparlesparticipantsIl nous faut construire la destinationnotouristiqueLanguedocRoussillon,telleestlaconclusionde latelier.Ceci impliqueune actionconjugue. Il est propos de promouvoirlanimation touristique, inventer une fonctiondanimateur local de l'oenotourisme, pourencourager les synergies et accompagner lesinnovations.Travailler de faon collective en s'appuyant surdes nergies individuelles volontaristes,s'engager de faon mutuelle dans despartenariatsentreprofessionnelsetcollectivits.Le fairedans ladure les "coups"mdiatiquesont moins de rsultats probants qu'un travailrgulieretprenne.Investir, investir, investir. Dans des produits etdans l'immatriel : les relations locales, laformation,l'image,leshommesetlesfemmessurqui reposent lesprestations. S'inscriredansunedmarched'amliorationcontinue,quelquesoitleniveaudegammeetdequalit,etprogresserensemble.Nepas copier les autres, celan'apporte aucunevaleurajoute,mais innover,treambitieux carnousavons lesatouts,etrecherchercequinousdistingue.L'oenotourismedoitalleraudeldeladgustation, inventer des activits, imaginer denouveauxproduitsquimarqueront la singularitduLanguedocRoussillon.

LesdeuxpiliersduProgrammeRgionalOenotourisme1. Appuilastructurationdeloffre

LabellisationQualitSuddeFrance Accompagnement des investissements en

entrepriseviticoleettouristique Professionnalisationdesacteurs Structuration des dmarches territoriales

et de loffre en vnementsnotouristiques

2.ConstructiondunedestinationetduneoffrenotouristiqueSuddeFranceLanguedocRoussillon

Dclinaison rgionale du label de lEtatVignoblesetDcouvertes

Promotion et commercialisation de ladestination notourisme Sud deFrance.

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Atelier3:Destinationsportuaires,unvraienjeudedveloppement Le tourisme portuaire ne connat pas lacrise!Croisire,plaisance, fluvial:unenjeufortdedveloppementrgionalLe littoral dtermine fortement le choix dunedestination touristique. Disposant de 66 ports,dont21maritimes,leLanguedocRoussillonadesatoutscls.Avec28000anneaux,soit15%de lacapacitnationaleetunedemandeenattentede5000anneaux,unchiffredaffairesde64millionsdeuros, les marges dvolution sontimportantes: les ports ne connaissent pas debaisse de chiffre daffaires. Les destinationsportuaires, ce sont aussi les ports fluviaux, quireprsentent galement un bel enjeu dudveloppementduterritoire.EnlienavecladmarcheduParlementdelaMer,la stratgie rgionale sattache structurer lafilire, fairemonter loffreengamme, conforterles investissements, dvelopper les articulationsentrelesvillesportsetleuravantpays,entrelesportsdelaMditerrane,faireveniruneclientlehautecontribution,exposeDidierCODORNIOU.Lactionrgionaleconjuguelesentrespourfaireconnatre les ports du Languedoc Roussillonetdvelopper leur attractivit:parcmarinprsidparChristianBOURQUIN,protocolesignentrelaRgion et la Fdration Franaise des Ports dePlaisance,conventionpour ledveloppementduportdeSte,entantquegrandprojetrgional.

Jouergagnantpourquelesportsdeviennentdesdestinationstouristiques!Cinqpointsclssontsoulignsdanslatelier.

Fairemonter loffre engammepouraugmentersonattractivit

Replacerlacroisireaucurdelactivitduportde Ste, effectuer les amnagements pourrecevoir de grands bateaux (230 mtres) aucentredelaville:lenjeusurlacroisireestfort,avecunpotentieldeplusieursdizainesdemilliersdepassagers,exposeMarcCHEVALLIER.Stedoittre le port dentre maritime du tourisme enLanguedocRoussillon.Pourdvelopper,ilfautsefaireconnatre:ainsilaRgionetleportdeSteont conduit un travail structurant et accueillilassemble gnrale de Med Cruise en 2012 MontpellierSte. Les armateurs ont compris lepotentiel du port de Ste pour laccueil descroisiristes:de24escalesen2012, ce sont34escales qui sont programmes pour 2013. Laplaisanceyreprsente500anneaux,lobjectifestdepasser 1000placesdans les2 ans,puis1600,2000, etdvelopper loffre quaipour lagrande plaisance, grce aux atouts de Ste: unporteneauprofonde,laprsencedequais.

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Capacitdaccueilduparking,12autocarsdetourisme

Lorsdesescales, letiersdescroisiristespartenvisiteavecun touroperator, les2/3 restent surplace. De nombreux passagers anglophonesdemandent allerdans les chteaux, visiter lesvignobles, acheter du vin.Un accueil en langueanglaiseestncessaire.Ilnyapasassezdetaxisaupieddesbateauxpourprendre lespassagersqui veulent visiter de faon indpendanteMontpellier etNmes. Les commercesdevraientpouvoirtreouvertsledimanche.

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Ilfautamliorerlaqualitdeloffre;ellesesituetouslesniveaux,cestuneducation,uneprisedeconsciencegnralequiestncessaire.Pour Toms GALLART, il faut aller chercher lesclientlesetlesbateauxdepassage,treprsentsur les salonsnautiquesdeDusseldorf, sur ceuxdu centre de lEurope, dvelopper unecombinaisondoffres.Palamos, 18000 habitants, et le double en t,estunportcommercial,depcheetdeplaisancede Catalogne. Ilreoit 38 transatlantiques lannepourdes escales de 6 8heures,offre1400 anneaux pour la plaisanceet accueille15000plongeurs lanne.Estartit,port voisin,propose une offre complmentaire de 950anneaux et 55500 plonges lanne pour laCostaBrava.Augmenter lenombredesanneauxet renforcerlesservices(taxis,commerces)estessentielpourque le dveloppement de la plaisance sappuiesurunpletouristiquedequalit.

Intgrer la vocation touristique danslamnagementportuaire

Lesports rentrentenfindans ledveloppementtouristique,souligneSergePALLARES. Intgrer lavocation touristique dans lamnagementportuaire,cestrnoverlesportsquidatentde40ans, renforcer la capacit de recevoir les cars,dvelopper la pitonisation, sattacher lapropret, avoir des conventions avec lespcheurs pour un partage de lespace public,refaire lesquais. Lespacepublic est le fil rougepour lesprojetstouristiquesportuaires, ilfdreplusieurs fonctions cl, desserte, promenade,fonctioncommerciale.

Leportestunoutiltouristique,conomique, ilaun impact fort sur lenvironnement et doit lematriser, do laction ports propres. Laqualit de lenvironnement devient uneproccupationmajeure.Port Saint Jean a t luport environnemental,continue Frdric LACAS, VicePrsident delagglomrationdeBziers,MairedeSrignan.Lelabel Ecoport, lopportunit de grand sitereprsentent des atouts qui doivent trecompltspardesservices.Laclientleest70%deproximit,elledevienteneffetdeplusenplusexigeante sur la qualit des installations, lascurit, la disponibilit des personnels, lesservices : il faut investir et crer des offresnouvelles de services pour prenniser lesclientles de proximit, cest le premier axe detravaildesportsdeLanguedocRoussillon.

Dvelopper les liens avec le territoire,connecterlesportsaveclesavantpays

GruissanLeprojetOdysseasattachestructureruneoffretouristique bien positionne destination desplaisanciersetdesclientlesdulittoral.Structurerdes itinraires touristiques, packager des offrestouristiqueset innoverdans lesmobilitsdouceset les technologies,mailler Gruissan avec les 38communes de lagglomration narbonnaise estlambition et lexprimentation rgionale duprogrammeOdyssea.Une prestataire de voyages, autocariste surAvignon,voqueunesituationdenomans landenmatire de transport portuaires. La desserteestunvritablelmentdattractivitpour fairevenir des clientles trangres, une approcheglobaleestncessaire.

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Leplaisancierveutdcouvrirenpremier lieu lagastronomie, et en second lieu lhistoire, laculture, lepatrimoine.Do le raisonnement surunrayonduneheureautourduport.LofficedeTourisme de Gruissan gre le port, fdre 250viticulteurs et 300 ou 400 producteurs deproduits locaux,expose JeanClaudeMERIC, sondirecteur.La destination existe parce quellesappuie surun avantpays fort, larticulation sefait dans la vente des produits locaux lors delescale.

Fdrer les acteurs conomiques ettouristiques

Leplusdifficileestdarriverfdrer lensembledes acteurs. Pour accompagner la monte encomptences des oprateurs, la Rgion a nouun partenariat trs fort avec lUnion des VillesPortuaires du LanguedocRoussillon. La CharteSud de France Nautique sera une approcheintgre des bonnes pratiques damnagementet de dveloppement des ports, daccueil etdorganisation du tourisme nautique. Ellecomprend quatre volets: environnementurbanisme, dveloppement conomique, socialsocital et culturepatrimoine pour unedestination portuaire fortement intgre etconnecteavecsonavantpays.Lesprofessionnelsdu tourisme sontdesacteurscls de la qualit et du dveloppement, leurprofessionnalisation, leur formation est un relenjeu,voqueenchoun responsableduLycedelamerPaulBousquetSte.

Mettre en rseau les destinationsportuairesdelaMditerrane

Nouer un partenariat fort entre les villesportuaires qui jalonnent le bassin de navigationdu LanguedocRoussillon la Catalogne, mettreenrseaulesportspourfaciliterlanavigationdesplaisanciers en librant des places, travailler demeilleuresoffresdaccueiletdetarifs,valoriserlaspcificitde chaqueporten irriguant lesavantpays: telle est lambition rappele de ladmarche Odyssea porte par lEurope sur lebassinmditerranen.Le partenariat est nouer entre les oprateursconomiquesettouristiquesdesvillesportuairescommeentre leschelonspolitiquesquesont laRgionet laGeneralidaddeCatalogne,complteTomsGALLART.

Rapprocher les gens de la mer et la fairedcouvrir, jouer lchelon de la Mditerrane,mettre en rseau les acteurs et les ports: ceseront lesmessages fortsdesdeux rendezvousclsprvuspour2013.

Le lancement officiel du Parlement de laMer, instance de dialogue et de mise enrseau des acteurs de la mer cre par laRgion, au service du dveloppementmaritimeduLanguedocRoussillon.

Les Assises internationales de l'conomiemaritime, la plus grande manifestationeuropenne, les 3 et 4 dcembre 2013 MontpellieretSte.

EnconclusionLa rorganisation profonde du tourisme enrgion, finalise en septembre 2011,est unerussite : les acteurs publics et privsdel'conomie touristique sontdsormais mis enordre de bataille. En tmoigne la mobilisationpleine et entire observe durant lamanifestation des 6me Assises rgionales duTourisme, axe autour du thme fort del'ingnierieetdel'investissement.Le pilotage de la politique touristique a trepositionnauseinde laDirectionrgionaleduTourisme,avecunbudgetetuneffectifdoubls.Outil prospectif majeur, lObservatoire rgionaldu tourisme a t intgr cette nouvelleDirection.

Ladmarchergionalepourlavalorisationtouristiquedelaplaisance Exprimentation du modle Odyssea sur

GruissanetleGrandNarbonne Charte Sud de France Nautique pour des

modles conomiques innovants sur lesdestinationsdeplaisance

Dveloppementde laplaisancedans leportdeSte

Labellisation Qualit Sud de France desactivitssportivesnautiques(littoral)

ObservatoiredelafilirePlaisance Rflexionautourdupotentieldemploietde

formation

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La promotion, la communication et la missionQualitSuddeFranceonttconfies laSEMSuddeFranceDveloppement.Cerattachementamutualisetoptimis lesmoyens,notammentpar un plan marketing unique destinationproduitsetunepromotionplusoffensivesurlesmarchstrangers,enparticuliervia lesMaisonsdelaRgionlinternational.Conformment ses engagements, la Rgion acr une vaste structure de concertation desacteurs rgionaux du Tourisme : le ConseilConsultatifduTourisme,composdeplusde70membresetlargementouvertsurlextrieur.Cette structure est lassemble gnrale duComit Rgional du Tourisme : elle permet auxacteurs socioprofessionnels de pouvoirs'exprimer, dbattreet faire des propositionsconcrtes, lors de commissions rgulires etgroupesdetravailthmatiques.

C'estunehistoireannuelledesAssisesrgionalesqui dmarre. La manifestation 2013 seraconsacre au thme de l'emploiformation : lesacteurs du tourisme en rgion pourront faireremonter leurs propositions via le ConseilConsultatif du Tourisme (voir blog ddihttp://www.crtir.org/site/)durantl'anne.La Rgion remercietous les participants pourleur implication,quelle souhaite constante toutau long de lanne, notamment via le ConseilConsultatifduTourisme,afinquelesAssises2013soientorganisesdelafaonlapluscollaborativepossible.

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