«a la decouverte des plantes sauvages comestibles» · compte rendu de la rencontre-echange du...
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Compte rendu de la Rencontre-Echange du Réseau
«A LA DECOUVERTE DES PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES»
Samedi 15 juin 2013 à Tourrettes sur Loup (06140)
Organisée en partenariat avec « Les Jardins du Loup »
Introduction
Les rencontres échanges sont des journées au cours desquelles les membres des jardins solidaires
(adhérents et sympathisants) sont invités à se retrouver sur le terrain pour se rencontrer et échanger
expériences, savoirs et savoir-faire.
Ces rencontres échanges durent une journée, se tiennent environ 4 fois par an, en différents lieux du
réseau.
Elles sont organisées par les structures volontaires pour y contribuer (lieu d’accueil, animations et
interventions, ressources, etc.), avec le soutien du réseau (coordination, communication et
inscriptions, financement, logistique etc.).
Les thèmes de ces rencontres échanges sont variés : technique de jardinage ou d’animation de jardin
partagé, aménagement du jardin, cuisine et alimentation au jardin, etc.
Déroulement de la journée
- Accueil : La journée a démarré à 10 heures par un chaleureux café-gâteau ☺
Présentation des participants, de leurs
actions et projets.
• aux jardins du Loup :
présentation par France et Corinne, initiatrices
du projet : les membres, le jardin, la démarche,
les actions de rénovation et éco construction,
le programme d’activités (contacts en bas de
document)
• au réseau JSM : programme
de formations et rencontres échanges à
venir, projet européen EuGo (plus d’infos en
bas de document)
- Intervention de Inachos Laroche, botaniste « plantes sauvages et comestibles »
• Présentation de sa démarche et d’ouvrages de références
• Découverte sensorielle de plantes : observer, toucher, sentir, goûter.
Après cette mise en appétit, nous sommes partis en …
- Balade Botanique à la découverte des plantes sauvages
comestibles et médicinales des berges du Loup.
Guidés, par Inachos, nous avons cheminé sur le sentier
magique qui longe le Loup pour découvrir ces plantes
comestibles, autochtones ou introduites, qui pourraient
pour notre plus grand plaisir s’inviter dans nos assiettes !
- Repas tiré du sac et partagé pour l’habituelle auberge
espagnole du midi !
- Découverte du jardin : France Rieger, coordinatrice et les membres des Jardins du Loup nous
ont présenté ce lieu magnifique. Les jardins du Loup sont un Jardin nourricier permaculturel
participatif.
En savoir plus
Des bulbes d’Orchis aux pousses de Prêles (Equisetum sp.) en passant par
la Pariétaire (Parietaria officinalis), le Polypode commun (Polypodium
vulgare) et l’Asperge sauvage. Plusieurs centaines de végétaux sont
susceptibles, en Europe, d’être consommés, crus ou cuits, avec
cependant parfois des précautions d’usage et des méthodes de
préparation adéquates.
En effet, il n’y a pas que les fleurs de Robinier faux-acacia, les feuilles de
Pissenlit et les fleurs de Violette qui peuvent enrichir notre palette de
cuisinier.
Cependant, plaisir rime avec prudence car, tout comme pour l’univers
des Champignons, il nous faudra connaître les faux-amis, ne pas
confondre par exemple la Ciguë mortelle d’avec la Carotte sauvage
comestible sans quoi nous risquerions de manger le Pissenlit par la racine !!!
Lien vers le document pédagogique : … (pas encore reçu d’Inachos).
Participation
Cette journée de rencontre échange a réuni 26 participants.
Profils :
- 3 responsables, animateurs et employés de jardins
- 5 Sympathisants
- 1 Collectivité locale
- 1 salariée du RJSM
- 1 élu du RJSM
- 1 botaniste
Origine géographique
- 3 participants du Var
- 2 participants du Vaucluse
- 6 participants des Alpes Maritimes
- 1 participant des Bouches du Rhône
Contacts et ressources utiles
Les Jardins du Loup
781, route des gorges 06140 Tourettes sur loup
http://www.lesjardinsduloup.fr
France RIEGER, coordinatrice : 0615138889
Inachos Laroche, botaniste
www.gardicam.com et www.hiriscus.com
Tél. 0684352217
EUGO
Le projet EuGo est un programme européen d’échanges de bonnes pratiques
entre jardins partagés européens : http://france.otesha-
gardens.eu/projet/presentation/. Au terme des deux années d’échanges avec les
jardins impliqués, un portail d’E Learning sera créé au service des jardins
partagés, existants et en projet. Ce portail sera un centre de ressources
opérationnelles pour y trouver l’inspiration pour un projet, les tutoriels pour être
guidé pas à pas et bien plus encore.
Réseau des jardins solidaires méditerranéens
Site www.reseaujsm.org tel. 09.63.24.55.57 courriel [email protected]
RJSM - 4 Cours de La République – BP 20017 – 13550 Charleval