ème15 Salon des vinset de la Gastronomie

9, 10 et 11 Mars 2018

La Confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf avec la participation de

Vous invitent au

Salle polyvalente à Ammerschwihr

AAK 17 route de Kientzheim - F - 68770 Ammerschwihr www.kaefferkopf.net - info@kaefferkopf.net

la Commanderie des Cordons Bleus de Francedélégation Alsace

Vendredi de 17 h à 20 h - 20 h Repas uniqueSamedi de 11 h à 23 h - Restauration de 12 h à 14 h 30 - 18 h 30 à 22 h

Dimanche de 10 h à 18 h - Restauration de 12 h à 14 h 30A partir de 16 h : Tartes flambées à 7 €

La Commanderie des Cordons Bleus de Francedélégation Alsace vous propose:

Le carnet de 6 assiettes dégustation

Carnet dégustation 6 vins(pour accompagner les plats)

27 € 10 €L’a

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Sushi maki de truite rose aux petits légumes - coulis aux herbes

Râble de lapin farci - risotto petit épeautre

Caquelon de moules safranées

Pastilla de gibier en feuille de brick et légumes épicés sauce vinaigre balsamique

Paleron de veau - sauce échalottes

Trio de fromages

Les tickets des plats peuvent êtres achetés à la pièce à 5 €

Feuilleté de truite blanche aux légumes - sauce aurore

Quenelle de sandre au lard - chou vert étuvé - sauce sésame

Surprise aux escargots

La gourmandise du Pâtissier

Foie gras de la Commanderie - brioche au pavot

Entrée gratuite - le verre souvenir et le programme 4 €

Les tickets des vins au verre à 2 €

Argentine Elsoli sas - Vins du soleil Tel : 06.24.97.28.58 Châteauneuf du pape Domaine Les Girard du Boucou Tel : 06.12.24.42.01

Mendoza 5, rue de l’Epinoche Fax : 03.88.31.75.71 Route de Bédarrides Fax : 04.90.32.38.98

F-67000 STRASBOURG info@vinsargentins.com F-84230 CHATEAUNEUF DU PAPE jack@vinchateauneuf.com

Autriche Weingut Emmerich Hoch Tel : +43.66.41.41.45.06 Corbieres Domaine Terres de Drollas Tel : 06.85.16.25.03

Kremstal Hauptstrasse, 7 Fax : +43.66.27.39.22.3825, avenue des anciens

combattantsWachau A-3506 HOLLENBURG office@weinhof-hoch.at 11700 CAPENDU Francis.bopp@free.fr

Hongrie Vaskapu Kastély Tel : +36.69.329.138 Cote Rôtie Domaine Xavier Mourier

Pécsi Vaskapu, 628 Fax : +36.69.529.000 Mr Patrick Tetard

H-7700 MOHACS tomboloo@freemail.hu patrick@domainemourier.fr

Alsace Freyburger - Simonis marcel.freyburger@orange.fr Coteaux du Layon Domaine des Quarres Tel: 02.41.78.36.00

Kaefferkopf F-68770 AMMERSCHWIHR rene.etienne.simonis@gmail.com Anjou 66, Grande Rue

Alsace Tempé-Jessel - Sick-Dreyer vindalsace@tempe-jessel.com 49750 RABLAY SUR LAYON domainedesquarres@orange.fr

Kaefferkopf F-68770 AMMERSCHWIHR domaine@sick-dreyer.com Côtes du Rhône Domaine Du Jas Tel : 04.75.98.23.20

Beaujolais Domaine Jean Jamot Tel : 04.74.04.23.21 Hubert Pradelle Fax : 04.75.04.83.82

Le Bourg Fax : 04.74.69.10.92 F-26790 SUZE LA ROUSSE domainedujas@club-internet.fr

F-69115 CHIROUBLES jamot.jean@wanadoo.fr Faugères Caveau des Schistes Tel : 04.67.90.25.58

Bergerac Domaine De Pecoula Tel : 05.53.58.46.48 Mas Olivier Fax : 04.67.90.93.47

Montbazillac Jean Marie Labaye Fax : 05.53.58.82.02 F-34600 FAUGERES caveau-des-schistes@orange.fr

F-24240 POMPORT pecoula.labaye@wanadoo.fr Jura Philippe BULABOIS Tel : 03.84.66.03.42

Bordeaux Château Bichon Cassignols Tel : 05.56.20.28.20 51, Route de Villette Mob : 06.34.11.80.75

Graves 50, avenue Capdeville Fax : 05.56.20.20.08 F-39600 ARBOIS Pbulabois.vigneron@orange.fr

F-33650 LA BREDE bichon.cassignols@wanadoo.fr Mâconnais Domaine Michel du Roure Tel : 03.85.35.83.27

Bordeaux Château Laroche-Pipeau Tel: 05.57.24.90.69 St Véran Les Mauvétys

Fronsac 1, Pipeau F-71960 DAVAYE michel.du-roure@wanadoo.fr

33126 LA RIVIERE Mail: jean.grima@wanadoo.fr Minervois Chateau l’Amiral 06.83.51.68.88

Bordeaux Benedicte et Rodolphe GOBE

Superieur 42, route de Libourne 06.82.05.21.94 14, Avenue de l’Amiral Gaydé contact@chateaulamiral.fr

33450 SAINT LOUBES h.auxgravesdelalaurence@yahoo.fr 11800 AIGUES-VIVES D’AUDE

Bourgogne Domaine Brazey 06.77.77.99.58 Muscat de Mireval Domaine de la Rencontre

Maranges 21220 MARANGES Vin de pays l’Herault Pierre et Julie Mob : 06.24.05.39.46

F-34110 Vic la Gardiole pierre@domainedelarencontre.com

Champagne Alain LALLEMENT Tel : 03.26.97.92.32 Sancerre Domaine Tabordet 02.48.79.34.01

19, Rue Carnot Fax : 03.26.97.92.32 Pouilly fume Rue du carroir perrin chaudoux

F-51380 VERZY champagne.alain.lallement@club-internet.fr 18300 verdigny en sancerre Domaine.tabordet@wanadoo.fr

Liste des Exposants au Salon des Vins et de la Gastronomie

Château « Aux Graves de la Laurence »