500 m² d’espace empreint d’histoire, la coupole est un

500 m² d’espace empreint d’histoire, La Coupole est un lieu incontournable de la vie Parnassienne

Classé Art Déco, le grand Salon de La Coupole vous accueille dans un espace de 225 m²

entièrement privatisable

Bienvenue dans la légende

Bon de commande de votre événement

Les menus de notre Chef

Plan d’accès et contacts

Dès sa création en 1927, La Coupole devient le lieu incontournable de la vie Parnassienne, mais aussi de l’art de vivre et de sortir à Paris. Aujourd’hui encore La Coupole est la Brasserie Parisienne la plus connue au monde.Son Salon privatif de 225 m² vous accueille dans un décor exceptionnel pour l’organisation de toutes vos manifestations : Petits déjeuners conférences, journée d’étude, soirées d’entreprise avec ou sans soirée dansante,…

• Cadre historique• Cuisine créative mêlant judicieusement recettes originales et spécialités de toujours• Equipe commerciale dédiée de la création à la réalisation de chacun de vos projets

Détails de la réservation

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Détails du menu Albert Giacometti à 34.90 € T.T.C (déjeuner uniquement) Salvador Dali à 54.00 € T.T.C Ernest Hemingway à 88.00 € T.T.C

Edith Piaf à 43.50 € T.T.C (déjeuner uniquement) Mistinguette à 69.00 € T.T.C Kiki de Montparnasse à 117.00 € T.T.C

Options Kir Alsacien à 5.20 € T.T.C Coupe de Crémant à 7.30 € Coupe de Champagne à 11.50 € T.T.C

Forfait 3 feuilletés à 8.20 € T.T.C Assiette de 3 fromages à 13.90 € T.T.C Autre:

Règlement de la facture Sur place En prépaiement Sur facture (sous réserve d’un compte ouvert)

Rappel des conditions de réservation et de facturation**Il est impératif de respecter l’heure d’arrivée de votre réservation. Pour tout retard de plus de 15 minutes, vous prenez le risque que votre table ne soit plus disponible

L’effectif final doit être communiqué au plus tard 72h00 avant le jour de votre venue et servira de base de facturation. Toute annulation au delà de ce délai sera facturée à 100%

Toutes les propositions de menus ne sont pas cumulables avec d’autres réductions ou offres non négociées en amont avec le service commercial

Pour plus d’information sur les CGV merci de vous référer aux dernières pages de la brochure

Je reconnais avoir pris connaissance et accepte les conditions ci-dessus :

Nom de la réservation / société:

N° de carte « esprit brasserie » :

Numéro de téléphone :

Date de la réservation :

Heure d’arrivée :

Nombre de convives :

Choix d’entrée*:

Choix de plat*:

Choix de dessert*:

Nom, prénom et fonction du signataire: Date Signature avec mention « lu et approuvé bon pour accord »:

* Choix identique pour l’ensemble des convives ** Pour plus d’information sur les CGV merci de vous référer aux dernières pages de la brochure.

Pour vous garantir fraicheur et qualité, nos recettes peuvent dépendre des arrivages journaliers et sont modifiées en avril et en octobre. Un menu unique est à choisir pour l’ensemble des convives .

Plat + dessert + eaux minérales - 50 cl + café

Valable uniquement au déjeuner (hors dimanche et jours de fête)

Pavé de saumon rôti, écrasé de pommes de terres aux cébettesOuSuprême de volaille fermière, gratin de pommes de terre et céleri

Crème brûlée à la vanille BourbonOuSavarin à la chantilly

Eaux minérales -50 cl : Vittel ou Perrier Fines Bulles et café

Nous vous proposons d’accompagner votre repas de l’un des vins suivants:

Côtes du Rhône E. GuigalAu tarif de 6.00 € le verre – 15 cl

Muscadet Cardinal RichardAu tarif de 6.00 € le verre – 15 cl

N’hésitez pas à nous solliciter pour une gamme de vin supérieure

Entrée + plat + dessert + verre de vin - 15 cl+ eaux minérales - 50 cl + café

Valable uniquement au déjeuner (hors dimanche et jours de fête)

Fricassée de champignons du moment à l’œuf poché Ou

Royale de saumon mi-fumé, sauce vierge aux betteraves et coulis de crustacés

Pavé de saumon rôti, écrasé de pommes de terres aux cébettesOuSuprême de volaille fermière, gratin de pommes de terre et céleri

Crème brûlée à la vanille BourbonOuSavarin à la chantilly

Vin Rouge AOC – 15 cl: Saumur Champigny AOP – Domaines de VarinellesOu Vin Blanc AOC – 15 cl: Bourgogne Aligoté – Les Champlans



16 septembre 2008

La Coupole de La Coupole, demeurée vierge de toute intervention picturale

est décorée par quatre artistes:

- Fouad Bellamine - Xiao Fan –- Carole Benzaken – Ricardo Mosner -

sur les thèmes originels de la femme, de la nature et de la fête

Entrée + plat + dessert + 1/3 vin - 25 cl+ eaux minérales - 50 cl + café

Valable tous les jours(hors dimanche et jours de fête)

Pressé de foie gras aux légumes de saisonOuCœur de saumon mi-fumé, rémoulade de céleri à la moutarde de Meaux

Paleron de bœuf confit à la bordelaise, fricassée de racines et champignonsOuFilet de daurade royale rôti, polenta croustillante au citron vert, sauce au vin blanc

Mi cuit au chocolat Valrhona, sauce au caramel au beurre saléouPanna cotta au lait de coco et fruits exotiques

Vin Rouge AOC – 25 cl: Côtes du Rhône - E. GuigalOu Vin Blanc AOC – 25 cl: Muscadet Cardinal Richard - Sauvion

Eaux minérales - 50 cl : Vittel ou Perrier Fines Bulles et café


Pour votre apéritif, nous proposons:

Le kir vin blanc alsacien – 12 cl+ 5.20 € T.T.C

La Coupe de Crémant – 12 cl+ 7.30 € T.T.C

La Coupe de Champagne Vranken – 13 cl+ 11.50 € T.T.C

Apéritif + entrée + plat + dessert + 1/3 vin - 25 cl+ eaux minérales - 50 cl + café

Kir Alsacien

Foie gras de canard, chutney de fruits de saisonouSélection de 6 huîtres par l’écaillerOuNoix de Saint jacques poêlées, carpaccio d’ananas, vierge de betteraves et fruits rouges

Dos de cabillaud à la diplomate, millefeuille de légumes du momentOuPaleron de bœuf longuement cuisiné façon Rossini, gratin de pommes de terre et céleriOuSuprême de poulet fermier, sauce foie gras, risotto croustillant

Croquant au chocolat grand cru Valrhona et noisettesouTrilogie de fromages sélectionnés par Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de FranceOuVelouté de fruits exotiques, sorbet au fromage blanc

Vin Rouge AOC – 25 cl: Château de Trébiac « Graves »Ou Vin Blanc AOC – 25 cl: Mâcon Lugny "Les Charmes" Albert Bichot


Pour accompagner la sélection de l’écailler, nous vous proposons

Un verre de Sancerre Pascal Jolivet – 15 cl

+ 8.00 € TTC


Apéritif et amuse boucheEntrée + plat + dessert + 1/2 vin - 37.50 cl + eaux minérales - 50 cl + café

Coupe de Champagne Vranken - 13 clMise en bouche du Chef

Foie gras de canard, chutney oignon rouge et gingembreouTourteau façon cocktail, carpaccio d’ananas et sauce vierge aux fruits exotiques

Poitrine de veau du Limousin confite, millefeuille de légumes d’automne, sauce Périgueux Ou

Noix de Saint-Jacques, endive braisée à l’orange et beurre blanc aux agrumes

Croustillant chocolat et noisettesouVacherin glacé Louise à la vanille bourbon

Vin Rouge AOC – 37.50 cl: Château Victoria Haut Médoc Cru BourgeoisOu Vin Blanc AOC – 37.50 cl: Sancerre Blanc Pascal Jolivet



Vakhtang Meliava - Chef de La Coupole

Vakhtang Meliava a découvert la diversité de la cuisine tout petit au

sein d'une famille aux origines Espagnole et Géorgienne.

Vakhtang fait ses armes au Ritz puis s'installe chez Ladurée, Angelina , Grand Hôtel Intercontinental, Domaine de la Corniche,…

Aujourd'hui chef de la Coupole, Vakhtang Meliava réalise, à partir de produits frais et de qualité, des plats dans le respect de la tradition culinaire française avec une touche de modernité.

Apéritif Champagne et amuses bouchesRepas en 5 services+ 1/2 vin - 37.50 cl + eaux minérales - 50 cl + café

Coupe de Champagne Billecart Salmon Brut réserve - 13 clTrilogie de mise en bouche « surprise »

Salade de homard Canadien aux jeunes légumes, vinaigrette framboiséeou

Foie gras Festins au sumac, craquelin à la figue

Travers de sole façon meunière, risotto croustillant

ou

Dos de bar à la plancha, fricassée de champignons du moment

Filet mignon de veau rôti, tian de légumes du soleil, jus à la sarriette

Ou

Blanc de poulet fermier farci au foie gras, gratin de pomme de terre truffé

Entremets au chocolat grand cru Valrhona

Ou

Éclair aux fruits frais et crémeux vanille

Vin Rouge AOC – 37.50 cl: Château Victoria Haut Médoc Cru BourgeoisOu Vin Blanc AOC – 37.50 cl: Sancerre Blanc Pascal Jolivet


Nous vous proposons un rendez vous personnaliséavec notre Chef Vakhtang MELIAVA

pour une création de menu sur mesureavec un accord des mets et des vins adapté.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements

ACCES102, Boulevard du Montparnasse75014 Paris

www.lacoupole-paris.com

+ 33 (0) 1 43 20 14 20

Vavin (Ligne 4)Montparnasse (Ligne 4, 6, 12, 13)

Raspail – 118, boulevard du Montparnasse

CONTACTSNicolas PIERROT - BECK Carina BESNARD Responsable Commercial Responsable Evènementiel

+ 33 (0) 1 75 18 57 15 + 33 (0) 1 75 18 57 16

[email protected] [email protected]

http://www.lacoupole-paris.com/

mailto:[email protected]


500 sq metters of space marked with history, La Coupole is a major place of the life of the

Montparnasse area

Classified Art deco, the Lounge of La Coupolewelcomes you in a space of 225 sq metters

for all your private events

Experience the legendary La Coupole

Order form

Our Chief Menus

Practical information

A true Art Deco masterpiece, La Coupole is the most famous Parisian brasserie in the world. Today it is the quintessential symbol of Montparnasse's history, as well as a key component of the art of living and socialising in Paris, particularly in the 14th arrondissement.

• Historique atmosphere• High quality recipes mixing traditionnal and modern cuisine• Commercial team dedicated to the creation and to the realization of custom-made events

Details of the reservation

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Details of the menu Albert Giacometti at 34.90 € VAT incl (lunch only) Salvador Dali at 54.00 € VAT incl Ernest Hemingway at 88.00 € VAT incl

Edith Piaf at 43.50 € VAT incl (lunch only) Mistinguette at 69.00 € VAT incl Kiki de Montparnasse at 117.00 € VAT incl

Options Alsatian kir at 5.20 € VAT incl Glass of Crémant at 7.30 € VAT incl Glass of Champagne at 11.50 € VAT incl

3 appetizers at 8.20 € VAT incl Plate of 3 cheeses at 13.90 € VAT incl Others:

Règlement de la facture On spot Prepayment

General conditions of sales**It is very important to respect the arrival time booked with the commercial department. For any delay of more than 15 minutes, we might give your table to other guests.

The final number of guest has to be given at least 72h00. This number will be the one we will take in consideration for your bill.

Any cancellation after the deadline of 72h00 will be charged at 100%.

Those proposals from the commercial department can be added to other special offers or discounts.

I have read those conditions of sales and I agree with them

Name of the reservation:

Name of the society (option):

Phone number:

Booking day :

Arrival time :

Number of people :

Starter*:

Main course*:

Dessert*:

Name of the person in charge of the booking: Date Signature with mention « I do agree with those conditions »

* Same choice for the whole group ** For any more information about general conditions of sales, please contact us

Same menu (same starter, main course and dessert) for all guests. To guarantee freshness and quality, our recipes will change in April and October, they may vary on the basis of daily deliveries..

Main course + dessert + mineral waters - 50 cl + coffee

Menu valid at lunchtime only

(Excluding Sunday & Bank holidays)

Roasted thick-cut filet of salmon, smashed potatoes with spring onionsOrFarmhouse chicken suprême potatoes and celery gratin

Creme brulee with Bourbon vanillaOrThe Savarin and its whipped cream

Mineral waters -50 cl : Vittel or Perrier Fines Bulles and coffee

We can propose you to accommodate your menu with the following wines:

Glass of Côtes du Rhône E. Guigal – 15 clAt the rate of 6.00 € VAT incl.

Glass of Muscadet Cardinal Richard – 15 clAt the rate of 6.00 € VAT incl.

Don’t hesitate to ask us for a superior type of wine

Starter + main course + dessert + 1/3 wine - 15 cl+ mineral waters - 50 cl + coffee

Menu valid at lunchtime only

(Excluding Sunday & Bank holidays)

Mushroom fricassée with a poached eggOrRoyal of semi-smoked salmon, beetroot sauce and shellfish coulis

Roasted thick-cut filet of salmon, smashed potatoes with spring onionsOrFarmhouse chicken suprême potatoes and celery gratin

Creme brulee with Bourbon vanillaOrThe Savarin and its whipped cream

Red wine AOC – 15 cl: Saumur Champigny AOP – Domaines de VarinellesOr white wine AOC – 15 cl: Bourgogne Aligoté – Les Champlans



2008, september the 16th

The namesake cupola at La Coupole, which had remained devoid of any pictorial embellishments, is decorated by four artists:

.- Fouad Bellamine - Xiao Fan –

- Carole Benzaken – Ricardo Mosner -

to reflect the original themes of women, nature and celebrationsur les thèmes originels de la femme, de la nature et de la fête

Starter + main course + dessert + 1/3 wine - 25 cl+ mineral waters - 50 cl + coffee

Foie gras of duck with seasonal vegetablesOrSelected cut smoked salmon, celery remoulade made with Meaux mustard

Beef chuck confit in a Bordelaise way, roots and mushrooms fricassée OrRoasted sea bream, crispy polenta in lime, white wine sauce

Soft cooked Valrhona chocolate cake, toffee sauce Or Coconut Panna Cotta and exotic fruit

Red wine AOC – 25 cl: Côtes du Rhône - E. GuigalOr white wine AOC – 25 cl: Muscadet Cardinal Richard - Sauvion



For your aperitif, our Chef Barman suggests:

The white wine alsatian kir – 12 cl+ 5.20 € VAT incl

Glass of Crémant – 12 cl+ 7.30 € VAT incl

Glass of Champagne Vranken – 13 cl+ 11.50 € VAT incl

Aperitif + starter + main course + dessert + 1/3 wine - 25 cl+ mineral waters - 50 cl + coffee

Alsacian Kir

Foie gras of duck, seasonal fruit chutneyOr 6 oysters selected by the OstermanOr Grilled scallops, pineapple carpaccio, red fruits and beetroot sauce

Thick cut of cod with a “Millefeuille” of seasonal vegetablesOr Beef chuck Rossini, potatoes and celery gratinOr Farmouse chicken breast, foie gras sauce , crispy risotto

Grand vintage Valrhona chocolate dessert with hazelnutsOr Selection of cheeses from the cheese master, dried fruits and green saladOr Exotic fruit soup, cottage cheese sorbet

Red wine AOC – 25 cl: Château de Trébiac « Graves »Ou white wine AOC – 25 cl: Mâcon Lugny "Les Charmes" Albert Bichot


To accomodate with the Oysterman selection,We can suggest

A glass of Sancerre Pascal Jolivet – 12 cl

+ 8.00 € VAT incl.

Same menu (same starter, main course and dessert) for all guests. To guarantee freshness and quality, our recipes will change in April and October, they may vary on the basis of daily deliverie.

Glass of Champagne and Chef’s appetizerStarter + main course + dessert + 1/2 wine - 37.50 cl + 1/2 mineral waters - 50 cl + coffee

Glass of Champagne Vranken - 13 cl

Chief's appetizer

Foie gras of duck, red onion and ginger chutney

Or

Crab meat, pineapple carpaccio, exotic fruit sauce

Limousin veal breast confit, fall vegetables « millefeuille », Périgueux sauceOr Scallops, braised endives with orange and citrus white butter

Crispy chocolate and hazelnuts pastryOr

Frozen Vacherin “Louise” with Bourbon vanilla

Red wine AOC – 37.50 cl: Château Victoria Haut Médoc Cru BourgeoisOu white AOC – 37.50 cl: Sancerre Blanc Pascal Jolivet


Same menu (same starter, main course and dessert) for all guests. To guarantee freshness and quality, our recipes will change in April and October, they may vary on the basis of daily deliverie.

Vakhtang Meliava - Chief of La Coupole

Vakhtang Meliava discovered all the diversity since his earliest childwood thanks to his Spanish and Georgian family origins.

Vakhtang cut his teeth at the Ritz and then he settles down at Ladurée, Angelina , Grand Hôtel Intercontinental,

Domaine de la Corniche,…

Vakhtang Meliava, now Chief in La Coupole, is used to realize, every day, from fresh and quality products, dishes in compliance

with the French culinary tradition with a modern twist

Glass of Champagne and Chef’s appetizers5 dishes meal+ 1/2 wine - 37.50 cl + 1/2 mineral waters - 50 cl + coffee

Glass of Champagne Billecart Salmon Brut réserve - 13 cl3 Chief ’s appetizer

Half Canadian lobster salad with baby vegetable in raspberry dressing Or French Duck Foie Gras “Festins” with sumac, fig cracker

Meuniere cooked sole, crispy risotto Or Plancha cooked thick cut of sea bass, sauteed seasonal mushrooms

Roasted veal filet mignon, mediterranean vegetables tian, summer savory juiceOuFarmhouse chicken breast, stuffed with foie gras, potatoe gratin with truffles

Grand Vintage Valrhona chocolate in a puff pastry OuFresh fruit éclair with vanilla cream cake

Red wine AOC – 37.50 cl: Château Victoria Haut Médoc Cru BourgeoisOu white wine AOC – 37.50 cl: Sancerre Blanc Pascal Jolivet


We propose you to meet our Chief Vakhtang MELIAVA, to tailor a special menu

to your personnal needs with wines adapted to each course

We are at your entire disposal for any information you may need

TO GO102, Boulevard du Montparnasse75014 Paris

www.lacoupole-paris.com

+ 33 (0) 1 43 20 14 20

Vavin (Line 4)Montparnasse (Line 4, 6, 12, 13)

Raspail – 118, boulevard du Montparnasse

CONTACTSNicolas PIERROT - BECK Carina BESNARD Commercial Manager Events Manager

+ 33 (0) 1 75 18 57 15 + 33 (0) 1 75 18 57 16

[email protected] [email protected]

http://www.lacoupole-paris.com/



500 m² d’espace empreint d’histoire, la coupole est un

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