La simplicité comme résultat.

3M Sécurité alimentaire

*3M Science. Au Service de la Vie.

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Obtenez plus qu’un résultat avec les tests de détection des allergènes 3M™.

Protéine d'allergène Catalogue Durée du test Limite de détection

Amande L25ALM 11 min ± 1 min 2,0 ppm

Protéines de lait de bovin L25MLK 11 min ± 1 min 3,0 ppm

Noix de cajou L25CHW 11 min ± 1 min 2,0 ppm

Noix de coco L25COC 11 min ± 1 min 2,0 ppm

Blanc d'œuf L25EGG 11 min ± 1 min 0,5 ppm

Poisson L25FSH 11 min ± 1 min 1,0 ppm

Gluten L25GLU 11 min ± 1 min 5,0 ppm

Noisette L25HZL 11 min ± 1 min 2,0 ppm

Cacahuète L25PNT 11 min ± 1 min 1,0 ppm

Noix de Pécan L25PEC 11 min ± 1 min 3,0 ppm

Pistache L25PST 11 min ± 1 min 2,0 ppm

Soja L25SOY 11 min ± 1 min 2,0 ppm

Noix L25WAL 11 min ± 1 min 2,0 ppm

Des avantages  évidents.Tests rapides de détection des protéines d'allergènes 3M™ Dispositifs à flux latéral pour la détection des protéines spécifiques d'allergènes

Améliorez vos procédés et simplifiez vos auto-contrôles avec les tests chromatographiques rapides sur bandelettes à cassette 3M™. Conçus pour une détection précise des protéines allergènes transformées et non transformées, ces tests simples et rapides peuvent être utilisés sur l'eau de rinçage des systèmes de nettoyage en place (NEP), les prélèvements de surface, les matières premières et les produits alimentaires finis. Les tests ont été étudiés pour apporter simplicité et confort.

Tests rapides sur bandelettes à cassette

Tous les kits comprennent 25 cassettes à flux latéral.

Tests pour la détection des allergènes 3M™ 3M Sécurité alimentaire2

L'assurance de la ligne d'accroche.Notre repère ‘Hook line’ (ligne d'accroche) peut vous alerter sur un possible faux négatif, lié à de grandes quantités de protéine cible dans un échantillon. Cette présence améliore la confiance dans les résultats de vos tests pour allergènes.

Echantillons saturés. Si aucune ligne d'accroche ou ligne de test n'apparaît, le test peut être saturé. L’échantillon doit alors être dilué et testé à nouveau.

Résultats négatifs. Aucun allergène détecté dans l'échantillon.

Résultats positifs.Allergène détecté dans l'échantillon.

3M Sécurité alimentaire Tests pour la détection des allergènes 3M™ 3

Simplifiez les analyses en laboratoire.Tests immuno-enzymatiques ELISA 3M™

Obtenez des résultats confirmés et quantifiables avec les tests immuno-enzymatiques en microplaque ELISA, pour la surveillance des allergènes alimentaires dans une grande variété d'aliments. Conçue pour une détection précise des protéines d'allergènes, transformées et non transformées, cette large gamme de tests ELISA est l'une des plus complètes. Elle peut être utilisée pour l'eau de rinçage des systèmes de nettoyage en place (NEP), les prélèvements de surface, les ingrédients alimentaires et les produits alimentaires transformés. Un protocole universel d’extraction standardise le test pour de nombreuses applications permettant d’optimiser temps et consommation de réactifs.

4 Tests pour les allergènes 3M™ 3M Sécurité alimentaire

Protéine d'allergène Catalogue Durée du test Limite de détection Limite de quantification

Amande E96ALM 50 min 1,9 ng/mL (ppb) 1,0 ppm

Caséine bovine E96CAS 50 min 1,7 ng/mL (ppb) 0,5 ppm

Protéines de lait de bovin E96MLK 50 min 5,8 ng/mL (ppb) 1,0 ppm

Noix du Brésil E96BZL 50 min 1,3 ng/mL (ppb) 1,0 ppm

Noix de cajou E96CHW 50 min 2,6 ng/mL (ppb) 0,9 ppm

Noix de coco E96COC 50 min 9,7 ng/mL (ppb) 2,0 ppm

Crustacés E96CRU 50 min 10,2 ng/mL (ppb) 2,0 ppm

Blanc d'œuf E96EGG 50 min 2,1 ng/mL (ppb) 0,5 ppm

Poisson E96FSH 50 min 2,7 ng/mL (ppb) 1,0 ppm

Noisette E96HZL 50 min 1,9 ng/mL (ppb) 1,0 ppm

Noix de macadamia E96MAC 50 min 1,1 ng/mL (ppb) 0,3 ppm

Mollusques E96MOL 50 min 7,2 ng/mL (ppb) 1,0 ppm

Moutarde E96MUS 50 min 3,1 ng/mL (ppb) 1,5 ppm

Cacahuète E96PNT 50 min 6,7 ng/mL (ppb) 2,0 ppm

Noix de Pécan E96PEC 65 min 3,7 ng/mL (ppb) 0,7 ppm

Pignon de pin E96PNE 50 min 1,3 ng/mL (ppb) 0,5 ppm

Pistache E96PST 50 min 3,5 ng/mL (ppb) 1,0 ppm

Sésame E96SES 50 min 3,7 ng/mL (ppb) 2,0 ppm

Soja E96SOY 50 min 11,0 ng/mL (ppb) 2,0 ppm

Noix E96WAL 50 min 6,9 ng/mL (ppb) 2,0 ppm

Kits ELISA 3M™

Tous les kits comprennent une plaque de 96 puits.

3M Sécurité alimentaire Tests pour les allergènes 3M™ 5

Conçu pour votre laboratoire.

Conçus pour détecter les protéines transformées et non transformées.L’évaluation de la production alimentaire intègre des ingrédients et des traitements toujours plus complexes, rendant la détection des protéines allergisantes plus subtile. Les solutions de détection des allergènes 3M™ sont conçues pour la sélection des protéines transformées ou non transformées, pour une fiabilité améliorée.

Simplifiez votre organisation de travail et ayez confiance en vos procédés. Les tests pour la détection d'allergènes 3M™ ont été conçus par une équipe d'experts, pour répondre à vos besoins quotidiens d'utilisation. S'appuyant sur une large expérience immuno-enzymatique et testant de nombreux d'échantillons alimentaires, ils ont conçu des tests pour détecter des protéines transformées et non transformées avec un protocole simplifié. Il a fallu une sélection drastique des anticorps et un développement d’une formulation unique, afin d’aboutir au niveau de simplicité et de performance de cette solution. Une fiabilité et une efficacité que vous exigez.

Tests pour les allergènes 3M™ 3M Sécurité alimentaire6

Une propreté à toute épreuve.Contrôle de la contamination croisée des allergènes dans votre industrie avec les écouvillons de test protéine pour surface (allergènes) 3M™ Clean-Trace™ (ALLTEC60) : une solution simple et rapide pour détecter la présence de protéines totales sur les surfaces, afin de vérifier l'efficacité du nettoyage et un résultat présomptif sur les protéines allergisantes.

Polyvalence des types d'échantillons.Les tests pour allergènes 3M™ peuvent être utilisés sur des prélèvement de surface, de l'eau de rinçage des systèmes de nettoyage en place (NEP), des ingrédients et des échantillons d'aliments.

3M Sécurité alimentaire Tests pour les allergènes 3M™ 7

J432708. 70-2011-5136-5. SA0026.© 3M 2018. Tous droits réservés. 3M, 3M Science. Applied to Life. et Clean-Trace sont des marques déposées de 3M.

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Une détection simplifiée.Une maîtrise simplifiée du risque allergène.Testez – Vérifiez – Adoptez.

Optimisez votre laboratoire, consultez 3M.com/foodsafety/allergens

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+41 44 724 93 61

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