30 ans de présence de carrefour au brésil: le cas des filières qualité · 2018. 10. 4. · 30...

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1 ! Université d’Automne 2003 ! Enseignants de Sciences Economiques et Sociales - Entreprises 30 ans de présence de Carrefour au Brésil: le cas des filières qualité Groupe Carrefour

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! Université d’Automne 2003 !

Enseignants de Sciences Economiques et Sociales - Entreprises

30 ans de présence de Carrefour au Brésil: le cas des filières qualité

Groupe Carrefour

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30 ans de présence au Brésil:

le cas des filières qualité

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« Carrefour est engagé dans une mondialisation

positive, parce que nous sommes très près des

sociétés dans lesquelles nous sommes

implantés: c ’est au cœur des populations que

se joue notre performance.»

« Carrefour est engagé dans une mondialisation

positive, parce que nous sommes très près des

sociétés dans lesquelles nous sommes

implantés: c ’est au cœur des populations que

se joue notre performance.»

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• Chiffre d’affaires commercial 2002: 86 milliards €

• Plus de deux milliards de passages en caisse

• Plus de 10 000 magasins dans 30 pays dont 802 hypermarchés, plus de 500 000 collaborateurs

En 2001, adhésion au Global Compact, issu de la Déclaration Universelle des Droits de l ’Homme, des critères fondamentaux de l ’OIT et de la déclaration de Rio sur l ’environnement et le développement.

•• Chiffre d’affaires commercial 2002: 86 milliards €

•• Plus de deux milliards de passages en caissePlus de deux milliards de passages en caisse

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Un développement international soutenu : 30 pays

Un développement international soutenu : 30 pays

FranceEspagneBrésilBrésil

ArgentineTaiwan

GrècePortugal

ItalieTurquieMalaisie

MexiqueChine

Corée du SudThaïlandePologne

SingapourColombie

ChiliRépublique Tchèque

Indonésie

BelgiqueSlovaquie

JaponÉmirats-Arabes Unis

QatarRépublique Dominicaine

TunisieRoumanie

SuisseÉgypte

De 1963 à 1989

De 1990 à 1994

De 1995 à 1999

De 2000 à 2002

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805 Hypermarchés2350 Supermarchés

4232 Maxidiscomptes2507 Magasins de proximité

199 Cash & carry

805 Hypermarchés2350 Supermarchés

4232 Maxidiscomptes2507 Magasins de proximité

199 Cash & carry

Amérique Latine : 782Amérique Latine : 782 Asie : 156Asie : 156

Europe : 9155Europe : 9155

Notre parc compte 10 093* magasins,dans 30 pays

Notre parc compte 10 093* magasins,dans 30 pays

* Au 3 octobre 2003, partenaires et franchisés inclus

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Le 1er distributeur européen

Le 2ème distributeur mondial

Le 1er distributeur européen

Le 2ème distributeur mondial

Nous sommes :Nous sommes :Q

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1er distributeur en :

FranceEspagne

GrèceBelgiqueArgentine

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Pourquoi le Brésil ?Pourquoi le Brésil ?Pourquoi le Brésil ?• 1975, nécessité de sortir du marché domestique (loi Royer)

• Dans les années 70, pari de l’adaptation du format hypermarché à des modes de consommation différents de la France, d’abord en Europe (Espagne) puis hors Europe au Brésil et Argentine

• Au Brésil, risque pays fort mais

forte urbanisation

potentiel important de consommation

absence de loi restreignant la surface allouée aux enseignes

absence de concurrent international au départ

•• 1975, nécessité de sortir du marché domestique (1975, nécessité de sortir du marché domestique (loi loi RoyerRoyer))

•• Dans les années 70, pari de l’adaptation du format Dans les années 70, pari de l’adaptation du format hypermarché à des modes de consommation différents de la hypermarché à des modes de consommation différents de la France, d’abord en Europe (Espagne) puis hors Europe au France, d’abord en Europe (Espagne) puis hors Europe au Brésil et ArgentineBrésil et Argentine

•• Au Brésil, risque pays fort mais Au Brésil, risque pays fort mais

forte urbanisation forte urbanisation

potentiel important de consommationpotentiel important de consommation

absence de loi restreignant la surface allouée aux absence de loi restreignant la surface allouée aux enseignesenseignes

absence de concurrent international au départ absence de concurrent international au départ

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• En 2003, 50 000 collaborateurs dans l’ensemble du pays pour un total de 500 000 pour le groupe

• Carrefour Brésil compte désormais:

82 Hypermarchés

109 Supermarchés

69 Hard-discount

Un Institut de formation

• Second employeur privé au Brésil

•• En 2003, 50 000 collaborateurs dans l’ensemble du pays pour un En 2003, 50 000 collaborateurs dans l’ensemble du pays pour un total de 500 000 pour le groupetotal de 500 000 pour le groupe

•• Carrefour Brésil compte désormais: Carrefour Brésil compte désormais:

82 Hypermarchés82 Hypermarchés

109 Supermarchés109 Supermarchés

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Un Institut de formationUn Institut de formation

•• Second employeur privé au Brésil Second employeur privé au Brésil

Le B

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Le Brésil, 3ème pays pour CARREFOUR

Le Brésil, 3ème pays pour Le Brésil, 3ème pays pour CARREFOURCARREFOUR

• 1975, Introduction du concept d’ hypermarché à Sao Paulo •• 1975, Introduction du concept d’ hypermarché à Sao Paulo 1975, Introduction du concept d’ hypermarché à Sao Paulo

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Le B

rési

l

• Carrefour a joué la carte de l’intégration en faisant largement appel aux fournisseurs locaux et en contribuant à l’amélioration du niveau de vie de ses clients: Carrefour est considéré comme une entreprisebrésilienne

• Le groupe a continué à se développer malgré les différentes crises économiques (1976, 1980 à 1994 notamment)

•• Carrefour a joué la carte de l’intégration en faisant largementCarrefour a joué la carte de l’intégration en faisant largement appel appel aux fournisseurs locaux et en contribuant à l’amélioration du niaux fournisseurs locaux et en contribuant à l’amélioration du niveau de veau de vie de ses clients: Carrefour est considéré comme une entreprisevie de ses clients: Carrefour est considéré comme une entreprisebrésiliennebrésilienne

•• Le groupe a continué à se développer malgré les différentes crLe groupe a continué à se développer malgré les différentes crises ises économiques économiques (1976, 1980 à 1994 notamment)(1976, 1980 à 1994 notamment)

PARC CARREFOUR BRESILPARC CARREFOUR BRESILPARC CARREFOUR BRESIL

Evolution du nombre de magasins au Brésil

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40

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Le B

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l

- Favorise le management local

- Facilite l’intégration des jeunes: programme de formation et d’intégration ‘Projeto Jovem Cidado’ (projet des jeunes dans la cité)

- Pratique des actions sociales en magasin (enfants défavorisés et organismes d’assistance sociale, cours d’alphabétisation pour les employés…)

- Si les concepts Carrefour, Champion ou Dia sont internationaux,plus de 90 % de l’assortiment des enseignes est local voire régional

- Respecte l’environnement: nombreuses initiatives pour limiter la consommation d’énergie et respecter la nature

- Privilégie le développement des bonnes pratiques et notamment les filières qualité

-- Favorise le management localFavorise le management local

-- Facilite l’intégration des jeunes: programme de formation et Facilite l’intégration des jeunes: programme de formation et d’intégration ‘d’intégration ‘Projeto Jovem Cidado’Projeto Jovem Cidado’ (projet des jeunes dans la cité) (projet des jeunes dans la cité)

-- Pratique des actions sociales en magasin (enfants défavorisés ePratique des actions sociales en magasin (enfants défavorisés et t organismes d’assistance sociale, cours d’alphabétisation pour leorganismes d’assistance sociale, cours d’alphabétisation pour les s employés…) employés…)

-- Si les concepts Carrefour, Champion ou Dia sont internationaux,Si les concepts Carrefour, Champion ou Dia sont internationaux,plus de 90 % de l’assortiment des enseignes est local voire plus de 90 % de l’assortiment des enseignes est local voire régional régional

-- Respecte l’environnement: nombreuses initiatives pour limiter lRespecte l’environnement: nombreuses initiatives pour limiter la a consommation d’énergie et respecter la natureconsommation d’énergie et respecter la nature

-- Privilégie le développement des bonnes pratiques et notamment Privilégie le développement des bonnes pratiques et notamment les filières qualitéles filières qualité

CARREFOUR AU BRESIL ET LE DEVELOPPEMENT DURABLE

CARREFOUR AU BRESIL ET LE CARREFOUR AU BRESIL ET LE DEVELOPPEMENT DURABLEDEVELOPPEMENT DURABLE

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LES FILIERES QUALITE CARREFOURLES FILIERES QUALITE CARREFOURLES FILIERES QUALITE CARREFOURLe

s F

QC

- 1992 La boule bio en France

- 1998 Première filière signée hors France

- 2002 Carrefour a développé plus de 350 filières dans le monde dont 118 en France, regroupant 36 000 producteurs et concernent des produits aussi variés que la viande, le poisson, les fruits ou les légumes.

- Lancement du Club Filières FQC (lieu d’échange, laboratoire d’idées, outil d’anticipation)

LES 5 GRANDS PRINCIPES

- Une qualité constante du champ à l'assiette, grâce à un cahier des charges signé par tous les partenaires: contrat Carrefour-Fournisseur

- Goût et Authenticité

- Un partenariat durable engagé sur le long terme avec tous les acteurs de la filière

- Un prix juste pour tous

- Un environnement préservé grâce à la maîtrise des impacts sur l'environnement

-- 1992 La boule bio en France 1992 La boule bio en France

-- 1998 Première filière signée hors France1998 Première filière signée hors France

-- 2002 Carrefour a développé plus de 350 filières dans le monde 2002 Carrefour a développé plus de 350 filières dans le monde dont 118 dont 118 en France, regroupant 36 000 producteurs et concernent des produen France, regroupant 36 000 producteurs et concernent des produits aussi its aussi variés que la viande, le poisson, les fruits ou les légumes. variés que la viande, le poisson, les fruits ou les légumes.

-- Lancement du Lancement du Club Filières FQCClub Filières FQC (lieu d’échange, laboratoire d’idées, (lieu d’échange, laboratoire d’idées, outil d’anticipation)outil d’anticipation)

LES 5 GRANDS PRINCIPESLES 5 GRANDS PRINCIPES

-- Une qualité constante du champ à l'assietteUne qualité constante du champ à l'assiette, grâce à un cahier , grâce à un cahier des charges signé par tous les partenaires: contrat Carrefourdes charges signé par tous les partenaires: contrat Carrefour--Fournisseur Fournisseur

-- Goût et AuthenticitéGoût et Authenticité

-- Un partenariat durableUn partenariat durable engagé sur le long terme avec tous les engagé sur le long terme avec tous les acteurs de la filière acteurs de la filière

-- Un Un prix juste pour touspour tous

-- Un environnement préservéUn environnement préservé grâce à la maîtrise des impacts grâce à la maîtrise des impacts sur l'environnement sur l'environnement

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LES FILIERES QUALITE AU BRESILLES FILIERES QUALITE AU BRESILLES FILIERES QUALITE AU BRESIL

- Démarrage en 1999

- Le Label brésilien de garantie d’origine certifie aujourd’hui 42 filières de produits frais avec plus de 250 producteurs

- Augmentation très rapide et très nette des chiffres d’affaire réalisés

Exemple La Filière ananas de Pérola a permis de tripler nos ventes d ’ananas depuis le lancement de la Filière. Elle contribue également à l ’essor économique de la région du Tocantins,qui tire 50 %de ses ressources de la production d ’ananas

- Exportation vers l’Europe

-- Démarrage en 1999Démarrage en 1999

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-- Augmentation très rapide et très nette des chiffres d’affaire rAugmentation très rapide et très nette des chiffres d’affaire réaliséséalisés

Exemple La Filière ananas de Exemple La Filière ananas de PérolaPérola a permis de tripler nos a permis de tripler nos ventes d ’ananas depuis le lancement de la Filière. Elle contribventes d ’ananas depuis le lancement de la Filière. Elle contribue ue également à l ’essor économique de la région du Tocantins,qui également à l ’essor économique de la région du Tocantins,qui tire 50 %de ses ressources de la production d ’ananastire 50 %de ses ressources de la production d ’ananas

-- Exportation vers l’EuropeExportation vers l’Europe

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LA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLe

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Qu

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LA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILQuand ?

Signature en Novembre 2000 avec un groupement de

producteurs brésiliens ’CAMANOR’

Où ?Dans l’état du Rio Grande, un des plus pauvres du Brésil

Qui ?1350 employés brésiliens concernés, soutien à l’alphabétisation

et à la scolarité des employés, suivi médical,

campagnes de vaccination, éducation sanitaire

Quand ?Quand ?Signature en Novembre 2000 avec un groupement de Signature en Novembre 2000 avec un groupement de

producteurs brésiliens ’CAMANOR’producteurs brésiliens ’CAMANOR’

Où ?Où ?Dans l’état du Rio Grande, un des plus pauvres du BrésilDans l’état du Rio Grande, un des plus pauvres du Brésil

Qui ?Qui ?1350 employés brésiliens concernés, soutien à l’alphabétisation 1350 employés brésiliens concernés, soutien à l’alphabétisation

et à la scolarité des employés, suivi médical, et à la scolarité des employés, suivi médical,

campagnes de vaccination, éducation sanitairecampagnes de vaccination, éducation sanitaire

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LA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESIL

Comment ?Développement du projet selon la méthode FQC

Audit et contrôle qualité: culture extensive avec

un objectif de 7 crevettes/m², respect du biotope et

non utilisation d’antibiotiques

Volumes exportésExportation 2002: 1000 tonnes vers la France, la Belgique et l’Italie

Exportation 2003: plus de 1500 tonnes avec export vers 5 pays

supplémentaires (Portugal, Grèce, Suisse, Belgique, Turquie)

Comment ?Comment ?Développement du projet selon la méthode FQCDéveloppement du projet selon la méthode FQC

Audit et contrôle qualité: culture extensive avec Audit et contrôle qualité: culture extensive avec

un objectif de 7 crevettes/m², respect du biotope et un objectif de 7 crevettes/m², respect du biotope et

non utilisation d’antibiotiques non utilisation d’antibiotiques

Volumes exportésVolumes exportésExportation 2002: 1000 tonnes vers la France, la Belgique et l’IExportation 2002: 1000 tonnes vers la France, la Belgique et l’Italietalie

Exportation 2003: plus de 1500 tonnes avec export vers 5 pays Exportation 2003: plus de 1500 tonnes avec export vers 5 pays

supplémentaires (Portugal, Grèce, Suisse, Belgique, Turquie)supplémentaires (Portugal, Grèce, Suisse, Belgique, Turquie)

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LES FILIERES EN ASIELES FILIERES EN ASIELES FILIERES EN ASIE

Les centrales d ’achats nationales développentdes actions pour élever progressivement les standards de qualité, les standards sociaux et environnementaux auprès des fournisseurs locaux.

Les centrales d ’achats nationales développentdes actions pour élever progressivement les standards de qualité, les standards sociaux et environnementaux auprès des fournisseurs locaux.

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Notre ambition :Notre ambition :

Être la référence ducommerce moderne

Être la référence ducommerce moderne

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« Carrefour est engagé dans une mondialisation

positive, parce que nous sommes très près des

sociétés dans lesquelles nous sommes

implantés : c ’est au cœur des populations que

se joue notre performance.»

« Carrefour est engagé dans une mondialisation

positive, parce que nous sommes très près des

sociétés dans lesquelles nous sommes

implantés : c ’est au cœur des populations que

se joue notre performance.»

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Liberté

Responsabilité

Partage

Respect

Intégrité

Solidarité

Progrès

Nos valeurs :Nos valeurs :