2014 - acseh.com · a.c.s.e.h. (audit, conseil, service aux entreprises et à l’hôtellerie)...

A.C.S.E.H. (Audit, Conseil, Service aux Entreprises et à l’Hôtellerie)

Siège Social : 16 rue Amiral de Grasse 06130 GRASSE (France)

Secrétariat : 55 Résidence « Jardin des Alpilles », 221 avenue Lucien Cohen - 13430 EYGUIERES

Tél. : + 33 (0)6.6809.2104 - E-mail : [email protected] – Site WEB : www.acseh.com Association régie par la Loi du 1er juillet 1901 - SIRET N° 48393147300050– URSSAF Nice n° U06011222843 – N° Formateur 93060625406

Déclaration DataDock n° 0009151

Depuis 1991...

2014

2018

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Tél. : + 33 (0)6.6809.2104 - E-mail : [email protected] – Site WEB : www.acseh.com

Association régie par la Loi du 1er juillet 1901 - SIRET N° 48393147300050– URSSAF Nice n° U06011222843 – N° Formateur 93060625406 Déclaration DataDock n° 0009151

SOMMAIRE L’EQUIPE A.C.S.E.H. 3

A.C.S.E.H… Pour qui ? Pourquoi ? Pour quoi faire ? 4

NOS DOMAINES D’INTERVENTIONS 5-6

Audit : Ressources Humaines, Management, Gestion, Commercialisation

Conseil : tous les domaines, après analyse

Services aux Entreprises : tous les Métiers de Production et de Services

Hôtellerie, Restauration et Tourisme : Analyse, Formation, Outsourcing,

Commercialisation.

EN COLLABORATION AVEC NOS PARTENAIRES 7

NOS COMPETENCES 8

AUDIT 8

Audit de la Qualité du Produit, de la Prestation, du Service au Client, du

marketing, de l’organisation, du développement interne ou externe.

Ressources humaines : Management de la Performance collective &

individuelle, Management des leviers de la motivation.

CONSEIL 8

Conseil en Gestion et Management de site

Conseil en développement commercial et marketing, web marketing,

croissance interne et/ou externe

Conseil sur l’organisation : Diagnostic> Partage> Leviers et

Recommandations.

SERVICES AUX ENTREPRISES ET A L’HÔTELLERIE 9

1. FORMATION 9-10

Analyse des besoins en formation professionnelle

Création de projets pédagogiques

Formation en intra et extra

Reporting séquentiel

2. COMMERCIALISATION 10-11

Conseil en développement commercial

Analyse marketing, investissement web marketing

Montage / Création de produits touristiques

Outsourcing commercial

Représentation d’enseignes et d’organismes

2. ACCOMPAGNEMENT (Outsourcing) 11-12

Gestion / Management d’établissement

Mise en fonctionnement d’établissement

Ouverture / transformation d’établissement

Recrutement et formation du personnel

NOS REFERENCES 13-14

Les professionnels qui nous font confiance

RENSEIGNEMENTS & TARIFS 15

NOTES 16

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L’équipe dirigeante A.C.S.E.H.

… avec une équipe de collaborateurs et de partenaires, tous spécialisés dans leurs domaines professionnels pour le Conseil, l’Audit, la Formation, l’Accompagnement, …

Philip CUILLÉ

Management en

hôtellerie-restauration &

tourisme,

Ressources Humaines,

Coordination d’action,

Savoir vivre,

Gestion de projet, des

conflits, du temps, ...

Alain HECKÉ

Yield Management & e-

commercialisation

Organisation et gestion

hôtelière

Optimisation des outils

informatiques

Outsourcing, …

Fabrice BERNERD

Développement des

activités immobilières,

Créateur d’agences,

Communication et

management secteur immobilier, …

Yves MONGIS

Management de la

Qualité-Produit

Management de la

Performance R.H.

Détection des besoins Team building, …

Dominique SCHEMANN

Développement de

produit touristique,

Marketing, web-

marketing, SEO, SEM,

community

management,

Encadrement

commercial, …

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A.C.S.E.H. Pour qui ?

Pourquoi ?

Pour quoi faire ?

« Qui sommes nous ? »

Certifié DataDock sous le numéro 0009151, A.C.S.E.H., depuis 1991, regroupe

différents collaborateurs issus de différents secteurs d’activités qui ont mis

expérience et compétences au service des entreprises.

« Notre philosophie »

Réussir une collaboration implique la capacité de se mettre à la place du client pour analyser et comprendre ses attentes.

« Notre Vision »

Toute intervention est donc parfaitement adaptée aux besoins des dirigeants, en tenant compte de la spécificité de l’établissement et éventuellement, du

groupe auquel il appartient.

Tous les paramètres sont étudiés avec beaucoup d’attention : l’historique,

l’environnement, le marché, le présent pour envisager l’avenir, etc.

« Notre Différence »

Chaque demande de collaboration est personnalisée ; nous ne proposons donc

aucun catalogue, ni aucune présentation standardisée.

Nous sommes avant tout à l’écoute de notre clientèle

Chacun des collaborateurs d’A.C.S.E.H est un professionnel disposant d’une forte expérience de terrain et de compétences reconnues.

Dans les meilleures conditions, nous sommes donc à même de :

Mieux vous comprendre

Mieux appréhender vos besoins

Mieux répondre à vos attentes

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NOS DOMAINES D’INTERVENTIONS

Les compétences multiples réunies au sein d’A.C.S.E.H., par l’expérience de ses dirigeants et de son réseau étendu de partenaires, permettent de répondre

très largement à tous les besoins exprimés par les responsables de site, notamment en ce qui concerne les obligations légales en matière de formation

professionnelle, par exemple. N’hésitez donc pas à nous contacter, afin de pouvoir répondre plus

précisément encore aux spécificités de votre domaine d’action.

Les Ressources humaines

Améliorer la qualité des services Améliorer les rapports professionnels

Gestion des conflits Gestion du stress

Gestion du temps La communication (orale ou écrite)

Valoriser le personnel Les relations clients/personnel/direction

Les sources de motivation de vos collaborateurs (extrinsèques et intrinsèques)…

Le Savoir Vivre (ou comment améliorer les comportements) Mieux vivre l’intégration (pour les personnels étrangers)

Comprendre et communiquer avec les personnes âgées

Le Management

Adaptation de l’organigramme et des process selon saison, clientèle,

évènements, etc. Cohésion managériale

Conduite de réunion Formation de formateurs (NIVEAU I et II)

Gérer les comportements difficiles Management d’équipe

Manager une équipe pour la 1ère fois

Prise de parole en public Les différents entretiens

La Gestion

… financière,

… commerciale,

… opérationnelle

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NOS DOMAINES D’INTERVENTIONS (Suite)

Les Savoir-faire

Informatique, initiation et perfectionnement

Le community management (animations des pages de réseaux sociaux, veille d’e-réputation)

Le Marketing BtoB & BtoC Le Web marketing

Le Yield Management (comprendre et mettre en place) Les techniques de recrutement (sur le Quotient intellectuel : le savoir-faire

et le Quotient émotionnel : savoir se comporter)

Les techniques téléphoniques de vente et la négociation commerciale Optimiser la commercialisation

Pack Office (Word, Excel, PowerPoint, etc.) (initiation et confirmé) Rendre l’Accueil « accueillant »

Les Métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme

Agences incoming et outcoming

Agences événementielles…

Agent de comptoir aéroportuaire Chargé de clientèle loueur de voiture

Commerciaux, Marketing… Cuisine : Organisation, Gestion, …

Directeur, Adjoint et Assistant de direction, Chefs de Service… Gestion : Administrative, Comptable, Ressources Humaines…

Hôtesse d’accueil aéroport, autocariste, ferroviaire, yachting… Réception : Réceptionniste, Concierge, Night-Audit, Voiturier…

Réservation : Responsable, Standardiste… Salle : Organisation, Gestion, Service…

Service des étages : Gouvernante, Femme de chambre… Voyagiste, Tour Operator…

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En collaboration avec nos partenaires

H.A.C.C.P. : o Enjeux, analyses, procédures, plan d’action, … o les dangers biologiques (virus, bactéries...)

o les dangers chimiques (pesticides, additifs...) o les dangers physiques (bois, verre...).

Formation incendie :

o Maniement des extincteurs o EPI - Equipier de première Intervention (membres du personnel) o ESI – Equipier de seconde intervention (équipe sécurité)

o SSIAP 1,2&3

Formation Prévention : o Geste & posture (PRAP) o Exercice d’évacuation (Formation & exercice) o H0B0 (habilitation électrique)

Formation Secourisme : o Sauveteur Secouriste du Travail (SST)

o Formation DSA

Gestion de la sûreté des conflits sociaux

Exercices de gestion de crise (table tops & readiness exercices)

Maîtrise d’un individu violent en poste de travail (LOCKUP Combat system)

Gestion de situations conflictuelles (médiation et gestion physique)

Plan et procédures : o Plan de gestion de crise

o Plan Général de sûreté & Directives o Plan de continuité des Activités

Formation agent de prévention & sécurité : Certificat de qualification

Professionnel Niveau V (Aptitude pour carte professionnelle APS Française)

Formation agent privée de protection de personnes: Titre homologué Niveau IV (Aptitude pour carte professionnelle PR Française)

Evènementiels - Organisation et gestion

Traductions français-anglais (techniques, commerciales et touristiques)

par une traductrice professionnelle anglophone.

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NOS COMPETENCES

Etablir une analyse constante de ses activités, gérer et manager avec pertinence, disposer de collaborateurs efficaces, se donner les moyens pour

une adaptabilité permanente à l’évolution des marchés, être en mesure de répondre aux sollicitations les plus diverses, satisfaire aux exigences

qualitatives et environnementales : tels sont les défis quotidiens de l’entreprise aujourd’hui.

A.C.S.E.H. est là pour vous accompagner :

AUDIT

Analyse précise de l’existant par une expertise professionnelle aboutissant à un jugement sur les points dans les domaines financiers,

contrôle interne, organisation, procédures ou toute autre opération quelconque d'une entité, sollicité par le client lui-même.

Evaluation des points forts et des éléments susceptibles d’amélioration.

L'audit peut également constituer en un outil d'amélioration continue

pour faire le point sur l'existant afin d'en dégager les points faibles et/ou

non conformes (suivant les référentiels d'audit). Ce constat, formalisé sous forme de rapport écrit permet de mener par la suite les actions

adéquates dans le but de corriger les écarts et dysfonctionnements constatés.

CONSEIL

Assurer des missions de gestion et/ou de management sur sites pour des durées variables ou dans le cadre d’une collaboration régulière,

Conseils d’optimisation et de développement.

Apporter nos connaissances professionnelles et notre expérience de

terrain dans la recherche de vos collaborateurs et votre personnel en général,

Assurer la formation de ces personnels sur le plan technique et individuel

Santé sociale de l’entreprise : gestion du stress, rapports humains,

relation Patronat/Syndicats.

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SERVICES

AUX ENTREPRISES ET A L’HÔTELLERIE

1. FORMATION

o ANALYSE DES BESOINS EN FORMATION PROFESSIONNELLE

Planifier des séquences de formation pour le personnel est essentiel, voire

primordial, simplement du fait que les marchés, les clientèles et la concurrence évoluent en permanence.

Nos actions de formation se déroulent à partir d’une analyse de l’existant, de l’élaboration des besoins, du respect des objectifs et des souhaits de la

direction.

o CREATION DE PROJETS PEDAGOGIQUES

1° La formation est un véritable projet opérationnel

Nous mobilisons, dès l'amont, participants et responsables dans la

recherche des leviers d'action avec pour objectif de favoriser :

Le positionnement et les contributions de chacun autour des résultats

attendus,

L'émergence d'une dynamique de progrès,

L'élaboration de plans d'actions cohérents avec l'organisation interne.

2° La formation rassemble autour de l'élaboration d'outils

Nous exploitons la dynamique des stages et développons l'implication des

participants pour :

Construire les outils à mettre en œuvre,

S'entraîner à leur maniement,

Assurer la réelle appropriation,

Capitaliser les savoir-faire acquis,

Préparer l'action.

3° La formation se concrétise par la mise en œuvre du projet

Notre accompagnement permet de :

Faire vivre les outils en situation et souligner leur véritable valeur ajoutée.

Renforcer, à chaque niveau, la confiance et l'autonomie.

Faciliter la gestion des changements.

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A.C.S.E.H. INTERVIENT

o FORMATION EN INTRA ET EXTRA

soit en centre de formation partenaire, en France et à l’étranger.

soit en « intra-entreprise », en France et à l’étranger.

o REPORTING SEQUENTIEL

NOTRE FONCTIONNEMENT

Un ˮChargé de Missionˮ, spécialisé dans votre domaine professionnel,

analyse avec vous, vos besoins et vos objectifs de formation,

Nous élaborons, selon vos suggestions, le projet pédagogique d’après les

éléments qui auront été déterminés par l’analyse,

Nous établissons, toujours en concertation avec vous, le planning

d’intervention en tenant compte de vos impératifs de fonctionnement,

Nous vous soumettons le projet pédagogique finalisé,

Nous établissons la convention de stage qu’il ne vous reste plus qu’à transmettre, éventuellement, à votre organisme de formation (O.P.C.A.),

Nous réalisons l’ensemble de la formation,

Une synthèse vous est remise, ainsi qu’à chaque stagiaire à qui nous

remettons également un certificat de stage,

Une évaluation, post-formation, est réalisée à votre demande, dans les

délais qui vous conviennent.

2. COMMERCIALISATION

Outil de mise en marché, la commercialisation permet d’utiliser les différents moyens mis à la disposition du gestionnaire pour fidéliser et développer sa

clientèle.

L’association pertinente des actions traditionnelles (Mailing, démarchage, …) à

l’utilisation des nouvelles technologies (Vente en ligne, yield management, ...) répond aux critères modernes de commercialisation et garantie l’optimisation

du retour sur investissement.

A.C.S.E.H. apporte une force de vente complémentaire permettant de disposer

d’une équipe qui évolue en fonction des besoins.

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o Conseil en développement commercial

A partir des éléments de votre propre commercialisation, nous vous apportons

des mises à jour, des améliorations basées sur les toutes nouvelles technologies dans ce domaine et l’ensemble des conseils pouvant améliorer

votre image.

o Montage / Création de produits touristiques

De l’élaboration à la réalisation de produits touristiques pouvant apporter un plus à votre établissement, nous sommes à vos côtés pour mieux vous

conseiller.

o Outsourcing commercial

Prise en charge d’actions commerciales ponctuelles, régulières ou de longue durée.

Partenariats avec distributeurs et tour operateurs, comités d’entreprises

Montage / Création de produits touristiques.

Réalisation de visites « clients mystères ».

o Représentation d’enseignes et d’organismes

Force de vente supplétive en prospection, salons, workshop, etc. : votre

message, vos valeurs, votre image seront portés par nos collaborateurs.

3. ACCOMPAGNEMENT

(Outsourcing)

Destiné aux gérants, aux propriétaires et aux investisseurs d’établissement

commercial, l’accompagnement permet d’assurer pour leur compte durant une période déterminée, la direction totale ou partielle de leur bien dans les

différents secteurs : gestion, commercialisation, recrutement, suivi de travaux, etc.

Concernant les investisseurs, l’accompagnement permet d’initier l’ouverture de leur établissement, en assurant la mise en place :

de nouveaux développements et projets des différents secteurs de profits,

de l’ensemble des procédures, du recrutement des personnels,

de leur formation

etc. Ainsi que celle d’un directeur, jusqu’à son autonomie.

~ 12 ~






o Gestion / Management d’établissement

Direction, gestion, management et commercialisation de l’ensemble de

l’établissement jusqu’à la reprise par le propriétaire ou le gestionnaire.

o Mise en fonctionnement d’établissement

Recrutement et formation des personnels,

Mise en place des procédures.

Achat et mise en fonctionnement des matériels,

Recherche des fournisseurs et mise en forme des contrats.

o Ouverture / Transformation d’établissement

Ouverture ou transformation, nous intervenons à partir de l’élaboration

des plans avec les architectes, jusqu’à la réception des travaux au titre de maître d’ouvrage.

o Recrutement et formation du personnel

Recrutement de personnels en Hôtellerie, Restauration et Tourisme au

moyen de techniques et de procédures professionnelles,

Formation de l’ensemble des personnels,

Solution sur mesure pour répondre à tous vos besoins de flexibilité

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NOS REFERENCES

Un réseau d’entreprises et de groupes étendu grâce aux expériences professionnelles des collaborateurs d’A.C.S.E.H. :

Groupes hôteliers et Groupes gestionnaires de résidences

All Suites

Camiole Resort

Club Méditerranée

Groupe « Jardins d'Arcadie » (Résidences Services Séniors)

Groupe A.N.C.S. (Association Nationale des Copropriétés avec Services)

Groupe MORNAY

Groupe VILLADELLES (REUNICA)

Holiday Suites

Labelle Montagne

Mer & Golf

Mer Montagne, Vacances (M.M.V.)

Odalys

Pierre et Vacances

Residhotel

Résidences et villages vacances

Domaine de la Valette (Sologne)

Domaine des Oliviers (Cannes)

Domaine du Palais (St Lizier 09)

Résidence hôtel « Les Agapanthes », Cannes La Bocca

Vacances Bleues – Domaine « Château Laval », Gréoux-Les-Bains

Village Vacances « l’Oustal del Mar », Le Lavandou

Hôtels & Restaurants

Hôtel « Le Panorama », Grasse

Hôtel « Le Floréal », Cannes

Hôtel « Villa La Tour », Nice

Hôtel « Villa Rivoli », Nice

Hôtel Club « Les Chênes Verts », St Raphaël

Hôtel-Restaurant « Les Strélitzias », Juan-Les-Pins

Hôtel-Restaurant « Souleias », Golfe de Saint-Tropez

Hôtel-Restaurant « Ampère », Paris 17ème

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Hôtels & Restaurants (Suite)

Complexe hôtelier Radiana Resort & Spa - Thermes de la Léchère

Domaine du Castellaras, Fayence

Hôtel Club VACANCIEL, Carry-le-Rouet

Hôtel Club VACANCIEL, Font d’Urle

Hôtel-Club MAINTENON, Cannes

Autres références

Bambino Tours (Tour Operateur allemand)

C.C.I. de Clermont-Ferrand, Nancy et Ardèche

Ecole TUNON, Nice

FORM@ZUR, Nice

IFR - INSTITUT FRANCAIS RIERA - Centre de formation - Cannes

Groupe ESCOTA – VINCI (autoroutes du Sud)

Groupe ORSYS – Formation Professionnelle

Institut du Tourisme Tunisien

Parc d'Attractions « AERO CITY », Ardèche

Restaurant « Le Ligure », Nice

SKÅL International

Tourism Office, Koh Samui, Thaïlande

Nouvelles références

Cannes Azur Voyages (agence de voyages) CANNES

Restaurant « INDOCHINE » LE CANNET

Restaurant « SUSHI BI NAM » CANNES

Restaurant « Crêperie des Iles » - Six-Four-Les-Plages

… et d’autres à venir ?

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TARIFS PRESTATIONS A.C.S.E.H.

2017

Concernant nos interventions, chaque demande étant spécifique, nous ne proposons pas de tarification figée.

Sur simple demande, nous établissons un devis personnalisé, gratuit, dans les domaines de compétences qui répondent précisément à vos besoins.

Pour tous renseignements :

A.C.S.E.H.

221 avenue Lucien Cohen

Résidence « Jardin des Alpilles » - Villa 55

13430 EYGUIERES

06 68 09 21 04

E-mail : [email protected]

Site WEB : www.acseh.com

mailto:[email protected]

http://www.acseh.com/

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NOTES

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