2014 01 30 audit déchets École mgr matthieu mazerolle
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École Mgr-Matthieu-Mazerolle
Sommaire de l’audit des déchets du
10 décembre 2013
Le Projet Gaïa 270 Avenue Rookwood Fredericton, N.-B. E3B 2M2 1 (877) 442-4136 www.projetgaia.ca [email protected]
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École Mgr-Matthieu-Mazerolle: Sommaire de l’audit des déchets
Un sommaire des résultats obtenus durant un audit des déchets mené le 10 décembre 2013 à l’école Mgr-
Matthieu-Mazerolle, Rivière-Verte, N.-B.
Tous droits réservés © 2014 Le Projet Gaïa. Dernière mise à jour le 16 décembre 2013.
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Le Projet Gaïa est un organisme à but non lucratif qui se consacre à fournir des expériences d'apprentissage
par projet sur les thèmes de l'énergie, l'environnement et l'ingénierie viable.
Nous développons des projets, offrons du perfectionnement professionnel, ainsi que du support technique
et un appui continu aux enseignant(e)s et aux élèves durant leurs démarches de projet. Nos projets visent à
respecter trois principes clés, symbolisant notre devise d'environnementalisme réaliste.
1. Prise de décisions appuyées par des données – Nous voulons que les élèves expliquent et
quantifient l'effet de chacune des décisions qu’ils adoptent tout au long du processus les menant à
une solution finale.
2. Évaluation économique – Nous voulons que les élèves évaluent la rentabilité des solutions qu’ils
proposent et qu’ils soient en mesure d'optimiser leurs projets sous des budgets limités.
3. Évaluation de l’impact environnemental et du cycle de vie – Nous voulons que les élèves adoptent
une approche holistique dans le cadre des projets en observant le cycle vital complet des solutions,
c'est-à-dire du berceau au tombeau, plutôt que de se limiter à la phase d'utilisation, ainsi que de
prendre conscience que la réduction des émissions de gaz à effet de serre n'est pas le seul problème
environnemental en jeu.
Pour de plus amples informations, veuillez visiter le www.projetgaia.ca
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Fredericton, N.-B.
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Ce guide a été préparé grâce à l’appui de:
Ministère de l’Environnement du Canada La Fondation McCain Gouvernement du Nouveau-Brunswick
Contribution sur la page couverture
Wheelie Bins—Photo de Caledonia Lane par Geof Wilson sous la license Creative Commons BY-ND 2.0
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Aperçu
Le 10 décembre 2013, Le Projet Gaïa a
collaboré avec une classe d’élèves de 4e année,
des membres du personnel de l’école Mgr-
Matthieu-Mazerolle ainsi que des parents à la
réalisation d’un audit des déchets dans
l’établissement. La démarche suivie ainsi que
les résultats obtenus sont présentés dans ce
rapport-sommaire.
Le Processus
Le Projet Gaïa a d’abord initié la démarche par
une discussion avec les élèves sur le thème de
l'énergie, la consommation et l’hiérarchie des
stratégies de gestion des déchets (les trois R) —
réduire, réutiliser et recycler — l’importance de
chacune, ainsi que leurs liens à l'audit des
déchets. Aidé de l’animateur, les élèves ont
partagé leurs connaissances quant aux types de
déchets typiquement retrouvés dans les
poubelles de l’école, ce qui a mené le groupe à
identifier les catégories qui ont été utilisés pour
l’exercice d’audit.
Catégories de séparation Six catégories ont été retenues:
Plastiques recyclables
Papier/Carton
Compostable (fruits, légumes et
serviettes à main biodégradables)
Restants alimentaires
Contenants consignées
Déchets
La collecte des déchets Les concierges de l'établissement ont réalisé la
collecte de toutes les ordures de l’école au
cours de la journée qui a précédé celle de
l’audit, c'est-à-dire le lundi 9 décembre.
Ils ont alors apposé une étiquette sur chacun
des sacs recueillis, indiquant son lieu d'origine,
et les ont entreposés dans un endroit
prédéterminé.
Le pesage et la séparation Après avoir déterminer quelles allaient être les
catégories pour la séparation des déchets, les
élèves se sont regroupés en équipes et se sont
déplacés au laboratoire de sciences qui, pour
l’occasion, a été utilisé comme site de
séparation des déchets. Des gants ont été
distribués à chacun d'entres eux, et des
consignes portant sur les mesures de sécurité
durant l'exercice leur ont été clairement
expliquées.
Avant que chaque sac ne soit ouvert, sa masse
fut mesurée et enregistrée sur une fiche afin de
permettre une comparaison de la masse totale
avec la somme des masses de chacune des
catégories, suite à la séparation des déchets.
Les équipes ont ensuite ouvert chaque sac de
déchets et en ont séparé le contenu selon les
catégories déterminées auparavant.
Certains des sacs collectés par les concierges de l’école au cours de la journée précédant l’audit.
Préparation à l’exercice d’audit des déchets
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À la fin de l'exercice, la masse totale du contenu
de chacune des catégories des équipes a été
pesée et notée. Ces données ont ensuite été
entrées dans un tableur Excel afin de
déterminer la quantité totale de chaque type
de déchets produits à l'école durant une
journée moyenne, dans les différents secteurs.
Re sultats
Les masses résultantes des catégories de
déchets par secteur et pour l’établissement
peuvent être retrouvées au Graphique 1 et au
Tableau 1 de l'Annexe à la fin de ce document.
Les proportions de chaque catégorie de déchets
sur la masse totale sont présentées dans le
diagramme circulaire de droite.
Finalement, la quantité de déchets ramassée et
catégorisée a servi à réaliser des projections
dans le but d'estimer la quantité de déchets
produits sur une base annuelle.
En effet, en assumant qu'il y a 188 journées
scolaires par année à cette école, on peut
réaliser les estimations qui se trouvent au
Tableau 2 de l'Annexe. Ces valeurs demeurent
toutefois très approximatives.
Sommaire
Suite à l’exercice de caractérisation des déchets
nous avons découvert que:
24% des déchets étaient du type
bouteilles consignées (contenants de
boissons).
35% du contenu des déchets était
constitué de matériaux pouvant être
directement compostés (fruits, légumes et
serviette à main biodégradables).
23% du contenu des poubelles était
attribuable au reste des matières
alimentaires dont une partie aurait
potentiellement pu être compostée.
13% des déchets totaux auraient
potentiellement pu être recyclés. Ceci
inclut le papier, le carton, ainsi que le
plastique recyclable. Contrairement à la
proportion de la catégorie papier/carton,
présent dans 11% du contenu, les
plastiques recyclables ne représentaient
que 2% de la masse totale de déchets.
Séparation des déchets.
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Finalement, si on imagine que tout ce qui
pourrait être recyclé ou composté le
serait, c’est 28% de la masse totale en
déchets, soit la masse des déchets
additionné à la masse des restes
alimentaires, qui seraient réellement des
déchets destinées au dépotoir.
Chaque catégorie de déchets est pesée
Bouteilles consignées Pour cette catégorie, qui représentait 24% de
l'ensemble des déchets, les élèves voudront
potentiellement trouver des façons
d'encourager davantage le dépôt des
contenants consignés, tels que les boîtes de jus,
dans les bacs prévus à cet effet afin de réduire
la quantité de contenants consignés mis dans
les poubelles de l’école.
À la lumière de la discussion que nous avons eu
en classe pour conclure l’audit de déchet nous
avons appris que tout le secteur du corridor
nommé « Porte bleu - 2e étage », ne faisait pas
la cueillette des contenants consignés;
expliquant la proportion élevée de ce type de
résidu. L’ajout de bacs à cet effet dans ce
secteur, à des endroits stratégiques,
accompagné de campagnes de sensibilisation
récurrentes permettrait d’améliorer la
situation.
Dans le même ordre d’idée, une station de tri à
multi-compartiments située dans la cafétéria, et
l’utilisation de logos identifiant les types de
déchets pour chaque bac de la station – par
exemple, des images de bouteilles de type
consignées et non consignées – est une façon
simple pour permettre aux utilisateurs de
séparer leur contenant consignée des déchets.
Il pourrait également y avoir des annonces au
début de chaque journée scolaire afin
d’encourager les élèves, les enseignants et le
personnel de l’école à déposer leur bouteilles
consignées dans les conteneurs prévus à cet
effet.
Les élèves ont soulevé que l’argent obtenu par
l’échange des contenants consignés pourrait
être utilisé pour financer différentes activités
telles que des évènements sociaux ou encore
pour faciliter l'achat de matériel et
d'équipements servant aux élèves.
Finalement, l'école pourrait se fixer un objectif
à moyen ou long terme de réduire d’un
pourcentage précis la proportion du contenu en
bouteilles consignées dans les poubelles de
l’établissement.
Compostable Présent à 35%, les résidus compostables,
principalement des restes de fruits et de
légumes, représentent une proportion de
déchets qui pourrait être redirigée dans un
système de compostage.
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Les élèves de la classe de 4e de l’école Mgr-
Matthieu-Mazerolle sont familiers avec le
compostage car il y a dans la classe un bac de
vermi-compostage. Les élèves de la classe se
partagent les responsabilités pour les soins et
l’entretien du système. Ils ont semblé très
intéressés à améliorer la situation et ont
suggéré que chaque classe ait son propre vermi
-composteur, ce qui pourra diminuer de façon
significative la quantité de matière
compostable mis dans les poubelles de l’école.
Une autre solution serait de mettre en place,
dans la cafétéria, un système de redirection de
ces types de déchets vers un collecteur prévu à
cet effet. Ce bac serait aussi un ajout pertinent
pour recueillir de la matière à utiliser dans des
composteurs à l’extérieur de l’école.
Néanmoins, la gestion efficace d’un système de
compostage représente une tâche qui requiert
l’implication de ressources humaines clés au
sein de l'école tel qu'un club environnemental.
Les membres de ce club pourraient être entre-
autres responsables de vider les bacs à
composte après l'heure du dîner, ainsi que
d'éduquer les autres élèves et le personnel de
l'établissement au sujet de l'emplacement et
l’utilité de ces bacs pour la réduction des
volumes de déchets destinés au dépotoir. Il y
aurait donc lieu d'informer les gens au sujet du
type de contenu pouvant y être jeté. Comme
alternative, ceci pourrait être réalisé sur une
base rotative de classes en classes ou encore à
partir d'une liste d'élèves volontaires.
Afin de suivre la trace des quantités de
matériaux compostables redirigées vers ces
bacs, on pourraient en peser le contenu et
enregistrer les résultats sur une fiche de suivi.
Le composte peut également représenter une
source potentielle de revenu pour les élèves et
l'école. Bien qu'il y ait un certain
investissement de démarrage pour l'achat ou la
construction d'un composteur (l’agent du
Projet Gaïa peut aider pour l'obtention de ce
matériel), l’école peut ensuite l’utiliser dans
son jardin s’il y a lieu ou les élèves peuvent
aussi vendre le composte à des parents ou des
membres de la communauté, quand l'année
scolaire tire à sa fin.
Autre restes alimentaires Dans l’inventaire produit durant l’activité, le
reste de la matière alimentaire trouvé dans les
déchets représentent une proportion de 23%.
Parmi cette masse alimentaire, on pouvait
retrouver des matières qui auraient eu le
potentiel de servir d’amendement à un
système de compostage si elles avaient été
redirigées convenablement plutôt que d’être
mélangées au contenu des poubelles. Pour
adresser ce problème, une formation adéquate
et récurrente de tous les élèves, enseignants
et membres du personnel administratif au sujet
des matières qui peuvent être mis au
composteur serait de mise avant de tenter la
mise en place d’un système de compostage.
Les élèves ont aussi été particulièrement
étonnés de retrouver de la nourriture n'ayant
pas été consommée ou n’ayant été que
partiellement consommée dans les poubelles,
par exemple, nous
avons trouvé un
contenant de
yogourt encore
scellé! Ici, une
stratégie formulée
par les élèves serait
de trouver des
façons d'encourager
les gens à partager
la nourriture non-consommée plutôt que de la
jeter aux poubelles. Certains aliments non
consommée pourrait également être ajoutée à
un composteur.
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Pour éviter le gaspillage de nourriture, les
élèves ont également parlé d’avoir
différentes tailles de portion pour les repas
du midi. De cette façon, ils croient que les
élèves pourraient ne commander que la
portion désirée et ils en jetteraient beaucoup
moins aux poubelles.
En s'assurant ainsi que les aliments
compostables soient déposés dans les endroits
appropriés ou que les items alimentaires non
consommés ne soient pas jetés à la poubelle, et
en assumant qu’au moins 30% du reste des
matières alimentaires (i.e. excluant les déchets
de la catégorie compostable – fruits, légumes et
serviettes à main) est de nature compostable, la
quantité de déchets annuelle de l'école, qui se
chiffre à environ 2.5 tonnes (2576kg) d'après
l'audit réalisé, pourrait être réduite d’au moins
1000kg. Ceci représente une réduction fort
considérable de plus du tiers de la masse
annuelle totale en déchets produits à l’école
Mgr-Matthieu-Mazerolle.
Matériaux recyclables Parmi tous les déchets examinés durant
l’exercice, 13% étaient constitués de matériaux
potentiellement recyclables incluant plastique,
papier et carton. La grande majorité de ces
matières était attribuable au papier/carton, soit
11% du contenu total des poubelles, et l'autre
partie, comptant pour 2%, était constituée des
plastiques recyclables.
Bien qu’un système de recyclage du papier soit
en place à l'école, nous avons retrouvé une plus
grande quantité de papier/carton dans les
poubelles (1,56 kg) que dans les bacs de
recyclage (5,42kg en 4 jours ou ±1,36kg par
jour) - voir le tableau et le graphique 2 en
annexe. L’école pourrait se donner comme
objectif cible d’augmenter l’efficacité du
système de récupération du papier et du carton
afin d’en rediriger davantage vers des bacs à
recyclage prévus à cet effet, plutôt que vers les
poubelles qui sont destinées au dépotoir.
L’objectif spécifique de cet effort serait ainsi de
réduire la proportion de papier/carton des
poubelles à une valeur se rapprochant
davantage de zéro dans de futurs audits des
déchets menés à l’école. Ultimement, ces
matières devraient être complètement
éliminées des poubelles de l’école.
Afin de réduire la consommation de papier à
l'école, si ce n’est pas déjà fait, on pourrait
mettre en place un système de papiers
brouillons dans toutes les classes de l’école.
Ceci se présenterait sous la forme d’une station
située dans chaque local de classe où le papier
n'ayant été utilisé que sur un seul côté pourrait
y être déposé afin de pouvoir être utilisé plus
tard (pour y écrire sur l’autre côté).
Déchets Après l'exercice, on réalise que seulement 5%
du contenu des sacs de poubelles se trouvait au
bon endroit, c’est-à-dire que cette portion était
réellement destinée au dépotoir. Parmi ces
déchets, se retrouvait un nombre considérable
de sacs de plastique, principalement des sacs
pour les sandwichs ou des emballages divers
fait de plastique non recyclé par le centre de
recyclage local (#6) ou carrément impossible à
recycler. Pour remédier à ce problème, les
élèves ont proposé de trouver des moyens
d'encourager les gens à apporter leurs aliments
On retrouve beaucoup de papier dans les poubelles
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dans des contenants réutilisables. La
campagne « Une boîte à dîner et une collation
écolos et santé… c’est gagnant! », initié par la
COGERNO et gagnante d’un prix Soleil, est tout-
à-fait adéquate pour réduire la présence de ces
types de plastiques dans les déchets.
Bref, si les élèves trouvent des façons de
réduire le gaspillage et de faire en sorte que les
matières recyclables, consignées et
compostables soient redirigées vers des points
de gestion appropriés, l’école Mgr-Matthieu-
Mazerolle pourrait réduire la masse de déchets
annuels actuelle estimée à 2576kg de plus de
50%, ce qui représente une diminution
substantielle.
Bien sûr, le développement et le maintien de
programmes de réduction des déchets
requièrent d’investir du temps et des
ressources. En choisissant d'abord une
première catégorie de déchets sur laquelle
concentrer les efforts et en se fixant des
objectifs-cibles, pour ensuite en ajouter
d’autres au fur et à mesure que les solutions
sont appliquées et évaluées, l'école pourra
progressivement développer des stratégies
efficaces de réduction, de réutilisation et de
recyclage de ses déchets. Les objectifs-cibles
seront alors réalistes, atteignables et pourront
être régulièrement revisités et surveillés pour
déterminer leur efficacité.
En conclusion
Le Projet Gaïa demeure disponible pour
collaborer sur la base de toute stratégie que les
élèves voudraient développer afin de réduire la
quantité de déchets envoyée au dépotoir par
l’école Mgr-Matthieu-Mazerolle.
Le Projet Gaïa aimerait également pouvoir
travailler avec l’école et les élèves à la
définition d’objectifs-cibles de réduction des
déchets. Une date de retour à l'école pourra
aussi être planifiée afin de réaliser un audit de
suivi, permettant ainsi de déterminer si ces
objectifs ciblés sont bel et bien rencontrés suite
à la mise en place de certaines solutions.
L’agent du Projet Gaïa s’affaire à bien entrer toutes les données recueillies par les élèves
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Si vous voudriez recevoir plus d'information sur
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1 (506) 442-9030 (ext. 4)
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