migros magazin 49 2010 f aa

AUX FOURNEAUX 72

Nadine Thalmann,femme de combat

L’ancienne Miss Beauté romandeest devenue championne de karaté.

Elle raconte sa nouvelle vie.

ACTUALITÉMIGROS 36

Bénévolat: le Pour-cent culturel s’engage.EN MAGASIN 44Plein d’idées de cadeauxpour Noël.

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4 | Migros Magazine 49, 6 décembre 2010

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Un singe,rien de plus

Steve Gaspoz,rédacteur en chef

ÉDITORIAL

L’homme ne descend pas du singe! Mais n’ayezcrainte, je ne vais pas tenter de vous convaincrequ’il est apparu sur terre de nulle part par lasimple volonté divine. C’est d’ailleurs un peu parprovocation que le paléoanthropologue PascalPicq lance cette affirmation, mais aussi paragacement face à cette théorie qui place systéma-tiquement l’homme au sommet de l’évolutiondes espèces. Les chercheurs n’ont pourtant decesse de démontrer que l’être humain n’est qu’unsinge parmi les autres.

L’orang-outang et le chimpanzé sont nos frères. En toutcas pour ce qui est de la classification des espè-ces. Car, comme nous, ils n’ont cessé d’évoluerces derniers millions d’années. De quoi renforcerce qui nous oppose. Nous voilà donc rassurés!Car on est tous prêts à admettre que l’homme estun animal, mais on l’est nettement moins àaccepter que l’homme est un animal comme lesautres.

Dans notre tradition, l’homme est roi. Il est au centrede la création et c’est à lui que revient l’honneurde décider de l’avenir de ce qui l’entoure, undroit justifié par son évolution supérieure. Pasbesoin de se torturer les méninges pour com-prendre pourquoi notre civilisation a quelquesdifficultés à accepter ce changement de para-digme.

Un roi peut traiter ses sujets comme il le désire, un peumoins ses frères et sœurs. D’autant que sil’évolution a permis à l’homme de prendre etconserver le pouvoir, cela lui donne certainesresponsabilités par rapport à ses congénères.Vous retrouverez les propos de Pascal Picq dansnotre entretien en page 30.

[email protected]

ENTRETIEN 30

L’homme de Cro-Magnon n’était-il qu’un barbare?Dans son dernier livre, le paléoanthropologue PascalPicq tord le cou aux clichés sur nos lointains ancêtres.

Photos

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délicieux apfelstrudel, une recettematernelle.

VOTRE RÉGIONLes informationsde votre coopérative régionale 81

VIE PRATIQUEFêtes 86Préparer Noël sans stress,trucs et astuces.

Mieux vivre 91Des cours pour se préparer à lapaternité. Exemple à Morges (VD).

Grandir 95Mon enfant n’arrive pas à lire,que faire?

RUBRIQUESMigros Flash 6

Temps présents 8

Courrier 10

Minute papillon 27La chroniquede Jean-François Duval.

Perdus de vue 105

Mots fléchés / Impressum 109

RÉUSSITEHenri Gingins 110Bâtisseur de chalets miniatures.

RÉCITSUn boulot bien à moi 12Ils ont décidé de changer de métierpour se rapprocher de leursaspirations. Portraits.

La météo 18Qu’il neige, qu’il pleuve, le temps necesse d’occuper nos conversations,Le météorologue Frédéric Glasseynous explique pourquoi.

Noël écolo 22Portrait d’Ecosapin, la société quireplante les sapins après usage.

ENTRETIENPascal Picq 30

ACTUALITÉ MIGROSHorlogerie 41La nouvelle collection M Watchest montée au Tessin.

Archives 43Le kilo de pâtes coûte Fr. –.95à Migros, comme en 1925.

EN MAGASINDe saison 69Un bircher Anna’s Best aux saveurshivernales.

CUISINE DE SAISONNadine Thalmann 72L’ex-Miss se raconte autour d’un

GRANDIR 95

Pas si simple, lalecture!

Des conseilspour aider les

enfants àdéchiffrer leurs

premièreslignes.


NEWS

Photos

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Jean-René Germanier est le septième Valaisan à accéder à la présidence du Conseil national.

Le directeur de m4music récompenséJeudi prochain dans le cadre du Songbird Festival de Davos (GR), PhilippSchnyder vonWartensee, responsable du festival m4music, recevra leprix Songbird. Directeur de la manifestation grisonne et membre du jury,Michel Pernet explique ce choix: «m4music a pour but de créer uneplateforme d’échange et de réseautage pour la musique pop suisse.Grâce à une programmation de grande qualité tournée vers l’avenir,l’objectif est atteint; m4music est aujourd’hui un des plus importantsmoteurs de la scène pop suisse.» La prochaine édition de m4music sedéroulera du 24 au 27 mars 2011 à Neuchâtel et Zurich. m4music est unfestival conçu et organisé par le Pour-cent culturel Migros.www.m4music.ch

Un cadeau qui feraforcément plaisirEn panne d’inspiration pour vos cadeauxde Noël? Offrez un coffret Oh! Box. Envente désormais dans les plus grandsmagasins Migros et les Melectronics deSuisse romande, ces livrets réunissentde nombreuses activités regroupées parthèmes: sports et sensations, bien-être, bistrot, découverte, séjours enEurope, gastronomie et escapade de charme. Bien vu: la sociétéromande d’Oh! Box a sélectionné de très nombreuses offres en Suisseromande. De quoi passer des moments inoubliables près de chez soi.Coffrets cadeaux Oh! Box, à partir de 89 francs.

Rappel deGourmet ShotsMigros Premium

L’emballage des verrines Gourmet Shots Migros Premium en ventedepuis le 29 novembre indique une fausse date de péremption. Cesspécialités peuvent être dégustées jusqu’au 8 décembre et non jusqu’au8 janvier, comme cela est imprimé. Sont concernés les Gourmets ShotsVitello tonnato, morilles-asperges, saumon fumé et crevettes. Lesclients peuvent rapporter à Migros ces articles faussement datés. Leurprix de vente leur sera entièrement remboursé.

Philipp Schnyder von Wartensee, directeur de m4music (à dr.),et deux artistes qui se sont fait connaître grâce au festival: Steffla Cheffe et Joe Tschudi von Maris.

Le premier citoyen du paysfélicité par MigrosMembre de l’Administration Migros, Jean-René Germanier a étéélu président du Conseil national lundi dernier.

La semaine dernière, le Valaisanlibéral-radical Jean-René Ger-manier a été élu avec 163 voix

(sur 170 bulletins délivrés!) à laprésidence du Conseil national. A51 ans, l’œnologue de Balavaud, unvillage de la commune de Vétroz,remplace la socialiste argovienne

Pascale Bruderer à la tête de lachambre du peuple. En tant quepremier citoyen de Suisse, Jean-René Germanier va s’efforcer derapprocher les différentes régionsdu pays les unes des autres. Unetâche qu’il saura mener avec briopuisque ce membre de l’Adminis-

MIGROSFLASH | 7

Jean-René Germanier est le septième Valaisan à accéder à la présidence du Conseil national.

Cuisinez avec les LilibiggsEn collaboration avec le magazine «Cuisine de Saison», Hugo, Ninaet Tobi publient un recueil de recettes pensé pour les enfants.

LE PRODUIT FRAISDE LA SEMAINE

SimplementdivinLa mangue constitue un plaisirgustatif divin. En Inde, elle estmême associée aux divinitésdu fait de son exquise douceur.En Suisse aussi, ce fruit est deplus en plus apprécié. Que cesoit avec des plats salés (tajinede poulet, chutney) ou endessert (muffin, parfait, parexemple). Et naturellement,la mangue peut encore entrerdans la composition de rafraî-chissants lassis. Conseil: laissermûrir le fruit à températureambiante jusqu’à ce qu’undélicieux parfum s’en dégage etqu’il soit tendre.

ecuueil de recetttes pensé ppour les enffantson», HHu

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Le premier citoyen du pays

Membre de l’Administration Migros, Jean-René Germanier a été

tration de la Fédération des coopé-ratives Migros maîtrise trois lan-gues nationales et parle même ledialecte suisse-alémanique.

Migros souhaite à Jean-RenéGermanier une année 2011 richeen succès.

Christoph Petermann

A temps pour Noël, les Lilibiggssortent de presse un livre derecettes pour tous les chefs enherbe âgés de 6 à 12 ans. Imaginéavec les collaborateurs dumagazine «Cuisine de Saison», larevue culinaire de Migros, lerecueil présente sur 44 pagesquinze plats faciles à préparerrépartis en trois catégories: salé,sucré et acide.

Pour faciliter les premiers pas desjeunes gourmets dans l’univers dela cuisine, Hugo, Nina et Tobidistillent de plus de précieuxconseils sur la préparation desaliments. «Avec ce livre, noussouhaitons aussi nous adresseraux parents, aux grands-parents,ainsi qu’à toutes les personnes quicuisinent avec des enfants»,complète Andrea Schönholzer,

responsable du projet Lilibiggs.C’est pourquoi le recueil contientaussi des conseils et desinformations pour les adultes quisouhaitent enseigner l’art de lagastronomie aux plus jeunes.Le livre «La cuisine amusante desLilibiggs» est en vente dans lesplus grands magasins Migros auprix de Fr. 9.95.Informations: www.lilibiggs.ch

Le livre recense quinzerecettes faciles pour les

enfants de 6 à 12 ans.


TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

IMPULSIONS

Stéphane Garelli, professeur à l’Universitéde Lausanne et à l’IMD

70 millions!

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C’est le prix faramineux auquelvient d’être adjugé en Angle-terre un vase chinois de l’épo-queQianlong(finduXVIIIe siè-cle). Bien sûr, c’est un beauvase, pour le prix… Il a ététrouvé dans le grenier d’unemodeste famille de la banlieuede Londres. Personne ne saitcomment il est arrivé là; peut-être est-ce le souvenir d’unmi-

litaire britannique ayant parti-cipé au sac du Palais d’été en1860. Encore un militaire quiavait du goût!Ce prix s’explique par l’arrivéesur le marché de nouveaux ri-ches, ceux des économiesémergentes – la Chine, l’Inde.la Russie, etc. – qui sont avidesd’acheter l’art de leur pays. Lesrecords payés par des oligar-

Qui es-tu,saint Nicolas?

Qui est saint Nicolas?Saint Nicolas deMyre est un évê-que turc du IVe siècle. Protecteurdes enfants et des pauvres, il estmort de persécution. Au MoyenAge, sa légende s’est implantéedans les différentes régions d’Eu-rope. Au XVIIe siècle, l’iconogra-phie le représente comme celuiqui apporte cadeaux et punitions.Et à la fin du XVIIIe siècle, il estrejoint par le Père Fouettard quipermet de dédoubler son imageéquivoque.

Mais pourquoi a-t-il autant desuccès?Saint Nicolas est clairement uneépiphanie inversée: d’un côté ona trois enfants ressuscités par lesaint et de l’autre, trois Rois ma-ges qui apportent des cadeaux àl’Enfant Jésus. La notion de ca-deau, c’est-à-dire de transmis-

sion, est ainsi très importante:saint Nicolas est devenu un outilpédagogique de sanction des pa-rents, qui peuvent faire miroiterles friandises ou la menace duPère Fouettard.

N’est-ce pas une figuredoublon avec le Père Noël?Oui, mais c’est la même person-ne, en fait. C’est au XIXe siècleque le saint Nicolas des Pays-Bas,arrivé aux Etats-Unis sous le nomdeSantaClaus, revient enEurope,métamorphosé et laïcisé, sous lenom de PèreNoël. On pense quecette création est le produit d’uneconvergence élaborée à partird’autres personnages tels les lu-tins et les gnomes. Et qui aconservé quelques attributs épis-copaux.

Propos recueillis parPatricia Brambilla

Le 6 décembre, grand jour de saint Nicolas! Mais, entre âne et biscômes,d’où vient ce saint à mitre? Trois questions à Alexandre Pollien, sociologueà l’Université de Lausanne.

TEMPSPRÉSENTS | 9

DANS L’OBJECTIF

parLaurent Nicolet,journaliste

MES BONSPLANS

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ews/Dukas

> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Les lumièresde la grandepommeComme toutes les villes dumonde, New York se pare deses plus beaux atours pourles fêtes de fin d’année.Ici le Rockefeller Centeret son gigantesque sapinilluminé par 30 000 LED.

ques russes pour acquérir les fa-meux œufs de Fabergé en sontun autre exemple (en 2007 untelœuf a été vendu18millions!).Les Américains ont fait de mê-me: il y a quelques semainesunebouteille deCocaCola peinte ennoir et blanc a atteint 36millionsdans une vente chez Sotheby’s!L’art est toujours allé là où il y ade l’argent: sans les riches mar-chands et banquiers vénitiensou florentins, pas de Renais-sance italienne! Mais la nou-velle richesse a aussi besoin del’art comme objet de culte. Au-jourd’hui les pays du Golfe veu-lent non seulement devenir descentres commerciauxmais aus-si artistiques. Abu Dhabi signeun accord pour avoir une suc-

cursale du musée Guggenheimde New York ou du Louvres àParis.L’art a une vraie valeur économi-que. En Italie, une étude vient demontrer que le secteur de laculture génèredes revenus équi-valents à 9,3% du PIB et crée2,8millions d’emplois. Pourtantl’Etat italien n’investit que0,19%de sonPIBdans l’art. Je nesuis pas sûr quenous soyonsbiendifférents enSuisse. Il a toujoursété mal vu de mélanger art etéconomie!Enfin, pendant les fêtes, regar-dez vos cartons au grenier – et sivous y trouvez quelque chose dechinois… Joyeux Noël!

A préparer:Miam-miam. Un petitlivre aux illustrations

fraîches et alléchantes: 21recettes de filles, du poulet dePascale à la blanquette de veaude Corinne, en passant par latarte aux noisettes de Zouzetti!Avec le calepin des courses àgarder toujours sur soi. «Lesrecettes de mes copines»,par Corinne Chuard etMyriam Jung. A commandersur www.mirexpres.com/lesrecettesdemescopines/

A lire:Peu ou Proulx. Ils nesont pas nombreux

aujourd’hui à égaler l’énigmati-que originalité de l’AméricaineAnnie Proulx, l’auteur entreautres de «Brokeback Moun-tain». Une vocation tardive maisflamboyante. A découvrir ici sonpremier recueil de nouvelles, surfond de sexualité rurale enNouvelle-Angleterre. «Mélodiesdu cœur», Grasset.

A lire:Le monde selonRosamond. En vingt

photos et quatre cassettesaudio, une vieille dame morteraconte le destin de troisgénérations. Grâce au roman-cier anglais Jonathan Coe, onsait enfin pourquoi il ne fautaccorder aucune confiance auxphotos - tout le monde souritdessus. «La pluie, avantqu’elle tombe», Folio.

A écouter:Poissons rouges.Légende du rock

russe, Boris Grebenshikov et legroupe Aquarium ont fait depuislongtemps exploser les frontiè-res et les genres. 8 décembre,20 h, Victoria Hall, Genève.

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10 |COURRIERDES LECTEURS Migros Magazine 49, 6 décembre 2010

«Migros Magazine» no 46 du15 novembre. A propos de l’article«Méconnus et subversifs: lescontes de fées…»

«Tout cela a été ditdes dizaines de fois»Ce qu’avance au sujet des contesde fées Ute Heidmann, profes-seure de littérature à l’Universitéde Lausanne, est à la fois intéres-sant et original. Malheureuse-ment, la partie intéressante de sonpropos (les contes pour enfantsn’ont rien d’enfantin; tant le loupque le lit du Chaperon rouge ontune connotation sexuelle; etc.)n’est pas originale, tout cela ayantdéjà été dit et redit des dizaines defois depuis Freud. Quant à lapartie originale, elle est sansaucun intérêt, sinon tirée par lescheveux: La belle au bois dormantnous avertit qu’il est dangereuxd’épouser le premier venu; Le petitchaperon rouge est une mise engarde contre les pédophiles (sic).Et la moralité de Blanche-Neige,alors? Qu’il faut se méfier despommes génétiquement modi-fiées? Jurek Estreicher,

Confignon

«Migros Magazine» no 46 du15 novembre. A propos de l’article«Un combat contre l’arthrite»

«Des maladies sontliées à l’alimentation»Pas d’accord avec les diresdu Dr Michael Hofer, carcontrairement à ce qu’ilaffirme, un régime sansproduits laitiers et sans glutenpeut s’avérer très bénéfique encas d’arthrite. N’oublions pasque beaucoup de maladiesactuelles sont directementliées à l’alimentation. Denombreuses personnespourraient d’ailleurs en témoi-gner.

Josette Hurni,Salavaux

«Migros Magazine» no 41 du11 octobre. A propos de l’article«Le gobelet des gens pressés» etle courrier de nos lecteurs

«Il faudrait de plusgrandes poubelles»Je suis d’accord de ne passupprimer les poubelles dans les

trains et d’en mettre des plusgrandes, car il est plus facile devider que de ramasser au sol. J’aitravaillé avec Sœur Emmanuelleau Caire chez les chiffonniers etquotidiennement je voyais lesfemmes et leurs filles attendre lescharrettes pleines d’ordures (…).C’est elles qui avaient la chargede les trier à mains nues et derechercher tout ce qui pourraitêtre vendu aux marchands etelles donnaient le reste auxcochons (…). En observant cesfemmes, j’étais triste pour elles…mais c’était le gagne-pain pourleurs familles. Une volontairebelge a voulu en faire l’expérienceet les femmes l’ont considéréecomme elles. Il faudrait envoyerce lecteur faire la même chose.

Charlotte Floris,Genève

«Migros Magazine» no 47 du22 novembre. A propos del’entretien avec Roland Campiche

Les Témoins deJéhovah et l’EtatIl est exact de direque les Témoins de Jéhovah

ont été soumis à la persécutionpar de nombreux Etatsparmi lesquels l’Allemagnenazie. Dans ce pays, les Témoinsont été persécutés à cause deleur refus du salut hitlérien etleur rejet de toute participationà l’effort de guerre (…). Dansle même temps toutefois,les Témoins de Jéhovah d’hier etd’aujourd’hui sont conscientsqu’ils doivent également«rendre à César ce quiappartient à César». (…)Les Témoins de Jéhovahne sont donc nullementhostiles à un Etat quel qu’ilsoit. Si tel était le cas,comment auraient-ilspu accéder au rangde corporation de droitpublic en Italie en l’an 2000,en Allemagne en 2006 et enAutriche en 2008?En Suisse, comme dans laplupart des pays d’Europe,la communauté estconstituée en associationcultuelle.

Charles LeuenbergerService d’information des Témoins de

JéhovahVillars-sur-Glâne

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone: Migros Magazine,Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; [email protected]

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Changerde travailpour un boulotvraiment à moiNicolas, Linda et les autres: dans un contexteéconomique difficile, avec des carrièresprofessionnelles de plus en plus tortueuses,ils sont nombreux à suivre une formationselon leurs aspirations et à décider d’en faireleur métier.

Ils y entrent parce qu’ils croientenfin y avoir trouvé leur voie.Ou pour concilier leur activité

professionnelle avec leur vie defamille. Parfois parce que leur an-cien métier les a lessivés ou lais-sés sur le carreau. Et qu’ils veu-lent continuer à travailler, maisautrement. Nature, bien-être, dé-veloppement personnel, cure del’âme ou du corps: les formationsprivées non académiques, parfoissérieuses, parfois franchementexotiques, fleurissent partout enSuisse romande comme ailleurs.

Comment l’expliquer? PourSandro Cattacin, professeur desociologie à l’Université de Ge-nève, en raison précisément d’un«contexte économique de flexibi-lité à haute mobilité interne».Derrière cette terminologie bar-bare se cache une réalité que cha-cun peut constater: l’expérienceprofessionnelle, qui autrefois vousgarantissait une carrière entièredans un contexte donné, a perdude sa superbe. Désormais, à peinel’employé a-t-il acquis des compé-tences spécifiques que d’autres luisont demandées. Amoins qu’il luisoit carrément signifié qu’elles ne

suffisent pas à garder son emploi.Il faut sans cesse s’adapter, se for-mer, se perfectionner.

Se définir autrementque par son travailDu coup, on ne se définit plus parson travail. Jusque dans les années60 ou 70, l’on se disait électricienou instituteur. Aujourd’hui, cha-cun se définit de manière beau-coup plus complexe. «Il faut alorsdire de soi quelque chose de pluspour exister, poursuit Sandro Cat-tacin. Rechercher d’autres aspectsidentitaires, des éléments d’origi-nalité et de mystère qui feront devous quelqu’un d’unique.» D’oùl’engagement dans ce type de for-mation qui cultivent le paradoxe:elles permettent de suivre ses ins-pirations profondes et, en mêmetemps, «elles offrent souvent unsentiment d’appartenance à unecommunauté de gens qui veulentla même chose».

Un manquede reconnaissancePour le sociologue genevois, lediplôme ou le certificat final fonc-tionnerait dans cette perspective

Les trajectoires professionnellesressemblent donc de moins enmoins à de longs fleuves tranquil-les. Pour le dire avec les mots deJérôme Rossier, directeur del’Institut de psychologie de l’Uni-versité de Lausanne, «les transi-tions sont de toute manière deplus en plus fréquentes, et c’estpour s’y préparer que les em-ployés sont appelés à une sortede formation continue perma-nente. Mais elles peuvent êtrel’occasion de repenser ses va-leurs, ses aspirations. Avecparfois à la clef le désir ou

comme un rituel de reconnais-sance, «avec un enseignant quisanctionne votre appartenance augroupe». Ce qui compense, ous’oppose lorsque l’on décide d’enfaire sonmétier, le manque de re-connaissance vécu dans des en-treprises désormais très hiérar-chisées. Pour paraphraser le pé-dopsychiatre français StéphaneClerget, cette démarche amènesans doute aussi à un vrai métierdont on se sent proche, «pas à l’unde ces titres anglo-saxons dont lenon-spécialiste ne sait même plusà quoi il correspond.»

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RÉCITPARCOURSPROFESSIONNEL | 13

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Parcours«De formation, je suis mathématicien. J’ai fait quatre ans d’études ettrois ans d’assistanat. J’ai quitté l’uni en septembre 2004. Et à côté deça, je me suis lancé dans la photographie, en me formant sur le tas.Avec bien sûr des hauts et des bas. Finalement, j’ai bifurqué vers untravail plus personnel que commercial, en m’orientant dans laphotographie de paysages. Je gagnais alors ma vie avec la photo eten travaillant comme veilleur de nuit dans des institutions.»

Nouvelle formation«Dans ma vie, j’ai essayé plein de choses, toujours des tentativesheureuses. Mais là, je cherchais un véritable projet professionnel. Etun beau jour, ça m’est tombé dessus, je me suis dit «Accompagna-teur en montagne, c’est exactement ça que je vais faire!» J’avais unesorte de certitude qui m’habitait. En plus, pour moi qui suis amou-reux de la nature et communicateur, c’était cohérent de fairedécouvrir le milieu à d’autres et de partager mon ressenti.»

Espoirs et perspectives«Je mets beaucoup de billes là-dedans et je crois que je vais enfaire une bonne part de mes activités professionnelles. On verraoù ça va me mener, mais c’est la première fois que j’ai autantd’échos positifs par rapport à mes activités. Beaucoup de gensautour de moi me disent aussi que c’est difficile: je l’entends, maisj’ai besoin de l’expérimenter pour me faire une opinion. Si je peuxen vivre, tant mieux. Sinon, j’accepte d’en vivre à temps partiel. Jecherche maintenant le créneau idéal pour que ça marche pourmoi, mais je ne me mets pas la pression avec ça, je ne projettepas trop… Mon envie, c’est d’aller le plus loin possible dans cettebranche-là!»

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 RÉCITPARCOURSPROFESSIONNEL | 15

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le besoin d’un changementradical.»

Dans les différentes étapes dela vie adulte, après l’intégrationsociale vient le moment du ques-tionnement autourde lapertinencede ses choix. «On se redéfinit, onse recentre sur quelque chose quinous est propre. D’où par exemplele succès des nombreuses offresautour de toutes les formesde spiritualités.»

Linda Puthod,40 ans, Saxon (VS)A achevé une formation enonglerie à l’Ecole profession-nelle d’onglerie, à Montreux.➔Durée: deux jours par semainependant trois mois.➔Coût: 4500 francs.➔Papier: un master en ongleriedécerné par l’école.

Parcours«Après avoir obtenu ma maturitécommerciale, j’ai fait unapprentissage de cuisinière engastronomie, car je voulais entrerà l’Ecole hôtelière. Projet qui nes’est pas réalisé, parce que je mesuis mariée et que j’ai eu desenfants. Durant une dizained’années, c’est-à-dire jusqu’àmon divorce, je n’ai plus travaillé.Ensuite, j’ai repris un petitcafé-restaurant. Mais c’étaitdifficile à gérer, car je devaisaussi m’occuper de mes troisenfants…»

Nouvelle formation«J’ai suivi cette formation enonglerie dans l’idée de trouverune activité qui me permettrait deconcilier travail et vie de famille.Pourquoi dans ce domaine en

particulier? Parce que je suisassez coquette et que je mefaisais déjà faire les ongles unefois par mois. En plus, c’était uneformation complète, mais pas troplongue. Je pouvais ainsirapidement gagner de quoi vivre.»

Espoirs et perspectives«D’abord, j’ai postulé dans dessalons de beauté, histoire aussi deme perfectionner. Mais les

horaires et les salaires proposésne me convenaient pas. En fait, j’aivite vu que je gagnerais davantaged’argent en travaillant à domicile.Je me suis donc mise à moncompte à la fin de l’année passée.Je suis contente, je m’en sors bien.L’investissement dans cetteformation en valait la peine, mêmesi je n’ai pas pu encore développerpleinement mon activité à causedes enfants...»

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 RÉCITPARCOURSPROFESSIONNEL | 17

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Jérôme Rossier rappelleque si l’identité par le mé-

tier s’étiole, la notion d’épanouis-sement professionnel reste réso-lument moderne, «apparue sansdoute dans les années 80 avec ledéveloppement du secteur ter-tiaire». De même, outre la ques-tion de savoir si la volonté dechanger de voie s’avère réaliste ounon, «cela correspond de toutemanière à un luxe de pouvoir es-sayer. De la part de gens souventd’accord de sacrifier un peu deleur salaire, d’adapter leur trainde vie pour suivre leurs aspira-tions.» Pour mieux y gagner enqualité de vie. «Notion très sub-jective d’ailleurs», conclut, déses-pérément pragmatique, le psy-chologue.

Pierre Léderrey et Alain PortnerPierre-Yves Massot/Arkive

Parcours«Ma vie professionnelle, je l’aicommencée comme éducateur.Ensuite, j’ai été animateur dans desclasses vertes et de neige. Vers27-28 ans, je me suis dit qu’il fallait

que je gagne un peu plus d’argent,alors j’ai pris des cours du soir eninformatique. J’ai travaillé dans cesecteur d’abord dans la régionRhône-Alpes, puis en Suisse. A40 ans, j’ai commencé à me poser

Marc Lemonnier,52 ans, Genèveet France voisineSuit une formation en massageempirique/reboutage au CentreVitalité à Sierre.➔Durée: 60 heures.➔Coût: environ 1800 francs.➔Papier: un diplôme de find’études reconnu par l’ASCA(Fondation pour la reconnaissanceet le développement des thérapiesalternatives et complémentaires).

des questions sur ma vie et j’ai faitune dépression. Je me suis soigné.Mais le blues m’a repris deux-troisans plus tard et je suis allé voir unethérapeute qui m’a redonné lapêche. Et comme je lui disais que jem’ennuyais dans mon métier, ellem’a suggéré de me lancer dans ledéveloppement personnel. Aprèsréflexion, je me suis dit «pourquoipas?» Et c’est comme ça que je mesuis formé dans ce domaine. Parcuriosité, sans avoir vraiment unprojet professionnel…»

Nouvelle formation«En 2005, j’ai ouvert un centre àCarouge. Et début 2007, comme çamarchait bien, j’ai arrêté l’informa-tique. Après quelques années depratique, j’ai voulu revenir au corpsavec des massages. Parce qu’endéveloppement personnel, ons’occupe du corps et de l’esprit,mais on délaisse, selon moi, unpeu trop l’aspect technique.Raison principale donc pourlaquelle on a décidé de suivre, macompagne qui est prof deréflexologie et moi, cette formationen reboutologie.»

Espoirs et perspectives«Comme praticien en massagesthérapeutiques, c’est un apprentis-sage qui m’enrichit sur les planspersonnel et professionnel, et quiévidemment me permettra d’offrirun plus à ma clientèle.»

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La météo, cet obscur objet de déplaisirElle constitue souvent notre principal sujet de conversation, seconsulte désormais sur toutes sortes de supports mais parvientencore à surprendre, comme la neige la semaine passée.Responsable des prévisions à Meteonews, Frédéric Glassey analysele phénomène, où la subjectivité n’est pas en reste.

La neige de la semaine dernièreva-t-elle durer? Noël sera-t-ilblanc? Et demain, un ou deux

pullovers? Rien n’y fait. Même sinous ne pouvons pas changergrand-chose à la couleur du ciel,nous sommes tous devenus accrosau bulletin de la météo. Pas defausse honte, le temps de demain,ou celui d’hier, reste souvent notreprincipal sujet de conversation,comme ce fut le cas la semaine pas-sée, où la neige est tombée enabondance en Suisse romande, al-lant jusqu’à paralyser l’aéroport deGenève.

«Comparez un agenda culturelde 2010 avec celui de 1990, souritFrédéric Glassey, responsablemétéo à Meteonews, principalconcurrent deMétéosuisse. Notresociété est de plus en plus orientéevers les loisirs, du coup savoir letemps qu’il fera est devenu pri-mordial.» Prenez l’exemple de fu-tursmariés en pleine organisationdu jour J. Ils ont déniché une ter-rasse féerique au-dessus du Lé-man. Mais évidemment, ils nepeuvent pas attendre la veille poursavoir s’il faut tout rapatrier à l’in-térieur. Idem pour la sortie enmontagne tant attendue par toutela famille: avant de réserver, onveut absolument savoir si le ciel vanous tomber sur la tête.

Des applications internet pourconnaître le temps qu’il fait«Qui trop écoute lamétéo passe savie au bistrot», avertirait un dic-ton breton. Comme quoi la sagessepopulaire, fût-elle marine, n’a pastoujours raison. Car notre obses-sion météorologique se déclineaujourd’hui sur de multiples sup-ports, profitant par exemple large-ment du succès de l’internet mo-

bile. Un simple glissement dedoigt sur un smartphone suffit dé-sormais à observer l’arrivée de pré-cipitations sur des cartes radar entemps réel, à détailler les tempéra-tures par localités ou à prendreconnaissance d’une évolution surplusieurs jours. «Cettemultiplica-tion des sources d’information,qui viennent s’ajouter aux tradi-tionnelles rubriques dans lesjournaux et au bulletin à la TVou la radio, confirme l’intérêtdes gens», reconnaît FrédéricGlassey. Lancée début mai,l’application Iphone de Me-teonews a déjà été téléchar-gée à 15 000 exemplaires, etune prochaine version surAndroïd devrait connaîtrele même succès. Cet épar-pillement des supports ad’ailleurs son effet pervers,puisque beaucoup de wid-gets et autres programmesgratuits se basent sur des«modèles américains100% automatiquescomplètement inopé-rants chez nous. LaSuisse est réduite à des«nœuds» tous les50 kilomètres, au-tant dire que les spé-cificités de la valléedu Rhône ou duPlateau sont par-faitement igno-rées.» Tout com-me le brouillardet notre stratuschéri.

Quoi qu’ilen soit, letemps de de-main, ou ce-lui d’hier,reste sou-

La semaine dernière, les flocons sont tombés en abondance sur la Suisse romande – excepté en Valais – semant souvent la pagaroutes. La première neige de la saison a surpris les Lausannois le samedi matin déjà, au marché.

Frédéric Glassey,responsable météoà Meteonews.

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La météo, cet obscur objet de déplaisirvent notre principal sujet deconversation. Et de grogne biensûr. Surtout lorsque le dimancheannoncé radieux se déroula toutentier sous la pluie. Alors, toutfaux, lamétéo? «En fait, il n’est pasquestion ici de précision mais deperception.» Et notre météorolo-gue de préciser: «Un avis de bisetempétueuse sur le Léman. Grâceaux modèles actuels, il n’y a pastrop de surprise, nous sommes à 5ou 10 km/h près. En revanche, lo-calement, il se peut parfaitementque l’on ne ressente pas le moin-dre souffle de vent.» Autre exem-ple, celui d’un orage annoncé du-rant une belle journée estivale. «Amoins que ce soit un énorme oragequi approche, il y aura plusieursdéclenchements différés.Du coup,au niveau d’une région, il s’avèredifficile de viser plus précisémentqu’un moment de la journée. Lebulletin évoque alors une activitéorageuse en seconde partied’après-midi. Des études ontmon-tré que nombre d’auditeurs ne re-tiendront que l’événement néga-tif.»

La Fête des Vignerons de 1999secouée par la tempêteQuestion de perception immé-diate toujours, la réalité ob-servée par la fenêtre semble

La semaine dernière, les flocons sont tombés en abondance sur la Suisse romande – excepté en Valais – semant souvent la pagaille sur lesroutes. La première neige de la saison a surpris les Lausannois le samedi matin déjà, au marché.

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 RÉCITLE TEMPSQU’IL FAIT | 21

parfois en totale contradic-tion avec ce qui est annon-

cé. Ce fut le cas lors de la dernièreFête des Vignerons, à Vevey, en1999. Grand beau sur la place duMarché, «mais nous voyions arri-ver un gros monstre déboulant àplus de 80 km/h sur le massif cen-tral.» La représentation, qui a lieuen plein air, est annulée. La réac-tion du public a d’abord été unetotale incompréhension. Puis,lorsque le grain effectivementd’une rare violence s’est abattu surles bords du Léman, «les gens ontcru à une sorte de prédiction ma-gique, alors que, techniquement,c’était évident».

La Suisse romandegénéralement variableMais en réalité, des journées clai-rement radieuses ou parfaitementpourries représentent une mino-rité. «La plupart du temps, la Suisseromande est dans le variable. Onparle alors de risque, avec un pour-centage de probabilité.» Les mé-téorologues anglais, avec un ventvenu de lamer et pas beaucoup derelief, ont la vie facile. «Chez nous,comme dans toute région monta-gneuse, il y a des altitudes et desorientations différentes. Une per-turbation venue de l’Ouest doittraverser le massif Central, le Juraet les Alpes. Cela rend notre mé-tier passionnant, mais plus diffi-cile aussi.»

L’été reste la période la plusimportante pour les profession-nels comme pour la population engénéral. «De septembre à fin no-vembre, les terrasses se ferment,les agriculteurs ont fini de ré-colter, c’est plus calme.» Puis dèsles premiers flocons, avec lessports d’hiver et leur importancetouristique, mais aussi l’état desroutes, les demandes repartent àla hausse. Notamment sur l’inter-face professionnelles Comète trèsutilisée par les entreprises d’élec-tricité ou les services d’entretiendes routes.

L’hiver commencele 1er décembreTiens, au fait, pourquoi est-ce sidifficile de diagnostiquer une pro-babilité de gel? «Parce que parconvention les températures sontprises à deux mètres du sol. En-

suite, c’est un calcul compliquéqui doit tenir compte de la naturedu sol et de l’environnement im-médiat. Mais on s’y risque quandmême parce que le gel est notam-ment important pour les agricul-teurs.»

Pour un météorologue, la sai-son hivernale a commencé depuisquelques jours déjà. «L’hiver mé-téorologique débute le 1er décem-

bre, et se termine le 28 ou le 29 fé-vrier. Mon équipe est avertie cha-que année: s’il neige, ce n’est pas dumauvais temps, c’est juste la confir-mation que nous sommes bien en-trés dans la saison la plus froide.Demême l’été se termine le 31 août.»Et d’ailleurs, selon Frédéric Glas-sey, les gens ne perçoivent souventque ces deux saisons. «En gros, ilfaut chaud ou il fait froid.» Tiens,

quel temps nous promet cet hiver?«Des épisodes de froid et de neigeentrecoupés de périodes de re-doux», sourit notre interlocuteuren forme de boutade. Avant d’ajou-ter: «C’est pourtant le tiercé ga-gnant. Reste maintenant à trouverle bon ordre.»

Pierre LéderreyPhotos Loan Nguyen;

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Tous les derniers étés ont étépourris? Pas du tout, simplement«les gens ont tendance à prendrela canicule de 2003 comme unenorme appelée à se répéter, alorsque c’était l’exception.»Notreesprit tend à se souvenir de cequi dépasse, c’est ainsi. Etc’est vrai en hiver, où tousceux qui les ont connusressortent à chaque floconleurs souvenirs des hivers1985 et 1987, tous deuxparticulièrement rigoureux.«Voilà bientôt quinze ans que jesuis dans le métier. Et je neconstate pas, peut-être pasencore, de changement notable etdurable. La problématique liée auréchauffement climatique necesse de fausser nos percep-tions.» Du coup, Frédéric Glasseyest comme tous les météorolo-

gues: plutôt énervé lorsqu’il entendun climatologue gloser sur unprintemps pourri ou une catastro-phe naturelle. Et il bondit de sachaise lorsqu’il entend parlerd’ouragan du siècle. «Ce genre deconsidération se base sur desbilans chiffrés de dégâts ou devictimes. Et comme le bâti et lapopulation augmentent partout, ilest assez normal que ces chiffressoient plus impressionnants en2010 qu’en 1960.»Le célèbre ingénieur du climatfrançais Jean-Marc Jancovicirésume bien la différence sur sonblog, rappelant que la météo sedéfinit par des valeurs instanta-nées et locales de températures,de précipitations ou de pression.Alors que l’étude de climat travaillesur des valeurs moyennes sur desdizaines d’années et de très vastes

zones géographiques. Ou, pourreprendre la métaphore marine duclimatologue Hervé Le Treut, lamétéo représente «les vagues quivont et viennent au bord de laplage», le climat le mouvementplus large de la marée. Et lemouvement des vagues près desterres n’empêche pas l’eau demonter selon le cycle des marées.Reste que ce sont bien lesobservations météorologi-ques qui servent de base auxétudes climatiques.Mais alors,comment se fait-il que l’hiverdernier fut très froid alors que leréchauffement climatique seconfirme? Eh bien, c’est commepour une moyenne de notes dansune classe. Si elle passe de 7 à8 sur 10, elle a augmenté. Maiscela n’empêche pas celle de l’un oul’autre élève d’être descendue.

Le climat, c’est autre chose

En raison des chutes de neige abondantes survenues la semaine passée, l’aéroport de Genève Cointrina été complétement fermé entre mardi soir et jeudi matin.

RÉCITNOËL | 23

Début janvier, quand les Fêtesne sont déjà plus qu’un sou-venir, on voit apparaître dans

nos rues un bataillon de squelet-tes: des sapins de Noël nus, aban-donnés sur le trottoir, juste bonspour le compostage! Un spectacledésolant qui n’a pas laissé de glacel’épouse de l’entrepreneur DavidBerreby. «Ça a choqué ma femmequi se demandait s’il n’y aurait pasune solution pour les replanter.»Evidemment, tronçonnés commeils étaient, impossible d’envisagerde les remettre en terre cette an-née-là...

Mais l’idée a petit à petit germédans la tête de notre homme: louer– lui préfère dire «mettre à dispo-

sition» – des conifères en potbien vivant! Un conceptsimple qu’aurait applau-di sans doute des deuxpattes Idéfix, le chiend’Obélix, grand dé-fenseur des arbresdevant Toutatis. Vu lepoids du végétal, duterreau et du récipient,

environ 20 kilos au total,il fallait évidemment aussi

songer à son transport, à l’allercomme au retour. Voilà, ne restaitplus alors qu’à se lancer! «J’aiquand même fait une petite étudede marché avant.» Un sondageauprès de ses relations et amis quil’a conforté dans son projet.

3000 francs commemise de départEn 2009, avec un capital de 3000francs, il crée l’entreprise saison-nière Ecosapin («Ça représentequatre semaines de travail à

40%»). Puis, il part à la recherchede pépiniéristes prêts à jouer le jeuet fait appel à La Petite Reine Ge-nève (lire encadré) et à ses véhicu-les propres pour ce qui concernela livraison dans la cité de Calvin.«Pas facile d’être écolo jusqu’aubout, regrette David Berreby. Parexemple, c’est impossible de louerune camionnette électrique pourassurer le transport en dehors dela ville. Il faudrait en acheter une!»Pour les mêmes raisons, il a pourl’instant renoncé à étendre l’opé-ration hors de son canton.

La première année, 170 sapinsont été déterrés, mis en pot, ache-minés dans leurs familles et entre-prises d’accueil pour y passerNoël,et ramenés ensuite à domicile poury être replantés. «Ça a été immé-diatement rentable, c’est-à-dire queje n’ai pas perdu d’argent.» Tout afonctionné à merveille, sauf la ma-nutention. «Des personnes placéespar le chômage devaientm’épauler,mais hélas je me suis rapidementretrouvé tout seul.» L’occasion,comme il le précise avec humour etphilosophie, «de se faire les bras».

Sa clientèle? «Très variée,maisdes femmes principalement.»Cela va du jeune couple baba coolqui vit en HLM au banquier over-booké. «Certains sont séduits parl’aspect écologique, d’autres parl’aspect pratique, d’autres enfinpar les deux.» David Berreby sesouvient avec émotion d’unegrand-maman qui a tout particu-lièrement apprécié ce service:«Elle m’a raconté qu’elle pourraitainsi inviter à nouveau sa famillechez elle du fait qu’elle avait unsapin.»C’est en effet souvent toute

une aventure que d’aller cherchersoi-même un conifère encom-brant, poisseux et piquant!

Cette année, l’entrepreneurgenevois remet donc la compresse.Avec 150 épineux pour commen-cer. «Je ne propose plus que desNordmann, la Rolls des sapins.C’est lemodèle qui plaît.» Les épi-céas sont trop nature pour le com-mun de ses clients. Il abandonneaussi les spécimens de plus dedeux mètres. «Plusieurs grandssapins n’ont pas survécu à cetteexpérience, car ils sont plus fragi-les que les autres et qu’on les confiegénéralement à des entreprisesqui ont tendance à en prendremoins soin que les particuliers.»

Prendre soin du sapin pourqu’il puisse être replantéParce qu’un arbre en pot, ça se bi-chonne! Surtout si l’on souhaitequ’il passe l’hiver avant d’être re-mis en terre au printemps. On ap-prend ainsi à la lecture de la «let-tre du sapin à mes heureux pro-priétaires», rédigée par DavidBerreby, qu’il faut l’arroser réguliè-rement, l’éloigner des sources dechaleur et le préserver des incen-dies naturellement. Et se garderaussi de l’amputer de sa cime pourle coiffer d’une belle étoile. «Sontronc, c’est sa colonne vertébrale.Si on en coupe un bout, il ne va paspouvoir se développer harmonieu-sement par la suite.»

Tout cela a évidemment unprix: 99 francs pour un modèlemesurant entre 1 m et 1 m 25,119 francs pour la taille au-dessus(jusqu’à 1 m 50). Un bontiers plus cher que les tarifs

Mon beau sapin,version écoloAprès Noël, les conifères atterrissent dans la benne du camionpoubelle. C’est triste et moche! Ecosapin, une entreprise genevoise,a trouvé la parade: elle confie à ses clients, provisoirement et contreargent comptant, des Nordmann en pot qui seront ensuite replantés.

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RÉCITNOËL | 25Migros Magazine 49, 6 décembre 2010

usuels! C’est le supplémentà payer pour épargner la vie

à un conifère, puisqu’il sera replan-té dans une pépinière en remer-ciement de ses bons et loyaux ser-vices. «Nos clients ont égalementla possibilité, en versant 49 francsde plus, de participer à la créationd’une forêt de sapins récupérésdans le canton de Fribourg.» AVil-larimboud, précisément.

Un million de sapinssacrifiés en SuisseDavid Berreby est conscient queson action n’empêchera pas la ma-jorité des épineux de Noël d’avoirles boules en décembre. Puisqu’onen sacrifie près d’unmillion par an-née rien que pour le marché helvé-tique. «Faire pousser un sapinpen-dant 12 à 15 ans pour qu’il passedeux semaines dans un salon, c’est

se moquer de la nature. Avec notreidée, on pourrait en sauver beau-coup.»

Entendrepareil discours vert dela bouche d’un jeune trentenairevêtu et coiffé unpeuà lamodeBHL,ça surprend!D’autant que la salle deconférence dans laquelle il nous re-çoit fait davantage penser au QGd’une boîte de youpies qu’à un re-paire de barbus chaussés deBirken-stock! Il rit. «Il ne faut pas se fier aulook! Quand je m’occupe de messapins, je n’hésite pas à mettre lesmains dans la terre.» Il fait gaffeaussi à nepas gaspiller l’eau et l’élec-tricité et trie ses déchets. «AvecEcosapin, c’est juste un petit gesteque je fais en plus.» Alain Portner

Photos Emmanuelle Bayart

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Triporteurs électriquesDans le périmètre de la cité de Calvin, les conifères de Noël d’Ecosapinseront livrés par La Petite Reine Genève, une société franchisée quipossède une flotte de véhicules de transport écologiques: les cargocy-cles. Ces triporteurs à assistance électrique ont une capacité de chargede 150 kilos et une autonomie de 30 km. Ils roulent sans bruit et propre-ment. Une alternative verte aux camionnettes de livraison qui polluent etencombrent nos centres-villes.Créée en septembre 2008 par Gérard Valéri, La Petite Reine Genève faitpartie d’un groupe européen implanté également à Paris, Rouen, Bordeaux,Dijon et Londres. Objectif avoué de cet entrepreneur genevois: étendre àterme ses prestations sur tout le territoire suisse!Infos et contact: www.ecomotrice.ch

En 2009, 170 sapins ont été déterrés, mis en pot et acheminés à domicile.

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CHRONIQUEMINUTEPAPILLON | 27Migros Magazine 49, 6 décembre 2010

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«Non, c’est toi qui conduis»Jean-François Duval,journaliste

Où commence lasagesse? Quandl’époux, parvenu àun certain âge,comprend que lemieux est de lais-

ser sa compagne prendre le volant chaquefois qu’ils montent dans unemême voiture.

C’est que l’habitacle d’une voiture est un endroitextraordinaire – riche de virtualités expres-sives qui n’existaient pas à l’époque où l’on sefaisait conduire en fiacre, carrosse ou dili-gence. Tout a changé lorsque Henry Ford amis l’homme et la femme au volant. Ni l’An-cien Testament, ni le Nouveau, ni la Torah,ni le Coran n’avaient prévu ce cas de figure.L’homme et la femme se sont révélés nus,tels qu’en eux-mêmes, sans plus aucun prin-cipe d’ordre transcendantal pour les guider.Certes, ils ont très vite compris la nécessitéd’un codede la route,mais aucunparagraphene bannit les engueulades.

La Nature abhorre tout ce qui relève de la folie,elle aime la pondération et joue le plus sou-vent les garde-fous.Mais les lois de laNaturene sont jamais montées s’installer sur lesdeux sièges avant d’une voiture, elles restenten rade sur le trottoir et se bornent à contem-pler le désastre. C’est ainsi, l’habitacle d’unevoiture est unendroit dénaturé. Pas plus qu’àl’époque du Big Bang, les lois ordinaires n’y

ont cours, des phénomènesmonstrueuxpeu-vent s’y produire et s’y répercuter en chaîne,sans contrôle aucun (alors même que la cir-culation automobile réclamerait la conduitela plus contrôlée qui soit). Depuis Lamarcket Darwin, la fonction crée l’organe. Au seind’une voiture, c’est l’organe vocal qui s’estpuissamment développé. Cet organe-là s’estaperçu que la coque d’une voiture était pourlui une formidable caisse de résonance. Lesinsultes, les cris, les jurons qu’on y profère yprennent une dimension que personnen’avait soupçonnée. Bonne part de ces inter-jections sont destinées aux autres usagers dela route. «Enfoiré! Trouduc!Connard!»Maisbeaucoup d’autres sont à usage strictementinterne, confinées à l’intérieur même de labulle automobile.

Longtemps, j’ai cru que la carapace de la car-rosserie favorisait d’abord la première sorte,celle des débordements extérieurs. Etre assisà l’abri d’unpare-brisenous rendaussi chiensque ces clébards qui se jettent absurdementdes aboiements rageurs lorsqu’ils se trouventde part et d’autre d’une clôture; sitôt que lepermet une certaine distance symbolique,hommes et femmes se muent eux aussi vo-calement en assassins.

Ce que je n’avais pas vu (mais que me confir-ment tous les couples que j’ai questionnés),c’est que deux personnes de sexe opposé vi-

vant sous lemême toit depuis des lustres cè-dent à cettepropension lorsqu’elles se retrou-vent encoquillées. L’automobile devient aus-sitôtuneduomobile.Par l’undeces retourne-ments dont elles ont le secret, les femmes neviennent alorsplusdu toutdeVénus,maisdeMars tout à fait. L’hommeest-il auvolantqu’àses côtés l’organe vocal féminin se met trèsvite à striduler: «Pourquoi tu temetspasdansla file de gauche!? Accélère, le feu va passerau rouge! Non mais tu comptes rester long-temps derrière cet escargot?! Ah mais quelcon, celui-là, klaxonne-le! Ne te laisse pasfaire, il va te piquer ta place de parc!»

L’homme mûr est celui qui, ayant compris lesmécanismes de ce phénomène diabolique,cède d’entrée de jeu le volant aux doigts defée de sa compagne. L’homme sage est celuiqui sait dire «Non. C’est toi qui conduis» etqui déserte la place à laquelle son sexe sem-ble le prédestiner. Sans mot dire, il goûtealors le plaisir d’être mené à bon port sansénervements et en paix. L’homme sage saitque, s’il se met au volant, les dés sont pipésaudépart, qu’il deviendra l’agneauexpiatoire,qu’il présentera sa gorge au couteau, qu’ilseraAdamtrahi et livré par sonDieu au cour-rouxd’uneEve ayant bienmieux saisi que luice qui est bien et ce qui est mal, en matièrede circulation automobile.L’homme sage est celui qui saitmettre la partdu diable au volant.

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Dans votre dernier livre, «Il étaitune fois la paléoanthropologie»(Ed. Odile Jacob, 2010), vousrevenez sur la découverte laplus renversante de ces trentedernières années: l’homme nedescend pas du singe…Ce qui est époustouflant, c’est quel’on continue à prétendre lecontraire! On en est toujours à cevieux schéma de l’échelle naturelledes espèces, cette procession d’ani-maux qui se redressent avec l’hom-me au sommet. Pourtant, depuistrois siècles, on sait que les hom-mes font partie des simiens, lessinges: groupe qui a cinq doigts aubout des membres, trente-deuxdents, des yeux de part et d’autre dela racine du nez, un gros cerveau...Alors, dire que l’homme descenddu singe est idiot. C’est oublier queles singes aussi ont évolué, puis-que toutes les espèces qui nousentourent sont récentes. C’est

oublier combien les chimpanzésont des comportements humains,de culture, d’empathie, de sympa-thie, etc. Et c’est surtout aberrant,parce que cela ne nous permet pasde comprendre nos origines. Toutça, parce qu’en Occident, nousavons hérité d’une tradition théolo-gique et philosophique qui metl’homme au centre de tout, du cos-mos. Du coup, on oppose l’hommeet l’animal, lequel est défini de fa-çon péjorative. Alors, quand je dis:l’homme ne descend pas du singe,mais nous sommes des singes, celafait un sacré choc!

Alors, que sont les singes parrapport à nous?Onen fait partie, tout simplement.Ce sont nos frères d’évolution.Nousappartenonsàcegrandgroupeanthropoïde, qui a émergé il y atrente-deux millions d’années. Cegroupe s’est déployé, avec plein

d’embranchements. Deux grandeslignées survivent aujourd’hui: leshominoïdes, gorilles, chimpanzés,orangs-outangs, plutôt de grandetaille, et les singes avec des queues,babouins,macaques, etc.D’emblée,on voit que certains singes sontplus proches denous que des autressinges.

Comme le chimpanzé, qui aurait99% de gènes communs avecl’homme…Oui, nous n’avons que très peu dedifférence génétique sur les 25 000gènes quenous partageons!Ondé-couvre combien les chimpanzésnous ressemblent d’un point de vuecomportemental et cognitif et enmême temps, en termes d’évolu-tion, on n’a jamais été aussi diffé-rent, puisque les uns et les autresn’avons jamais cessé d’évoluer de-puis sept millions d’années.C’est paradoxal et fascinant.

«Non, l’hommene descend pasdu singe!»Qui étaient vraiment nos ancêtres? Cro-Magnon était-il le mâle rustreet fruste qu’on imagine? Dans son dernier ouvrage, Pascal Picq,paléoanthropologue à Paris, casse plusieurs clichés sur la préhistoire.

ENTRETIENPASCALPICQ | 31

Maître deconférences au

Collège deFrance, PascalPicq rappelleque les singes

sont simplementnos frères

d’évolution.

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 ENTRETIENPASCALPICQ | 33

Cela dit, si les deux types dechimpanzé, graciles ou bo-

nobos et robustes, sont les plus pro-chesdenousdans lanature actuelle,cela veut dire que nous avons unancêtre commun exclusif.

Reste donc à trouver le dernierancêtre commun (DAC). Quesait-on aujourd’hui de lui?On le situe entre cinq et sept mil-lions d’années en Afrique. Les troiscandidats actuels sont Toumaï, duTchad, avec des caractéristiquesqui le placent près de la lignée hu-maine.Orrorin, duKenya, avec unetête très archaïque, sans douted’une autre lignée. Et Ardipithecusramidus, plus proche de la lignéedes chimpanzés. Mais on ne serajamais capable de dire avec certi-tude sur la base d’un fossile quenous avons trouvé le dernier ancê-tre commun.

Et quelles sont ses caractéristi-ques?Si les chimpanzés sont nos frèresd’évolution, onpeut dresser unpor-trait-robot du DAC sur la base duplus grand dénominateur communde toutes les caractéristiques quenous partageons avec eux. Il fautdonc connaître ces derniers.DepuisJane Goodall et Diane Fossey, onsait qu’ils ont des outils, et des cultu-res, qu’ils chassent et partagent lanourriture, qu’ils ont des systèmessociaux identiques aux nôtres, etc.Que les grands singes actuels mar-chent tous debout suivant les cir-constances. C’est donc que l’apti-tude à la bipédie fait partie du réper-toire locomoteur de nos ancêtres,comme le prouvent tous les fossilesque l’on trouve il y a six-sept mil-lions d’années, et qu’elle n’est pas lecaractère exclusif de notre lignée.Depuis deux millions d’années,l’homme l’a perfectionnée, les bo-nobos l’ont conservée, tandis queles gorilles l’ont perdue.

Vous cassez allégrementd’autres clichés liés à la préhis-toire: ainsi Cro-Magnon n’étaitpeut-être pas le mâle chasseurque l’on croit…Tous les schémas de la préhistoireont fait croire que les femmes res-taient dans les grottes à s’occuperdes gamins, n’avaient pas le tempsde créer, alors que les hommes in-

«Unecaractéristiquedu genre Homoest d’avoirun récitsur lemonde»

Les fresques de Lascaux sont l’œuvre des hommes de Cro-Magnon.

ventaient la technique, la science,la culture etmenaient la société. Cequi n’a jamais été le cas! Je ne dispas que c’était l’inverse.Mais quandon regarde les chimpanzés, on voitque c’est faux. Chez eux, ce sont lesfemelles qui sont dans les techni-ques, les innovations, la transmis-sion culturelle, etc. Certaines fe-melles chimpanzés attrapent desproies, les trucident et participentà la castagne. Alors, dire que lesfemmes ne peuvent pas aller à lachasse, parlez-en aux lionnes, ça lesfera doucement rigoler!

Alors, comment étaient répartisles rôles?On n’en sait rien du tout. Il est in-déniable qu’une caractéristique dugenre humain, c’est la divisionpartielle des tâches. En fait, c’estune question d’organisation so-ciale. Ce que j’ai voulu faire avecmon dernier livre, c’est d’abordproposer, grâce à la paléoanthro-pologie, une nouvelle histoire del’homme. Et pousser un coup degueule, fustiger les trois fléaux dela modernité: le sexisme, le racis-me et l’espécisme. On a fait croireque la domination masculine ve-nait de la préhistoire, que le ra-cisme était le fait d’une évolutionnaturelle et que la domination surles autres espèces découlait del’histoire naturelle. Mais ces étatsde discrimination actuelle ne vien-nent pas du tout de notre passé!Ce sont des faits de culture, issusd’une construction idéologique,que l’on peut réformer, car issus denotre histoire récente.

Vous cassez un autre cliché:Cro-Magnon n’était pas forcé-

ment un homme rustre, sale et àmoitié nu…Ni Neandertal ni les autresd’ailleurs. Cette image dégradéede l’homme préhistorique n’a ja-mais été un fait de science, maisune représentation déformée parl’idéologie du progrès née auXIXe siècle. Plus on descendaitdans le temps, plus ça se dégradait,croyait-on. Alors, forcément, Cro-Magnon était vu comme la bêtesauvage!»On a découvert des sépulturesd’il y a 25 000 ans, en Ukraine,quatre corps avec des vêtementscousus de plusieurs milliers deperles d’ivoire demammouth, destoques avec des parures en dentsde renard polaire. Vous imaginezles heures de travail? Et je ne vousparle que de ce qui s’est conservé.Aujourd’hui, je me bagarre pourNeandertal, pour dire qu’il est dela même humanité que nous.

Vous avez d’ailleurs sorti un livrecollectif, «100 000 ans de beau-té», à ce propos...Nous ymontrons qu’une caractéris-tique du genreHomo, qui remonteà plus d’un million d’années, estd’avoir un récit sur lemonde, doncun récit des origines et le besoin detransformer son apparence à tra-vers les coiffures, les habits, les pa-rures, la construction d’objets auxformes sublimes et esthétiques.Cela dit, comprenez-moi bien. Jene prétends pas nonplus que la pré-histoire, c’était l’âge d’or. L’espé-rance de vie ne dépassait pas 40 ansenmoyenne, il y avait des famines,etc. Mais ce n’était pas non plusl’enfer. Il y avait de la misère, de lajoie, de l’abondance, de la beauté,

des guerres, de l’amour –Neander-tal et Cro-Magnonont copulé entreeux. On retrouve en fait toute ladiversité des relations humainesd’aujourd’hui.

Parlons du cerveau. Sa taille n’acessé de grandir à travers lesâges. Mais aujourd’hui, lecerveau de l’homme est pluspetit que celui de Cro-Magnon.Pourquoi?C’est un fait, mais en tant quescientifique, je m’en fiche complè-tement. Si vous chaussez de grosseslunettes et que vous regardez l’évo-lution du genre humain depuisdeux millions d’années, vous avezl’impression que la taille corporelleaugmente régulièrement, que celledu cerveau aussi et que la bipédiese perfectionne.Mais si vous regar-dez dans les détails, ce n’est pas dutout comme cela que ça se passe.Les premiers hommes au sensstrict, Homo ergaster, ont quasi-ment notre taille corporelle, avecun cerveau plus petit et des mâ-choires assez robustes.»Il y a 700000 ans,Homoheidelber-gensis devient hyper-costaud auniveau du squelette, sans qu’on nesache pourquoi.Mettez cesmecs-làdans une équipe de rugby, ils écla-tent les All Blacks! (rires) Cro-Ma-gnon était un beau garçon et, enmoyenne, aussi grand que nous.Depuis l’invention des agricultures,du travail et d’un accès à la nourri-ture moins diversifié, la taille cor-porelle est descendue à toute vi-tesse. Ce n’est que depuis l’après-guerre que la taille a augmenté ànouveau, très rapidement, en deuxgénérations. Mais pas cellede notre cerveau.

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 ENTRETIENPASCALPICQ | 35

Transition cavalière: petitcerveau, mais grand

pénis, le plus long de toutel’histoire de l’humanité. Com-ment expliquez-vous ça?C’est une autre histoire. Vous fai-tes un raccourci psychanalytiqueque je ne saurais prendre… (rires)En fait, ce n’est pas très clair, cetteaffaire. Disons que la taille du pé-nis est peut-être un facteur decompétition entre les mâles.Contrairement aux autres femel-les de singes, la réceptivité sexuellechez la femme est permanente, etl’œstrus (n.d.l.r.: l’ovulation) est ca-mouflé. Or s’il n’y a pas de mani-festations conscientes, de signalclair de l’ovulation, on est condam-né à faire l’amour tout le temps!Du coup, les corps se sont érotiséschez la femme et chez l’homme, etle pénis s’est développé. Mais l’hy-pothèse la plus intéressante estcelle d’une coévolution du pénis etdu vagin, ce dernier s’étant nette-ment approfondi et projeté enavant du fait de la bipédie quiaurait nécessité un pénis plus longpour le pénétrer. Une chose estsûre: aujourd’hui, notre vie sexuelleest plus longue que l’espérance devie de nos grands-parents. Quelleévolution!

L’homme est-il le point culmi-nant, voire final de l’évolution?Nous sommes une espèce parmid’autres, les derniers survivants dugroupe des grands singes. En ter-mes de biodiversité, nous sommespeu de chose, mais l’homme est leseul à se poser les questions dusens, du rapport à la nature, au cos-mos. Sauf qu’aujourd’hui, l’hommea un succès évolutif sanctionné parun fait dramatique: la sixième ex-tinction, qui a commencé il y a pluslongtemps qu’on l’imaginait. De-puis qu’Homo sapiens s’est déployéhors d’Afrique, il y a 50 000 ans, lesautres hommes, comme Neander-tal, Solo,Denisova, etc. ontdisparu.Homo sapiens ne les a pas massa-crés,mais il a participé à leur dispa-rition, puisqu’il était en compéti-tion avec eux. Arrivé en Australie,il a éliminé les grandsmammifères,les marsupiaux. Arrivé en Améri-que, pareil. Il n’est pas questiond’accuser nos ancêtres, qui étaientdans leur logiqued’expansion.Mais

Bio express

«L’avenir decette planètepassera parla diversité

des cultureshumaines et

des espèces.»

Né en 1954, Pascal Picq estpaléoanthropologue au Collègede France, à Paris. En 1974,étudiant sans le sou, il tombesur «L’unité de l’homme», dusociologue Edgar Morin. «C’estle choc.» Il découvre alorsl’univers des chimpanzés, lacomplexité de leur organisation,la frontière floue entre hommeet animal.Fasciné par les origines del’homme, il passe de la physiqueà la paléoanthropologie en1980, et part deux ans plus tardaux Etats-Unis pour un travailde thèse. Aujourd’hui, spécia-lisé dans l’évolution des grands

singes et de l’homme, ilcollabore régulièrement avecdes philosophes, chercheurs,paléontologistes, comme YvesCoppens ou Michel Serres,pour continuer de défricher leterrain de l’histoire des origines.A déjà publié, entre autres, «Aucommencement était l’homme»(2003), «Lucy et l’obscuran-tisme» (2007) et «Le sexe,l’homme et l’évolution» (2009)et «Il était une fois la pa-léoanthropologie» (2010) auxEd. Odile Jacob.

on continue à faire disparaître lesespèces les plus proches de nous,en termes de parenté, les autreshommes, les mammifères, lesgrands singes… Pourtant, l’avenirde cette planète passera par la di-versité des cultures humaines etdes espèces. Alors, si l’homme a dumérite, ce n’est pas parce que la viese dirigeait vers notre émergence,mais parce que, aujourd’hui, par lepoids de nos activités et de notredémographie, nous sommes deve-nus responsables de la suite del’histoire de la vie.

Propos recueillis parPatricia Brambilla

Photos Kai Jünemann


Merci de toutcœur!Ils s’appellent Jean-Paul ou Raphaël etdonnent de leur temps à ceux qui en ontbesoin. Dans le cadre de l’Année européennedu bénévolat 2011 qui vient de commencer,le Pour-cent culturel Migros fait découvrircelles et ceux qui rendent service de manièredésintéressée.

Des étoiles lumineuses tom-bées dans les arbres, des an-ges accrochés aux réverbè-

res, des boules de Noël et des ca-deaux devant les entrées de mai-sons: le quartier de la route deBourguillon, à Marly (FR), a re-vêtu ses habits de fête. Et c’est àune personne qu’il le doit: Jean-Paul Vaudan. Voilà presque dixans que chaque année ce grand-papa, âgé aujourd’hui de 78 ans,consacre de son temps et de sonargent à décorer ce lieu de vie quicompte cinq grands immeubles.Pour le plus grand bonheur detous leurs occupants.

«Ces décorations mettent unebonne ambiance. Certaines an-nées, elles sont même l’occasionde faire la fête. Ça aide les gens àse connaître. On se sent presquecomme dans un village», se réjouitDominique Raetzo, une des habi-tantes, reconnaissante. «C’estbeau et ça fait plaisir», renchéritson fils Samuel, bientôt 14 ans ettrès fier d’avoir, à l’occasion, aidéson voisin à installer les décora-tions dans les arbres. «M. Vaudanest toujours là pour donner uncoup de main aux autres.»

Infatigable, ce grand-père de sixpetits-enfants! «Je ne peux pas res-ter à ne rien faire», confesse-t-il.Jean-Paul Vaudan passe ainsi l’an-née à préparer ses enseignes etguirlandes lumineuses. Résultat:une année, le quartier de Bour-guillon a accueilli une grande crè-che, une autre c’était l’attelage derennes du Père Noël, une autreencore, pas moins de trois centspaquets ornaient les arbres. «Desjeunes couples du quartier nousavaient aidés à les monter», sesouvient son épouse Agnès, qui leseconde, avec leur fille. «Mainte-nant, les arbres sont trop grandspour recommencer…»

Toute la commune profitede ses décorationsL’appartement de la famille Vau-dan scintille aussi loin à la ronde,avec un Père Noël affalé dans l’en-trée qui attend encore qu’on luitrouve une place. Altruiste dansl’âme, Jean-Paul Vaudan fournitaussi en décorations les famillesdu quartier qui ont peu demoyens.Le reste de la commune profiteégalementdeses lumièrespuisqu’ilœuvre bénévolement pour prépa-

ACTUALITÉMIGROS | 37

rer des habits de fête aux cent sep-tante candélabres de Marly.

Un grand-père égalementactif dans l’humanitaireLes gestes de ce bienfaiteur s’éten-dent même au-delà des frontièresde la localité fribourgeoise. Tou-ché par la misère ici et là, Jean-Paul Vaudan a lancé deux associa-tions humanitaires: du parrainagescolaire au Liban et de l’aide auxjeunes marqués par le noma auBurkina Faso. Et durant les vingt-trois ans passés à l’Office fédéralde la protection de la population,cet ancien instructeur consacraitdéjà ses vacances et ses heuressupplémentaires à former desgroupes sanitaires au Liban, du-rant les trois dernières années de guerre: ils étaient chargés de

maintenir les blessés en vie jusqu’àl’arrivée de la Croix-Rouge.

«Si Dieu m’a donné la santéque j’ai, c’est pour que je fassequelque chose d’utile. Pour moi,mais aussi pour que les autrespuissent en profiter!» affirme cebouillant retraité. «J’ai été gâté parla vie. J’ai toujours trouvé les per-sonnes dont j’avais besoin au bonmoment. Je me sens presque obli-

Lire la suite enpage 38

«Je retiretellement debonheur à aiderles autres.»

Ils vous aident?Parlez-en!Coups de main aux voisins, garde d’enfants,accompagnement et soins à des parents ou desamis qui ne vivent pas sous le même toit: enSuisse, une personne sur cinq ou 1,3 million depersonnes consacrent de leur temps aux autres,hors du cadre d’associations ou d’organisations. Sion y ajoute le bénévolat institutionnalisé, on atteintles 700 millions d’heures de travail par an!

Qui sont toutes ces femmes et tous ces hommes?Leur engagement mérite d’être mis en lumière ethonoré: c’est ce que vise le Pour-cent culturelMigros avec sa campagne intitulée «Merci de toutcœur!» Tout au long de l’Année européenne dubénévolat 2011, l’initiative souhaite sensibiliser leplus grand nombre à l’importance de ce travail etmettre des visages sur ce volontariat informel.

Durant une année et dans toute la Suisse, chacunest ainsi invité à signaler les bénévoles qu’ilsouhaite remercier, ceux qui s’investissent horsdes associations et organisations. Chaque mois,toutes les personnes signalées prendront part à untirage au sort organisé par le Pour-cent culturelMigros. A la clé notamment: un brunch dominicalpour dix personnes au Gurten, une excursion entrain en famille sur le Monte Generoso ou au parcPré Vert du Signal de Bougy, des bons à faire valoirpour une formation continue à l’Ecole-club ouencore des places pour des événements culturels.

Faites-nous part des projets bénévoles qui voustiennent à cœur sur www.mercidetoutcoeur.ch oupar téléphone au 0848 08 09 08 (tarif local).

Quand Jean-Paul Vaudandécore un des quartiers de

Marly (FR), Samuel etDominique Raetzo ne

peuvent que lui dire merci.

gé d’aider les autres. Mais j’en re-tire tellement de bonheur que çame donne l’impression d’être unpeu égoïste», rigole-t-il malicieux.«On peut être heureux en faisantplaisir! Si ça peut encourager desgens à s’engager…»

Isabelle KottelatPhotos Mathieu Rod

38 | ACTUALITÉMIGROS Migros Magazine 49, 6 décembre 2010

J’ai beaucoup de chance d’êtrearrivée dans ce village: lesgens sont là pour les autres.»

Cherchant un tranquille lieu demontagne, Anne Vuille, 37 ans,s’est installée àMase il y a un an etdemi. Quelque 230 âmes à 1350mètres d’altitude, à l’entrée du vald’Hérens: ce village valaisan livreune image paradisiaque d’entraide.C’est qu’Anne Vuille n’est pas toutà fait une jeune femme comme lesautres. Un accident de parapentelui a valu un sévère traumatismecrânien avec de graves répercus-sions dans sa vie quotidienne.Même si rien ne se voit physique-ment, elle a besoin d’aide dans sesgestes et décisions de tous les jours.«Toute seule, je n’ose rien faire»,regrette-t-elle. Souhaitant tout demême pratiquer des activités spor-tives, elle cherche alors des gensqui l’accompagneraient bénévole-ment. Et trouve Raphaël Crettaz,l’oncle de la journaliste ManuellaMaury qui célébrait ce même vil-lage de Mase dans son émissionTêtes en l’air à la TSR.

Une situation où toutle monde est gagnantDynamique retraité de 63 ans, Ra-phaël Crettaz a déjà une certaineexpérience de bénévole puisqu’ilvient de s’occuper d’un jeune pèrede famille partiellement paralysé.Touché par l’histoire d’AnneVuille,il en parle à deux de ses voisins. Etdésormais, tous trois accompa-gnent à tour de rôle la jeune femmedans ses virées en plein air. Chaquesemaine, Anne Vuille et un de sesguides avalent trois ou quatre heu-res demarche, de ski de piste ou depeau de phoque.

«Grâce à eux, je ne reste plusseule àmemorfondre chezmoi. Je

«C’est motivant d’aider une jeune femmecomme elle!»A Mase (VS), les habitants ont l’habitude de s’entraider. Raphaël Crettaz redonne par exempleconfiance à Anne Vuille, victime d’un accident, en lui organisant des activités sportives.

peux sortir prendre l’air», remercieAnne Vuille. Ces sorties s’avèrentégalement très motivantes pourses accompagnants. «Anne estsportive, elle en veut. Ces activitésse passent à un rythme que ne re-

nieraient pas des patrouilleurs enplein entraînement! Tout lemondey trouve son compte», assure Ra-phaël Crettaz.

Et le fait d’être trois pour lajeune femmepermet à ces retraités

«relativement disponibles», des’adonner également à leurs autresoccupations.

Enseignant de formation, Ra-phaël Crettaz fait par exempleaussi partie d’une fanfare et dirigeun chœur. «Dans un petit village,on s’investit dans tous les domai-nes…» Mais celui qui se rappelleavoir toujours été très engagé as-sure qu’il sait encore négocier dutemps pour lui: pour desmots croi-sés ou des concerts.

«Dans un village, ons’investit dans tous lesdomaines.»

Grâce à Raphaël Crettaz, Anne Vuille, victime d’un traumatisme crânien, ose à nouveau partir en randonnée.

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ACTUALITÉMIGROS | 41Migros Magazine 49, 6 décembre 2010

Tic-tac mais pas toc!

L’usine de production de FMLogistics, qui assemble nou-vellement les montres M

Watch de Migros sur les hauteursdu village tessinois de Besazio, nelésine pas sur la propreté. Les ate-liers sont en effet nettoyés en per-manence à l’aide d’installations defiltrage. C’est qu’aucune particulede poussière ne doit pénétrer dansles mouvements d’horlogerie. Latrentaine d’employés de l’entre-prise se doit donc d’être particu-lièrement soigneux.

Bien évidemment, le cœur delaMWatch est suisse. Les mouve-ments proviennent par exemplede la firme Ronda située dans lecanton de Bâle-Campagne, où ilssont fabriqués en grande série.

Très appréciée par les clients,la M Watch peut s’enorgueillird’une histoire longue de 27 ans.L’idée de cette montre de qualitévendue à un prix avantageux està mettre au crédit de Pierre Ar-nold, l’ancien directeur de Mi-gros. Depuis sa création, il s’enest vendu environ sept millionsd’exemplaires.

Au printemps dernier, Migross’est séparée de Mondaine, l’en-treprise qui la fabriquait jusqu’ici:«En nous alliant avec un nouveaupartenaire suisse, nous souhai-tions proposer à nos clients unencore meilleur rapport qualité-prix», explique Christa Bier-schenk, responsablemarketing dusecteur montres à Migros.

Des boîtiers en acier inoxet en titaneLes modèles pour homme et fem-me de la nouvelle collection MWatch, disponibles dès mainte-nant à Migros, prouvent que cet

A Besazio (TI), les montres M Watch sont assemblées avec le plus grand soin.

L’esthétisme du cadran est pensé jusquedans les moindres détails.

La nouvelle collectionM Watch est en venteà Migros. Montées àla main au Tessin,ces montres allientqualité, esthétismeet petits prix.

objectif est atteint. Les montressont assemblées avec passion jus-que dans les moindres détails. Surle cadran, les heures sont indi-quées par exemple avec des élé-ments métalliques, et non passimplement imprimées. Et lesbracelets en cuir ne sont pas seu-lement collés mais cousus. Quantaux boîtiers, ils sont en acier inox,voire parfois en titane, un métal

pratiquement inrayable qui n’ir-rite pas la peau.

«Avant de quitter nos ateliers,toutes nos montres sont soumisesà des tests de qualité très stricts»,assure Christian Frommherz,chef de FM Logistics. Les spécia-listes qui travaillent au Tessincontrôlent par exemple soigneu-sement l’étanchéité de chaque MWatch.

Evidemment, Migros continue deproposer un service de réparation.Cette tocante populaire resteradonc ce qu’elle a toujours été, àsavoir une montre abordable (leprix des différents modèles oscilleentre 39 et 149 francs) qui n’a enrien le caractère d’un modèle basde gamme.

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ACTUALITÉMIGROS | 43

Prise en 1950, cette photomontre clairement que la ve-nue du camion-magasin dans

un village constituait pour beau-coup l’occasion de se retrouver, depapoter, voire de commenter lestenues des autres clientes. Peut-être même que certains ont émisdes commentaires sur cette fem-me qui a eu l’audace de porter unpantalon... Evidemment, si tout lemonde était attiré par le camion-magasin, ce n’était pas pour écou-ter les derniers cancans, mais belet bien pour profiter des prix lesplus bas. En 1925 par exemple, unkilo de spaghettis ou de cornettescoûtait à peine 95 centimes.

Que le consommateur d’au-jourd’hui se rassure. Désormais, il

pourra à nouveau trouver àMigrosdes pâtes proposées aumême prixqu’il y a quatre-vingt-cinq ans. Ilen va ainsi du kilo de spaghettis oude penne M-Budget qui ne coûtedonc plus que 95 centimes. Cesproduits sont confectionnés parJowa, une entreprise du groupeMigros. «Nous avons pu baisserles prix étant donné que les pro-cessus de production et la logisti-que de l’industrie Migros devien-nent toujours plus performants»,explique Stefan Valerio du dépar-tement marketing de Migros.

Des prix comme en 1925? Ilsemble donc bien que l’esprit deGottlieb Duttweiler, fondateur deMigros, soit toujours vivant.

Michael West

En 2010 comme en 1925, le kilo despaghettis ou de penne Migros coûteseulement 95 centimes.

TRÉSORS DE NOS ARCHIVES

Rencontre autourdu camion-magasin


Emballésavec amour

Où as-tu appris à faire de sijolis nœuds», demande An-na, 7 ans. «Chez le Père

Noël», répond en souriant sonpapa. Chez les Felix, on est déjàfocalisé surNoël, car aujourd’hui,c’est le jour de l’emballage des ca-deaux. Toute la famille se met enquatre pour préparer avec amourde beaux paquets. Le rituel a com-mencé dès le matin avec un pas-sage àMigros pour faire provisionde rubans et de papier cadeau.Bien que sa couleur préférée soitle rose, Anna a opté pour un mo-dèle doré. Son frère Luca, 15 ans,a décidé de faire preuve d’origina-lité: «Comme mon grand-papa atravaillé dans une banque, je vaisemballer mon cadeau dans unjournal consacré à la bourse.»

Toutefois, le jeune homme com-mence par l’empaqueter dans dupapier de soie afin que l’encred’imprimerie ne le salisse pas.Bien décidée à faire elle aussiplaisir à son grand-père, Anna an-nonce fièrement: «Je vais peindreun ange avecmon feutre à paillet-tes sur le sachet cadeau.»

Pierre, qui trouve que l’embal-lage des présents est plutôt uneaffaire de femmes, s’arrête sou-dainement: «Mais où est Eve-line?» demande-t-il. «Maman estrestée dans le magasin Migros,répond Anna. Elle voulait acheterdu chocolat. Cette semaine, il y a20% de rabais sur tous les prali-nés Frey.»

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Pierrecomptaitbien échapperà l’emballagedes cadeaux.Pas questionpour lesenfants delaisser soufflertoutefois leurpère. Pour eux,cette journéeest sacrée.«C’est papaqui fait les plusbeaux nœuds»,lance Annapour lemotiver. Deson côté, Lucaanalyse lasituation avecbon sens:«J’adore cettetradition. Maisne le ditessurtout pas àmes copains!»

Idées créatives:Les enfants aimentemballer lescadeaux. Surtouts’ils peuventpersonnaliserle papier avec destampons ou despives ramasséesen forêt.

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PAIN & PRODUITS LAITIERSFromage à la coupe: Fromageaux herbes de Lenk (LenkerKräuterkäse), De la région,les 100 g 2.10 au lieu de 2.65Caprice des Dieux,300 g 3.90 au lieu de 5.80 30%Tous les yogourts M-Classic,le lot de 6 40%Lait UHT Valflora, le lot de 4,4 x 1 litre 4.– au lieu de 5.– 20%Tous les drinks Energy,le lot de 3, par ex. mangue,3 x 330 ml 2.60 au lieu de 3.903 pour 2Diplomate ananas,4 pièces/360 g 6.70

FLEURS & PLANTESEtoile de Noël (buisson),De la région, la plante13.80 au lieu de 17.80Amaryllis avec cache-pot,la plante 9.90 au lieu de 16.9040%

AUTRES ALIMENTSTortellonis M-Classic à laricotta et aux épinards, le lotde 2 paquets, 2 x 500 g6.15 au lieu de 12.30 50%Gaufrettes M-Classic,le lot de 2, 2 x 150 g2.40 au lieu de 3.– 20%Toutes les tablettesde chocolat Frey et M-Classic,100 g, à partir de 2 tablettes–.30 de moins l’uneValable jusqu’au 20.12Tous les sachets et les boîtesde pralinés Frey 20%Valable jusqu’au 20.12Boules de Berlin, le lot de 4ou de 2 20%Tous les cœurs de France 20%

Tous les Pandoro etPanettone San Antonio 20%Snacks Jumpy’s, le lot de 2,2 x 100 g 3.35 au lieu de 4.80Toutes les farines spécialesPoints Cumulus x 20Tous les sirops en bouteillesPET de 75 cl et 1,5 l 20%Jus frais Anna’s Best et bio20%Red Bull Standard ou Sugar-free, le lot de 12, 12 x 250 ml16.90 au lieu de 19.90Tous les articles de boulange-rie Happy Hour, surgelés 20%Pommes Duchesse, surge-lées, 1 kg 5.75 au lieu de 9.6540%

Toutes les purées de pommesde terre Mifloc 30%Tous les riz en sachet de 1 kg20%Pâtes spirales M-Classic,le lot de 3 paquets, 3 x 500 g3.60 au lieu de 5.40 33%Spätzli aux œufs Anna’s Best,1 kg 4.80 au lieu de 6.– 20%Toutes les huiles d’oliveMonini 20%Tous les vinaigres Ponti etGiacobazzi 20%Thon à l’huile M-Classic,le lot de 8, 8 x 155 g6.70 au lieu de 11.20 40%

NON-ALIMENTAIREAliments pour chat Selina,le lot de 12, en sachets ou enbarquettes 20%Toutes les lignes de vaisselleCucina & Tavola en porce-laine, céramique, faïence,Bone China ou verre ainsique les lignes de verres et lescarafes en verre 50%Tous les sets de table, ser-viettes et rouleaux de nappeen papier Cucina & Tavola 40%Valable jusqu’au 20.12Couches-culottes Milettede Newborn à large, pantset couches Naturals 3 pour 2Valable jusqu’au 20.12Tous les produits denettoyage Potz, à partir de2 articles –.70 de moins l’unValable jusqu’au 20.12Tout l’assortiment Playmobil20%Circuit automobile CarreraGo, Swiss Police Patrol99.– au lieu de 139.–Valable jusqu’au 20.12

NOUVEAUTÉSBoulettes de viance hachéeM-Classic, au bœuf ou au lard,200 g, par ex. au bœuf4.50 NOUVEAUValable jusqu’au 20.12Rouleaux de fromage fraisPremium, au saumon ou auxfines herbes, 100 g 2.90NOUVEAU Valable jusqu’au 20.12Desserts Grande Caffè,Cappuccino ou Macchiato,2 x 115 g 2.10 NOUVEAUValable jusqu’au 20.12Gâteau au nougat, 500 g 9.80NOUVEAU Valable jusqu’au 20.12Chewing-gums M-ClassicStrawberry, 80 g 2.70 NOUVEAUValable jusqu’au 20.12Miel de nectar cristallisé, bio,250 g 3.30 NOUVEAUValable jusqu’au 20.12Huile de noisette Sélection,pressée à froid, 100 ml 13.90NOUVEAU Valable jusqu’au 20.12Sublime de chocolat Sélection80 g/12 pièces 9.– NOUVEAUValable jusqu’au 20.12

FRUITS & LÉGUMESOranges blondes, le filet de2 kg 2.20 au lieu de 4.40 50%Pommes Golden, le kg 2.50

Pommes Jazz,Suisse, le kg 4.90Kakis Persimon, Espagne,le kg 3.20 au lieu de 4.20Châtaignes, Italie, le filetde 1 kg 5.90 au lieu de 10.– 40%Champignons,blancs et bruns, Suisse, le kg8.40 au lieu de 12.–, la barquettede 250 g 2.10 au lieu de 3.– 30%Fenouil, le kg 2.50

Chou-fleur, bio, Italie, embal-lée, le kg 4.40 au lieu de 5.90Légumes pour soupe, bio,Suisse, emballée, le kg5.50 au lieu de 7.50Chicorée, Suisse/Belgique,emballée, les 500 g1.95 au lieu de 2.60Salade d’endives Anna’s Best,coupée, le sachet de 200 g1.90 au lieu de 2.40 20%

POISSON, VIANDE & VOLAILLEPoulet de Noël Optigal,le kg 7.90 au lieu de 10.80 25%Valable jusqu’au 20.12Emincé de poulet Optigal,Suisse, les 100 g2.70 au lieu de 3.25uniquement en self-serviceAilerons de poulet Optigalépicés, Suisse, les 100 g1.15 au lieu de 1.45 20%uniquement en self-serviceSteak de cheval Horse-Line,2 pièces, les 100 g2.45 au lieu de 3.50 30%Rôti/tranches de porc filet,TerraSuisse, viande suisse, les100 g 2.40 au lieu de 3.60 33%Viande hachée mélange,env. 700 g, Suisse, le kg9.90 au lieu de 16.50 40%Romsteck de bœuf à la pièce,env. 1 kg, Brésil, les 100 g 3.60uniquement en self-serviceEmincé de poulet surgelé,le lot de 2 paquets, 2 x 350 g6.20 au lieu de 12.40 50%Lard à cuire, TerraSuisse, les100 g 1.50 au lieu de 2.15 30%Poitrine de dinde,fumée et cuite, les 100 g2.40 au lieu de 3.45 30%Jambon roulé de la cuisseM-Classic, fumé et cuit, les100 g 1.60 au lieu de 3.20 50%Valable jusqu’au 3.1.2011Jambon rôti, en tranches,De la région, les 100 g2.50 au lieu de 3.35 25%Jambon de campagne fumé,en tranches, les 100 g3.95 au lieu de 4.95 20%Crevettes, tail-on, 500 g13.80 au lieu de 23.– 40%

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Pension complète (sauf les repas du 1er jour et les 2 dîners du retour),excursions incluses avec guide

1er jour.............................. Suisse - BarceloneDépart des grandes localités de Suisse romandeen direction de Lyon, Nîmes, Perpignan, Barcelone.Repas de midi libre en cours de route. Arrivée àBarcelone en fin d’après-midi. Souper libre. Vers21h00, embarquement sur le bateau à destinationde Palma. Installation dans les cabines, départ vers23h00. Nuit à bord en cabines doubles.

2e jour......... Palma historique, avec guide................................................Après-midi libreArrivée à Palma vers 6h30. Débarquement, puispetit déjeuner à l’hôtel. Visite guidée de Palma, lacapitale de l’île: les ruelles de son ancien quartier,la cathédrale, le château de Bellver, véritableforteresse unique au monde, le port et le parc dela mer. Après la visite, installation à l’hôtel. Cocktailde bienvenue et dîner. Après-midi libre. Souper,soirée animation musicale.

3e jour ....................................... Journée libre,.................tour de l’île facultatif (ou autre.............excursion facultative avec guide)Petit déjeuner buffet. Journée libre en pensioncomplète à l’hôtel ou facultatif : tour de l’île deMajorque ou autre excursion proposée sur place,sans le repas de midi. Départ vers le village deSoller à bord d’un petit train en bois, datant de1912, passant par la vallée des orangers. Si le tempsle permet, traversée en bateau de Soller jusqu’à« La Calabra » et « Torrent de Pareis ». Panoramanaturel d’une beauté extraordinaire. Continuation

à travers les montagnes et la vallée du monastèrede Lluch. Retour à l’hôtel en fin d’après-midi.Souper, soirée animation musicale.

4e jour .......Majorque insolite, avec guide................................................Après-midi librePetit déjeuner buffet. Découverte insolite deMajorque à travers la magie blanche et rose deses fleurs d’amandiers. Retour à l’hôtel pour ledîner. Après-midi libre pour vous promener ouvous détendre. Souper à l’hôtel, soirée animationmusicale.

5e jour ..................Majorque traditionnelle,................avec guide - Après-midi dansantPetit déjeuner buffet. Départ à travers lacampagne en direction du nord de l’île. Toutau long de ce parcours de rêve, vous pourrezadmirer les amandiers en fleurs. Dîner typiquedans une ancienne demeure seigneuriale. Après-midi dansant, puis retour à l’hôtel. Souper, soiréeanimation musicale.

6e jour ...............................Barcelone - RosasPetit déjeuner buffet. Embarquement sur lebateau à destination de Barcelone, dîner libre.Débarquement, puis départ pour Rosas. Souper etnuit dans un hôtel aux alentours de Rosas.

7e jour................................. Retour en SuissePetit déjeuner. Départ pour le voyage retour. Dînerlibre en cours de route. Arrivée en Suisse en find’après-midi.

Attention ! Prévoir un bagage à main pour la nuit sur le ferry

Votre hôtel: Java***, situé à 100 m de laplage et à 1 km du centre-ville de CanPastilla, sur la baie de Palma. Chambres avecsalle de bains, W.-C., TV satellite, téléphone,climatisation, coffre-fort (contre paiement),balcon. Service de buffets froid et chaud.A s c e n s e u r s ,lobby. Piscinesextérieure etintérieure, saunasalle de sport

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NON INCLUS DANS LE PRIXLes repas du 1er jour et les 2 dîners du retour» Excursion du 3e jour 55 euros env. »Assurance annulation et assistance obligatoireFr. 33.- (sauf si vous êtes en possession du livret ETI oud’une assurance similaire) » Suppl. ch. indiv. Fr. 125.-(limitées) » Supplément cabine indiv. à l’aller (bateau)Fr.130.- (limitées) » Semaine supplémentaire Fr.490.-

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21.07 – 03.08.201114 jours, CHF 6’850.–

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A la découverte du Portugal8 jours, mai, juin & septembre 2011

Ecosse, Pays de Galles,Cornouailles & Devon8 / 9 jours, mai, juin & septembre 2011

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kushin, qui est malheureusement décédé. Ça

aurait été un honneurde passer un moment

en sa compagnie.

NadineThalmann,la princesseaux pieds nusL’ancienne Miss a troqué ses robes àpaillettes contre un kimono. Désormais, labelle fait des étincelles au karaté kyokushin,une discipline plutôt dure et virile. Ce qui nel’empêche pas d’aimer les douceurs commeson divin apfelstrudel maison.

D’agréables effluves aromati-ques flottent dans l’appar-tement lausannois de Na-

dine Thalmann. Ils émanent desbougies que laMiss Beauté roman-de 2006 a allumées, ainsi que duthé qui infuse à notre intention. Lacuisine donne sur un vaste séjour,une baie vitrée et un balcon. Ladéco est sobre, plus qu’un brinasiatique avec bouddha assis, sa-bres de samouraï, photo demoinestibétains, reproduction d’estampe,bonzaï… «Tout ce qui touche aubouddhisme, tout ce qui est zenrevêt de l’importance pour moi.»Chaque objet est à sa place, soi-gneusement rangé et épousseté.Cette Fribourgeoise avoue être«un peu maniaque». Sauf auxfourneaux où elle fonctionne com-plètement au feeling comme sa«petite maman» qui lui a tout ap-pris, nous dit-elle.

Sa bibliothèque croule sous desouvrages consacrés aux arts mar-tiaux, à l’anatomie, au développe-ment personnel (elle vient d’enta-mer une formation pour devenir

coach de vie) et aux contes. Il y aaussi pas mal de romans, ceux deMusso, Lévy,Werber et Coelho no-tamment. «Je lis beaucoup!»Maisce qui frappe le plus lorsqu’on laisseerrer son regard, c’est l’imposantpunching-ball qui trône dans uncoin de la pièce, et au pied duquelrepose une paire de gants de boxerouges. «Ces gants fascinent mesvisiteurs, mais je ne m’en sers ja-mais.» La belle nous montre sesmenottes aux jointures curieuse-ment hypertrophiées. «Elles sontcomme ça parce que je combats àmains nues. » Son corps a changé,son existence également.

Championne suissede sa catégorieCette très jolie jeune femme de24 ans, qui paraît nettement plusmature que son âge, a découvert lekaraté kyokushin en 2007 et en estdevenue tout de suite dingue.«ClaudioAlessi, le coach d’OrianneCollins, m’avait invitée à passerune heure dans son dojo. J’ai étépiquée et après j’y suis retournée

tous les jours.» Aujourd’hui, cette«guerrière» de 1 m 77 est cham-pionne suisse en titre de cette dis-cipline, dans la catégorie desmoins de 55 kilos. Le fruit d’in-nombrables heures d’entraîne-ment dans la douleur. Car, dans

cette version musclée du kung-fu,on frappe son adversaire pour devrai, pas comme au cinéma. «Non,je ne vous montrerai pas mes jam-bes, elles sont pleines de bleus!»

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 CUISINE DE SAISONNADINE THALMANN | 75

l’autremais où l’on ne se faitpas de cadeau, Nadine Thal-

mann a appris à encaisser et à don-ner des coups bien sûr, à s’endurciret à se dépasser aussi. Pour elle,qui a fait dix-neuf ans de danseclassique, c’est beaucoup plusqu’un simple sport. «Le karatékyokushin, c’est la recherche del’ultime vérité, c’est la voie avec ungrandV, c’estmaquête.»Unequêtequi prend tout son temps, week-ends et vacances compris. «A partmon travail dans les relations pu-bliques à Neuchâtel, je n’ai riend’autre que ça, c’est l’amour demavie pour l’instant.» Pas une pointede regret ou d’amertume dans lavoix de cette jusqu’au-boutiste,juste de la détermination.

Elle vise une place auxchampionnats du monde«Mon ambition, c’est de montersur le podium aux prochainschampionnats du monde qui sedérouleront en mai prochain.»Rien que ça. «Je me sens capablede tout, je n’ai pas de limites, jepeux accomplir tout ce que j’ai en-vie, il suffit de se donner lesmoyens d’arriver.» Nadine Thal-mann est prête à de nombreuxsacrifices, y compris financiers,pour atteindre ses buts. Histoirede montrer qu’on ne peut pas laréduire à son seul rôle de «Soisbelle et tais-toi»? «Non, je n’ai rienà prouver à personne, sauf peut-être à moi-même.» En bonne na-tive du Capricorne, cette fonceusepossède un caractère bien trempé.«Je suis gentille, mais faut pasm’embêter.» Nous voilà préve-nus.

Cette ancienne reine de beau-té ne regrette rien de rien de sonrécent passé. La preuve: il lui ar-rive encore à l’occasion de parti-ciper à des défilés et à des shoo-tings. «Si c’est pour une bonnecause ou un projet qui me tient àcœur.» Loin d’elle d’ailleurs l’idéede cracher dans la soupe! «Ce ti-tre deMiss m’a permis de réalisermon rêve de petite fille, d’êtreprincesse pendant deux ou troisans, de passer du jour au lende-main de l’anonymat à la notoriété,de l’ombre à la lumière…Un peucomme Cendrillon.» Mais ellen’avait simplement pas envie de

jouer les prolongations, alors ellea tourné la page de ce conte defées, troqué ses robes à paillettescontre un austère kimono.

La pétillante Fribourgeoise serait-elle devenue soudain une nanafade, triste et sérieuse? Aurait-elleperdu son côté glamour? «Au

«Tout ce qui touche aubouddhisme, tout ce qui estzen revêt de l’importancepourmoi»

contraire, je suis une profiteuse dela vie, j’adoreme faire plaisir.Maisje ne suis pas du genre à sortir lanuit en boîte. J’aime les chosestoutes simples, par exemple enfi-ler mon anorak pour aller courirsous la pluie.» Ou savourer unmoelleux au chocolat. Ou encores’encanailler lors de soirées«Shoes& champagne». «C’est vrai,je suis une véritable addict aux es-carpins fashion!» concède-t-elle avec un grand sourire.

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600 g de pommes,p. ex. boskoop

½ citron40 g de sucre

30 g de raisins secs30 g de noisettes moulues

1 dl de crème½ cc de cannelle en poudre

50 g de beurre1 abaisse rectangulaire de

pâte feuilletée de 320 g

Crème anglaise:4 jaunes d’œufs

75 g de sucre2 gousses de vanille

5 dl de lait

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chaussée de pantoufles croquigno-lettes.

Nadine Thalmann avale quel-ques morceaux de pomme à lasuite. Sans chichi. «J’ai l’habitudede picorer quand je fais à man-ger!» Sauf durant la quinzaine quiprécède chaque compétition.Parce que là, c’est ceinture (bien-tôt noire!), soit un régime sansgraisse, sans sel et sans sucre. «Lereste du temps, je cuisine équili-bré.» Normal pour une sportived’élite qui doit rester au top. Avecdes exceptions toutefois commecet apfelstrudel maison, une re-cette que lui a évidemment trans-mise sa «petite maman », un des-sert revigorant, «un plat pour di-manche neigeux et gens qui nesont pas à la diète». Elle se sertune portion de camionneur, géné-reusement nappée de crème an-glaise. «Une Miss, ça mange!» ri-gole-t-elle.

Alain PortnerPhotos François Wavre/ Rezo

1) Peler les pommes, les partageren deux et retirer les trognons. Lescouper en tranches d’env. 3 mmd’épaisseur. Presser le citron. Bienmélanger les tranches de pommesavec le jus de citron, le sucre, lesraisins secs, les noisettes, la crèmeet la cannelle.

2) Préchauffer le four à 210 °C.Faire fondre le beurre. Répartir lagarniture au milieu de l’abaisse depâte. Rabattre les bords de la pâtesur la garniture en appuyant bien.Disposer le strudel, fermeture versle bas, sur une plaque chemisée depapier sulfurisé. Le badigeonnerd’un peu de beurre. Le faire cuireenv. 35 min au milieu du four en lebadigeonnant plusieurs fois avec lereste du beurre.

3) Pour la crème, battre les jaunesd’œufs avec le sucre jusqu’àobtention d’une préparation claireet ferme. Fendre la gousse devanille dans le sens de la longueur,en gratter les graines. Ajouter le

tout au lait et porter à ébullition.Verser sur la préparation aux œufsen remuant. Remettre le tout dansla casserole et amener au seuil dupoint d’ébullition sans cesser deremuer. Filtrer. Laisser tiédir.

4) Couper l’apfelstrudel enmorceaux et le servir avec lacrème.

Préparation: env. 40 min;cuisson au four: env. 35 min

Valeur nutritivePar personne, env. 8 g de protéi-nes, 29 g de lipides, 45 g deglucides, 2000 kJ / 470 kcal

78 | Migros Magazine 49, 6 décembre 201078788 || Migros Magazine 49, 6 décembre 2010MigMigrosros Magazgazgazineineine 494949, 6, 6 dédédécemcemcembrebrebre 2020201010

Doux et riches en vitamines, lesagrumes agissent efficacement contrela fatigue. Sonja Leissing, rédactriceculinaire, vous présente quelques-unesde leurs caractéristiques.

PETIT PRÉCIS CULINAIRE

Des rayons de soleilen hiver

OrangeRiche en vitamines C et B, comme la biotine utilisée pour

les soins de la peau et des cheveux, l’orange contientaussi de l’acide pantothénique, de l’acide folique, ducalcium, du magnésium et du sélénium. En cuisine,

l’orange permet de concocter de délicieux desserts etconfitures. Elle accompagne aussi les endives, le canard,

la viande et le riz sous forme de sauces.

Sous nos latitudes, les oranges,les clémentines, les mandari-nes et les kumquats sont des

fruits typiques de l’hiver. Dansleurs pays d’origine en revanche,ces agrumes symbolisent plutôtl’été. Saviez-vous que l’orange estla denrée la plus commercialiséedans le monde après la banane etque les principaux pays produc-teurs d’oranges sont le Brésil, lesEtats-Unis, l’Espagne et l’Italie?

Le jus d’orange donnedu pepL’orange a une période dematura-tion de sept à huit mois. Plus ellereste longtemps sur l’arbre, plus

elle perd en acidité et gagne ensucre. Contrairement à d’autresfruits, l’orange ne continue pas demûrir une fois cueillie.

Près de la moitié des orangesrécoltées dans le monde ne sontpas consommées fraîches maistransformées en concentré, le jusd’orange étant le jus de fruits leplus populaire avec celui de pom-me. En Suisse, sa consommationannuelle par habitant approche labarre des dix litres.

Bon à savoir: un verre de jusd’oranges gorgées de soleil couvreplus de la moitié des besoins quo-tidiens en vitamine C. Cela étant,il faut savoir que cette précieuse

ClémentineRiche en vitamines A et C ainsi qu’en huilesessentielles, la clémentine est un peu plussucrée que la mandarine. En cuisine, laclémentine est très appréciée des enfants, quiadorent en manger entre les repas en raisonde sa douceur et du fait qu’elle se pèlefacilement. Cet agrume d’une belle couleurorange foncé entre aussi dans la compositionde desserts d’anthologie.

CUISINE DESAISON | 79| 79

boisson ne se conserve pas long-temps et qu’il faut donc la boirerapidement sous peine de voir lavitamine C disparaître.

Il est recommandé aux enfants,aux personnes âgées, aux fumeursainsi qu’aux personnes souffrantde stress de consommer quoti-diennement une quantité impor-tante de vitamine C. En effet,cette dernière aide le corps à assi-miler le fer.

Les chercheurs ont aussi dé-couvert que la vitamine C permet-tait de lutter contre la fatigue pas-sagère. Pour cette raison, il estdéconseillé de donner du jusd’orange aux petits enfants le soir,

car cela les excite. Ils auront ainsiplus de mal à s’endormir.

Mandarine et clémentine:une légère différenceOn distingue deux types d’oran-ges: les blondes, plus sucrées, etles amères. Il existe également desoranges sanguines, très pulpeuseset juteuses, qui donnent un excel-lent résultat une fois pressées.

On observe aussi des nuanceschez leurs cousines, les clémenti-nes et les mandarines. La clémen-tine est née du croisement invo-lontaire entre une mandarine etune orange amère. Elle ne contientque peu de pépins, voire pas du

tout, et est un peumoins acide quela mandarine. Toutes deux sonttrès riches en vitamines A et C.

Originaires de Chine, lesman-darines présentent lesmêmes pro-priétés nutritionnelles que lesoranges.

Plus petit représentant de lafamille des oranges, le kumquatest cultivé et apprécié en Chinedepuis 4000 ans. Chez nous, cepetit fruit ovale n’est en revancheconnu que depuis le début duXIXe siècle. L’intérieur de cetteorange naine comporte trois àsept quartiers.

Fraîche, la chair du kumquatest forte en goût et peut être

consommée sans problème avecl’écorce.

Les kumquats sont des fruitsnon traités, mais il convient néan-moins de les rincer avant de lesmanger. Ils donnent du pep etune touche exotique aux plats etsont particulièrement délicieuxen chutney, en compote ou enconfiture. Cuits, ils accompa-gnent superbement les plats deviande et de gibier.

Pour terminer, il convient derelever que contrairement à uneopinion largement répandue, lesagrumes ne fixent pas les acidesdans l’organisme; ils sont en faitbasiques.

KumquatRiche en provitamine A, vitamines B et C, pectine,potassium et calcium, le kumquat est un peu plussucré que l’orange. En cuisine, le kumquat doux-amer est exquis lorsqu’on le fait mariner ou lorsqu’onl’utilise pour préparer des sirops, des compotes etdes chutneys. Avec ses 4 cm de long, il est le pluspetit représentant de la famille des agrumes. Il peutêtre dégusté avec l’écorce.

MandarineRiche en vitamines A et C, la mandarinese compose aussi de potassium etd’huiles essentielles. Conseil: placer unchiffon humecté avec deux gouttesd’huile de mandarine à côté de l’oreillerpermet de s’endormir plus facilement.En cuisine, la mandarine accompagnesuperbement la volaille, le porc et legibier. Elle donne aussi d’excellentsrésultats en sauce (avec du riz), confiteet bien sûr en dessert.

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 VOTRE RÉGION MIGROS AAR | 81

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InterMezzoIl n’y a pas si longtemps - lemois de novembre nous a eneffet réservé de belles journées- on a pu voir un des cadresimportants de la Fédération descoopératives Migros (FCM) deZurich au Golfpark Moossee entrain de s’exercer au «pitch».Un coup qui demande un lancer

direct pour éviterque la balle neroule trop loin.Malheureuse-ment, notrejoueur ne savaitplus dans quelledirection diriger

son club. C’est ainsi que sesballes se sont retrouvées au«18» pour le plus grandétonnement des autres golfeursprésents. Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la

nouvelle adresse. Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS AAR, 3321 Schönbühl, tél. 031 858 84 01/02. E-mail: [email protected]

Sport etdétente pourtoute la famillePour apprécier l’hiver avec bonheur,Bernaqua, le Parc aquatique & Spa duWestside, a concocté des offres qui vontséduire petits et grands.

Du 27 décembre 2010 au 2 jan-vier 2011, l’«AquaDYNAMICWeek» vous permettra de

passer le cap de la nouvelle annéeen pleine forme. Tous les jours à10 et à 13 heures, un cours d’Aqua-DYNAMIC aura lieu dans le bainfluvial. Ce programme fitnessdynamique, global et énergisant,

fera le bonheur de tous les partici-pants.

En hiver également, le ressour-cement, la détente et le bien-êtresont au menu de Bernaqua. Avecquelque 2000mètres carrés de sur-face aquatique, c’est un véritableparadis du bain offert aux visiteurs.

Sharon Zwahlen

Magie hivernaleromano-irlandaiseAutomne - Hiver Special SpaPlongez et appréciez le rituel dubain dans une suite d’espacesavec une mise en scène enlumière, son et mouvement. Lepoint phare de ce circuit est unmassage à la brosse et au savonnaturel. Il se termine par unpassage au spa asiatique avec unmassage aux huiles aromatiquesthaï des pieds.

I. Circuit romano-irlandais(2 heures)+ massage thaï des pieds(60 min.)** Fr. 155.-

II. Entrée journalière romano-irlandaise (y compris Parcaquatique)+ massage aux huiles aromati-ques (30 min.) Fr. 120.-

** Y compris dans les arrange-ments dès 90 min l’entrée auParc aquatique et dans l’espacesauna

Bons Bernaqua en cadeauOffrir à ses proches desmoments de détente et deressourcement grâce à Berna-qua qui vous propose des bons.Onlineshop: www.bernaqua.ch

Bernaqua propose des offres d’automne et d’hiver pour toute la famille.


Le Westside se rapproche toujours plus de la ville.La nouvelle ligne de tram au look Westside - commetoutes les autres voitures de la ligne 8 - vousamènera dès le 12 décembre gratuitement au centrecommercial et de loisirs de Berne.

«BrünnenWestside Bahnhof»: dès le 12 décembre,ce sera le nom de l’arrêt de tram sur la placeGilberte-de-Courgenay. En montant dans le tram dela ligne 8 pour la station terminus ouest, on sortira à«Brünnen Westside Bahnhof»! La gare du S-Bahnporte le nom de «Bern Brünnen Westside».

Une grande fête du tram aura lieu le 12 décembredès 18 h 30 sur la place Gilberte-de-Courgenay, àcôté du Westside. Polo Hofer, Büne Huber, SchmidiSchmidhauser, Dänu Brüggemann, Freda Goodlett,Span et bien d’autres musiciens du cru bien connusferont vibrer leurs instruments sur le thème du tramet de Berne - le tout arrangé et soutenu par leTram’n Brass Band sous la direction de H.P.Brüggemann. Comme d’habitude, le spectacle estgratuit et ouvert à tous!

Programme détaillé: www.trambernwest.ch

L’hiver, le Westside revêt ses plus beaux atours de Noël.

Dès le 12 décembre, le tram n° 8 roulera depuis le centre ville jusqu’à «Brünnen Westside Bahnhof».

Dès le 12 décembre: en tram jusqu’au Westside!

Shopping de Noëlau WestsideLa tradition qui rencontre la modernité, tel est le thème de Noël cetteannée au Westside. Parmi les points forts, la découverte de vingt-quatre traditions de tous les pays et un programme étincelant!

Les achats de Noël sont un vraimoment de plaisir pour toutela famille auWestside grâce à

l’espace généreux et aux nom-breuses surprises et animationsproposées par le centre. Les di-manches 12 et 19 décembre,West-side est ouvert de 10 à 18 heureset le jeudi 23 décembre, de 9 à22 heures.

Quant au lundi 6 décembre,Saint-Nicolas sera bien évidem-ment présent et se fera photogra-phier en compagnie des enfants.

Rendez-vous au 1er étage entre10 h et 18 h.

Un cadeau spécial mérite unemballage de choixAu 2e étage, vous pourrez faire en-velopper vos cadeaux, sur la tableréservée à cet effet, d’un papieraux couleurs du YB (mercredi8 décembre, de 13 h 30 à 18 h) oudu CP Berne (vendredi de 13 h 30à 16 h 30) et qui sera signé par desjoueurs de la première équipe.La vente des sapins de Noël aura

lieu du 12 au 24 décembre sur laplace Gilberte-de-Courgenay etaux heures d’ouverture des maga-sins. Vous pourrez choisir l’arbrede vos rêves et le faire livrer à lamaison gratuitement (valable pourla ville de Berne et les communesavoisinantes).

Des gospels avec lesJackson SingersDepuis plus de vingt ans, ce groupeséduit le public en offrant sonmessagemusical et, cette année, il

sera au Westside, le dimanche19 décembre, à 16 h, et le 21 dé-cembre, à 19 h, au FoodCourt.

Beaucoup d’animations at-tendent par ailleurs les enfants.S’ils sont à la recherche d’inspira-tion pour le cadeau de grand-ma-man ou de tantine, ils trouveront

VOTRE RÉGION MIGROS AAR | 83

Un choix de paniersgarnis (de g. à dr.):Sélection grandformat, Italia et Bio.

L’hiver, le Westside revêt ses plus beaux atours de Noël.

certainement des idées auWest-side! Les petits pourront y fairedes bricolages, de la pâtisserie,ou de la peinture. Et tout celagratuitement, comme toujoursau Westside!

Pour que les petits puissentaussi apprécier rythmes et chan-

sons, Schtärneföifi, les pionniersdu genre musical pour les ju-niors, seront au Westside, le22 décembre à 14 h, 15 h et 16 h,au FoodCourt. Ils feront à coupsûr également le bonheur desparents et des adultes.

Andrea Grepper

Des corbeillesen cadeau!Offrez à vos proches des corbeillesélégamment garnies de produits Migros. Lessaveurs contenues dans ces paniers sont devéritables invitations au voyage.

Les paniers garnis de spéciali-tés culinaires conservent uneplace de choix au hit-parade

des cadeaux. Pour les célibataires,les couples, les familles ou mêmeles personnes partageant une co-location, ils sont parfaits, car lesaliments qu’ils contiennent seconservent bien et diffusent leursaveur pendant de nombreusessemaines. Les paniers ou les boîtessont réalisés à la main avec soin etavec l’amour du détail.

Ces paniers-cadeaux sont envente dans les plus grands maga-sins Migros et se déclinent en dif-férentes dimensions et dans touteune gamme de prix. En voici troisexemples:

Le Panier Sélection (grand):des produits de haute qualitéContient des produits de l’assor-timent Sélection (Huile d’olive,aceto balsamico, riz Basmati,mélange de poivre et de fleurs,

sel de l’Himalaya, cantuccini,Moscato, miel de romarin, etc.),à Fr. 135.-

Le Panier Italia: remplide délices du sudPour les amateurs de cuisine mé-diterranéenne, une corbeille deproduits des pays du sud, (Grissi-ni, artichauts en verre, bruschetteGenovese, penne rigate, spaghetti,huile d’olive, aceto balsamico,pesto alla Genovese, Sanbitter SanPellegrino, etc.), à Fr. 70.-

Le Panier Bio: pour ceux quisoignent l’environnementLe cadeau idéal et haut de gammepour les gourmets. Ce paniercontient exclusivement des pro-duits Bio de première qualité(huile de tournesol, vinaigre depomme, riz complet, moût de rai-sin, thé de menthe, bâtonnets auxnoisettes, etc.), à Fr. 33.-


DIMANCHE 12 DÉCEMBRE 2010CANTON DE BERNEShoppyland Schönbühl 10 h – 17 hMarktgasse Berne***, Westside Berne-Brünnen 10 h – 18 hThoune-Bälliz 11 h – 17 h

CANTON D’ARGOVIEMarché spécialisé OBI Oftringen 10 h – 17 hShoppi & Tivoli Spreitenbach 10 h – 18 hAarau Igelweid, Wynecenter Buchs 11 h – 17 h

CANTON DE SOLEUREGäupark Egerkingen, Ladedorf Langendorf, Olten Sälipark 11 h – 17 h

DIMANCHE 19 DÉCEMBRE 2010CANTON DE BERNEBurgdorf, Herzogenbuchsee, Center Interlaken, MParc Langenthal, CenterLangnau, Meiringen, Münsingen, Centre commercial Oberland Thoune-Sud,Shoppyland Schönbühl, Spiez, Worb 10 h – 17 h

Bethlehem Berne, Gstaad, Langenthal, Marktgasse Berne,Marché-Neuf Bienne, Westside Berne-Brünnen 10 h – 18 h

Centre Brügg, Lyss, Thoune-Bälliz 11 h – 17 h

CANTON D’ARGOVIEMarché spécialisé OBI Oftringen 10 h – 17 h

Shoppi & Tivoli Spreitenbach 10 h – 18 h

Aarau Igelweid, Baden*, Bad Zurzach, Bremgarten, Brugg, Wynecenter Buchs,Frick, Lenzburg, Reinach, Rheinfelden, Wettingen**, Zofingen 11 h – 17h

Wohlen*** 12 h – 17h

CANTON DE SOLEUREBiberist, Gäupark Egerkingen, Ladedorf Langendorf,Olten Sälipark, Soleure 11 h – 17h

* Restaurant Migros fermé** Supermarché Migros et restaurant Migros seulement*** Le restaurant Migros ouvre une heure plus tôt

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Sapin: entre traditions etinnovationAlors, cet arbre: naturel ou artifi-ciel? Sur ce point, personne nepeut décider pour vous. Préférez-vous l’effetmagique de la premièreoption ou l’aspect pratique et éco-nomique de la seconde? Quel quesoit votre verdict, il vous faut en-core déterminer quand installer lesapin. Début décembre, selon latradition américaine, pour créer leplus tôt possible une atmosphèrefestive? Ou souhaitez-vous atten-dre le dernier moment? Noël,après tout, ne commence que le24 décembre!

Une fois ces détails réglés, nereste plus qu’à passer à la décora-tion. A ce sujet, les conseils fleu-rissent sur le Net. A commencerpar le sapin gourmand – une idéedu site Deco’In (www.deco-in.com) – qui propose de troquer lestraditionnelles boules de Noëlcontre des confiseries en papillo-tes brillantes et colorées. Atten-tion toutefois à ne pas engloutir latotalité de la déco avant le grandsoir...

Autre variante, la multiplica-tion des arbres: pour peu que vousayez assez de place chez vous, pro-curez-vous deux ou trois sapins detailles différentes et disposez-les engroupe telle une forêt enchantée...

peut ensuite utiliser leurs créationspour décorer la maison. Et la pré-paration de biscuits à offrir lesamusera certainement.»

Cadeaux: originaux,pas chers et maisonAmoins d’avoir pris la décision enfamille de renoncer à cette tradi-tion, vous n’y échapperez pas! Pre-mier conseil, qui revient chaqueannée: évitez de vous y prendre àla dernièreminute. Si vous avez lachance d’avoir des horaires flexi-bles, rendez-vous dans les maga-sins en semaine. Etablissez uneliste à l’avance, afin d’acheter voscadeaux au fur et à mesure et den’oublier personne...

Vous n’arrivez pas à déterminer ceque vous allez offrir? Sachez pourcommencer que l’adage dit vrai:l’argent ne fait pas le bonheur. Se-lon une étude menée en 2006 parle cabinet international d’étudesde marché IHA-GfK, plus de lamoitié des Suisses n’attachentaucune importance au prix des ca-deaux qu’ils reçoivent... D’ailleurs,à offrir un présent trop coûteux,vous risquez d’embarrasser le des-tinataire qui n’aurait pas lesmoyens de vous rendre la pa-reille.

La même enquête révèle –Messieurs, ouvrez grand vosoreilles – que 60% des femmeshelvètes seraient parfaitement

Ne vous laissez pas gagner par le stress des fêtes defin d’année! Du sapin aux cadeaux, des cartes de vœuxà la préparation du repas, en passant par la gestiond’enfants impatients, «Migros Magazine» vous aide àvivre au mieux votre mois de décembre.

De l’artd’organiser Noël

Et si vous préférez rester dans latradition, vous n’aurez aucune dif-ficulté à dégoter boules rouges etdorées, guirlandes lumineuses, etétoiles argentées...

Des activités pour enfantsimpatientsPour les bambins, les fêtes de find’année sont toujours synonymesd’excitation. Certes, le calendrierde l’avent permet de distiller le plai-sir – surtout s’il contient des cho-colats ou de petits présents – avantle grand jour. Mais il existe biend’autres façons de lesmaintenir oc-cupés. Sur son site www.idees-en-fants.ch, Karine Strobino, mamand’une petite fille de 8 ans, consacreun chapitre entier aux préparatifsdes fêtes. «La décoration du sapinpermet d’occuper les enfants parmauvais temps, assure-t-elle. Aupréalable, choisissez ensemble l’ar-bre et visitez différentsmarchés deNoël pourdénicher les décorations.Même la descente à la cave pourchercher celles de l’année dernièreconstitue une aventure en soi!»

Autre moyen de conserver lamagie, les contes de Noël, à lireavant de dormir. «Si vous êtes enveine d’inspiration, n’hésitez pas àinventer votre propre histoire...»Pour les plus grands, les bricolageset la cuisine représentent égale-ment de bonnes occupations. «On

❆❆

VIE PRATIQUEFÊTES | 87|| 8788

heureuses de recevoir un cadeaufabriqué main. A vos ciseaux!

Enfin, quelques idées de ca-deaux originaux – et écolos! – dé-nichées sur le site www.creatie.ch.Proposez à vos amis et votre fa-mille, sous forme de bon, une pro-menade dans un lieumagique, unesortie au restaurant, une garded’enfants... Ou encore, écrivez unechanson, un poème, une lettre quiévoque tous lesmoments que vousavez passés ensemble...

Repas: ne vous compliquezpas la vie!Là encore, n’attendez pas la der-nière minute. «Commencez à leplanifier dès que possible, recom-

mande Anne-Sophie Pic, chef duRestaurant Beau-Rivage Palace, àLausanne.Vouspourrez ainsimieuxappréhender vos recettes, organiservosachats,prévoirvotrematériel...»Pensez à commander votre viandeauprès du boucher suffisamment àl’avance – aumoins dix jours – afinde ne pas vous retrouver bredouillele grand soir. Autre conseil de laspécialiste: malgré la tentationd’épater la galerie avec un menusophistiqué, mieux vaut ne pas selancer dans la préparation de platstrop compliqués: «Bien sûr, celadépend également de votre niveauen cuisine et du nombre de convi-ves, mais cela représente toujoursun risque. Evitez par ailleurs les

plats nécessitant une cuisson trèsprécise et qui seraientmoins appré-ciés si vous les laissiez trop long-temps sur le feu.»

Alors, que prévoir? «Les vian-des confites, comme le traditionnelpot-au-feu, ont l’avantage de pou-voir être préparées à l’avance. Vousn’aurez ainsi qu’à les réchaufferavant le repas.» Ce qui vous per-mettra de passer la soirée avec vosconvives, sans vous escrimer desheures derrière les fourneaux. Pourdonner un côté plus festif à votremenu, rienne vous empêche, com-me le conseille Anne-Sophie Pic,de rajouter quelques truffes ha-chées ou en lamelles au consommé.Et si vousmanquez encore d’idées,

les ouvrages spécialisés ne man-quent pas pour cette période del’année…

Personnalisezvos cartes de vœuxChaque année, c’est la même his-toire. Il faut se lancer dans l’exercicefastidieux des cartes de vœux pourNoël et la nouvelle année. Certes,les technologies modernes facili-tent aujourd’hui la tâche: unephoto de famille, quelques motsdans une élégante typographie,une bonne imprimante (ou unecommande sur internet) et le tourest joué. «Veillez toutefois à per-sonnaliser chaque carte,recommande Sylviane Ro-

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 VIE PRATIQUE FÊTES | 89

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che qui consacre une chro-nique au savoir-vivre dans

le quotidien Le Temps. Moins lesdestinataires vous sont proches,plus vous pouvez vous permettred’être formel. Mais il est tout demême d’usage d’ajouter quelquesmots manuscrits.»

Voilà qui promet donc deprendre du temps! Surtout si vo-tre liste de destinataires est dé-mesurée. «En cette matière, iln’existe aucune obligation, ras-sure Sylviane Roche. Personne nedevrait vous en vouloir si vousn’écrivez pas de cartes. Et biensûr, il est inutile d’envoyer vosvœux à ceux qui partageront lasoirée de Noël avec vous.» Voustenez toutefois à vous plier àl’exercice? Sachez que vous avezamplement le temps de le faire.«Vos cartes devraient parveniraux destinataires entre le 15 ou le20 décembre et le 15 janvier.»

Autre recommandation de la spé-cialiste? Signer de son nom com-plet, vos amis et membres de lafamille connaissant peut-être plu-sieurs Martine, Michel ou Moni-que. Et éviter les cartes électro-

niques, jugées laides et imper-sonnelles par Sylviane Roche.«Autant ne pas écrire du tout!»

Tania AramanIllustrations François Maret

A lire:«Préparer Noël avec les enfants.35 projets pour les fêtes», CatherineWoram, Ed. de Saxe.«Recettes pour recevoir», Anne-SophiePic, Ed. Hachette.

Checklist de décembre➔ Lundi 6: Etablissez votre liste de cadeaux de Noël. Achetez-les et

emballez-les au fur et à mesure.➔ Mardi 7: Réfléchissez à la décoration et au sapin, établissez une

liste d’achat en conséquence.➔ Mercredi 8: Etablissez votre menu de fête, écrivez la liste des

ingrédients, passez commande si vous prévoyez un menucompliqué.

➔ Jeudi 9: Dressez la liste des personnes à qui vous voulez écriredes cartes de vœux.

➔ Vendredi 10: Confectionnez à l’ordinateur votre carte de vœux.➔ Samedi 11: Visitez un marché de Noël, achetez vos décorations.➔ Dimanche 12: Confectionnez des biscuits de Noël. Commencez à

décorer votre intérieur.➔ Lundi 13: Pensez à l’ambiance musicale de votre soirée du

24 décembre.➔ Mardi 14: Ecrivez la première moitié de vos cartes de vœux.➔ Mercredi 15: Ecrivez la deuxième moitié.➔ Jeudi 16: Achetez les ingrédients non périssables de votre menu

de Noël.➔ Vendredi 17: Où en êtes-vous dans vos achats de cadeaux?

N’attendez pas le dernier moment!➔ Samedi 18: Achetez/sortez le sapin de Noël et décorez-le.➔ Dimanche 19: Finalisez la décoration de votre intérieur.➔ Lundi 20: Dressez la liste, étape par étape, de la préparation de

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 91

Un espace de parolepour les papasDes cours aident les hommes à se préparer à la parentalité. Unmoment entre mâles, où montrer ses doutes et ses craintes sanscrainte d’être jugé. Un exemple dans la région de Morges (VD).

On entend certaines mamansd’ici: «Ces pauvres hommes,tout tourneboulés parce qu’ils

deviennent papas alors que c’estnous qui accouchons, allaitons...»Oui, mais non. Les espaces de ren-contre mis en place par NicolasLiardon ne sont pas un bureau desplaintes de la conditionmasculine.

«Simplement une occasion pourles messieurs de dire ce qu’ils ontsur le cœur en cette période parti-culière qui précède la naissance deleur premier enfant. Il y a un rôlesocial que nous sommes censésjouer, on attend de nous un certaincomportement. Et la vulnérabilitén’y a pas forcément sa place.»

Nicolas Liardon a 32 ans. Il habiteau pied du Jura vaudois, formantune famille recomposée avec sacompagne et ses quatre enfants.«J’ai vécu trois grossesses, un ac-couchement à la maison, puis lanaissance denos jumelles par césa-rienne à l’hôpital. Des expériencesémotionnellement intenses, dans

des contextes très différents. Et àcertains moments, je me suis sentiassez seul avec mes questions.»

Policier municipal sur la Côtevaudoise,Nicolas Liardon se tournetoujours davantage vers la média-tion. Il a d’ailleurs obtenu le certi-ficat de la spécialité auprès de laFédération suisse. Il y a unpeuplusd’une année, le téléphone de lasage-femme qui a accompagné lecouple à la naissance de leur garçons’inscrit dans l’ordre des choses.Dans son cabinet à Aubonne (VD),elle lui propose d’animer descours.

Contrairement aux séances pré-vues pour les futures mamans,point ici de questions très techni-ques ou d’entraînement respira-toire pour la phase d’expulsion.Alors parlons plutôt d’un momentde partage entre hommes. «Le butest tout simplement pour un hom-me de se préparer au mieuxà sa condition de père.»Une

Pas forcément si facile pour les hommes de devenir père. Des séances de rencontre leur permettent de dire ce qu’ils ont sur le cœur.

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 93

Eh oui, devenir père ce n’est pasforcément facile, facile. Pendantque madame est enceinte, deshommes développent ainsi uneétrange grossesse symboliqueappelée «couvade». Ilsprennent du poids en mêmetemps que le ventre maternels’arrondit, se plaignent de mal dedos ou de nausées. Comme unevraie femme enceinte. Dessituations qui prêtent parfois àsourire, d’autres nécessitant unpetit accompagnement thérapeu-tique. D’après les psychiatres,justement, c’est affaire dedépossession et de frustration dene pas porter bébé.A certains mâles, la grossesseparaît parfois interminable. Denombreux hommes se sententd’ailleurs réellement devenirpère qu’au moment de lanaissance, tandis que lafemme, elle, devient le plussouvent mère dès l’annonce del’heureux événement. Parailleurs, le baby blues se déclineaussi au masculin.Enfin, les statistiques montrentque la première année familialereprésente l’une des principalescauses de séparation. Voilà quifait dire à la pédiatre et psychana-lyste française Edwige Antier qu’ilfaudrait mettre sur pied des coursde préparation à la parentalité.

seule séance de deux à troisheures, pas davantage, puis-

qu’il ne s’agit pas de prendre encharge des situations trop difficilesou douloureuses. «J’ai l’adresse dedeux ou troismédecins au cas où.»Une seconde rencontre peut avoirlieu après l’accouchement. «Leshommes n’ont pas forcément dedemande précise.Nous ne sommesjuste pas très forts pour évoquernos émotions. Entre amis, après dixminutes, on parle de boulot ou defootball. Là, au sein d’un petitgroupe de quatre ou cinq person-nes, les participants s’ouvrent, évo-quent ce qui les habitent.»

Pouvoir s’interrogerlibrementNicolas Liardon: «Quandma com-pagne était enceinte, je n’ai pastrop pris le temps de penser auxquestions concernant l’éducation,l’argent ou encore la reprise de lasexualité dans le couple. Or jetrouve qu’il n’est jamais trop tôtpour se demander quel papa onveut être, ce que l’on veut apporterà son enfant.» Et pour cela, autanty aller franco et n’éluder aucun su-jet. C’est pourquoi il commenceses séances – il en anime une àdeux par mois, en fonction del’agenda des deux sages-femmesavec lesquelles il travaille – pardemander si cette grossesse étaitdésirée ou non. Sont égalementabordées les préoccupationsautour de l’accouchement.

D’aucuns ne songent pas forcé-ment à se poser la question dulieu. «Personnellement, je penseque le vivre dans une maison denaissance ou une chambre d’hôpi-tal, ce n’est pas pareil. A chacun defaire son choix. Sur ce sujet com-me sur d’autres, l’important neconsiste pas à donner ma préfé-rence, mais à permettre aux parti-cipants de s’interroger.»Commentce moment souvent appréhendéva-t-il être vécu? Quelle place unhomme peut-il y prendre? Car sic’est bien la femme qui vit dans sachair l’accouchement, elle n’a ja-mais autant besoin de sécurité af-fective.

«Même la question de la pré-sence du conjoint à côté du lit està discuter. Comme cela est consi-déré aujourd’hui comme quasiindispensable, certains ont peur

d’avouer qu’ils n’en ont pas trèsenvie. Que se passe-t-il si on sentque l’on n’assumera pas? Quelleréaction aura-t-on face à la dou-leur de son épouse?» Puis il y a leretour à la maison, la place queprendra bébé, les nuits trop cour-tes, lamanière d’aider aumieux sacompagne souvent éreintée.

«Plus facile de parlerdevant d’autres hommes»A Crans-près-Céligny, la fille d’Aa-ronKearney est née enmai dernier.Son papa, informaticien, a suivi lecours de préparation et la soiréepost-partum. «Je n’attendais rien departiculier, mais j’ai trouvé plus fa-cile de parler devant d’autres hom-mes que je ne connaissais pas. Ras-surant de voir que chacun avait sesdoutes ou ses craintes.» Et puis leshistoiresd’accouchementdes autreslui ont «donné un aperçu pour laprochaine fois.» Bref, expérienced’autant plus positive que les séan-ces sont placées sous le sceau de la

confidentialité. Pierre LéderreyPhotos Céline Michel, Getty

www.re-pere.chA lire sur le sujet:«Je vais être papa», Dr Gérard Strouk/Corinne Vilder Bompard, Ed. du Rocher«Devenir père», Christine Schilte/RenéFrydman, Ed. Marabout

Le baby blues seconjugue aussi aumasculin

Nicolas Liardon, papa et animateur des cours de préparationà la naissance pour les hommes.

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VIE PRATIQUEGRANDIR | 95Migros Magazine 49, 6 décembre 2010

Tout avait pourtant bien com-mencé.Avant d’entrer à l’école,Chérubin voulait déjà appren-

dre à lire. Mais après un bon dé-marrage scolaire, ça se gâte et leverdict tombe: il doit passer par lacase logopédie. Le recours à cesspécialistes des problèmes de com-munication orale et écrite – logo-pédistes ou orthophonistes, deuxtermes différents pour le mêmemétier – fait encore peur à denombreux parents. Peur que leurenfant soit étiqueté. Les difficultésde lecture ne sont pourtant pasl’apanage des enfants venant demilieux défavorisés ou au QI fai-ble. Même pas du tout.

«L’acquisition de la lecturepose problème à 2 ou 3 élèves danschaque classe de 1re ou 2e annéeprimaire», préciseMarianneGen-ton Goriatchev, logopédiste à laville de Lausanne. Mais ces éco-liers n’en prennent pas pour autantpour dix ans! Quelquesmois suffi-sent la plupart du temps pour lesremettre sur les rails, quelquesconsultations parfois, voire seule-ment des conseils ponctuels auxparents pour les rassurer et leurindiquer des exercices différents àfaire avec leur enfant.

La syllabation poseparfois problèmeMais qu’est-ce qui fait que tout àcoup l’apprentissage de la lecturebloque? Le plus souvent, ce sontdes élèves qui n’intègrent pas leprincipe de la syllabation, qui necomprennent donc pas commentse composent les mots et du coupils prennent du retard. Certains nesavent pas comment aborder lapage. Il faut leur apprendre à com-mencer en haut à gauche. D’autresont des problèmes de mémoire oude coordination visuelle. D’autresencore n’ont «aucune appétence:ils n’ont aucune envie d’appren-dre», note Marianne Genton Go-riatchev. Les petits garçonsencore immatures, qu’on

Pas si facile d’apprendre à lire!B+A ne font pas BA chez tous les écoliers. Pour beaucoup d’enfants, l’apprentissagedu français s’apparente à du chinois et ils ont besoin d’un coup de pouce pour décoller.

Beaucoup de difficultés sontliées aux langues d’origine. ALausanne, chaque classe fait secôtoyer une moyenne de quinzenationalités! «Le bilinguisme bienreçu n’apporte pas de problèmesupplémentaire à un enfant. C’estplutôt un enrichissement», notetoutefois Marianne GentonGoriatchev. Sauf si l’enfantapprend le français au momentoù il arrive à l’école, avec des

parents qui pratiquent une autrelangue et ont vécu un autresystème scolaire avec d’autresfaçons d’aborder les apprentis-sages: il peut alors être un peuperdu au niveau langagier.Mais si parler deux languess’avère généralement bénéfique,le trilinguisme pose régulièrementproblème. «On ne peut pasposséder trois langues, toutessuffisamment bien.» Et trois

langues, c’est plus fréquent qu’onl’imagine: soit lorsque les deuxparents parlent des languesdifférentes et que l’enfantapprend en plus le français àl’école. Ou si les parents parlentune langue, la nounou une autre,et le français à l’école. «Onconseille alors aux parentsd’attendre que le code françaissoit acquis avant d’installer lalecture dans leur propre langue.»

Deux langues, c’est bien, trois, c’est trop!

Apprendre à lire ne va pas de soi chez tous les enfants, en particulier chez les trilingues.

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Migros Magazine 49, 6 décembre 2010 VIE PRATIQUEGRANDIR | 97

place très tôt à l’école, peu-vent également rencontrer

des difficultés: ils seraient prêtspour la lecture six mois plus tard.Puis il y a les élèves qui apprennentplus lentement, ceux qui ont un ni-veaude langageoral trop faible pourpouvoir jouer avec lesmots, le sens,les sons, installer des stratégies delecture; ou encore les enfants dia-gnostiqués plus tard dyslexiques(difficile avant la fin de la 2e annéeprimaire, par exemple).

Enfin, certains manquent toutsimplement d’exercice: «Il ne suffitpas de lire en classe ou pendant lesvacances. Il faut une certaine répé-tition pour que la lecture s’installe,pour intégrer les graphies, simpleset complexes (les «ou», les «ain»,les «ein», les «in», etc.), et acquérirune certaine vitesse qui apporterala compréhension.»

Un bilan avecla logopédisteLa lecture est aussi affective, relèvela logopédiste. Chez certains en-fants, les difficultés traduiront dessoucis personnels ou familiaux. «Lalecture peut être perçue commeundanger; ne pas entrer dedans seraune manière pour l’enfant de direqu’il y a quelque chose qui se passemal chez lui.»

Moyennant l’accordparental, lalogopédiste commence par établirun premier bilan avec les enfantsqui lui sont souvent signalés par lesenseignants – dont c’est lamission.En fonctionde celui-ci, elle fera ap-pel à d’autres collègues du parasco-laire, comme des psychologues oudespsychomotriciensqui s’occupent

➔ Raconter des histoires àleurs enfants en suivant lesphrases avec le doigt pour lessensibiliser au sens de lalecture.➔ Les encourager à regarderdans les livres.➔ Passer un peu de tempschaque jour à lire avec eux.

➔ Jouer avec les mots, lessons, au travers de comptines,par exemple.➔ Eviter de leur faire apprendrepar cœur le nom des lettres oul’alphabet, peu utile puisque letravail d’apprentissage de lalecture se fera plutôt sur lessons et les graphies.

Le meilleur remède contre lesdifficultés d’apprentissage, c’est laprévention. Ce n’est pas ClaudeHuguenin qui dira le contraire.Spécialisée dans la remédiation destroubles du langage écrit depuis plusde vingt ans, cette psychopédagogueprend en charge des enfants engrande difficulté dans son centre deGenève et en France.Selon elle, préparer son enfant, c’estéveiller sa conscience phonétique,autrement dit lui apprendre commentle langage est constitué. Que le «M»

sonne «mmm», par exemple, ou quele mot «truc» se compose de quatresons distincts («t» «r» «u» «c»). Etpour provoquer ce déclic, ClaudeHuguenin a conçu une méthode delecture présentant notre systèmed’écriture sous une forme concrèteet ludique. La Planète des Alphasraconte une histoire où les héros ontà la fois la forme des lettres et uneraison d’émettre leur son. Ainsi le «F»est une fusée dont le bruit du moteurfait «ffff». Les enfants retrouvent leson des lettres, qui les aide à les

reconnaître et à les mémoriser.Utilisée dans beaucoup d’écolesenfantines romandes, cette méthodefigure parmi les cinq officiellementreconnues par le canton de Vaud. Etelle fait fureur auprès des mamans.Mais est-ce bien raisonnable d’initierles petits avant l’école obligatoire?«Si l’enfant le demande, oui, répondMarianne Genton Goriatchev. Mais s’iln’est pas prêt, mieux vaut simple-ment lui raconter des histoires.»

Plus d’infos sur: www.planete-alphas.net

Les parents peuvent…

Eveiller le déclic phonétique

Pour sensibiliser Junior à la lecture, on peut lui lire des histoires.

plus particulièrement des troublesde la motricité ou de la perception.

Et s’il n’existe pas un remèdevalable pour tous, une équation ré-sume la complexité de l’apprentis-sage de la lecture, selon MarianneGenton Goriatchev: «Pour de bon-

nes conditions dedémarrage, il fautun certain niveau de langage, de lacuriosité, ainsi qu’une situation fa-miliale stimulanteet adéquate pourl’enfant.» Isabelle Kottelat

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Ma semaine en Citroën DS3Nerveuse et tout à la fois très confortable, la dernière «Citron» joue la cartede la modernité, avec son toit à la décoration modulable.

Par Leïla Rölli,chroniqueuse automobileEt voilà! ça devait arriver! Je n’avaispas encore roulé une journéeentière qu’une terrible balafredéfigurait la jante avant gauche du

précieux véhicule qui m’avait étéconfié cette semaine. Pour madéfense, il faut dire que certainstrottoirs en ville de Lausannepeuvent être bigrement sournois!Une si jolie voiture… si ce n’est pasmalheureux...Pourtant tout avait bien commencéentre nous. Nous nous étionsrencontrées à Genève par un tempsépouvantable et avions rallié

Lausanne aux heures de pointe,sous une pluie battante. Lesembouteillages constituent unexcellent moyen de faire connais-sance avec un véhicule. On yalterne fortes accélérations etfreinages, parfois soutenus, aurythme de la circulation. Autantdire que je maîtrisais à merveille lepoint de friction à mon arrivée, cequi n’est pas un luxe lorsqu’on

parcourt une cité commeLausanne. Dans cette jolie ville, onne manque pas d’occasions dedémarrer en côte, et commemonvéhicule n’était pas équipé d’un«hill holder» (aide au démarrage encôte) j’étais bien contente d’êtreaussi bien préparée. Mais la DS3n’a pas été rancunière et aucunautre incident ne fut à déplorerdurant le reste du test.

TESTAUTO | 101

La personnalisationLe toit peut se parer de motifsoriginaux selon quatre thèmesdifférents: «Zebra», «UrbanTribe», qui rappelle lestatouages des années 90,«Vibe» et «Perle», celui que jepréfère. Citroën a mêmepoussé la coquetterie jusqu’àassortir les tapis de sol authème choisi.choisi.

Fiche techniqueCitroën DS3Moteur / transmission: 1.6 THP4 cylindres, 1598 cm3, 155 chBoîte manuelle 6 vitessesPerformance: 0-100 km/h = 8,4 s,vitesse de pointe: 210 km/hDimensions: Lxlxh = 394,8 cm x171,5 cm x 145,8 cmPoids à vide: 1256 kgConsommation: urbain / extra-urbain / mixte: 9,4 / 5,1 / 6,7 l/100 kmEmission de CO2: 155 g/km(étiquette énergie C)Prix: à partir de Fr. 29 900.–

Emission de CO2 en g/km

15580 120

167

200

modèle

testé

moyenne

suisse

160

L’habitacleSi l’avant du véhicule est très lumineux,l’arrière, principalement à cause desgros montants situés entre les portières,est assez sombre. Les finitions sontimpeccables bien que je ne sois pas fandes grands aplats de plastique laqués.

habitacle’avant du véhicule est très lumineuxrière, pri ipal

180

Toute mignonne, avec son toit noir àpois blancs et son petit air rieurrenforcé par d’étranges mandibules enLED, elle attise la curiosité desbadauds. Si certains lui trouvent uneforte ressemblance avec un alien,d’autres voient en elle une des plusjolies citadines du marché. Plusgrand-chose à voir avec sa grand-mèrequi, rappelons-le, fut la voiture officielledu général de Gaulle. La DS3 se veut

anti-rétroet ça lui va plutôt bien! Construite sur laplateforme de la Citroën C3, la DS3 estassez nerveuse et offre de bellessensations. Si j’ai trouvé ses suspen-sions un peu rigides, j’ai été surprise deconstater que les chocs dus auxaspérités de la route étaient absorbéspar ses sièges incroyablement bienconçus. Voilà une ingénieuse manièrede concilier confort et sportivité!

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Je suis à la recherche de SergeMatthys, anciennement domiciliéà Ussières/Ropraz et à Savigny. Ilfaisait de l’équitation.Liliane TaviraPyramides 81007 Lausanne021 624 73 15

Je recherche Bernard Berchemou toute personne le connaissant.

Nous nous sommes perdus de vuedans les années soixante.Nous étions ensemble en primaireà Chernex (VD) dans les années1951-1952. Merci d’avance.D. DucommunHaltingerstr. 654057 Basel079 872 18 94

Je recherche toutes les personnes

qui auraient des photos des soi-rées Livio à Fribourg de la so-ciété de gymnastique Satus entre1952 et fin 1957.Claudine HenziLossy 371782 Belfaux026 475 34 [email protected]

J’aimerais savoir si quelqu’un pour-rait me donner des nouvelles deA. Châtelain qui, dans les années1950, avait créé un petit orchestrepour les bals de quartier. Il l’avaitbaptisé Orchestre Dany Robin,du nom de l’artiste dont il était unfan inconditionnel.William F. MartinRte du Chasseur 71008 Prilly021 624 29 83

Pendant mes vacances, j’ai fait laconnaissance d’un couple sympa-thique, lui Cubain et elle Ita-lienne avec leur petite filleâgée de 8 mois appelée Lunaet ils habitent à Bâle. Moi j’étaisaccompagnée de ma mère et ha-bite à Lausanne. Nous étions dansle même avion au départ de Téné-riffe Sud aux îles Canaries au dé-part le 5 septembre 2010 pourl’aéroport de Bâle-Mulhouse. J’es-père qu’ils se reconnaîtront.Maria TrigueroSimplon 161006 Lausanne

079 [email protected]

Je rechercherAndrea Ritter avecqui j’ai travaillé en 1994-1995aux cars postaux à Delémont.Tu habitais Bienne ou les envi-rons.Antonella SpadaMoron 172740 [email protected]

Je recherche Franca Della-Dora. Elle habitait au ch. des Narcisses à2504 Bienne. Nous avons fait une partie de nos classes à l’Ecole de laPoste. J’aurais tellement de plaisir à la revoir. Qui peut me donner deses nouvelles? Merci de bien vouloir m’aider. Sur la photo Franca setrouve tout en haut 4e personne depuis la gauche.Sandra Molnàr-SchneebergerRte de Soleure 462543 Lengnau032 652 52 [email protected]

Vreni, te reconnais-tu? Tu étaisfille au pair dans la familleDelay aux Chevalleyres s/Blonay,dans les années 1980. Donne-moide tes nouvelles.Patrick GaudardCh. de Rodioz 31820 Montreux021 925 40 [email protected]

Migros Magazine 49, 6 décembre 2010MigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosros Magazine 49, 6 décembre 2010MigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigMigrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosrosros MaMaMagazgazgazineineine 4949, 6, 6 dédécemcemcembrebrebre 20201010

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Par internetwww.migrosmagazine.ch/coupdechance

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Le Swiss HolidayPark de Morschach(SZ) propose denombreuses activitésd’extérieur etd’intérieur.

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Des activités à l’extérieur etl’intérieurPour sa part, le centre de fitnessSwiss Gym permet de garder laforme. Bien vu: une partie du lieuest réservée aux enfants.

Quant à l’offre d’activités enplein air, elle est pour lemoins va-

riée avec un parc-aventure dans laforêt voisine, un village de tipisKitchawank et un circuit de kart.

Envie de rester à l’intérieur,bien au chaud? Le Swiss HolidayPark a de quoi vous divertir. Quediriez-vous d’une partie de squash,de billard ou de bowling? Amoinsque vous ne tentiez de gravir lemur de grimpe.

Le Swiss Holiday Park proposepar ailleurs une riche offre gastro-nomique avec des spécialités ex-trême-orientales, méditerranéen-nes et suisses, à découvrir dans undes trois restaurants du site. Enfin,notons que deux bars vous ac-cueilleront afin de prolonger lasoirée d’une agréable manière.Informations et réservations:www.swissholidaypark.ch

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IMPRESSUMMIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:502 316 exemplaires(REMP octobre 2010)Lecteurs: 583 000(REMP, MACH Basic 2010-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Projets et évenements:Eve Baumann (responsable),Denise EyholzerRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef:Steve GaspozRédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

Département Magazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille, Céline FontannazMélanie Haab, Virginie Jobé,Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Daniel Sidler (responsable),Pierre Wuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Béatrice Eigenmann, AndreasDürrenberger, Florianne Munier,Christoph Petermann,Daniel Sägesser, Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Tina Gut, Dora Horvath,Martin Jenni, Sonja Leissing, FatimaNezirevic, Nicole OchsenbeinAnna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.)Layout: Marlyse Flückiger,

Nicole Gut, Bruno Hildbrand,Gabriela Masciadri,Tatiana VergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber,Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable),Christina Rohner (resp. pour laSuisse romande), Cornelia Beutler,Anton J. Erni, Franziska Ming,Susanne Oberli, Olivier Paky,Mirko Ries

Correction:Paul-André LoyeInternet:Laurence Caille

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic Simone, DorisFischer, Nadja Eppenberger,Sylvia SteinerDépartement des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Nadia FalceAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47

Stephan Gartenmann(responsable), Thomas Brügger,Nicole Costa, Yves Golaz, HansReusser, Kurt SchmidService Interne: Nicole Thalmann(responsable), Verena De Franco,Christine Kummer, Janine Meyer,Danielle Schneider, JasmineSteinmannMarketing:Alexander Oeschger (responsable),Maya Bächtold, Simone SanerMedia Services:Patrick Rohner (responsable),Eliane RosenastEditeur:Fédération des coopératives MigrosIMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny

SolutionProblème n° 48Mot: hebdomadaire

GagnantMots fléchés n° 47Robert Schneider,Lentigny (FR).

* I * A * Y * I * C *A N N I V E R S A I R* S O L U T I O N N EB A U * S I T U E E S* T E * M OD I R E C A L* S A I * T UA F I N N O T* A S E * G IR I * T G R O* S E T * V * F * A NT A X E * E C L I P S* N A S A L * E U H *E T C * L U P U L I N* E T R E * C R E E E

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Comment participer:Par courrier (courrier A): Migros Magazine,Mots fléchés, CP, 8957 SpreitenbachPar courriel: www.migrosmagazine.ch/motsflechesPar SMS: envoyez MMF puis la solution au numéro 919(Fr. 1.-/SMS )Par téléphone: composez le 0901 567 568 (Fr. 1.-/appel,tarif depuis un réseau fixe) et communiquez la solution ainsique votre adresse sur le répondeur.Délai: votre carte postale, votre courrier électronique ouvotre appel doit nous parvenir au plus tarddimanche 12 décembre 2010, à 18 heures.

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Nom: Henri Gingins.Naissance: le 20 décembre 1943, à La Sarraz.Etat civil: divorcé, trois enfants.

Signes particuliers: fume la pipe, de nature ouverte et généreuse.Il aime: ses bouviers bernois, un bon steak avec des frites,le plein soleil.Il n’aime pas: les mensonges, l’évolution du monde, la margarine(«alors qu’on a du bon beurre!») et les fruits de mer.Un rêve: «J’ai fait deux voyages dans ma vie et j’aurais voulualler au Canada…Mais aujourd’hui, je rêve surtout de connaîtremes petits-enfants avant de mourir. Les circonstances de la viefont que je ne les vois jamais.»

Carte d’identité

Signes particulier

MES CHIENS«Iris» et «White», mes deuxbouviers bernois. Ils sont super,ils m’écoutent. Ils sont comme desenfants! Avant, j’avais des lapins,des chèvres, des moutons, desoies, des canards… Maintenant,les chiens me suffisent.»

Sa maison est une poupée rus-se. Une grande maison avecplein d’autres, plus petites, à

l’intérieur. Ce sont ses chalets mi-niatures, quelque 120 en tout, ali-gnés sur des étagères, avec toitouvrant en épicéa et lames de peu-plier ou de sapin. Henri Gingins,67 ans, les fabrique lui-même, de Aà Z, depuis vingt-six ans.

Facétieux, le créatif retraité vitau Brassus (VD), où il est connucomme le loupblanc.Ou lemoutonnoir, c’est selon.L’idéedeconstruiredesmodèles réduits lui est venuedecette époque où il gardait de vraieschèvres et de vrais moutons, leurbâtissant de vraies cabanes. «Maiscomme je ne les mettais pas à l’en-quête, j’ai dûchaque fois lesdémolir.C’est commeçaque jeme suismis àen faire des plus petites qui ne dé-rangeaient personne!»

Fermes, auberges, mazots ima-ginaires, avec balustrades ajourées,virevents finement ciselés. Et leurnomenévidence: LePetit Four, LesSaules, Soleil levant,ChezRiquet…Autant de chalets qu’il improvise.«Je ne fais jamais de dessins. Je metournecontre la forêt et, tout à coup,tac, je le vois, il est là.»

Chaque pièce est découpée,poncée, installée. Potence pour lefromage, chambre à lait, étable, ré-serve de bois devant l’entrée… Ilpeaufine aussi les meubles, les ou-tils, boilles, fourches, boîtes auxlettres avec le journal glissé à l’inté-rieur, chambre à coucher avec ta-pisserie et carrelage à la cuisine.Pour un rendu époustouflant, quinécessite parfois neuf cents heuresde travail. «Le plus long, c’est lestavillons du toit que je colle unàun.Certains enont plus de troismille!»

Le charpentierde l’imaginaireIl découpe, cloue, colle. Construit des chalets miniatures aussiressemblants que des vrais. Comme autant de maisons pour abriterses rêves. Visite chez Henri Gingins, au Brassus (VD).

Il lui arrive de veiller toute la nuit,absorbé par le réconfort du boisjusqu’à l’aube. «Je n’arrête jamais,sinon je pense àmesmisères, àmeschagrins. C’est un peu un refuge,mes petits chalets.»

Maisons inventées, mais aussiparfois répliques exactes de chaletsd’alpageexistants, comme laTomas-sette ou les Amburnex. «Onme lesa commandés. Alors je suis allé surplaceet j’ai pris lesmesures.» Il aimele détail, la précision, Henri Gin-gins.Et surtout inventerdesmondesimmobiles, où se glisser en silencedans lesheuresde solitude.«Je viensjouer des fois le soir, je déplacemespetites vaches. Petit, je n’ai pas pubeaucoup m’amuser, puisque à10 ans je devais déjà garder les trou-peaux en France. J’ai des choses àrattraper!» Patricia Brambilla

Photos François Wavre/Rezo, Istock Photo

Visites à domicile, à convenir avec Henri Gingins,

Saut-Pernet 1, Le Brassus. Tél. 079 607 49 23

MA PASSION«La patience, ça va un moment.Mais c’est de la passion qu’ilfaut pour construire ces petits

RÉUSSITEHENRI GINGINS | 111

MON LIEU DE PRÉDILECTION«Le col du Marchairuz, c’est un peu chezmoi. Je vais m’y promener avec leschiens, une à deux fois par semaine.C’est ouvert, bien dégagé et on peut ymonter toute l’année. Je connais la routemieux que ma poche!»

MA CRÉATION PRÉFÉRÉE«A 20 ans, j’aurais voulu une ferme comme celle-là. Construire ce modèleréduit, que j’ai appelé «Le Ranch», m’a pris trois cent nonante-deux heures.Même si on m’en offrait 10 000 francs, je ne le vendrais pas.»

MON PÉCHÉMIGNON«J’adore les tartes aux fruits,pruneaux, pommes, abricots.Mais je les aime nature, sansconfiture ni noisettes. Il nefaut pas tout mélanger!»

MES VACHES«Je les connais toutes, la Montbéliarde, la Simmental, la Charolaise, lavache d’Hérens, la grise… Les miennes, je les fais bien rondes, pas commeles vraies d’aujourd’hui qui sont tellement maigres qu’on ne voit plus que lesquatre bosses. Et en plus, elles n’ont même plus de cornes!»

chalets. J’aurais voulu devenirmenuisier. Depuis tout petit, jemanie les clous et le marteau…

Mais j’ai dû travailler en usine,sur des machines à coudre!»

MGB

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BROCHETTES DE CHIPOLATA ET DE LARDavec salade de chouRecette pour 4 personnes

INGRÉDIENTS: 500 g de chou blanc, 4 cs de vinaigre de vin blanc,

4 cs d’huile de colza, 1 cs de moutarde à gros grains, 6 cs de jus de

pomme, sel, poivre, 8 pruneaux secs dénoyautés, 8 tranches de lard

à griller, 12 chipolatas, 1 cs de beurre à rôtir.

PRÉPARATION: raboter finement le chou ou le tailler en lanières.

Porter à ébullition le vinaigre, l’huile, la moutarde et le jus de pomme.

Arroser le chou de sauce brûlante. Mélanger soigneusement, saler et

poivrer. Laisser macérer. Entre-temps, couper les pruneaux et le lard

en deux. Enrouler les lanières de lard. Piquer les saucisses, le lard

et les pruneaux en alternance sur les brochettes. Les faire cuire env.

10 min dans le beurre à rôtir. Les dresser sur un lit de salade de chou.


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